产品防护制度

产品防护制度

1.目的：

保证原辅材料、半成品、成品以及顾客提供的产品在搬运、生产、贮存和交付过程中不受损坏，防止交叉污染或损坏，为客户提供合格产品。

2.适用范围：

公司所有原材料、辅料、半成品、在制品、成品、以及顾客提供产品的防护。

3.职责：

3.1生产设备部负责半成品、半成品、成品的包装以及入库前产品的搬运防护工作及源水防护工作。

3.2仓库负责原辅材料、成品、以及顾客提供产品的搬运、贮存等防护管理工作，负责成品出库的运输、交付以及公司委托自提货品的防护管理工作。

4程序：

4.1搬运过程的防护

4.1.1不同物品的搬运使用相应的搬运工具（如叉车、油压车）和正确的搬运方法。

4.1.2搬运中要保护好物品的标识，防止物品标识损坏和丢失。

4.1.3搬运操作时，搬运的物品不允许挡住视线，若挡住视线应采用逆向行驶，拉车时的速度要低于正常的行走速度。

4.1.4使用叉车、油压车等搬运物品时严格遵循相应的操作及保养规定，保持搬运工具的清洁和正常运作，防止造成物品破损和污染。

4.2产品加工过程的防护

4.2.1所有操作人员上岗前必须经过技能培训和安全培训；

4.2.2 原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染；

4.2.3生产工人应做好个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，及时进行消毒，防止对食品的污染；

4.2.4及时对设备、容器、管道、工具进行清洗消毒，防止机油、残留的清洁剂、消毒剂对食品的污染；搞好车间环境卫生，采取防尘、防鼠防虫等措施，对生产设备及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠、蚊蝇鼠害对食品的污染。

4.2.5技术质检部负责产品生产工艺、包装标准的制定。

4.2.6生产设备部做好生产现场的定位定置，保证作业环境整洁有序。所有工序过程中必须注意半成品、成品的防潮防止交叉污染，并按作业指导书进行包装搬运工作，技术质检部对包装质量进行检验和判定。

4.3贮存过程的防护

4.3.1运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与有毒有害有异味的物品通车运输。

4.3.2物品经质检检验合格后，仓库验收入库、存放。贮存时应按大类、分品牌整齐摆放、一般应存放在垫板、货架上或容器中，并做好标识。

4.3.3保持贮存地点和周围环境的整洁，仓管员根据纸品特性做好防护工作，采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，防止物品损坏和变质，定期对贮存物品进行检查，发现变质、损坏情况，及时申报,妥善处理。

4.3.4成品的贮存期接近或超过产品保质期限的，成品仓管员需申请对产品进行重新检验、判定。

4.3.5 贮存环境的控制：物品贮存环境的温度控制在35℃以下，湿度在80%以下，在贮存地加装温湿度计进行适时监控。为避免贮存地门窗周围的物品直接受到阳光照射，应将窗户贴上防晒纸遮挡阳光，阴雨天少开门窗，保持室内干燥。

4.3.6辅料、包装材料应先进先出。

4.4交付及运输过程的防护

仓库凭有效“送货单”备货、发货。采用规定的运输工具进行运输，运输工具必须清洁；不得将食品与有毒有害有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避免日晒雨淋。

5.流程图