高二生物选修1_专题4_酶的研究与应用测试题

高二生物选修1 专题4 酶的研究与应用测试题

第一部分：选择题

一、单选题（2分¬10=20分）

1．活细胞内合成酶的原料是§1

A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸

2．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是§1

A．果胶酶B．盐酸C．氢氧化钠D．氯化钙

3．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的

目的是§1

A．补充体内糖类物质的供给B．防止胃液的消化

C．经唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢的起作用

4. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是§1

A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O

B、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH

C、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3

D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O

5. 有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是（）

催

化

效

率

（%）

0 5 10 15 20 25 30 35 40

A B和D

B B和

C C B和A

D A和C

6. 下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文字母是

7、人在发烧时，食欲较差，其机理可解释为

Ａ.胃不能及时排空Ｂ.摄入的食物未被消化

Ｃ.消化酶活性受到影响Ｄ.完全抑制了消化酶的分泌

8、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受

温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果

9．下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是

10．同一个体内的各类活细胞所含的酶

A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同

C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同

11．下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH、时间和底物浓度与酶反应速度关系的是

A．甲、乙、丙、丁B．甲、甲、丙、丁C．甲、丁、乙、丙D．甲、甲、乙、丁

12．下列可表示酶反应速度的是

A．单位时间内反应物的减少量B．单位体积内产物的增加量

C．单位时间内产物的增加量D．单位时间、单位体积内反应物的减少量

13．下列不能产生果胶酶的是

A．植物B．霉菌C．酵母菌D．放线菌

14．下列不属于果胶酶的是

A．多聚半乳糖醛酸酶B．果胶分解酶C．果胶酯酶D．半乳糖醛酸酶

15、加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（）§2

A、脂肪酶

B、蛋白酶

C、淀粉酶

D、氧化酶

16．科学家通过技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。§2

A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程

17．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有………( )

A．N B．P C．Ca D．Mg

18．溶解海藻酸钠，最好采用加热的方法

A．小火间断B．小火持续C．大火间断D．大火持续

19．高果糖浆生产需要的酶是

A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶

20．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物

降解相比，其作用不需要适宜的

A．温度B．酸碱度C．水分D．营养

二、多选题（3分×10=30分）。

21.关于酶的叙述中，不正确的是§1

A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶只在细胞内起作用C．酶是活细胞产生的

D．酶都有消化作用E．调节新陈代谢的物质不一定是酶F．酶都是在核糖体上合成的

G．酶主要是一类特殊的蛋白质

H．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行22.下列关于酶的活性叙述正确的是§1

A．酶的数量越多，酶的活性越高

B．酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示

C．是指酶催化一定化学反应的能力

D．在适宜的条件下，酶的活性最高

23.下列关于果胶酶的叙述，错误的是§1

A．是特指一种酶

B．是指一类酶的总称

C．果胶酯酶是果胶酶的一种

D、分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁

E、分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质

F、可将果胶分解成半乳糖醛酸，水果汁变清

G、可使果汁榨取变得容易，提高出汁率

H．酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的

I．酶的数量越多，果汁产量越多

J．酶的催化反应时间能够影响果汁的产量

24.影响加酶洗衣粉的条件包括§2

A．温度B．pH C．表面活性剂D．水量

25.下列质地的衣物能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )§2

A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物 C．尼龙类衣物 D．毛类衣物

26.人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行…………………………( ) A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．麦芽糖酶 D．纤维素酶

27.下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验不正确的是………( )§2

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好

C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

28.如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化不受限制( )。

A．直接使用酶 B．使用化学方法结合的酶

C．使用固定化细胞 D．使用物理吸附法固定的酶

29. 10.对配制海藻酸钠溶液的叙述正确的是( )。

A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量

C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠

D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少

30.下列有关叙述，属于酶固定化的原因

A、酶对酸、碱、温度敏感，易失活

B、在溶液中直接使用酶，难以回收，成本高

C、固定化酶使酶既可催化反应物，又易与产物分离

D、使用物理、化学等方法，将酶固定在一定的空间内

第二部分：非选题

三、非选择题

31、请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验：

（1）实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL（酶）、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。