一些食物英文名

一些食物英文名

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一.Poultry 家禽类

1．鸡鸭：

1.Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿

2.Fresh Grade Breast 鸡胸

3.chicken fryer小鸡块

4.Chicken Drumsticks 鸡小腿

5.Chicken Wings 鸡翅

6.Turkey 火鸡

7.chick gizzard鸡杂

8.Duck trim drum鸭翼脾

2.猪肉：

1.Liver 猪肝

2.Pork ribs 排骨

3.feet 猪脚

4.Kidney 猪腰

5.bag 猪肚

6.Hearts 猪心

7.Pork Steak 猪排

8.Pork-pieces 廋肉块

9.Pork Chops 连骨猪排

10.Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉

11.Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮

12.Pork sausage meat 做香肠的绞肉

13.Pork Fillet 小里肌肉

14.Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉

15.Spare Rib of Pork 小排骨肉

16.Pork Dripping 猪油滴

rd 猪油

18.Joint 有骨的大块肉

19.Hock 蹄膀

20.Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉3.牛肉:

1.Stewing Beef 小块的瘦肉

2.Steak & Kidney 牛肉块加牛腰

3.ground beef已铰好的牛肉

4.Frying steak 可煎食的大片牛排

5.Rump Steak 大块牛排

6.Leg Beef 牛键肉

7.OX-Tail 牛尾

8.OX-heart 牛心

9.Homey come Tripe 蜂窝牛肚

10.OX-Tongues 牛舌

11.Barnsley Chops 带骨的腿肉

12.Shoulder Chops 肩肉

13.Porter House Steak 腰上的牛排肉

14.Chuck Steak 头肩肉筋、油较多

15.Tenderised Steak 拍打过的牛排

16.Roll 牛肠

17.Cowhells 牛筋

18.Tripe Pieces 牛肚块

19.Best thick seam 白牛肚

20.4.羊肉：

mb chops羊肉片

22.leg of lamb 羊腿

二.海产类 (Seafood)

1. 1.鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱Salmon三文鱼Bass 鲈

鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻

鱼Cod 鳕鱼Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼

类Carp 鲤鱼Halibut 大比目鱼flounder比目鱼Plaice欧蝶

鱼Swordfish箭鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼cuttlefish 墨

鱼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋鳕

鱼Trout鲑鱼Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗

鱼Tilapia罗非鱼Dace鲮鱼Red Mullet 红

鲣Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子 2.贝类海

鲜(Shellfish): Oysters 牡_? Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾clams 蛤蚌scallops扇贝

(小) Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾

仁King Prawns Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺

肉Shrimps 基围虾Cockles 小贝肉Lobster 龙

虾Winkles 田螺

三.蔬菜类(Vegetables):

1.Daikon白萝卜Carrot 胡萝卜Radish 小胡萝卜Tomato 蕃

茄Parsnip 欧洲萝卜Bok-choy小白

菜long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜Potato 马铃薯russet potato褐色土豆Sweet potato红薯

（红苕）Eggplant茄子Celery 芹菜Celery stalk芹菜

梗Asparagus芦笋Lotus root莲藕Cilantro芫荽

叶Cauliflower 白花菜Broccoli 绿花菜Spring onions

（scallion 或green onion）葱Zucchini美洲南瓜（西葫

芦）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot

葱Red cabbage 紫色包心菜Squash(pumpkin)南

瓜acorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜豆瓣

菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Bitter melon苦

瓜Beet甜菜chard甜菜Onion 洋葱lima bean 青

豆Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜）Garlic 大蒜Ginger

（root）姜Leeks韭

菜Scallion(green onion) 葱Mustard & cress 芥菜

苗Artichoke洋蓟Escarole 菊苣, 茅菜Chilly 辣

椒Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄

椒Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香

菜Cucumber黄瓜String bean（green bean）四季豆Pea豌

豆lima bean青豆Bean sprout 绿豆芽Iceberg 透明包

菜Lettuce 生菜romaine莴苣Swede or Turnip 芜

菁Okra 秋葵Taro 大芋头Eddo 小芋头yam山药, 洋

芋kale羽衣甘蓝

四.水果类(fruits)：

1.apple苹果peach桃子Lemon 柠檬Pear 梨子avocado南美

梨cantaloupe美国香瓜Banana 香蕉Grape 葡萄raisins葡萄干plum 李子apricot杏子nectarine油桃honeydew(melon)哈

密瓜orange 橙子tangerine 橘子guava番石

榴Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果papaya 木瓜Bramley绿苹果Mclntosh麦金托什红苹果coconut椰子nut核果,坚果Strawberry 草莓prunes干梅子blueberry 乌饭

果cranberry酸莓raspberry山霉Mango 芒果fig 无花

果pineapple 菠萝Kiwi 奇异果（弥猴桃）Star fruit 杨

桃Cherry 樱桃watermelon西瓜grapefruit柚子lime 酸

橙Dates 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄

柚Coconut 椰子fig 无花果

五.熟食类(deli):