开业倒计时计划表 - 360文档中心

商业广场开业前营运管理工作倒计时计划表

网线、广播系统等
经营类物料准备(包括POP支
架、手提袋、公示牌、通讯
设施、休闲设施、绿植等)
协助商户招聘促销员
确定商户工作人员日常休息区设置要求及相关物料准备提供金融服务（包括POS机安装等）
协助商户办理营业证照
第1页
行政
7
商户进场服务
部物业
办理商户工作人员进场证件
餐饮类商户的卫生许可、执
行政部
企划部
所有部门
管控
餐饮区域施工现场管控
工程部
物业部
财务部
服装服饰等区域施工现场管控店招设计方案报审及施工现场管控（包括尺寸；材质；消防；形象等）
会同工程部进行装修验收
编制《商户手册》、《营业
员手册》，报集团公司审批
后印刷
制定广场开闭店时间并收集
各主力店开闭店时间，报集
团审批后执行
营运管编制《商户装修手册》（配理文件合工程部） 5 编制编制《营运管理操作手册及报审》，报集团审批后执行
13 仓库确定仓库位置和使用标准
14
开业前制定开业前营运工作检查要检查点
开闭店模拟演练
巡场模拟演练
开业前客诉及客服模拟演练（包括 15 模拟演商户POS系统、广播系统调
练试等）
配合消防联动演练
协助做好开业前的大清
开业庆典方案 16 开业
正式开业
第2页
行政部
物业部
工程部
行政部
安防部
公室等）商管公司的人事架构和薪资体系确认（招聘运营副总，影院经理，电玩经理等）
商管公司各项管理制度，文
件流程票据，表格起草和审

店铺开业计划表

4月10日
接待纸杯采购
接待客户用
4月10日
店铺上、下班打卡机
店铺管理用
4月10日
三、开业物料及促销物料
物料名称
用途说明
负责人ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
完成时间
花兰及嘉宾鲜花
装饰店铺、开业剪彩仪式
4月20日
其它庆典道具
装饰店铺，增加气氛
4月20日
开业记念品
答谢嘉宾及首批消费客户、增加生活馆印象
4月15日
开业饮品及食物
礼仪物品
4月20日
嘉宾签到薄（板）
礼仪物品
4月15日
促销宣传单
广告宣传用，邀请客户光临
4月15日
促销广告画
店铺促销信息介绍
4月15日
店铺文具及清洁用品
店铺用
4月15日
其它物料
配合宣传用
4月15日
开业前1个月
二、店铺形象标识系统物料清单
物料名称
用途说明
负责人
完成时间
会员卡（VIP）设计
分为两个级别：一个为普通会员，（生活卡）
一个为大客户（团购）会员（事业卡）
3月5日
会员卡制作及采购
具体操作请参见《会员管理条例》
3月20日
价格标签（吊牌）设计
大物件用标签，小物件用吊牌
用于粘贴产品价格及条码信息
人员招聘、到位
开业前十天内
7
人员培训
开业前7天内
8
形象标识物料采集到位
（具体物料参见下表）
开业前15天内
9
促销方案设计
开业前10天内
10
促销物料制作到位
（具体参见下表）
开业前5天内
11

酒店筹备倒计时表

会馆开业倒计时表(一)开业前第5周至第4周1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解会馆的具体营业项目、餐位数等。

3.了解会馆其它配套设施的配置。

4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5.了解有关的订单与现有财产的清单。

6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

7.确保所有订购物品都能在开业前半个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。

10确定餐饮经营的主菜系。

11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12.落实员工招聘事宜。

（具体以外部招聘为主，也可建议在原有的人群中挑选。

）(三)开业前第4周至第3周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。

5.建立餐饮质量管理制度。

6.制订开业前员工培训计划。

（以15天左右为宜）(四)开业前第3周至第2周1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

2、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

3、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

（领班2300+考核，服务员.传菜1900+考核，收银2100，PA 1700，总计前厅每月人工费用在45000左右。

）4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

5、实施开业前员工培训计划。

6、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

7、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

餐厅开业筹备期工作倒计时计划表

江滨九号开业工作计划
杨俊编制 2009.12
110. 试运作 111. 开业仪式 112. 停车场 113. 检查员工打卡制度 114. 检查设备需要 115. 建立程序 116. 工作证，名牌，头饰 117. 确定数量 118. 设计工作证 119. 订购和验收工作证和设施 120. 订购和验收名牌机和设备 121. 订购和验收头饰 122. 照相并发放工作证 123. 刻名牌和发放名牌 124. 钟卡 125. 检查员工通道场地 126. 计划种类和型号和数量 127. 订购 128. 收货和安装 129. 员工活动 130. 创意和员工杂志场地 131. 准备员工活动预算 132. 计划和组织员工活动 133. 计划和组织员工座谈会 134. 行为监督 135. 获得手册和软件 136. 根据固定劳动量确定工作参数和不同 137. 培训人事员工做生产力报告 138. 战略计划 139. 对行政委员会的战略计划 140. 对部门的战略计划 141. 同员工组织实施战略计划 142. 制订部门自己的行动原则 143. 试营业
43. 正式确定餐厅的人员架构 44. 确定各区域的营业时间
45. 对所有餐位进行全面的统计
46.
根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案
47. 按清单与工程部一起验收
48. 各种相关物品验收、入库 49. 编制餐厅应知应会
50. 全面清理餐厅各区域 51. 将相关物品进行分流
52. 厨房设备进行调试
8. 了解餐厅的营业项目、餐位数等
9. 了解餐厅区域的设计蓝图并实地察看
选择制服的用料和式样
10. 罗列开业后餐厅所需要的物品
整理ＯＲＤＥＲ单等印刷单据
跟踪印刷品制作
11.
协助采购部做好餐饮物品选样，提出合理化建议

会所开业倒计时计划表

7、摆放物品、软装到位
8、香薰、除味、净化空气
9、检查装修工程质量，解决问题
1、前台顾问一天工作流程培
训、会所导览培训。
2、安装菩提树、窗帘、电脑、
网线、软件、电话（外线
和内线）、传真机
会所经理、IT部
倒数04天
1、走流程、流程考核
2、打扫卫生
3、店经理一天工作培训
4、技术手法考核
5、专人接收物质、登记入库
100元新客体验卡销售情况统计、跟进。
倒数14天
1、走商圈，找资源
2、派单、摆台预售、外联拓客
3、装修进度跟进
跟行政部下物质清单及购买物质的时间确定。如：沙发、电器、布草、消耗品、等…
会所经理跟进预售业绩
倒数15天
1、走商圈，找资源
2、派单、摆台预售、外联拓客
3、联系投递、确定投递范围、数量。
1、制定销售目标、个人目标。各岗位分工。
会所开业前半个月倒计时
时间
内容
要求
负责部门∕负责人
倒数1天
1、检查物资摆放、数量
2、各岗位确定岗位物质
3、卫生情况检查
4、确定客户邀约人数
5、安排开业事宜
6、再次确定所有设备和仪器。
7、香薰、除味、净化空气
8、配料区购买消耗品
9、Booking开始预约
1、前台会所导览流程培训
2、前台产品架展示摆放
3、全场软装布置、摆花。
会所经理
倒数09天
1、走商圈，找资源
2、派单、摆台预售、外联拓客跟进预售业绩会所经理倒数10天
1、走商圈，找资源
2、派单、摆台预售、外联拓客
3、装修进度跟进
跟进预售业绩
会所经理

酒店筹备开业工作进度计划表

49
各部门
50
餐饮部管家部前厅部
51
采购部财务部餐饮部
7
酒店筹备倒三计划表
序号
时项目
间上旬
倒计时三个月 (以 30 天计算）
倒计时两个月 (以 30 天计算）
倒计时一个月 (以 30 天计算）
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
负责部门
营销部
落实情况
计划调整
备注
52
制定市场营销方案，建立分销渠道，实施形象宣传和产品广告宣传工作编制酒店经营预算，送交财务部复核，并报总经理室审批。同时财务部负责测算全酒店的保本点，确定餐饮、客房、康乐的核定考核使用的最低毛利率及试营业后三个月的计划营收指标，并计划申领酒店运转所需流动资金开始制作员工制服，完成制服制作并交付酒店确定客房、餐饮、康乐等服务项目及价格 , 财务复核后将审核后的合同价格材料一并送交总经理审批确定 VIP 服务程序,送总经理审批
下旬
负责部门
各部门管家部采购部行政部财务部营销部
落实情况
计划调整
备注
制定各部接收工作计划客房床上用品、卫生间毛巾等棉织品的定制、交付酒店薪酬考核方案编写酒店简介确定赴本地或外地考察交流的管理人员名单及时间对酒店各项物资进行登记造册协助确定餐饮、客房、前厅等部门供应商 , 进行全面采购 , 并与供应商签订采购合同，到货验收，各部门领用建立台账确定餐厅各色菜单，送财务室复核，报总经理室审批。开始排版安排印刷、交付。

开业倒计时计划表 Microsoft Word 文档(1)

23
建立餐厅设施、设备的检查、报修程序
24
制定开业前员工培训计划
25
准备培训期间使用的培训器材
26
与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有物品供应到位
27
核定所有餐具、服务用品、布草，清洁用品的配备标准
28
实施开业前员工的培训计划
29
采集当地竞争对手的相关数据
30
与厨师长着手制定菜单
31
14
招聘
13
审核人员编制
14
建立录用制度
15
获得劳动部门批准
16
准备招聘程序
17
准备广告计划和表格
18
同大专院校联系
19
拜访大专院校和学校
20
准备标准的员工合同
21
准备新员工的宣传资料
22
准备外聘员工欢迎信
23
列出招工需求
24
进行大批招工
25
总结人员招聘工作
26
聘用离职经理
27
聘用主管
28
聘用关键岗位员工
70
同公安部门检查用人要求
72
同防疫部门确认用人要求
75
获得本地权利机构登记批准
76
政策和程序
77
政策和程序
78
规章制度
79
编辑员工手册
80
印刷员工手册
88
员工交通
92
确定员工停车场
93
建立停车制度
94
更衣室
95
确定更衣柜位置
96
确定更衣室场地
97
订购更衣柜
98
安放更衣柜
99
分发更衣柜

餐厅开业开店筹备倒计时表

餐厅开业开店筹备倒计时表XX餐饮公司XX店开业筹备计划以40天为限，按预计3月28日左右开业计，以下为开业倒计时计划：一、开业前第40天至第27天（2月15B-28日）1.确定店长、经理、厨师长、收银、仓管等重要岗位人选。

2、确认人员配置和工资待遇。

3、租员工宿舍、采购宿舍物品被褥等。

4、确定招聘方案，制作招聘告示。

5、拟定培训计划。

6、各种证照、证件的审批、申请、办理（消防、环保、排污、工商、卫生、营业执照等）二.开业前第26天至第12天（3月1日一3月12日）1.按招聘计划进行招聘，招聘途径以网络、公司其它门店、朋友（同事）介绍。

2、开展原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

3、确定酒水、饮料的供货方案；与财务部一起合理定价，并报公司总经理。

4、各种印刷品如菜谱、酒水单、打包袋、找零袋、纸巾设计印刷。

（要求开业前10天印刷品到位）5、确定物品采购清单，确定桌椅、餐具等需要提前定做的物用品。

6、了解及观察已经招聘员工思想动向。

三、开业前第13天至第IO天（3月13B-16日）1.按培训计划开始培训。

2、了解商场布局、周边环境及地理位置，制定宣传方案。

3、按招聘计划招聘员工。

四.开业前第10天至第8天（3月17日一19曰）1.按培训计划继续加强培训。

2、了解有关的订单与现有财产的清单。

3、采购清洁用具及低耗品，开始搞局部卫生。

5、确保所有订购物品都能在开业5天前到位，并与店长商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

6、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补充的同时，确保开支不超出预算。

7、再次确定组织结构、人员定岗定位、运作模式。

8、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、宣里制度、营运表格等。

9、安装收银系统和无线网络，进行调试。

10、建立施工方、物管、供应商联系方式档案，便于日后的联系。

五.开业前第8天至第5天(3月20B-22B)1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。

餐厅开业筹备期工作倒计时计划表

注滨
期滨滨距
成完
始滨
滨分作工
� �滨目部源部滨滨力餐人 � �滨部
表划滨滨滨倒作工期滨滨滨滨滨餐
21.9002 制滨俊滨
划滨作工滨滨号九滨江
滨滨滨滨的域区各定确 .44 构架滨人的滨餐定确式正 .34 改修和滨确出做�量滨和量数的滨滨、具家滨有定滨新重起一滨部滨相与 .24 放存架上准滨和范滨按品物滨餐有所保确 .14 准滨放存品物域区各定确 .04 用使清滨前滨滨供�品用的滨足滨准 .93 期日收接、付交的施滨滨餐有所定核 .83 准滨存滨滨的品用客等具餐、草布套一 .73 立建�量求需的滨滨据根�作合部滨滨与滨滨化强要的格合不�滨 .63 滨行滨功本基滨服滨餐滨。划滨滨培工滨施滨滨滨序程理管档文的滨餐立建 .53 度制理管全安店滨滨制 .43 滨培滨制理管滨滨以予部滨滨滨邀 .33 滨培的上以滨滨个二 .23 作工排安部滨滨滨并序程滨滨滨制系滨部滨滨与刷印滨滨等据 .13 滨、滨水酒、套筷、表滨滨各如品刷印滨各价 .03 定理合行滨�案方滨供的料滨、水酒定确照拍肴菜 �作制及价定牌水酒�牌餐餐西、中系体格价的理合出定�后研滨滨市滨通滨菜定制手着起一厨滨滨与 .92 据数滨相的手争滨滨地当集采 .82 划滨滨培的工滨前滨滨施滨 .72 准滨滨配的品物等施滨滨服、品用 .62 滨清、草布、品用滨服、具餐有所定核位到滨供品需必有所将月个一前 .52 滨滨在能少至其使�系滨商滨供品用滨清与材器滨培的用使滨必滨期滨培滨准 .42 划滨滨培工滨前滨滨滨制 .32 序程修滨、滨滨的滨滨、施滨滨餐立建 .22 度制理管量滨滨餐立建 .12 序程理滨品物失滨立建装安划滨和滨收 .821 滨滨 .721 量数和号型和滨划滨滨 .621 地滨道通工滨滨滨 . 5 2 1 卡滨品 .421 片名放滨和片名刻 .321 滨作工放并滨相照 .221 滨滨收滨和滨滨 .121 滨滨和机牌名收滨和滨滨 .021 施滨和滨作工收滨和滨滨 .911 、卡滨�卡金、卡滨滨�滨作工滨滨 .811 量数定确 .711 滨滨 � 牌名 � 滨作工 .611 序程立建 .511 要需滨滨滨滨 .411 度制卡打工滨滨滨 .311 滨滨停 .211 式滨滨滨 .111 作运滨 .011 品滨滨示滨滨滨 . 9 0 1 滨菜立建 .801 算滨滨餐立建 .701 装安并滨收 .601 滨滨滨滨 .501 策政和滨滨滨滨立建 .401 序程餐就立建 . 3 0 1 )要需如(名命滨餐工滨滨 .201 地滨定确 .101 滨餐工滨 .001 柜衣更滨分 .99 柜衣更放安 .89 柜衣更滨滨 . 7 9 地柜滨衣更定确 .69 地天工滨定制 .59 室衣更 .49 .39 .29

开业筹备倒计时行动计划表

15 存车设施 15.1 巡视员工存车库 15.2 检查所需设备 15.3 确定运作程序
16 员工证件、名牌、徽章 16.1 制订编号方案 16.2 设计员工证件 16.3 订购并验收员工证件及设备 16.4 拍摄照片并发放证件 16.5 订购、验收徽章 16.6 订购并验收全部所需名牌及设备 16.7 名牌刻制及发放
开业前4个月 234
开业前3个月 1234
日开业前2个月 1234
开业前1个月 1234
开业当月 1234
9.5 外聘人员签证（外藉、国聘人员暂住证）
9.6 执行当地相关人力资源注册要求
10 规定和程序 10.1 制订人力资源部政策与程序 10.2 制订酒店规章制度 10.3 制订员工手册 10.4 印刷员工手册
11 医疗福利 11.1 审核店内医务室布局设计 11.2 员工体检程序 11.3 制订本地员工医疗福利 11.4 制订外藉及国聘员工福利 11.5 店内就诊程序 11.6 店外就诊程序
14 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7 14.8 14.9 14.10 14.11 14.12
员工餐厅布局设计规定用餐权利制订运作程序及时间订购厨具及运作设备验收、安装厨具及运作设备规定运作时间制订每餐成本制订菜单演习开餐典礼确定员工餐厅名称订做标志及装饰品
4.3 聘任所有对客与后勤主要员工
4.4 聘任所有其他员工
5
待遇
开业前4个月 234
开业前3个月 1234
日开业前2个月 1234
开业前1个月 1234
开业当月 1234

开
序号
任务
5.1 进行工资调查 5.2 进行福利调查 5.3 制订工资范围及预算

开业倒计时间安排

开业流程安排1开业倒数第一天：人员工服.工牌全部到位，卫生全面清洁；2开业倒数第二天：设备设施确定，卫生打扫；实战演练。

3开业倒数第三天：实战演练。

4开业倒数第四天：打价签；核对价签；熟悉货位和工作流程，核对商品信息是否正确5开业倒数第五天：盘点，价托到位6开业倒数第六天：商品知识.销售技巧培训7开业倒数第七天：商品知识培训，熟悉商品位置，货位制定并入机8开业倒数第八天：商品信息入机，制定宣传广告9开业倒数第九天：商品信息入机10开业倒数第十天：来货验收.陈列，商品信息入机11开业倒数第十一天：来货验收.陈列，商品信息入机12开业倒数第十二天：来货验收.陈列，商品信息入机13开业倒数第十三天：来货验收.陈列，商品信息入机14开业倒数第十四天：来货验收15开业倒数第十五天：员工培训，16开业倒数第十六天：员工培训，货品计划审核后发给各供货部门，信息部电脑到位，并做好软件安装，升级17开业倒数第十七天：药监局现场验收18开业倒数第十八天：现场验收自查19开业倒数第十九天：现场所需物品及资料到场，电力增容20开业倒数第二十天：员工培训，六角冰柜，卧式冰柜到位，冷柜到位21开业倒数第二十一天：员工培训，准备采购计划22开业倒数第二十二天：员工培训，准备采购计划23开业倒数第二十三天：员工培训24开业倒数第二十四天：员工培训25开业倒数第二十五天：员工培训26开业倒数第二十六天：员工培训27开业倒数第二十七天：员工体检28开业倒数第二十八天：人员复试，人员确定29开业倒数第二十九天：通知初选合格人员复试30开业倒数第三十天：招聘应试34开业倒数第三十三天：招聘广告制定。

超市开业倒计时安排表

采购部
市调
市调报告
确定商品结构
联系供应商
招商大会的参与，与供应商交流
制定各种费用收取指标及业绩毛利指标
营运部
制定人员组织架构和工作计划
核查楼面预算是否合理
确定商品细部陈列图，进行商圈调查
确认总部订购的货架，商用设备的型号、数量
制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作
楼面(食品、百货)
制定人员组织架构和工作计划
落实培训师，培训教案和事情内容
督促货架商用设备是否按时到位
检查各部门大进货前的各种准备工作
楼面(食品、百货)
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
参加培训，跟进货架到位情况
安装货架，做开业工作计划和人员安排，做商品配备图
生鲜部
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
做各部门费用预算
商圈市调报告，确定商品细部陈列图
人力资源部组织各业务部门参加面试
初步建立新店筹备组织架构，安排好各部门培训
与供应商初步接触
工程部
按照各种设计图，做工程施工进度表
与店面甲方协商施工中的具体问题
做工程预算，准备报批手续
组织人员进场，桥架开始安装
工程资料到位，工程材料到位
消防施工，空调风管开始安装，桥架开始安装
做本部所需耗材、设备预算，报资产
安排刊登报纸招聘广告
组织招聘主管以上人员
新员工入职登记，安排培训工作
协助招商大会工作
资产管理部
采买办公桌椅，部门办公用品，并建帐
制定本部门工作计划
对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划，做预算报财务

酒店开业倒计时策划表

6. 6月1号— 7号）] 本酒店主营温泉，所以必须要了解行情。对周围的温泉酒店进行市场考察【主要主要针对温泉的价格，及顾客所喜好的调查。还有对客房，娱乐项目的价格市场调查】
7. 6月8号— 10号）] 根据星级标准，定位自己酒店的所拥有客房的合理的价格建立自己酒店的特色
8. 6月11号—7月11号)] 进行人员招聘，并建立客房档案。【招聘包括,部门主管,服务人员,保安员人, 前台接待等】
3.（12月20号— 次年4月）]根究酒店特点进行工服的设计与制作。在此期间同时进行酒店员工手册和酒店制度的编写。
4.在（12月20号— 4月26号）]安排工程人员对购买的设施设备，进行搬运，安装。对客房根据星级标准进行装修，改造。
5. 4月27号— 5月31号)]对酒店全面进行最后的整修,检查，打扫与布置。【需要加紧清洁人员对客房的打扫,以及酒店购古典花瓶等装饰品对酒店的设计，给人以温馨、愉悦的感觉】
酒店开业倒计时策划表
酒店工作布置：
1. （11月31号—10号）] 进行市场调查：酒店设施设备、电器设备、清洁用品。制定采购计划表【根据本酒店的建筑特点、行业标准、客房数。确定需购买的数量，并作出统计】
2. （12月11号— 20号）] 针对市场调查确定酒店所选用的酒店设备【在控制成本的情况下，根据采购计划表，购买价格品牌合适的设施和设备】
9.识的培训【再此期间同时进行对本酒店的宣传策划其中在（7月11号—31号）期间对酒店全方面以及温泉进行最后的检查, 试营业】
2012年8月1号正式开业
注解： 1.酒店经理与员工见面和了解(1天) 2.对酒店的知识进行培训,参观酒店 (5天) 3.对自己人身安全和酒店的安全知识进行了解,灭火器的使用,知道基本的安全通道(4天） 4.对酒店各部门的服务意识，服务态度，服务技巧的培训）

润泉璞澜酒店开业倒计时计划表

全面熟悉合同内容深入现场运营调研研讨酒店运营方案
业主单位拜访沟通
走访同城旅游部门
政府单位拜访工作清单
确定开业倒计时计划表
样板间进度追踪完成酒店搜寻定位拟定酒店外宣文案酒店各类号牌确认制作印制营销推广工具
OTA渠道上线
制定酒店预算任务
酒店各功能间完成布置厨房物资采购
家具开始进场
布草间货架到位清洁剂及相关工具采购员工考核（理论+实践）
前1天
开业当天
OTA上线并核对价格全员激励鼓励
检查网络上照片文字
邻里及行政单位维护
再次确认物品摆放迎送嘉宾
当天庆典及宴会流程复核
宾客关怀接待
核定庆典到场人数全员士气展示
网络图片价格
参观房装饰完毕
开业致辞
绿植摆放
开业宴请准备
贵宾信息收集
餐饮食品物资采购到位
设备设施全面验收
岗位运行检查
餐饮生鲜食品供应商确定
洗涤供应商进入
PMS系统开通各类设备满负荷运转测试制定开业促销方案
内部标识安装各部门模拟营业运转客房及公区细节卫生完成
WIFI环境测试
官网上线
消杀供应商确认测试厨房早餐及套餐出品酒店背景音乐启用
倒计时计划表
前3天公安系统安装完毕电话测试参观房净化美化经营证件等上墙物品标准摆放
开请致辞的大客户
开业庆典宴会现场管控
酒店香氛系统启用庆典嘉宾席位卡
后1天
后7天
后30天
电话回访来宾
邀请试睡员体验
检查运转流程
收集客户体验感受建立客户档案
酒店能耗监测
工程遗留处理完毕

开业倒计时表

开业奖品礼品到达现场
乙方公司
甲方公司
双方物业交接/收银员对接
甲乙双方公司
餐厅设备调试，餐厅美陈/广告制作
乙方公司
从三楼至一楼货架、软装、灯饰验收交付
乙方公司
门店装饰验收
乙方公司
保险办理
乙方公司
品牌服装到场验收
乙方公司
前八天
11.8
货品陈列广告安装/灯箱安装/ 氛围安装
乙方公司
开业策划/媒体广告投放
乙方公司
建筑小品陈列/公区设备投放
支付第三笔商业经营补贴款20%
甲方公司
前十二天
11.4
三楼道具一楼二楼餐饮柜台入场
乙方公司
导购劳动合同确认
乙方公司
场内办公及店铺物料筹备
乙方公司Hale Waihona Puke 收银流程确定乙方公司
店内收银系统确定
乙方公司
陈列师入场
乙方公司
表格、合同印刷/制度、员工手册电子版
乙方公司
前十一天
11.5
一二楼道具/辅料进场
乙方公司
空调验收测试
济宁野陌上村奥特莱斯开业倒计时表
说明：为了使开业筹备工作能有序进行，避免工作中的差、漏、忘及部门间交叉衔接的管理盲区。我们对应做、拟做的各项运营工作拟订以下时间节点。
项目名称：济州老街奥特莱斯开业时间：2020年11月16日项目负责人：何芳芳
序号
倒计时
日期
工作事项
责任部门
备注
完成进度
前十三天
11.3
甲方公司
货架安装
乙方公司
软装安装/商场VI导示
乙方公司
广播背景系统测试
乙方公司
灯光音响测试

客户开业倒计时安排表

陈列物料和道具发送到达店铺
装修检验
货品配置
市场调查和客户需求信息反馈
开业促销方案确定
与客户沟通确定首批配货结构和金额
客户对货品订单确认
货款催收和缴纳确认
货品下单和发出
跟进货运和货品到达时间
开业策划
庆典方案确定
广告宣传活动合作单位确定
形象画、促销POP设计制作
首批货品配置单传达给督导
店铺陈列指引和布置方案出稿
营业物料预算和下单
开业庆典方案和招商的执行
内部折扣卷现金卷的下单制作
开业前气氛布置
出差支援
督导提交（新店出差支援工作）
督导出差资料及文件准备
招聘和员工培训
验收货品和入店
货场陈列和卫生清洁
顺利开业
正式开业：现场带动和完成业倒计时安排表
部门
工作内容
时间
责任部门
实际完成时间
责任人
前期筹备
确定开业时间
合同订金缴纳确认
店铺照片及尺寸上传
新店建档资料等相关权限维护
店铺平面图设计及客户意见确认
重大店铺开业庆典招商策划
店铺装修
需求货架数量及金额确认
货架下单生产
陈列指引（包括陈列物料、道具）
店铺施工图、效果图设计
货架发出及运输方式与客户沟通

购物中心开业倒计时工作计划表

物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
营运部
物业管理中心开发部、物业管理中心
物业管理中心物业管理中心开发部、物业部物业管理中心商管、物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心
物业管理中心物业管理中心物业管理中心
开业庆典
3.公安、城管等政府职能部门联系办理开业庆典相关手续
4.邀请嘉宾及媒体
5.准备庆典所用物料
1.设计、印制会员手册
2.跟进落实顾客服务相关设备设施到位
客户服务准备 3.会员中心规划设计和装修布置
4.会员维护体系搭建、商户资源整合计划
5.CRM系统搭建
跟进恒宝投资公司组织架构设计与各部门、
模块管理权责明确编制商业运营模块人力方案（明确组织机构
2.协助商户办理开业所需证照 3.协助商户调试水、电、燃气等所需物资
营销推广
4.跟进商户经营物料及商品进场落位
项目品牌设计 1.设计并确定项目品牌LOGO及VI系统 2.制定项目品牌推广策略及计划
1.进行品牌推广平台建设（网站、微信平台
搭建及合作媒体、广告公司签约），并按计
项目品牌推广划开展品牌推广
和岗位设置、部门职责、人员编制、薪酬标
制定商业运营模块各项管理制度、业务流程
印章刻制、备案与使用管理
营业执照经营范围变更办理
组建商业运营模块团队，开展人员招聘与入人事行政职培训
搜集建立商业运营模块服务供应商资源库
商业运营办公区域规划与布置
办公设备与物料采购

门店开业倒计时表2

4月5日
驻店总、人事
3月23日
安排好各级人员宿舍及培训场地和培训物品解决筹备期员工吃、喝、拉、撒的问题
4月1日
驻店总、总厨、前厅经理
3月24日
确定酒楼各部门物品的采购清单、并逐步落实采购
3月25日
驻店总、总厨
3月25日
采购酒楼前厅餐具
4月10日
驻店总、前厅经理
3月25日
酒水招商计划
4月25日
驻店总
3月25日
驻店总、前厅经理
4月15日
落实楼面小件采购
4月17日
驻店总、前厅经理
4月18日
4月19日
落实后厨小件采购
4月21日
驻店总、总厨
4月19日
总厨开具本地调料、干货等原材料的申购单并到货入库
4月22日
总厨
4月21日
酒楼各部门人员进行全面卫生工作
4月23日
驻店总
4月21日
酒楼所有设施和设备进行试运行
4月22日
3月15日
确定各部门人员的工资福利
3月18日
驻店总、人事
董事进行指导审核
3月20日
驻店总、总厨筹备洒楼各项工作
负责安排好员工食宿
3月20日
总厨考察本地原材料市场的基本情况
3月25日
驻店总、总厨
3月21日
成立筹备小组、建立酒楼相应制度
3月21日
驻店总
3月23日
人员招聘：挂出横幅（内容：***、开业在即、诚招各类餐饮精英）
（店）开业倒计时表（1）
开始时间
项目
完成时间
责任人
备注
确定平面图
12月31日
董事、驻店总
1月1日