仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
无特定病原（SPF）仔猪的研究进展
无特定病原（SPF ）仔猪的研究进展孙彦军，刘强德，王华荣，高扬毅，李新苹，王遵宝，李明皓，王马军，王雨朦，王鹏江，武天增，丁占强，袁科，许涛，韩瑞凯，曹剑*（天康生物制药有限公司乌鲁木齐830032）是无特定病原的简称，SPF 仔猪的培育，可以有效的控制动物疾病，同时，也可以提高猪群的健康状态，SPF 猪可采用剖腹取胎手术或无菌接产两种方式获取仔猪。
SPF 仔猪出生后转入无菌培育室，全人工哺育技术饲喂至断奶，SPF 仔猪非常脆弱，如果病原微生物侵入，会暴发各种疾病，所以，一定要制定标准的培育流程，严格的生物安全措施。
仔猪；剖腹取胎手术；无菌分娩；全人工培育；病原微生物doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2022.11.045作者简介：孙彦军（1993—），甘肃定西人，本科，主要从事实验动物管理工作，E-mail ：。
*通讯作者：E-mail ：。
科研动态SPF 是英文Specific Pathogen Free 的缩写，意思是“无特定病原”。
针对不同国家养猪生产的实际需求，不同国家对SPF 猪群要求控制的疾病种类有所不同；我国SPF 猪群要求控制10种病原，即非洲猪瘟病毒、口蹄疫病毒、猪瘟病毒、猪圆环病毒2型、猪繁殖与呼吸综合征病毒、猪伪狂犬病毒、猪流行性腹泻病毒、猪传染性胃肠炎病毒、猪冠状病毒和猪肺炎支原体[1]。
在猪病种类繁多且环境较为复杂的情况下，各种疾病间容易相互影响，仔猪发病或死亡往往是由多种病原混合交叉感染或继发感染所引起，这给猪病防控带来了巨大的压力。
抗生素治疗容易产生耐药性，病毒病治疗无任何作用，所以生物疫苗行业筛选合格的实验猪极为困难，而在实验猪身上开展的动物实验是生物制品行业最主要和最重要的环节，所以实验猪质量的高低就显得尤为重要。
现用实验猪的获取方法主要是从饲养数量较少的散养殖户处筛选获得，这种方法成本低，筛选方便，但是质量不可控，无特定病原（SPF ）猪培育成本高，但可以做好病原微生物的控制，提高仔猪的成活率，缩短断奶时间，降低试验成本。
几种不同仔猪教槽料对断奶仔猪生产性能的影响
３９ ５ ２
注： 计算成本时 ， 玉米价格按 ２ ’ ， 计算 ； ．元 ｋ ３ ｇ 其他成分价格按时价计 算。
２ 结 果 与分 析
２１ 不 同教槽 料对 断奶 仔猪 采食量 的影 响 ．
２２ 不 同教 槽料对 断 奶仔猪 日增质 量 的影响 ．
Ｔｉ ａ ｇｃｌｒ Ｂ ｒ ｕＴｉ ａ ３０ １Ｃ ｉ ） ａ ｕｎ ｒｕ ｕ ｕｅ ，ａ ｕｎ ００ ，ｈ ａ ｙ Ａ ｉ ｔｅ ａ ｙ ０ ｎ
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｄｕ ｅ ａ ｇ ｄ ａ ｙ ａ ｉｌｔ ｏ ｅ ｓ １ ｅ ｖ ｒｅｙ ｂ ｍ ｔｔｅ ｓ ｍｅ ｂ ｒ ， ｉ ｌｒ ｂ ｄ ｅｇ ｔ ２ ～３ ｄ ｃｏ ｅ ｓｒ ｃ ： － ｈ ｎ － ａ ｓ ｎ ｕ ｎ ｐ ｇｅｓ ｆｔ ８ｎ ａｉ ｔ， ｏ ａ ｈ ａ ｉ ｈ ｓｍｉ ｏ ｙ ｗ ｉｈ ， ｈ ｔ ａ ｌｓ ｄ ｐ ｆｎ ｔｌ ｅ ｏ ， ｅ ｌ ｅ ｅ ｏ ｐ ｄ ａ ｄ ｗｅ ｎ ｄ ａ ８ ｄ ｗ ｒ ｈ ｚ ｎ ｔ ｔｄ ｅｅｆ ｃ ｆ ａｉ ｕ ｉｄ ｆ ｒａ ｔ ｌ ｒ ｅ ｅ ａｉｎ ｅ ａａ ｒ ｄ ｗ ｌ ｄ ｖ ｌ ｐ ｅ ｎ ａ ｅ ｔ ｅ ｅｃ ｏ ｅ ｓｕ ｙｔ ｆ ｔ ｒ ｓｋ ｎ ｓｏ ｅ ｓ ｋｆ ｎ ｒ ｔ ｉ ｐｉ ２ ｏ ｈ ｅ ｏｖ ｏ ｂ ｍｉ ｏ ｇ ｏ ｏ ｒｄ ｃｉｎ ｐ ｒ ｒ ｎ ｃ ， ｅ ｄ ｅ ｉｉｎ ｙａ ｄｆ ｅ ｔｋ ｎ ｅ ｔｎ ｉｅｒ ｉｉ ｇｃ ｎ ｉ ｏ ｓ Ｒ ｓ ｌ ｈ ｗ ｄ ｔ ａ： ｈ ｎｌｅ ｏ ｕ ｎ ｐ ｏ ｕ ｔ ｅｆ ｍａ ｅ ｆ ｅ ｆ ｃｅ ｃ ｎ ｄｉ ａ ｅｕ ｄ ｒ ｎｅ ｓ ｓｎ ｏ ｄ ｔ ｎ ． ｅ ｕｔ ｓ ｏ ｅ ｔＷ ｅ ｔ ｍ ｏ ｏ ｅ ｎ ｉ ｖ ａ ｉ ｓ ｈ ａ ｓ ｗａ ｓ ｕ ｓｉ ｔ ｏ ｅ ｏ ｅ ， ｄ ｒｂ ｅ ｂ ｄ ｅ ｇ ｔ ｎ ｅ ｉｎ ｂ ｅ ｖ ； ｔ ｓ ｈｇ ｌ ｅ ｅ ｓ ｒ ｓ ｅ ｓ ｎ ｂ ｅ ｓｕ ｅ ｔ ｓ ｂ ｔ ｕ ｅ ｓ ｍｅｗｈ ｙ ｐ ｗｄ ｒ ａ ｍｉａ ｌ ｏ ｙ ｗ ｉｈ ｄ ｆｄ ｓ ｓｏ ｓ ｒ ｅ Ｉ ｉ ｉｈ ｙ ｎ ｃ ｓａ ｙ ｔ ｕ ｅ ｒ ａ ｏ ａ ｌ ｏ ｔ ａ ｅ ｇ ｄ ｏ
仔猪教槽料及其蛋白质原料应用
营养效价 比较 ， 分析 了料型对教槽料 免疫效价 的影响； 最后提 出教槽料 中蛋 白质原料 的应用趋势。 关键词 ： 仔猪 ； 教槽料 ； 消化生理 ； 蛋 白原料
养 猪 业 发达 国家 率 先 尝 试 的 仔 猪 ｌ ４日龄 断 奶， 称 之 为早 期隔 离断奶 （ ｓ ｅ ｇ ｒ ｅ ｇ ａ ｔ ｅ ｄ ｅ ａ ｒ ｌ ｙ ｗ ｅ ａ ｎ ｉ ｎ ｇ ， Ｓ Ｅ Ｗ） ， 缩短 了繁殖 间隔 ， 阻滞 了母源疾 病 的垂 直传 播， 但仔 猪提前 断奶因 受营养 、 心理 、 环 境等应激 因 素 的影 响较大【 ， 】 ， 常 出现腹 泻 、 采食 量低 、 生长受 阻 、
２ ０ １ ３第 ５期
养猪 Ｓ ＷＩ Ｎ Ｅ Ｐ Ｒ Ｏ ＤＵ Ｃ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ
１ ７
仔 猪 教 槽 料 及 其 蛋 白 质 原 料 应 用
夏 伦 志 ， 汪 丽 ， 王雅静 （ １ ． 安徽省农业科学 院畜牧兽 医研 究所 ， 安徽 合肥 ２ ３ ０ ０ ３ １ ； ２ ． 天津 宝迪 农业科技股份有 限公司 ， 天津 宝坻 ３ ０ １ ８ ０ ０ ）
免疫力降低 、 死亡率 高的仔猪 早期断奶综合征 ， 为此 教槽 料应需而生 。 教槽料 （ ｃ ｒ ｅ ｅ Ｄ ｆ ｅ ｅ ｄ ） ， 也有 叫开食料 （ ｓ ｔ ａ ｒ ｔ ｅ ｒ ｆ ｅ ｅ ｄ ） ， 般 是指 给 出生 ７ １ ０天 到断 奶后 ７ ～ １ ０天 阶段 仔 猪饲 喂的高营养 、含高免疫 因子 的专用饲 料 。但 国 外 也有 资料 报道 （ Ｂ ｒ ｕ ｉ ｎ ｉ ｎ ｘ 等， ２ ０ ０ ２ ） ［ ２ １ 开 食料仅仅 是 指断奶 后采 食 的饲粮 ， 分 为前 开食 料 （ Ｐ ｒ ｅ ｓ ｔ ａ ｒ ｔ ｅ ｒ ， 断 奶 ０ ～ １ ３天） 与开食料 （ ｓ ｔ ａ ｒ ｔ ｅ ｒ ， 断奶 １ ４ ～ ３ ４天） 两种， 因此 按照国 内对教槽料主流概念 的理解，确切地说 教槽 料包含了开食料 ； 而按 照国外文献 ， 在断奶前使 用 的叫教槽料 ， 在断奶后使用 的叫开食料 。 １ 教槽料市 场开发与应用效益分析 １ ． １ 教 槽料 国内外 市场现状 ２ ０世 纪 ８ ０年代 国外兴 起使用 教槽料 ， ９ Ｏ 年 代 教槽 料全面普及 ，乳猪断奶 期从 ３ ０多天下降 为 ２ １ 天 ，被誉 为养猪 业的革命 。现欧洲 的教槽料 已经是 必需 品， 覆 盖率至少 ９ ０ ％。 国 内在 ２ ０世 纪 ８ ０年代末 ， 当时广三 保这些 规 模化 猪场 已经 使用教 槽料 ， 但 业 内普 遍认 为应 当 以 “ １ ９ ９ ７年 台 湾 安佑 集 团代 理 美 国蓝 雷 公 司 的 教槽 料， 随后 引进 中国大陆 ” 这一事件为标志［ ３ １ 。 目前， 国 内教 槽料 的市 场覆盖 率仍不是 很大 ，不到 ３ ０ ％， 广 东作为 国内规模化养 殖 比较发达的地方 ，也不过 只 有５ ０ ％的养殖 户在应 用 （ 消耗 了约全 国 ７ ０ ％的教槽 料） 。教槽料产 品较 常规乳猪料利润高 ， 平均毛利润 ２ ０ ％ ３ ０ ％， 与前几年 比 已有所 下降。 ２ ０ ０ ０年之 前 ， 散户散养 是我 日期 ： ２ ｏ１ ３ — ０ ７ — ２ ４ 作 者简 介 ： 夏伦志（ １ ９ ６ ４ 一） ， 男， 安徽肥 西人 ， 研 究 员， 硕 士， 主要从
2013国内外教槽料发展高峰论坛李传友--抗感染微生态制剂在乳仔猪教槽料中的研究应
致力于生态养殖与食品安全
结 论
有益菌发酵
健康生长
有害菌发酵
腹泻等病
致力于生态养殖与食品安全
益生菌改善粘膜通透性
1 2 3
增强粘膜定 植抗力
促进上皮细 胞周转效率 改善与修复 受损粘膜层
提升细胞间 紧密连接蛋 白表达量
致力于生态养殖与食品安全
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
消化不良
污染环境 饲料利用率低
菌群失衡
病从口入
免疫下降
致力于生态养殖与食品安全
宝来利来公司在行业中的地位2
国家动物微生态重点实验室 国家高新技术企业 中国动物微生态行业产业化示范单位； 与中国农科院组建中国动物微生态制剂研究发展中心； 山东省动物微生态制剂工程技术研究中心； 山东省动物微生态重点实验室
致力于生态养殖与食品安全
宝来利来公司在行业中的地位3
汇报内容
什么是教槽料及其作用 乳仔猪的生理特点 生理调控理念 市场反馈与效益分析
致力于生态养殖与食品安全
教槽料
第一： 教槽料首重 在“教”， 是指教会乳 猪采食非母 乳饲料。
第二： 教槽料次重 在“槽”，是 指乳猪习去 吃“槽”里的 饲料
致力于生态养殖与食品安全
培育肠道，避免在肠道没有经过饲料适而直接断奶 后被迫采食复杂的高抗原饲料而导致肠道损伤，严 重影响营养物质的消化与吸收
肠道
胃部
酸化剂作用 部位
小肠
大肠
盲肠
直肠
致力于生态养殖与食品安全
pH
8 7 6 5 4 3 2 1 0 试验组 对照组
胃
十二指肠
小肠
盲肠
直肠
消化道部位
宝来利来生物研究院从胃开始，至消化道的末端－直肠，选择了胃、十二 指肠、小肠、盲肠、直肠五个部位的内容物进行测定，发现：试验组五个部位 的pH值都比对照组要低，分别下降0.08、0.04、0.34、0.41、0.48。 这说明饲喂益生菌后，试验组猪的消化道酸度有了明显的降低，越到消化道 末端，pH值降低越明显。
仔猪教槽料在养猪过程中的作用分析
仔猪教槽料在养猪过程中的作用分析有人说教槽料的作用有三：第一：教会乳猪采食非母乳饲料，习惯去吃“槽”里的饲料。
第二：是为了培育肠道，避免在肠道没有经过饲料适应而直接断奶后被迫采食高抗原饲料而导致肠道损伤，严重影响养营养物质的消化与吸收，并影响养殖效益。
第三：促进体重的额外高增长然而，好的乳猪料/教槽料，其作用远远不止这些。
仔猪方面作用一：促进胎粪的排出许多人都知道，猪母乳不仅含有丰富的免疫球蛋白，可以提高免疫力，及时满足乳猪出生后营养的需要、免疫需要;而且富含镁盐离子可以促进乳猪胎粪排出。
然而，并不是每一个母猪，特别是初产母猪，都能及时泌乳。
而且排泄不足也是最常见的极为状况。
因此，好的乳猪料/教槽料，对此要有独到的设计。
作用二：避免初生仔野猪下痢仔猪由母体生产量的一瞬间，即发生了一系列的差异。
即是由于这些应激变化，使仔猪从出生到断乳时的死亡率达差达l0%～25%，特别是生后7细歧须内的死亡数最多，占断乳前死亡数的65%。
而引起死亡的原因是由于乳汁过浓，仔猪吃乳后，引发仔猪黄痢、白痢等消化道疾病中毒而出现死亡的，不在少数。
因此，好的乳猪料/教槽料，要必须预防初生仔猪(0—7天)下痢死亡。
作用三：提高猪只抗应激能力几乎所有的仔猪料，都在标榜稳态较低的抗营养因子。
然而，这并不能说明，这就是好的乳猪料。
仔猪出生后，经历着饱尝一系列巨大的环境变化：由母体内的恒温环境变为变温环境，由在无菌的胎盘中陆生环境改变为有菌的猪舍陆生环境，由靠脐带被动吸收来摄取养分为靠消化道主动吸收等。
断奶时，仔猪仔猪又随即面临着巨大的挑战，这些挑战是：从以谢绝母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主，到采食成分不同不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构的植物性多糖与脂类养分，从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体)，从与母亲一同逃离生活到离开母亲独立生活，从保育舍转到仔猪培植舍，大多数这些都从心理、营养、环境五方面刺激仔猪，而产生一系列的呼吸系统。
仔猪碳水化合物营养研究进展
仔猪碳水化合物营养研究进展公衍玲（播恩集团技术中心，广东 广州 511400）当前，我国现代化养猪生产中，普遍实施3～4周龄早期断奶，但此阶段仔猪的消化器官发育不完善、消化酶和胃酸分泌量不足、正常的肠道微生态系统尚未建立，处于母源抗体和自身免疫建立的交替期，仔猪易受营养、心理和环境应激等因素的影响而产生“断奶应激综合征”，具体表现为采食量低、抗病力弱、腹泻和生长迟滞、形成僵猪，甚至患病或死亡等，严重影响猪场的生产成绩和养殖效益。
研究发现营养应激对仔猪生理指标和生长性能的影响最大[1]，可见，要使仔猪顺利渡过断奶关，首先要解决营养应激问题。
高品质教槽料是仔猪早期断奶成功的重要保障，而高品质教槽料的关键是能量供给，因为刚出生的仔猪能量贮存有限，约12 h 即可耗尽贮存的营养物质，仔猪迅速获得充足的营养供给，特别是能量供给十分重要，而碳水化合物是早期断奶仔猪的主要能量来源。
1 仔猪的生理消化特点仔猪初生体重小，一般为1 kg 左右，但生长发育很快，10日龄时体重达到出生重的2倍以上，30日龄达5～6倍，60日龄达13～15倍。
仔猪生长快，是因为代谢机能旺盛，但新生仔猪体内脂肪含量少于2%，几乎没有皮下脂肪，主要依靠母乳中的脂肪或碳水化合物来获取能量。
生后20日龄，每千克体重所需代谢净能为成年猪的3倍，每千克体重沉积的蛋白质相当于成年猪的30～35倍，所以，必须保证早期断奶仔猪的各种营养物质供应。
断奶仔猪饲料中的能量水平是影响日增重的重要摘 要：碳水化合物是早期断奶仔猪的主要能量来源，对仔猪的生长和发育起着极其重要的作用。
该文结合仔猪的生长发育规律和生理消化特点，对早期断奶仔猪的碳水化合物营养需求、消化吸收机理及几种主要仔猪碳水化合物类型和用量进行分析和总结，旨在为合理调配早期断奶仔猪饲料中的碳水化合物成分提供理论指导。
关键词：仔猪；糖；淀粉；纤维；能量因素之一，采食优质能量饲料的早期断奶仔猪可实现最佳的生产性能。
猪饲料营养价值评定及营养需要的研究进展
物中的内源性氨基酸的比例相对较高，因此，相对 能反映饲料的可利用氨基酸水平。因此，在配合猪
而言低蛋白质水平饲料（如谷类和淀粉质豆类）的 日粮或分析氨基酸的需要量时 SID 更精确，然而，
36
中国饲料
2009 年第 10 期
SID 值会受基础内源氨基酸损失量的影响， 因而
也会受饲料摄入量的影响。因此，应该在相同的环
但 是 ，回 肠 末 端 氨 基 酸 表 观 消 化 率 （AID）测 值不能预测在猪体内可用于蛋白质合成的氨基酸
定技术（回肠末端瘘管技术、回直肠吻合术）易忽 量，不能用于实际的日粮配制中，这样就又提出了
视猪体内源性氨基酸分泌量对消化率测定值的影 回肠标准化消化率（SID）的概念。
响， 所以不能准确评定饲料氨基酸消化率 （李德
不 具 有 可 加 性 主 要 原 因 可 能 是 测 定 的 AID 值 和 区分导致产生特异性内源氨基酸的饲料原料。SID
日 粮 氨 基 酸 水 平 呈 非 线 性 关 系 （Fan 等 ，1994）。 值在配合日粮中具有可加性 （Stein 等，2005），既
（2） 由于高蛋白质含量的饲料在消化物或者排泄 反映了 TID 又反映了特定内源氨基酸损失值，最
质日粮方面， 相比传统的消化能体系具有很大的 优越性。 所以我国猪饲料能量价值评定方面采用 净能体系指日可待。 1.2 猪 饲 料 氨 基 酸 消 化 率 的 生 物 学 效 价 评 定 氨基酸消化率是评定单胃动物饲料蛋白质营养价 值的重要参数。 饲料中氨基酸消化率的测定经历 了 粪 表 观 消 化 率 、 回 肠 表 观 消 化 率 （AID）、 回 肠 真 消化率 （TID） 等阶段， 目前标准化回肠消化率 （SID）相对科学并且得到国际的认可。表 2 总结了 有关饲料氨基酸效价的概念和缩写。
微生态制剂在仔猪生产中的应用研究进展
剂， 已是 当前养殖业的一个热 门话题 。 而运用动物微 生态学理论 ，把微生态制剂运用到早期断奶仔猪 的 饲粮配制 中， 对改善仔猪肠道菌群 的平衡 、 解决消化 强免 疫 力 道疾病更具有重要意义 。 微 生态制剂可产 生各种 消化酶 ，改善饲料利用 １ 微 生态制剂的组成 和特 点 率， 提高猪 的生长速度 。夏彩锋等 （０６ ［ ２０ ）１ ２ 对保育猪 微 生态制剂或称益生素 ，是指在动物 微生态学 用单一益生素和复合益生素进行试验发现 ，试验组 理 论 的指 导 下 ， 整 微 生 态 失 调 、 持 微 生 态 平 衡 、 平 均 目增 重均 比对照 组高 ＜ ．１， 复合益 生素 调 保 ００ ） 且 提高宿 主健康 水平 或增进健 康状态 的益生菌及其代 组 日增 重 比单 一 益 生 素 组 高 １． ％ ，差 异 极 显 著 ７５ ５ 谢产物 以及 生长促进 物质制成的活菌制剂 ，具有无 （ ＜ ．１ 。 Ｐ ００ ） 胡楠等 （０ ７ 翻 ２ ０ ） 对长大二元断奶仔猪的研 毒、 无抗药性 、 无残 留、 无副作用 的特点。 微生态制剂 究表 明， ． ％微 生态 制剂 添加 组较 对 照组 平均 日 ０２ ５ 按成分可分为益生菌、 益生元和合生元三大类 。 益生 增重提高 ３ ． ． ）发病率降低 ３ ． Ｐ ０ １ ； ３ ％（ ０ ， ３ ５ ６１ ＜． ） ％（ ０ 菌 是指 能促进肠道 内菌群平 衡、对宿 主起 到有益作 在试验 期，试 验组可 比对 照组 多收入 ８ ５ ９元 ， １． ０ 每 用的活的微生态制剂 ；益生元是指 通过刺激宿主结 头猪可 比对照组猪 多收入 ２ ． ２ ４元。 ６ 综上试验表 明， 肠 内常驻菌的生长和 活性， 以改善宿主健 康的不消 微生态制剂有促进 断奶仔猪 生长 、增强免疫力的作 化的食物成 分 ， 分为低 聚糖类 （ 如水苏糖 、 大豆低 聚 用 ， 且能较大幅度提高经济效益 。李春丽等 （０ ５ ［ ２０ ）１ ４ 糖 、 果糖） 生物促进 剂和 中药促 进剂等； 乳 、 合生元又 在仔猪 饲粮中添加 ０１ ． ％微 生态制 剂， 发现 仔猪的发 称合 生素，是将益 生菌 与益 生元同时合并应用的一 病率较添 加前下 降 ３ ． ％。赵京杨 等 （０ １阎 ０３ １ ２ ０ ） 在哺 乳仔猪 料和断奶 仔猪料 中添加 加酶益生素 ， 结果 表 收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ５ ２ １— ７ ０ 明，试验 组 哺乳仔 猪 日增重 比对照 组极 显 著提 高 作者简介 ： 学斌 （９ ９ ） 男， 郑 １ ６ 一 ， 安徽歙 县人 ， 师 ， 讲 畜牧师 ， 士 硕 研 究方 向为动物营养与饲料科学．— ａ ： ｂ ６ ０ ６ ． ｍ Ｅ ｍ ｉ ｚ ０ ６ ＠１ ３ ｏ ｌｘ ｃ １．４ 试验组 断奶仔猪 日增重 比对照 组显著提 高 ５９ ％，
教槽料综述
关于国内教槽料的探讨综述教槽料（俗称：代乳料、入工乳），是—种为代替全乳而配制的饲料，其主要原料是乳业副产品。
代乳料的营养指标为蛋白质不低于20%，脂肪不低于6%。
上个世纪80年代，国外开始兴起使用教槽料，90 年代，教槽料全面普及，乳猪断奶期从30 多天—下子降为21 天，被誉为养猪业的革命。
90 年代末，教槽料被引进我国。
2002 年后市场培育、配置技术才日趋成熟（广东饲料，2011年9月）。
仔猪早期断奶是集约化养猪生产中普遍关注的先进技术，能有效减少和阻断—些疾病由母猪向仔猪的水平传播、提高母猪繁殖率和栏舍利用率，能提高仔猪生长期的生产性能和胴体品质。
近年来畜牧发达国家率先尝试14日龄断奶，称之为早期隔离断奶（Segregated Early Weaning，SEw），但仔猪断奶后受营养、心理、环境等应激因素的影响，常出现腹泻、采食量低、生长受阻、免疫力降低、死亡率高的仔猪早期断奶综合征（Pluske等，1997），此外，断奶仔猪教槽料配制因技术原因而难以取得很好效果，严重限制早期隔离断奶技术的应用。
尽管畜牧业发达的国家已较多使用教槽料，但所用原料和添加剂种类不适合我国国情以及成本过高等原因而难为我国应用。
在国内市场上的教槽料应用效果不是很理，且存在添加剂安全隐患。
因此，研究提出安全高效的仔猪教槽料生产关键技术，推广应用到养猪业和饲料业，提供优质安全和低成本断奶仔猪教槽料，为仔猪早期断奶技术的成功实施和有效控制净化疾病提供保障，是当前我国养猪业待解决的问题。
本文主要对哺乳仔猪的生理特征及教槽料的选用材料和配制技术方面取得的新进展予以阐述。
1、哺乳仔猪的生理特征新生仔猪出生时就具有了所有的消化能力，开始适应子宫外生活，但出生后消化系统的结构形态和功能需要经过—个特定的演变和激活过程。
新生仔猪的消化道上皮在出生后48h 前有很高的通透性，可完整吸收初乳中的免疫球蛋白等大分子物质，从而获得免疫力，但在随后很短的时间内变成能拒绝细菌、病毒等通过的完整的成熟型上皮，这种演变是仔猪通过采食初乳获得的多种活化信号激活消化系统的结果。
仔猪营养需要及教槽料使用
仔猪营养需要及教槽料使用作者：张宏来源：《畜牧兽医科学》 2019年第5期张宏（安徽省亳州市利辛县城关镇畜牧中心站，亳州 236700）摘要：该文首先对仔猪的营养需要进行概述，再简单阐述教槽料的作用以及在使用中存在的问题，最后详细论述教槽料的科学使用方式。
关键词：仔猪；营养需要；教槽料中图分类号：S858.5文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.0510 引言在进行仔猪养殖时，仔猪的教槽料具有重要的作用。
其常用于仔猪所需母乳不足的情况下，及时为仔猪提供丰富的营养，同时也有利于仔猪肠胃功能的正常发育，不仅使仔猪更好地适应各种环境，同时也提高了其健康素质。
因此，在使用仔猪教槽料时，要结合仔猪的营养需要，依据科学合理的搭配和饲喂方法，促进仔猪的健康发展。
1 仔猪营养需要就仔猪的生长特点分析，由于生长发育速度过快，造成仔猪体内各个器官以及系统等方面的发育与其不适应，因此极易出现器官发育不健全、系统发育不完善等问题。
与仔猪健康发育密切相关的系统之一是消化系统，其发育仍不完善，在体温调节方面具有较差的适应能力。
免疫系统在仔猪发育阶段是最重要的组成部分，其发育仍不健全，一旦其生长的环境气候、温度等因素的变化，其健康就会受到严重的影响，由于仔猪常接受母乳喂养，在各方面发育不健全、不完善的情况下，为其饲喂其他饲料时，常造成营养性腹泻的现象，不利于仔猪的健康发育，其整体的健康素质都会受到影响[1]。
为进一步改善仔猪目前的生长发育状况，需要注重教槽料使用方法的改进，第一，确保其提供的饲料利于仔猪的健康消化，同时具有良好的适口性；第二，坚持科学合理的搭配，根据不同品种类型的仔猪，对其消化生理特点进行详细检查，确保仔猪食用的饲料不存在质量问题，进而有效促进仔猪的健康生长和发育。
在其教槽料搭配中，要保证饲料营养丰富，选择合理的比例进行搭配，确保仔猪在吸收营养过程中，其各项消化系统正常运行。
仔猪营养研究进展
添加谷氨酰胺对仔猪绒毛高度的影响
(Pluske等,1991)
600 500 400 300 200 100
0 25%小肠处
50%小肠处
75%小肠处
对照组 添加谷氨酰胺组
谷胱酰胺对14日龄断奶仔猪IgG和IGF-1的影响
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200
仔猪营养研究进展
林映才 研究员 副所长
广东省农业科学院畜牧研究所 广东省动物育种与营养公共实验室
提纲
一、新生仔猪的营养 二、早期断奶仔猪的营养 三、猪饲养标准的修订－仔猪部分 四、断奶仔猪的营养调控
一、新生仔猪的营养
出生后及时充足的营养供给，是保证新生仔猪 生长尤其肠道快速发育的需要
仔猪出生一周后，母乳已不能满足其最大生长 的营养需要（ Harrel,1993）
饲粮赖氨酸水平对3.8-8kg仔 猪平均日增重的影响 (林映才,蒋宗勇等,2001)
220
200
平 均 日 180 增 重
160
140
1.05
1.15
1.25
1.35
*
1.45
1.55
饲粮赖氨酸水平(%)
饲粮赖氨酸水平对3.8-8kg仔猪 料重比的影响 (林映才,蒋宗勇等,2001)
1.66 1.64 1.62
≤10kg ＞10kg
0.05
0
1994年前
1994年后
（林映才等，1999；2001d；伍喜林等，1994a；Peisker等，
1997；Sawadogo等，1997；Chung等，1998；Wamants等，1998；
Daza等，2001；Guzik等，2002；Cvitkovic等，2004）
乳猪教槽料配方及其使用
乳猪教槽料配方及其使用乳猪教槽料的配方1、饲料配方：膨化玉米300.00(千克)、玉米(一级)263.00(千克)、全脂大豆125.00(千克)乳清粉3120.00(千克)、去皮豆粕50.00(千克)、血浆蛋白粉40.00(千克)、进口鱼粉50.00(千克)、大豆油20.00(千克)、磷酸二氢钙4.00(千克)、钙粉6.00(千克)、酸化剂3.00(千克)、丁酸钠1.00(千克)、氧化锌3.00(千克)、赖氨酸3.00(千克)、蛋氨酸1.00(千克)、苏氨酸1.00(千克)、预混料10.0(千克)。
2、营养指标：消化能3500千卡/千克、粗蛋白18.0%、钙0.65%、可利用磷0.45%、赖氨酸1.40%、蛋氨酸0.45%、苏氨酸0.91%、色氨酸0.24%。
乳猪教槽料的使用1、使用时间：使用教槽料的时间安排从仔猪出生7到断奶后14体重10左右用，产后7～14每天少量投喂进行诱食，14至断奶前每天适董4～5次，通过这两个阶段保证仔猪教槽成功，断奶后10～14天逐渐过渡到保育料。
2、使用方法：使用教槽料主要采用自由采食和分次饲喂两种方法。
①自由采食：自由采食就是定时添加足量的饲料，并且每次添加要及时清除残余的已污染的饲料。
②分次饲喂：分次饲喂是一天4～6餐，做到少喂勤添。
早期饲喂教槽料时，可以在注射保健针或防疫针时灌喂几粒颗粒料，或调成糊状后涂在母猪奶头上让仔猪吃奶时将料吃下去，或按水料4:1的比例调成糊状灌服，或先给仔猪补少许颗粒料稍停一段时间后再吃母乳。
3、注意事项：成袋饲料开封取料后要及时扎紧袋口，且保质期一般为45～60天，防止因吸潮而变质。
保持料槽和环境卫生，防止饲料遭受污染。
投料时要保证仔猪能喝到清洁的饮水。
少喂勤添，逐渐过渡饲料。
注意给仔猪保暖。
乳猪教槽料的优势1、易于吸收：乳猪教槽料含有抗营养因子、过敏因子含量低，提高饲料消化率，是提高乳仔猪采食量的关键。
饲料在经过消化吸收和重新沉积后才有良好的表现，而这一阶段的乳猪日增重对商品猪的全程生长性能都有非凡意义。
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球蛋白浓度)
2.1 1.4 0.7 0.0 0 2 4 6 9 断奶后天数
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 断奶后天数
由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少, 由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少 , 因此断奶后T淋巴细胞亚群(尤其CD /CD8 比值) 因此断奶后T淋巴细胞亚群(尤其CD4+/CD8+比值)为指标的细 CD4 胞免疫机能下降, 球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降. 胞免疫机能下降 , 球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降 . 可 早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降, 至断奶后第6 见 , 早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降 , 至断奶后第 6 - 7 天仔猪免疫功能基本恢复至哺乳仔猪水平. 天仔猪免疫功能基本恢复至哺乳仔猪水平.
断奶后天数
8.2 7.6 7.0 6.4 5.8 0 2 4
断奶后天数
6
9
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
断奶后天数
母乳停止供给和前期饲料采食不足, 母乳停止供给和前期饲料采食不足,导致体内电解质平 衡值降低和胃肠道内容物pH值升高,后期( pH值升高 天后) 衡值降低和胃肠道内容物pH值升高,后期(第4天后)尽管饲 料采食增加,但由于饲料酸结合力高, 料采食增加 , 但由于饲料酸结合力高 , 仔猪自身胃酸分泌能 力低,使胃肠道内容物pH值进一步升高, pH值进一步升高 力低 , 使胃肠道内容物 pH 值进一步升高 , 体内电解质平衡值 持续低下. 持续低下.
仔猪营养与教槽料配制 技术研究新进展 蒋宗勇
广东省农业科学院 副院长 博导 中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长 广东省饲料工业协会会长
目
录
一,仔猪早期断奶应激机理 二,断奶仔猪营养需要研究 三,仔猪教槽料的原料选择与配制技术
提高母猪繁殖率 提高生长期生产 性能和胴体品质 净化传染病 断奶日龄 5 10 10-12 15 21
仔猪的粗蛋白质需要
粗蛋白质需要
断奶后, 断奶后,仔猪消化系统发 育不完善,断奶后营养源 育不完善, 从母乳转向固体饲料, 从母乳转向固体饲料,饲 粮中高蛋白质水平往往导 致仔猪腹泻和生长抑制. 致仔猪腹泻和生长抑制
(蒋宗勇, 1994;张振斌,1998;1999;2000a; 蒋宗勇, 1994;张振斌,1998;1999;2000a; b;侯永清, 1999b) 侯永清, 1999b)
血脂浓度
肝脏重(g/kg)
哺乳仔猪 断奶仔猪
肝脏重
31 28 25 22 0 2 4 6 断奶后天数 9 哺乳仔猪 断奶仔猪
T 4 浓度
胃内容物重
14 12 10 8 6 4 2 0 1 哺乳仔猪 断奶仔猪
胃内容物重
37.5 25.5 13.5 1.5 0 2 4 6 断奶后天数 9
空肠内容物重
空肠内容物重
哺乳仔猪
哺乳仔猪 断奶仔猪
2
4 断奶后天数
6
9
断奶天数
上述各项指标, 尤其是免疫指标, 体内电解质平衡, 上述各项指标 , 尤其是免疫指标 , 体内电解质平衡 , 胃肠道内容物pH 值和肠道微生物区系的变化, pH值和肠道微生物区系的变化 胃肠道内容物 pH 值和肠道微生物区系的变化 , 进一步导致 断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短, 隐窝加深( 断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短 , 隐窝加深 ( 这种变化在饲料 摄入量增加时加剧) 消化吸收功能降低. 摄入量增加时加剧),消化吸收功能降低.
18% 20% 18%-20%的粗蛋白水平可 满足4 kg仔猪的需要 仔猪的需要. 满足4-20 kg仔猪的需要. 建议4 kg阶段采用 建议4-10 kg阶段采用20 10%,10-20 kg阶段采用 kg阶段采用
18% 18%.
(Zhang等,1984;Hansen等,1985;1995;彭健等, Zhang等 1984;Hansen等 1985;1995;彭健等, 1995;董国忠等,1995;1996;2000;侯永清等, 1995;董国忠等,1995;1996;2000;侯永清等, 1999;2001;林映才等,2001a;2001b;席鹏彬等, 1999;2001;林映才等,2001a;2001b;席鹏彬等, 2002;顾宪红等,2003) 2002;顾宪红等,2003)
断奶应激反应:电解质与pH值 断奶应激反应:电解质与 值
胃内容物pH值 胃内容物 值
哺乳仔猪 胃 内 容 物 pH值 断奶仔猪 空 肠 内 容 物 pH值
空肠内容物pH值 空肠内容物 值
哺乳仔猪 断奶仔猪
电解质平衡值
55 50 45 40 35
哺乳仔猪 断奶仔猪 电解质平衡值
4.8 4.3 3.8 3.3 2.8 0 2 4 6 9
粗蛋白质需要量比较(%) 粗蛋白质需要量比较(%) 1-5 阶段(kg) 阶段 NRC1988 24.0 NRC1998 26(3-5kg) 中国1987 中国 中国2003 中国 5-10 20.0 23.7 10-20 18.0 20.9
27.0 22.0 19.0 21.0(3-8kg) 19.0(8-20kg)
食
欲
差
优 势
早期 断奶 应激
问 题
消化功能紊乱 生 长 迟 滞 饲料利用率低
可净化疾病 猪链球菌 萎缩性鼻炎, 萎缩性鼻炎,钩端螺旋体 波氏杆菌, 波氏杆菌,多杀巴氏杆菌 胸膜肺炎放线杆菌 蓝耳病,猪肺炎支原体,猪霍乱,猪传 蓝耳病,猪肺炎支原体,猪霍乱, 染性胃肠炎,狂犬病, 染性胃蛋白酶
64 胰蛋白酶活性
脂肪酶活性 9
空肠脂肪酶
12
哺乳仔猪 断奶仔猪
空肠淀粉酶
哺乳仔猪 断奶仔猪 淀粉酶活性 8 4 0
0 2 4 6 9
48 32 16 0
0 2
哺乳仔猪 断奶仔猪
6 3 0
4
6
9
0
2
4
断奶后天数
6
9
断奶后天数
断奶后天数
由于胃肠道内容物pH值升高, 由于胃肠道内容物 pH 值升高 , 断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶 pH值升高 活性降低,此后饲料(酸结合力高)摄入使胃肠pH pH值进一步 活性降低 , 此后饲料 (酸结合力高 ) 摄入使胃肠pH 值进一步 升高,使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低. 升高 ,使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低. 这导致断奶仔猪 对饲料消化率降低. 对饲料消化率降低.
断奶仔猪
哺乳仔猪
37.5 25.5 13.5 1.5 0
哺乳仔猪
断奶仔猪
T4 T4浓度
2
3
4
5
6
7
8
9
2
4
6
9
断奶后天数
断奶后天数
断奶后1天饥饿或半饥饿状态下,血糖大幅降低,引起T 水平升高, 断奶后 1天饥饿或半饥饿状态下 , 血糖大幅降低 , 引起 T4 水平升高 , 促使 仔猪动用肝糖原和体脂肪,使血清总脂含量第1天升高,血糖含量第2天升高; 仔猪动用肝糖原和体脂肪,使血清总脂含量第1天升高,血糖含量第2天升高; 但由于仔猪体内营养储备有限,此后血糖和血脂水平降低,肝脏重降低, 但由于仔猪体内营养储备有限,此后血糖和血脂水平降低,肝脏重降低,血清 总蛋白含量则一直维持低水平.尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加, 总蛋白含量则一直维持低水平.尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加,但由于 消化不良,引起仔猪腹泻,胃内容物又减少,血糖,血脂仍然维持较低水平. 消化不良,引起仔猪腹泻,胃内容物又减少,血糖,血脂仍然维持较低水平.
哺乳仔猪小肠绒毛形态
断奶仔猪小肠绒毛形态
二,断奶仔猪营养需要研究新进展
仔猪能量需要量比较
饲粮消化能浓度(kcal/kg) 1,饲粮消化能浓度(kcal/kg)
阶段(kg) 阶段
1-5
5-10
10-20 3400 3400 3180 3250(8-20kg) )
NRC1988 3400 3400 NRC1998 3400(3-5kg) 3400 3840 3480 中国1987 中国 中国2003 3350(3-8kg) ) 中国
色氨酸需要量比较(%) 色氨酸需要量比较(%) 阶段(kg) 阶段 1-5 5-10 10-20 0.14 0.21 - 0.21(8-20kg)
一,早期断奶应激机理
哺乳仔猪
14 日 龄
哺乳仔猪
断
奶
哺 乳
断奶后0 断奶后0-9天采集两组猪的血液, 天采集两组猪的血液, 屠宰取组织, 屠宰取组织,消化道内容物样品
消化生理
断奶应激反应: 断奶应激反应:代谢与内分泌
血糖浓度
哺乳仔猪 血糖浓度 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 断奶后天数 断奶仔猪 1.5 1.2 0.9 0.6 0.3 0.0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 断奶后天数 血糖浓度
断奶应激反应: 断奶应激反应:消化道形态结构
绒毛高度
绒 毛 高 /隐 窝 深
绒毛高度/ 隐窝深度 绒毛高度/
断奶仔猪
18 14 10 6 2 0 2 4 6 9
隐窝深度
460 隐窝深度 370 280 190 100 0 2 4 断奶后天数 6 9 哺乳仔猪 断奶仔猪
2600 绒毛高度 2200 1800 1400 0
苏氨酸需要量比较(%) 苏氨酸需要量比较(%) 1-5 5-10 阶段(kg) 阶段 NRC1988 0.80 0.68 NRC1998 0.98(3-5kg) 0.86 0.80 0.59 中国1987 中国 0.94(3-8kg) 中国2003 中国 10-20 0.56 0.70 0.51 0.75(8-20kg)
消化能日需要量(kcal/d) 2,消化能日需要量(kcal/d)
阶段(kg) 1-5 5-10 10-20 阶段 - - - NRC1988 850 1560 3230 NRC1998 855(3-5kg) 1690 3400 765 1600 2890 中国1987 中国 1000(3-8kg) 2440(8-20kg) 中国2003 中国