炖汤大全
养生炖汤养生食谱大全
养生炖汤养生食谱大全1. 黄鳝炖汤材料：黄鳝、红枣、枸杞、生姜、大葱、清水、盐步骤：1. 黄鳝处理干净，切段；红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入黄鳝、红枣、枸杞、生姜、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。
2. 黑鸡炖汤材料：黑鸡、当归、枸杞、山药、莲子、红枣、姜片、大葱、清水、盐步骤：1. 黑鸡处理干净，切块；当归、山药洗净切块；红枣、莲子洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入黑鸡、当归、枸杞、山药、莲子、红枣、姜片、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖2小时，加入适量盐调味即可。
3. 猪骨炖汤材料：猪骨、生姜、大葱、清水、盐步骤：1. 猪骨洗净，切块，入沸水中焯水后捞出备用；生姜切片；大葱切段。
2. 锅中加入清水，放入猪骨、生姜、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖3小时，加入适量盐调味即可。
4. 冬瓜炖汤材料：冬瓜、瘦肉、胡萝卜、木耳、香菇、姜片、大葱、清水、盐步骤：1. 冬瓜去皮，切块；瘦肉切片；胡萝卜切薄片；木耳、香菇浸泡至软后切片。
2. 锅中加入清水，放入冬瓜、瘦肉、胡萝卜、木耳、香菇、姜片、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。
5. 莲子炖汤材料：莲子、红枣、枸杞、枣肉、蜜枣、清水、冰糖步骤：1. 莲子洗净，红枣、枸杞、枣肉、蜜枣洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入莲子、红枣、枸杞、枣肉、蜜枣。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量冰糖调味即可。
6. 鸽子炖汤材料：鸽子、生姜、大葱、清水、盐步骤：1. 鸽子处理干净，放入开水中略煮一下，捞出备用；生姜切片；大葱切段。
2. 锅中加入清水，放入鸽子、生姜、大葱。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖2小时，加入适量盐调味即可。
7. 养生炖汤材料：瘦肉、花菇、山药、百合、生姜、大葱、清水、盐步骤：1. 瘦肉切片；花菇、山药、百合洗净备用；生姜切片；大葱切段。
2. 锅中加入清水，放入瘦肉、花菇、山药、百合、生姜、大葱。
炖汤食谱大全
炖汤食谱大全在家里炖一锅香喷喷的汤，不但做的过程是一种享受，家人在喝的时候也会感觉到幸福的存在，炖汤的做法大全有很多，下面小编为大家推荐一些炖汤食谱大全的做法，希望能帮到大家!炖汤食谱大全做法一黄花菜虫草花炖鸡汤材料主料:鸡黄花菜配料:虫草花牛肝菌红枣调料: 姜葱盐做法1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。
多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。
柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
炖汤食谱大全做法二排骨萝卜汤材料圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶做法1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!炖汤食谱大全做法三玉米排骨汤材料排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精做法1.排骨切块，去血，洗净。
凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。
2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火，放入鸡精、香菜即可。
炖汤食谱大全做法四竹荪鲜虾豆腐海带汤材料材料：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。
调味料：食盐适量做法【基围虾的处理与去壳过程】：1.新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分。
2.左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉。
3.左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉。
4.剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠。
小孩炖汤养生食谱大全
小孩炖汤养生食谱大全
1. 红枣银耳炖雪梨汤
食材：银耳、雪梨、红枣、冰糖、水
做法：先将银耳、红枣洗净泡软，雪梨去核切块。
锅中加水煮沸后将银耳、红枣、雪梨、冰糖放入，煮约1小时至材料完全熟软。
可根据个人喜好加入适量冰糖调味。
小孩喝此汤可滋润肺部，增强免疫力。
2. 罗汉果炖鸽蛋汤
食材：罗汉果、鸽蛋、冰糖、水
做法：将罗汉果、鸽蛋分别洗净备用。
锅中加水煮沸后将罗汉果、鸽蛋、冰糖放入，煮约30分钟至材料完全熟软。
此汤有清热解毒、润肺止咳的功效，适合小孩秋冬季饮用。
3. 淮山炖鸡脚汤
食材：淮山、鸡脚、枸杞、干贝、盐、水
做法：将淮山、鸡脚、枸杞、干贝分别洗净备用。
锅中加水煮沸后将所有食材放入，煮约2小时至材料熟软。
最后加入适量盐调味即可。
此汤有养肺补肾、滋阴润燥的功效，适合生长发育期的小孩。
4. 黑木耳炖蜜枣汤
食材：黑木耳、蜜枣、冰糖、水
做法：先将黑木耳泡软，蜜枣洗净备用。
锅中加水煮沸后将黑木耳、蜜枣、冰糖放入，煮约1小时至材料完全熟软。
可根据个人喜好加入适量冰糖调味。
此汤有滋润肺部、养颜美容的功效，适合小孩发育期饮用。
5. 枸杞炖鲤鱼汤
食材：鲤鱼、枸杞、姜片、盐、水
做法：将鲤鱼洗净切块，枸杞洗净备用。
锅中加水煮沸后将鲤鱼、枸杞、姜片放入，煮约30分钟至鲤鱼熟烂。
最后加入适量盐调味即可。
此汤有益肝肾、补血益气的功效，适合体质虚弱的小孩。
以上是几款适合小孩的炖汤养生食谱，希望对您有帮助。
昂贵药材炖汤配方大全
昂贵药材炖汤配方大全在传统中医中，炖汤是一种常见的食疗方法，它不仅能够滋补身体，还能根据加入的药材发挥不同的药用效果。
以下是一些昂贵药材炖汤的配方，它们不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。
1. 人参炖鸡汤- 材料：人参10克，新鲜土鸡一只，姜片适量。
- 做法：将土鸡洗净切块，与人参、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮3小时，最后加盐调味即可。
2. 灵芝炖排骨- 材料：灵芝片20克，猪排骨500克，红枣10粒，枸杞适量。
- 做法：排骨洗净焯水去血沫，与灵芝片、红枣、枸杞一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时，食用前加盐调味。
3. 燕窝炖雪梨- 材料：干燕窝10克，雪梨2个，冰糖适量。
- 做法：燕窝提前泡发，雪梨去皮切块，将燕窝、雪梨和冰糖放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时即可。
4. 海马炖瘦肉- 材料：海马一对，瘦肉300克，姜片适量。
- 做法：瘦肉切块，与海马、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮2小时，食用前加盐调味。
5. 鹿茸炖羊肉- 材料：鹿茸片5克，羊肉500克，当归10克，黄芪10克。
- 做法：羊肉切块焯水去血沫，与鹿茸片、当归、黄芪一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮3小时，食用前加盐调味。
6. 冬虫夏草炖老鸭- 材料：冬虫夏草10克，老鸭一只，姜片适量。
- 做法：老鸭洗净切块，与冬虫夏草、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮4小时，食用前加盐调味。
7. 阿胶炖鸡蛋- 材料：阿胶10克，鸡蛋2个，冰糖适量。
- 做法：阿胶敲碎，与鸡蛋一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮30分钟，最后加入冰糖调味。
8. 石斛炖瘦肉- 材料：石斛10克，瘦肉300克，百合10克。
- 做法：瘦肉切块，与石斛、百合一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时，食用前加盐调味。
这些炖汤配方不仅能够满足味蕾，还能根据个人体质和需求提供相应的滋补效果。
在制作时，应注意选择新鲜、优质的药材和食材，以确保炖汤的营养价值和口感。
炖汤养生食谱大全窍门
炖汤养生食谱大全窍门1. 淮山炖乌鸡食材：淮山、乌鸡、玉竹、红枣、姜片、枸杞做法：将乌鸡宰杀、煮水焯水后洗净，淮山去皮切块，所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
2. 红枣枸杞炖鸽子食材：鸽子、红枣、枸杞、当归、党参、姜片做法：将鸽子宰杀、剁成块，红枣和枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
3. 花菇莲子炖鸡胸肉食材：鸡胸肉、花菇、莲子、红枣、枸杞、姜片做法：鸡胸肉切块，花菇、莲子、红枣和枸杞洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮1小时即可。
4. 养颜木瓜炖雪耳食材：木瓜、雪耳、红枣、枸杞、冰糖做法：木瓜去皮去籽切块，雪耳泡发后撕成小块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，加入冰糖，用小火炖煮1小时即可。
5. 山药茼蒿炖牛腩食材：牛腩、山药、茼蒿、红枣、姜片、料酒做法：牛腩切块，山药去皮切段，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮2小时即可。
6. 白果银耳炖鸽子食材：鸽子、白果、银耳、红枣、枸杞、姜片做法：将鸽子宰杀、剁成块，白果和银耳泡发后洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
7. 香菇玉米炖猪骨汤食材：猪骨、香菇、玉米、红枣、枸杞、姜片做法：猪骨洗净焯水，香菇切片，玉米切段，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
8. 枸杞青豆炖瘦肉片食材：瘦肉片、枸杞、青豆、红枣、姜片、料酒做法：瘦肉片焯水后捞出，枸杞和青豆洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。
9. 当归花菇炖猪蹄筋食材：猪蹄筋、当归、花菇、红枣、姜片、料酒做法：猪蹄筋焯水后捞出，当归和花菇洗净，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮2小时即可。
10. 淮山鸽子蛋炖鸡汤食材：鸽子蛋、淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片做法：鸡肉切块，淮山去皮切块，将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时即可。
夏天炖汤食谱大全养生食谱
夏天炖汤食谱大全养生食谱
1. 青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜、葱姜、盐、鸡精、清水
做法：
1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段。
2. 热锅加入适量清水，放入豆腐、青菜、葱姜，煮沸后撇去浮沫。
3. 继续煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。
2. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、枸杞、盐、姜片、清水
做法：
1. 将冬瓜去皮，切块备用。
2. 排骨焯水去腥。
3. 在热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的排骨，煮沸后撇去浮沫。
4. 煮沸后加入冬瓜块和枸杞，继续煮10分钟，最后加盐调味即可。
3. 番茄鸡翅汤
材料：鸡翅、番茄、洋葱、胡萝卜、葱姜、盐、清水
做法：
1. 将鸡翅剁成小块，番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。
2. 热锅中放入清水和葱姜，加入鸡翅煮沸后撇去浮沫。
3. 加入番茄、洋葱、胡萝卜，继续煮20分钟，最后加盐调味
即可。
4. 黄豆猪骨汤
材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水
做法：
1. 将黄豆浸泡一晚，猪骨焯水去腥。
2. 热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的猪骨和浸泡后的黄豆，煮沸后撇去浮沫。
3. 继续煮2小时左右，最后加入盐调味即可。
5. 蘑菇玉米汤
材料：蘑菇、玉米、鸡蛋、盐、清水
做法：
1. 蘑菇和玉米切块备用。
2. 热锅中放入适量清水，加入蘑菇和玉米，煮沸。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮5分钟。
4. 最后加入盐调味即可享用。
这些汤食谱都是夏季养生的好选择，不仅清爽可口，还富含营养，适合大家食用。
炖汤大全
若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。
果蔬疗效：生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。
骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
炖汤食谱大全
炖汤食谱大全简介炖汤是一种传统的烹饪方式，通过长时间的慢炖，将食材的香气和营养完全释放出来，汤汁鲜美，滋补效果良好。
本文将为您介绍几道经典的炖汤食谱，希望能给您带来享受。
1. 高汤炖鸡汤食材•鸡骨头：600克•猪骨头：200克•姜：适量•料酒：适量•盐：适量•清水：适量步骤1.将鸡骨头和猪骨头用开水焯水去血水。
2.水洗净后，将鸡骨头和猪骨头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时。
4.添加适量的盐调味即可。
2. 红烧牛肉汤食材•牛腱肉：500克•当归：适量•枸杞：适量•党参：适量•姜：适量•料酒：适量•盐：适量•清水：适量步骤1.将牛腱肉切块后用开水焯水，去除血水。
2.焯水后，将牛腱肉放入锅中，加入适量的清水，加入当归、枸杞、党参和姜片。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖3小时。
4.加入适量的盐调味即可。
3. 火腿炖鸽汤食材•鸽子：2只•火腿：适量•姜：适量•料酒：适量•盐：适量•清水：适量步骤1.将鸽子洗净，火腿切块。
2.将鸽子和火腿放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时。
4.加入适量的盐调味即可。
4. 鲫鱼豆腐汤食材•鲫鱼：2条•豆腐：适量•姜：适量•料酒：适量•盐：适量•清水：适量步骤1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，切块。
豆腐切块。
2.将鲫鱼块和豆腐块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖30分钟。
4.加入适量的盐调味即可。
5. 蔬菜牛骨汤食材•牛骨：500克•胡萝卜：适量•马铃薯：适量•洋葱：适量•香菇：适量•姜：适量•料酒：适量•盐：适量•清水：适量步骤1.将牛骨用开水焯水，去除血水。
2.焯水后，将牛骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒。
3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖2小时。
4.胡萝卜、马铃薯、洋葱和香菇切块，加入锅中继续炖20分钟。
5.加入适量的盐调味即可。
孕妇炖汤养生食谱大全
孕妇炖汤养生食谱大全1. 黄豆排骨汤：材料：黄豆200克，猪骨750克，生姜3片，红枣10颗，盐适量做法：将黄豆提前泡水3小时，猪骨焯水后捞出。
锅中加水烧开，放入所有材料，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
2. 土豆鸡肉汤：材料：土豆2个，鸡肉200克，枸杞适量，盐适量做法：土豆去皮切块，鸡肉洗净切块。
锅中加水烧开，放入土豆、鸡肉和枸杞，转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
3. 木瓜炖鲫鱼汤：材料：木瓜适量，鲫鱼1条，生姜3片，盐适量做法：木瓜去皮去籽切块，鲫鱼去鳞去内脏切块。
锅中加水烧开，放入木瓜、鲫鱼和生姜，转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。
4. 淮山炖猪蹄汤：材料：淮山适量，猪蹄500克，红枣10颗，盐适量做法：淮山去皮切块，猪蹄焯水后捞出。
锅中加水烧开，放入淮山、猪蹄和红枣，转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
5. 枸杞炖鱼头汤：材料：鱼头1个，枸杞适量，生姜3片，盐适量做法：鱼头清洗干净。
锅中加水烧开，放入鱼头、枸杞和生姜，转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。
6. 银耳炖雪梨汤：材料：银耳10克，雪梨1个，红枣10颗，冰糖适量做法：银耳提前泡软，雪梨去皮去籽切块。
锅中加水烧开，放入银耳、雪梨、红枣和冰糖，转小火炖煮1小时，即可饮用。
7. 苦瓜炖排骨汤：材料：苦瓜适量，猪排骨500克，生姜3片，盐适量做法：苦瓜去皮去籽切块，猪排骨焯水后捞出。
锅中加水烧开，放入苦瓜、猪排骨和生姜，转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
8. 枸杞炖瘦肉汤：材料：瘦肉200克，枸杞适量，生姜3片，盐适量做法：瘦肉切块，枸杞提前泡水。
锅中加水烧开，放入瘦肉、枸杞和生姜，转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
9. 红枣炖无花果汤：材料：无花果适量，红枣10颗，冰糖适量做法：无花果切块，红枣去核。
锅中加水烧开，放入无花果、红枣和冰糖，转小火炖煮1小时，即可饮用。
10. 雪耳炖葡萄汤：材料：雪耳10克，葡萄适量，冰糖适量做法：雪耳提前泡软，葡萄洗净备用。
甜品炖汤养生食谱大全
甜品炖汤养生食谱大全1. 黑豆红豆薏米糖水将黑豆、红豆、薏米用清水浸泡数小时，然后加入适量清水煮沸。
再将火调至小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至完全融化即可享用。
2. 菊花枸杞银耳糖水将菊花、枸杞和银耳用清水洗净，然后将银耳撕成小片。
将所有材料加入适量清水中，用小火煮沸20分钟。
最后加入冰糖搅拌至完全融化，即可食用。
3. 莲子百合红枣糖水将莲子、百合和红枣用清水浸泡数小时，然后将红枣去核。
将全部材料放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸30分钟。
最后加入冰糖搅拌至完全融化，即可享用。
4. 枸杞杏仁红枣糊将枸杞、杏仁和红枣用清水洗净，然后将红枣去核。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸30分钟。
最后用搅拌器将材料打成糊状即可食用。
5. 绿豆薏米汤将绿豆和薏米用清水浸泡数小时，然后加入适量清水煮沸。
再将火调至小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至完全融化即可享用。
6. 花生红枣牛奶糊将花生用清水浸泡数小时，然后加入适量清水煮沸。
再将火调至小火煮30分钟，过滤掉花生渣。
将红枣去核后加入煮沸的花生汤中，再加入适量牛奶，搅拌至均匀即可食用。
7. 百合红豆薏米糖水将百合和红豆用清水浸泡数小时，然后加入适量清水煮沸。
再将火调至小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至完全融化即可享用。
8. 杏仁豆腐将杏仁用温水浸泡至皮肤松软，剥去外皮。
将泡软的杏仁用搅拌器打成糊状，加入适量牛奶和糖，搅拌均匀。
然后将糊状物加热至沸腾，冷却后放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
9. 枸杞红豆薏米糖水将枸杞和红豆用清水浸泡数小时，然后加入适量清水煮沸。
再将火调至小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至完全融化即可享用。
10. 黄豆红枣汤将黄豆和红枣用清水浸泡数小时。
将全部材料放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸30分钟。
最后加入冰糖搅拌至完全融化，即可食用。
11. 桂圆红枣糖水将桂圆肉和红枣用清水浸泡数小时，然后将红枣去核。
将全部材料加入适量清水中，用小火煮沸20分钟。
早餐炖汤养生食谱大全
早餐炖汤养生食谱大全1. 鸡蛋番茄炖汤这道汤是早餐时营养丰富的选择。
将番茄切块加入锅中，加入适量水，再加入一颗鸡蛋，煮沸即可享用。
2. 双耳莲藕炖汤这道汤汤味鲜美，营养丰富。
将黑木耳和白木耳泡发后切丝，莲藕切片，加入适量的水炖煮，煮至滚开后熬煮20分钟即可食用。
3. 青菜豆腐炖汤这道汤清淡可口，适合早餐食用。
将豆腐切块，青菜洗净切段，加入锅中加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。
4. 五谷杂粮炖汤这道汤非常适合早餐饮用，含有丰富的纤维和营养物质。
将五谷杂粮（如糙米、黑米、红豆等）混合煮熟，然后加入适量水炖煮20分钟即可享用。
5. 苹果蛋花炖汤这道汤清甜可口，酸甜的苹果与滑嫩的蛋花搭配，适合早餐食用。
将苹果切丁，加入锅中加入适量水，煮开后加入打散的鸡蛋，煮至蛋花成形即可。
6. 紫米红豆薏仁炖汤这款炖汤非常适合早餐食用，富含蛋白质和纤维。
将紫米、红豆和薏仁混合煮熟，加入适量水炖煮30分钟即可享用。
7. 香菇粟米炖汤这款汤鲜美可口，营养丰富，适合早餐食用。
将香菇洗净切片，粟米剥出颗粒，加入适量水炖煮20分钟即可食用。
8. 藕片鲈鱼炖汤这道汤鲜香可口，营养丰富。
将鲈鱼洗净切片，莲藕切片，加入适量水炖煮30分钟后加入适量盐即可食用。
9. 白萝卜鸡肉炖汤这款炖汤清淡可口，有润肺、养胃的功效。
将白萝卜切片，鸡肉切块，加入适量水炖煮40分钟，加入适量盐即可食用。
10. 雪梨木瓜炖汤这道汤非常适合早餐食用，具有润肺、滋补的作用。
将雪梨和木瓜切块，加入适量水煮沸后炖煮20分钟即可享用。
煲汤食谱大全及功效通用版
煲汤食谱大全及功效通用版汤，是中华饮食文化中的重要组成部分，其煮炖的过程中，能够吸取食材的营养成分，渗透出浓郁的味道，成为许多人喜爱的美食。
在寒冷的冬季，一碗热腾腾、滋补的汤汁无疑是最好的暖胃良方。
本篇文章将为您介绍一些常见的煲汤食谱，并挑选一些助于增进健康的功效。
1. 鸽子炖汤配料：鸽子、当归、枸杞、姜片、盐炖鸽子是一道具有滋养作用的汤品。
鸽子肉质细腻，富含优质蛋白质和多种氨基酸。
当归具有调节内分泌、滋补血液的功效，枸杞富含抗氧化物质，可提高免疫力。
将鸽子、当归、枸杞等材料放入锅中，加入适量的清水，用文火慢炖数小时，最后加入姜片和盐调味即可。
2. 黄豆排骨汤配料：黄豆、猪排骨、姜片、盐黄豆排骨汤是一道常见的滋补汤，适合补充蛋白质和矿物质。
黄豆富含丰富的植物蛋白，猪排骨含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益。
先将黄豆和猪排骨焯水，去除杂质和腥味，然后与适量清水、姜片一同放入锅中，用中小火慢炖3-4小时，最后加入盐调味即可。
3. 枸杞炖鸡汤配料：老母鸡、枸杞、红枣、淮山片、盐枸杞炖鸡汤是一道益肾养肝的汤品。
老母鸡肉质细嫩，富含蛋白质和矿物质，有补肾养血的功效。
枸杞具有明目、壮阳、抗衰老的作用，红枣有益气、养血的功效，淮山片补益脾胃。
将老母鸡、枸杞、红枣、淮山片放入锅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可食用。
4. 蔬菜豆腐汤配料：豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇、盐蔬菜豆腐汤是一道营养丰富的素汤。
豆腐是优质的植物蛋白来源，含丰富的钙质；胡萝卜富含β胡萝卜素，具有抗氧化作用；西兰花富含维生素C和膳食纤维，帮助促进消化；蘑菇含有丰富的蛋白质和多种维生素。
将豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇等食材切块，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火继续慢炖20分钟，最后加入盐调味即可。
通过煲汤，我们可以享受到食材的原汁原味，同时获得丰富的营养。
下面将介绍一些常见的功效和食材搭配。
1. 补血养颜：当归、红枣、黑木耳、猪蹄肉这些食材含有丰富的铁质和维生素C，有助于提高血红蛋白水平，促进血液循环，改善肤色，起到养颜美容的作用。
补药药材炖汤配方大全
补药药材炖汤配方大全在中国传统养生文化中，炖汤是一种常见的食疗方式，它不仅能够滋补身体，还能根据个人体质和需要，添加不同的药材来达到不同的保健效果。
以下是一些常见的补药药材炖汤配方，供您参考：1. 人参炖鸡汤：人参具有大补元气、增强体力的功效。
将人参切片，与清洗干净的鸡肉一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时，直至鸡肉熟透，汤色金黄。
2. 当归黄芪炖排骨：当归补血调经，黄芪补气固表。
将排骨焯水去腥，与当归、黄芪一同放入炖锅中，加入适量清水，文火慢炖1-2小时。
3. 枸杞红枣炖瘦肉：枸杞养肝明目，红枣补中益气。
将瘦肉切块，与洗净的枸杞、去核的红枣一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。
4. 玉竹炖老鸭：玉竹滋阴润肺，老鸭性凉，适合夏季食用。
将老鸭切块，与玉竹一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。
5. 灵芝炖乳鸽：灵芝具有安神、增强免疫力的功效。
将乳鸽清洗干净，与灵芝一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2-3小时。
6. 白术炖猪肚：白术健脾利湿，猪肚补虚损。
将猪肚清洗干净，与白术一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。
7. 天麻炖鱼头：天麻平肝息风，鱼头富含蛋白质。
将鱼头清洗干净，与天麻一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。
8. 黄精炖牛肉：黄精补脾益肺，牛肉强筋壮骨。
将牛肉切块，与黄精一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。
9. 熟地炖猪蹄：熟地滋阴补肾，猪蹄富含胶原蛋白。
将猪蹄清洗干净，与熟地一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时左右。
10. 山药炖羊肉：山药补脾益肺，羊肉温中补虚。
将羊肉切块，与山药一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。
炖汤时，可根据个人口味和体质适量添加盐、姜、料酒等调味品。
炖汤过程中，应保持小火慢炖，以充分释放药材的药效。
同时，炖汤前应将药材清洗干净，避免泥沙等杂质影响口感和药效。
这些配方可以根据个人需要进行调整，以达到最佳的滋补效果。
秋天炖汤养生食谱大全
秋天炖汤养生食谱大全秋天炖汤养生食谱大全：1. 冬瓜排骨汤：材料：冬瓜、猪排骨、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法：将冬瓜去皮切块，猪排骨切块焯水备用。
锅中加入适量清水，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。
加入冬瓜块、葱、姜煮开后改小火炖煮30分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
2. 鸡蓉蛋花汤：材料：鸡胸肉、鸡蛋、鲜香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精。
做法：将鸡胸肉剁成鸡蓉，香菇洗净切片，胡萝卜切小块。
烧开一锅清水，将鸡蓉放入锅中煮散。
加入香菇、胡萝卜、葱、姜煮开后改小火炖煮10分钟。
最后将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透后加盐和鸡精调味即可。
3. 豆腐牛骨汤：材料：牛骨、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒。
做法：将牛骨焯水后捞出备用。
将锅中加入适量清水，放入牛骨、葱、姜和料酒煮沸，撇去浮沫。
转小火炖煮2小时，过滤掉杂质，再次煮沸。
加入豆腐块，继续炖煮20分钟。
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 酸辣海鲜汤：材料：虾仁、鱿鱼片、蘑菇、胡萝卜、辣椒、鸡蛋、鸡精、盐、醋。
做法：将锅中加入适量清水，放入虾仁、鱿鱼片、切好的蘑菇、胡萝卜和辣椒煮沸。
调入适量盐和鸡精，煮开后改小火炖煮10分钟。
最后用打散的鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，加入适量醋调味即可。
5. 青菜豆腐汤：材料：豆腐、鲜青菜、葱、姜、盐、鸡精。
做法：将豆腐切块，青菜洗净切段。
锅中加入适量清水，放入豆腐、葱、姜煮沸。
撇去浮沫后加入青菜段，继续炖煮10分钟。
最后加入适量盐和鸡精调味即可。
这些秋天炖汤的养生食谱简单易做，营养丰富，适合秋季天气，可增强体质，提高免疫力，推荐尝试。
炖汤食谱大全秋季养生食谱
炖汤食谱大全秋季养生食谱1. 银耳红枣糖水材料：银耳30克，红枣20克，冰糖适量做法：1) 将银耳洗净泡发，红枣去核备用。
2) 锅中加适量水，放入泡发后的银耳和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
2. 当归鸽蛋汤材料：当归10克，鸽蛋6个，生姜适量做法：1) 将鸽蛋煮熟，去壳备用。
2) 锅中加适量水，放入当归和生姜煮沸后转小火煮10分钟。
3) 加入煮熟的鸽蛋继续煮5分钟即可。
3. 莲子百合糖水材料：莲子50克，百合20克，冰糖适量做法：1) 将莲子和百合洗净备用。
2) 锅中加适量水，放入莲子和百合，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
4. 山药红枣糖水材料：山药100克，红枣20克，冰糖适量做法：1) 将山药洗净去皮切片，红枣去核备用。
2) 锅中加适量水，放入山药和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
5. 枸杞山药糖水材料：枸杞10克，山药100克，冰糖适量做法：1) 将山药洗净去皮切片，枸杞洗净备用。
2) 锅中加适量水，放入山药和枸杞，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
6. 黄耆莲子糖水材料：黄耆20克，莲子50克，冰糖适量做法：1) 将莲子洗净备用。
2) 锅中加适量水，放入黄耆和莲子，大火煮沸后转小火煮40分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
7. 枸杞红枣糖水材料：枸杞10克，红枣20克，冰糖适量做法：1) 将枸杞洗净备用，红枣去核备用。
2) 锅中加适量水，放入枸杞和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3) 加入适量冰糖搅拌至溶解即可。
8. 豆腐菌菇煲材料：豆腐200克，金针菇100克，香菇50克，鲜虾仁30克，葱姜适量，盐适量做法：1) 豆腐切块，金针菇切除坏尾部，香菇切片备用。
2) 锅中烧热适量水，放入葱姜爆炒香，加入豆腐、金针菇和香菇煮沸。
3) 加入鲜虾仁和盐，继续煮5分钟即可。
补肾炖汤养生食谱大全
补肾炖汤养生食谱大全
以下是一份补肾炖汤养生食谱大全，供参考：
1. 黑豆炖羊肉汤：取一小碗黑豆和少量羊肉，加入适量的水炖煮至豆熟肉烂，加入适量的盐和姜片调味。
2. 枸杞炖鸡汤：将鸡块和适量的枸杞、姜片放入锅中，加入足够的水炖煮2个小时，调味后即可食用。
3. 猪腰炖乌鱼汤：将猪腰和乌鱼片放入锅中，加入适量的水炖煮1个小时，加入盐和黑胡椒粉调味。
4. 菌菇炖鸽汤：将鸽子肉和适量的菌菇放入锅中，加入足够的水炖煮1个小时，最后加入盐和胡椒粉调味。
5. 黑鱼炖老母鸡汤：将老母鸡和适量的黑鱼放入锅中，加入足够的水炖煮2个小时，加入盐和生姜切片调味。
6. 枸杞炖猪脚汤：将猪脚和适量的枸杞放入锅中，加入足够的水炖煮2个小时，调味后即可食用。
7. 黑豆炖猪脚汤：将猪脚和适量的黑豆放入锅中，加入足够的水炖煮至猪脚熟烂，加入盐和姜片调味即可。
8. 红枣炖鳜鱼汤：将红枣、鳜鱼片和适量的水放入锅中炖煮30分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 龙眼炖猪心汤：将猪心和适量的龙眼干放入锅中，加入足够的水炖煮1个小时，最后加入盐和葱花调味。
10. 杜仲炖猴头菇汤：将猴头菇和适量的杜仲放入锅中，加入足够的水炖煮2个小时，加入盐和姜片调味。
注意：以上食谱仅供参考，具体食材的使用和烹饪时间可以根据个人口味和健康状况进行调整。
在尝试新食谱前，建议事先咨询专业医生或营养师的意见，以确保适合个人的食用。
滋补炖汤养生食谱配方大全
滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料：乌鸡1只，淮山50克，枸杞10克，生姜3片，清水适量。
做法：将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
2. 红枣桂圆炖汤配料：红枣15颗，桂圆肉20克，莲子20克，冰糖适量，清水适量。
做法：将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖2小时即可。
3. 羊肉当归炖汤配料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，淮山50克，枸杞10克，清水适量。
做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
4. 猪骨山药炖汤配料：猪骨500克，山药150克，红枣15颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；山药去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
5. 鳕鱼海带炖汤配料：鳕鱼300克，海带100克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，清水适量。
做法：将鳕鱼切块，用清水漂洗去腥味；海带泡发后切丝；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。
6. 枸杞山楂炖汤配料：枸杞15克，山楂15克，红糖适量，清水适量。
做法：将枸杞和山楂用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的红糖和清水，用小火炖煮1小时即可。
7. 银耳百合炖汤配料：银耳15克，百合20克，红枣15颗，冰糖适量，清水适量。
做法：将银耳、百合和红枣用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，用小火慢炖2小时即可。
8. 猪骨菊花炖汤配料：猪骨500克，菊花10克，生姜3片，香菇5朵，黑木耳适量，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；香菇和黑木耳泡发切片；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
9. 蜜枣芦荟炖汤配料：蜜枣15颗，芦荟150克，冰糖适量，清水适量。
夏季炖汤养生食谱大全
夏季炖汤养生食谱大全1. 清炖鸡汤清炖鸡汤是夏季炖汤的经典选择，它能够滋补身体，清热解毒。
将鸡肉、瘦肉、猪骨等材料放入大锅中，加入姜片、葱段，用文火慢炖3小时，调入适量盐即可。
2. 蔬菜豆腐汤蔬菜豆腐汤是夏季清爽的养生食谱。
将豆腐切块，青菜、冬瓜等蔬菜切丝备用。
烧开锅中的清水，放入蔬菜和豆腐，加入盐、味精煮几分钟即可。
3. 鳕鱼西红柿汤鳕鱼西红柿汤富含维生素和蛋白质，是夏季补充营养的理想选择。
将鳕鱼片烫水去腥，备用。
烧开锅中的清水，加入西红柿块、姜片、葱段，煮10分钟后放入鳕鱼片，加盐、味精煮至鳕鱼熟烂即可。
4. 沙锅豆腐汤沙锅豆腐汤是夏季炖汤中常见的一道美味。
将豆腐切块，洗净火腿肠切片备用。
烧开锅中的清水，放入豆腐块和火腿肠片，加入葱姜蒜末，炖煮20分钟后加盐、味精即可。
5. 酸辣海鲜汤酸辣海鲜汤是夏季炖汤的清爽口味。
将虾仁、鱿鱼等海鲜食材清洗干净备用。
烧开锅中的清水，加入姜蒜末、葱段煮沸，加入海鲜食材煮至熟烂，调入适量醋、辣椒油、盐、味精即可。
6. 鸡蛋羹鸡蛋羹是夏季炖汤中简单易做的一道养生食谱。
将鸡蛋打散，加入少许清水，倒入碗中，用保鲜膜封住。
将碗放入大锅中，在锅底加水炖蒸10分钟，拿出后加入盐、香油、葱花即可。
7. 青豆猪骨汤青豆猪骨汤有清热解毒的功效。
将猪骨焯水煮开，去除杂质后备用。
烧开锅中的清水，加入猪骨、青豆、姜片、葱段煮沸，调入适量盐、味精即可。
8. 木耳炖鸡汤木耳炖鸡汤既营养又美味。
将鸡肉切块，黑木耳提前泡发备用。
烧开锅中的清水，放入鸡肉块、黑木耳，加入姜片、葱段炖煮30分钟，加盐、味精提味即可。
9. 南瓜排骨汤南瓜排骨汤又香又甜，可补充维生素和钙质。
将排骨焯水去血水，备用。
烧开锅中的清水，加入焯水后的排骨、南瓜块、姜片、葱段，煮至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。
10. 莲藕牛腩汤莲藕牛腩汤口感醇厚，能够滋补血气。
将牛腩切块焯水备用。
烧开锅中的清水，放入焯水后的牛腩、莲藕块，加入姜蒜末、料酒煮沸，调入适量盐、味精炖煮1小时即可享用。
养生食谱炖汤食材大全
养生食谱炖汤食材大全1. 鲫鱼莲藕排骨汤- 食材：- 鲫鱼 1尾- 莲藕 200克- 排骨 300克- 生姜 3片- 枸杞适量- 做法：1. 排骨洗净焯水，鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 莲藕去皮切片，生姜切片备用。
3. 汤锅中加入适量清水，将排骨、鲫鱼、莲藕、生姜和枸杞放入锅中。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
2. 人参鸡蛋炖汤- 食材：- 新鲜人参 15克- 鸡蛋 2个- 枸杞适量- 盐适量- 做法：1. 将新鲜人参洗净，切片备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 汤锅中加入适量清水，加入切片的人参和枸杞，大火煮沸后转小火。
4. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌一下，煮沸后调入适量盐，即可享用。
3. 黑木耳猪蹄炖汤- 食材：- 猪蹄 2只- 黑木耳 50克- 红枣 5颗- 姜片 3片- 料酒适量- 做法：1. 猪蹄切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 黑木耳洗净泡软备用，红枣洗净。
3. 汤锅中加入适量清水，放入猪蹄、黑木耳、红枣和姜片。
4. 大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒调味，转小火炖煮2小时，即可食用。
4. 红枣山药炖鸽汤- 食材：- 冬瓜鸽 1只- 红枣 10颗- 山药 100克- 枸杞适量- 做法：1. 将冬瓜鸽宰杀后洗净。
2. 山药去皮切块，红枣洗净。
3. 汤锅中加入适量清水，放入冬瓜鸽、山药、红枣和枸杞。
4. 大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
5. 枸杞乌鸡炖汤- 食材：- 乌鸡半只- 枸杞适量- 干贝 5粒- 姜片 3片- 料酒适量- 做法：1. 乌鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 干贝用清水泡发后备用。
3. 汤锅中加入适量清水，放入乌鸡、枸杞、干贝和姜片。
4. 入口料酒调味，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时，即可食用。
6. 当归猪骨炖汤- 食材：- 猪骨 500克- 当归片 10克- 枸杞适量- 红枣 5颗- 做法：1. 猪骨冷水下锅煮滚后，捞出洗净备用。
春季药材炖汤配方大全
春季药材炖汤配方大全春季是万物复苏的季节，也是调养身体的好时机。
在这个季节里，炖汤是滋补养生的佳选。
以下是一些春季药材炖汤的配方，供您参考。
1. 当归黄芪炖鸡汤材料：当归10克，黄芪15克，红枣5颗，枸杞10克，老母鸡1只。
做法：将老母鸡洗净切块，药材洗净后与鸡块一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，最后加盐调味即可。
2. 银耳莲子炖雪梨材料：银耳50克，莲子30克，雪梨2个，冰糖适量。
做法：银耳泡发后撕成小片，莲子去心，雪梨去皮切块。
将所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时，加入冰糖煮至溶化。
3. 百合玉竹炖排骨材料：百合20克，玉竹15克，排骨500克，姜片适量。
做法：排骨洗净焯水去腥，百合和玉竹洗净。
将排骨、百合、玉竹和姜片放入炖盅，加入清水，炖煮1.5小时，加盐调味。
4. 人参枸杞炖瘦肉材料：人参5克，枸杞10克，瘦肉200克，姜片适量。
做法：瘦肉洗净切块，人参切片，枸杞洗净。
将所有材料放入炖盅，加入清水，隔水炖煮2小时，加盐调味。
5. 茯苓陈皮炖猪肚材料：茯苓15克，陈皮5克，猪肚1个，姜片适量。
做法：猪肚洗净，用开水焯烫后切块，茯苓和陈皮洗净。
将猪肚、茯苓、陈皮和姜片放入炖盅，加入清水，炖煮2小时，加盐调味。
6. 红枣山药炖牛肉材料：红枣10颗，山药200克，牛肉500克，姜片适量。
做法：牛肉洗净切块，山药去皮切块，红枣洗净。
将牛肉、山药、红枣和姜片放入炖盅，加入清水，炖煮2小时，加盐调味。
7. 沙参玉竹炖老鸭材料：沙参15克，玉竹15克，老鸭1只，姜片适量。
做法：老鸭洗净切块，沙参和玉竹洗净。
将老鸭、沙参、玉竹和姜片放入炖盅，加入清水，隔水炖煮3小时，加盐调味。
8. 灵芝炖乳鸽材料：灵芝10克，乳鸽1只，姜片适量。
做法：乳鸽洗净切块，灵芝洗净。
将乳鸽、灵芝和姜片放入炖盅，加入清水，隔水炖煮2小时，加盐调味。
这些春季药材炖汤配方不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效，适合春季养生食用。
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若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。
果蔬疗效：生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。
骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤材料：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。
做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
蕃茄排骨汤【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
【做法】１、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
２、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
３、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。
此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
胡萝卜玉米排骨汤[用料:]胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉[制法:] 1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
[特点:]味浓厚清香铁观音粟子排骨汤主材料：铁观音茶叶3克小排300克配料：新鲜粟子120克调味料：盐1茶匙作法：（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
上桌前另盐调味即可。
参耆玉米排骨汤材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤调味料：盐2小匙做法：①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。
②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调猪肉炖粉条的做法１、五花肉切大块；２、葱、姜切片，花椒、八角备用；３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。
俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。
据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！东北乱炖乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。
下面就开始做了。
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。
炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。
在八成熟时加入切好的豆腐。
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
其他几种乱炖的做法：乱炖做法一：A．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。
材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。
1、炒锅底肉：五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒放入大酱、葱花翻炒放入西红柿继续煸炒出红油放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟2、放蔬菜：先放入土豆，陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精已经好了！浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。
李记坛肉李记坛肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克,猪肉(瘦)250克调料：腐乳（红）30克,八角10克,甜面酱50克,白砂糖20克,料酒10克,盐10克,小葱50克,大蒜（白皮）50克,姜25克,植物油30克李记坛肉的特色：肥而不腻，瘦而不柴，酥烂味厚，小料味浓，余香薄口。
李记坛肉的做法： 1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；2. 葱切段，姜切厚片；3. 腐乳用筷子弄碎；4. 勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；5. 待肉块呈金黄透亮颜色时，放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤，大火烧开；6. 再转小火炖20 分钟，转入微火炖6 成熟；7. 坛子上火，倒入炖肉，用小微火炖2 小时左右，肉烂香为止。
李记坛肉的制作要诀：1. 煸炒肉块要迅速，如掌握不好，白糖先制成糖色再加入也可。
2. 此菜是火候菜，急火可使各种调料浸入肉内，三四开后小火炖，能使肉中的油抽出束，使肉肥而不腻，微火可保持肉形状，瘦而不碎、不柴。
毛家红烧肉这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。
做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
毛家红烧肉的做法主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。
制法：1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。
2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。