商品引进与汰换治理标准
商品汰换与新品引进
国内零售行业经过多年的发展，已经成为竞争非常激烈的行业，各类零售业态大量而且迅速开店，生存空间已经受到严重压制，主要业态的单店销售不同程度的出现下降，特别是一些沿海城市门店，受到周边商业竞争，销售下降幅度大，需要严重关注大量的同质零售业的加入，使得这些零售公司所销售的产品结构惊人的相似，甚至于部分企业连公司的VI系统都一模一样，而获取市场份额以及争取更多消费者的手段只能通过降低商品价格或者提升服务质量以及提供更多额外服务来达到目的由于商品的同质性（或者差异化）极小，价格竞争不可避免，从而整体的零售利润下降；同时零售商为了保持盈利，将利润差异转嫁到供应商身上，通过各项收费提高商业利润，造成供应链恶化对于零售这类大部分利润来自于商品销售的企业而言，商品的适销状况将完全影响企业的利润以及受欢迎程度，也就是说体现了零售企业的竞争潜力我们常说：售卖空气是零售业的癌症（缺货），但是同时也必须指出：销售不受欢迎的、陈旧的商品比售卖空气更加可怕，因为由于商品“琳琅满目”，很多问题被掩盖，其造成的后果要比缺货要严重得多
引进于汰换商品的目的
商品结构不是一成不变的，或者说没有任何公司的商品结构是合理的，因为商品结构的变化要符合消费者消费习惯的变化，消费者的消费习惯是永远在变化中的，所以，应该说商品结构将处于不断优化中在更加正确调整（引进或者淘汰）商品的目的就是适应不断变化的消费习惯，给予购买者需要的商品是每一个零售商的主要工作，也是提高商品周转率、获取利润最大化的基础
数据的获取
一般的系统都能够进行时间段单品销售查询，数据群将至少包括商品编号（条码）、品名、进货价格、售价、销售数量、销售金额将上述数据导入EXCEL 文件，用公式计算毛利率、销售占比关键是：如果计算销售占比的分母是品类销售合计，那么销售占比是品类内部的销售占比（分母是什么，就是什么的销售占比）
小卖部(超市)管理方案
小卖部(超市)管理方案小卖部管理方案1、管理要求超市货源管理的要求：公司采购部需审核所有商品的供货渠道，签约供货商品需具备完整的质量检验报告、商标注册证书、生产厂家的生产许可证、代理商的食品流通许可证及各方的营业执照。
根据市场、门店、顾客的需求，公司采购部汇总各门店的要货量，统一向厂家下发商品需求要货单。
公司营运部根据市场需求，制定仓库及门店的标准商品库存，公司物流中心负责管理商品的存储及配送。
超市现场管理的要求：超市商品布局按公司企划部定稿的图纸执行，商品的陈列标准化；物价牌、价签管理按公司制度执行；商品的质量跟踪检查采用货架责任制，每节货架商品的质量由责任人负责；超市人员卫生、环境卫生及商品安全管理。
超市营销管理的要求：超市的促销管理及特价商品的陈列及促销；超市促销物料的使用规范；超市公共标识的利用及广宣方案。
超市服务管理的要求：营区超市的商品价格应最大程度优惠，员工和岗位管理需规范。
超市应服务于广大官兵，最大程度的体现出军民融合的精神。
包装、搬运和储存的要求：商品存放管理制度，超市安全管理制度，超市卫生管理办法。
安全管理要求：食品安全管理制度，安全管理制度及应急预案。
2、超市进货补货管理要求商品引进管理办法：为规范商品引进工作，做好商品管理工作，优化商品类品种结构，顺应市场发展趋势，满足顾客消费需求，提高商品动销率，实现利益最大化，特制订本办法。
单品选品原则：依据商品品类表，货架陈列资源进行商品选品，做适合卖场和客群需要的商品。
满足品类品种，丰富价格带原则。
提高周转、动销率的原则是一个重要的选品原则。
同时，满足季节、节日性的需求也是必须考虑的。
在单品选品方面，我们可以通过现有合作客户的商品汰换、竞争对手差异化商品、广告宣传商品以及各类展会展示商品等途径来引进新品。
在单品引进流程中，品类经理负责新品的谈判和引进工作，提供符合规范的单品引进相关资料，并进行淘汰商品的库存处理。
汰换商品时，原则上是相同小分类、相近规格、同价位的一对替换。
生鲜部门的规章制度
竭诚为您提供优质文档/双击可除生鲜部门的规章制度篇一：生鲜采购管理制度生鲜采购部管理制度第一条总则为加强企业规范化管理，确保公司能购到高品质低成本的产品，从而达到降低成本之目的，特制定本制度。
第二条目的选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制，确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。
第三条适用范围本制度适用于公司采购部所有采购人员，价格之审核、接单、订购、验收等，除另有规定外，悉以本制度处理。
第四条权责1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作2、订单处理负责订单的收集汇总，生鲜产品的销售统计3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核4、储运部门负责对货物进行运输，加工，分拣，配送第五条采购原则1、严格执行询价议价程序。
生鲜商品必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估2、职责分离原则。
采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作3、一致性原则。
采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号，数量相一致。
4、廉洁自律，不收取供应商任何形式的馈赠。
5、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督第六条采购计划的制定1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编制本组采购计划经领导批准后实施采购2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求，核对仓库的库存量，确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划3、采购计划经公司领导核准后，采购部与财务部各持一份，采购部依据采购计划进行采购作业，财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批第七条采购的实施1、选择供应商（1）生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取；（2）本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价，以作比价、议价依据（3）部门主管在审价时，认为需要再进一步议价的，则由采购主管亲自与供应商议定价格（4）公司领导在核价时，均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价2、价格调查（1）已核定的商品，采购必须经常分析或收集商品资料，作为降低成本的依据本组成员均有义务经常性市调以协助主管了解市场行情，以利于领导做决策参考（2）已核定的生鲜产品采购单价如需上涨或降低，应及时了解相关情况汇总上报（3）采购数量或频率有明显的浮动时，应及时作出采购计划的调整以应对变化3、询价和比价（1）根据采购生鲜商品的品项、规格、标准、数量和交付期的不同，采购人员应选择至少三家符合采购条件的供应商作为询价对象；（2）采购人员根据过去采购的情况，市场变化情况，以及公司成本预算等情况，确定采购目标价格；（3）在得到供应商的报价信息后，采购人员对供应商的报价条件进行品种、规格、数量、质量要求等方面进行核对，以保证供应商可以提供的商品符合公司实际的采购要求，并对供应商所报的价格、交付期等方面进行比较分析，以便选择条件最优的供应商；（4）供应商提供报价的商品规格与请购规格不同或属于代用品时，采购人员要经过主管的确认为准；（5）专业用具或相关材料采购人员应该和部门相关人员共同询价议价；（6）在供应商的报价条件不能满足要求时，采购人员应与供应商及时进行磋商，以使双方最终在全部条款上达成一致。
商超经营说新增商品四大标准与汰换商品的流程示范(附生鲜商品引进案例)
商超经营说新增商品四大标准与汰换商品的流程示范（附生鲜商品引进案例）1新增商品的四大注意事项1、选品：生鲜能够为超市增加流量。
生鲜的研发并不简单，非联营自制情况下，新品开发至少一周出一两个新品。
全年都能有新口味新商品，保证生熟、粗加工类、深加工类、现制、半加工类都要增加进去。
在这个基盘上，门店可通过市场调研，考察优秀企业等方式不断完善商品清单。
门店端技工师傅也要补充进去，保证现制产品新鲜度。
2、价格带：减少低档增加中高档，另外商品售价5块钱以下要减少，门店端最低商品售价不要低于4.99块，当然除了蔬菜以外，因为它是论斤要的。
减少10块消灭5块这是我们说在价格带上需要注意的地方。
3、橄榄形的定义：低档高档商品占比非常低，中低档中档和中高档商品占比高4、品牌覆盖网红商品和一线品牌不能缺失，门店可以跟淘宝京东这些大的电商做这个数据对比，可以把食品的各个品类的畅销商品的前20名拷下来找到缺失的部分，不断调整，执行过程中跟供应商保持紧密合作，不断跟进市场消费行情。
5、用户体验体验性营销包括试吃试饮试玩试用，它能让门店更有烟火气，在良好卖场氛围基础上提升动销率。
细分下去还包括商品的状态，正常就表示门店端可以正常订货，2滞销商品的四大注意事项价格带的调整主要包括商品售价，销售额。
中档价格带卖的非常好，滞销商品中最严重是零销售，像大超市基本上一个月销售为零，小的超市一周不卖就影响运营了，这里要注意观察频率。
注意：一个月以上滞销产品一定要处理，避免占位置和库存拥堵。
举例：以酒品为例分单品和礼盒，销售额的占比、sku 的引进做一个整体分析，包括需要增加删改的产品。
这样采购目标性就清晰明确，门店不再依赖单一品牌指标了。
总结：1、新商品引进中，最重要是规范流程，避免盲目引进需要把控各环节，明确负责人和完成时间，以此提升我们商品引进的成功率2、滞销商品汰换中，许多超市态度不积极，杂货多门店陈列混乱导致顾客观感差，再加上价格虚高，顾客买东西就没有积极性。
某企业商品汰换流程描述
（1）商品汰换流程的应用是为了确保及时淘汰销售业绩不畅的商品；提高门店单品经营效率和货架效率；同时有效避免滞销商品的高库存风险和物流成本支出。
（2）在对进店销售一段时间的新商品进行经营业绩评估，根据经营评估结果对新商品的销售状态从“N =新商品”调整为“A＝正常商品”或“D=淘汰商品”。
（N代表New，A代表Accepted，D代表Deleted）（3）对现有商品进行经营业绩评估时，根据经营评估结果对现有商品的销售状态从“A=正常商品”调整为“D=淘汰商品”；一旦商品状态标注为D,则意味着该商品将不再订货；但不会影响该商品货架库存继续销售和办理商品退货。
（4）现有商品进入D状态原因包括：经营业绩较差；商品换季；伴随流行主题更替的商品更替；制造商的产品更新换代等。
对于非季节性和主题性商品；采购部门可以设定每季度的商品更新/汰换率目标（分业态制定商品汰换百分比指标）。
（5）关于滞销商品的处理意见通常包括：退货；通过促销／商品降价尽快消化现有库存；调拨到其他门店。
（6）采购买手对于《淘汰商品清单》内需要保留／观察的商品应给出相关说明和业绩改进对策。
（7）采购买手应及时填写《淘汰商品周报表》。
（7）采购人员在进行商品汰换的同时应考虑新商品引进，尤其是在确定汰换商品时间时候更应注意与新商品进店时相协调，避免出现空架现象或滞销商品长期积压在门店库房内情况。
淘汰的最后环节——商品退货退货的处理方式是滞销商品淘汰的核心问题之一。
传统的退货处理方式传统的退货处理方式主要有以下两种：一是总部集中退货方式，即将各门店所有库存的淘汰商品，集中于配送中心，连同配送中心库存淘汰商品一并退送给供应商；二是门店分散退货方式，即各门店和配送中心各自将自己的库存淘汰商品统计、撤架、集中，在总部统一安排下，由供应商直接到各门店和配送中心取回退货。
传统退货处理方式是一种实物退货方式，其主要缺陷是要花费大量的物流成本。
新的退货处理方式为了降低退货过程中的无效物流成本，目前连锁超市公司通常采取的做法是在淘汰商品确定后，立即与供应商进行谈判，商谈2个月或3个月后的退货处理方法，争取达成一份“退货处理协议”，按以下两种方式处理退货：一是将该商品作一次性削价处理；二是将该商品作为特别促销商品。
华润万家便利店商品淘汰流程(华东)
文档信息*文件名称华润万家便利店商品淘汰流程（华东）*文件编号E-CG-0-2012-014-A*文件所有者华东区商品部*文件属性商品、商品/供应链、指引、技能知识*关联文件《华润万家便利店商品引入流程》、《华润万家便利店选品流程》、《华润万家便利店退货流程》文件密级机密本版批复信息负责人日期意见*拟制赵丽剑2012-08-23*签发文件版本记录*生效日期*作者版本变更说明2012.9 赵丽剑V1.0(2012) 试行6个月后修订文件说明*目的便利店商品结构优化，提升商品效率*适用范围华东区便利店*流程结构申请、审批、执行名词解释注：*项为必填项流程规则1商品淘汰遵循的原则：1.1商品淘汰以计划性和高效及时性为原则。
1.2淘汰商品必须以商品淘汰的标准为依据。
1.3商品淘汰必须符合与商品引进一对一同步替换原则。
2商品淘汰的执行标准：2.1 淘汰被认定质量不合格的商品，质量投诉在一个月内达到10次以上的质量不稳定商品。
2.2淘汰包装破损严重或不符合防损要求，多次指出仍未改进的商品。
2.3淘汰供应商停产、淘汰的商品。
2.4淘汰连续2个月缺货率达到30%以上的常规商品。
2.5 新品3个月试销期结束后，纳入常规品月度汰换管理。
每双周，便利店各群组按小类综合排名（权重法）后2%进行常规品汰换管理（地铁店月度汰换率不超过1%）。
2.6小类综合排名（权重法）评估原则：销售额贡献（权重45%）、销售量贡献（权重15%）、毛利额贡献（权重40%）4个纬度对单品综合贡献进行按小类进行排序，选取后2%的商品（四舍五入）进行淘汰。
3 便利店商品淘汰：3.1每双周，由品类发展部提供便利店各群组小类综合排名（权重法）后2%的淘汰商品清单，发便利店买手。
3.2便利店买手执行品类发展部提供的淘汰商品意见，结构性商品保留须报便利店负责人审批同意。
3.3便利店买手按新品引进和老品汰换一对一替换原则，引进新品。
新品引入操作详见《便利店新品引入流程》。
超市采购培训商品汰换新品引进
根据商品自身属性淘汰商品
总结词
非主流品牌
详细描述
对于市场上非主流品牌的商品，消费者认知度及接受度普 遍较低，可以进行淘汰。
总结词
高库存商品
详细描述
对于库存量较大的商品，为了避免库存积压及降低仓储成 本，可以进行淘汰。同时，对于某些时效性较强的商品， 如生鲜食品，也需要及时进行汰换。
新品引进的重要性
新品引进能够为超市带来新的销售增 长点，同时也能为消费者提供更多的 选择。此外，适时地引入新品也能够 提升超市的知名度和品牌形象。
02
商品汰换策略
根据销售数据淘汰商品
总结词：销售不佳 总结词：季节性商品
详细描述：根据销售数据，对销售量 及销售额占比进行综合分析，对于长 期销售不佳的商品进行淘汰。
消费者需求
消费者需求的变化是商品汰换和新品引进的重要考虑因素 。超市需要密切关注消费者的需求和喜好，及时调整商品 结构和引入新品以满足消费者的需求。
对策建议
加强市场调研
超市需要加强对市场趋势和消费者需求的研究，以便及时调整商品结构和引入新品。通过 市场调研，超市可以了解消费者的购买习惯、价格敏感度等信息，为商品汰换和新品引进 提供决策依据。
03
新品引进流程
市场调研与需求通过市场调研，明确新品 主要面向的消费者群体特 征。
了解消费者需求
收集消费者对新品的需求 和期望，以便为新品采购 提供指导。
分析市场趋势
关注行业动态和市场变化 ，掌握新品市场趋势，为 采购决策提供依据。
供应商选择与谈判
供应商筛选
根据新品特点和市场需求 ，筛选合适的供应商。
超市(商场)商品引进淘汰管理办法
（）有限公司文件字[2 ] 号签发人：商品引进淘汰管理办法为加强渠道和商品的管理，逐步调整商品结构趋于合理化，保证新渠道、新商品及时引进，贡献度低的渠道和商品及时淘汰，使引进淘汰流程更加规范化，同时进一步提高管理中心监控管理、店铺执行力，特修订本办法。
一、引进集团公司渠道以外的新渠道的申报及淘汰流程（一）采购主管谈判的集团公司渠道以外的新渠道包括：集团公司授权的属地渠道、特色渠道、弥补经营缺项的渠道及生鲜、日配类、即时性商品渠道。
（二）采购主管在谈判前，先按照《新渠道费用标准》确定收取的费用，将费用收取的意向与谈判的意向与主任沟通。
（三）采购主管确定谈判意向后，填写一式两联《渠道新品费用意向单》，附带《渠道增加淘汰品种申请表》和厂家、单品资质，向采购部主任提出申请。
（四）采购部主任在《渠道新品费用意向单》签字审批后，填写集团公司《采购立项报告书》，连同相关资质转商品部审核。
（五）商品部确认资料齐全后，在《渠道新品费用意向单》、《渠道增加淘汰品种申请表》签字，厂家商品资料存档，报主管经理审批后，报总经理审批。
（六）总经理同意后，分别签署《渠道新品费用意向单》、《采购立项报告书》，转回商品部。
（七）商品部留存《渠道增加淘汰品种申请表》及厂家资质，其他转采购部。
（八）采购部将《采购立项报告书》传至集团公司做申请，两联的《渠道新品费用意向单》一联采购部留存，一联交财务部核查账务。
（九）每月10日前，由财务部与采购部对账，将本月收取的情况制表上报总经理及采购主管经理。
（十）集团公司对新渠道审批后，由商品部增开权限，执行新商品增加流程。
二、引进集团公司内部新渠道、新商品的申报及淘汰流程（一）采购主管谈判的新渠道、新商品，首先要了解现目前店铺此类商品的经营情况，分析市场的销售情况，厂家资质齐全，经营场所、商品等符合标准，以及新品进店推广的方案、预测销售等决定是否引进。
（二）填写《渠道增加淘汰品种申请表》及《渠道、新品新增费用意向单》注明经营门店，与厂家资质、商品检测报告及淘汰的同类商品一同上报采购部主任，采购部主任确认后，转商品部核实。
商品引进与汰换管理规范
商品引进与汰换管理规范引言为了满足顾客需求，提供多样化商品选择，企业需要进行商品引进和汰换管理。
商品引进可以带来新的销售机会和降低成本的同时，汰换管理可以避免过期产品滞留和库存积压。
本文将对商品引进过程中的审核流程和汰换管理进行规范化管理，以确保合规性和效率。
商品引进流程商品引进的定义商品引进是指通过各种途径，将新商品纳入公司销售品类的过程。
新商品的引进可以是为了满足市场需求、提高市场占有率、跟随竞争对手或进行品牌战略调整等原因。
商品引进可以在国内或国外进行。
商品引进的流程1.市场调研：在引进商品前，企业首先需要了解市场需求状况以及竞争对手的情况，以便更好地了解商品竞争力和销售机会。
2.确定引进计划：企业需要根据市场调查结果，确定引进计划。
如果是在国外购买商品，需要参考相关的贸易、法律等规定，确保合规性。
3.评审与审核：企业需要进行商品的评审与审核。
评审范围包括但不限于商品质量、价格、包装、标签，是否符合国家相关标准等。
审核团队包括物流、财务、法务、采购等部门成员。
4.签订合同：当商品通过审核后，企业需要与供应商签订合同，约定价格、交货日期、质量标准、售后服务条款等细节内容。
5.验收入库：当商品交货后，企业需要进行验收，确保商品的质量、数量、规格等可以接受，然后将商品及时入库。
商品汰换管理规范商品汰换的定义商品汰换是指根据一定规则和标准，对不合适的商品进行清除，以达到合理利用存储资源的目的。
商品汰换主要是为了避免过期、损坏、陈旧等产品产生的库存积压。
商品汰换的流程1.库存记录：企业需要对各种商品的库存情况进行记录。
记录需包含库存量、存放位置、残次品量、保质期等信息。
2.保质期控制：企业应根据商品的保质期限制，对库存商品进行分类管理。
在过期商品出现之前，需要及时除去以免造成经济损失。
3.损坏商品处理：商品在运输、装卸中可能会导致商品品质损坏。
对于损坏的商品，需要进行记录并且请供应商进行对应赔付。
4.商品评估：评估库存中各类商品现在与未来市场需求量、配送量等因素，来筛选出适合清理、回收或淘汰的商品。
漫谈商品汰换新品引进
漫谈商品淘汰和新品引进引言在市场经济的背景下，商品的淘汰和新品的引进是一个极为常见的现象。
随着科技的不断发展和社会需求的不断变化，商品的生命周期变得越来越短，因此，淘汰和引进在商业领域已经成为一个不可或缺的环节。
本文将从商品淘汰和新品引进的定义、原因、影响以及市场策略等方面进行探讨。
商品淘汰的定义和原因商品淘汰是指市场上某些商品的需求逐渐减少，导致厂商或零售商停止生产和销售这些商品的过程。
商品淘汰往往是由多方面的原因引起的，包括技术进步、消费需求的变化、新的竞争对手等。
技术进步是导致商品淘汰的一个重要原因，当新的技术出现时，消费者更倾向于购买新的产品而不是过时的旧产品。
此外，消费者需求的变化也会导致商品淘汰，当某种类型的商品不再符合消费者的需求时，厂商就会停止生产这种商品。
商品淘汰的影响商品淘汰对厂商、消费者以及整个市场产生了深远的影响。
对于厂商来说，商品淘汰可能意味着市场份额的下降，利润的减少以及对新产品研发的需求。
然而，商品淘汰也为厂商提供了机会，他们可以通过清理库存、降低价格等方式加速商品的售罄。
对于消费者来说，商品淘汰可能意味着无法再购买到喜爱的商品，但同时也为他们带来了更多选择和机会，可以尝试新的产品或品牌。
在整个市场层面上，商品淘汰可以促使市场竞争更加激烈，刺激创新和产品改进。
新品引进的定义和原因新品引进是指市场上推出全新产品的过程。
新品引进可以是一个完全新的产品，也可以是对现有产品的改进和创新。
新品引进可以帮助厂商增加市场份额，提高盈利能力，并满足消费者对新产品的需求。
新品引进通常是基于市场需求的研究和分析，厂商通过了解消费者的需求和喜好来开发和推出新产品。
新品引进的影响新品引进不仅对厂商和消费者有影响，也对市场产生了一系列的影响。
对于厂商来说，新品引进给他们提供了扩大市场份额和增加收入的机会。
通过引进新产品，厂商可以吸引更多的消费者，并与竞争对手保持竞争优势。
对于消费者来说，新品引进给他们带来了更多的选择和机会，可以尝试新颖的产品，满足不同的需求和享受更好的消费体验。
新品引进及商品淘汰管理规定
新品引进及商品淘汰管理规定1 目的为达到新品引进与商品淘汰的合理化，明确规定公司的新商品引进与滞销商品汰换流程，使每个商品利润最大化。
最终形成合理的商品结构和卖场商品形象，提升销售业绩。
2 适用范围超市事业部、各门店3 职责3.1 采购按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售差的旧商品；3.2 门店负责新品的上架陈列及销售管理、淘汰品的出清退货；4. 商品引进及淘汰原则4.1 商品的引进商品的引进是采购的日常工作，应制订新商品引进率指标，并以科别为单位落实到每月，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高的利润。
4.1.1 商品引进的原则：1）通过对竞争对手的调查引进新商品；2）通过对市场的考察引进新商品；3）通过供商提报引进新商品；4）商品引进应遵循“一进一出”的原则；5）每月新商品引进率应在5%-10%之间；6）新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色；7）注意产品的生命周期4.1.2 新商品订货1）新商品引进后，采购主管向供货商下第一张订单，根据超市店长面积、商品结构、陈列位置等，统一为各店订出适量商品；2）在采购助理填写新商品单据时，应注明供商代码、供货商名称、商品品名、商品条码、规格、单位、型号、件含量、进价、售价等商品基础信息；3）门店科长接到新品通知单，依据陈列原则制定新商品陈列计划；4）门店按订单验收新品，依据计划在到货两日内对其加以陈列；5）各门店应加强对新品的陈列和销量的关注度，在新商品标识等方面突出展示；6）门店根据新商品日均销量，进行后续商品的订货工作；7）新品引进1个月的试销期，之后依照商品淘汰标准对其进行评估。
4.2 商品的汰换原则及标准4.2.1 不动销商品：指在公司所有卖场一个月未动销的商品；4.2.2 末位淘汰商品：根据公司商品政策，月销量、销售额、毛利贡献排行不能进入同类规划经营品项数的商品；（在同一小分类中综合贡献度排名后5%）4.2.3 对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰，并建立档案，以防以后再次进；4.2.4 政策性淘汰商品：指政府部门发布淘汰和不许销售的商品；4.2.5 证照不全商品：指供货商不能及时更新相关资质的商品；4.2.6 无竞争力商品：指商品本身设计和功效无先进性和市场开发性的商品；4.2.7 违约商品：指供货商违反诚信合作原则，给公司带来损失的商品。
商品的引进与淘汰
新品的引进与淘汰-----讲师：王湘培训内容❖新品引进新品的来源新品引进的目的新品引进的原则新产品的生命周期新品引进流程❖商品的淘汰商品淘汰的时限商品淘汰的方法❖新品的来源有二条途径：1.是供应商主动提供2.市场调查中发现(其中包括对竞争对手的调查和对市场的考察）。
❖新品引进的目的：及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。
❖新品引进的原则：❖新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，要突出特色。
❖一进一出的原则新产品的生命周期产品周期产品表现采购策略产品投放期产品刚刚上市，需要迅速被消费者所认知，需要厂家对市场的大力培育全面考察后谨慎决定产品成长期产品已形成一定的知名度，并有相应的顾客群体，销售呈增长趋势，厂家需加大对市场的推广，扩大产品影响力根据市场反应积极组织进货，大量销售产品成熟期产品已拥有稳定的消费群，并形成一定的市场规模，但市场渐趋饱和适当控制进货数量，以免造成库存积压产品衰退期产品销售日渐下滑，消费者逐渐选择更新产品替代迅速淘汰该商品新品引进流程1、供应商提供的新品A、将新品的样品提供给超市采购，同时提供新品的商品编码、商品名称、规格、箱装数量进价、建议零售价、商品检测报告并加盖公章。
新品的引进B、采购根据供应商提供的新品数据资料安排市调，并确定是否进场及最终进售价。
C、采购根据商品分类核定的单品数，遵循一进一出的原则，填写《新品引进单》并注明需淘汰的商品名称及编码，并订货打印订单注：《新品引进单》一式两份：网络部一份，卖场一份。
D、卖场在供应商到货后，先退货再收入新品，并安排及时安排显著位置陈列。
新品引进流程2、通过对竞争对手的调查引进新商品通过对竞争对手的市调了解，确定新品自采还是由供应商供货，或是引进新供应商。
3、通过对市场的考察引进新商品采购要定期对市场进行考察，了解市场的商品动态及时的进行商品结构的更新，提高顾客来店后的新鲜感。
超市新品汰换率标准
超市新品汰换率标准
超市新品汰换率标准是指在一定时间内，超市需要按照一定的标准对新品进行汰换，以保证超市的商品品质和新鲜度。
一般来说，超市新品汰换率标准包括以下几个方面：
1. 商品品质：超市需要确保所售商品符合国家相关标准和规定，同时要保证商品的品质和口感。
对于存在质量问题或者口感不佳的商品，需要及时进行汰换。
2. 商品新鲜度：超市需要定期检查所售商品的新鲜程度，对于过期或者变质的商品需要及时进行汰换。
一般来说，超市需要根据商品的不同保质期和存储方式，制定不同的检查和汰换计划。
3. 市场需求：超市需要根据市场需求的变化，及时进行商品的更新和汰换。
对于销售情况不佳或者不符合消费者需求的商品，需要及时进行汰换。
4. 季节性因素：超市需要根据季节性的变化，及时进行商品的更新和汰换。
例如，在夏季需要增加冷饮、冰淇淋等商品的销售，而在冬季则需要增加热饮、保暖用品等商品的销售。
综上所述，超市新品汰换率标准是保证超市商品品质和新鲜度的重要措施之一。
在制定具体的标准时，超市需要根据自身的实际情况和国家的相关标准和规定进行综合考虑。
商品引进与汰换管理规范
商品引进与汰换管理规范随着市场竞争的加剧，企业为了保持竞争力和满足消费者需求，通常需要引进新的商品并逐步淘汰旧的商品。
然而，商品引进与汰换过程中存在着一些问题和风险。
为了规范这一过程并最大程度地减少风险，公司需要制定商品引进与汰换的管理规范。
商品引进管理规范1. 市场调研：在引进新商品之前，企业应进行充分的市场调研，了解目标市场的需求和趋势。
通过市场调研，企业可以确定引进的商品是否符合消费者需求，以及是否具备市场竞争力。
2. 供应商选择：企业在引进新商品时，应选择有信誉和实力的供应商。
供应商应提供质量可靠的商品，并能够按时交付。
企业在选择供应商时，还应考虑供应商的售后服务和技术支持能力。
3. 合同签订：企业与供应商之间应签订明确的合同，确保双方的权益得到保护。
合同应包括商品质量标准、交付时间、售后服务等条款，并明确双方的责任和义务。
4. 商品上线：在引进新商品之前，企业应进行充分的测试和调试，确保商品质量符合标准并且运行稳定。
企业还应制定适当的上线计划，包括商品推广和销售策略。
商品汰换管理规范1. 定期评估：企业应定期对现有商品进行评估，了解其市场表现和竞争力。
评估结果可以帮助企业决定是否需要汰换该商品。
2. 产品寿命周期管理：企业应根据商品的寿命周期制定相应的汰换策略。
不同阶段的商品需要采取不同的销售和营销策略，以最大化产品利润。
3. 市场反馈收集：企业应积极收集市场反馈信息，包括消费者的评价、需求变化等。
通过了解市场反馈，企业可以及时调整商品汰换计划，以适应市场快速变化的需求。
4. 环保处理：企业在进行商品汰换时，应注意环保处理，尽可能减少对环境的影响。
例如，通过回收和再利用旧商品，或者采用环保材料生产新商品。
总结商品引进与汰换是企业发展过程中的重要环节，合理规范的管理可以帮助企业改善市场竞争力并提高产品质量。
企业需要建立健全的引进与汰换管理规范，包括市场调研、供应商选择、合同签订、商品上线、定期评估、寿命周期管理、市场反馈收集和环保处理等方面。
商品淘汰与新品引进
引进与汰换商品目的
零售商大约有80%左右的商品一般 是不变动的，所谓的基本商品就是 如此，但是，每年不同的类别具有 不同的产品汰换频率，生鲜、纺织 品类是更换频率最高的
引进与汰换商品目的
引进新的商品从顾客角度看，是提 高了购买新鲜感，是促进购买者多 买商品的基础条件，从零售商来看， 引进新商品是为了适应新的消费习 惯、丰富商品、改善毛利空间以及 弥补由于淘汰商品所产生的陈列位 置空闲，甚至于为了增加收入
谈判的原则
1、商人没有亏本的生意. 2、不要剥夺对方的合理利润. 3、谈判要达到双赢，否则要从其它方面 补偿损失的一方.
超市
双赢
供应商
促销谈判的目的
一、获得计划促销的商品
二、获取优惠低价的供应政策
三、获取促销的费用，保证计划顺利进行
四、达成促销共识，争取供应商最大的支持
谈判的原则与目的之间的关系 双赢是前提
毛利贡献率排名
毛利贡献是衡量商品的贡献的综合指标 毛利贡献率等于销售额占比与毛利率的乘 数 例如A商品销售占比为5%，毛利率为10%， A商品毛利贡献为5%X10%=0.5%；B商品 销售占比10%,毛利率5%, B商品毛利贡献 为10%X5%=0.5%
分析毛利贡献率的意义
上述A、B产品虽然毛利贡献率一样，如果 商品处于相同价格带，那么明显是B商品比 较受欢迎，A商品只是毛利率比较高
价格竞争
商品的同质性过分强大，恶性价格竞争不可避免， 因为常规商品的价格透明度极高，毛利空间极小， 而一般消费者对于这类商品的价格要求非常高 一般情况下，新商品与敏感常规商品的最大不同 在于：价格可比性相对较差，毛利空间相对较大， 也就意味着：经营新商品可以有比较好的利润回 报 但是，基本商品框架不能够进行大幅度改变，因 为，基本商品是基础，新商品是点缀，只有当新 商品符合成为基本商品的条件，才可能将其转化 成基本产品
商品汰换操作流程
商品汰换操作流程商品淘汰是指对于已经过时、无法继续使用或者未能满足消费者需求的商品进行替代或者下架处理。
而商品淘汰的操作流程主要包括以下几个步骤：一、认识到商品淘汰的必要性在商品销售和市场调研过程中，企业需要根据市场需求和消费者的反馈意见等信息，以及商品产生的销售数据等来判断商品是否需要淘汰。
企业需要通过分析销售额、销售额增长率、市场份额等指标，结合市场环境和消费者需求的变化来判断商品是否需要淘汰。
二、制定商品淘汰计划在认识到商品淘汰的必要性之后，企业需要制定商品淘汰计划。
商品淘汰计划需要考虑商品的市场地位、竞争对手、市场趋势等因素，制定合理的淘汰时间和淘汰方式。
例如，企业可以根据产品生命周期的不同阶段制定不同的淘汰计划，例如累计销售量少于一定数量、市场份额下降到一定程度等作为淘汰的标准。
三、评估商品淘汰的影响在制定商品淘汰计划之后，企业需要评估商品淘汰的影响。
评估可以从经济、市场、品牌等多个方面进行，包括淘汰后对于企业收益和市场份额的影响、淘汰对于企业品牌形象的影响等，通过评估来确定淘汰的合理性和影响的可控范围。
四、制定商品淘汰方案根据评估结果，企业需要制定商品淘汰方案。
淘汰方案包括淘汰时间、淘汰方式和替代方案等内容。
淘汰时间可以根据市场需求、产品生命周期等因素进行决策；淘汰方式可以考虑下架、减价处理、销毁等方式；替代方案可以是推出新产品、改善旧产品等方式。
五、执行商品淘汰方案一旦制定了商品淘汰方案，企业需要执行方案。
执行方案包括组织相关部门的配合，例如销售部门和供应链部门等；进行相关宣传和销售促进活动，例如促销、宣传等；对于淘汰的商品进行及时下架、处理等操作。
六、监测商品淘汰效果在执行商品淘汰方案之后，企业需要进行监测来评估商品淘汰的效果。
监测可以包括销售数据、市场份额、消费者反馈等方面的数据收集和分析，进而评估商品淘汰对于企业短期和长期的影响和效果。
七、优化商品淘汰策略根据淘汰的效果和市场环境的变化，企业需要及时优化商品淘汰策略。
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1.0目的：为明确规定公司的新商品引进与滞销商品汰换流程，特制定本管理规定。
2.0适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。
3.0相关文件
3 . 1《采购部考核标准》
GH-PU-WI-001
4.0名词解释
（无）
5.0职责
按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。
6.0作业程序
6. 1商品的引进
6. 1. 1商品的引进是采购的日常工作，应制订新商品引进率指标，并落实到全年、每
月和每个商品类别，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高
的利润，新商品引进率一年应达到60%-70%,并分解到每月、每周。
6. 1. 2通过对竞争对手的调查引进新商品
6. 1. 3通过对市场的考察引进新商品
6. 1. 4每月新商品引进率应在5-10%
6. 1. 5新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色
6. 1. 6注意产品的生命周期
6. 2新商品订货
6. 2. 1新商品引进后，采购部向供应商下第一张订单，根据店铺面积、商
品结构、陈列位置等，统一为各店订出适量商品；
6. 2. 2在采购主管通知店铺新商品清单时，应注明商品品名、商品编码、
规格、型号、供应商名称、最小订货量、进价、售价、陈列要求等;
6. 2. 3店铺按订单验收供应商商品，并按采购部通知要求加以陈列；
6. 2. 4店铺应加强新商品的陈列和销售工作，在陈列、POP、新商品标识
等方面突出展示；
6. 2. 5店铺根据新商品销售情
况，进行后续商品的订货工作；
6. 2. 6新品引进时应有3个月的试销期，该新品必须在这3个月内达到相
应的营业指标（销售量指标、销售额指标、利润指标等）才能成为正常商品；
6. 2. 7经过三个月试销后，新商品销售未达到预期目标，要与供应商进行
沟通调整或进行汰换。
6．3 商品的汰换
6．3．1对有效销售发生率一直较低的商品要予以淘汰，促进超市商品的良性循环，商
品淘汰率应遵循“一进一出”的原则，通过设定最低销售量和最低销售额来淘
汰商品；
6．3．2 对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰；
6．3．3 对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货；
6．3．4 商品淘汰时要有严格的程序：
A •列出淘汰商品清单，交采购经理确认、审核、批准；
B•统计出各门店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；
C•确定商品淘汰日期，通知店铺清点汇总汰换商品；
D •淘汰商品的供应商货款抵押；
E •淘汰商品的退场（下货架一一统一点数一一打包一一退场）。