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蔬菜水果选购PPT课件
柠檬、猕猴桃等。
根据营养需求选择不同品种的蔬 菜水果，如需要补充维生素C可 以选择柑橘类水果，需要补充膳
食纤维可以选择蔬菜等。
根据季节选择不同品种的蔬菜水 果，以支持当地农民和环保。
季节性蔬菜水果的选择
根据季节选择应季的蔬菜水果， 如冬季可以选择胡萝卜、土豆等 根茎类蔬菜Байду номын сангаас夏季可以选择西瓜、
葡萄等水果。
农药残留
由于蔬菜水果在生长过程中可能受到 农药喷洒，导致表面残留农药。
2. 去皮
通过烹饪过程可以降低农药残留的风 险。
1. 清洗
使用清水或洗涤剂仔细清洗蔬菜水果 表面。
3. 烹饪
对于可去皮的蔬菜水果，去除表皮后 食用。
安全选购蔬菜水果的建议
选择有信誉的供应商
多样化饮食
购买蔬菜水果时应选择有信 誉的超市、农贸市场等供应
血糖。
抗氧化物质
蔬菜水果中的抗氧化物质，如番 茄红素、叶黄素等，具有抗氧化 的作用，有助于预防慢性病。
蔬菜水果的摄入建议
多样化摄入
尽量选择多种不同种类 的蔬菜水果，以确保获
得全面的营养。
控制摄入量
虽然蔬菜水果营养丰富 ，但摄入过量也可能导 致热量摄入过多，因此
要控制摄入量。
注意新鲜度
尽量选择新鲜的蔬菜水 果，以保证其营养成分
蔬菜水果选购ppt课件
$number {01}
目 录
• 蔬菜水果的营养价值 • 蔬菜水果的选购技巧 • 蔬菜水果的储存方法 • 蔬菜水果的食用方法 • 蔬菜水果的安全问题
01
蔬菜水果的营养价值
蔬菜水果对人体的益处
促进消化
蔬菜水果中的纤维有助于促进肠道蠕动，预防 便秘。
根据营养需求选择不同品种的蔬 菜水果，如需要补充维生素C可 以选择柑橘类水果，需要补充膳
食纤维可以选择蔬菜等。
根据季节选择不同品种的蔬菜水 果，以支持当地农民和环保。
季节性蔬菜水果的选择
根据季节选择应季的蔬菜水果， 如冬季可以选择胡萝卜、土豆等 根茎类蔬菜Байду номын сангаас夏季可以选择西瓜、
葡萄等水果。
农药残留
由于蔬菜水果在生长过程中可能受到 农药喷洒，导致表面残留农药。
2. 去皮
通过烹饪过程可以降低农药残留的风 险。
1. 清洗
使用清水或洗涤剂仔细清洗蔬菜水果 表面。
3. 烹饪
对于可去皮的蔬菜水果，去除表皮后 食用。
安全选购蔬菜水果的建议
选择有信誉的供应商
多样化饮食
购买蔬菜水果时应选择有信 誉的超市、农贸市场等供应
血糖。
抗氧化物质
蔬菜水果中的抗氧化物质，如番 茄红素、叶黄素等，具有抗氧化 的作用，有助于预防慢性病。
蔬菜水果的摄入建议
多样化摄入
尽量选择多种不同种类 的蔬菜水果，以确保获
得全面的营养。
控制摄入量
虽然蔬菜水果营养丰富 ，但摄入过量也可能导 致热量摄入过多，因此
要控制摄入量。
注意新鲜度
尽量选择新鲜的蔬菜水 果，以保证其营养成分
蔬菜水果选购ppt课件
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目 录
• 蔬菜水果的营养价值 • 蔬菜水果的选购技巧 • 蔬菜水果的储存方法 • 蔬菜水果的食用方法 • 蔬菜水果的安全问题
01
蔬菜水果的营养价值
蔬菜水果对人体的益处
促进消化
蔬菜水果中的纤维有助于促进肠道蠕动，预防 便秘。
农产品水果蔬菜农业种植美食 PPT模板 (20)
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PART 01
PART 02
PART 03
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蔬菜水果之葡萄 ppt
功效：
❖ 中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益 气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小 便不利等病症的辅助治疗。
健康小贴士： ❖ 吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。 ❖ 在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。 ❖ 葡萄一般人都适合食用。 ❖ 贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。 ❖ 葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品
真的可以缓解不良情绪吗？研究证明紫色水果是缓 解坏情绪的佼佼者。所以心情不好的时候就可以来 一串紫葡萄了。 ❖ 2、吃葡萄可帮助睡眠 ❖ 中国农业大学食品学院何计国教授表示，除了葡萄 外，香蕉、大枣等几种水果也具有安神、促进睡眠 的功效。
如何选购葡萄：
❖ 1、品质好的葡萄，外观有光泽，挑颜色较深、肉韧、汁多 的且附有白霜，颗粒饱满。但是，颜色很深的，肯定是催熟 的
葡萄的保健功能
❖ 三、葡萄补血 葡萄是水果中含复合铁元素最 多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡 萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡 萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿 童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
❖ 四、预防心脑血管疾病 法国科学家研究发现， 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并 且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板 的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄的保健功能
二、葡萄预防癌症
医学研究证明，葡萄汁是肝炎病人最好的食品， 可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。 葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人 的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡 萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄 中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防 止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁 可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促 进早日康复。
儿童认识蔬菜水果儿童教育课件PPT
玉米
玉米的营养价值很 高，富含膳食纤维、 B族维生素、维生素 E和各种矿物质。
03
Vegetable and fruit
认识水果
03 认识水果
车厘子
荔枝
西瓜
草莓
03 认识水果
梨
柠檬
菠萝
芒果
03 认识水果
牛油果
葡萄
椰子
百香果
04
Vegetable and fruit
水果的营养
04 水果的营养
车厘子
车厘子的营养价值很高，富 含蛋白质、氨基酸、多种微 量元素以及维生素，有增强 体质的作用，其中铁离子含 量较高，能够促进血细胞合 成
荔枝
荔枝味道甘甜，汁水丰富， 可以增加唾液以及胃液分泌， 提高机体的消化能力，缓解 口干舌燥、食欲不振、病后 津液不足的症状
西瓜
西瓜清爽解渴，味道甘味多 汁，是盛夏佳果。其含有丰 富葡萄糖、苹果酸、果糖、 蛋白氨基酸、番茄素及维生 素C等
02 蔬菜的营养
南瓜
提高免疫力 南瓜多糖是一 种非特异性免疫增强剂,可 提高人体免疫功能,促进细 胞因子的产生,并可通过激 活补体等方式,发挥免疫系 统的多种调节作用
西红柿
西红柿营养丰富，富含维 生素A和维生素C，常食西 红柿可起到健胃消食，生 津止渴的作用，尤其适合 高血压，贫血，习惯性牙 龈出血的人
草莓
草莓中有多种氨基酸、微量 元素、维生素，能够调节免 疫功能，增强机体免疫力
04 水果的营养
梨的营养价值是含有维生素
以及微量元素和膳食纤维,
功效是清热镇静,还能够起
梨
到化痰止咳的作用,也可以
起到润肠通便的效果
柠檬
柠檬为芸香科植物黎或洋柠 檬科果实，其果肉汁多细嫩， 有浓郁的芳香气味，具有促 进消化、生津止渴、补充维 生素C等功效
《蔬菜、水果类营养》PPT课件
蔬菜中单宁含量很少，但对风味却有很 大影响。
h
28
（4）芳香物质
蔬菜、水果中普遍含有挥发性芳香油（称 为精油）。由于成分不同（主要成分为醇、 酯、醛、酮和烃等），表现出各种果实特有 的芳香气味，能刺激食欲，有助于消化吸收。
h
29
一些蔬菜、水果中的芳香物质成分：
苹果中含有醋酸戊酯和微量苹果油； 柑橘中含有柠檬醛、癸醛、松油醇； 香蕉中含有丁酸戊酯、2，5-二甲基-4-
h
15
维生素的含量既与品种、栽培条件有关， 又与成熟度及结构部位不同有关。
一般来讲：
野生〉栽培露地〉保护地栽培； 成熟〉未成熟； 表皮〉果肉。
近年开发的刺梨、沙棘等野生果类资源，其 维生素C含量比一般水果高10倍至数十倍。
h
16
一些蔬菜、水果的胡萝卜素含量：
蔬菜、水果中含有丰富的胡萝卜素，黄、绿色 蔬菜如油菜、苋菜、莴苣叶等每100g胡萝卜素含量 超过2mg；
h
46
⒐茄子
有紫、青、白三种。 茄子的维生素P也丰富，紫色品种更为突出，500g
有抗癌的作用 还含有一种干扰素诱生剂，可以刺激人体细胞产
生干扰素，促使机体增强抗病毒感染能力。
h
37
萝卜中的木原素能提高巨噬细胞的活性， 增强吞噬癌细胞的能力；
醇提取物有
杀菌抗病毒作用。
萝卜味甘、辛、性平，具有健胃消食、止 咳化痰、顺气利尿、清热解毒的功效。
h
38
⒊白菜
味甘、性平，具有养胃生津、清热除烦、 利小便、利肠道等功效。
维生 243 62 28 19 23 4 25 7 47
素C
胡萝 240 130 890 520 8050 20 50 20 30 卜素
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（4）芳香物质
蔬菜、水果中普遍含有挥发性芳香油（称 为精油）。由于成分不同（主要成分为醇、 酯、醛、酮和烃等），表现出各种果实特有 的芳香气味，能刺激食欲，有助于消化吸收。
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29
一些蔬菜、水果中的芳香物质成分：
苹果中含有醋酸戊酯和微量苹果油； 柑橘中含有柠檬醛、癸醛、松油醇； 香蕉中含有丁酸戊酯、2，5-二甲基-4-
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15
维生素的含量既与品种、栽培条件有关， 又与成熟度及结构部位不同有关。
一般来讲：
野生〉栽培露地〉保护地栽培； 成熟〉未成熟； 表皮〉果肉。
近年开发的刺梨、沙棘等野生果类资源，其 维生素C含量比一般水果高10倍至数十倍。
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16
一些蔬菜、水果的胡萝卜素含量：
蔬菜、水果中含有丰富的胡萝卜素，黄、绿色 蔬菜如油菜、苋菜、莴苣叶等每100g胡萝卜素含量 超过2mg；
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⒐茄子
有紫、青、白三种。 茄子的维生素P也丰富，紫色品种更为突出，500g
有抗癌的作用 还含有一种干扰素诱生剂，可以刺激人体细胞产
生干扰素，促使机体增强抗病毒感染能力。
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37
萝卜中的木原素能提高巨噬细胞的活性， 增强吞噬癌细胞的能力；
醇提取物有
杀菌抗病毒作用。
萝卜味甘、辛、性平，具有健胃消食、止 咳化痰、顺气利尿、清热解毒的功效。
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⒊白菜
味甘、性平，具有养胃生津、清热除烦、 利小便、利肠道等功效。
维生 243 62 28 19 23 4 25 7 47
素C
胡萝 240 130 890 520 8050 20 50 20 30 卜素
水果蔬菜PPT课件
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水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜水果 蔬菜水果蔬菜水果蔬 菜水果蔬菜
100+
水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜水果 蔬菜水果蔬菜水果蔬 菜水果蔬菜
明年工作计划
水果蔬菜水果
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01
水果蔬菜水果
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06
水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜
工作完成情况
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬
1菜
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水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜
3
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水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬
菜
工作完成情况
水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果 水果蔬菜水果
成功项目展示
水果蔬菜水果蔬菜 水果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果蔬菜 水果蔬菜水果蔬菜
年终总结 新年计划 述职报告 工作汇报
汇报人：
水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜
水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜 ）
年度工作概述
水果蔬菜水果蔬 水果蔬菜水果水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜 水果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果蔬 水果蔬菜水果水果蔬菜水果
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