糖尿病患者的饮食误区及营养指导
糖尿病的饮食指导
经验交流256 糖尿病的饮食指导赵晓玲宜宾市第二人民医院 四川大学华西医院 宜宾医院 中西医结合科 四川宜宾 644000目前糖尿病发病趋势呈年轻化，身边很多的朋友家人都是糖尿病患者，有的可能还是隐藏的糖尿病患者。
糖尿病属于一种慢性疾病，目前尚未有根治的疗法。
糖尿病主要是由于人体内的胰岛素分泌功能出现障碍，致使人体内血糖不受控制逐渐超出正常范围，最显著的特征就是高血糖。
此外，由于糖尿病患者的发病时间较长，若不进行积极有效的治疗，无法控制住病情极有可能会导致患者出现其他器官病变。
今天给大家讲解一下糖尿病饮食指导的一些内容。
一、糖尿病的饮食指导有什么目的呢？糖尿病患者通过饮食管理能够帮助患者实现标准体重。
糖尿病患者通过合理进食，再配以适当的运动以及药物治疗，能让体型过于消瘦或者肥胖的患者处于正常、标准的体重状态，提高患者对胰岛素的敏感程度，从而有效改善患者的健康情况。
当糖尿病患者出现高血脂、低蛋白情况时，患者可以通过饮食管理纠正患者的异常代谢情况，并预防患者病情进一步发展或者出现糖尿病并发症的情况。
除此之外，糖尿病患者进行饮食管理还可以帮助患者减轻胰腺的负担，帮助患者恢复部分生理功能。
二、糖尿病患者的饮食指导包括什么呢？ （一）控制饮食摄入总热量根据糖尿病患者的年龄、身高、体重以及活动量，对患者的所需热量进行详细的计算，将患者根据计算出的总摄入量，折合成患者一天内进食的食物，并合理的安排各个餐时患者的进食食物，从而控制患者的总摄入量。
（二）平衡患者的膳食结构糖尿病患者在控制总热量的基础上，需要选择多样、营养合理的食物。
糖尿病患者可以适当的放宽对摄入主食的限制，但患者需要注意减少后不吃含有单糖或者双糖的食物。
大家常食用的主食种类中，除了日常提到的细粮之外，还包含诸多富含膳食纤维的粗粮食物。
米饭、土豆以及面粉作为多糖食物，并不会导致患者的血糖迅速增长，并且这些食物的体积比较大，患者进食后极易产生饱腹感，其为患者提供了身体热量的主要来源，大约占人体总热能的50%-60%左右。
糖尿病患者营养饮食及健康生活指导手册课件
适量摄入蛋白质
保证优质蛋白质的摄入
01
适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽、肉、蛋、奶豆类等，以满足
人体组织器官的需要。
控控制蛋白质的摄入量，避免摄入过多导
致代谢负担。
注意蛋白质与碳水化合物的搭配
03
在摄入蛋白质时，应注意与碳水化合物的搭配，避免血糖过度
升高。
严格控制脂肪和胆固醇
糖尿病患者营养饮食及健康 生活指导手册课件
汇报人：XXX 2023-11-23
目录
• 糖尿病患者营养饮食指导 • 糖尿病患者健康生活指导 • 糖尿病患者自我管理指导 • 糖尿病患者营养饮食及健康生活指导手册
的意义与作用
01 糖尿病患者营养 饮食指导
合理控制总热量
01
避免摄入过多的热量
合理控制总热量是糖尿病患者营养饮食的关键，应避免摄入过多的热量
控制脂肪的摄入量
严格控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入 ，以降低血脂和胆固醇水平。
选择健康的脂肪来源
选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。
控制胆固醇的摄入量
减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等，以降低血脂水平 。
充足摄入膳食纤维
选择富含膳食纤维的食物
选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。
，以减轻胰岛负担，控制血糖水平。
02
考虑个体差异
总热量的摄入应根据患者的年龄、性别、身高、体重、体型等个体差异
进行合理安排，以确保既能满足人体正常生理需求，又能控制血糖。
03
注意食物的生热营养素分配比例
蛋白质、脂肪和碳水化合物等生热营养素的分配比例应合理，以控制总
热量摄入。
糖尿病饮食指导PPT课件
注意食物的升糖指数（GI）
总结词
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者来说，选择 低GI食物有利于控制血糖波动。
详细描述
低GI食物如全麦面包、燕麦、豆类等消化吸收缓慢，能够保持血糖水平稳定。而高GI 食物如白面包、白米饭、糖果等则会导致血糖快速升高。因此，糖尿病患者应优先选择
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均 衡，减少高糖、高脂肪和高盐
食物的摄入。
饮食习惯与方式
定时定量，避免暴饮暴食，尽 量选择小份量，避免加餐过量 。
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生 素和矿物质的食物，如蔬菜、 水果、全谷类、蛋白质来源和 健康脂肪。
监测与调整
定期监测血糖和体重，根据个 人情况调整饮食计划，寻求专
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生素和 矿物质的食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质来源和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食原则
控制总热量摄入
根据个人情况和医生建 议，合理安排每日热量 摄入，保持适度体重。
均衡营养
确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质，以满足
身体需求。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI） 的食物，合理安排餐次 和进食量，避免餐后血
糖波动。
保持水分平衡
适当饮水，限制含糖饮 料和酒精摄入，避免脱
水和高渗性利尿。
02
CHAPTER
糖尿病患者的饮食选择
碳水化合物的选择
总结词
控制碳水化合物的摄入量是糖尿 病饮食管理的关键。
详细描述
糖尿病患者应选择低糖、高纤维 的碳水化合物，如全谷物、蔬菜 和水果。同时，应控制碳水化合 物的摄入量，以维持血糖稳定。
糖尿病患者的饮食指导ppt
THANKS
谢谢
糖尿病的诊断与治疗
总结词
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等。治疗方式 包括饮食控制、运动、药物治疗等。
详细描述
糖尿病的诊断标准为空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L。治 疗方式包括饮食控制、运动和药物治疗等，其中饮食控制是基础治疗措施之一。
02
05
CHAPTER
糖尿病患者食谱示例
低糖食谱
总结词
低糖食谱旨在降低食物中的糖分摄入，适合糖尿病患者日常食用。
详细描述
选择低糖水果和蔬菜，如草莓、蓝莓、菠菜、生菜等；减少高糖食品的摄入，如糖果、蛋糕等；烹饪 时尽量少用糖，可用柠檬汁、香草精等代替。
控制餐后血糖食谱
总结词
控制餐后血糖食谱旨在平稳餐后血糖波动，保持血糖稳定。
蔬菜与水果摄入
总结词
蔬菜和水果是维生素、矿物质和膳食纤 维的重要来源，糖尿病患者应保持适量 摄入。
VS
详细描述
蔬菜和水果的热量较低，且富含维生素、 矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖水平 。建议糖尿病患者每天摄入足够的蔬菜和 水果，以维持身体健康。
脂肪与糖类摄入
总结词
控制脂肪和糖类的摄入量，以降低糖尿病的发病风险和维持健康的体重。
糖尿病患者的饮食指导
目录
CONTENTS
• 糖尿病基础知识 • 糖尿病患者饮食原则 • 糖尿病患者饮食建议 • 糖尿病患者饮食误区与注意事项 • 糖尿病患者食谱示例 • 糖尿病患者饮食调整与监测
01
CHAPTER
糖尿病基础知识
糖尿病的定义与类型
总结词
糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，以高血糖为主要特征。根据病因不同， 糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病等类型。
糖尿病病人的饮食指导15页课件
• 近年由于生活水平的提高，饮食结构的改 变日益紧张的生活节奏以及少动多坐的生 活方式等诸多因素。糖尿病的发病率迅速 增加，目前已经成为继肿瘤、心血管疾病 后的第三大威胁人类生命健康的疾病。目 前全球糖尿病患者超过1.2亿，我国患者人 群居世界第二，据世界卫生组织预测，到 2025年全球糖尿病患者将增加到3亿中国将 达到4000万，在未来的50年内糖尿病仍是 中国一个严峻的问题
• 软弱、乏力 • 皮肤瘙痒特别是外阴瘙痒常是伴发症状，
有时是2型糖尿病的首发症状 • 餐后反应性低血糖是病情轻的2型糖尿病的
早期表现
• 视物模糊是高血糖的表现
诊断标准
• (一)确诊为糖尿病：•来自1、具有典型症状，空腹血糖≥7.0 mmol/l
(126mg/dl)或餐后血糖≥11.1 mmol/l (200mg/dl)。
》
• 脂肪 : 占总能量的 20%~30% ，减少饱和 脂肪酸摄入，增加多 不饱和脂肪酸摄入,控 制胆固醇的摄入
• 维生素、无机盐 • 膳食纤维：新鲜的蔬
菜
• 每餐食谱尽量包 括五谷、蔬果、 肉奶及钙类这四 类基本食物，多 吃富含高纤维的 食物，按早餐 1/5 ，中晚餐各占 据 2/5 的比例作 分配。
•
2、没有典型症状，仅空腹血糖≥7.0 mmol/l
(126mg/dl)或餐后血糖≥11.1 mmol/l (200mg/dl)应
再重复一次，仍达以上值者，可以确诊为糖尿病。
•
3、没有典型症状，仅空腹血糖≥7.0 mmol/l
(126mg/dl)或餐后血糖≥11.1 mmol/l (200mg/dl)或
• 多吃了食物只要加大降糖药剂量就可以消 化掉
• 饮食控制已非常严格的情况下，随意吃点 零食没有关系
营养师建议：糖尿病预防饮食指导
营养师建议：糖尿病预防饮食指导一、引言糖尿病是一种常见的慢性疾病，对患者的身体健康和生活质量造成严重影响。
在我国，糖尿病的发病率逐年上升，已经成为一个严重的公共卫生问题。
饮食是糖尿病预防和管理的重要方面，合理的饮食结构可以帮助降低糖尿病的风险。
本文旨在为广大民众提供糖尿病预防饮食指导，帮助大家建立健康的饮食习惯。
二、糖尿病与饮食的关系糖尿病的发生与饮食密切相关。
饮食中的糖分、脂肪和蛋白质摄入过多，容易导致胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能受损，从而引发糖尿病。
因此，合理的饮食结构对于糖尿病的预防具有重要意义。
三、糖尿病预防饮食指导原则1.控制总能量摄入控制总能量摄入是预防糖尿病的关键。
根据个人身体状况、活动量和年龄等因素，合理制定饮食计划，避免摄入过多的能量。
营养师建议，成年人每日摄入能量应控制在20002400千卡之间。
2.平衡膳食平衡膳食是指摄入各类营养素的比例适中，满足身体需求。
糖尿病预防饮食应以谷类为主，搭配适量的蔬菜、水果、肉类、豆类和奶类。
谷类摄入应占总能量的55%65%，蔬菜摄入应占总能量的25%30%，水果摄入应占总能量的10%15%。
3.限制高糖、高脂肪食物高糖、高脂肪食物摄入过多，容易导致血糖和血脂升高，增加糖尿病风险。
因此，糖尿病预防饮食要限制高糖、高脂肪食物的摄入。
尽量少吃糖果、甜饮料、糕点、油炸食品等高糖、高脂肪食物。
4.增加膳食纤维摄入膳食纤维有助于降低血糖和胆固醇，对糖尿病预防具有积极作用。
糖尿病预防饮食应增加膳食纤维摄入，每日膳食纤维摄入量应达到2530克。
可溶性膳食纤维主要来源于燕麦、豆类、水果等，不可溶性膳食纤维主要来源于全谷类、蔬菜等。
5.合理搭配蛋白质蛋白质是身体的重要组成部分，对维持正常生理功能具有重要意义。
糖尿病预防饮食要合理搭配蛋白质，每日蛋白质摄入量应占总能量的15%20%。
优质蛋白质主要来源于瘦肉、鱼、虾、蛋、奶和豆制品等。
6.控制盐摄入高盐饮食容易导致血压升高，增加糖尿病并发症的风险。
糖尿病患者及早走出饮食误区
14糖尿病患者及早走出饮食误区⊙广东省深圳市香港大学深圳医院 李赛娥很多人都知道糖尿病患者需控制饮食，控制饮食也确定是糖尿病治疗中很重要的一环。
但如果糖尿病患者欠缺相关知识，一不小心就可能走进误区。
误区一：节食能够治疗糖尿病糖尿病被称为“富贵病”，很多患者又存在肥胖问题，理所当然的就会想到“减肥”。
控制体重确实有助于控制血糖，但单靠“节食”来达到控制体重的目的不靠谱。
长期进食不足可导致营养不良、血糖波动大、免疫力下降、贫血、饥饿性酮症、苏木杰现象、低血糖等问题。
误区二：限制饮水次数糖尿病典型的“三多一少”症状是指“多食、多饮、多尿和体重下降”。
很多患者就会特意减少饮水以减少排尿。
但糖尿病患者的多尿症状是因为血糖升高、血浆渗透压增高，导致的渗透性利尿作用，并非是饮水多所致。
因为多尿导致身体失水过多，才会经常感到口渴需要多饮水。
所以一般情况下，糖尿病患者不但不能限制饮水，还应适当多饮水，因为如果体内发生缺水，会导致血容量减少，血糖升高，会引起糖尿病高渗状态，危害非常大。
而想要解决多饮多尿的问题，关键在控制好血糖。
误区三：用坚果类食物代替主食坚果的营养价值很高，可以作为糖尿病患者的加餐小零食，但不适合作为主食过多的进食。
因为坚果属于高热量、高脂肪食物，摄入过量会导致热量超标。
加工的坚果通常还有高盐等问题。
所以，糖尿病患者可以吃坚果，但是不能过量，而且最好选择原味坚果。
误区四：无糖食品放心吃首先，“无糖食品”≠“零糖”，可能只是含量很低，可以忽略不计。
其次，市面所售的无糖糕点、无糖月饼等只是没有放蔗糖，但可能添加了麦芽糖浆、葡萄糖浆等，还可能添加较多的油脂。
所以，糖尿病患者不能看到“无糖”“零糖”就觉得可以随意吃了，也要控制量；另外在购买的时候还要注意看配料表和营养成分表，选择零添加糖+低油脂+高膳食纤维、低升糖指数。
误区五：盲目食用粗粮很多患者以为，粗粮可以更有效地帮助控制血糖，所以主食就全都变成粗杂粮，不吃精细粮。
护理糖尿病的饮食指导
护理糖尿病的饮食指导糖尿病是一种慢性疾病，饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
下面是一些针对糖尿病患者的饮食指导：1. 控制碳水化合物摄入：糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会转化为葡萄糖，增加血糖水平。
建议选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食品和新鲜水果，以及避免食用高糖分的食品。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于控制血糖水平，降低胆固醇水平，预防便秘等。
建议糖尿病患者多食用蔬菜、水果、全谷类食品和豆类等富含膳食纤维的食物。
3. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食容易导致肥胖和高血压，增加糖尿病患者的心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少摄入饱和脂肪和反式脂肪，选择善于脂肪和Omega-3脂肪酸等健康脂肪。
4. 均衡饮食：糖尿病患者需要保持三餐规律，尽量避免暴饮暴食，控制饮食的份量，以维持血糖的稳定。
5. 避免高盐摄入：高盐饮食容易导致高血压，增加糖尿病患者心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少食用加工食品和含钠量高的食物。
总的来说，糖尿病患者在饮食方面需要均衡饮食，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维摄入，减少脂肪和盐的摄入，以维持血糖和血压的稳定。
同时，糖尿病患者在饮食方面应该根据自己的情况制定个性化的饮食方案，并定期监测血糖水平，保持良好的饮食习惯对于控制糖尿病非常重要。
6. 饮食时间和频率：糖尿病患者需依据医生或营养师的建议，定时进餐，避免长时间空腹。
常规的饮食频率为早餐、午餐、晚餐和两到三次小的零食。
控制每餐的食物摄入量，以保持血糖水平的稳定。
7. 饮食种类：多食用新鲜的水果和蔬菜，适量摄入全谷类食品，如燕麦、糙米和全麦面包等。
同时，选择低脂肪的乳制品和少油烹饪的方式，以减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。
对肉类的选择应偏向瘦肉和禽类，并限制红肉和加工肉制品的摄入。
8. 饮食习惯的培养：除了饮食成分的选择以外，饮食习惯也至关重要。
餐前进行简单的锻炼会有助于降低血糖，在用餐时慢用餐，适当咀嚼，有助于促进饱腹感，减少过量进食。
糖尿病吃什么补充营养
糖尿病吃什么补充营养文章目录*一、糖尿病吃什么补充营养*二、糖尿病不能吃什么*三、糖尿病的饮食误区糖尿病吃什么补充营养1、糖尿病吃什么补充营养我国居民健康成人每天需要摄入钙800毫克,镁250～300毫克。
而糖尿病病人的需要量一般都要高于正常人,我们提倡从日常饮食中补充钙元素、镁元素。
天然食物中各种营养素的配比有着合理性,而化学合成的营养补充剂不能全部代替人们从平衡膳食中获得的营养。
要得到全面的营养,先要做的就是要合理膳食。
糖尿病人想要补身体,那么糖尿病病人应多食用奶类和奶制品,不仅由于它们的营养丰富,食用安全有效,并且含钙量高、利用率高,当然含糖的制品不能食用,一般纯牛奶最好了,;其次是豆制品和豆类,其中富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、镁、维生素B1、维生素B2等,长期食用豆制品不只是对糖尿病人下降血糖有帮助,同时还起到预防骨质疏松的作用。
另外,糖尿病人还可以多吃点海带、虾皮、紫菜、燕麦、大麦、小米、小白菜、芹菜等。
这些食物对糖尿病人来讲都是非常适合的。
2、糖尿病吃什么水果好苹果:苹果酸酸甜甜,虽含有糖分却不会被人体快速吸收,因而能降低血糖,特别是餐后血糖,糖尿病患者可以放心地吃苹果。
石榴:石榴的味道偏甘、酸、涩,有生津止渴、杀虫的功效,适合糖尿病患者食用,特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。
梨:梨有清热、生津、润肺的功效,咽喉痛上火的人群都喜欢用梨煲水喝。
梨的含糖量相对较低,糖尿病人可以吃梨,量不多是不足以引起血糖升高的。
柚子:用柚子榨出的果汁中含有胰岛素样成分,既能降低血糖,又能保护心血管,糖尿病患者可以放心吃柚子。
猕猴桃:猕猴桃从中医的角度讲,具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋的功效,适合腹型肥胖、胃肠胀气、烦热型的糖尿病患者,有黄疸的更为适合。
李子:酸甜可口的李子,具有清肝热、生津利尿的功效,虚劳有热型的糖尿病患者特别适合吃。
3、糖尿病患者喝哪些粥好3.1、豆腐浆粥:需要500毫升的豆腐浆,50克白米,少量的食盐,先把白米煮成粥,然后再加入豆腐浆煮到米稠为止,豆腐浆特别适合于糖尿病并且伴有冠心病、高血压的患者,但是糖尿病肾病或者肾衰竭的患者不能饮用。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导糖尿病是一种常见的慢性疾病，对于糖尿病患者来说，饮食控制是管理病情的关键环节之一。
合理的饮食不仅有助于控制血糖水平，还能预防并发症的发生，提高生活质量。
下面，我们就来详细了解一下糖尿病患者的饮食要点和注意事项。
一、控制总热量首先，要根据患者的年龄、性别、身高、体重、身体活动水平以及病情等因素，计算出每天所需的总热量。
一般来说，成年男性每日所需热量约为 2000 2400 千卡，成年女性约为 1800 2000 千卡。
但对于糖尿病患者，需要根据实际情况进行适当的调整。
体重是衡量热量摄入是否合适的一个重要指标。
如果体重在一段时间内明显增加或减少，就需要重新评估饮食热量的摄入，并做出相应的调整。
二、合理分配营养素（一）碳水化合物碳水化合物是影响血糖的主要因素。
应选择富含膳食纤维、低升糖指数（GI）的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦、豆类、蔬菜等。
尽量避免或限制食用高升糖指数的食物，如白面包、白米饭、糖果、糕点等。
同时，要注意控制碳水化合物的摄入量，一般占总热量的50% 60%为宜。
可以通过食物交换份法来合理安排每餐的碳水化合物摄入量。
（二）蛋白质蛋白质对于维持身体正常的生理功能和修复组织非常重要。
糖尿病患者应保证优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类、奶制品等。
蛋白质的摄入量一般占总热量的 15% 20%。
但对于伴有糖尿病肾病的患者，需要根据肾功能的情况，适当限制蛋白质的摄入量。
（三）脂肪脂肪的摄入量应占总热量的 25% 30%。
应选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物脂肪、油炸食品、人造黄油等。
三、饮食规律（一）定时定量糖尿病患者应尽量保持规律的饮食时间和固定的食量，避免暴饮暴食或过度节食。
一般建议每天三餐分配为早餐 1/5、午餐 2/5、晚餐 2/5 或三餐平均分配。
（二）少食多餐对于血糖控制不稳定或容易出现低血糖的患者，可以采取少食多餐的方式，将每天的食物分成 5 6 餐，有助于平稳血糖。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
多样化食物选择
合理搭配各种食物，确保摄入足够的维生素、矿物质和微量元素 。
适量增加水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于保持营养均衡。
适量增加全谷类食物
全谷类食物富含膳食纤维和维生素B族，有助于控制血糖和血脂。
避免高糖、高脂肪食物
01
02
03
避免高糖食物
如糖果、甜饮料、甜点等 ，这些食物会导致血糖迅 速升高。
糖尿病类型
主要有1型糖尿病、2型糖尿病、 妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖 尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素、自身免疫等。
危险因素
肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、不良饮食习惯等。
临床表现与诊断
临床表现
多饮、多尿、多食、体重下降、视力 模糊、感染易发等。
诊断方法
空腹血糖检测、餐后血糖检测、糖化 血红蛋白检测等。
如黄豆、黑豆、红豆等，提供优质蛋白质、纤维 和矿物质，对糖尿病患者有益。
豆制品
如豆腐、豆浆、豆干等，是良好的植物性蛋白质 来源，同时含有多种营养素。
04 不适宜食用的食物提醒
高糖食品
糖果、巧克力
这些食品含有大量糖分 ，会迅速升高血糖水平 。
甜饮料、果汁
含有高浓度的葡萄糖或 果糖，不利于血糖控制 。
午餐
热量应占全天的1/3，以满足下午的能量需求。建议摄入瘦肉、鱼类 、蔬菜、豆类等。
晚餐
热量摄入应略少于午餐，占全天的1/4左右。以蔬菜和豆类为主，配 以少量瘦肉或鱼类。
加餐
在三餐之间合理安排1-2次加餐，以水果、坚果、酸奶等健康食品为 主，避免血糖波动。
烹饪方法与调味选择
烹饪方法
优先选择蒸、煮、炖、拌等低油低盐的烹饪方式，减少煎、炸等高 油脂烹饪方法。
糖尿病患者的饮食和运动指导
有氧运动：如快 走、慢跑、游泳、
骑自行车等
力量训练：如哑 铃、杠铃、俯卧
撑等
柔韧性训练：如 瑜伽、太极等
平衡训练：如单 脚站立、平衡球
等
呼吸训练：如深 呼吸、腹式呼吸
等
放松训练：如冥 想、深呼吸等
运动强度和时间
运动强度：中等强度， 如快走、游泳、骑自
行车等
运动时间：每周至少 150分钟，每次至少
30分钟
量
避免高糖、高脂 肪和高盐的食物
定时定量，避免 暴饮暴食
保持饮食均衡， 多样化，避免单 一食物摄入过多
建议二：坚持适量运动
运动类型：有氧运动、力 量训练、柔韧性训练等
运动频率：每周至少150 分钟中等强度运动，或75 分钟高强度运动
运动强度：根据个人情况 调整，以不感到疲劳为宜
运动时间：每次运动时间 控制在30-60分钟，避免 过度疲劳
高纤维蔬菜
绿叶蔬菜：如菠菜、 油菜、芹菜等，富含 膳食纤维，有助于控
制血糖。
豆类蔬菜：如黄豆、 绿豆、红豆等，富含 膳食纤维，有助于控
制血糖。
根茎类蔬菜：如胡萝 卜、土豆、红薯等， 富含膳食纤维，有助
于控制血糖。
菌类蔬菜：如蘑菇、 木耳、银耳等，富含 膳食纤维，有助于控
制血糖。
全谷类食物
含有丰富的维生素和矿物质， 有助于维持身体健康
运动频率：每周至少 5天，最好每天都运
动
运动方式：有氧运动 和力量训练相结合，
如瑜伽、太极等
注意事项：运动前热 身，运动后拉伸，避
免运动损伤
运动注意事项
运动前应进行热 身，避免受伤
运动过程中注意 心率和呼吸，避
免过度劳累
运动后应进行拉 伸，帮助肌肉放
糖尿病患者饮食指导ppt课件
无糖食品可以随意吃？
澄清
建议
无糖食品虽然不含糖分，但可能含有其他形 式的碳水化合物或高淀粉成分，这些成分在 体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此， 无糖食品也不能随意吃，需要适量控制。
在选择无糖食品时，应仔细查看食品标签， 了解其成分和营养含量，并控制摄入量。
只吃蔬菜不吃肉？
澄清
蔬菜是低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，对糖尿病患者有益。但是，肉类也是重要的蛋 白质来源，对于糖尿病患者来说也是必需的。只吃蔬菜不吃肉会导致营养不均衡。
助于控制血糖。
感谢您的观看
THANKS
食品标签上通常会标明食品的营养成分、糖分含量等信息，糖尿病患 者应学会看懂这些信息，避免摄入过多的糖分。
总结词
在购买食品时，应选择低糖、低盐、低脂的食品，尽量选择无糖或低 糖的替代品。
详细描述
通过选择低糖、低盐、低脂的食品，可以更好地控制血糖、血压和血 脂水平，有利于糖尿病的控制和管理。
05
糖尿病患者饮食的实践建议
总结词
详细描述
天然甜味食品如蜂蜜、枫糖等也应适量控 制摄入。
虽然这些甜味食品含有天然糖分，但过量 摄入仍可能对糖尿病患者产生不良影响。
控制盐的摄入
总结词
糖尿病患者应控制盐的摄入量 ，以降低高血压和心血管疾病
的风险。
详细描述
高盐食品包括腌制食品、咸鱼 、加工肉类等，过多的盐摄入 会增加肾脏负担，加重糖尿病 症状。
糖尿病患者饮食指导ppt课 件
目录
• 糖尿病患者饮食指导的重要性 • 糖尿病患者的饮食原则 • 适合糖尿病患者的食物与营养素 • 糖尿病患者饮食的注意事项 • 糖尿病患者饮食的实践建议 • 糖尿病患者饮食的常见误区与澄
糖尿病患者的饮食指导(两篇)
引言概述：糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，对患者的饮食有着重要的影响。
在糖尿病患者的饮食指导中，要控制血糖、血脂、血压的升高，以及保持合理的体重。
本文将从五个方面对糖尿病患者的饮食指导进行详细阐述，包括控制总热量摄入、合理的碳水化合物摄入、适当的脂肪摄入、优质蛋白质的选择和维生素矿物质的补充。
通过正确的饮食指导，可以帮助糖尿病患者控制血糖、降低风险并提高生活质量。
正文内容：一、控制总热量摄入1.根据个体能量需求确定热量摄入量，患者体重管理需以维持理想体重为目标。
2.控制膳食中的总脂肪摄入量，限制饮食中的高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。
3.增加膳食中的纤维素含量，选择高纤维的食物如全谷类、蔬菜、水果等，有助于控制血糖和保持饱腹感。
4.控制饮食中的钠摄入量，减少盐和加工食品的摄入，有助于控制血压。
二、合理的碳水化合物摄入1.根据糖尿病类型、病情和个体差异，调整碳水化合物摄入量。
2.选择低升糖指数的碳水化合物食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果，能够使血糖升高的速度较慢、较平缓。
3.控制进食速度和餐后饱腹感，避免大量进食和过度饱腹，有助于控制血糖升高的幅度。
三、适当的脂肪摄入1.合理控制总脂肪摄入，避免膳食中脂肪过多导致体重增加和血脂异常。
2.选择健康脂肪，如不饱和脂肪酸，主要来自植物油、坚果、种子和鱼类等。
3.避免高脂肪食物的摄入，如煎炸食品、油炸食品和动物脂肪等。
四、优质蛋白质的选择1.每日膳食中应保证适量的蛋白质摄入，有助于维持肌肉功能、控制血糖和提供营养素。
2.优先选择瘦肉、鱼类、蛋类、低脂奶和豆类作为患者的蛋白质来源，避免高脂肪和高胆固醇的食物。
3.分散蛋白质的摄入，均匀分布在每餐中，有助于血糖的平缓维持和减轻胰岛素的需求。
五、维生素矿物质的补充1.糖尿病患者容易出现一些维生素和矿物质的缺乏，需要及时补充，如钙、铁、维生素B12、维生素D等。
2.在合理饮食的基础上，可以适量选择补充维生素和矿物质的药物或保健品，但需在医生指导下进行。
糖尿病的营养治疗与饮食指导
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举例
患者，男，45岁，身高 170 cm，体重 80 kg，PBG 8 mmol/L,从事办公室工 作,食量中等，单纯饮食治疗。 理想体重 = 170 - 105 = 65 kg （ 80 ~ 65）/ 65×100 % = 23% > 理想体重的 20%，属肥胖
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总热量 = 65 kg ×（20 ~ 25 kcal / kg ) = 1300 ~ 1625 kcal
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几种具有保健作用的食品——燕麦
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几种具有保健作用的食品——魔芋
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几种具有保健作用的食品——橄榄油
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饮食误区
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饮食误区
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饮食误区
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饮食误区
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糖尿病治疗五驾马车：饮食控制、药物、 运动、心理、健康教育与自我监测
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糖尿病与运动
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4
糖尿病与运动
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4 糖尿病与运动
吃的量是合适的 ▪ 如<10mmol/L说明水果种类和吃的量是合适
的 ▪ 如>10mmol/L则应换种类，或者减少吃的量 吃水果应当适当减少主食量
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干果能吃吗
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❖如果吃干果，应减少主食的量
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糖尿病不宜食用的食物
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糖尿病不宜食用的食物
含碳水化合物较高的土豆、山药、芋头、藕、 洋葱、蒜苗、胡萝卜、豌豆等可以少吃，多吃则需 减少主食量；禁稀饭、甜食、油脂多的食物等；
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糖尿病与运动
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4
糖尿病与运动
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a
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吃食物升糖指数（GI）低于55的食物：如豆类 及其制品，面，粗粮，大多数蔬菜等；
糖尿病患者饮食指导培训
03
糖尿病患者饮食调整方法
分餐制饮食
总结词
将一日三餐分为五到六顿，每餐份量减少，有助于稳定血糖 水平。
详细描述
糖尿病患者应遵循分餐制饮食，将一日三餐分为五到六顿， 每餐份量相应减少，以减轻胰岛负担，控制血糖波动。这种 饮食方式有助于保持血糖平稳，减少高血糖和低血糖的发生 。
控制主食摄入量
总结词
日所需热量和营养素摄入量。
根据病情和医生建议，制定适合 个人的饮食计划，包括每日三餐
和加餐的食物种类和分量。
定期评估饮食计划，根据个人情 况和医生建议进行调整，确保饮
食计划的适用性和有效性。
遵循饮食原则的技巧和方法
控制总热量摄入
选择低糖、低脂、高纤维的食物
合理分配三餐，避免暴饮暴食，减少高热 量食物的摄入。
总结词
合理安排饮食是糖尿病患者控制血糖的重要手段。
详细描述
糖尿病患者应遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，控制碳水化合物的摄入量， 避免食用高糖分和高淀粉的食物，如糖果、甜饮料、蛋糕等。同时，适当增加蛋 白质和脂肪的摄入，如鱼、瘦肉、坚果等，有助于稳定血糖水平。
饮食与心血管健康
总结词
糖尿病患者的饮食习惯对心血管健康具有重要影响。
要点二
详细描述
糖尿病患者应适量摄入蛋白质和脂肪，选择低脂肪、低糖 的蛋白质来源，如鱼、瘦肉、豆类等。同时注意控制脂肪 摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。这样可以保 持营养均衡，有利于控制血糖水平。
04
糖尿病患者饮食实践指导
制定个人化饮食计划
根据身高、体重、年龄、性别、 体力活动量等个人信息，计算每
误区三：糖尿病患者应该绝对禁糖
总结词
糖尿病患者应限制糖的摄入，但并非绝对禁 糖。
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糖尿病患者的饮食误区及营养指导【摘要】糖尿病是一种多发的常见慢性疾病，需终身合理控制饮食，但有些患者由于缺乏糖尿病饮食治疗的相关知识，出现一些饮食误区，导致病情延误或加重，笔者及时给予纠正，取得较好效果。
【关键词】糖尿病；饮食误区；营养指导
糖尿病是一种因胰岛素分泌的绝对或相对不足而引起脂肪、糖及蛋白质代谢紊乱而导致体内血糖增高及排泄尿糖的常见全身慢性代谢性疾病，有遗传倾向。
随着人们生活水平的不断提高及营养知识的相对缺乏，糖尿病的发病率逐年增加，严重影响着人类的健康。
饮食治疗是各种类型糖尿病的基本治疗方法，无论是药物，还是运动疗法都必须在饮食治疗的前提下进行，饮食控制的好坏，直接关系着糖尿病的病情控制。
而正确的饮食治疗需在营养师指导下进行。
笔者从事临床营养工作20余年，在观察中发现部分糖尿病患者在自控饮食中，存在着一些误区，笔者及时给予饮食指导，使患者能够掌握正确的饮食方法，下面举几个典型例子。
例1：李某，男，36岁，身高172 cm，体重75 kg，刚查出糖尿病时因病情轻，无特殊不适及合并症，也不知道怎样控制饮食，只相信药物治疗，自认为能吃能喝没什么大碍，所以没有严格控制饮食，导致病情加重并很快出现一系列并发症。
例2：马某，女，45岁，身高156 cm，体重46 kg，患者刚查出糖尿病时，病情并不严重，但患者由于害怕多吃会加重病情和急于治愈糖尿病，每日主食由原来的7两减至3两，一日三餐用大量青菜及豆腐来充饥，优质蛋白质的摄入
量极少，久之，体重下降至41 kg，常感疲乏无力，腰酸腿痛，抵抗力不断下降，经常患感冒等疾病，病情波动较大，不能坚持上班。
例3：蔡某，男，52岁，身高169 cm，体重70 kg，有7 a糖尿病病史，但并没有合理控制饮食，只是不吃含糖食物及稍微控制主食，早餐长期吃油条、油饼及油煎鸡蛋，午餐及晚餐均吃用油煎或炸的鱼和肉，外加一盘炒油菜，同时还喝酒，导致体重增加至93 kg，并出现脂质代谢紊乱及高血压等并发症。
例4：梁某：女，63岁，身高162 cm，体重68 kg，患者自述查出糖尿病后，不敢多吃主食，饥饿时用大量的花生、核桃及瓜子等坚果和黄豆、猪蹄来充饥，但食用1个月后，病情毫无进展反而加重。
例5：张某，男，58岁，身高175 cm，体重95 kg，为了减少主食的摄入量，每日吃大量高蛋白的食物，早餐吃2只鸡蛋，半斤牛奶，2两猪肉，午餐及晚餐每顿吃一斤鱼或半斤左右的鸡、鸭、排骨等食物，饥饿时也用这些高蛋白的食物来充饥，但病情未见好转。
1 讨论
例1李某，不重视饮食与糖尿病的关系，没有控制饮食，导致病情加重。
例2马某，由于主食控制过度，副食以青菜及豆制品来充饥，能量摄入不足，也没有注意蛋白质及其他营养素的摄入，致使抵抗力差及病情波动大。
例3蔡某，只知道控制糖和主食，而没有控制总能量及脂肪的摄入，患者长期食用油煎、油炸的食物，无形中增加了脂肪及能量的摄入，导致体重增加及出现并发症。
例4梁某，也是只知道控制主食而没有控制油脂及热量，患者不易食用高脂肪、高热能、
高蛋白的花生、核桃等坚果及猪蹄来充饥，这些食物虽能充饥，但对病情控制不利，应该以其换取低脂、低糖、低热能的更多食物来充饥。
例5张某，在饮食上只注意蛋白质食物的摄入而忽视控制总能量，其他营养素也缺乏，致病情无好转反而增加肾功能的负担。
以上病例在糖尿病患者中具有一定的代表性，笔者及时给予指导，使患者正确掌握糖尿病饮食疗法的基本知识，并教会患者根据病情的变化及劳动强度的大小来调节饮食，从而有效的控制病情的发展。
2 营养治疗原则
合理控制热能及科学搭配食物是糖尿病营养治疗首要原则。
热能供给根据病情、年龄、性别、身高、体重、血糖、尿糖、劳动强度及有无并发症等因素进行计算。
总热能确定以维持或略低于理想体重为宜，通常碳水化合物占总热能的55％~65％，且全部来自复合碳水化合物，尽量不用单糖或双糖来补充；脂肪占总热能的20％~30％，并限制动物脂肪和饱和脂肪酸摄入；蛋白质供给量占总热量的15％~20％。
糖尿病是一种需终身饮食治疗的疾病，平时既要按治疗要求摄取营养素，又要照顾患者的饮食习惯，尽可能做到花色品种丰富，美味可口。
3 体会
糖尿病患者不论其类型和病情轻重或有无并发症，也不论是否使用药物治疗，都应坚持严格执行长期饮食控制，做到总热量和营养成分适应生理需要。
综上所述，糖尿病患者在自控饮食中所产生的不当饮食方法，是由于患者没有系统掌握糖尿病饮食治疗知识及缺乏正规
的膳食指导。
为此，最好与内分泌科医生联手，对所有确诊的糖尿病患者均需要到营养科接受正确而系统的膳食指导，全面掌握糖尿病的基本知识，要及时纠正患者的几种错误倾向。
其一，对疾病的认识不足，因症状不明显而饮食控制不严；其二，害怕病情加重，过分或盲目限制饮食，导致能量及其他营养素摄入不足；其三，只控制主食及糖而忽视总热量、脂肪和蛋白质的摄入；其四，偏食而致各种营养素平衡失调。
糖尿病的饮食是有一定科学性的，我们必须重视这个问题，并不应简单的把它看作是控制主食，多吃青菜或多吃豆腐就行了,各种营养素必须按一定比例摄入，使患者认识自己的疾病与饮食的关系，增强战胜疾病的信心，全面掌握饮食治疗的方法和步骤，养成良好的生活和卫生习惯，了解膳食宜忌，减少对糖尿病无知所付出的代价。
概括起来为四个点儿：即多懂点儿、少吃点儿、勤动点儿、放松点儿。
【参考文献】
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［2］翁教钢，王宪海，韩清.糖尿病饮食治疗学［M］.中国中医药出版社，1995，11：113.
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