火锅店菜谱、点菜单精编版

火锅点菜单

#
5元
粉丝
5元
米线
5元
生菜
？
5元
香菜
5元
白菜
5元
油麦菜
\
5元
茼蒿
5元
娃娃菜
5元
黄豆芽
。
5元
酸菜
5元
菠菜
5元
水晶粉
(
5元
主
食
菜名
单价
$
数量
菜名
单价
数量
菜名
单价
数量
羊肉水饺
30元/斤
￥
猪肉水饺
25元/斤
手擀面
5元
方便面
3元
)
鸡蛋
元/个
凉
：
菜
菜名
单价
数量
菜名
单价
数量
菜名
单价
数量
干炸五花肉
火锅点菜单
台号年月日午（）晚（）
特色锅底小料
菜名
单价
数量
菜名
单价
数量
<
菜名
单价
数量
鸳鸯锅
10元
麻辣锅
10元
`
清汤锅
8元
芝麻酱
2元
蒜泥
2元
-
荤
菜
菜名
单价
%
数量
菜名
单价
数量
菜名
单价
数量
精品羊肉
20元
<
精品牛肉
20元
红虾
14元
青虾
14元
~
毛肚
14元
百叶
14元
鸡胗
14元
(
腰花

火锅店菜谱、点菜单

菜
序号 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128
类
菜名单位份份份份份份份份份份份份单价元元元元元元元元元元元元 136 137 138 139 140 141 数量序号 129 130 131 132 133 134 135
水
瓶瓶瓶瓶瓶瓶
类
元元元元元元 154 155 156 157 158 159 平坝窖酒平坝窖酒(八年陈) 陈年平坝窖老习酒金质习酒瓶瓶瓶瓶瓶元元元元元
火锅全体员工期待您的光临！
红
160 161 长城至醇长城 3 金标
#
酒
瓶瓶
豆腐鱼黄鱿中鱼螺甲沙丁鱼海卿鱼金鲳鱼
凉菜类
拌皮蛋拌黄瓜拦蕨根粉炸花生米凉拌三丝拌米豆腐份份份份份份元元元元元元
鲜牙梗火腿肠梅林午餐肉猪粉肠
酒
142 143 144 145 146 147 雪花清淳雪花勇闯雪花纯生红星二锅头(小) 红星二锅头(大) 瓶瓶瓶瓶瓶元元元元元 148 149 150 151 152 153 百年赖茅内供酒赖茅十五年老土人家(听装) 老土人家(听装) 镇酒黑瓶镇酒白瓶
类
元元 164 165
瓶瓶
元元
162 163
长城百年红长城北纬37°解百纳
饮
166 167 168 169 170 171 172 王老吉听装花生牛奶百事可乐（听装）百事可乐(大) 雪碧听瓶听瓶听元元元元元元 173 174 175 176 177 178 179 营养快线(小) 营养快线(大) 红奶牛茶冰红茶芒果茶(小)

火锅店菜单

干锅排骨 45元/斤精品肥牛菊花鸡珺 18.00 18.00
温馨提示：庆适量点菜，上后不退换！
鸡脚鲳鱼鸭肠耗儿鱼脆皮肠带鱼午餐肉香菇蕨苔青笋头土豆粉藕片宽粉小馒头金银馒头
18.00 18.00 18.00 18.00 12.00 18.00 18.00 12.00 8.00 8.00 8.00 8.00 6.00 10.00 12.00
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
香油碟
3.00
沙棘百事可乐鲜橙多
王老吉可口可乐雪碧果啤
8.00 10.00 10.00 5.00
雪花特纯
6.00
小雪花双胞胎
枸杞酒 3.00元/两菜品金额：买单服务员签名：
重庆香辣火锅点菜单
桌号：菜品干锅鸡千层肚水晶牛肉蹄筋红虾黄喉鱼卷火腿肠鹌鹑蛋香豆腐脆皮饺金针菇豆皮凤尾黄瓜鲜苕皮野木耳菜粥窝窝头黑米糕鸳鸯锅干碟荔枝爽红牛姜汤服务员：单价份数 45元/斤 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 12.00 12.00 16.00 12.00 12.00 16.00 6.00 6.00 6.00 6.00 8.00 3.00 16.00 12.00 20.00 2.00 5.00 8.00 15.00 年菜品单价干锅类干锅虾 58元/斤特色菜极品毛肚 18.00 香辣排骨 18.00 牛舌 18.00 荤菜类蟹肉虾饺脑花鸡腿肉鸡尖鱼丸滑肉片平菇豆芽大白菜笋子冬瓜豆腐南瓜饼炒饭饺子红锅 12.00 16.00 18.00 18.00 18.00 12.00 18.00 山珍类 12.00 素菜类 6.00 6.00 8.00 6.00 6.00 小吃类 10.00 4.00 12.00 锅底类 15.00 饮料类 7.00 10.00 12.00 啤酒 6.00 白酒 118.00 其它金额：实收金额：八大作坊 148.00 合计金额：发票金额：月日份数午晚菜品金额：单价元份数

火锅菜单

小肥羊新概念健康主题火锅菜单锅底系列9种纯正牛油锅38/锅纯正清油锅38/锅三鲜锅35/锅菌汤锅38/锅豆花酸菜锅38/锅子母锅45/锅鸳鸯锅45/锅小火锅9/锅特色味碟4种秘制鱼碟5/份秘制肥牛碟5/份蒜泥香油碟4/份自助味碟5/份精致凉菜10个酸辣根粉皮10/份洋葱木耳8/份蒜泥黄瓜8/份青椒变蛋10/份老醋花生10/份川北凉粉10/份五香鸡蛋干10/份糖蒜8/份五香牛肉18/份脆椒鸭胗16/份海鲜类对虾（）/份红膏蟹（）/份海蛎15/份鮸鱼片18/份目鱼饭18/份虾姑（）/份血钳25/份小鱿鱼18/份江蟹角（）/份石蟹（）/份鱿鱼片25/份目鱼片26/份明虾（）/份小白虾（）/份海参32/份鲈唇鱼38/份鳕鱼16/份鲜鱿鱼18/份鱿鱼须18/份墨鱼仔18/份大青虾22/份鲜青虾滑36/份海鲜组合/份小吃主食16个现炸小酥肉18/份白玉麻园10/份黄金大饼10/份南瓜饼10/份金牌锅贴16/份红糖糍粑12/份手撕饼16/份口口香2/个酱香葱香包20/份腊味炒饭15/份老干妈炒饭10/份扬州炒饭10/份蛋炒饭10/份西红柿鸡蛋面12/份酸汤面10/份炸酱面12/份白米饭2元/份鲜鱼系列6种花鲢鱼18/斤江团28/斤草鱼18/斤黄辣丁48/斤纹鱼38/斤鲜鱼头38/斤肥牛系列10种西蒙羊肉卷25/份美式肥牛25/份步步高肥牛38/份相间肥牛38/份牛肩峰38/份西冷刺身68/份金牌上脑68/份皇家肥牛王88/份极品眼肉88/份极品雪花肥牛198/份荤菜类31个毛肚26/份千层肚26/份特色牛头皮26/份蹄筋26/份麻辣牛肉26/份双椒嫩牛肉26/份霸王牛肉26/份牛黄喉22/份鲜鸭肠22/份鸭胗15/份蟹柳15/份猪肝18/份鲜牛肉丸18/份鲜牛滑22/份鲜腰花18/份腊肉22/份凤爪18/份鹌鹑蛋15/份梅林午餐肉12/份虾饺15/份火腿肠12/份脆皮肠12/份黄金蛋饺12/份秘制鸡柳12/份鱼泡25/份素菜类52个嫩豆腐10/份冻豆腐10/份菜豆腐10/份鲜豆腐10/份土豆粉12/份面筋12/份油豆皮12/份白豆皮12/份香豆腐12/份千叶豆腐12/份手磨豆花15/份粉带10/份四川苕粉10/份魔芋皮10/份QQ面10/份苕皮10/份年糕10/份火锅粉皮12/份水晶粉10/份魔芋结花12/份鲜鸭血8/份竹荪18/份麻花12/份鲜香菇10/份鲜金针菇10/份杏鲍菇12/份平菇10/份白萝卜8/份豆芽6/份生菜10/份土豆10/份红薯10/份功夫黄瓜12/份锅盔8/份海带8/份冬瓜8/份菜花10/份脆木耳10/份蒜苗12/份菠菜12/份油麦菜10/份香菜12/份娃娃菜12/份山药12/份莲菜10/份西兰花12/份罗汉笋12/份鲜竹笋12/份野生木耳12/份豆制品组合26/份时蔬组合26/份菌类组合35/份小料类26种蒜泥香菜沫葱花香辣酱青椒酱香油芝麻酱花生酱青椒酱豆豉豆腐乳白芝麻大头菜芽菜花生碎黄豆碎味极鲜酱油耗油韭菜花酱食盐鸡精味精海鲜酱香醋白糖牛肉酱水果类6种西瓜哈密瓜柚子葡萄雪梨。

火锅点菜单

老四川小火锅
台号：
人数：
名称价格数量
麻辣小火锅
15元/个
油碟 2元/位
名称鱼丸虾丸亲亲肠鱼豆腐紫菜卷千页豆腐龙虾排
价格 6 6 8 6 6 6 8
份数
锅底
名称价格数量
清汤小火锅
12/个
肉类
名称价格
肉燕
8
牛肉丸
8
蟹肉棒
6
鱼肉卷
6
鲍鱼片
8
撒尿牛丸 8
蟹王棒
8
份数
年
月
日
名称价格数量
菜
价格 5 5 5 5 5 5 5 5 5
类份数
豆名称
海带木耳面筋
制价格
7 7 5
品份数
名称油麦菜
名称花干水豆腐
价格份数 5
价格 5 5
份数
名称价格份数米饭 1元/碗
主食
名称价格份数
火锅面
3
名称馒头
价格份数 1
凉菜酒水名称价格数量名称价格数量名称价格数量
备注
合计金额
药膳小火锅
12元/个
名称牛肉羊肉鸭血羊血素丸子大肉丸子毛肚
价格 22 28 5 6 6 8 16
份数
名称菠菜油菜生菜白菜空心菜韭菜莲藕豆芽白萝卜菜心土豆片
名称豆皮
油豆腐腐竹
价格 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
份数
价格 5 5 6
份数
红薯芥菜

火锅店可修改编辑菜单

16
千层肚
22
麻辣小郡肝
16
大刀腰片
22
现卤耙耙系列(8元起)
牦牛鲜毛肚水牛鲜毛肚
品名耙毛肚梗子
耙鸡脚
价格 16 18
数量
品名耙肠头耙蹄花
价格 24 24
数量
品名耙牛肉精品排骨
耙鸭掌
20
耙蹄筋
26
***
屠场鲜牛系列 (全部15元)
品名香菜牛肉双椒牛肉
价格 15 15
数量
品名
芹菜牛肉
麻辣牛肉
甜品小吃 (4元起)
价格 15 15
数量
品名贡菜牛肉黑胡椒牛肉
品名芒果炒冰
价格数量 9.9
品名蒜泥黄瓜
价格数量 10
品名现炸酥肉
油酥花生
8
童年猪油蛋炒饭
12
蒜香排骨
南瓜饼
10
红糖糍粑
12
***
酒水饮料 (建议整点)
品名
价格数量
品名
价格数量
品名
***
**
***
**
***
***
**
***
价格 15 15
数量
价格数量 18 22 **
价格 ** ** ** ** ** **
数量
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ数量
品名耙芋儿耙洋芋耙鸡尖
价格 8 8 12
数量
品名嫩牛肉咖喱牛肉
价格 15 15
数量
品名手工酸梅汤杨梅冰汤圆西瓜炒冰
价格 4 8 9.9
数量
品名
价格数量
***
**
***

火锅菜单.(精选)

小肥羊新概念健康主题火锅菜单锅底系列9种纯正牛油锅38/锅纯正清油锅38/锅三鲜锅35/锅菌汤锅38/锅豆花酸菜锅38/锅子母锅45/锅鸳鸯锅45/锅小火锅9/锅特色味碟4种秘制鱼碟5/份秘制肥牛碟5/份蒜泥香油碟4/份自助味碟5/份精致凉菜10个酸辣根粉皮10/份洋葱木耳8/份蒜泥黄瓜8/份青椒变蛋10/份老醋花生10/份川北凉粉10/份五香鸡蛋干10/份糖蒜8/份五香牛肉18/份脆椒鸭胗16/份海鲜类对虾（）/份红膏蟹（）/份海蛎15/份鮸鱼片18/份目鱼饭18/份虾姑（）/份血钳25/份小鱿鱼18/份江蟹角（）/份石蟹（）/份鱿鱼片25/份目鱼片26/份明虾（）/份小白虾（）/份海参32/份鲈唇鱼38/份鳕鱼16/份鲜鱿鱼18/份鱿鱼须18/份墨鱼仔18/份大青虾22/份鲜青虾滑36/份海鲜组合/份小吃主食16个现炸小酥肉18/份白玉麻园10/份黄金大饼10/份南瓜饼10/份金牌锅贴16/份红糖糍粑12/份手撕饼16/份口口香2/个酱香葱香包20/份腊味炒饭15/份老干妈炒饭10/份扬州炒饭10/份蛋炒饭10/份西红柿鸡蛋面12/份酸汤面10/份炸酱面12/份白米饭2元/份鲜鱼系列6种花鲢鱼18/斤江团28/斤草鱼18/斤黄辣丁48/斤纹鱼38/斤鲜鱼头38/斤肥牛系列10种西蒙羊肉卷25/份美式肥牛25/份步步高肥牛38/份相间肥牛38/份牛肩峰38/份西冷刺身68/份金牌上脑68/份皇家肥牛王88/份极品眼肉88/份极品雪花肥牛198/份荤菜类31个毛肚26/份千层肚26/份特色牛头皮26/份蹄筋26/份麻辣牛肉26/份双椒嫩牛肉26/份霸王牛肉26/份牛黄喉22/份鲜鸭肠22/份鸭胗15/份蟹柳15/份猪肝18/份鲜牛肉丸18/份鲜牛滑22/份鲜腰花18/份腊肉22/份凤爪18/份鹌鹑蛋15/份梅林午餐肉12/份虾饺15/份火腿肠12/份脆皮肠12/份黄金蛋饺12/份秘制鸡柳12/份鱼泡25/份素菜类52个嫩豆腐10/份冻豆腐10/份菜豆腐10/份鲜豆腐10/份土豆粉12/份面筋12/份油豆皮12/份白豆皮12/份香豆腐12/份千叶豆腐12/份手磨豆花15/份粉带10/份四川苕粉10/份魔芋皮10/份QQ面10/份苕皮10/份年糕10/份火锅粉皮12/份水晶粉10/份魔芋结花12/份鲜鸭血8/份竹荪18/份麻花12/份鲜香菇10/份鲜金针菇10/份杏鲍菇12/份平菇10/份白萝卜8/份豆芽6/份生菜10/份土豆10/份红薯10/份功夫黄瓜12/份锅盔8/份海带8/份冬瓜8/份菜花10/份脆木耳10/份蒜苗12/份菠菜12/份油麦菜10/份香菜12/份娃娃菜12/份山药12/份莲菜10/份西兰花12/份罗汉笋12/份鲜竹笋12/份野生木耳12/份豆制品组合26/份时蔬组合26/份菌类组合35/份小料类26种蒜泥香菜沫葱花香辣酱青椒酱香油芝麻酱花生酱青椒酱豆豉豆腐乳白芝麻大头菜芽菜花生碎黄豆碎味极鲜酱油耗油韭菜花酱食盐鸡精味精海鲜酱香醋白糖牛肉酱水果类6种西瓜哈密瓜柚子葡萄雪梨最新文件仅供参考已改成word文本。

粤式火锅菜谱大全

粤式火锅菜谱大全经典粤菜有：大良双皮奶、陈村粉、大良蹦砂、白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、蜜汁叉烧、东江盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、隆江猪脚饭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、香芋扣肉、沙茶牛肉、珍珠肉丸等。

下面店铺为大家分享粤式火锅菜谱的做法。

粤式火锅菜谱的做法：粤式养颜鸡汤火锅材料湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许做法1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。

2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。

3、鸡肉斩成小块，用清水洗净。

4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。

5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。

6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。

7、加入足量水，大火煮开。

8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。

9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。

10、香菜去根，用清水洗净。

11、菠菜摘去老叶，洗净。

12、莜麦菜洗净，对半切开成段。

13、河粉用清水洗净、沥干。

14、白萝卜去皮，切片。

15、各式蘑菇摘去老根，洗净。

16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可。

粤式火锅菜谱的做法：干锅手撕鸡材料盐锔鸡 1/2只，大葱 1段(5g)，老姜 1块(5g)，干辣椒 30g，酱油1汤匙(15ml)，白芝麻1茶匙(5g)，孜然籽1/2茶匙(3g)，干紫苏5g，香菜 1棵，香芹 100g，豆瓣辣酱 1汤匙(15g)，草果 1枚，绍酒1汤匙(15ml)，油 2汤匙(30ml)做法香芹洗净，切成5cm长的小段。

老姜洗净切片。

大葱切成斜段。

干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。

火锅店菜单之欧阳学创编

欧阳学创编纯熬制的汤（*放在醒目的处所）友情提示：标记☺为推荐菜品除标记❤的菜品外均可半份半价销售锅底标准价金鼎秘制海鲜锅 ………… ☺16元滋补清汤锅 ………… 8元一品山珍锅 ………… 10元滋补鸳鸯锅 ………… 12元滋补香辣锅 ………… 14元迷你清汤锅 ………… 5元迷你麻辣锅…………5元肉类标准价极品羔羊肉 ………… ☺14元❤ 精选羊排肉…………☺14元❤ 精选羊尾肉 ………… 12元❤ 肥牛1号 ………… 16元❤ 肥牛2号 ………… 12元❤上脑肥牛 ………… 22元❤ 眼肉肥牛 ………… 25元❤ 北海道肥牛 ………… 36元❤ 雪花肥牛 ………… 68元❤ 五花猪肉 ………… 12元❤ 滋补鲜杂标准价鸭血/猪血………… 5元鲜百叶………… ☺12元白百叶………… 14元脱脂牛骨髓 ………… ☺15元鲜毛肚 ………… 16元鲜黄喉 …………16元秘制滑类标准价自制羊肉滑………… ☺12元自制牛肉滑………… ☺12元金鼎秘制墨鱼滑 ………… ☺22元自制鲜虾滑…………☺22元金鼎秘制鱼丸 …………☺22元撒尿牛丸 (18)香菇贡丸 …………☺12元海鲜类标准价北极冰虾 ………… 9元❤ 蛤蜊 ………… 10元海蛎肉 ………… 12元年夜虾 ………… 13元❤ 15元 15元海肠 ………… 16元鲜比管………… 15元带籽比管…………22元豆制类标准价鲜豆腐 ………… 4元冻豆腐………… 5元豆腐皮………… 5元油豆腐皮 ………… 6元腐竹 ………… ６元水晶粉…………5元金鼎秘制宽粉 …………☺6元龙口粉丝 ………… 6元田园时蔬标准价年夜白菜………… 4元冬瓜片 ………… 4元油麦菜 ………… 4元苦菊………… ４元小白菜 ………… 4元菠菜 ………… ４元油菜 ………… ４元生菜………… 4元白萝卜 ………… 4元脱水昆布 ………… ５元藕片 ………… ５元海带 ………… ５元土豆片………… 5元茼蒿 ………… 5元香菜 ………… 5元韭菜 ………… 6元地瓜片 ………… 6元魔芋 ………… 6元青笋 ………… 6元酸菜…………6元营养菌菇标准价欧阳学创编黑木耳 ………… 6元鲜菇 ………… 6元香菇 ………… 8元杏鲍菇 ………… 8元金针菇 ………… 8元鸡腿菇…………10元主食标准价鸡蛋 ………… 1元/个❤ 康师傅便利面 …………3元/袋❤手擀鸡蛋面 ………… 4元/盘宫廷小饺 (猪肉、羊肉)…………8元/盘温馨提示：1.手机、打火机要远离电磁炉2.无人时不要掀开电磁炉3.就餐时请保管好自己的贵重物品4.祝您在金鼎就餐愉快白酒标准价威海卫烧锅 50元 500ml 威海卫精品烧锅98元500ml 文登学三星 34元 500ml 文登学四星 52元 500ml 颐阳补酒 8元 120ml 趵突泉39。

100种美味火锅菜谱(很全哦)

100种美味火锅菜谱(很全哦) 100种美味火锅菜谱（很全哦）1. 牛肉火锅2. 羊肉火锅3. 猪肉火锅4. 鸡肉火锅5. 鱼火锅6. 虾火锅7. 带子火锅8. 蟹火锅9. 美蛙火锅10. 蔬菜火锅11. 豆腐火锅12. 雪菜火锅13. 酸菜火锅14. 酸汤火锅15. 涮羊肉火锅16. 涮牛肉火锅17. 涮猪肉火锅18. 涮鸡肉火锅19. 涮虾火锅20. 涮鱼火锅21. 义乌火锅22. 日本豆腐火锅23. 味增火锅24. 酸辣虾火锅25. 麻辣牛肉火锅26. 干锅牛肉火锅27. 鱼头火锅28. 酸汤鱼火锅29. 黄焖鸡火锅30. 麻辣鸡火锅31. 麻辣鱼火锅32. 干锅鸭火锅33. 麻辣香锅34. 煲仔饭火锅35. 鱼豆腐火锅36. 酸菜鱼火锅37. 土豆火锅38. 蒜蓉辣蟹火锅39. 干锅排骨火锅40. 麻辣鱼头火锅41. 水煮鱼火锅42. 秘制烧烤火锅43. 火辣重庆火锅44. 香辣蟹火锅45. 干锅土豆片火锅46. 卤味火锅47. 干锅黄焖鸡火锅48. 酸辣黄焖鸡火锅49. 干锅菜心火锅50. 干锅茶树菇火锅51. 辣爆炒肥肠火锅52. 牛蛙火锅53. 马铃薯火锅54. 麻辣小龙虾火锅55. 干锅鸡翅火锅56. 陕西天麻鸭火锅57. 香辣鸡胗火锅58. 干锅海带火锅59. 新菜火锅60. 温州卤菜火锅61. 酸菜肥肠火锅62. 酸菜鱼豆腐火锅63. 酸汤肥牛火锅64. 咖喱牛肉火锅65. 麻辣香锅肉片火锅66. 搅团火锅67. 鲜蘑火锅68. 重庆小面火锅69. 烤鸭火锅70. 金针菇炖鸡火锅71. 糖醋鳗鱼火锅72. 毛肚火锅73. 黑炭火锅74. 泡椒金针菇火锅75. 红油爆肚火锅76. 酸菜皮蛋火锅77. 四川鸳鸯火锅78. 养生火锅79. 鱼豆腐粉丝火锅80. 红油猪肝火锅81. 五香猪蹄筋火锅82. 麻辣鳗鱼火锅83. 麻辣口水鸡火锅84. 干锅鳝鱼火锅85. 干锅田鸡火锅86. 豆腐鱼头火锅87. 酸菜鸽子蛋火锅88. 鱼腥草火锅89. 香干豆皮火锅90. 干锅千层肚火锅91. 麻辣猪尾火锅92. 干锅螺蛳火锅93. 干锅鸭脯火锅94. 咖喱蔬菜火锅95. 酸菜豆腐蘑菇火锅96. 黑豆猪蹄花火锅97. 干锅韭菜炒腊肉火锅98. 干锅河虾火锅99. 酸菜午餐肉火锅100. 鱿鱼板豆腐火锅。

火锅店菜谱、点菜单

元
154 平坝窖酒瓶
元
！
143 雪花勇闯瓶
元
149 赖茅十五年瓶
元
155 平坝窖酒(八年陈) 瓶
元
××
144 雪花纯生瓶
元
145 红星二锅头(小) 瓶
元
146 红星二锅头(大) 瓶
元
147
160 长城至醇瓶
元
161 长城 3#金标瓶
元
166 王老吉听装听
元
167 花生牛奶瓶
元
168 百事可乐（听装）听
元
不
，
够
麻 103 鲜牛黄喉份
元
117 鹌鹑蛋份
元
131 沙丁鱼份
元
再
辣
鲜 104 香菜丸子份
元
118 无骨凤爪份
元
132 鱿螺份
元
加
，
香 105 鲜腰片份
元
119 带皮牛肉份
元
133 海卿鱼份
元
菜
味
品
里 106 耗儿鱼份
元
120 羊肉卷份
元
134 中甲份
元
124 火腿肠份
元
125 梅林午餐肉份
元
126 猪粉肠份
元
127
退
136 拌皮蛋份
元
换
，
137 拌黄瓜份
元
谢
138 拦蕨根粉份
元
谢
合
139 炸花生米份
元
作
！
140 凉拌三丝份
元
您的
114

火锅菜单大全

火锅菜单大全火锅是中国传统的烹饪方式，以其丰富的口味、多元的食材选择和独特的食用方式而闻名于世。

无论是在冬天还是夏天，火锅都是一道受人喜爱的美食。

下面是一份火锅菜单大全，供您参考。

1. 清汤火锅基础食材：•无骨鸡肉片•鸭血•牛肉片•猪肉片•豆腐皮•白菜叶•香菇•花菜•草菇•鱼豆腐•冬瓜片佐料：•蒜泥•酱油•葱花•香菜•辣椒酱•花椒粉2. 麻辣火锅基础食材：•牛百叶•羊肉片•雪里红肉丸•金针菇•大白菜•豆皮•辣干豆腐皮•年糕片•蘑菇•生菜佐料：•风味调料•麻辣调味料•花生酱•姜蒜泥•香菜•红油3. 鲜香火锅基础食材：•虾仁•嫩豆腐•菜心•鱿鱼须•鲜贝类•虾滑•石斑片•小黄鱼•毛肚•五花肉片•土豆片佐料：•蒜泥酱•酱油•香菜•花椒油•椒盐4. 海鲜火锅基础食材：•蟹肉棒•葱花饼•鱿鱼圈•牛筋•鲜贝类•蛤蜊•鱼丸•墨鱼仔•鳕鱼块•鲜虾•生蚝佐料：•柠檬片•酱油•沙茶酱•香葱•姜丝•锅底调料5. 羊肉火锅基础食材：•羊肉片•羊肉丸•毛肚•羊骨•包菜•冬粉佐料：•蒜泥•葱花•香菜•酱油•孜然粉•红油6. 蔬菜火锅食材：•蔬菜拼盘（西洋菜、苦菊、苋菜、木耳、豆腐皮等）•金针菇•黄芽菜•圆白菜•西洋菜•西红柿•豆芽菜•生菜佐料：•酱油•葱花•蒜泥•香菜•椒盐7. 牛肉火锅基础食材：•牛腩•牛蹄筋•牛舌•牛骨•牛肉丝•牛肚•牛百叶•牛杂佐料：•洋葱•姜蒜泥•香菜•醋•孜然粉•芝麻酱8. 奶锅基础食材：•红薯粉条•鱼豆腐•茶树菇•鸡蛋•牛肉片•豆皮佐料：•牛油•干酪•牛奶•葱花•蒜泥•盐9. 川味麻辣火锅基础食材：•牛肉片•鱼豆腐•牛百叶•鸡肉片•猪肉片•羊肉片•深海虾球•鱼片•菠菜•白鲳鱼•蘑菇佐料：•辣椒粉•风味调料•姜蒜泥•香菜•蒜泥10. 酸菜火锅基础食材：•肥牛•羊腩•刺猬石斑•蟹棒•干贝•大虾•生菜•豆皮•串焦猪心•小黄鱼头佐料：•酸菜•五香调料•豆瓣酱•香葱•辣椒酱•蒜泥以上是一份火锅菜单大全，内含不同类型的火锅和相应的基础食材和佐料。

(完整版)火锅店点菜单范本

山珍类
香菇鲜木耳金针菇磨菇麻竹笋牛肝菌草菇鸡腿菇茶树菇
酒水类
味碟
武昌鱼
小肥羊
冬瓜
素
菜
类
青笋
豆皮
生菜
土豆
豌豆尖
饵块
芋儿
苕粉
香芋粉
豆芽
老南瓜
凤尾
贡菜
白菜
鲜黄花
粉丝
花菜
黄瓜
素虾
豆干
藕片
平菇
西红柿
鲜鸭血
小葱头
海白菜
油酥花生米
海带
粗粮饭
玉兰片
餐巾纸
红锅免费
白锅
合计金额：
单价数量
色
菜
菜
类
10.00 实收金额：
服务编号：
品名
单价数量
秘制鲜鱼丸鲜猪黄喉
鲜鱿鱼泥鳅嫩牛肉鲜牛肉现划鳝鱼鲜牛蹄筋鲜牛肾鲜牛黄喉鲜鱿鱼须黄辣丁牛舌牛蛙带皮牛肉猪鞭大虾牛大肚鲜牛鞭鸡肾
火锅
座号：
No
品名
单价数量
品名
屠场毛肚
特
精品千层肚
鲜炸酥肉
香酥带鱼
荤
香肠
鲜鸭肠
火腿肠
鲜毛肚
三明治
牛黄喉
午餐肉
鲜菌把
鹌鹑蛋
香菜丸子
蟹肉
脑花
饺子
儿肠
鲜肉抄手
无骨鸭掌
酥肉
无骨凤爪
功夫牛肉
火腿
虾饺
鸭舌
脆皮肠
菌肝
(袋装)绿色毛肚
带鱼
( 袋装) 千丝肚
鲜牙根
凤爪
腰片
耗儿鱼
墨鱼仔

老北京羊蝎子火锅店菜单

5
海鲜丸
8
大白菜
3
馓子
4
脆萝卜皮
3
水晶泡
8
青菜
3
角干子
5
小西红柿
5
香菇贡丸
8
胡萝卜
3
百叶结
5
黄瓜沾酱
6
撒尿牛肉丸
8
白萝卜
3
豆腐果
5
皮蛋
6
包心鱼丸
8
青蒜
3
百叶
4
野山椒凤爪
12
鹌鹑蛋
8
鲜豆腐
3
老北京宽粉
6
香肠
10
肉皮
10
冬瓜
4
素鸡
6
猪耳朵
10
咸肉
12
菠菜
4
小料
猪口条
15
鸡中翅
15
酸菜
4
猪脸
15
鸭肠
8
香菜
银鹭花生奶
10
猪脑子
10
油面筋
5
扬州炒饭
8
美汁源果粒橙
10
包心什锦海螺丸
6
鸭血
5
春卷
10
王老吉
5
鸡爪子
10
茼蒿
5
大娘水饺
15
营养快线
13
烤鸭
45/份
平菇
5
奶油馒头
8
雪碧
10
金牌孜香羊腿
16/根
莲藕
5
杂面
4
荤菜类
牛肉丸
8
山药
6
方便面
3
鸡脯丸
8
金针菇
6
南瓜饼
5
涮羊肉

火锅店菜谱、点菜单

6肉
13 黄份元
0鱼
10 鲜牛黄份元
3喉
11 鹌鹑份元
7蛋
13 沙丁份元
1鱼
10 香菜丸份元
4子
11 无骨凤份元
8爪
13 鱿份元
2螺Βιβλιοθήκη 10 鲜腰份元5片
11 带皮牛份元
9肉
13 海卿份元
3鱼
10 耗儿份元
6鱼
12 羊肉份元
0卷
13 中份元
4甲
10 老肉份元
12 虾份元
火锅店菜谱/点菜单
年
月
日
中
晚
接单员
核单人
台号
人数
红汤锅底
元
特色老火锅
清汤锅底
元
鸳鸯锅底
元
特色家常火锅
莲藕炖蹄小份中份大份金山竹笋炖小份中份大份
花
元
元
元
蹄花
元
元
元
锦绣
金山竹笋小份中份大份金山竹笋炖小份中份大份
江
山
炖排骨
元
元
元
鸡
元
元
元
锅
中
煮
，
麻
金山竹笋小份中分大份
小份中分大份
12 猪粉份元
6肠
13 炸花生份元
9米
11 脆皮
12
份元
3肠
7
14 凉拌三份元
0丝
11 特色牛肉份元
12
14 拌米豆份元
4片
8
1腐
酒水类
14 雪花清瓶元
2淳

火锅店菜单之欧阳德创编

欧阳德创编 2021.03.07纯熬制的汤（*放在醒目的地方）友情提示：标志☺为推荐菜品除标志❤的菜品外均可半份半价销售锅底标准价金鼎秘制海鲜锅………… ☺16元滋补清汤锅 ………… 8元一品山珍锅 ………… 10元滋补鸳鸯锅………… 12元滋补香辣锅 ………… 14元迷你清汤锅 ………… 5元迷你麻辣锅…………5元肉类标准价极品羔羊肉 ………… ☺14元❤精选羊排肉 ………… ☺14元❤精选羊尾肉 ………… 12元❤肥牛1号 ………… 16元❤肥牛2号 ………… 12元❤ 上脑肥牛 ………… 22元❤ 眼肉肥牛 ………… 25元❤ 北海道肥牛 …………36元❤ 精选猪肉 ………… 12元❤ 梅林午餐肉 ………… 9元❤ 滋补鲜杂标准价鸭血/猪血 ………… 5元鲜百叶 ………… ☺12元白百叶………… 14元脱脂牛骨髓 ………… ☺15元鲜毛肚………… 16元鲜黄喉………… 16元秘制滑类标准价自制羊肉滑 ………… ☺12元自制牛肉滑 ………… ☺12元金鼎秘制墨鱼滑 …………☺22元自制鲜虾滑 ............ ☺22元金鼎秘制鱼丸 ............ ☺22元撒尿牛丸 ............ ☺18元香菇贡丸 (12)海鲜类标准价 9元❤ 10元海蛎肉………… 12元大虾 ………… 13元❤ 乌鱼花………… 15元鱿鱼………… 15元海肠 ………… 16元鲜比管 ………… 15元带籽比管 …………22元豆制类标准价鲜豆腐 ………… 4元冻豆腐 ………… 5元豆腐皮………… 5元油豆腐皮…………6元腐竹 …………６元水晶粉 ………… 5元金鼎秘制宽粉 ………… ☺6元龙口粉丝…………6元田园时蔬标准价大白菜 ………… 4元冬瓜片………… 4元油麦菜 ………… 4元苦菊 ………… ４元小白菜 ………… 4元菠菜………… ４元油菜 ………… ４元生菜 ………… 4元白萝卜………… 4元脱水昆布 ………… ５元藕片………… ５元海带 ………… ５元土豆片………… 5元茼蒿 ………… 5元香菜 ………… 5元韭菜 …………6元欧阳德创编 2021.03.07地瓜片 ………… 6元魔芋 ………… 6元青笋 ………… 6元酸菜…………6元营养菌菇标准价黑木耳 ………… 6元鲜菇 ………… 6元香菇 ………… 8元杏鲍菇 ………… 8元金针菇 ………… 8元鸡腿菇…………10元主食标准价鸡蛋………… 1元/个❤康师傅方便面 ………… 3元/袋❤手擀鸡蛋面 ………… 4元/盘宫廷小饺 (猪肉、羊肉) ………… 8元/盘温馨提示：1.手机、打火机要远离电磁炉2.无人时不要打开电磁炉3.就餐时请保管好自己的贵重物品4.祝您在金鼎就餐愉快白酒标准价威海卫烧锅50元 500ml 威海卫精品烧锅 98元 500ml 文登学三星 34元 500ml 文登学四星 52元 500ml 颐阳补酒 8元 120ml 趵突泉48元 490ml39。

火锅店菜单之欧阳家百创编

欧阳家百创编纯熬制的汤（*放在醒目的地方）欧阳家百（2021.03.07）友情提示：标志☺为推荐菜品除标志❤的菜品外均可半份半价销售锅底标准价金鼎秘制海鲜锅 (16)滋补清汤锅 ………… 8元一品山珍锅 ………… 10元滋补鸳鸯锅 ………… 12元滋补香辣锅 ………… 14元迷你清汤锅 ………… 5元迷你麻辣锅 ………… 5元肉类标准价极品羔羊肉 ………… ☺14元❤精选羊排肉 ………… ☺14元❤精选羊尾肉 ………… 12元❤肥牛1号 ………… 16元❤ 肥牛2号 ………… 12元❤ 上脑肥牛 ………… 22元❤ 眼肉肥牛 ………… 25元❤ 北海道肥牛 …………36元❤ 雪花肥牛 ………… 68元❤五花猪肉 ………… 12元❤ 精选猪肉………… 12元❤ 梅林午餐肉 …………9元❤ 滋补鲜杂标准价鸭血/猪血 ………… 5元鲜百叶 (12)白百叶…………14元脱脂牛骨髓 ………… ☺15元鲜毛肚 …………16元鲜黄喉 …………16元秘制滑类标准价自制羊肉滑 ………… ☺12元自制牛肉滑 …………☺12元金鼎秘制墨鱼滑…………☺22元自制鲜虾滑 …………☺22元金鼎秘制鱼丸 …………☺22元撒尿牛丸 …………☺18元香菇贡丸 …………☺12元海鲜类标准价北极冰虾 ………… 9元❤ 蛤蜊 ………… 10元海蛎肉………… 12元大虾………… 13元❤乌鱼花 ………… 15元鱿鱼………… 15元海肠 ………… 16元鲜比管 ………… 15元带籽比管…………22元豆制类标准价鲜豆腐 ………… 4元冻豆腐 ………… 5元豆腐皮………… 5元油豆腐皮 ………… 6元腐竹…………６元水晶粉 ………… 5元金鼎秘制宽粉 ………… ☺6元龙口粉丝…………6元田园时蔬标准价大白菜 ………… 4元冬瓜片…………4元油麦菜 ………… 4元苦菊 ………… ４元小白菜 ………… 4元菠菜 ………… ４元油菜 ………… ４元生菜 ………… 4元白萝卜 ………… 4元脱水昆布………… ５元藕片 ………… ５元海带 ………… ５元土豆片………… 5元茼蒿 ………… 5元香菜 ………… 5元韭菜 ………… 6元地瓜片 ………… 6元魔芋 ………… 6元青笋 ………… 6元酸菜…………6元营养菌菇标准价黑木耳 ………… 6元鲜菇 ………… 6元香菇 ………… 8元杏鲍菇………… 8元金针菇 ………… 8元鸡腿菇…………10元主食标准价鸡蛋…………1元/个❤康师傅方便面…………3元/袋❤手擀鸡蛋面…………4元/盘宫廷小饺(猪肉、羊肉)…………8元/盘温馨提示：1.手机、打火机要远离电磁炉2.无人时不要打开电磁炉3.就餐时请保管好自己的贵重物品4.祝您在金鼎就餐愉快白酒标准价威海卫烧锅50元500ml威海卫精品烧锅98元500ml文登学三34元500ml 星文登学四星52元500ml 颐阳补酒8元120ml 趵突泉39。