8种食物坚决不能隔夜吃

8 种食物坚决不能隔夜吃当心丧命

一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌因素。

1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?

北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖! 南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/ 阴囊肿大。

科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温

（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48 个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜开水都不能喝

把自来水烧开3～5 分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。

少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24 小时后，亚

硝酸盐含量是刚烧开时的1.3 倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

3、隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3 小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

4、隔夜银耳能不能吃?

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带

大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

5、隔夜叶菜不要吃!

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

6、隔夜汤怎么办?

喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鲜品不能隔夜!!

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

8、家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

这6 种时刻盲目洗澡可能致猝死

1、劳动后不宜立刻洗澡。不管是脑力劳动后还是体力劳动，均应休息片刻再洗澡，否则容易造成心脏、脑部供血不足，甚至发生晕厥。2 、发烧时不宜洗澡。当人的体温上升到38℃时，身体的热量消耗可增加2

1、劳动后不宜立刻洗澡。

不管是脑力劳动后还是体力劳动，均应休息片刻再洗澡，否则容易造成心脏、脑部供血不足，甚至发生晕厥。

2、发烧时不宜洗澡。

当人的体温上升到38℃时，身体的热量消耗可增加20%，身体比较虚弱，此时洗澡容易发生意外。

3、血压过低时不宜洗澡。

因为洗澡时水温较高，可以使人的血管扩张，低血压的人容易发生虚脱。

4、酒后不宜洗澡。

酒后洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、浑身无力，严重时还可能发生低血糖昏迷。

5、饱餐后和饥饿时不宜洗澡。

饱餐后洗澡，浑身皮表血管被热水刺激而扩张，较多的血液流向体表，腹腔血液供应相对减少，会影响消化吸收；饥饿时洗澡易造成低血糖，甚至虚脱、昏倒。

6. 体质差不洗冷水澡。

提倡长期用冷水洗脸对于那些身体体质较差的女性们，是不能用冷水洗澡，否则本来抵抗力较差的身材，会因冷的刺激，会引发感冒、发热等疾病。但是，可以长期坚持用冷水洗脸，这样有效促进血液循环，起到预防感冒、鼻炎的作用，还可使皮肤变得更有光泽更有弹性。

长寿老人饮食四字诀：淡、杂、鲜、野在北方，我们偏爱口味重的食物。腌渍品、咸菜、酸菜常见于餐桌，是不可缺少的调味品; “片粉烩肉” 更是一道美味佳肴、节日必备; 和南方不一样，我们不喜欢饭前喝汤，而是把汤放到饭后，觉得这样一来，这饭吃得才舒坦

在北方，我们偏爱口味重的食物。腌渍品、咸菜、酸菜常见于餐桌，是不可缺少的调味品; “片粉烩肉” 更是一道美味佳肴、节日必备; 和南方不一样，我们不喜欢饭前喝汤，而是把汤放到饭后，觉得这样一来，这饭吃得才舒坦。