武夷岩茶十八道功夫茶艺修订稿
功夫茶茶艺流程
功夫茶茶艺流程第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。
”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。
现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。
把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。
母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。
茶艺表演解说词
茶艺表演解说词茶艺表演解说词的范文（通用9篇）在快速变化和不断变革的今天，我们可以使用解说词的机会越来越多，解说词具有说明性的特点，用文字把实物介绍给观众，使观众借助简明的文字介绍，对实物或图画获得深刻认识。
你写解说词时总是没有新意？以下是店铺帮大家整理的茶艺表演解说词的范文（通用9篇），希望能够帮助到大家。
茶艺表演解说词篇1各位朋友，大家好！下面您将欣赏到的是来自中国茉莉花之乡广西茉莉花茶茶道表演：茉莉花茶是再加工茶类，以绿茶茶作茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相得益彰，因茉莉花香气为广大饮者喜爱，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞日：他年我若修花史，列作人间第一香。
广西横县是全国最大的茉莉花茶生产基地，被誉为"中国茉莉花之都"，这次为你表演的是以大佛龙井为原料，通过传统的窨花工艺窨制而成的茉莉龙井，请欣赏。
1、洁.清泉可清心，用开水把所有的茶具清洗一次，既有洁净茶具的作用，也利于茶具的升温，对于泡茶器来说，更有激发茶香，醒茶的作用。
同时通过细心的清洁茶具，也利于我们把在这个尘俗世界流浪的心收回来。
2、玉洁冰清素手仙颜重出世，一片冰心在玉壶。
经过精心的清洁，所有的茶具都洁净无比，仿若刚刚出山的仙子一样，一尘不染。
3、佳期有约与每一个人的相遇是一种缘分，与每一杯茶的相遇也是一种缘分。
茉莉龙井作为花茶中的极品，具有龙井茶的王者之气，经过窨制之后，更添一种温柔之香，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，冲泡品啜，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。
今天，让我们与茉莉龙井展开美丽的约会吧。
4、飞天神韵飞天是佛教中的天乐神，是主管奏乐歌舞的神。
她给人总是带来愉悦和快乐。
现在，美丽和快乐的飞天即将开始给我们一段美丽的视觉和精神之旅。
茉莉龙井讲究香醇，我们投茶3克。
该茶香气浓郁，外形秀美，滋味醇和，，爽口宜人，一面世，就深受爱茶人的热爱。
岩茶十三道工艺流程
岩茶十三道工艺流程岩茶是中国福建省武夷山一带特产的一种茶叶，以其独特的风味和品质受到茶叶爱好者的喜爱。
岩茶的制作工艺非常独特，以下是岩茶的十三道工艺流程：一、采摘：在适当的季节，选取嫩叶，尤其是一芯二叶的嫩芽，采用手工方式进行采摘，确保采摘的茶叶新鲜。
二、晒青：将采摘的茶叶摊放在竹篙上，暴晒于阳光下，使茶叶逐渐失去水分，变为柔软的绿色茶叶。
三、挑大：摘下的茶叶经过晒青后，将茶叶进行挑选，将大叶、残茎等杂质去除，确保茶叶的纯净度。
四、焙青：将挑选好的茶叶放入扬炒盘中，以高温焙炒，使茶叶的纤维变得更紧密。
五、揉捻：焙青后的茶叶经过揉捻，使茶叶中的酒精、酒香等物质能更好地释放出来，使茶叶具有岩茶特有的香气。
六、放青：将揉捻的茶叶放在通风处，进行放青，使茶叶中有机物质进一步转化，使茶叶的香味更加浓郁。
七、晾干：将放青后的茶叶摊晾于竹篙上，等到茶叶完全干燥，达到理想的含水量，以方便贮存和加工。
八、破碎：将晾干的茶叶用专门的器具进行破碎，使茶叶更为细碎，方便后续的加工。
九、揉搓：将破碎后的茶叶进行揉搓，使茶叶的纤维更加细腻，增加茶叶的口感。
十、杀青：将揉搓后的茶叶放入高温杀青机中，通过杀青的过程，使茶叶停止发酵，保持茶叶的绿色。
十一、炒干：将杀青后的茶叶放入炒干机中，进行炒干，使茶叶中的水分蒸发尽，使茶叶达到理想的干燥度。
十二、筛选：将炒干后的茶叶进行筛选，去除茶叶中的杂质和粉末，确保茶叶的质量。
十三、贮存：将筛选好的茶叶进行包装并存放在干燥的环境中，以保持茶叶的新鲜度和品质。
以上就是岩茶的十三道工艺流程。
岩茶以其特殊的制作工艺和口感独特的风味受到茶叶爱好者的青睐，希望大家喜欢岩茶这一独特的福建茶叶。
十八道功夫茶道里的工序
工夫茶18道工序1、焚香静气、活煮甘泉。
焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛。
泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。
2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。
叶嘉酬宾：出示茶叶让客人观赏。
叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称, 意为茶叶嘉美。
3、孟臣沐霖、乌龙入宫。
孟臣沐霖：即烫洗茶壶。
孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。
乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。
4、高山流水、春风指面。
高山流水：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。
春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶清新洁静。
5、乌龙入海、重洗仙颜。
重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。
“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。
6、玉液回壶、再注甘露。
©工夫茶馆 -- 工夫茶馆7、关公巡城、韩信点兵。
关公巡城：依次来回往各杯斟茶水韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水.8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。
©工夫茶馆 -- 工夫茶馆9、捧杯敬茶、众物传盅。
©工夫茶馆 -- 工夫茶馆10.鉴赏三色、喜闻幽香。
鉴赏三色：认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。
喜闻幽香：即嗅闻茶的香味。
11.三龙护鼎、初品奇茗。
三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。
12.再斟兰芷、二探兰芷。
再斟兰芷：即斟第二道茶。
“兰芷”泛指岩茶。
宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。
13.二品云腴、喉底留甘。
©工夫茶馆 -- 工夫茶馆14.三斟石乳、荡气回肠。
三斟石乳：即斟三道茶。
“石乳”是元代岩茶之名。
15.含英咀华、令略岩韵。
令略岩韵：即慢慢地领悟岩茶的韵味。
16.君子之交、水清味美。
©工夫茶馆 -- 工夫茶馆17.名茶探趣、游龙戏水。
游龙戏水：选一条索紧致辞的干茶放入杯中，斟满茶水，仿若乌龙在戏水。
18.宾主起立、尽杯谢茶。
尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。
茶艺解说词
武夷山功夫茶茶艺大红袍十八道工序解说词大红袍的冲泡方法,武夷山市艺术团团长李丽春茶艺表演叶嘉酬宾孟臣沐霖乌龙入宫悬壶高冲春若琛出浴玉液回壶关公巡城韩信点兵游龙戏水等第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。
”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。
现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。
武夷岩茶茶艺解说词
武夷岩茶茶艺表演解说词武夷岩茶以其独特的岩韵幽香而闻名古今中外。
在茶王国中，武夷茶品又以其祥和、宁静、古朴、典雅，体现了茶的境界，使人耳目一新，心平气和。
第一道焚香静气，武夷茶艺首先追求的是一种宁静的氛围，焚点檀香就是以此为目的，造就幽静平和的品茶氛围。
品茶先品人，品茶讲人品，品茶者应矜持不浮躁，这样才可体现传统茶德，即信奉人与人之和美，人与自然之和谐。
叶嘉酬宾。
叶嘉是宋代文学家苏东坡用比喻的手法对武夷岩茶的美称，意为茶叶佳美。
叶嘉酬宾就是出示武夷岩茶让来宾观赏。
孟臣沐淋。
孟臣是明代紫砂壶制作大家，后人为了纪念他，把名贵的紫砂壶喻为孟臣壶。
孟臣沐淋即为烫洗茶壶。
这为茶斗，这为茶勺。
武夷岩茶应山川秀气之所钟，品之有远古花香之盛，被誉为中国乌龙茶中之珍品。
现在我们通过茶斗和茶勺将茶荷中的茶叶拨入紫砂壶内，这道程序喻为乌龙入宫，宫即为紫砂壶的代称。
放入紫砂壶中的茶叶量因人而异，嗜浓者可多加，喜淡者宜少放，一般茶叶量为茶壶的三分之一。
武夷人品茶讲究头道汤，二道茶，三道四道是精华。
因此，我们将头道汤直接注入到茶海中，作为润茶叶所用，喻为乌龙入海。
泡茶讲究高斟水，低泡茶。
现在我们就通过悬壶高冲使茶叶上下翻滚，茶叶早些出味。
再用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫，喻为春风拂面。
重洗仙颜。
即用开水浇淋茶壶的外表，这样既可洗净茶壶的表面，又可提高壶内的温度。
重洗仙颜为武夷摩崖石刻之音，借用于此喻为可洗去茶人的烦恼。
在我国的清代江西景德镇有为名叫若琛的烧瓷名家，他烧制的白瓷杯小巧玲珑，薄如蝉翼，色泽如玉，极其名贵。
后人为了纪念呢他把泡制功夫茶的白瓷杯喻为若琛杯。
若琛出浴即为烫洗茶杯。
茶约过一两分钟后方可出味，才可斟饮。
斟茶为了避免茶水的浓淡不均，应依次往各杯循环而斟，喻为关公巡城。
茶水剩少许后应往各杯点斟，喻为韩信点兵。
关公巡城，韩信点兵一是为了各杯茶水浓淡均匀，而是为了表示对各位来宾的平等尊敬。
接下来我们将邀请各位嘉宾跟随我们的表演者一起品饮武夷岩茶。
茶艺表演解说词
茶艺表演讲解词各位贵宾，大伙儿好！下边您将赏析到的是来自中国茉莉花之乡广西茉莉花茶茶道表演：茉莉花茶是再加工茶类，以绿茶茶作茶坯，用奇特茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相辅相成，因茉莉花香气为广阔饮者倾慕，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋朝诗人江奎在《茉莉》诗中赞日：他年我若修花史，列作人间第一香。
广西横县是全国最大的茉莉花茶生产基地，被誉为“中国茉莉花之都”，此次为你表演的是以大佛龙井为原料，经过传统的窨花工艺窨制而成的茉莉龙井，请赏析。
1、洁具净心清泉可清心，用开水把所有的茶具冲洗一次，既有干净茶具的作用，也利于茶具的升温，对于沏茶器来说，更有激发茶香，醒茶的作用。
并且经过仔细的洁净茶具，也利于我们把在那个尘俗世界漂泊的心回收来。
2、玉洁冰清素手仙颜重出生，一片冰心在玉壶。
经过精心的洁净，所有的茶具都干净非常，仿若刚才出山的仙子相同，一尘别染。
3、佳期有约与每一具人的相遇是一种缘分，与每一杯茶的相遇也是一种缘分。
茉莉龙井作为花茶中的极品，拥有龙井茶的王者之气，经过窨制以后，更添一种平和之香，既保持了浓烈可口的茶味，又有鲜灵芳香的花香，冲泡品啜，花香袭人，甘芳满口，令人神清气爽。
今日，让我们与茉莉龙井睁开美丽的约会吧。
4、飞天风采飞天是佛教中的天乐神，是主管奏乐歌舞的神。
她给人老是带来欢乐和欢喜。
现在，美丽和欢喜的飞天马上开始给我们一段美丽的视觉和精神之旅。
茉莉龙井说究香醇，我们投茶3 克。
该茶香气浓烈，外形秀美，滋味醇和，可口宜人，一面世，就深受爱茶人的热爱。
（多了一点）5、春光乍现仙子落临人间，带来了人间最美丽的季节——春季。
以展转手法将少许的水注入杯中，使茶叶充足浸润，柔和暖和的水象春风使茶芽伸展，如同人间绿色渐染，给我们无穷的遐思。
春季已来，期望我们与满目春光与绚烂春光的亲热接触吧。
（多了一点）6、碧波生风用摇香手法律茶叶充足被水浸润，此时杯中的花茶发散出阵阵香味。
而杯中晃动的茶汤就像春风吹动一池碧水，荡起阵阵涟漪。
武夷岩茶十八道功夫茶艺
欢迎阅读武夷岩茶十八道功夫茶艺第一道??焚香静气??活煮甘泉?焚香静气是通过点燃这支香来营造一个祥和，肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡，也能使您的心伴随着这悠悠袅袅的香烟升华到高雅而神奇的境界。
活煮甘泉，即是煮沸这壶中之水。
?武夷岩茶的冲泡技艺讲究高冲水，低斟茶，高山流水即将水壶提高向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，达到用开水润茶的目的。
接着用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更清澈洁净，称之为春风拂面。
第五道??乌龙入海??重洗仙颜?品饮武夷岩茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，头泡冲出的茶汤我们一般不喝，而是用来温杯，将剩余茶汤直接注入茶海，称之为乌龙入海。
重洗仙颜为武夷山的一处摩崖石刻，在这里喻为第二次冲水，这次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。
?第六道??玉液回壶?再注甘露?第九道??捧杯敬茶??众手传盅?请这位先生/小姐将这杯茶依次传递，我们通过捧杯敬茶，众手传盅，可使大家的感情更亲近，气氛更融洽。
?第十道??鉴赏双色???喜闻高香?喜闻高香是武夷品茶闻香三闻的头一闻，请大家跟着我将闻香杯沿着品茗杯的杯沿慢慢提起，放在掌心，搓着蚊香。
头一闻主要是问茶香的纯度，看看是否香高辛锐无异味。
接着注意观察杯中茶汤是否成清澈艳丽的琥珀色。
?第十一道??三龙护鼎??初品奇敬?首先我们来注意持杯的手势，我们用拇指食指扶住杯身，中指拖住杯底，这样兰芷”淡雅，第十四道??三斟石乳??荡气回肠?石乳是元代武夷山贡茶中的珍品，三斟石乳是为大家斟第三道茶，请大家再跟着我将品茗杯扣合在闻香杯上，再将两个杯子翻转过来，喻为白鹤亮翅，祝大家的事业直上青云。
荡气回肠是指第三次闻香，这次闻香与前两次有所不同，这次闻香我们用口腔大口大口的吸入茶香，然后从鼻腔呼出，这样反复三次，可以全身心的感受茶香，以便于更精确的鉴别茶叶的香型特征。
武夷岩茶制作工艺及感官品质审评
087武夷岩茶是指在福建省武夷山市所辖行政区域范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行无性繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
武夷岩茶是中华瑰宝。
乾隆皇帝在其《冬夜烹茶》诗中就有“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”的赞美。
由于独特的生长环境、传统的制作工艺，武夷岩茶独具岩韵，2002年被国家列为“地理标志保护产品”。
武夷岩茶的制作工艺是武夷先民集体智慧的结晶，具有唯一性和独创性，2006年武夷岩茶传统制作技艺被国家收录为第一批《非物质文化遗产名录》。
本文主要分析了武夷岩茶的制作工艺及感官品质审评方法。
一、武夷岩茶制作工艺1.武夷岩茶初制工序。
采摘→晒青或萎凋→做青→杀青→揉捻→烘干（初烘、摊凉、复烘）→毛茶。
（1）采摘。
武夷岩茶的采摘一般一年一次，在春季采摘，采摘时间约为4月中旬至5月中旬。
采摘当天的气候对茶青品质影响较大，晴至多云、露水干后的茶青品质较好，雨天和露水未干时茶青品质较差。
茶青的采摘标准以新梢茶叶生育完熟，形成驻芽后为宜，俗称“开面采”。
“开面”是判断新梢老嫩度的依据，也是采摘的重要标准，其中包括小开面、中开面、大开面，一般以中开面采摘为宜。
采摘方式有手工采摘和机械采摘两种。
手工采摘要求掌心向上，以食指勾住鲜叶，用拇指指头之力将茶叶轻轻摘断，手工采摘适用于茶园分散、地形复杂的茶园。
机械采摘成本低、速度快、效率高，一般使用双人式采茶机，适用于大面积的茶园。
采摘后的青叶要使用清洁卫生、透气良好的竹篓或复合袋装好，及时运往茶厂加工。
（2）萎凋。
萎凋的目的在于蒸发水分、软化叶片，促进鲜叶内部发生理化变化，是形成岩茶香气滋味的基础。
武夷岩茶制作工艺及感官品质审评武夷山人也把这个程序形象地称为“倒青”，因为萎凋后原本坚挺的青叶就倒下去了，变柔软了，摇青时就不会把叶片摇断或摇碎。
萎凋程度以叶片半呈柔软，顶端芽叶下垂，失去固有的光泽，由深绿转为暗绿，水分蒸发到适度为宜。
2022茶艺解说词
茶艺解说词 2 茶山无处不飞翠，---香茗馨万里香。”烟波浩淼的东湖美绝
天下，--所产的--天下绝美。历史以来，--茶名传遐迩，为众多 茶人所喜爱，精品--更是其中佼佼者。此刻就请各位嘉宾品啜这 难得的茶中瑰宝，并请欣赏由主泡×××小姐，副泡×××、 ×××表演的绿茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。
有凤来仪：沏泡采用凤凰三点头注水法，犹如三鞠躬，使茶 叶在杯中上下翻滚，茶汤尽出，同时，也示意对贵客光临的欢迎 与敬意。
敬奉香茗：茶香袅袅的一杯翠绿，如同春山薄雾，可望而不 可及。此刻我们就以一颗虔诚的心，把这杯寄托着茶香人民深情 厚意的香茗，双手捧送到您的面前，请您细细鉴赏品尝。与此同 时我为大家献上一首茶诗：
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11 祥龙行雨 将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其[甘 霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗语有云[七分茶，三分情"。 12 鲤鱼翻身 将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合，食指和中指夹紧香杯， 拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称[倒转乾坤"。中国古 代神话传说，鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦，事业发达。 13 敬奉香茗 请茶艺小姐为各位来宾奉茶。 我国是[茶的祖国"，饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶 之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。 茶类不一样，色泽不一样，香气也不一样，闻闻铁观音的香气， 那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅盎然，超凡 入圣，心旷神怡。 先将闻香杯缓缓提起，沿杯沿收集香气，再移至鼻端嗅闻茶 香，雅称--喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯，先观色金黄 明亮，再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香再润舌鲜醇清香后 润喉三口品下，回喉甘甜。 结束语最终，敬劝各位来宾[少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好 茶"。 我们的茶艺的表演到此结束，多谢大家!
十八道茶艺口诀
十八道茶艺口诀“十八道茶艺口诀”是中国传统茶文化的重要组成部分，它是指在泡茶的过程中需要注意的18个步骤。
这些步骤不仅能够使茶叶的香气和滋味完全释放，还能够增强人们对茶文化的认识和理解。
下面，我将来一一介绍这18个步骤。
第一步，选茶：在泡茶之前，需要选择好茶叶。
要选择质量好、新鲜的茶叶，以保证茶的品质和口感。
第二步，洗茶：洗茶是指将选好的茶叶先用水洗一遍，以去除尘土和杂质，也可以使茶叶的香气更加集中。
第三步，泡茶器：这一步需要将泡茶器先用热水冲一遍，以保证茶叶和热水能够完全融合。
第四步，烫器：将热水倒入泡茶器中，用热水将茶器烫一遍，以升高茶叶的温度，使其散发出更浓郁的香气。
第五步，放茶：将适量的茶叶放入泡茶器中，一般是1:40的比例放入。
第六步，注水：用沸水冲泡茶叶，茶叶和热水的比例一般是1:50。
第七步，控水：控制注水的时间和速度，一般是用慢慢滴水的方式注入，以充分提取茶叶的香气和味道。
第八步，焙茶：在注水后，用茶托盖在茶器上，将茶的温度固定在70-80度之间，并保持这个温度约30秒。
第九步，晾茶：用茶托将茶器翻转，使茶叶能够充分散发出香气。
第十步，倒茶：将泡好的茶倒入杯子中，注意控制过高过低的倾斜角度，以免茶溅出来。
第十一步，顺杯：倒好茶后，顺着杯子边沿轻击几下，使茶叶和水混合均匀。
第十二步，闻香：泡好茶之后，先闻闻茶的香气，再品尝其味道，可以增强对茶文化的理解和认识。
第十三步，避渣：在品尝茶的过程中，需要用上盖口，以避免茶叶的渣滓掉落到口中。
第十四步，饮茶：品尝茶的过程中，需要把茶水慢慢地含在嘴里，感受其浓郁的味道和香气。
第十五步，回甘：在品尝茶的过程中，可以尝试“品后回甘”的过程。
就是泡好茶之后，把茶葶放到嘴里，缓缓舒气，在口腔中感受茶的余香。
第十六步，再泡：在上述步骤完成后，不要倒掉茶叶，在这个基础上可以加水再泡，不同泡次的茶水品质也会略有差异。
第十七步，保养：使用后请及时清洗干净，放于干燥洁净的地方存放。
十八道的茶道茶艺表演流程步骤
十八道的茶道茶艺表演流程步骤中国茶道发展迅速，目前有很多人都在茶道茶艺表演，那么你们知道茶道茶艺表演步骤是什么样子的吗？下面是店铺精心为你整理的十八道的茶道茶艺表演步骤，一起来看看。
十八道的茶道茶艺表演步骤1、清泉初沸：要泡好一壶茶，水质是很重要的，宋代文豪苏东坡总结经验说：“活水还需活火烹”即活煮甘泉。
2、倾茶入则：将特定的茶慢慢倾入茶则。
3、鉴赏佳茗：我们所用的乌龙茶是著名的品种安溪“铁观音”，条索卷曲壮结，色泽鲜润，历来有美如观音重如铁，久泡有余香之称。
4、茶壶淋霖：(1)起烫壶的作用。
(2)烫盅。
(3)冷却水：因第一泡是中温润泡，水温只需80度左右，起温壶温茶叶的作用，同时能使第二泡的色香味更好的发挥。
5、乌龙入宫：(落茶)我们把茶壶比成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。
品饮乌龙茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝。
6、若琛出浴：若琛是古代景德镇的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。
7、悬壶高冲：(冲茶)高冲有利于激烫茶叶，使它的色、香、味更好的发挥。
8、推泡抽眉：是用壶盖刮去泛起的白色泡沫。
9、熏洗仙颜：冲洗壶身，同时观看茶熟。
10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。
11、关公巡城：将冲泡一分钟左右的茶依次巡回注入茶海，均匀分配茶汤，使每一杯茶浓度一样。
而茶应倒七分满留下三分是情意，以表示我们对中国茶文化的情和意。
12、韩信点兵：壶中茶少许时，一点一点均匀地滴入各茶杯中，以表达点点滴滴的茶香味一致。
13、鲤鱼翻身：把闻香杯的茶倒入品茗杯中，将扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。
中国古神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在坐的各位嘉宾，生活美满，事业发达。
14、喜闻幽香：把闻香杯轻轻提起，将空杯角触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。
15、三龙护鼎：(端杯)艺术上端品茗杯的姿势，拇指和食指轻扶品茗杯沿，中指顶住杯底。
即兴解说-武夷岩茶(大红袍)制作工艺
武夷岩茶（大红袍）制作工艺
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
产于闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，采用深发酵重焙火做法。
其传统制作技艺流程十分复杂而烦琐，有近二十道工序，概括起来就是为“一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分”。
在整个工艺流程中，“两晒两晾”的复式萎洞，长达八个小时的摇筛做青、发酵偏重，叶缘呈朱砂红色；“双炒双揉”；毛茶足火，最后长达7小时左右的低温久烘等，都是武夷岩茶（大红袍）制作工艺所独有的。
难怪清代清代楹联大师s梁章钜发出“武夷焙法，实甲天下”的赞叹。
茶艺表演解说词8篇
茶艺表演解说词8篇茶艺表演解说词茶艺表演解说词（一）：第一道：点香——焚香除妄念“焚香除妄念”就是透过点燃这支香，来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。
古今品茶都讲究要平心静气。
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。
”第二道：洗杯——冰心去凡尘“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也务必至清至洁。
第三道：凉汤——玉壶养太和“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。
只宜用80摄氏度的开水。
第四道：投茶——清宫迎佳人“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
第五道：润茶——甘露润莲心“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。
第六道：冲水——凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道：泡茶——碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：奉茶——观音捧玉瓶佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。
茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。
第九道：赏茶——春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。
在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，仿佛生命的绿精灵在舞蹈十分生动搞笑。
第十道：闻茶——慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。
武夷山功夫茶十八道工序
武夷山功夫茶十八道工序武夷岩茶茶艺十八道解说词第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
（这是茶盘，我们也称之为茶海。
这是江苏宜兴制作的紫砂壶，用来泡茶，称之为泡壶或母壶，这也是宜兴制作的紫砂壶，用来储备茶汤，称为海壶或子壶，这是一对母子壶。
闻香杯，用来闻杯底留香。
品茗杯，用来品茶。
这是茶道具）“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是温壶。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
第四道：高山流水，春风拂面()武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。
台湾著名茶专家范增平先生说得好：“一壶茶，要品茶人情、乡亲、亲情和友情”。
潮汕工夫茶
潮汕工夫茶展开全文工夫茶是潮汕(主要是指今广东省汕头市、潮州市、揭阳市)一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。
所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”（“精细用心”的意思）。
工夫茶的基本特征，可用一句话加以概括：用小壶、小杯冲沏乌龙茶。
茶壶茶杯小不但可以使茶香不涣散，而且也是因为喝工夫茶往往不是为了解渴而是为了消遣、享受和作为迎宾敬客的重要手段。
这一点外地人不知道往往很难理解，总怪异喝水干嘛不用大一点的杯子。
潮汕工夫茶的起源据考证，工夫茶起源于宋代的茶俗，由于士人品茶讲究理趣，追求品饮过程中的精神、文化享受，茶具因此而日趋小巧精致。
潮汕工夫茶冲泡的考究工夫茶在全国可谓最精致、最考究、最著名的茶道，是茶文化的高峰。
工夫茶很讲究选茶、用水、茶具、冲法和品味。
茶叶要形、味、色俱佳；烹茶用水要求洁净、甘醇，以山泉为上，江水为中，井水为下；盛茶器皿以江苏宜兴的朱砂泥制品为佳；瓷杯要选用细白透亮的精美小杯；泡茶讲究“高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城、韩信点兵”的手艺；品茶讲究色、香、味外，还讲究“喉底韵味”。
而饮茶程式、礼仪更是繁复。
比如茶冲出来后，一般是冲茶者自己不先喝，请客人或在座的其他人喝，且一般是顺手势先拿旁边的一盅，最后的人才拿中间一盅，还有如果喝茶的过程，来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶。
工夫茶的影响工夫茶是潮汕家家户户几乎不可缺少的必备品，几乎家家户户都备有工夫茶具，工余之暇举家品茶，有客到必待之工夫茶。
而遍布世界的潮汕人也把工夫茶带到世界的各个角落，在国内一些大城市的街边店铺如果看到里面摆有工夫茶具，就可以判定一定是潮汕人开的店铺了，而潮汕的学生到外地读书也往往少不了带茶具到学校冲。
工夫茶不但在潮汕地区非常盛行，也延及福建的漳州、泉州和梅州的丰顺、大埔、梅县等地。
潮汕工夫茶（一）在潮汕饮食文化中，工夫茶可以同潮菜比肩齐名。
许多外地人，是在潮汕菜桌上见识了潮汕工夫茶的。
大红袍茶艺解说词
大红袍茶艺解说词风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。
宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶：”年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。
”自古以来，武夷山人不但善于种茶、制茶，而且精于品茶。
现在由茶艺小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺，请大家静下心来，和其一起共享茶艺的温馨与愉悦。
功夫茶茶艺共有十八道程序，前九道由其操作表演，后九道请各位嘉宾和其密切配合，共同完成。
武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下：第一道：焚香静气、活煮甘泉。
焚香静气，就是通过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：”活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾。
孔雀开屏，是向同伴们展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋、乌龙入宫。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
乌龙入宫，把茶叶放入壶中。
第四道：高山流水、春风拂面。
武夷茶艺讲究”高冲水，低斟茶”。
高山流水，即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
春风拂面，是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。
第五道：乌龙入海、重洗仙颜。
品饮武夷岩茶讲究”头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华”。
头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
重洗仙颜，原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
茶艺表演解说词
茶艺表演解说词篇一:茶艺表演解说词茶艺表演解说词第一道:焚香静气.活煮甘泉焚香静气,就是通过点燃这支香来营造祥和.肃穆.无比温馨的气氛.希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿您的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界.宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶经验说:〝活水还须活火烹〞活煮甘泉即是用旺火煮沸这壶中的山泉水.第二道:孔雀开屏.叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛.我们借助这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具.（茶盘:茶船又称为茶海;紫砂壶:采用江苏宜兴出产的,此壶是用来泡茶所用称为泡壶,此壶用来储存茶汤所用称为海壶;闻香套杯:细长高脚的为闻香杯,用来品尝茶汤及鉴赏汤色.茶道组合（茶艺六君子):茶则;衡量茶叶的准则;茶匙:用来拔取茶叶所用;茶漏:置于紫砂壶口防止茶叶外漏;茶捏:烫洗茶杯夹取叶底;茶针:疏通壶嘴;茶刷;用于洗养壶身.）〝叶嘉〞是苏东坡对茶叶的美称.叶嘉酬宾就是请大家鉴赏茶叶的外观形状.（介绍茶叶）第三道:孟臣沐霖,乌龙入宫孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制件的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝.所以后人把名贵的紫砂壶称为孟臣壶.孟臣沐淋就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温.茶壶烫洗干净后,将茶叶置入壶内,喻为乌龙入宫.第四道:高山流水.春风拂面泡茶讲究〝高冲水,低斟茶〞高山流水即向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到洗茶的作用.接着用壶盖轻轻的刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新洁净.第五道:乌龙入海.重洗仙颜品饮乌龙茶讲究:〝头泡汤.二泡茶.三泡四泡是精华.〞头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海.因为茶汤呈琥珀色从壶口流向茶海好似蛟龙入海,所以称之为乌龙入海.〝重洗仙颜〞本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水.第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发.茶叶更快的出味.（洗杯:若琛出浴:若琛为清初人,以善制陶瓷杯为名,后人为了纪念他,便把名贵的杯子喻为若琛杯.）第六道:玉液移壶.再注甘露将泡壶中的茶汤注入海壶当中,喻为玉液移壶.海壶又称为公道壶.目的是使茶汤均匀一致,在茶桌上讲究人人平等清茶一杯的作用.乘着茶热壶热,再次将壶中注入开水,喻为再注甘露.第七道:祥龙行雨.凤凰点头将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为〝祥龙行雨〞取其〝甘霖普降〞的吉祥之意.当海壶中的茶汤所剩不多时,采用点斟的手法喻为〝凤凰点头〞象征着向嘉宾们点头致敬.第八道:珠联璧合.鲤鱼翻身将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为珠联璧合,喻祝天下有情人终成眷属.接着将两个紧扣的杯子轻轻的翻转过来喻为〝鲤鱼翻身〞,鲤鱼翻身越过龙门可化为龙升天而去,在这里喻祝各位嘉宾在_年里头,家和万事兴.心想事成.万事如意.第九道:捧杯敬茶.众手传盅现在我将手中的这杯香茗敬奉给您,（传杯）希望通过传茶的方式,让大伙的心贴的更紧,感情更亲近,气氛更融洽.品字由三个口组成,所以一杯茶要分为三步走:观色.闻香.再品味.第十道:喜闻幽香.鉴赏三色将闻香杯轻轻的提起,置于手中闻其茶香,这是三闻中的头一闻,主要是闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味.观看杯中上.中.下三种颜色,好的武夷岩茶茶汤应是鲜艳高丽的琥珀色.第十一道:三龙护鼎.初品奇茗用拇指.食指扶杯.中指抵杯,这样拿杯既稳当又雅观,三指喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为〝三龙护鼎〞.初品奇茗是武夷山三品中的头一品,茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在腔中翻滚流动,使茶汤与舌根.舌尖.舌面.舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确的品悟出奇妙的茶味.初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有〝老火〞或〝生青〞.第十二道:再斟流霞.二探兰芷〝再斟流霞〞是指为客人斟第二道茶.宋代范仲淹有诗云:〝干茶味兮轻醒醐,干茶香兮薄兰芷,〞兰花之香是世人公认的王者之香,二探兰芷,是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽.淡雅.甜润.悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一等.第十三道:二品云膄.喉底留甘〝云膄〞是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称〝二品云膄〞即请客人品茶第二道茶,二品主要品茶汤的滋味,看茶汤过喉是否鲜爽.甘醇还是生涩.平淡.第十四道:三斟石乳.荡气回肠〝石乳〞是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代替武夷茶,〝三斟石乳〞即斟第三道茶,〝荡气回肠〞是第三次闻香,品啜武夷岩茶,闻香讲究〝三口气〞,即不仅用鼻子闻,而且可用大口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼吸出连续三次,这样可全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征,茶人们称这种闻香的方法为〝荡气回肠〞.第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性.第十五道:含英咀华.领悟岩韵〝含英咀华〞是品第三道茶,清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说:〝品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之.〞其中的英和华都是花的意思.含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样,慢慢地咀嚼.细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶特有的〝香.清.甘.活〞,无比美妙的韵味.第十六道:君子之交.水清味美古人讲〝君子之交淡如水〞,而那淡中之味恰似在品了三道浓茶之后,再喝一口白开水,喝这口白开水千万不可急急地咽下,应当像含英咀华一样细细玩味,直含不住时再呑下去,咽下白开水后再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津回味甘甜,无比舒畅.多数人都会有〝此时无茶胜有茶〞的感觉,这道程序反映了人生的一个哲理〝平平淡总是真〞.第十七道:名茶探趣.游龙戏水好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味,〝名茶探趣〞是请客人自己动手泡茶,看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色.香.味.〝游龙戏水〞是把泡后的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为〝看叶底〞,武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红七分绿.叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色称之为〝绿叶红镶边〞.在茶艺表演时由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名〝游龙戏水〞.第十八道:宾主起立.尽杯谢茶孙中山先生曾倡导以茶为国饮,鲁迅先生曾说:〝有好茶喝,会·喝好茶是一种清福,〞饮茶之后其乐无穷.自古以来人们视茶为健身的良药,生活的享受.修身的途经.结束时,请宾主起立,同干了杯中的茶,会. 友谊的纽带,在茶艺表演以相互祝福来结束这次茶篇二:茶艺表演解说词七子茶庄茶艺表演解说词各位来宾大家好,欢迎光临七子茶庄.我是茶艺师__很高兴有缘为大家泡茶.中国是茶的故乡,来客敬茶是中华民族的传统美德.普洱茶是后发酵茶,是我国云南特有的茶类.它是光阴对细节的耐心雕琢,贮藏了时间的能量,具有独特的陈香陈韵.今天为大家冲泡的是七子茶庄的结缘普洱,我们七子人愿借这款茶广结天下有缘人.首先为大家介绍茶具.随手泡:用于加热水温因茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,则茶亦十分,故我们选用的是优质矿泉水.茶盘又称茶船:上为盘,下为舱,盘是用来呈放闻品杯组以及紫砂壶等泡茶用具,舱则用来呈放废水. 紫砂壶又称孟臣壶:惠孟臣是明代天启年代的制壶大师,后人为了纪念他便将烧制上好的紫砂壶称为孟臣壶.因其透气性好,保温效果好,是泡制普洱茶的上好用具.公道杯又称茶海:用来均匀茶汤.过滤网:用来过滤茶渣闻香杯:高的是闻香杯,因其造型独特,拢香效果好,用来闻取茶叶的香气,矮的是品茗杯,用来品茶及鉴赏汤色.杯托:用来呈放闻品杯组.茶巾:用来保持整个茶式过程中的清洁.茶道组:外为茶筒,茶针用来疏通壶嘴,茶漏用来扩大壶口面积,防止干茶外漏,茶则用来量取茶叶,茶匙用来拨茶入壶,茶夹用来夹洗闻品杯组.佳茗共赏:苏东坡曾有诗云:〝戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人〞请欣赏茶叶的外形及闻取茶叶的干香. 孟臣尽心高山流水普洱入宫芳草回春分承香露:因此泡茶只有茶之香气并无茶之真味,故用来烫杯起到高温洁具的作用.悬壶高冲:冲茶讲究高冲低斟,高冲水让茶叶随浪翻滚,使茶内的各种物质外溶于水.春风拂面:用壶盖轻轻刮去浮于表面的泡沫以示清洁.涤尽凡尘内外养身:给壶身加温,使壶内外温度一致,使茶香充分散发.若琛听泉:若琛是古代的制杯大师,他善于制作大小如胡桃样的品茗杯,故后人将此类小杯称为若琛杯. 游山玩水关公巡城:中国有名俗话:茶倒七分满,留下三分是情意.我们将这份真挚的情意和淡淡的茶香送给在坐的每一位,愿大家身体健康,万事如意.韩信点兵:壶内最后几滴茶汁乃精华部分,均匀地滴到各杯中,以达到浓淡均匀,香醇一致. 敬奉香茗（手势:请品茶）（接下来是一个需要大家跟我一起做的闻香和品茗的过程）乾坤旋转高屋建瓴斗转星移（大家可以试着做,觉得有难度的话我可以帮大家做）我们将闻香杯轻轻提起,沿品茗杯口绕一圈以收拢茶香,雅称花好月圆.再用手轻轻搓揉闻香杯,一股沁人心脾的茶香扑鼻而来,浮现在我们眼前的仿佛是云南的山与水.这样还可以促进手部的血液循环,以达到强身健体的目的.三龙护鼎:我们用食指母指夹杯身,中指托杯底,女士可以翘起兰花指（后两指）以示优雅.男士则收起后两指以示稳重.口嗓甘霖:中国的〝品〞字由三口组成,一口为尝,二口为回,三口方为品,茶汤入口后,使其在舌根处,齿缝间稍作停留再慢慢咽下,这时您便能体味到茶的六种真味即:酸甜苦涩甘香.自有公道普降秋雨:一阵秋雨一陈凉,天凉了,请大家多喝普洱茶暖胃养身.鲁迅先生曾说:〝有好茶喝,会喝好茶是一种清福〞.尊敬的各位宾客,今天有缘在此茶饮一壶上好的茶汤,希望博大的茶文化能为您洗去都市的尘埃,洗去生活的烦恼.好茶自有好滋味,请您慢慢品饮.愿我们再续茶缘.篇三:黑茶茶艺表演解说词黑茶茶艺表演尊敬的各位来宾,大家好!欢迎光临纤手茶艺馆,现在由我们的茶艺师为大家带来安化黑茶茶艺表演.安化黑茶是我国六大茶类之一,她犹如边疆黑马,万里驰骋,因此安化黑茶的文化精神在于〝天地人和〞上扬刚毅.这次安化黑茶掀起重走茶叶之路,沿途历史的记忆,把湖南安化黑茶带到法国巴黎,实现中国黑茶和法国红酒的对话,今年也是毛主席诞生_0周年,草原来的驼工,带着_0峰骆驼,重走茶叶之路,历史重演,不怕艰辛.〝草原升起不落的太阳〞,以表草原人民对毛主席怀着深厚的感情,这是一段艰难而伟大的历程.这个气势磅礴的队伍将于十月份抵达武汉,届时我省相关部门将举行盛大的欢迎仪式!安化黑茶她与日月同在,与环境共生,被誉为可以喝的文物.焚入茶境:焚香静气可通灵净手:甘泉淋手玉壶冰心道华彩:好茶要配妙器,孔雀开屏,借助这道程序请来宾欣赏纤手茶艺馆精美的茶具:紫檀六用,又称茶艺六君子茶则:用于盛取干茶茶夹:用于夹取闻香杯与品茗杯茶匙:用于协助茶荷将干茶拨至壶中茶漏:用于固住壶口,防止茶叶外溢茶针:用于疏通壶嘴茶具筒:用于盛放以上五件茶具茶海:又称公道杯,用于均匀茶汤过滤网:用于过滤茶渣杯托:用于托茶杯茶荷:用于欣赏干茶水盂:用于盛装废水品茗杯:用于品饮茶汤紫砂壶:最能发挥茗茶真味茶巾:用于清洁茶具茶船随手泡温杯洁具:一片冰心在玉壶,清洁茶具,以表示热情洋溢的纤手茶艺师对嘉宾的敬意赏茶:金花盛开迎宾来投茶:金花飞入水晶宫,安化黑茶得山川之灵性,聚日月之精华,富含丰富的茶黄素,暖胃,养胃,消脂去腻,且可以软化血管.茶中的茶黄素是抗氧化之佳品.洗茶:金花沐浴相适宜再润茶:细水长流,幽香浮动泡茶:飞流直下三千尺刮沫:春风拂面茶熟香杯,凤凰三点头,均匀茶汤斟茶:天光赐福,分茶入杯,茶斟七分满,留下三分是情意敬奉佳茗:一盏香茗奉知己细闻幽香:安化黑茶独特的香气扑鼻而来,使人心旷神怡鉴赏汤色:安化黑茶茶汤红艳,色如琥珀,呈现出生命的光泽和喜悦的人生状态,诗人李白曾写诗:〝南宁美酒郁金香,一碗盛来琥珀光〞.品啜甘霖:品安化黑茶的韵味,饮上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊留香,嘴宜人,有飘飘欲仙之感.黑茶口感柔醇爽滑,入口饱满,回味持久,是六大茶类最具亲和力的茶.品安化黑茶能修身养性,参悟大道,亲近无为,养心求趣,细细体会安化黑茶的自然之细,精雅之美,名人之礼,以此陶冶宁静的心绪!谢茶:茶味人生细品悟,一杯香茗千载情,茶马古道声声在耳,茶香弥漫,带给您的是茶中丰厚的文化底蕴.谁能识得安化黑茶,不愧是个品茶人.近来黑茶名声响,进了人民大会堂;上海拍出惊天价,世博会上远名扬;追求黑茶成时尚,日本韩国美女靓;黑茶看成美容院,茶壶当做健身房;安化黑茶说不完,中国仅有世无双;茶树长在冰碛岩,一朵金花功效强;养心养肝又养胃,降压降脂又降糖.黑茶之源资江水,连着那纤手茶艺馆悠悠茶香情意长.茶艺表演到此结束,请来宾自斟自饮,感悟乐趣!最后祝各位嘉宾在纤手茶艺馆度过一个美好,愉快的时光!谢谢!。
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武夷岩茶十八道功夫茶
艺
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武夷岩茶十八道功夫茶艺
第一道焚香静气活煮甘泉
焚香静气是通过点燃这支香来营造一个祥和，肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡，也能使您的心伴随着这悠悠袅袅的香烟升华到高雅而神奇的境界。
活煮甘泉，即是煮沸这壶中之水。
第二道孔雀开屏叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助这道工序来向大家介绍冲泡乌龙茶所用的精美茶具，这是茶盘，又称为茶海。
这把是江苏宜兴制作的紫砂壶，用来泡茶的泡壶，又称母壶，这把是用来储备茶汤的海壶，也称子壶，这对统称母子壶。
闻香用的闻香杯，品茶用的品茗杯，这套统称茶道具。
叶嘉酬宾就是请大家鉴赏武夷岩茶的外观形状。
第三道大彬沐霖乌龙入宫
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人常把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋即是用开水浇烫茶壶，其目的是醒壶，并提高壶温。
武夷岩茶属乌龙茶类，将茶叶投入紫砂壶中，称为乌龙入宫。
第四道高山流水春风指面
武夷岩茶的冲泡技艺讲究高冲水，低斟茶，高山流水即将水壶提高向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，达到用开水润茶的目的。
接着用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更清澈洁净，称之为春风拂面。
第五道乌龙入海重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，头泡冲出的茶汤我们一般不喝，而是用来温杯，将剩余茶汤直接注入茶海，称之为乌龙入海。
重洗仙颜为武夷山的一处摩崖石刻，在这里喻为第二次冲水，这次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。
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第六道玉液回壶再注甘露
台湾茶专家范增平先生说的好，一壶茶要品出人情，乡情，亲情和友情，而我们茶人最看重的是人间的真情，将母壶中的茶汤注入子壶，就好像母亲嘴对嘴在哺育自己的婴儿一样，我们形象的称为母子相哺。
当母壶中的茶汤倒干净后，趁着壶热再冲开水，称为再注甘露。
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第七道关公巡城韩信点兵
将子壶中的茶汤快速而均匀的注入闻香杯，称为祥龙行雨，取其甘霖普降的吉祥之意。
当壶内的茶汤剩不多时，则改为点斟，喻为凤凰点头，象征着向各位嘉宾行李致敬。
第八道龙凤呈祥鲤鱼翻身
将品茗杯扣合在闻香杯上，称为夫妻和合，也称龙凤呈祥，祝天下有情人终成眷属，祝所有家庭美满幸福。
将扣合好的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身，中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门，可化龙升天而去，借此，我们祝在座各位嘉宾事业发达，前程辉煌。
第九道捧杯敬茶众手传盅
请这位先生/小姐将这杯茶依次传递，我们通过捧杯敬茶，众手传盅，可使大家的感情更亲近，气氛更融洽。
第十道鉴赏双色喜闻高香
喜闻高香是武夷品茶闻香三闻的头一闻，请大家跟着我将闻香杯沿着品茗杯的杯沿慢慢提起，放在掌心，搓着蚊香。
头一闻主要是问茶香的纯度，看看是否香高辛锐无异味。
接着注意观察杯中茶汤是否成清澈艳丽的琥珀色。
第十一道三龙护鼎初品奇敬
首先我们来注意持杯的手势，我们用拇指食指扶住杯身，中指拖住杯底，这样拿杯既稳妥又高雅，三根手指喻为三龙，茶杯如鼎，故称为三龙护鼎。
初品奇茗是武夷品茶三品的头一品，茶汤入口时请不要马上吞下，而是先吸气，是茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，头一品主要是品茶的火功水平，看看有没有老火或生青。
第十二道再斟流霞二探兰芷
再斟流霞是为大家斟第二道茶，请大家跟着我将品茗杯扣合在闻香杯上，再将两个杯子翻转过来，称为芙蓉出水，茶道的精神倡导茶人应出淤泥而不染。
二探兰芷是请大家第二次闻香。
宋代大文豪范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”兰花之香是世人公认的王者之香，现在请大家细细对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，让人捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道二品云腴喉底留甘
云腴是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称，二品主要是品茶汤的滋味，看茶汤过喉是鲜爽甘醇还是生涩平淡。
第十四道三斟石乳荡气回肠
石乳是元代武夷山贡茶中的珍品，三斟石乳是为大家斟第三道茶，请大家再跟着我将品茗杯扣合在闻香杯上，再将两个杯子翻转过来，喻为白鹤亮翅，祝大家的事业直上青云。
荡气回肠是指第三次闻香，这次闻香与前两次有所不同，这次闻香我们用口腔大口大口的吸入茶香，然后从鼻腔呼出，这样反复三次，可以全身心的感受茶香，以便于更精确的鉴别茶叶的香型特征。
第十五道含英咀华领悟岩韵
含英咀华是品第三道茶，清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说，品茶应含英咀华，其中英和华都是花的意思，品茶时只有像嘴里含着一朵小花一样，慢慢的咀嚼，细细的玩味，只有这样才能真正感悟到武夷岩茶所特有的活、甘、清、香和无比美妙的岩韵。
第十六道君子之交水清味美
古人讲君子之交淡如水，而那淡中之味恰是在品饮了三道浓茶之后再喝一口白开水，请大家将杯中的茶饮净，喝这口白开水时也应像含英咀华那样慢慢的咀嚼，直到含不住时再吞下，这时，您一定会感到满口生津，回味甘甜，多数人会有此时无茶胜有茶的感觉。
这也反映了人间一个真理，平平淡淡总是真。
第十七道名茶探趣游龙戏水
名茶探趣是请大家在我们茶艺表演结束后，亲自动手泡茶感受其中的乐趣。
游龙戏水即是看叶底，我们夹一片泡后的叶底放入杯中，再向杯中注入开
水，叶片随着水浪翻滚，武夷岩茶属半发酵茶，叶片周边呈暗红色，叶片中间呈暗绿色，称为绿叶红镶边，在传递时，叶片在杯中飘浮流动，好似龙在玩水，故名为游龙戏水。
第十八道宾主起立尽杯谢茶
孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生曾说，有好茶喝，会喝好茶是一种清福，自古以来，人们视茶为健康的良药，修身的途径，友谊的纽带，生活的享受，现在，我代表武夷山大师堂茶叶以这杯茶敬在座各位嘉宾，祝大家身体健康，万事如意。