园艺通论
2017年南京农业大学 南农大 908 园艺学通论硕士招生考试大纲及参考书目
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“园艺学通论 ”课程参考书如下：
参考书目
《园艺通论》（第2版），马凯、侯喜林主编，高等教育出版社出版，北京：2006
考试大纲
一、考试内容
1.园艺、园艺学和园艺业的基本概念，园艺产业在我国国民经济中的地位和作用，我国园艺产业的现状和发展趋势。
2.果树、蔬菜、花卉（观赏植物）和草坪草地的园艺学分类。
3.园艺植物营养和生殖器官的生物学特点，园艺植物生长发育与环境的关系，园艺植物（包括木本植物和草本植物）生长发育特点。
4.园艺植物的主要繁殖方式及其技术特点。
5.园艺植物种植园的规划设计与建设，园艺作物的栽培管理技术要点。
6.园艺植物的植株调整和矮化栽培的作用及技术要点，主要植物生长调节物质在园艺植物生产中的应用。
7.设施设施的概念及我国设施园艺产业的现状和发展趋势，园艺设施（保护地设施）的主要类型、结构特点及其性能和主要应用，设施园艺的主要覆盖材料及其特点和应用，设施环境与调控，设施栽培技术，无土栽培的概念、主要类型及其栽培技术特点。
8.园艺植物种质资源的概念、类别及其收集、保存和利用，园艺植物引种和选择育种的概念、原理和基本方法，常规杂交育种与优势杂交育种的原理、原则及方法和技术，远缘杂交育种与诱变育种的概念、作用和基本方法，园艺作物育种新技术，良种的标准与繁育程序。
9.园艺产品采收期的确定和采收方法，园艺产品采后处理的作用和主要处理方法。
10.高新技术在园艺业中的应用，无公害园艺、绿色园艺和有机园艺的基本要求和特点，都市农业、都市园艺、观光园艺及园艺文化和园艺疗法的概念和内涵。
二、主要题型
考试题分名词解释、简答题和问答题（论述题）三种题型。
《园艺通论》课程教学法研究与改革
对于如何教 和如何学有很多观点 ，其中主要有行为 学 说 （ ｅ ａｉ ｒ ｔ ｉ 、发 展 学 说 （ ｅｅ ｐ ｅ ｔｉ ｂ ｈｖ ｕｉ ｅ ｏ ｓ ｖ ｗ） ｄ ｖｌ ｍ ｎ ｓ ｏ ｌ ａ ｔ ｖ ｗ） ｉ 和建构学说 （ｏ ｓｕｔ ｉ ｖ ｗ） ｅ ｅｎｔ ｃ ｖ ｔｉ 。随着社会 的发展 ， ｒ ｉｓ ｅ 教 育 观 念 在 不 断 变 化 。 问 题 教 学 法 （ ｒｂ ｍ ｂ ｓｄ ｐｏ ｌ — ａｅ ｅ ｌ ｒｉ ） 案 例 教 学 法 （ａｅ ｓ ｄｅ ） 报 告 法 ｅｎｇ、 ａ ｎ ｃｓ ｔ ｉ 、 ｕ ｓ （ ｒｓｎ ｔｎ 、 ｐｅｅ ｔｉ ）小组学 习法 （ｒｕ ｕ ｉ ）游戏法 （ａ ｅ ａｏ ｇｏｐ ｔｄｅ 、 ｓ ｓ ｇｍ ｓ ｄ ｓ 等新的教学法层出不穷 ， ｔ ｉ） ｕｅ 如何将这些教学法有机结
设 和评 价体 系。
［ 关键词 ］ 园艺通论 ； 学法 教 ［ 中图分类号 ］ ６ ２ ［ Ｇ４． ０ 文献标识码 ］ ［ Ｂ 文章编号 ］０ ９ １７ （ ０ ６）５ ０ ５ — ２ １０ — ３ ２０ ０ — ０ ５ ０ １ 《 园艺通论 》 是高等农业 院校非园艺类专业 的公共 选修课 ， 又是 中药材 、 园林 等专业 的专业选修课 ， 括果 包 树、 蔬菜 、 花卉等三大园艺作物。涉及作物种类复杂多样 ， 既有一 、 二年生草本植物 ， 又有多年生草本和木本植物 ； 课 程内容既涉及园艺栽培学 、 园艺育种学 ， 又涉及 园艺植物 病虫害防治和商 品学等。同时园艺学是一门实践性很强
是传授专业知识 ，更重要的是教会学生长久学 习的能力 和技巧 ， 这些能力和技巧包括知识能力和技巧 （ ｎｗｅｇ ｋｏｌ ｅ ｄ
ｓｉｓ 、思维能力 （ｈｎ ｉ ｉｓ 、个人能力 （ ｅｓｎｌ ｋ ｌ） ｌ ｔ ｋ ｇ ｋｌ ） ｉ ｎｓ ｌ ｐｒ ａ ｏ ｓｉｓ 、 ｋ ｌ） 实践能力 （ ｒｃｃｌｋ ｌ）交 流能力 （ｏ ｍ ｎ— ｌ ｐａｔ ａｓｉｓ 、 ｉ ｌ ｃｍ ｕ ｉ ｃｔｎ ｋ ｌ） ａ ｏ ｉｓ 和计算机能力 （ ｏ ｐ ｔ ｉｓ 等。 ｉ ｓｌ ｃｍ ｕｅ ｓ ｌ ） ｒｋ ｌ 三 、教学法 的研究与实践——多媒体教学和 多种教 学形式相结合 教学过程使用多媒体教学形式 ， 图文并茂 ， 并结合相
园艺通论试题及答案
东北农业大学网络教育学院园艺通论作业题（一）绪论和第一章园艺植物分类一、名词解释1. 园艺：2. 园艺学：3. 果树：4. 蔬菜：5. 观赏植物：6、落叶果树：7、常绿果树：8、生态学分类：二、填空题1、植物性食物包括( )、（）、（）等。
2、人类食物可分为（）和（）。
蔬菜和水果属于（）。
3、植物学分类的基本单位是（）。
4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。
三、选择题1、下列园艺植物属于十字花科的是（）A 草莓B 萝卜C 芹菜D 仙客来2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）A 白菜B 番茄C 苹果D 丁香3、下列果树中属于仁果类果树的是（）A 树莓B 椰子C 桃D 梨4、下列果树中属于常绿果树的是（）A 苹果B 芒果C 板栗D 葡萄5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）A 西葫芦B 结球甘蓝C 大头菜D 番茄6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）A 石刁柏B 茭白C 芋D 笋瓜7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）A 菊花B 鸡冠花C 茉莉D 丁香8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）9、下列果树中属于藤本类果树的是（）A 石榴B 葡萄C 芒果D 荔枝10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A 茼蒿B 白菜C 大葱D 韭菜11、下列园艺植物属于豆科的是（）A 马铃薯B 豇豆C 大丽花D 大蒜12、下列园艺植物属于芸香科的是（）A 甜瓜B 茴香C 柑橘D 君子兰13、下列果树中属于核果类果树的是（）A 樱桃B 杨桃C 山楂D 梨14、下列果树中属于草本类果树的是（）A 香蕉B 荔枝C 醋栗D 枣15、下列果树中属于热带果树的是（）A 醋栗B 槟榔C 核桃D 无花果16、下列蔬菜中属于豆类的是（）A 豆薯B 黄瓜C 莴苣D 菜豆17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）A 竹笋B 茭白C 蕨菜D 苋菜18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）A 瓜叶菊B 万年青C 牡丹D 令箭荷花19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）A 龙舌兰B 早熟禾C 结缕草D 卷柏20、下列果树中属于落叶果树的是（）A 菠萝B 荔枝C 柑橘D 桃四、简答题1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？2、园艺生产的意义3、园艺植物分类的目的和意义4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？5、果树生态学分类主要包括哪几类？6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？五、论述题1、试述中国园艺发展简史及现状2、试述中国园艺的主要发展趋势第二章园艺植物生物学一、名词解释1、实生根系：2、不定根：3、气生根：4、芽的异质性：5、单轴分枝(总状分枝)：6、叶面积指数：7、叶幕：8、花芽分化：9、自花授粉：10、常异花授粉：11、受精:13、休眠期：14、长日照植物：15、物候期：二、填空题1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。
园艺通论2PPT课件
2、属名第一个字母必须大写，种名则以小写开始， 均为斜体。命名人的姓氏，第一个字母大写，一般采 取缩写形式，用正体。
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3、同一种植物不得有两个学名。两种植物不得 使用同一个学名。同属植物必须用同一个属名。
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一、真果和假果：真果(true fruit)是完全由花的子房
发育形成的果实，如桃、枣、油菜、落葵、木兰、葡萄、 甜橙、荔枝、阿月浑子等。 假果(spurious fruit)则是指由子房和其他花器一起发育形 成的果实，如草莓、苹果、梨、香蕉、石榴、菠萝、核 桃、板栗、黄瓜、西瓜、南瓜等。
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1.2.1.1 农业生物学分类 （1）落叶果树
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在种内的某些植物个体之间，又存在显著的差异， 根据差异大小，可分为：
亚种（subspecies， ssp. ）、
变种(varietas， var.）、
变型（forma， f. ）。
种内杂交为近亲（近缘）杂交，种间以上杂交 为远源杂交。
品种（cultivar）不是植物分类学中的一个分类 单位，不存在于野生植物中。
仁果类：苹果、梨、山楂等 子房和膨大的花托发育成果实 食用部分为膨大的花托
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核果类 桃、李、杏、梅 子房发育成果实 食用部、无花果等 中内壁柔嫩多汁部分为葡萄的食用部分 花托及种子为草莓的食用部分
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坚果类 板栗、核桃、榛子等 食用部分为种子
芸薹属 芸薹种 白菜亚种：小白菜 乌塌菜 大白菜亚种：结球白菜 芜菁亚种：芜菁
甘蓝种 结球甘蓝、花椰菜、青花菜 芥菜种 芥菜
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种是分类上的基本单位，也是各级分类单位的起 点。同种植物的个体，起源于共同的祖先，有极近似 的形态特征，并能进行自然交配，产生正常的后代， 既有相对稳定的形态特征，又不断的发展演化。
园艺通论5
根的生命周期
多年生植物根的生命周期从种子开始。早期发
生的根大多形成骨干根，随着植株体生长减缓，较细
的骨干根开始死亡和更新。进入衰老期，骨干根大量
死亡，垂直根最后死亡。一年生草本植物的根系当年
衰老死亡，也是由细到粗，垂直根最后。
根的年生长周期
在一年中，从春天到秋末，植物根的生长一般表现出两个 高峰：第一高峰出现在5-6月份，适宜的土温为20-25℃。这期 间植株的营养状况较好，地上部萌发和开花坐果大量消耗营养 的时期已过，光合产物向根系大量转移。进入炎热的夏季，土 温较高，根系生长逐渐减缓。
假二叉分枝是当顶芽生长一段枝条后停止发育，
然后从顶端两侧对生的两个侧芽同时发育为新枝。 新枝顶芽的生长活动也同母枝一样，再生一对新枝， 如此不断继续下去，如辣椒和茄子等。
分蘖：草本园艺植物中的禾本科植物，如草坪草、
百合科蔬菜如韭菜等，其分枝方式与双子叶植物不同。 在幼苗期，几个节短缩于基部，称为分蘖节。每个节 都有一个腋芽，由这些腋芽活动生长为新枝，接着在 节位上产生不定根，这种分枝方式称为分蘖。新枝的 基部同样有分蘖节，分蘖后又产生新枝，这样一株植
物可以产生几级分蘖。
茎的变态及特性
地上茎的变态:
根冠茎:草莓
横卧茎:平行于地面,其茎节可生枝,生根 短枝: 5cm以下,在果树上易形成花芽.
茎的变态及特性 地下茎的变态
1．块茎
马铃薯的产品器官为典型的块茎，具有茎的各种 特性，上面分布着很多芽眼，每个芽眼里有1个主芽 和2个副芽。副芽一般保持休眠状态，只有当主芽受 到伤害才萌发。通常薯块顶部芽眼分布较密，发芽势 较强。因此，马铃薯无性繁殖切块宜从薯顶至薯尾纵 切，以充分发挥顶芽优势的作用
株攀缘生长，称为茎卷须，如南瓜、葡萄等 。
园艺通论试题答案
园艺通论试题答案一、单项选择题1. C2. A3. C4. C5. B二、判断题1. 对2. 对3. 错4. 错5. 错6. 错7. 错8. 对9. 对10. 错三、名词解释1. 不定根：园艺植物的侧根除从幼根轴上产生以外，还可由茎(枝)、叶、胚轴上产生，由此形成的根叫不定根。
2. 园艺学：是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学。
3. 芽的异质性：枝条或茎上不同部位生长的芽由于形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的生长势及其他特性上存在差异，称为芽的异质性。
4. 花芽分化：是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。
5. 观赏植物：是指具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物。
包括木本和草本的观花、观叶、观果、观株姿的植物，以及适合布置园林绿地、风景名胜区和室内外装饰用的植物。
6. 温床：在阳畦中增加补充加温设备的保护地类型叫温床7. 遗传资源：凡携带有不同种质（基因）的各种栽培植物及其近缘种和野生种都统称为植物种质资源。
8. 选种：是利用现有品种或类型在繁殖或生长发育过程中自然产生的遗传变异，通过选择、淘汰等手段培育成新品种的一种简便而有效的育种途径。
9. 混合选种：是根据作物的性状表现，从同一品种的变异群体中选出优良个体（单株。
单稳、单果或单菜）混合留种，将下一代播种在混选区里与原品种或标准品种进行比较鉴定。
10. 植物引种：把园艺作物的种、品种或品系从原有分布范围引入新的地区栽培，通过适应性鉴定，选择其优良类型繁殖推广的过程，称为引种（简单引种）。
11. 扦插繁殖：是切取植物的枝条、叶片或根的一部分，插人基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成为新植株的繁殖方法。
12. 嫁接繁殖：即人们有目的地将1株植物上的枝条或芽接到另1株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成1个新的植株。
13. 分株繁殖：利用特殊营养器官来完成的，即人为地将植物体分生出来的幼植体，或者植物营养器官的一部分(变态茎等)进行分离或分割，脱离母体而形成若干独立植株的办法。
《园艺通论》课程教学改革的探索与实践
、
的 自学能力 ， 分析和总结 问题 的能 力 ， 对于 知识 点的掌 握也会 更牢 固。此 外。 还可 以根据课程进度 ， 适时安排 ２～３学 时的讨论课。把全班 同学分成
《 园艺通论》 是初级 园艺学 ， 主要研究 园艺植物 的生长 发育规律 与栽 培 ７～ ８个小组 ， 课下按照老师划定的选题 范围查 阅大量 资料 ， 制作 Ｐ Ｐ ｒ ｒ ， 然后 管理技术。包括蔬菜、 果树、 花卉等园艺作物 的生物学特性 、 栽 培、 育种 、 繁 课堂上 由小组代表 走上 讲 台给全 班同 学讲解 ， 讲 解完毕 其他 同学 进行提 殖、 贮藏加工和设施园艺等方面的内容 ， 涉及 的知识面广 。而 近些年 ， 课 时 问 ， 小组成员共同 回答问题 ， 老 师进 行补充 和点评 。这种形 式可 以充分 发 量又在不断压缩 。 如何在有限 的课 时 内让 学生 掌握该 学到 的知识 ， 就必 须 挥学生的主观能动性和集体 智慧 ， 对学 生综 合能力 的提高 具有很 大作 用，
和探 索， 旨在提 高课程 的教 学效果 ， 培养学生的综合 和创新 能力。 【 关键词】园艺通论 课程 体 系建设 教 学改革 教 学实践
如今 ， 高校毕业生面临的就 业压 力很大 ， 特别是 对于农 科专 业的 学生 课堂上 ， 如果老 师一味地灌输概念 、 分类 、 各 种园艺植物 的特性等理论 容易使学生厌倦 ， 学 习的积极 性下 降。因此 我们采 用启发 互动式 的 来说 ， 就业面相对较窄。近些 年， 本科 教育本 着重基 础 ， 宽 领域 的方针 ， 不 知识 ， 断改革人才培养方案。对于农 学类专 业如农 学、 农 业资源 与环境 、 植物保 教学方法 ， 给 学 生 设 计 问题 ， 让 学 生 带 着 问题 去 自学 教 材 内 容 ， 然后分组讨 再 把 讨 论 得 出的 答 案 在 课 堂 上 反 馈 ， 教 师 进 行 点 评 。通 过 此 方 法 可 以 护， 都开设了《 园艺通论》 这ｆ － Ｊ ｉ ￣ ． 程， 目的是拓展学生 的知识 面 ， 使农科 专业 论 ， 的学生对于园艺知识有一个提 纲挈领 的掌握 。 并与其 他课 程融会 贯通 ， 培 吸 引学 生 的注 意 力 ， 活跃课堂气氛 ， 调 动 学 习 的积 极 性 ， 同 时也 培 养 了学 生 养全面发展的高素质人才 ， 提高农科专业学生的就业能力。 优 化 课 程 教 学 内容 。 突 出 重 点 难 点
石河子大学公共选修课课程简介
(一)自然科学类：《口腔科学》（极其详细，医学选修颇为实用）、《药物的构效关系》、《食用菌》、《庭院园艺》（可去北区种植园参观）、《生命科学与生物技术导论》、《有机农业概论》、《精准农业概论》、《观赏植物学》、《新疆绿洲农业学》、《森林旅游产品开发》、《生物入侵》、《农药与生态环境安全》、《昆虫资源与一发利用》、《森林文化》、《世界农业博览》、《信息技术在农业中的应用》、《园林建筑与名园赏析》、《园艺通论》、《宠物管理与美容》、《人畜共患病》、《动物保护概论》、《细胞工程学》、《动物生物技术》、《普通动物学》、《新疆特色草原旅游》、《健康教育与健康促进》、《实用现场救助》、《老年护理与康复》、《大学生生殖健康》、《急救与护理》、《新生儿发育医学儿童保健疾病防治》、《急救医学》、《恶性肿瘤的一般知识与放射治疗常识》、《法医学》、《医学营养学》、《医学美学与美容》、《营养与食品卫生学》、《卫生学》、《当代青年皮肤病、性传播及皮肤美容健康教育》、《现代创伤急救》、《药事法规》、《药剂学》、《药理学》、《常见慢性病的预防与控制》、《环境卫生学》、《公共礼仪》、《护理学基础》、《基因与生命的奥秘》、《临床常见疾病自我诊断及护理》、《美容解剖学》、《实用人体解剖学》、《药物化学》、《药物合成反应》、《植物资源开发利用》、《中药材概论》、《药事管理与法规》、《执业药师概论》、《EDA技术》、《电工技术基础》、《遥感概论》、《工程数值仿真软件概论》、《环境学概论》、《食品营养学》、《功能性食品》、《食品安全性》、《中国文化地理》、《办公室工作方法与艺术》、《观赏动物》、《生命伦理学》。
（二）人文科学类：《治学方法与论文写作》（郭大侠，十分精彩！）、《中国饮食文化》、《大学语文》、《新疆地方史》、《新疆屯垦史》、《中国通史》。
(二)语言文学类：《中西文化比较》、《古典美学十二讲》、《翻译理论与实践》、《翻译意识与翻译实践》、《英美文化基础》、《英美文学选读》、《英语国家概况》、《计算机辅助翻译》、《跨文化交际实用教程》、《日语语言与日本社会文化》、《英文名著电影赏析》、《英语翻译》、《英语语音学》、《职场英语》、《中国文化》、《言情文学赏析》、《中国民间文学》、《红楼梦人物赏析》、《明清小说赏析》、《中国现代小说赏析》、《小说阐释学导论》、《中国历代爱情诗词赏析》、《先秦文化导读》、《普通话》、《古典诗词名篇赏析》。
园艺通论复习资料
18．影响园艺产品贮藏寿命的三大环境因素有温度、湿度、气体其中最重要的是温度。
19.园艺植物的种植制度有连作、轮作、套作、间作、混作法五种。
20．影响园艺产品品质形成的三大因素有种质、环境条件、栽培技术三种。
2１．园艺植物的繁殖方法有种子繁殖、营养繁殖两种。
19.花芽分化:由叶芽的生理状态和组织状态向花芽的生理状态和组织状态转化的过程为花芽分化。
2０.物理调节：指用机械或力学的方法阳辐射引起的生理病害。
２2．嫁接：指将一株植物的枝或芽接到另一株植物的枝、干、或根上使之愈合成活为一个新植株。
8．蒸腾系数:指形成1Kｇ干物质所消耗水的Kg数。
９.绿色食品:安全、无污染、优质、营养类食品的总称。
10.修剪:对果树枝条的各种处理方法。
１1．冻害:植物受0℃以下低温侵袭,组织结冰造成的伤害。
1２．短截:指剪去一年生枝的一部分。
13．叶面积指数:指单位土地面积上叶面积的多少。
1４.需冷量:园艺植物自然休眠期所需要的低温和时间。
28．蒸腾系数：指形成１Kｇ干物质所消耗水的Kg数。
29.绿色食品：安全、无污染、优质、营养类食品。
３0．压条繁殖：指枝条不离开母体而将其部分埋入土中或包裹于生根基质中，待其生根后再与母株分离繁殖成新植株的方法。
二、填空
1．矮化栽培的途径有利用矮化砧、矮化品种、矮化技术3种。
2．果实品质一般指风味品质、外观品质和营养品质。
15．设施园艺：指在寒冷或炎热的季节利用保温防寒和降温防热的设施为园艺植物创造一种适宜生长的环境。
１６.萌芽力:指一年生枝上的芽萌发形成枝叶的能力。
17．组织培养:指通过无菌操作,把植物体的器官、组织或细胞接种于人工配制的培养基上，在人工控制的环境条件下培养,使之生长发育成植株的技术与方法。
园艺概论复习
11春《园艺概论》复习重点一、绪论：1、园艺、园艺学得含义（掌握）2、园艺概论讲授得内容：资源与分类、生长发育规律及其与环境得关系、栽培技术及品种改良与繁殖等（掌握）3、园艺产业得发展热点及在国民经济中得重要地位（大产业）（掌握）4、如何保持园艺业得可持续发展：水土保持、节约能源、土壤稳定及肥源高效与节水与旱作及绿色食品得生产，什么就是绿色食品。
（了解）二、植物资源与分类1、大白菜（十字花科）、胡萝卜（伞形科）、黄瓜（葫芦科）、草莓（蔷薇科）、核桃（胡桃科）、葡萄（葡萄科）、板栗（壳斗科）、莴苣（菊科）、芥菜（十字花科）、萝卜（十字花科）、茄子（茄科）、苹果、桃与梨（蔷薇科）、柑橘（芸香科）、郁金香（百合科）、辣椒（茄科）、洋葱（百合科）、桂花（木犀科）、西瓜（葫芦科）、大蒜（百合科）、椰子（棕榈科）、荷花（睡莲科）、香蕉（芭蕉科）及马铃薯（茄科）、牡丹（毛茛科）、蚕豆（豆科）所属得科；（掌握）、水仙、莲藕、昙花、椰子、荔枝、菠菜、牡丹、向日葵、黄瓜2、叶菜、果菜、茎菜分类（常见植物：如莲藕）及落叶果树（秋、冬落叶、春季长叶）与常绿果树（叶片终年常绿，新叶长出后老叶逐渐脱落）划分（了解）三、园艺植物生物学特性1、根、叶得功能与形态得多样性；园艺植物种子构成与来源。
2、植物生长发育得周期现象，有无多年生蔬菜；（了解）植物得生长发育随着季节与昼夜得变化而发生着节奏性与周期性得变化，并表现出一定得间歇性，这就就是生长发育得周期性，植物生长发育得全过程称为生命周期年生命周期：即每年在一定得自然条件或人工控制得环境条件下，园艺作物得生理机能与形态发生相应得变化，呈现一定得生长发育规律。
3、植物生长发育得相关性；（了解）指同一植物得一部分或一种发育类型与另一部分或另一发育类型得关系。
4、顶端优势（掌握）顶端优势：指活跃得顶端分生组织（顶芽或顶端得侧芽）抑制下部侧芽发育得现象；果实得食用器官（了解）5、植物学特征得一些术语如营养器官、生殖器官及代表器官。
园艺通论笔记
园艺通论笔记：1、园艺业的兴衰和一个国家的政治经济及社会条件息息相关2、联合国愿意组织把人均园艺产品占有量和绿地占有面积作为衡量一个国家发达程度的标准3、园艺植物：果树、蔬菜及观赏植物（三类）其中果品、蔬菜是人类主要食物（维生素、矿物质）4、发展园艺途径：选育新品种，改善栽培环境第一章1、园艺植物种资源——具体指品种选育工作中采用原始材料，包括野生类型，半野生类型，栽培品种以及人工创造的育种材料2、种资源的实质是基因资源5、中国——园林之母第一节园艺植物的主要资源1、作物的起源中心是古代文明的发源地2、中国中，西部的山丘和毗邻的平原为主要起源地3、中国起源中心的园艺植物（1）蔬菜：山药、萝卜、白菜、葱韭、丝瓜、菜豆、竹笋、芋头、水生类（2）果树：小苹果、梨、桃、中国李、杏、梅、中国樱桃、枣、柿、板栗、猕猴桃、柑橘、枇杷、龙眼、荔枝、山楂、银杏（3）花卉：杜鹃、牡丹、芍药、桂花、梅花、荷花、水仙、兰花、月季、菊花4、从外国引入的园艺植物（1）果树：葡萄、大苹果、西洋梨、核桃、草莓、香蕉、菠萝、石榴（2）蔬菜：甘蓝、番茄、辣椒、黄瓜、茄子、洋葱、马铃薯、莴苣、菜花、石刁柏（3）花卉：串红、香石竹、郁金香、马蹄莲、安祖花、茉莉花、唐菖蒲、樱花、仙人掌类5、我国名贵的古老品种新疆阿克苏的隔年核桃6、种质资源面临迅速流失的威胁因素（1）森林覆盖率下降（2）过度放牧和过度滥垦（3）环境污染造成生态环境恶化（4）掠夺式的资源开发的利用（5）育种业发展迅速但缺少可持续发展的观点第二节园艺植物的分类、应用与保存一、分类1、分类的目在于研究园艺植物的种和品种的分类，亲缘演化关系，命名，栽培历史和地理分布2、按生长周期分为：木本园艺植物、草本园艺植物按利用价值分为：观赏植物、果树植物、蔬菜植物3、果树的分类（1）按生态学分类：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树（2）按生长习性分类：乔木果树、灌木果树、藤木果树、草本果树（3）按叶片生长周期性分类：落叶果树、常绿果树（4）按果品分类：仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柿枣类（5）常绿果树：柑果类、荔枝类、浆果类、核果类、坚果类（椰子、槟榔、香榧）、多年生草本类（香蕉、菠萝）4、蔬菜植物的分类（1）根菜类：萝卜、甜菜（2）茎菜类：竹笋、洋葱、姜（3）叶菜类：白菜、甘蓝（4）菜花类：花椰菜、黄花菜（5）茄果类：茄子、番茄、辣椒（6）瓜类：丝瓜、冬瓜（7）豆菜：菜豆、蚕豆（8）水生类：茭白、荸荠、海带（9）食用菌类：草菇、木耳5、观赏植物的分类（生长习性）（1）一、二年生花卉：是指在一个到四个生长季节内完成生活史的观赏植物一：凤仙、串红、半枝莲二：虞美人、旱金莲、金盏菊（2）宿根花卉：地下部分形态正常、不发生变态（菊花、铃兰）（3）球根花卉：地下部分变态肥大，茎或根形成球状物或块状物（百合、水仙、郁金香、朱顶红）（4）多浆植物：植物茎叶内具有发达的贮水组织（仙人掌、昙花、芦荟）（5）木本观赏植物：栽培目的是为了获得木材、果实和美化环境（雪松、银杏、柳、苏铁、猕猴桃、桃花、腊梅）（6）水生花卉：在水中或沼泽地生长的花卉（荷花、玉莲、睡莲）（7）其他观赏植物类：凤梨科、兰科、蕨科二、园艺植物的应用价值1、园艺植物的鲜食应用（1）果品蔬菜的营养或成分主要包括维生素、矿物元素、有机酸、纤维素、果糖、果胶、淀粉、蛋白质和氨基酸含量以及特殊化学成分（2）经济发达国家人均果品消费量达75kg/年。
园艺通论试题库..
东北农业大学网络教育学院园艺通论作业题（一）绪论和第一章园艺植物分类一、名词解释1. 园艺：2. 园艺学：3. 果树：4. 蔬菜：5. 观赏植物：6、落叶果树：7、常绿果树：8、生态学分类：二、填空题1、植物性食物包括( )、（）、（）等。
2、人类食物可分为（）和（）。
蔬菜和水果属于（）。
3、植物学分类的基本单位是（）。
4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。
三、选择题1、下列园艺植物属于十字花科的是（）A 草莓B 萝卜C 芹菜D 仙客来2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）A 白菜B 番茄C 苹果D 丁香3、下列果树中属于仁果类果树的是（）A 树莓B 椰子C 桃D 梨4、下列果树中属于常绿果树的是（）A 苹果B 芒果C 板栗D 葡萄5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）A 西葫芦B 结球甘蓝C 大头菜D 番茄6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）A 石刁柏B 茭白C 芋D 笋瓜7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）A 菊花B 鸡冠花C 茉莉D 丁香8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）A 万寿菊B 月季C 合欢D 唐菖蒲9、下列果树中属于藤本类果树的是（）A 石榴B 葡萄C 芒果D 荔枝10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A 茼蒿B 白菜C 大葱D 韭菜11、下列园艺植物属于豆科的是（）A 马铃薯B 豇豆C 大丽花D 大蒜12、下列园艺植物属于芸香科的是（）A 甜瓜B 茴香C 柑橘D 君子兰13、下列果树中属于核果类果树的是（）A 樱桃B 杨桃C 山楂D 梨14、下列果树中属于草本类果树的是（）A 香蕉B 荔枝C 醋栗D 枣15、下列果树中属于热带果树的是（）A 醋栗B 槟榔C 核桃D 无花果16、下列蔬菜中属于豆类的是（）A 豆薯B 黄瓜C 莴苣D 菜豆17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）A 竹笋B 茭白C 蕨菜D 苋菜18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）A 瓜叶菊B 万年青C 牡丹D 令箭荷花19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）A 龙舌兰B 早熟禾C 结缕草D 卷柏20、下列果树中属于落叶果树的是（）A 菠萝B 荔枝C 柑橘D 桃四、简答题1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？2、园艺生产的意义3、园艺植物分类的目的和意义4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？5、果树生态学分类主要包括哪几类？6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？五、论述题1、试述中国园艺发展简史及现状2、试述中国园艺的主要发展趋势第二章园艺植物生物学一、名词解释1、实生根系：2、不定根：3、气生根：4、芽的异质性：5、单轴分枝(总状分枝)：6、叶面积指数：7、叶幕：8、花芽分化：9、自花授粉：10、常异花授粉：11、受精:12、单性结实:13、休眠期：14、长日照植物：15、物候期：二、填空题1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。
908名词解释
南京农业大学908《园艺通论》名词解释整理（加黑的为10~14真题）第0章绪论园艺：是指种植果树、蔬菜、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的重要组成部分。
园艺学：研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、储藏、加工、病虫以及造园等的科学。
园艺业：即园艺生产，是从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。
园艺植物：包括果树、蔬菜和观赏植物，从广义上讲还包括药用植物和芳香植物。
第1章园艺植物分类落叶果树：秋冬季叶片全部脱落，有明显的休眠期和翌年再次萌发的特性。
常绿果树：全年叶片常绿，每片叶在树上可保持2—4年，一般不会集中落叶。
水生蔬菜：主要生长在有水的环境中，生产上多数以营养器官繁殖为主的蔬菜。
球根花卉：多年生植物，但地下部分发生变态而膨大。
宿根花卉：指个体寿命超过两年，耐寒性较强，地下部分可以在土中越冬，能连续多年开花、结实的草本花卉。
花卉：指具有一定观赏价值的草本植物和部分木本植物以及藤本植物。
露地花卉：指在露地自然条件下能够完成全部生长发育过程，除了有特殊的需要外，无需在保护设施下越冬的一类花卉。
一、二年生花卉：在一或二年生长季节内完成生活史的花卉。
水生花卉：指在水中或湿地上生长的多年生花卉。
木本花卉：指以观花为主的灌木类小乔木或乔木类植物。
温室花卉：大多数原产于热带或亚热带地区，耐寒性较差，在其生长发育过程中，需有一段时间在保护设施（如温室、塑料大棚等）条件下栽培养护。
兰科花卉：指兰科中具有较高观赏价值的植物。
多肉植物：茎叶肥厚、肉质多浆的植物。
第2章园艺作物的生物学特性童期：是从种子萌发开始到具有形成花芽能力的一段时间，在这一阶段采用任何方法都不能使其开花结果。
生命周期：每种园艺作物都有其生长、开花结果、衰老死亡过程，这一过程称为生命周期。
生长周期：园艺作物一年中随外界环境条件的变化，因各个器官出现一系列的生理与形态变化而呈现一定生长发育的规律性，称为生长周期。
南农园艺专业学位考试科目
南京农业大学园艺（专业学位）考试科目及参考书籍一、101 思想政治理论二、204 英语二三、339 农业知识综合一《农业知识综合一》考试内容应主要涵盖植物学、遗传学、植物育种学、植物生理学、农业生态学、土壤学六门课程，每门课程50分，考生可以在以下六门课程中任选三门。
①《植物学》考试大纲无参考书通过植物学学习：1．掌握细胞的概念、植物细胞的分裂、植物组织的类型、形态及功能。
掌握种子的结构与类型、种子的萌发与幼苗的类型；2．掌握及根尖的分区、根的形态结构与功能，根尖的分区及结构，双子叶植物和禾本科根的初生结构、侧根的发生过程、根的变态；3.掌握枝条的形态、茎和芽的类型和茎分枝方式，茎尖的分区、茎的初生结构、茎的变态类型以及年轮的概念，年轮的形成与环境关系；4.掌握叶的外部形态、类型、功能、解剖结构以及叶的变态；5.掌握花的概念、花的形态、花的类型、雌雄蕊的结构以及开花，传粉与受精；6.掌握藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物最主要特征和代表植物；7.掌握被子植物重要分科（木兰科、毛茛科、桑科、石竹科、锦葵科、葫芦科、杨柳科、十字花科、蔷薇科、豆科、大戟科、芸香科、伞形科、茄科、旋花科、唇形科、菊科、茜草科、泽泻科、莎草科、禾本科、百合科等）的主要特征及其代表性植物。
②《遗传学》考试大纲《遗传学》，朱军主编，中国农业出版社，2004年，标准书号：ISBN7-109-06990-7。
主要参考书：《遗传学》主要考核内容：遗传的细胞学基础、分子基础、经典遗传学三大定律、细胞质遗传、基因工程和基因组学等。
总体了解遗传学研究的范围、遗传学发展过程及其应用领域；了解遗传学发展史上做出重要贡献的代表人物，其遗传观点、理论及其在遗传学发展中的作用；了解遗传学研究中的基本概念，基本原理，并可用于生物现象的解释及育种应用。
“遗传的细胞学基础”考核重点：染色体的形态特征；有丝分裂、减数分裂过程中染色体形态、结构、数目的变化规律及其遗传学意义等。
园艺通论
浅谈园艺通论《园艺通论》是园艺专业的必修课程和主干课程。
是融合果树、蔬菜和观赏植物栽培管理技术，并将其横向、有机综合的一门学科。
是研究果树、蔬菜、花卉和观赏树木的品种、生长习性、栽培管理及产品处理的科学。
其基本理论、基本原理和基本技能是园艺专业应考者必须掌握的。
园艺学是一门正对园艺植物研究、开发和生产的应用性学科，学习园艺学基础理论知识和栽培技术必须和实践相结合。
该课程要求我们学习了解果树、蔬菜、观赏植物的生物学特性、种类和品种的遗传特性，为园艺植物选择最适宜的环境条件，充分利用当地的自然资源，使其正常的生长、开花和结果。
根据园艺植物的特点，学会改造和创造适宜园艺植物生长发育的微环境、调节或调整园艺植物的生长和发育进程，以适应环境的要求，做到园艺植物生长发育与环境的统一，园艺植物生长与开花结实的统一。
根据不同地区的生态环境条件，通过参加生产实践、科研活动和实习，学会和掌握基本的园艺植物栽培技术措施、基本的操作技能和基本的管理等。
园艺学既是一门古老的学科，又是一门新兴的学科。
园艺学起源于古代的园艺技艺，并在其基础上逐步发展为一门独立的现代园艺学。
园艺学的基础理论是植物学、植物生理学和生物化学、土壤学、气象学、农业化学、植物保护学、遗传育种学等，并与这些学科有非常密切的关系。
学好以上学科对本课程的学习和掌握园艺学课程的知识点大有帮助。
我国是世界园艺业生产大国，但尚未进入世界园艺业生产强国行列。
虽然我国园艺业生产规模已居世界第一，但是与美国、日本、荷兰等园艺业发达国家相比，我国园艺业还存在着单产低、优质品率低、产品加工率低、出口率低和整体效益低等弱点。
目前我国园艺业经历了由单纯追求种植面积向追求产量的转变，正在由数量型生产向质量型生产转变，产业结构调整正在进行，先进实用的栽培技术正在普及。
我国园艺业出现了新的发展趋势主要是：首先在我国园艺生产中，在相对稳定栽植面积、调整产品结构和逐步提高产量的同时，更加强调园产品的优质、安全和品牌，不断提高专业化、产业化、标准化程度，加快普及无公害园产品（包括绿色食品和有机食品）的生产技术，使我国园艺业由劳动密集型向技术密集型转变。
《园艺概论》考试大纲
《园艺概论》考试大纲考试参考书：指定参考书为《园艺通论》第四版，朱立新，李光晨主编。
考试内容：第一章绪论一、园艺业、园艺学发展简史和现状二、园艺业在国民经济和社会发展中的地位和意义三、园艺业发展前景和发展特点四、怎样学好“园艺通论”这门课第二章园艺植物的分类第一节园艺植物的植物学分类一、孢子植物二、种子植物第二节果树的分类一.按生态学分类二、按生长习性分类三、按叶生长期特性分类四、果树栽培学上的分类第三节蔬菜的分类一、按产品器官分类二、按农业生物学分类三、按对温度的要求分类第四节观赏园艺植物的分类一、按生长习性分类二、按花卉原产地气候型分类第三章园艺植物的生物学特性第一节根的基本形态和生长发育一、根的功能二、根及根系的类型三、根的变态四、根瘤和菌根五、根的生长发育特点第二节茎的基本形态和生长发育一、茎的功能二、芽的类型和特点三、叶芽的特性四、茎的基本形态和枝的类型五、茎的变态六、茎的生长特性第三节叶的基本形态和生长发育一、叶的功能二、叶的形态三、叶的变态四、叶的生长和叶幕的形成第四节花和花芽分化一、花的形态结构二、花序的类型三、花芽分化的概念四、花芽分化的机制五、花芽分化的类型与时期六、影响花芽分化的环境因素七、花芽分化的调控第五节种子和果实一、种子的基本构造二、果实的类型和构造三、开花与坐果四、果实的生长发育五、果实的品质形成第六节园艺植物的生长发育周期一、生命周期二、年生长周期三、昼夜周期第七节园艺植物的生长发育对环境条件的要求一、温度二、光照三、水分四、土塘与营养第八节园艺植物的器官相关性一、地上部与地下部的生长相关二、同化器官与贮藏器官的生长相关第四章园艺植物的繁殖第一节种子繁殖一、种子繁殖的概念二、种子繁殖的特点与应用三、影响种子萌发因素四、播前处理五、播种技术六、播后管理第二节嫁接繁殖一、嫁接繁殖的概念二、嫁接成活的原理与影响因素三、砧木与接穗的相互影响四、砧木的选择及接穗的采集和贮运五、嫁接时期六、嫁接方法七、嫁接苗的管理第三节扦插繁殖一、扦插的种类及方法二、影响插条生根的因素三、扦插技术四、插后管理第四节压条繁殖一、直立压条二、曲枝压条三、空中压条第五节分生繁殖第六节组织培养一、组织培养的应用二、茎尖培养三、无病毒苗的培育第五章园艺植物品种改良第一节种质资源与引种一、种质资源二、引种第二节选种一、选种的遗传学基础二、选种的方法三、选种的程序第三节有性杂交育种一、常规杂交育种二、远缘杂交育种三、杂种优势利用四、优势育种与常规育种的异同第四节其他育种途径一、辐射诱变育种二、化学诱变育种三、倍性育种四、生物技术育种五、航天育种第五节良种繁育和种子、种苗检验一、品种退化及原因二、品种保纯和防止退化的方法三、品种的提纯复壮四、良种繁育制度五、种子、种苗检验第六节品种认定、审定及新品种保护一、品种审（认）定二、新品种保护第六章种植园管理技术第一节园艺植物种植园规划一、种植园规划设计要点二、农业观光园规划第二节园艺植物种植制度第三节园艺植物栽植方式与定植一、园艺植物栽植方式二、园艺植物栽植密度三、园艺植物播种时期和栽植时期四、园艺植物定植方法第四节种植园土肥水管理一、种植园土壤管理二、种植园施肥三、种植园水分管理第五节园艺植物的植株管理一、蔬菜的植株调整二、果树的整形修剪三、观赏植物的整形修剪第六节园艺植物的花果管理一、促花措施二、花期调控三、保花保果四、疏花疏果五、果实外观品质的调控第七节园艺植物的逆境管理一、低温危害二、热害三、旱涝灾害第八节植物生长调节剂的应用一、植物生长调节剂的使用二、植物生长调节剂在园艺植物中的应用三、植物生长调节剂应用中的问题第七章园艺产品的采收和贮藏第一节园艺产品的采收和采后处理一、确定采收期的依据二、园艺产品的采收方法三、采后处理方法第二节分级、包装和运输一、分级二、包装三、运输四、其他采后处理第三节园艺产品的贮藏保鲜一、影响园艺产品贮藏的因素二、园艺产品采后成熟与衰老的控制三、逆境伤害四、贮藏方法第八章食用园艺植物栽培技术（参见程智慧主编的《园艺概论》，2009年12月第一版，科学出版社）第一节代表性果树的栽培技术一、苹果二、桃三、葡萄四、猕猴桃五、柿六、板栗七、柑橘八、香蕉第二节代表性蔬菜的栽培技术一、番茄二、辣椒三、黄瓜四、西瓜五、菜豆六、豌豆七、大白菜八、萝卜九、韭菜十、大蒜十一、芹菜十二、芦笋十三、马铃薯第九章观赏园艺植物栽培与应用（参见程智慧主编的《园艺概论》，2009年12月第一版，科学出版社）第一节一二年生花卉一、一串红二、矮牵牛第二节宿根花卉一、鸢尾二、香石竹第三节球根花卉一、郁金香二、百合第四节室内观叶植物一、天南星科植物二、凤梨科植物第五节木本花卉一、牡丹二、杜鹃花第六节花卉应用与装饰一、花坛二、花镜三、花卉的其他应用形式四、盆花第十章设施园艺第一节园艺设施的主要类型一、简易设施类型二、塑料薄膜覆盖三、温室第二节园艺设施的环境特点及其调控一、设施条件下光照环境及其调控技术二、设施条件下温度环境及其调控技术三、设施条件下湿度环境及其调控技术四、设施条件下气体环境及其调控技术五、设施条件下土壤环境及其调控技术第三节设施园艺的生产技术管理要点一、设施栽培的主要种类二、设施栽培的茬口安排三、设施条件下的温度、湿度、光照管理四、设施条件下的土肥水及用药管理第四节无土栽培一、无土栽培的类型及特点二、营养液的配制及其管理三、立体栽培。
安徽农业大学 参考书目
土地资源管理学
《土地管理学总论》陆红生，中国农业出版社，2002年2月第一版；《土地管理概论》刘胜华主编，武汉大学出版社，2005年；
833
宏微观经济学
《微观经济学》，《宏观经济学》，李晓明，中国农业出版社，第一版；
834
马克思主义基本原理
《马克思主义基本原理概论》逄锦聚，高等教育出版社2007年版；
《农业环境保护》张玉龙，中国农业出版社，2004；
905
植保概论
《植保概论》管致和,中国农业大学出版社；
906
养殖
《畜牧学概论》李建国，中国农业出版社；《畜牧学通论》王恬，高等教育出版社；
907
兽医临床综合
《兽医学》高作信，中国农业出版社，2003；《兽医传染病学》陈溥言，中国农业出版社，2008；
科目代码
科目名称
参考书目
101
政治理论
参见教育部公布的考试大纲
111
单独考试政治理论
参见教育部公布的考试大纲
201
英语一
参见教育部公布的考试大纲
204
英语二
参见教育部公布的考试大纲
211
单独考试英语
参见教育部公布的考试大纲
301
数学一
参见教育部公布的考试大纲
302
数学二
参见教育部公布的考试大纲
303
908
森林培育学
《森林培育学》沈国舫，中国林业出版社，2002；
909
园艺通论
《园艺通论》李光晨，中国农业大学出版社，2000；
910
食品工艺学概论
《食品工艺学》赵晋府，中国轻工业出版社；
911
数字农业综论
《数字农业综论》钱平等，中国农业科技出版社