高中生物酶与酶促反应优秀说课稿范文
《酶》说课稿
《酶》各位评委老师下午好，今天我说课的内容是《酶》的第一课时，这节课是我在实习期间自行设计的的一堂课，接下来我将从以下几个方面，展开我的说课。
第一：从教材来看，本节课选自浙科版生物必修一第三章第三节，主要内容包括酶的发现历程，酶的特性以及酶的结构特点，这是引导学生认识科学探究过程的比较好的内容。
本节课是学生在学习ATP在细胞代谢中的作用后对细胞代谢的进一步认识，同时也为下一节课酶专一性和受多种因素影响这一特点的学习以及今后对生物体生命活动调节的学习打下了良好的基础。
因此本堂课在知识上起到了一个承上启下的作用。
第二：从学情方面来看，本节课面对的是高二年级的学生，这个阶段的学生正处在皮亚杰认知发展阶段形式运算阶段，该阶段学生比较、分析、解决问题的能力比较强，具有一定的归纳能力和实际操作能力。
在第一节“细胞与能量”的课上学生已经初步了解了科学探究的一般过程，对“下定义”和“控制变量”有了认识。
但是，学生对于酶的发现过程及如何科学探究其催化作用特性不清楚，对于科学探究的本质、科学探究过程的认识也还非常有限，需要通过本节课的学习得以加强。
第三：依据以人的发展为本的指导思想，创设有利于引导学生主动学习的课程实施环境，提高学生自主、合作、探究的能力，并在学习过程中树立科学的世界观。
因此我设计了以下三维目标。
说教学目标：【知识目标】1、说出酶的定义以及酶的化学成分2、理解酶的催化原理3、掌握酶的高效性【能力目标】1、通过小组合作，提高社会协作能力2、通过自主设计实验，发展实验探究能力【情感态度与价值观】1、了解酶在生活中的应用，认同生物技术与现实生活紧密联系教学。
接下来我来浅谈一下我的教学过程这节课我是以加酶洗衣粉为线索逐步展开对酶的学习。
导入环节——我采取设悬导入，引起学生的疑问，激发学生的求知欲，顺利导入新课。
先展示一种加酶的雕牌的洗衣粉的图片，然后教师设疑：酶是什么呢？酶为什么会有催化作用呢？独立探索环节——我采取的方式是创设情境，使学生在当时的科学背景下逐步探索酶的本质。
高中生物优秀说课稿：酶与酶促反应说课方案
高中生物优秀说课稿：酶与酶促反应说课方案说课主题：酶与酶促反应说课时长：30分钟一、说教材和谈内容1. 选取教材：我选取的教材是高中生物课程中的《酶与酶促反应》这一章节，该章节主要介绍了酶的特性、酶促反应的机理和应用。
2. 内容阐释：酶是生物体内一类特殊的催化剂，能够在温和的条件下加速生物体内的化学反应。
酶促反应广泛存在于生物体内，是维持生命活动所必需的。
本章节重点介绍了酶的特性、酶促反应的机理以及酶在生物工业和医学中的应用。
通过本章的学习，学生可以了解到酶的重要性以及酶在生物工业和医学中的应用前景。
二、说教学目标1. 知识与技能目标：通过学习本章节，学生应该掌握以下知识与技能：(1) 了解酶的特性和酶活性的影响因素。
(2) 理解酶促反应的机理和速率方程。
(3) 了解酶在生物工业和医学中的应用。
2. 过程与方法目标：通过本节课的学习，学生应培养以下过程与方法：(1) 通过观察和实验来发现与验证酶的特性和酶促反应的机理。
(2) 进行小组合作学习，提高学生的合作意识和沟通能力。
(3) 鼓励学生加强实践操作，提高动手能力和实践能力。
三、说教学重点和难点1. 教学重点(1) 酶的特性和酶活性的影响因素。
(2) 酶促反应的机理和速率方程。
(3) 酶在生物工业和医学中的应用。
2. 教学难点(1) 学生对酶促反应的机理和速率方程的理解。
(2) 学生对酶在生物工业和医学中的应用的理解。
四、说教学方法和学法1. 教学方法(1) 导入法：通过给学生出示一道问题，引发学生对酶的认知和思考。
(2) 实践操作法：通过实验操作和观察，让学生亲自体验酶促反应。
(3) 小组合作学习法：鼓励学生在小组内进行合作学习，提高学生的合作意识和沟通能力。
2. 学法(1) 发现学习法：通过观察和实验来发现与验证酶的特性和酶促反应的机理。
(2) 比较分析法：通过对比和分析，帮助学生理解酶在生物工业和医学中的应用。
五、说教具、多媒体和实验器材1. 教具(1) 酶的分子结构模型。
酶说课稿范文(通用3篇)
酶说课稿范文（通用3篇）酶说课稿范文作为一位杰出的教职工，就难以避免地要准备说课稿，说课稿有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。
那么说课稿应该怎么写才合适呢？下面是整理的酶说课稿范文，欢迎大家分享。
酶说课稿1一、说教材《降低化学反应活化能的酶》是人教版必修一第五章第一节的内容，本节课以实验设计为载体、联系生活实际，帮助学生认识酶，包括酶在细胞代谢中的作用，酶的本质以及酶的3个特性。
通过实验探究，使学生建立酶的概念、知道酶的特征，并能初步用酶的知识解释生活中的现象；在探究中学习科学解决问题的方法步骤，体会设计对照实验的原则，学习由“特殊到一般”的思想方法。
本章的学习即帮助学生建立“生物学实验设计原则”的思想，又为后面学习新陈代谢打好基础，尤其是〈第三节呼吸作用〉、〈第四节光合作用〉的学习，无论在知识上还是在方法上都具有积极的意义。
1、教学目标1）.知识目标：①说明酶在细胞代谢中的作用；说出酶的化学本质。
②说明酶的催化作用具有高效性的原因。
③解释酶的作用条件较温和、催化作用具有专一性、高效性对于生命活动的意义。
④设计“影响酶活性的条件”的实验方案和步骤，撰写实验探究性活动的实验报告，总结成功的经验、分析失败的原因。
2）.技能目标：学会控制变量，设计对照实验3）.情感目标：①评价自己的方案和别组同学的方案，②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。
2、教学重点、难点分析：1）、教学重点酶在细胞代谢中的作用通过实验探究酶的高效性酶的高效性2）、教学难点酶能够降低化学反应的活化能；控制变量的科学方法探究性活动有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。
这一活动具有相当的难度，首先，需要学生自己决定和判断的因素很多，如：设计探究的方向，设计实验的步骤，选择实验的材料，如何控制变量，如何检验结果……等等，无疑，这对于学生来说是非常具有挑战性的。
酶(第一课时)说课20111129
《酶》（第一课时）说课稿陆千惠尊敬的各位评委：下午好！今天我说课的内容是《酶》的第一课时，本节内容选自浙教版高中生物教材《（必修1）分子与细胞》第三章第三节。
本节内容主要包括酶的发现、酶的作用、酶的本质和特性等教学内容，从细胞和分子水平对初中阶段关于酶的知识进行了延伸，在实验探究上更为深入，是反映科学本质，引导学生认识科学探究过程的好素材。
从教材的编排来看，本节课处于承上启下的地位，既是对之前课细胞代谢的进一步认识，也为今后细胞呼吸等生物体生命活动的学习打下了良好的基础。
本节课所面对的是普通高中二年级的理科班学生，从思维特点看，高二学生正处于皮亚杰的认知理论中的形式运算阶段，已具备了一定的抽象思维能力和理性分析能力。
从知识储备看，学生在初中阶段已经学习过多种消化酶在食物的化学性消化中的作用，对酶的催化作用等相关知识有生物个体水平上的认识。
从技能方面看，在第一节“细胞与能量”的课上学生已经初步了解了科学探究的一般过程，但是对其具体操作还不是很明确，需要通过本节课的学习得以加强。
根据大纲要求，在教学过程中我将对教材顺序稍作调整，以实验引出酶的特性，然后分析相应的结构特征或是反应机理，这样从现象到本质，由宏观到微观的教学方式更符合学生的认知规律。
基于以上对教材和学习者实际情况的分析，结合维果斯基的最近发展区理论、建构主义学习理论，以及对高中生物新课标相关精神的解读，我制定了以下三维教学目标：1.知识目标：通过酶的发现过程的学习，学生能够正确说出酶的化学成分；通过酶的专一性的学习，学生能够明确说出锁钥模式和诱导契合模式的区别；学生能够根据酶的催化特性，设计适合胃蛋白酶发挥催化作用的最佳条件。
2.能力目标：在完成酶的高效性探究实验后，学生能够作出科学的假设，下操作性定义，并准确判断明说出无关变量、自变量和因变量；能对探究的过程和结果进行简单的评估，就酶受pH影响写出格式规范的探究报告。
3.情感、态度及价值观：通过酶的科学史的学习，学生能够认识到科学知识是暂时性并不断发展的；通过酶在实际生活中的运用事例的学习，学生能够体会到科学可以改变生活。
高中生物必修1说课稿：降低化学反应活化能的酶
高中生物必修1说课稿：降低化学反应活化能的酶摘要酶是一种生物催化剂，其作用是降低化学反应的活化能，加速化学反应的速率。
本文将从酶的定义、特点、作用、结构以及应用等方面进行全面的介绍，旨在帮助高中生正确理解酶及其在生物中的重要作用。
1. 酶的定义酶是一种特殊的蛋白质，可以作为催化剂来加速生物体内的化学反应。
酶不参与反应本身，但可以降低该反应所需要的能量，即活化能，从而使反应速率加快。
2. 酶的特点酶具有以下几个特点：•选择性：酶只能催化特定的化学反应。
•催化效率高：酶能够将反应速率加快几百倍到数百万倍以上。
•可逆性：酶催化的反应可以逆转到反应物的状态。
•作用在生理条件下：酶的催化作用和生理条件密切相关。
3. 酶的作用酶在生物体内有很多重要的作用，其中最重要的就是作为生物催化剂来加速化学反应的速率。
此外，酶还可以：•促进食物消化：例如胃蛋白酶可以催化蛋白质的消化。
•参与能量代谢：例如细胞呼吸中的酶可以催化氧化还原反应，产生能量。
•保护细胞：例如超氧化物歧化酶可以清除自由基，保护细胞免受氧化性损害。
4. 酶的结构酶是由氨基酸组成的蛋白质，其结构分为四级：•一级结构：由氨基酸残基组成的线性多肽链。
•二级结构：由a-螺旋和b-折叠等二元结构组成。
•三级结构：由二级结构的摆放所形成的空间结构。
•四级结构：由多个蛋白质互相交织形成的超分子结构。
酶的活性部位通常位于三级结构中，具有特定的氨基酸序列和立体结构。
5. 酶的应用酶在医疗、食品加工等领域有重要的应用价值。
•生物反应器：利用酶催化大规模生产生物制品。
•化学分析：利用酶反应测定生物体内各种物质的含量和活性。
•食品加工：利用酶降低食品材料的黏性，使食品口感更佳。
6. 降低化学反应活化能的酶酶能够降低化学反应所需的活化能，从而影响反应速率。
例如：葡萄糖异构酶可以催化葡萄糖的异构反应，将葡萄糖分子的C-1羟基的α构象转变为β构象，这个过程中酶的作用可以显著降低化学反应的活化能，使反应速率加快。
酶与酶促反应教学设计_高中生物教案_模板
酶与酶促反应教学设计_高中生物教案_模板酶与酶促反应教学设计李培花静待花开一生物学科工作坊（作者简介：李培花，女，汉族，生于1986年，现任教于横山中学，二级教师。
2009年7月毕业于延安大学，特岗教师，2010年开始担任高中生物教学。
性格开朗，心直口快；积极乐观，勤勉刻苦；默默无闻；兢兢业业；治学严谨，教学有方，诲人不倦。
）一、教材分析“酶与酶促反应”是苏教版“分子与细胞”的第四章第一节内容。
前面已学习已经认识了细胞的结构和物质基础，但没有接触细胞的代谢。
本节内容是在学生学习了酶的定义和ATP 相关内容的基础上进行的，进一步深入了解酶的高效性、专一性和酶的作用条件温和。
同时穿插实验的设计、实验变量的判断、实验设计的原则，并能简单分析实验现象，为下节课探究影响酶促反应速率的因素做铺垫。
二、教学设计思路运用旧知识导入法，让学生回忆酶的定义和酶具有催化性实验，提出问题：酶具有催化性，那么它的催化机理是什么呢？它还有什么性质呢？进入本节新课的研学。
首先让学生阅读课本66页的“知识海洋”结合导学案的6、7内容思考：1、什么是活化能？2、PPT中曲线中的CA和CB的含义是什么？然后师生共同分析得出酶具有催化的实质是降低了化学反应的活化能。
同时质疑：无机催化剂和酶都有催化性，那么谁得催化效率更高呢？接着让学生结合导学案8和PPT所示内容，分析实验现象进而得出实验结论：酶具有高效性。
尝试分析导学案9的曲线，师生总结得出高效性的实质和意义。
其次开始讲述酶的另一特性----专一性，结合课本的“酶具有专一性”实验，设置问题，让学生探讨理解专一性的含义，最后以加酶洗衣粉的使用温度得出酶的作用条件温和这一特性。
三、教学目标1、通过实验认识酶的高效性和专一性，根据相曲线进一步理解酶高效性的实质。
2、通过学生阅读教材、导学案相关内容，尝试分析实验中的自变量和因变量，初步掌握控制变量的方法并尝试设计实验。
3、将生物核心素养----科学探究的方法：观察法、实验法和资料分析法渗透在教学过程中。
酶与酶促反应的教学设计(关于概念)09级李倩
同学们，这就是一个酶发现过程的简单展示，从科学家的不断摸索中，我们可以发现“酶的概念”是个不断发展中、不断完善的动态概念。前人的概念不一定就是绝对正确的，我们要善于质疑。纵观这些实验，请同学们讨论，总结一下有关酶的概念。
教师总结：酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶又称生物催化剂。
过渡
现在，我们知道了酶是什么，实际上就是生物催化剂吧，能够催化生物体中化学反应的进行。大家想一想这与我们在化学当中的一个什么概念很像啊？
对，化学催化剂是一种无机催化剂，而生物催化剂是一种有机催化剂，由酶催化的反应我们称之为酶促反应。这两种到底有什么异同呢？这就需要我们了解生物催化剂有何特点。
学生略加思考，回答：化学中的催化剂的概念。
概念教学在生物教学中的体现
——以“酶与酶促反应”的教学为例
李倩092002007
酶与酶促反应（苏教版生物必修一第四章第一节）
教学目标
知识目标
通过认识经典实验，认识人类探索酶发现的历程；通过探究的方法了解经典实验的过程及结论；能说出酶的概念及其特点。
能力目标
通过课堂上的探究和讨论，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力；初步养成科学探究的一般方法和学习习惯。
另一方面，从概念教学上来说，“酶”的定义并不是教师直接告诉学生酶是什么，让学生对其定义进行死记硬背，而是从酶的最初发现来探讨酶的概念，从对实验的分析中得出结论，最后也是由学生总结出自己对于“酶”这个概念的理解。从这个意义上来说，对“酶”这个概念的学习，更符合人的认知过程。虽然这不是一个纯粹的探究过程，没有让学生自主探究酶是什么，但是学生“站在巨人的肩膀上”，少了漫长且复杂的“苦思冥想”的过程，却掌握了探究的一般方法，这样更有利于课堂教学。
《酶》 说课稿
《酶》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的题目是《酶》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程、板书设计这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析“酶”这一内容是高中生物必修 1《分子与细胞》第五章“细胞的能量供应和利用”中的第一节。
酶作为生物催化剂，在细胞代谢中起着至关重要的作用。
通过对酶的学习，学生能够深入理解细胞代谢的本质和规律，为后续学习光合作用、呼吸作用等重要生命活动奠定基础。
在教材编排上，先介绍了酶的作用和本质，然后通过实验探究了酶的特性，这样的安排由浅入深，符合学生的认知规律。
同时，教材中还设置了许多图表和实例，有助于学生直观地理解酶的相关知识。
二、学情分析授课对象为高一年级的学生，他们在初中阶段已经对酶有了初步的了解，但对于酶的作用机制、特性等方面的认识还比较模糊。
这个阶段的学生具备一定的观察能力、思维能力和实验操作能力，但抽象思维能力和科学探究能力还有待提高。
三、教学目标1、知识目标（1）说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）阐述酶的特性。
2、能力目标（1）通过实验探究，培养学生的实验设计能力和操作能力。
（2）通过分析实验结果，提高学生的数据分析能力和逻辑思维能力。
3、情感态度与价值观目标（1）通过对酶的研究历程的学习，培养学生敢于质疑、勇于创新的科学精神。
（2）通过小组合作探究，增强学生的团队合作意识。
四、教学重难点1、教学重点（1）酶的作用、本质。
（2）酶的特性。
2、教学难点（1）酶降低化学反应活化能的原理。
（2）控制变量的科学方法。
五、教法与学法1、教法（1）讲授法：讲解酶的基本概念、作用机制等基础知识。
（2）直观演示法：利用多媒体展示酶的作用过程、实验现象等，增强学生的感性认识。
（3）探究教学法：组织学生进行实验探究，培养学生的科学探究能力。
2、学法（1）自主学习法：引导学生自主阅读教材，获取知识。
（2）合作学习法：组织学生进行小组讨论和实验探究，共同解决问题。
高中生物《酶与酶促反应》说课稿范文（精选2篇）
高中生物《酶与酶促反应》说课稿范文（精选2篇）高中生物《酶与酶促反应》范文篇1各位评委：我今天要说的课是高中生物《酶与酶促反应》，本教学说明从教学目标、教学内容、教学对象、教学策略、教学评价、等六个方面展开。
一、教学目标1、知识目标：传授“对照实验”的思想方法，理解酶的特性、酶促反应及影响酶促反应的因素2、能力目标：引导学生体验“实践—理论—实践”的一般认知规律;培养学生实验探索的能力,提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
3、情感目标：体现学生的主体地位;展示生物学的魅力，激发学生物学的兴趣;培养理论联系实际的科学态度、实验探究能力与创新意识。
二、教学内容(一)地位、作用和意义本节课要学习的是酶与酶促反应，是学习光合作用、呼吸作用和其他生理活动的必备知识。
在学生学习了细胞的化学组成、细胞的结构与功能以及atp的知识后，学习酶在新陈代谢中的作用，进一步密切了前后知识的内在联系，理解酶和atp是新陈代谢过程中必不可少的物质，对于学生认识新陈代谢的本质有重要意义。
(二)重点与难点重点：体会对照实验的基本思想利用实验探索的直观性，借助实验现象，理解酶的化学本质、特性、影响酶促反应、酶的应用等多个领域的问题。
难点：酶的特性的实验探究学会分析各因素对酶促反应的影响(三)编排特点1、简洁明了“酶与酶促反应”知识介绍精干，便于阅读;“边做边学”“课题研究”“放眼社会”“评价指南”“拓展视野”目的清楚2、注重探究知识与动手结合知识与动脑结合3、图群丰富实验图示、知识图示、实物图示结合三、教学对象(一)知识与经验1、学生具备一定的生物学常识，有化学实验的基础。
2、前面学习了细胞的化学成分、细胞的结构与功能，进行了还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定等生物学实验。
(二)学法与技巧1、学生具备用阅读、协作学习、实验探究等学习方法2、学生具备实验探究的基本常识(三)发展与提高1、培养动手能力，提高实验设计技能2、培养分析能力，提高知识应用能力四、教学策略(一)设计思想1、思想方法：以建构主义学习理论为基础知识呈现、情景创设、自主协作、知识建构2、过程方法：体现学生主体意识和教师的主导作用课题引入、学生阅读、方案讨论、学生探究、实验分析3、认知方法：体现认知规律感性认识到理性认识设计思想综述：以建构主义理论为指导,通过图示引入、学生对教材阅读、提出问题实现知识的呈现和情景创设;探究方案的讨论在进一步创设情景的同时激发学生的求知欲，进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习;对实验现象的记录、分析探讨及事例的分析等活动，达到知识的意义建构的目的;学生在整个学活动中实现知识的感性认识到理性认识的升华，体现了学生的主体地位。
生物催化剂——酶说课稿
生物催化剂——酶说课稿
《生物催化剂——酶》说课稿
一、说设计思想
本节课的主要内容是酶在生物新陈代谢中的重要作用以及酶的特性及其影响因素。
教材通过设置学生实验《探究酶的高效性》以及选做实验《探究影响酶活性的因素》这两个实验，让学生认识和理解酶的特性及其影响因素。
考虑到我校综合高中学生的学习能力和认知水平，若按教材编排顺序教学及完成设置的学生实验《探究酶的高效性》，本节课的教学目标可能不能达成。
因此对本节课内容以及教学方法做了以下调整,教师在课前首先要求学生预习本节课的内容，提出预习后的问题，教师根据学生提出的问题进行归纳及安排教学内容，没有按照教科书的编排顺序进行。
具体安排是提出问题，师生一起设计实验方案，教师演示实验，学生观察思考，进行讨论，由学生自己总结出酶的概念，特性以及影响酶活性的因素。
同时将酶与生活实际中的现象紧密联系，让学生体会到知识来源生活，知识也能应用与生活。
最后在达成本节课的教学目标基础上，让学生在课后进行分层次的巩固与提高。
本节课着重体现学生养成预习教材提出疑问的学习方式，培养学生的观察能力，培养学生科学的思。
高中生物说课稿范文高中生物优秀说课稿：酶与酶促反应说课方案
高中生物说课稿范文高中生物优秀说课稿：酶与酶促反应说课方案一、导入让我们从一个有趣的生活实例开始。
想象一下，我们在厨房里炖一锅牛肉汤，如果没有使用高压锅，牛肉需要炖很长时间才能炖烂。
但如果我们加入一点嫩肉粉，牛肉就会很快炖烂。
这是因为嫩肉粉中含有一种特殊的物质——酶，它能加速牛肉的分解。
那么，什么是酶？它又是如何促进化学反应的呢？我们就来探讨这个问题。
二、酶的概念酶是一种生物大分子，主要由蛋白质组成，具有催化化学反应的能力。
酶具有高效、专一和温和的特点，这使得它在生物体内发挥着重要作用。
我们将通过几个实例来认识酶的作用。
三、酶的作用1.消化酶：消化酶是帮助我们消化食物的重要酶类，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等。
它们能将食物中的大分子分解成小分子，便于人体吸收。
2.肌肉收缩：肌肉收缩过程中，肌球蛋白和肌动蛋白在酶的作用下，发生相互作用，从而实现肌肉收缩。
3.信号传导：在细胞内，酶参与信号传导过程，如蛋白激酶、磷酸酶等，它们通过磷酸化或去磷酸化蛋白质，调节细胞内外的信号传递。
四、酶促反应的特点1.高效性：酶能显著降低化学反应所需的活化能，从而提高反应速率。
2.专一性：酶对其作用的底物具有选择性，一种酶只能催化一种或一类反应。
3.温和性：酶促反应通常在生物体内的温和条件下进行，如适宜的温度、pH值等。
五、影响酶活性的因素1.温度：酶活性受温度影响较大，过高或过低的温度都会使酶失活。
通常，酶的最适温度在30-40℃之间。
2.pH值：酶活性受pH值的影响，每种酶都有其最适宜的pH值范围。
过高或过低的pH值都会使酶失活。
3.抑制剂和激活剂：抑制剂能降低酶活性，而激活剂能提高酶活性。
六、教学策略1.案例引入：通过生活实例，激发学生的兴趣，引导学生思考酶的作用和特点。
2.实验教学：通过实验，让学生直观地感受酶促反应的过程，加深对酶的理解。
3.合作学习：分组讨论，让学生在讨论中碰撞出思维的火花，提高课堂参与度。
七、教学评价1.课堂提问：检查学生对酶与酶促反应的基本概念、特点和影响因素的理解。
高中生物优秀说课稿：酶与酶促反应说课方案
《高中生物优秀说课稿：酶与酶促反应说课方案》一、说教材1.教学内容分析本节课选自高中生物必修一《分子与细胞》第五章第一节“酶与酶促反应”。
本节课主要介绍了酶的概念、特性及其作用原理，是学习生物化学反应的重要基础。
通过对酶的研究，可以让学生了解生物体内化学反应的规律，培养学生的科学思维和实验技能。
2.教学目标（1）知识目标：理解酶的概念、特性及作用原理，掌握酶促反应的影响因素。
（2）能力目标：通过实验探究，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析问题的能力。
（3）情感态度价值观目标：培养学生对生物科学的兴趣，提高学生的科学素养。
二、说学情1.学生知识储备学生在初中阶段已经学习过一些关于酶的知识，如消化酶的作用等。
在此基础上，高中阶段的学习将更加深入，要求学生掌握酶的概念、特性及其作用原理。
2.学生能力水平学生具备一定的实验操作能力和观察能力，但在分析问题和解决问题方面还需加强。
本节课的教学将注重培养学生的实验技能和科学思维。
三、说教学方法和手段1.教学方法（1）启发式教学：通过提问、讨论等方式，引导学生主动思考，积极参与课堂。
（2）实验法：通过实验探究，让学生亲自体验酶促反应的过程，增强感性认识。
（3）案例分析法：结合实际案例，讲解酶的应用，激发学生的学习兴趣。
2.教学手段（1）多媒体课件：展示酶的结构、作用原理等，帮助学生形象地理解知识。
（2）实验器材：准备实验所需的仪器和试剂，确保实验顺利进行。
四、说教学过程1.导入新课（1）回顾初中阶段学习的酶的知识，提问：酶是什么？有什么作用？（2）介绍本节课的学习目标，激发学生的学习兴趣。
2.理论讲解（1）讲解酶的概念、特性及其作用原理。
（2）通过实例，解释酶促反应的特点。
3.实验探究（1）讲解实验目的、原理、步骤和注意事项。
（2）分组实验，观察酶促反应的现象。
（3）分析实验结果，讨论酶促反应的影响因素。
（2）布置课后作业，让学生巩固所学知识。
五、说教学反思1.教学效果评价通过课堂表现、实验操作和作业完成情况，评价学生对酶与酶促反应的理解程度。
酶与酶促反应的教学设计(关于概念)09级李倩
材料2说明这种化学性消化的作用物质可能是胃液中消化蛋白质（也就是实验中的肉）的蛋白酶。
材料3可以证明酶的本质是蛋白质。
材料4说明酶除了是蛋白质外，少数RNA也是酶。
通过展示酶的发现史上的部分材料，一方面让学生了解到了科学发现的一般过程是曲折的，但却始终没有中断，这体现出科学家们在科学问题上的独立思考、不盲目听信，启发学生要善于质疑、善于发现问题并解决问题。
最后一个酶促反应概念的学习，没有采取探究性的方式，而是采取教师讲授的方式。因为前面已经有两个探究性的试验了，学生基本上掌握了探究的一般方法，也对这种教学方式产生了一定的厌倦，所以适当的换一种方式，可以提高学生的兴趣。
这种讲授方式并没有脱离实际。而是紧紧联系学生已有的生活经验来讲，这样学生在已有的基础之上，在运用新学知识，将科学知识与生活经验之间建立起了良好的联系。
2、学生讨论、思考，给出实验方案：
序号
项目
试管
1
2
1
注入可溶性淀粉液
2mL
/
2
注入蔗糖溶液
/
2mL
3
注入新鲜的淀粉酶溶液
2mL
2mL
共同浸到热水中加热至60℃, 5min,取出试管,各加入2mL斐林试剂,振荡,放入热水中煮沸1min,观察实验现象
1号试管出现砖红色沉淀，而2号试管无此现象。
说明淀粉酶只能催化淀粉为麦芽糖，而不能催化蔗糖。
材料1：1773年，意大利科学家斯巴兰札尼的实验：将肉放在金属丝编的小笼内，然后，让鹰把小笼吞下，过一段时间后，观察到肉块不见了。这说明了什么？
材料2：1836年，法国科学家施旺从胃液中提取出胃蛋白酶。这说明什么？
高一酶作用生物说课稿
高一酶作用生物说课稿高一酶的作用生物说课稿酶的作用生物说课稿一、版本：人教版高中生物必修1二、设计内容：第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶(第1课时酶的作用)三、设计理念依据新课程理念，高中生物重在培育同学的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养，使同学由以前的"学会'到"想学'再到"会学'。
本节课以"引导──探究'科学发觉的过程来学习的发觉式教学法为设计理念。
该教学法以问题解决为中心的学习方式。
它不仅重视知识的猎取，而且更加重视同学猎取知识的过程及方法，更加突出地培育同学的学习技能。
在问题的推动下、在老师的引导下，同学学得主动，学得积极，真正表达了"教为主导，学为主体'的思想。
四、教材分析1.地位和作用"降低化学反应活化能的酶'第1课时酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。
该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及中学生物学"消化'为基础，通过探究试验理解酶在细胞代谢中的作用。
同时学习本节利于"细胞呼吸'和"光合作用'的学习。
2.教学目标(1)知识目标：说明酶在代谢中的作用(Ⅰ)。
(2)技能目标：进行有关的试验和探究，按所设计的试验方案和步骤，正确完成相关的试验操作。
学会掌握自变量，观测和检测因变量的改变，以及设置对比组和重复试验(Ⅱ)。
(3)情感目标：①分析评价自己的试验结果。
②参加沟通，听取别人的正确看法，维护或修改自己的方案和看法。
3.过程与方法通过"比较过氧化氢在不同条件下的分解'试验，感悟酶作为催化剂特点，及掌握变量的方法。
利用教材上形象、直观的图解和文字说明，让同学明确催化剂可降低化学反应的活化能。
并以此试验为依托，进行掌握变量的分析。
通过科学家对发酵现象和酶的探究的相关分析，探究酶的本质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高中生物酶与酶促反应优秀说课稿范文
一、教学目标
1 、知识目标：
传授“对照实验”的思想方法理解酶的特性、酶促反应及影响酶促反应的因素
2 、能力目标：引导学生体验“实践—理论—实践”的一般认知规律；培养学生实验探索的能力, 提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力
3 、情感目标：
体现学生的主体地位；展示生物学的魅力激发学生物学的兴趣；培养理论联系实际的科学态度、实验探究能力与创新意识
二、教学内容
（一）地位、作用和意义本节课要学习的是酶与酶促反应是学习光合作用、呼吸作用和其他生理活动的必备知识
在学生学习了细胞的化学组成、细胞的结构与功能以及ATP的知识后学习酶在新陈代谢中的作用进一步密切了前后知识的内在联系理解酶和ATP是新陈代谢过程中必不可少的物质对于学生认识新陈代谢的本质有重要意义
（二）重点与难点
重点：体会对照实验的基本思想利用实验探索的直观性借助实验现象理解酶的化学本质、特性、
影响酶促反应、酶的应用等多个领域的问题
难点：
酶的特性的实验探究
学会分析各因素对酶促反应的影响
（三）编排特点
1、简洁明了
“酶与酶促反应”知识介绍精干便于阅读；
“边做边学”“课题研究”“放眼社会”“评价指南”“拓展视野”目的清楚
2、注重探究
知识与动手结合
知识与动脑结合
3 、图群丰富
实验图示、知识图示、实物图示结合
三、教学对象
（一）知识与经验
1 、学生具备一定的生物学常识有化学实验的基础
2 、前面学习了细胞的化学成分、细胞的结构与功能进行了还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定等生物学实验
（二）学法与技巧
1 、学生具备用阅读、协作学习、实验探究等学习方法
2 、学生具备实验探究的基本常识
（三）发展与提高
1 、培养动手能力提高实验设计技能
2 、培养分析能力提高知识应用能力
四、教学策略
（一）设计思想
1 、思想方法：以建构主义学习理论为基础
知识呈现、情景创设、自主协作、知识建构
2 、过程方法：体现学生主体意识和教师的主导作用
课题引入、学生阅读、方案讨论、学生探究、实验分析
3 、认知方法：体现认知规律
感性认识到理性认识
设计思想综述：以建构主义理论为指导,通过图示引入、学生对教材阅读、提出问题实现知识的呈现和情景创设；探究方案的讨论在进一步创设情景的同时激发学生的求知欲进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习；对实验现象的记录、分析探讨及事例的分析等活动达到知识的意义建构的目的；学生在整个学活动中实现知识的感性认识到理性认识的升华体现了学生的主体地位教师引导的设问、实验方案的讨论、探究结果的分析和事例分析体现了在整个学习过程中的主导作用
二）方法与手段
1 、教学方法：启发式讲解、互动式讨论、实验探索、分析与归纳
2 、媒体的选择与运用：实验法、多媒体辅助教学（三）教学流程：
序号
教师活动
学生活动
目标落实
第一学时
1
1 、展示ppt. “酶与生活”图片
2 、板书主题
观察图片感受酶与生活息息相关
1 、激发了解酶的兴趣
2 、导入主题
2
导读
阅读
1 、“教材P54”
2 、“拓展视野”
1 、理解酶的概念
2 、培养敢于怀疑、勇于探索的科学精神
展示“酶的概念”
理解含义并思考生活用品中酶起什么作用 导入对“酶活性”的学生探究
引导学生思考与学生讨论设计探索酶的特性方案
、参考教材
、讨论： 如何设计对酶特性的探究实验方案
针对探究问题体验对照实验的设计思想
点评学生方案
学生提供自己的探究方案
形成最终方案
、展示酶的高效性、专一性的探究共同方案
、巡查学生探究过程 、学生根据方案选择实验
、动手探究
、填写实验记录卡
体验探究过程
分析实验现象
3 4 1
2 5 6
1 2
1 2 3
引导学生分析
1 、学生汇报实验现象
2 、学生分析讨论
学会对实验现象的分析
理解探究目标
8
归纳
师生互动
进一步理解酶的特性和酶促反应
9
展示：事例分析学生根据探究知识进行分析理解酶的高效性、专一性的应用达到反馈目的
10
提出相关要求
课后活动
为下一学时准备
乘上启下
第二学时
序号教师活动
目标落实
12
点评学生课题研究的实验方案
提供课题研究实验方案
引入“影响酶活性因素的研究”
设计实验应注意的要点
13
确定研究方案
学生进行实验观察
观察不同温度、PH值对酶活性的影响
14
引导设问
互动探讨
理解酶活性有最适宜的温度和PH值
15
进一步设问
学生绘制出酶活性与温度和PH值的变化曲线理解曲线的含义
进一步提出课题研究的问题课后设计底物浓度、酶浓度对酶活性的影响研究实验方案预测实验现象、绘出相关曲线
达到知识反馈目的
全面理解酶促反应的影响因素
17
展示、点评
学生收集的酶在各领域的应用材料
拓展视野
（四）板书设计
酶与酶促反应
一、什么是酶
1 、定义要点
活细胞产生有催化活性特殊有机物
2 、化学本质
蛋白质或核糖核酸
二、酶促反应
1 、主要专有名词：
酶促反应酶活性酶的特性（高效性、专一性）酶活性中心底物2 、酶在酶促反应中的作用方式：
酶的活性中心与底物特定部位结合
3 、影响酶促反应效率（酶活性）的因素：
PH 值温度酶浓度底物浓度
五、教学评价：本教学设计有以下四个特点实践性：给学生提供
实践机会; 自主性：主动思考与实验探究的自主选择联系性：不只局限于课堂鼓励学生联系社会和使用课外素材；直观性：实验现象直观
六、教学反思
效果：1、教学目标基本实现
2、体现学生主体实验探究得以实现
3、开放的知识结构扩大了学生视野局限：学生的实验技能、知识
面及时间等限制了教学效果。