福建茶文化详解
福建喝茶礼仪及动作
福建喝茶礼仪及动作一、福建的茶文化概述福建是中国著名的茶叶产区之一，拥有悠久的茶文化历史。
福建人对茶非常热爱，喝茶已经成为了他们生活中不可或缺的一部分。
在福建，喝茶不仅是一种饮品，更是一种社交和交流的方式。
因此，在福建，人们对于喝茶礼仪和动作十分重视。
二、福建喝茶礼仪1. 茶具准备在进行福建喝茶礼仪前，首先需要准备好相应的茶具。
常用的福建传统茶具包括：盖碗、公道杯、闻香杯、沖泡壺等。
2. 茶叶选择福建人对于茶叶的选择非常讲究，通常会选择当地出产的优质名优绿色食品标志认证的有机茶叶。
根据不同场合和个人口味，可以选择白茶、红茶、乌龙茶等。
3. 清洁与净化在进行福建喝茶礼仪前，需要先清洁茶具，以确保茶具的卫生和纯净。
可以用温水清洗，并用干净的布擦干。
4. 茶叶烹制福建喝茶礼仪中，烹制茶叶是非常重要的一步。
通常使用沖泡壺来冲泡茶叶，方法是先将适量的茶叶放入沖泡壺中，然后注入适量的开水，等待片刻后倒入公道杯中。
5. 倒茶与斟茶倒茶和斟茶是福建喝茶礼仪中不可或缺的环节。
在倒茶时，需要将沖泡好的茶水从沖泡壺中倒入盖碗中，然后再从盖碗中倒入公道杯中进行斟饮。
6. 品味与评价在进行福建喝茶礼仪时，品味和评价是必不可少的步骤。
品味时需要细细品味每一口的滋味和香气，并用专业术语进行评价。
7. 礼貌待客在福建喝茶礼仪中，待客是非常重要的一点。
作为主人，需要亲自为客人沖泡茶水，并将茶水倒入公道杯中斟给客人。
客人则需要接过茶杯，用手指轻轻碰杯底以示感谢。
三、福建喝茶动作1. 拿杯动作福建喝茶的拿杯动作非常独特。
通常是用右手拇指和食指捏住公道杯的底部，中指和无名指托住盖碗的底部。
2. 斟茶动作福建斟茶时，通常是用右手握住公道杯的底部，左手托住盖碗，并将沖泡好的茶水从盖碗中倒入公道杯中。
3. 品味动作在品味福建喝茶时，通常是先闻香气，在品尝滋味。
闻香气时，可以将鼻子靠近闻香杯，轻轻吸气；品尝滋味时，则是小口品尝并细细咀嚼。
4. 碰杯动作在福建喝茶礼仪中，当主人斟满客人的茶水后，客人可以用手指轻轻碰杯底以示感谢。
历史悠久的福建茶文化【闽台茶文化的历史渊源】
历史悠久的福建茶文化【闽台茶文化的历史渊源】茶文化作为闽南地区的特色文化，也承载了深远的闽台渊源。
下面是小编精心为你整理的闽台茶文化的历史渊源，一起来看看。
闽台茶文化的历史渊源古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
”可见中国茶文化的历史积淀有多深了。
茶文化的真正形成始于唐代，在历史长河中，它凭借悠久的历史和丰富的内涵逐渐发展成为中国传统文化的一支奇葩。
作为中国乌龙茶主产区的福建，地理上与台湾隔海相望，其茶文化必是更为耐人寻味的。
福建省是乌龙茶的故乡，南安县丰州的莲花峰摩崖石刻记载了福建产茶的最早历史，而台湾所产之茶叶及其技艺正是福建移居台湾的先民从福建带过去的。
据《台湾通史》记载：“嘉庆(1796-1820)有柯朝者，归自福建，始以武夷之茶，植于蝶鱼坑，发育甚佳，遂互相传植。
”此为台湾北部植茶之始。
台湾南投县鹿谷乡冻顶山是台湾茶的另一重要发祥地，其产制的冻顶乌龙茶技艺也是源自闽南乌龙。
据载，清咸丰五年(1855)，举人林凰池往福建科考之后，从武夷山带了36株乌龙茶苗回台，种植于鹿谷山区。
可见，闽台两地的茶产业和茶文化是一脉相承的。
历史上，福建向台湾输入了新的茶叶品种，传授新的制茶技术，有力地促进了台湾茶业的发展。
上个世纪90年代以来，闽台茶叶界开展了科技、经济、文化等一系列交流活动，促进了两岸茶叶的发展，加快了茶叶流通。
比如，1988年台大教授、台湾中华茶艺协会理事长吴振铎先生返乡省亲;1993年由浙江茶文化交流考察团力拔头筹，组织大陆茶人访台。
近年来，伴随着海峡西岸经济区建设步伐的加快，一些台商先后到福建发展茶产业。
两岸同根同源，两岸人民都爱茶、发展茶业经济、推广茶文化，茶已经成为两岸经济文化交流的新的强有力纽带。
在历史的岁月里头，文化就像一道桥，连起了相隔遥远的台湾与大陆;文化就像一条细带，将台湾与大陆紧紧系到一起。
闽台茶文化是闽台五缘的一块重要内容，述说着闽台的不解情缘，其交流和发展必将为闽台关系揭开一个崭新的局面。
中国茶道闽南文化
中国茶道闽南文化茶，作为中国传统文化的重要组成部分，有着悠久的历史和丰富的内涵。
在中国的茶文化中，闽南地区的茶道文化独具一格，展现出了独特的魅力和价值。
本文将深入探讨中国茶道闽南文化的特点和发展。
一、茶道的起源和发展茶道起源于中国古代，最早可追溯到唐代。
唐代的茶道则主要流行于京津一带，而闽南地区的茶道则在宋代逐渐形成并得到了发展。
闽南地区以福建为代表，一直以来都是中国的著名茶叶生产地之一。
因地处南方，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶叶种植。
闽南地区的茶道文化吸收了福建本土传统文化的精髓，同时又融合了外来文化的一些元素，形成了具有独特风格的茶道。
茶道的发展离不开闽南地区讲究“精心制茶、精心品茗”的传统，而这正是闽南茶道的核心理念。
二、闽南茶道的特点1.注重制茶工艺制茶是茶道的重要环节，闽南茶道注重原料的选择和制茶工艺的精细。
福建的茶叶品种繁多，如乌龙茶、白茶、红茶等，每一种都有其独特的工艺和特点。
闽南茶道追求将茶叶制作成色香味俱佳的优质茶品，通过精细的加工和独特的工艺，使茶叶的品质更加出众。
2.强调茶艺表演茶道不仅仅是一种饮茶的方式，更是一门艺术。
闽南茶道注重茶艺表演，通过独特的动作和技巧，将茶叶的制作和品饮过程变得更加美妙和有趣。
闽南地区的茶道师傅擅长茶艺表演，他们能够巧妙地运用手法和仪态，使茶道过程中充满了灵动和艺术的魅力。
3.强调茶文化的传承和弘扬闽南地区一直以来都是茶文化的发源地之一，茶文化深深扎根于这片土地。
闽南茶道强调茶文化的传承和弘扬，通过茶艺表演、茶叶制作和茶具收藏等形式，将茶文化的内涵传达给更多的人群，使茶文化焕发出新的生机和活力。
三、闽南茶道文化的现状和展望闽南茶道文化在当代社会依然保持着活力，吸引了越来越多的人关注和参与。
茶道协会的成立和茶道培训机构的兴起为闽南茶道文化的传承和发展提供了强有力的支持。
然而，随着时代变迁和社会发展，闽南茶道也面临着一些挑战。
茶文化的商业化和泛滥成灾一定程度上影响了茶道的纯粹性，为了保护和传承茶道文化，应该加强对茶文化的宣传和教育。
福建茶叶历史渊源
福建茶叶历史渊源展开全文1.福建茶叶始期：最早见于东晋376年，南安莲花峰石刻“莲花茶襟”。
说明晋朝以前，福建已产茶，至今已1600多年的历史。
中国是茶的原产地，相传“神农时代”就已发现茶。
神农氏时代，即新石器时代，约公元前2737年。
福建茶叶始期，是在神农时代的3000年之后的事。
此时茶在南方已渐变为一种普通之物。
敬茶待客已形成一种礼仪。
茶的记载，也明显增加，莲花峰上的石亭，也即古人饮茶、斗茶的地方。
2.唐朝：农业生产回升，文化有很大的发展，大兴著书、注经、译书、修书，提倡诗文和书法。
茶业有显著的发展，茶区扩大，技术有发展，制茶业发达。
陆羽“茶经”于公元八世纪后期问世，标志古代茶业进入成熟的阶段。
此时福建已是当时中国主要产区之一。
“福州、建州”茶区，见《茶经》记载。
“方山露芽”、“鼓山半岩茶”、“武夷茶”等，已是中国最早名茶之一，并列为贡茶。
3.宋代：福建茶业已盛，茶叶产地进一步扩大。
茶叶的制造技术，也较唐代进步，有片茶、散茶二类，以片茶为主。
当时北苑茶名振国内。
今建瓯市东峰镇凤凰山是当时北苑茶产地，北苑龙凤团茶即贡茶中的上品。
宋代是福建茶文化兴盛时期。
关于福建茶事和北苑茶的著作很丰富，如蔡襄著《茶录》记载福建建安之茶。
宋子安撰《东溪试茶录》，相当于当时福建茶经，并首次把茶叶品种分为七种。
《宣和北苑贡茶录》、《北苑别录》等。
对当时茶叶种类、品质、茶具、泡饮、茶艺都加以总结。
“斗茶之风”兴盛。
4.元代：北苑茶渐趋衰退。
武夷茶继而兴起。
1302年（元大德六年），在武夷山九曲溪的第四曲设有“御茶园”即办理贡茶的采制与管理。
茶类有叶茶，即宋代的散茶类，蒸青叶茶，先蒸后揉再烘干。
品位在国内仍然居上。
5.明朝：福建产茶更盛，技术也有更多创新。
开始制作芽茶，有利发挥茶叶特性，是福建茶叶产制史的一个进展。
福建贡茶，占当时全国贡茶的一半。
贡茶品号多、品质优，被誉“甲于天下也”。
名山古寺产出了不少名茶，如福州鼓山、泉州清源山、福鼎太姥山、南安英山、闽侯方山等地。
中国茶道的地域文化
中国茶道的地域文化中国茶道作为一种独特的文化形式，代表了中国人对茶艺的崇尚和追求。
在中国茶道中，地域文化是起到重要作用的因素之一。
不同的地域有着不同的茶文化，这不仅在品茗的过程中展现，更是在茶的制作和使用中体现出来。
本文将从不同地域的茶文化入手，探讨中国茶道的地域文化。
一、四川茶道的地域文化四川是中国茶叶的重要产区之一，素有茶乡之称。
四川茶道以川茶为主，在品茗过程中注重茶叶的色香味形。
四川佳茗色泽翠绿，香气清雅，经典的川剧变脸就源于四川茶道中的一种表演形式。
在四川茶道中，茶艺师表演变脸的过程往往伴随着川剧变脸的音乐和舞蹈，给人带来强烈的视觉和听觉体验，展现出四川茶道的独特魅力。
二、福建茶道的地域文化福建是中国重要的茶叶产区之一，以武夷岩茶和安溪铁观音闻名。
福建茶道以茶的制作和泡茶过程为主要表现形式。
福建的茶艺师擅长泡茶，他们通过炉火烹茶、倒茶、闻香、品饮等环节，展示出独特的茶道艺术。
其中，武夷岩茶以其独特的岩韵、浓香和陈年的回甘而闻名。
福建茶道注重将茶与自然环境融合，通过在自然山水中泡茶，营造出恬静宜人的茶道氛围。
三、浙江茶道的地域文化浙江是中国茶文化的发源地之一，拥有悠久的茶文化历史。
浙江茶道以西湖龙井茶为代表，注重茶叶的外形和色泽，以及茶汤的清澈和味道。
在浙江茶道中，制茶师傅的表演技巧和泡茶工艺都非常重要。
制茶师傅们通过手法独特的落茶、炒茶等过程展示出浙江茶道的独特韵味。
同时，浙江茶道注重茶与文化的结合，茶艺师傅会在品茶过程中陈述有关文人墨客、历史故事等内容，使茶道更具文化内涵。
四、台湾茶道的地域文化台湾是中国茶文化的瑰宝，以高山茶和包種茶而著名。
台湾茶道注重茶叶的新鲜和口感，以及茶器的精致。
台湾茶道强调品茗的仪式感和沉浸式体验，茶艺师傅通过展示茶的制作和冲泡过程，让品茗者感受到台湾茶文化的魅力。
台湾茶道还强调茶与食物的搭配，如将茶品与水果、糕点等搭配，以呈现出更多的口味和享受。
总结起来，中国茶道的地域文化体现在四川、福建、浙江和台湾等地茶文化的多样性上。
福建茶文化的历史基本介绍
福建茶文化的历史基本介绍福建茶文化有一千年的历史，是茶文化的发祥地，那么福建茶文化的一些资料你们知道吗？下面是店铺精心为你整理的福建茶文化的基本介绍，一起来看看。
福建茶文化的基本介绍福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。
附件产茶的文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”(公园376年)。
这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。
福建茶叶中中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和价值。
福建省我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。
红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。
春茶、夏茶、秋茶、冬茶、减肥茶各具特色和功效。
单在乌龙茶中，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等，品种繁多。
近年来，安溪铁观音声明鹊起，在振兴安溪经济、使这个国定贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县发展过程中，起着重要作用。
观音铁韵，韵味深长。
其超凡之品质，永续之发展，毋庸置疑。
对铁观音的最准确、简洁的表诉，应该是“不冷不热20斤”。
红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季咸宜。
春茶、夏茶、秋茶、冬茶、减肥茶不同季节品饮不同茶，对于懂得品茶的人来说，实在是件惬意的很的事。
福建茶文化的历史福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。
这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。
比《茶经》早300余年。
古时丰州是闽南政治、经济、文化的中心。
莲花峰位于镇北桃源村的西北处，峰高约120米，远在西晋即建有莲花岩寺。
至唐，山腰上建有一座欧阳詹书室。
唐末诗人韩偓在此隐居时，曾咏诗“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌”以描写当年莲花峰茶的生产情景。
唐冯贽撰的《记事珠》称“建人谓斗茶为茗战”，说明闽人斗茶习俗始于唐。
时至宋代，福建以北苑贡茶和斗茶活动闻名于世，开创了一代斗茶比艺的茗饮之风，并风靡全国。
闽南茶文化
1
总结评价 2
3
总结评价
闽南茶文化是福建省闽南地区的一种独特的传统文化， 以泡茶、品茶、售茶为主要核心，融合了当地人民的 生活习惯、文化传统和艺术形式
它不仅在福建省内有着广泛的影响，还传播到了海外， 成为了中国传统文化的重要组成部分
在今天的社会中，我们应该更加重视和传承这种优秀 的传统文化，使它能够在新的时代中继续发扬光大
闽南茶文化注重礼仪，尊重长辈，注重 和谐
在泡茶、品茶的过程中，人们不仅享受 到了茶的美味，还通过这种方式交流感 情，增进友谊
同时，闽南茶文化还融合了当地的文化 传统和艺术形式，如闽南建筑、闽南音 乐等，形成了独特的文化景观
PART 3
泡茶技艺
泡茶技艺
闽南茶文化的核心是泡茶、 品茶
在闽南地区，泡茶有着独 特的技艺和礼仪
-
感谢观看
20XX年XX月
首先，要选用优质的茶叶 和清水，并采用专业的茶
具
在泡茶过程中，要掌握好 水温、时间等要素，使茶 叶充分展开，释放出独特
的香气和味道
最后，在品茶时，要细心 品味茶叶的香气、味道和 口感，以及茶汤的色泽和
透明度等
PART 4
茶道精神
茶道精神
1
闽南茶文化体现了"清静、和谐、尊重、 友谊"的茶道精神
在泡茶、品茶的过程中，人们要保持 心静、意清，以平和的心态面对生活
活和艺术创造力
PART 6代的发展，闽南茶文化 逐渐传播到了海外
许多华侨、华人在海外传播了 闽南茶文化，使得这种传统文 化在海外得到了广泛的认知和
接受
同时，随着中国文化的崛起，闽南茶 文化也受到了国际社会的关注和认可， 成为了中国传统文化的重要组成部分
闽东茶艺茶俗
闽东茶艺茶俗1、茶歌米弟福安民间把茶叶叫做“茶米”，与稻、麦、豆(菽)、麻同列五谷类中，足见福安人重茶之程度。
有趣的是福安人历来有先喝茶后吃饭的习惯，特别是来了客人，很少有不喝茶先上桌的，他们认为先喝点茶，保持肠胃通畅，然后再吃饭，有利于身体健康。
故把茶称作“哥”，把饭(米)称作“弟”，“茶哥米弟”之称便由此流传。
2、阳光的味道“出门喝酒之前,先在家中泡一壶白茶,微醺回来茶已凉，正好。
这壶茶喝下去,顺时神清气爽，酒解大半。
”评茶专家告诉我一个“秘方”。
茶按照发酵程度来分,可以分为白、绿、黄、青、红、黑六大类,白茶的发酵程度最低。
关于白茶的起源,茶界泰斗张天福老先生在1963年就提出,白茶始创于福鼎,制造历史较其他茶类为短。
另一些茶学界学者则认为,福鼎杏白茶创于远古。
太姥山地区流传的一则传说也印证了这一说法。
相传尧时人有一老母,居才山(今太姥山),见山下麻疹流行,便教乡民用茶冶病救人,由此感动上苍,羽化成仙,后人尊其为“太姥娘娘”,并向她学习种茶。
这个传说透露出当地先民远古时代就识茶用茶的信息,并且主要是用于治疗麻疹、发烧、水土不服等疾病。
福鼎白茶中最为人所惊叹的是白毫银针,其芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银,在各大茶类品系中，它是外形最优美者之一。
从来佳茗似佳人，白毫银针更被称为“茶中美人”。
美人者,秀色可餐也。
是以品饮银针，要用无色无花的玻璃杯,开水高冲,茶芽翻腾后便徐徐下落,慢慢沉至杯底，而后络绎升起,如陈枪列戟股条条挺立、上下交错,生机盎然。
据史料记载,白毫银针早在1891年即开始外销,在欧洲一直享有较高的地位。
据说英国伊丽涉自女王在冲泡红茶的时候,还要在杯中加两片银针,可见其名贵。
除了银针，主要品种还有白牡丹、贡眉、寿眉。
白茶的汤色清雅，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和,回甘悠长。
不论是外观还是口感,白茶都给人一种远离人间烟火的印象,有一种质朴的韵致。
细品起来,就像是田间山林中的原味,有“茶鬼”将之形象地描述为“稻草味”一一就是凝固着阳光的味道。
追寻福建武夷山的茶文化
追寻福建武夷山的茶文化福建武夷山位于中国东南沿海，是中国重要的茶叶产区之一。
这里山峦叠嶂，森林葱茏，气候湿润，非常适宜茶树的生长。
自古以来，武夷山就以其独特的茶文化而闻名于世。
本文将带您一起追寻福建武夷山的茶文化。
一. 茶的起源与发展茶，作为世界上最古老的饮品之一，有着悠久的历史。
当我们谈论茶文化时，不可避免地需要提及茶的起源和发展。
相传，茶是由中国古代传说中的一位皇帝发现的。
武夷山作为中国茶叶的发源地之一，具有悠久的种植历史。
早在唐代，武夷山的茶就非常有名气。
而随着时间的推移，茶的种植和制作技艺逐渐完善，武夷山的茶文化也得以传承和发展。
二. 武夷山的茶叶品种武夷山地区有着独特的地理环境和气候条件，造就了各种优质的茶叶品种。
其中，武夷岩茶是最著名的茶叶之一。
武夷岩茶以其独特的岩韵和浓厚的花香而受到茶叶爱好者的喜爱。
此外，武夷山还产出大红袍、水仙等多种名优茶叶，每一种茶叶都有其独特的风味和特点。
三. 武夷山的茶文化传承茶文化是一种深深植根于中国人心中的文化传统。
在武夷山，许多人依然保留着传统的茶叶制作技艺，并将其代代相传。
传统的茶叶制作过程包括采摘茶叶、晒青、揉捻、干燥等多个环节，需要经历大量的时间和精力。
武夷山人民对茶叶的传统制作技艺非常重视，他们认为只有通过这种传统的制作方式，才能保留茶叶的最佳风味和品质。
四. 茶道文化的传承茶道是中国古老而独特的文化形式，是中国人传统文化的重要组成部分。
在武夷山，茶道文化被视为一种生活的艺术，通过茶叶的品味和制作过程，传递出一种平和、自然和谐的生活理念。
在茶道中，注重礼仪、尊敬他人、与自然和谐相处的精神被追求和弘扬。
茶道的传承不仅是一种文化的传承，更是对美好生活方式的追求和表达。
五. 武夷山的茶旅文化茶旅文化是中国传统文化和旅游业的结合。
武夷山作为茶叶的重要产区，拥有得天独厚的自然环境和丰富的旅游资源。
越来越多的人选择来武夷山旅游，不仅是为了欣赏美丽的自然风景，更是为了品味茶叶的独特风味和参与茶叶制作的过程。
闽南茶文化的介绍
闽南茶文化的介绍闽南茶文化的介绍茶道文化闽南茶文化介绍福建是乌龙茶铁观音的故土，有一千年的闽南茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。
建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，创始乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。
现代福建茶文化在继承前人的根底进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。
制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。
从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。
数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以致在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。
它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。
中国被称为“茶的故土”、“茶文化的发祥地”。
连绵中国茶文化历史，闽南茶文化凝聚着地理灵性，茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶开展乃至世界茶叶开展上具有重要的历史地位和文化价值。
为闽南茶文化精华的闽南茶道，闽南茶道保存着古中国的茶道。
中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。
而做为闽南茶文化精华的闽南茶道已经具备以上的五点要求。
第一、环境茶道讲究品著佳境。
明代文震彦曾说：“构一小房，相傍山斋，内设茶道，教一童专主茶役，以供永日平淡，寒窗兀坐，幽人首务，不可少废者。
”这表达的是古代文人骚士追求的清寂糊口。
闽南人那么爱闹中取静，择街边巷尾、或房前庭院、或厅堂一角，摆下茶几，数人围坐，会友聊天，洽商生意;讲究的厅里茶几周边，置古色古香的雕花交椅，亦有现代沙发。
跟着糊口程度的进步，很多人在厅里布置了很多摆设，花瓶古玩，燃香播乐，增添雅致。
万石植物园内有很多茶室，有在树荫石凳，有在寺庙庭院，随游客兴致，择席而坐，边品著边观尝天然，交谈情心，非常得意。
武夷山的茶文化
武夷山的茶文化武夷山的茶文化1福建武夷茶历史悠久，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。
西汉时，武夷茶已初具盛名，从唐代开始就被大量种植，到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。
此次来到武夷山，除了充分汲取茶艺方面的知识外，在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化，为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。
武夷山当地盛产800多种岩茶，其中尤以大红袍最为出名，已经被国家博物馆郑重收藏，是代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。
刘媛媛出生在云南大理，自小就与当地名茶普洱茶结下了不解之缘，在常年的喝茶中积淀了很深的文化艺术修养，对品茶论茶也有着自己独到的见解，最喜欢著名佛学家赵朴初老先生《吃茶去》这首诗“七碗爱至味，一壶得真趣。
刘媛媛对当地的茶文化向往已久，这次受邀到名茶出产地武夷山体验学习，正好完成了自己多年的一个心愿。
此次来到武夷山，充分了解到武夷山悠久的茶文化，受益良多。
识茶、品茶、懂茶，对修习心性和做人做事有很大的意义，人就应该像一杯茶一样，不仅外表光鲜，丰富的内涵及品性才是一个人本质的体现!此外，此行的另一大收获，就是武夷山的.茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪，让我更加了解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。
武夷山的茶文化2相传乾隆帝好饮茶，大臣曾献一茶，其色褐绿，身重似铁，气香形美。
乾隆帝《金瓶梅》里的饮茶风俗（五）宋人王十朋(公元1112～1171年)对花的香气有独特的研究，曾为不同的花作了《十八香词》，从不同的花香特质给予拟人格的不同称呼，其中他称菊为“傲士”，因为菊的香是“冷香”。
事实上，我们如果仔细地去研究菊花的话，相信初次闻它的香气，不会令人感觉到可亲可爱人。
它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气，凛凛然像剑士所发出的森冷剑气，令人敬畏。
菊花原产于我国，广受中国人的喜爱，早在《礼记.月令》就记载�s“季秋之月，菊有黄华”，所以至少已有三千多年的历史。
福建茶文化资料
（1）福建的名茶①铁观音：产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。
②大红袍：大红袍属于高端茶，是历史上武夷茶，就是历代帝王的贡茶。
国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，武夷岩茶（大红袍）的制作工艺名列其中。
武夷岩茶（大红袍）制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。
除九龙窠半山腰的3株大红袍外，没有其他大红袍存在。
1927年，天心寺僧在茶树旁刻了“大红袍”三个字。
历史上的大红袍，本来就少，而如今公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。
最好的年份，茶叶产量也不过几百克。
③乌龙茶：乌龙茶起源于北苑茶，武夷茶。
北苑茶是福建最早的贡茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，唐末已产茶，而宋以及其后产量扩大，逐渐采用半发酵的制法。
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，乌龙茶为中国特有的茶类。
④岩茶：“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。
主产区为中国福建武夷山茶区。
武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。
利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。
武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
（2）福建产茶历史福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的福建侨乡茶文化风景线。
建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。
你对闽南茶文化特点的理解
你对闽南茶文化特点的理解
闽南茶文化是中华茶文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和独特的文化特色。
以下是我对闽南茶文化特点的理解：
1. 茶叶品种多样：闽南地区是茶叶的重要产地，拥有众多的茶叶品种，如武夷岩茶、安溪铁观音、泉州海丰青、福建白茶等。
这些名优茶各有特色，为闽南茶文化增添了丰富的色彩。
2. 茶艺文化精深：闽南茶文化中的茶艺文化非常精深，茶艺表演中的动作优美、娴熟，让人在观赏中领略到了茶文化的魅力。
茶艺师们通过精湛的技艺，将茶叶的色、香、味、形展现得淋漓尽致，为人们带来了一场视觉和味觉的盛宴。
3. 品茶加料独特：在闽南，人们在品茶时常常加入一些特殊的材料，如糯米糍、瓦片饼、酥芋等。
这些食品不仅提升了茶叶的口感，也另人回味无穷。
这种独特的品茶方式，体现了闽南人对茶文化的热爱和创意。
4. 历史积淀深厚：闽南茶文化有着千年的历史积淀，是中华茶文化的发祥地之一。
从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活紧密相连，雅俗共赏。
这种深厚的文化积淀，使闽南茶文化在中国乃至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。
5. 融入日常生活：在闽南地区，茶与人们的日常生活紧密相连。
无论是亲朋好友聚会、商务洽谈还是日常生活中，人们都会泡上一壶好茶，共度时光。
这种将茶融入日常生活的习俗，体现了闽南人对茶文化的热爱和尊重。
总之，闽南茶文化具有独特的品种多样、茶艺精深、品茶加料独特、历史积淀深厚以及融入日常生活等特点。
这些特点共同构成了闽南茶文化的丰富内涵和独特魅力，使其在中国乃至世界茶叶文化中独树一帜。
福建茶文化的历史基本介绍
福建茶文化的历史基本介绍近年来，安溪铁观音声明鹊起，在振兴安溪经济、使这个国定贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县发展过程中，起着重要作用。
观音铁韵，韵味深长。
其超凡之品质，永续之发展，毋庸置疑。
对铁观音的最准确、简洁的表诉，应该是“不冷不热20斤”。
红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季咸宜。
春茶、夏茶、秋茶、冬茶、减肥茶不同季节品饮不同茶，对于懂得品茶的人来说，实在是件惬意的很的事。
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。
这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。
比《茶经》早300余年。
武夷茶文化有一千多年的悠久历史，元代始成为皇室贡品，并在武夷创办御茶园，茶文化遗址遍布武夷山中。
1962年冬郭沫若游武夷诗云：“九曲清流绕武夷，棹歌首唱自朱熹，幽兰生谷香生径，方竹满山绿满溪。
六六三三疑道语，崖崖壑壑竞仙姿，清波轻筏觞飞羽，不会题诗也会题。
”茶与三教有不解之缘，茶中蕴和，茶中寓静，茶的“和、静“的禀性乃三教所追求的境界，三教思想之精华也丰富了武夷茶文化的内涵。
武夷岩茶与武夷山堪称一体，“好山，好水，出好茶”，武夷是“茶以山名，山以茶而名”。
安溪产茶有字可考于唐末，阆苑岩岩宇大门有：“白茶特产推无价，石笋孤峰别有天。
”开先县令詹敦仁(914-979年)曾留下许多茶诗。
明清崛起，至光绪三十年茶园面积达3.1万亩，并有规模出口量。
如今是乌龙茶出口基地，中国名茶之乡。
从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。
数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。
它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。
福建茶文化：讲究“水、火、茶”福建人饮茶对于“水、火、茶”三个要素是相当讲究的，而茶具更是有多种形状，福建人认为茶具越用越珍贵，长时间用来泡茶的茶具，里所结的“茶垢”让你的茶具就算不放茶叶也散发出茶香，这也形成了一种别样的攀比：谁家的茶壶结的“茶垢”越多，谁家最有礼!也因此若小孩子不小心摔破了“茶垢”厚的茶壶，老人很是痛心的。
福建茶文化简介
福建茶文化简介福建茶文化简介福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。
建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。
现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的内容。
制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。
福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。
福建产茶的文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”（公元376年）。
这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。
福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和价值。
福建省是我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。
红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。
单在乌龙茶中，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等，品种繁多。
近年来，安溪铁观音声名鹊起，在振兴安溪经济、使这个国家贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县发展过程中，起着重要作用。
观音铁韵，韵味深长。
其超凡之品质，永续之发展，毋庸置疑。
对铁观音的最准确、简洁的表诉，应该是“不冷不热20斤”。
红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季咸宜。
花草茶渊源介绍花草茶是以药草为原料所调制成的饮料(Herbal Tea)，它是不含“茶叶”成分的，它是取花、叶、茎、根、树皮、果实、种子可食部分，进而加水煎煮或浸泡以获取汁液来饮。
下面就关于花草茶渊源做一介绍。
在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。
制成的饮料，虽然色、香、味常有差异，都统称为“茶”。
而除了茶树之外的制成的饮料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当药方，而较少成为日常的饮料，因此有总称“药草茶”Herbal Tea在西方，犹如药草茶在中国，长期担任民间医药配方的重要角色，几百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将Herbal Tea另发展成一种休闲饮品，之后，欧洲、美国、日本等以至传入台湾，此种饮品与以医疗为主的饮品在原材料上已减轻对药效的要求，却增色、香、味等方面的享受，为了将它与药草相区别。
泉州的茶文化
泉州的茶文化泉州的茶文化泉州的茶叶是各地闻名的。
泉州市中国的乌龙茶之乡，也是泉州安溪铁观音的古香。
泉州自古就有茶都的美誉。
以现在盛产茶叶的情况来看，泉州还真是名副其实的茶都。
下面店铺为大家介绍泉州茶文化，感兴趣的朋友们一起来看看吧!泉州茶文化泉州，简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，是中国福建省下辖的一个地级市。
三大中心城市之一，经济总量连续13年列全省第一，是福建省经济中心。
北接省城福州、莆田，南毗厦门，东望台湾宝岛，西接漳州、龙岩、大田县、尤溪县。
现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江市、石狮市、南安市3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、金门(待统一)5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。
泉州是国家首批24个历史文化名城之一，中国古代海上丝绸之路的起点，唐朝时为世界四大口岸之一。
泉州通行和漳州、厦门、台湾等通行闽南语。
泉州安溪是世界名茶铁观音的故乡，自古就有“闽南茶都”的美誉。
安溪产茶几乎与置县同时，已有1000多年历史，其中盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外。
安溪是名茶铁观音、黄金桂的发源地。
安溪茶叶生产历史之久、产量之多、制作之巧、质量之高、茶艺之精、饮茶之盛堪称华夏一绝。
随着茶业的发展，安溪逐步形成了独特的茶文化。
全国6大类74种资源，安溪就拥有6大类41种。
近年来，随着经济的发展，具有浓郁茶乡特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶艺、茶餐、高甲戏等)和自然与人文浑然一体的`茶文化旅游呼之欲出，成为安溪新的经济热点。
安溪还被誉为“茶树良种的宝库”，茶农素有“茶师摇篮”之称。
安溪县现有茶园25万亩，既是福建乌龙茶出口基地县，也是全国最大的乌龙茶主产区，现年产茶叶1.5万吨，约占全国乌龙茶产量的1/4，福建省乌龙茶产量的1/3，是全国产茶大县。
质量上，安溪“风山”牌特级铁观音连续18年保持国家金质奖荣誉，并成为“国茶”、“贡品茶”。
天热适合喝茶饮茶讲究四季有别，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。
茶文化-福建茶叶
品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮较重。这与茶的 培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡 亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。
安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源 于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名 茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁 观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着 生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明 显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶 基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红 色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。属于 半发酵茶类。
1998．8．18 武夷山 15．68万人民币 海外投资（澳州）有限公司董事长许荣茂 2002．11．25 广州18万人民币 2004．12 香港16．6万港币 2005．4．13 上海l9．8万人民币 北京马连道茶缘茶城董事长马武 2005．4．17 武夷山 20．8万人民币 …… 大红袍在短短几年间已有近百万“家产”，后人感叹不己！
大红袍的鉴别方法
一看
看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表。乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙. 所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶.如果是其他外形的可以确定为非大红袍。
二闻
福建乌龙有南乌龙（铁观音）与北乌龙（武夷岩茶）之说，大红袍做为北乌龙的代表是传 统茶的代言，属于熟香茶。培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较 足。不应有其他的杂味，香味有人说大红袍具有明显的桂花香.这是一个错误的说法，香 气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名，而不是以香得 名的。
闽南茶文化
• 第五、火候与汤候。茶道讲究火候与汤候。火候指 煮水的火力，煮水时间的长短与汤候有关。闽南的 品茶行家烧水，既防“嫩”又防“老”。水未烧沸 ，谓之嫩；水开过头，谓之老。用没有烧开的水泡 茶，茶叶中的水溶性物质不能尽数浸出咖啡碱、氨 基酸、维生素等，茶汤不鲜美。水烧过火，使溶解 于水中的气体不断排出二气化碳，同样地茶汤缺乏 鲜爽味。若用回烧的开水泡茶，茶汤会有“熟汤味 ”。烧水过长，水分蒸发过多，开水中的盐类物质 含量相对增加，特别是亚硝酸盐的含量的相对增加 不利于健康。所以，厦门人 “水老不泡茶”。泡 茶时间不宜过长，以3－5分钟最适宜，泡得过长， 茶汤内的多酚类会增加，带有苦涩味。所以，厦门 人泡茶，有“一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再 则甘醇，三巡意欲尽矣”之说。其实，冲泡乌龙茶 两泡便弃之真有点可借，一般可冲泡三四次。
闽南茶文化源远流长. 中国茶文 化集哲学、伦理、历史、文学、艺 术为一体，是东方艺术宝库中的奇 葩。闽南茶文化的精华是茶艺，它 讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶 具、火候、环境。 饮茶是闽南人生 活中的一大享受。
Thank you!
于人文科学。
• •
一、闽南茶文化的产生和发展 二、闽南茶文化的构成要素
一、闽南茶文化的产生和发展
福建是乌龙茶铁观音的故乡，有一千年的茶文化历史 ，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早 300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨 乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清 时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛 ，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现 代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、 制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容 。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特 征。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 大红袍属于高端茶，是 历史上武夷茶，就是历 代帝王的贡茶。国务院、 文化部正式下文公布了 首批国家级非物质文化 遗产名录，武夷岩茶 （大红袍）的制作工艺 名列其中。 武夷岩茶 （大红袍）制作技艺是 手工技艺中唯一制茶工 艺，大红袍更是茶中之 王，被誉为‚国之瑰
大红袍
• 除九龙窠半山腰 的3株大红袍外， 没有其他大红袍 存在。 • 1927年，天心寺 僧在茶树旁刻了 ‚大红袍‛三个 字 。
1998年8月18 日第五次岩 茶节，20克 母树大红袍 首次举行拍 卖。并以 15.68万人民 币一鸣惊人。
选择茶具很重要
这种茶具价格不菲
一杯清茶里看世界
铁观音
• 铁观音是乌龙茶的极品 • 品质特征是： 茶条卷曲， 肥壮圆结，沉重匀整，色 泽砂绿，整体形状似蜻蜓 头、螺旋体、青蛙腿。 • 冲泡后汤色金黄浓艳似琥 珀，有天然馥郁的兰花香， 滋味醇厚甘鲜，回甘悠久， 俗称有‚音韵‛。 • 铁观音茶香高而持久，可 谓‚七泡有余香‛。
主要分类：
• • • • 清香型 浓香型 韵香型 陈茶
• 历史上的大红袍， 本来就少，而如今 公认的大红袍，仅 是九龙窠岩壁上的 那几棵。最好的年 份，茶叶产量也不 过几百克。
1921年蒋叔南游记中记当年大红 袍每市斤价值64银元，折大米 4000斤，这在当时可谓比黄金贵。
• 1972年，尼克松访问中国 时，当时的中国领导人毛 泽东赠送他四两的大红袍 母株茶叶。由于尼克松不 知大红袍母株产量少而极 为珍贵，曾私下抱怨毛泽 东小器。周恩来后来为此 对尼克松解释，说：‚主 席已经将‘半壁江山’奉 送了。‛。
冲泡程序可分为八道：
• 1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具 • 2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具， 放茶量约占茶具容量的五分 • 3 悬壶高冲（冲 茶）：把滚开的水提高冲入 茶壶或盖瓯，使茶叶转动 • 4 春风拂面 （刮 沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮 去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
• 5 关公巡城（倒 茶）：把泡一，二分钟后的 茶水依次巡回注入并列的茶杯里 • 6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一 点一点均匀地滴到各茶杯里 • 7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色 • 8 品啜甘霖（喝 茶）：乘热细缀，先闻其香， 后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多， 但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情 趣。
铁观音的功效：
• • • • • • • • • 铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有： 抗衰老、 抗癌症、 抗动脉硬化、 防治糖尿病、 减肥健美、 保护牙齿、 清热降火、 敌烟醒酒等功效。
茶文化——大红袍
名称来历：
• 明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹 痛难忍，巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛 即止。考中状元之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取 大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医 无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇 上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶 树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡， 不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享 受的贡茶。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解 袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
一杯清茶
——福建茶文化
福建茶文化
1 2 3
பைடு நூலகம்
铁观音
大红袍
乌龙茶
岩茶
4
茶文化——铁观音
•“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
• 产于福建省泉州市安 溪县，发明于1725— 1735年，属于乌龙茶 类，是中国十大名茶 之一乌龙茶类的代表。 介于绿茶和红茶之间， 属于半发酵茶类，铁 观音独具‚观音韵‛， 清香雅韵。