厨房美食菜谱：香菇炒牛肚的做法

厨房美食菜谱：阿魏菇炒牛肚的做法

厨房美食菜谱：阿魏菇炒牛肚的做法
阿魏菇是新疆特产，由于生长环境特殊，价格很贵。

家庭里一般吃的不多，中高档餐厅的比较常见，价格极高。

在餐厅里阿魏菇最常见的吃法就是和牛、羊、鸡等的搭配，干锅、炒等。

一道干锅阿魏菇就几十元，就是新鲜的阿魏菇，每公斤一级阿魏价格高的时候可以达到60元，普通的也得20元左右，还是人工养殖的，那野生的更贵。

市场是没有的，据说一公斤野生的阿魏菇可以卖到几百元。

野生的阿魏菇中国主要分布于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰和木垒等地区。

当地人誉之为天山神菇和西天白灵芝。

阿魏菇：具有补肾壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效。

是老少皆宜的保健食品。

食材
主料：
阿魏菇
熟牛肚
油适量
盐适量
辣椒皮6g
花椒2g
胡椒粉2g
鸡精2g
酱油2g
洋葱50g
步骤
1.材料
2.把阿魏菇用淡盐水泡泡洗净，沥干水分，切片
3.把熟牛肚洗净切条
4.辣皮子用水泡泡洗净切末
5.热锅凉油加辣皮子、花椒、姜小火炒出香味
6.加牛肚翻炒
7.加阿魏菇
8.盐翻炒一会
9.加酱油翻炒均匀
10.加鸡精
11.胡椒粉翻炒均匀即可
小贴士：辣皮子用凉水泡泡，这样炒得香，也不容易糊，买回来的熟牛肚最好再用开水煮煮。

毛肚怎么炒好吃呢-

毛肚怎么炒好吃呢?关于《毛肚怎么炒好吃呢? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活大伙儿对各种美食全是垂涎三尺的，都爱吃到各种各样营养成分又美味的食物，可是看上去较为难做，并且所需原材料有很多，却又不清楚如何做，就只有去外边的饭馆点餐了，但是充分考虑如今的食品安全性问题甚至经济发展问题，還是自己做吃着安心，那麼牛肚怎么炒好吃呢?作法一：原材料：牛肚辅材：葱姜水、盐、鸡精、白砂糖、盐、辣椒干、大蒜叶、米酒制做：1.牛肚也就是别名的毛肚,从销售市场上买回去先用冷水把里边的脏东西洗干净,用葱姜水把牛肚用劲搓揉一下,再自来水清洗干净预留。

2.牛肚打花刀整条以后放一点点食用纯碱,把牛肚的韧性处理掉，那样牛肚吃起來是脆的，而不是绵的觉得。

牛肚生产加工时务必把水甩干，攥得越干就越好，水份带多了不易进味3. 牛肚在锅中的烹饪時间不适合太长，不然吃起來就很老，因此炒以前要调一个味汁，减少牛肚在锅中的時间，小盘子内添加一茶匙米酒，少量生抽，小勺的盐、白砂糖、鸡精，搅拌均匀备用。

4.炒毛肚的情况下最好用灶火，并且要迅速煸炒，水温控制在六七成热，放进辣椒干、大蒜叶、少量姜片煸香，随后把牛肚装进去，快速将味汁加入锅内，煸炒匀称就可以起锅了。

作法二：主要材料：牛肚250克、莴笋1两制做：1、牛肚切条，莴笋切条，生生姜切成片，洋葱切片，辣椒切成片，小芹菜切成片留有预留!2、锅中下油，油开添加葱姜蒜麻椒朝天椒煸炒3~5秒，添加辣椒油豆瓣电影煸炒10秒!3.、倒进牛肚，添加米酒煸炒10秒添加白砂糖煸炒2分鐘，配比全倒，煸炒1分鐘!4、煸炒结束，添加味精，鸡精，花椒就可以!留意：留意熟度，翻炒毛肚时，時间不适合过长，过长非常容易衰老!有关牛肚怎么炒好吃回答早已很确立了，能够看得出牛肚的做法還是有很多的，因为牛肚自身就很好吃，并且营养成分很高，深受大家的钟爱，尤其是朝天椒油爆的牛肚，也是香辣刺激，并且很有劲道，起來還是很非常好的。

厨房美食菜谱：牛肚炒杂蔬的做法

厨房美食菜谱：牛肚炒杂蔬的做法
这两天在家休年假，做饭的时候，总是喜欢弄些蔬菜来捣鼓一下，越来越喜欢上了混搭这样的炒菜方式，不单可以吸收各种各样的营养，在色彩与口感上也有了全新的感觉，亲们也可以试试哦，真心不错的。

食材
主料：
卤牛肚120g
西兰花
支竹100g
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
蒜子10g
红椒50g
干香菇20g
步骤
1.准备食材。

2.把西兰花切成小朵，牛肚与红椒切象眼片，香菇切抹刀片。

3.汤锅内的水开后，把西兰花放入焯至断生。

4.热锅凉油，把蒜片爆香。

5.放入红椒翻炒。

6.接着把西兰花，香菇，牛肚片放入锅内翻炒。

7.最后再放入支竹翻炒。

8.加入适量的盐与糖。

9.来少许的味极鲜与蚝油提个味。

10.最后大火翻炒均匀。

11.这就欧了，上桌喽~
小贴士：各种蔬菜可以随意搭配，看自己喜好就可以。

厨房美食菜谱：香菇青椒皮肚丝的做法

厨房美食菜谱：香菇青椒皮肚丝的做法
皮肚是用猪皮加工制成的。

质地疏松，软嫩。

其营养丰富，富含胶原蛋白，是美容养颜之佳品。

并且对胶原蛋白缺乏的一些骨关节病有着良好的辅助治疗作用。

香菇是众所周知的抗癌养生佳品，可提高机体免疫力，增强人体的抗病能力，因此常吃香菇，对身体益处多多。

食材
主料：
香菇100g
皮肚
油适量
蚝油适量
酱油适量
绵白糖适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
米醋适量
青椒适量
步骤
1.准备香菇、皮肚。

2.把香菇洗净去除根部切成厚片。

3.皮肚洗净也切成约一公分宽的条。

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切丝待用。

5.锅置火上加入适量的色拉油。

油温约6成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后把香菇和皮肚一起下锅翻炒均匀。

7.接着放入米醋翻匀。

8.再放入适量的酱油翻匀。

9.再放入蚝油翻匀。

10.再放入少许白糖翻匀。

11.再加入适量的盐和水翻匀略煮。

12.汤汁略粘稠时放入青椒丝翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：1、青椒后放，既提味，还可防止炒粘。

2、皮肚加入少许水略煮，香菇吸收皮肚的汤汁会更香。

鲜菇炒牛肉的具体做法是什么？

鲜菇炒牛肉的具体做法是什么？
鲜菇的营养成分很高，含有很多对我们身体有帮助的成分，经常食用可以促进我们身体的抵抗力，益智健脑，搭配上牛肉更是美味，那么下面就为大家讲讲具体做法，一起来看吧！
准备的配菜很简单：黄瓜，鲜菇
做法也很容易：
·如果是腌过的牛肉，什么都不用处理了，如果没有腌过，就需要用适量蚝油、料酒和少许白胡搅粉、淀粉和香油抓匀入味一个小时。

·黄瓜也需要切成斜段，用少许盐抹一下，让黄瓜出一点水再炒，口感才会清脆。

·蘑菇切片，用少许油把蘑菇水分炒出再炒干，然后盛出备用。

·在用酱油、蚝油、料酒、糖和蒜蓉辣酱调一小碗味汁备用。

当然，如果你喜欢，还可以把蒜蓉辣酱换成沙茶酱啊、裨县豆瓣将啊、海鲜酱啊，等等等等，以增加浓郁的味道。

·锅烧热后倒入油，趁着油没热的时候放入牛肉片炒来不会沾锅。

·牛肉变色后放入事先炒好的蘑菇，并倒入调好的味汁翻炒。

·最后放入黄瓜略微翻炒下就可以了。

通过小编上面的分享，你对于鲜菇炒牛肉的制作方法是不是有了一个全面的了解，这款美味对于我们的身体健康很有帮助，
如果你喜欢的话，就按照小编的分享，亲自操作一下吧！。

牛肚的家常做法范文

牛肚的家常做法范文第一种做法是清炒牛肚。

首先，将新鲜的牛肚洗净，切成薄片。

然后将牛肚用盐腌制一段时间，去腥味。

接下来，将腌制好的牛肚焯水，捞出备用。

热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入煮熟的牛肚翻炒均匀，加入少许酱油和盐调味，撒上葱花和胡椒粉即可。

第二种做法是红烧牛肚。

将牛肚切成小块，放入开水中焯水，将血水和脏物烫去。

捞起备用。

取锅烧热，煮沸后放入适量的食用油，将牛肚翻炒均匀。

熟透后，加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，最后加入适量的水，炖煮30分钟至牛肚变得软烂。

最后加适量的豆腐脑粉，搅拌均匀，炖煮片刻即可。

第三种做法是凉拌牛肚。

将牛肚切成细丝，放入沸水中焯水一下，去除腥味。

捞起后放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干备用。

用葱姜蒜切成末，加入适量的酱油、醋、花椒油、盐和糖，调成调料汁备用。

将焯水后的牛肚放入调料汁中搅拌均匀，最后加入适量的葱花和香菜末，拌匀即可食用。

第四种做法是牛肚火锅。

将牛肚切成薄片，备用。

取一锅开水，加入适量的食盐和生姜片，煮沸后将牛肚放入煮熟，捞起备用。

将适量的鸡骨汤倒入火锅中烧热，加入适量的葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，煮沸后放入适量的牛肚片，煮熟即可食用。

可以根据个人口味加入适量的蔬菜和调料，如豆腐、蘑菇、海带等。

以上是我介绍的几种常见的牛肚家常做法。

牛肚营养丰富，口感独特，烹饪方法多样，可以根据个人喜好和口味调整。

希望大家能够喜欢这些做法，亲自动手制作，享受美食的乐趣。

厨房美食菜谱：香菇牛里脊的做法

厨房美食菜谱：香菇牛里脊的做法
新的一年马上就要来到了，我们都有很多美好的心愿希望实现，来好豆好几个月了，在这里认识了好多新朋友，非常感谢大家一路以来的支持与鼓励，这里让我感到温暖，我的进步都是与大家的支持鼓励分不开的，谢谢好豆网！谢谢大家！一道心想事成祝愿自己和所有的朋友新的一年都心想事成，也祝美好豆网和所有工作人员心想事成，你们辛苦了！
食材
主料：
牛里脊200g
油适量
盐适量
橙子2个
香菇200g
香菇酱30g
葱花适量
食盐适量
步骤
1.准备好所有食材。

2.将橙子用雕刻刀从中间打开。

3.挖去橙肉。

4.牛里脊切小片，香菇切丁。

5.炒锅放油，油热后放入葱花爆香。

6.放入牛里脊爆炒。

7.炒至6成熟加入欣和葱伴侣香菇酱。

8.加入香菇翻炒至9成熟。

9.放入少许食盐即可出锅装入橙子盅里。

10.将橙子压成心形放在牛肉上装饰。

11.成品图。

小贴士：为什幺叫心想事成呢？欣和香菇酱简称（欣香）心想，还有橙肉压成了心形，每个放了四颗，所以我就取名心想事成，看到旁边呲牙咧嘴笑的大橙子了吗？祝大家每天都开开心心的！。

牛肚的家常做法有哪些

牛肚的家常做法有哪些
牛肚的营养价值很高，而且牛肚做的家常菜也比较好吃，所以当前很多人都喜欢吃牛肚做的菜，不但喜欢吃，而且还想学会牛肚的家常做法，下面的内容就详细介绍了牛肚的家常做法有哪些?如果想尽快的学会，可以对下面的内容具体的了解一下。

小葱拌牛肚的制作材料：
主料：牛肚250克
辅料：小葱10克
调料：酱油5克，盐3克鲁菜菜谱家常菜做法，味精2克家常菜谱鲁菜小葱拌豆腐菜谱，醋5克摸错门牛肚王，花椒3克鲁菜菜谱大全，植物油10克
教您小葱拌牛肚怎么做，如何做小葱拌牛肚才好吃
1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝;
2.小葱切2厘米长的段;
3.油锅烧热涮牛肚，投入花椒鲁菜凉菜菜谱，炸出香味，捞出花椒不要鲁菜菜谱杨翔豆皮涮牛肚，花椒油留用;
4.熟牛肚丝加小葱段牛肚的做法，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。

青椒炒牛肚的家常做法:
一、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净
二、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒
三、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成
家常美食小贴士：
青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

以上就具体介绍了牛肚的家常做法，在全面了解了做法以后，对于很多想尽快学会的朋友，一定要对以上介绍的牛肚家常菜做法，有一个全面的了解和熟悉，只有了解和熟悉了，才能让自己尽快的学会牛肚家常菜的做法。

香菇的12种做法,除了香还是香,以后别总香菇炒油菜了

香菇的12种做法，除了香还是香，以后别总香菇炒油菜了香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。

它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵香菇，整锅汤会更鲜更美味。

因此，深得很多人喜欢。

香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、香菇炒肉片、涮火锅这些。

其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。

以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：小炒香菇芹菜芹菜和香菇，都是有独特香味的蔬菜。

把它们结合在一起，随便一炒，不管是色泽、口感、营养，都更上一层楼。

一点肉没有放，但吃起来却比肉还香。

具体制作方法第一步：准备食材。

芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。

第二步：把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片，如图。

第三步：把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

第五步：把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟（一定是大火快炒）。

第六步：放入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀。

第七步：装盘上桌吧。

多说几句1、这道菜很简单，几乎没有什么难度。

只需要注意芹菜和香菇在切片的时候，尽量切的薄厚一致。

2、炒的时候，要使用大火快炒，这样口感更好。

第二道：荷叶糯米鸡荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。

慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长。

具体制作方法第一步：准备食材。

糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。

第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。

第三步：把干香菇提前泡发。

第四步：开始处理鸡腿。

以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。

用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。

第五步：从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。

第六步：再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，如图。

中华美食经典菜谱-中册-第三章

第三章中华传统美食3羊肉菜谱1、鱼腹藏羊肉原料：鲜鲤鱼700克、净羊肉200克、香菇50克、冬笋30克、黄瓜20克、红辣椒15克、精盐20克、酱油10克、料酒25克，醋，糖各20克。

做法：将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制。

将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中。

将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟。

将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。

2、三色焖羊肉羊肉、胡萝卜、水萝卜切成3-4厘米的中块，紫洋葱切成片；羊肉用开水撇去浮沫放在炖锅里备用，用花生油将洋葱、胡萝卜分别略炒一下跟水萝卜放到羊肉里，入拍扁的姜粒，加水到没过食物5厘米。

上大火煮到水开，改文火再煮40分钟（中间要注意水的多少和羊肉的口感），加盐调味，这时的汤是奶白色的，有洋葱和水萝卜关系没有羊肉的膻味。

3、爆羊肉材料：半肥瘦羊肉（八两）、姜（半两）、干葱头（一两）、京葱（四两）、酒（两汤匙）、麻油、胡椒粉（各１／４茶匙）、清水（１／３杯）、南乳、磨鼓酱、糖（各两茶匙）、芡汁料：生粉（一茶匙）、清水（两汤匙）做法：羊肉洗净，放入滚水中煮五分钟盛起，横切大薄片。

姜、干葱洗净切片，京葱切段。

姜片及调味料，放入着肉爆炒片刻，赞酒，加盖清水及胡椒粉拌匀，加盖以中火煮约八分钟，下芡汁料、麻油及京葱兜匀即可上碟。

五、牛肉菜谱上好的牛腱子肉带点筋的先用凉水反复冲洗；目的是冲掉血水，然后凉水泡1小时；用葱，姜片，2勺料酒放腌制盖上保鲜膜入冰箱1小时。

目的是入味。

准备好熬制牛肉的香料：葱，姜片，辣椒3个（个人喜好），白糖，盐，十三香（超市有售），八角，茴香。

取口锅，烧热水，然后放牛肉下去，煮出血水。

大概煮15－20分钟，取出，用面棍把牛肉敲松。

把作料放入瓦锅。

最好是瓦锅。

熬制出来的肉的确很香。

放入半碗酱油，2碗水。

然后把牛肉放到料里，大火熬制40分钟，小火20分钟。

然后在锅里放6－8小时，等候它入味，等候那股熟悉的味道，幸福的味道。

牛肚菌的家常做法

千里之行，始于足下。

牛肚菌的家常做法牛肚菌是一种营养丰富、口感鲜美的菌类，被誉为“山珍之王”。

它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗癌、抗氧化和养胃的功效。

牛肚菌的家常做法有很多种，下面就给大家介绍几种简单易学的做法。

1. 牛肚菌炖鸡汤材料：牛肚菌250克、鸡胸肉250克、干贝10克、姜片3片、盐适量、料酒适量、清水适量。

做法：1）将牛肚菌清洗干净，切成薄片备用。

2）鸡胸肉切成小块，用清水煮沸后焯水，去除血水和腥味。

3）将姜片放入沸水中焯水，除去姜的异味。

4）锅中加入清水，放入姜片、牛肚菌和鸡胸肉，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

5）加入干贝继续慢炖10分钟，最后加入适量的盐和料酒调味即可。

2. 牛肚菌炒黄豆芽材料：牛肚菌250克、黄豆芽300克、葱末适量、生姜末适量、盐适量、食用油适量。

做法：1）将牛肚菌洗净，切成薄片备用。

2）将黄豆芽焯水，捞出沥干水分。

3）热锅加入适量的食用油，放入葱末和姜末爆香。

第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。

4）将牛肚菌放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐继续炒匀。

5）最后加入黄豆芽翻炒均匀即可。

3. 牛肚菌炖豆腐材料：牛肚菌250克、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、清水适量、盐适量、香菇精适量、葱花适量。

做法：1）将牛肚菌洗净，切成薄片备用。

2）鸡蛋打散备用。

3）将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水后捞出备用。

4）锅中加入适量的清水，放入牛肚菌和豆腐，煮沸后转小火慢炖10分钟。

5）加入适量的盐和香菇精调味，最后加入鸡蛋液搅拌均匀。

6）撒上葱花作装饰即可。

通过以上三种家常做法，可以让大家使用简单的材料制作出美味的牛肚菌菜品。

在烹饪过程中，可以根据个人口味的不同适量调整调料的使用。

同时，牛肚菌具有特殊的香气，与其他食材搭配时可以提升整体口感。

希望大家可以尝试做一些牛肚菌的家常菜，为自己和家人带来新鲜、美味的味蕾享受。

厨房美食菜谱：香菇红烧牛肉的做法

厨房美食菜谱：香菇红烧牛肉的做法
牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

红烧牛肉是很普通的一道家常菜，用心做的家常菜是最好吃的菜。

食材
主料：
牛肉
香菇
油适量
盐适量
生姜1块
生抽4汤匙
老抽1汤匙
白糖半汤匙
花椒适量
昭通酱半汤匙
八角2颗
步骤
1.锅内倒入适量油，将八角、花椒、姜块放入炒香，倒入过水洗净后的牛肉块翻炒。

2.加盐，将水分全部炒干、牛肉溢出香味，加入昭通酱。

3.加入生抽、老抽、白糖继续翻炒。

4.盛入瓦礃中加水煲5个小时。

5.将发好洗净的香菇放八再煲1个小时。

6.盛入碗中。

小贴士：1、牛肉充分炒干、炒香。

2、我用的昭通酱是朋友家自己做的，也可不放酱。

牛肚菌怎么做好吃

牛肚菌怎么做好吃
关于《牛肚菌怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

食用菌在我们的日常生活是一个独特的存有，牛肚菌便是食用菌中的一种佳品，牛肚菌含有丰富多彩的营养元素，丰富多彩的维他命及其铁、钙等原素可以补充身体所需要的原素，另外还可以提高身体的人体抵抗能力，针对癌症也有一定的防止功效遭受了大家的钟爱。

下边我们看来一下牛肚菌怎么做好吃?
牛肚菌是一种产于四川等地的食用菌，大家常常吃能够具有舒筋活络及其醒神的功效，还可以提高大家的人体抵抗能力。

牛肚菌的作法有很多，我们能够依据自身的口感挑选，那麼，牛肚菌怎么做好吃?
蒜炒牛肚菌的作法：1新鮮出土文物的天然的牛肚菌2切割成一片之后，锅中摆好油，等锅热了，就把牛肚菌所有装进去煸炒。

炒成半生不熟把拍出的蒜和切割成段儿的小米椒装进去然后炒。

再过3—5分鐘加一小碗水进来，放盐加鸡精，最终等加进的水快炒没有了，就可以出锅了。

3尽可能炒的时间长一些，确保炒过，不然野生菌非常容易拉肚子的!
牛肚菌炒芹菜做法：1、牛肚菌清理干净切条，干尖椒、土莴笋切条预留;2、锅内放进食用油，资金投入干尖椒丝和牛肚菌煸炒;
3、资金投入土莴笋丝，放调味品进味后，煸炒两下起锅就可以
以上的內容便是针对牛肚菌怎么做好吃的详细介绍，期待可以给您送去一定的协助。

我国的美食文化源远流长，我们在日常生活中要擅于运用牛肚菌，依据自身的口感作出美味可口，在考虑那般福气的另外还能健康保健，是一举两得的方法。

牛肉炒香菇怎么做会更好吃

牛肉炒香菇怎么做会更好吃
很多人在做牛肉的时候会发现这样的一个问题，总是把牛肉做到非常的硬，而且觉得总是咬不动，这种情况就是因为在做法上面没有用正确的方式导致的。

牛肉炒香菇是需要用快火加上调料进行炒制的，所以制作的时间不能太长，需要把握好火候。

做法1
材料
牛肉条 300g,洋葱 1颗,大蒜适量,杏鲍菇 4条,太白粉水适量,糖少许,酱油适量
做法
1、牛肉条用酱油糖蒜头醃5~10分
2、切好洋葱,杏鲍菇
3、些许油炒熟牛肉
4、把菇菇,洋葱放下去一起拌炒,加些酱油,糖
5、最后加太白粉水
6、准备香喷喷的白饭淋上去就完成搂!
做法2
材料
牛肉片200公克乌龙面二包鲜磨菇适量青椒一颗洋葱半颗红萝卜片适量香油一中匙酱油适量太白粉一中匙白胡椒粉一小匙酱油一大匙水半杯乌醋一中匙素蠔油一中匙
做法
乌龙面用冷水泡开；草菇洗净对半切成两等份；洋葱、红萝卜切片状备用
把醃料加入牛肉片拌匀后静置十分钟
起油锅，放入牛肉片炒熟，捞起备用。

洋葱先炒香再将作法1剩余食材和调味料放入锅中炒熟焖
透，再加入作法3的牛肉片略拌炒即可。

牛肚菌的家常做法

千里之行，始于足下。

牛肚菌的家常做法牛肚菌，又称牛肝菌或伏牛菌，是一种独特风味的野生菌类，具有丰富的养分价值和美味口感。

它的外形呈现金黄色，有着坚实而肉质饱满的质地，被誉为“菌类皇后”。

牛肚菌具有独特的香味，用它烹饪出来的菜肴更是美味可口，下面为大家共享一些牛肚菌的家常做法。

1. 牛肚菌炖鸡汤材料：- 牛肚菌250克- 鸡腿肉2只- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量步骤：1. 鸡腿肉切块，用刀顺纹理划几刀，姜切片备用。

2. 牛肚菌切块，放入开水中焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入鸡腿肉块煸炒至变色。

5. 加入适量料酒，连续翻炒均匀。

6. 加入足够的清水，放入焯水过的牛肚菌，待水开后改小火炖煮30分钟。

7. 炖煮过程中撇去浮沫，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 牛肚菌炒牛肉第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。

材料：- 牛肚菌200克- 牛肉200克- 洋葱1个- 大蒜适量- 辣椒适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 胡椒粉适量- 豆瓣酱适量步骤：1. 牛肚菌切块，牛肉切薄片，洋葱切丝，大蒜切末，辣椒切段备用。

2. 牛肚菌焯水后捞出备用。

3. 锅中热油，放入蒜末煸炒至香味出。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入少许料酒炒匀。

6. 加入豆瓣酱翻炒均匀。

7. 加入洋葱丝和辣椒段翻炒均匀。

8. 加入少许生抽，再加入煮熟的牛肚菌翻炒均匀。

9. 加入适量盐、糖和胡椒粉调味即可。

3. 牛肚菌炖鸡蛋材料：- 牛肚菌200克- 鸡蛋3个- 姜片适量千里之行，始于足下。

- 鸡精适量- 盐适量- 料酒适量步骤：1. 牛肚菌切块，姜切片备用。

2. 锅中加入适量水，放入姜片和牛肚菌煮5分钟后捞出。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒和鸡精搅拌均匀。

4. 在炖盅中放入牛肚菌，再倒入打好的鸡蛋液。

5. 盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。

这些都是牛肚菌的家常做法，简洁易学，养分丰富，口感美味。

牛肚怎么做好吃

牛肚怎么做好吃推荐文章青椒炒牛肚怎么做好吃图解热度：家常牛肚汤的做法怎么做好吃热度：牛肚怎么烹饪热度：牛肚怎么烹饪好吃热度：牛肚烹饪方法热度：牛肚大家都不陌生，在我们的日常饮食里面是一种比较常见的食物了，适当的食用对人有一定的益处。

那么你知道牛肚怎么做好吃吗?今天小编就来推荐给你牛肚的四种家常做法，快来学习一下吧。

1、双椒炒牛肚的做法材料：牛肚，青红椒，香菜，葱，姜，酱油，味精，盐。

做法1.将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。

2.锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。

3.炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。

2、红油牛肚丝的做法材料：牛肚，酱油醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

做法1.将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。

2.锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

3.碗内放入盐2/3小匙，酱油醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

放入牛肚拌均匀即可。

3、西芹炒牛肚的做法材料：西芹，红辣椒，卤牛肚，红椒，鸡精，胡椒粉。

做法1.西芹、红辣椒、卤牛肚切丝。

2.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可。

3.下入牛肚丝翻炒一分钟;加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干装盘即可。

4、红烧牛肚的做法材料：牛肚，香菇，春笋，豆豉，郫辣酱，姜片，洋葱，白糖，香醋，香醋。

做法1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成片，把香菇和春笋切成片。

2.锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。

3.放入料酒，再放入酱油炒匀。

加入肚片，加入适量清水，放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。

4.最后用适量水淀粉勾芡，即可出锅。

口蘑炒牛肚的做法

口蘑炒牛肚的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。

可以叫上好朋友一起做口蘑炒牛肚，真的是非常享受。

1.1青蒜洗净切段。

2.2卤好的牛肚丝。

3.1锅里烧开水焯一下口蘑。

4.2口蘑切片。

5.锅里热油加入牛肚丝翻炒。

6.继续加入口蘑翻炒。

7.加入酱油烧入味。

8.最后加入青蒜段翻炒至熟即可。

男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的口蘑炒牛肚，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。

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