连锁经营商业行业基本情况
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第三，发展连锁经营， 有利于提高流通的组织化程度， 实现经营行为的标准 化和规范化，净化市场环境，防止假冒伪劣商品进入流通领域，强化税收征管， 是整顿和规范市场经济秩序的重要治本之策。
连锁经营商业行业基本情况
第一节 连锁经营商业行业界定
连锁经营， 是指企业经营若干同行业或同业态的店铺， 以同一商号、 统一管 理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
连锁店， 是指经营同类商品、 使用统一商号的若干门店， 在同一总部的管理 下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。
表 1 连锁店构成
部门 总部 门店 配送中心
地位 经营管理的核心
基础 物流机构
职能 采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品
开发、促销策划、教育培训等。 按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。 承担着各门店所需商品的进货、库存、分货、加工、集配、运
输、送货等任务。
资料来源：《连锁店经营管理规范意见》
表 2 三种连锁形式比较
特点 定义
基本特征 产权关系 利益分配 经营管理
直营连锁
特许连锁
加盟连锁店的门店同总部签
连锁的门店由连锁公司 订合同，取得使用总部商标、
全资或控股开设，在总 商号、经营技术及销售总部开
部的直接控制下，开展 发商品的特许权，经营权集中
统一经营。
Biblioteka Baidu
于总部。加盟连锁店的门店均
为独立法人。
总部对各门店有完全的 所有权和控制权，统一
管理。
主导企业将自己独有的商品、 技术、服务、商标等通过合同 授予加盟企业，并提供相应的
指导。
各门店由连锁公司投资 开设，不具有独立的法
人资格。
各门店同总部签订合同，有独 立的法人资格。
利润由总公司统一核
各门店独立核算，需向总部上
算，统一分配。
缴加盟费、使用费等。
表3 连锁经营的企业划分和特征
一级子行业 二级子行业
含义
特征
重点企业
连锁百货店
百货和购物中心
主要经营大类商品， 统一管理，分区销售
王府井、银座股份、重 庆商社、银泰百货等
连锁零售行业
连锁超市
便利店、超市、大型 超市、仓储会员店
主营生活必需品，食 市场销售份额比较大的
品和日用品占到了连 连锁超市有联华超市、
总部直接在人事、 财务、 各门店在人事、财务上独立，
经营等方面对分店进行 但在经营上按特许合同执行，
自由连锁
若干个门店或企业自愿 组合起来， 在不改变各自 资产所有权关系的情况 下，以共同进货为纽带开
展的经营。
总部和各门店没有隶属 关系， 统一进货， 联购分 销，各门店有较强的独立
性。
各门店联合， 有独立的法 人资格。
首先，发展连锁经营， 通过规模化采购和网络化销售连接大批生产者和千家 万户的消费者，可以有效衔接产需，是发展大流通，带动大生产的重要措施。没 有连锁经营等现代流通体系的建立， 就不可能发展现代化大工业和社会主义市场 经济。
其次，发展连锁经营， 有利于优化流通业态结构， 提供质优价廉的商品和方 便快捷的服务，引导促进消费，培育保护内需，促进国民经济持续快速健康发展。
各门店独立核算， 需向核 心企业缴纳管理费。
各门店有独立的人事权、 财务权和部分经营权。
优点 缺点 适用领域
管理。
无独立的生产经营权。
统一进货， 能降低价格； 可充分利用企业资源， 统一调配资金、设备、
商品和人员。
总部能以较少资本迅速扩张， 并将经营权转化为大量资本；
加盟店可直接利用总公司的 技术、品牌等，风险较小，且
经营的积极性较高。
总公司必须有较强的经 若加盟店发展过快，总部的管
济实力，并要处理好集 理和服务压力过大，影响自身
中管理和分散经营的关 的经营和发展，并损害企业形
系。
象。
适用于大型零售业，如 大型百货商店和超级市
场。
适用于制造业、服务业、餐饮 业及便利店等小型零售业。
既有规模优势， 又能保持 各自的经营特色， 有较好 的灵活性和发展潜力。
统一性较差，决策迟缓， 组织不稳定， 受地域限制
较大。
多用于中小企业， 联合同 大型连锁企业竞争。
第三节 连锁经营商业行业细分领域
连锁经营商业是一个包含子行业非常广泛的行业， 为了方便分析， 我们采用 被业界广泛采用的划分方法， 将连锁经营企业划分为两个子行业， 即连锁零售和 连锁餐饮两个一级子行业， 其中连锁零售又包括三个二级子行业， 即连锁百货店、 连锁超市类、连锁专业店。
湘鄂情，肯德基等
第四节 连锁经营商业行业在国民经济中地位
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高， 连锁经营作为一种现代化的商 业模式和组织形式， 对我国社会经济结构产生深刻影响的同时形成了良好的发展 势头，促进连锁经营行业的发展对我国生产、 流通、 消费以及整个国民经济发展 具有重要意义。同时也是我国应对国际竞争，参与国际合作与竞争的重要举措。
锁超市销售量的
大润发超市、 苏果超市、
85%，其中食品类占到 物美控股有限公司、永
60%左右
辉超市
连锁专业店
家电连锁、 医药连锁、 连锁酒店、连锁教育
机构等
市场集中度最高的是 家电连锁业
位于中国百强连锁企业 前列的苏宁电器、国美
电器等
连锁餐饮行业 连锁餐饮店
快餐连锁店、正餐连 锁店、连锁咖啡店等
各种品牌的连锁餐馆
连锁店应由 10 个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一采购配送 商品、统一经营管理规范、采购同销售分离。全部商品均应通过总部统一采购， 部分商品可根据物流合理和保质保鲜原则由供应商直接送货到门店， 其余均由总 部统一配送。
第二节 连锁经营商业行业基本形态
连锁经营包括下列三种基本形态：直营连锁（正规连锁） 、特许连锁（合同 连锁、加盟连锁）、自由连锁（自愿连锁），三种形态可以在一个连锁企业中相互 交叉存在。
连锁经营商业行业基本情况
第一节 连锁经营商业行业界定
连锁经营， 是指企业经营若干同行业或同业态的店铺， 以同一商号、 统一管 理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
连锁店， 是指经营同类商品、 使用统一商号的若干门店， 在同一总部的管理 下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。
表 1 连锁店构成
部门 总部 门店 配送中心
地位 经营管理的核心
基础 物流机构
职能 采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品
开发、促销策划、教育培训等。 按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。 承担着各门店所需商品的进货、库存、分货、加工、集配、运
输、送货等任务。
资料来源：《连锁店经营管理规范意见》
表 2 三种连锁形式比较
特点 定义
基本特征 产权关系 利益分配 经营管理
直营连锁
特许连锁
加盟连锁店的门店同总部签
连锁的门店由连锁公司 订合同，取得使用总部商标、
全资或控股开设，在总 商号、经营技术及销售总部开
部的直接控制下，开展 发商品的特许权，经营权集中
统一经营。
Biblioteka Baidu
于总部。加盟连锁店的门店均
为独立法人。
总部对各门店有完全的 所有权和控制权，统一
管理。
主导企业将自己独有的商品、 技术、服务、商标等通过合同 授予加盟企业，并提供相应的
指导。
各门店由连锁公司投资 开设，不具有独立的法
人资格。
各门店同总部签订合同，有独 立的法人资格。
利润由总公司统一核
各门店独立核算，需向总部上
算，统一分配。
缴加盟费、使用费等。
表3 连锁经营的企业划分和特征
一级子行业 二级子行业
含义
特征
重点企业
连锁百货店
百货和购物中心
主要经营大类商品， 统一管理，分区销售
王府井、银座股份、重 庆商社、银泰百货等
连锁零售行业
连锁超市
便利店、超市、大型 超市、仓储会员店
主营生活必需品，食 市场销售份额比较大的
品和日用品占到了连 连锁超市有联华超市、
总部直接在人事、 财务、 各门店在人事、财务上独立，
经营等方面对分店进行 但在经营上按特许合同执行，
自由连锁
若干个门店或企业自愿 组合起来， 在不改变各自 资产所有权关系的情况 下，以共同进货为纽带开
展的经营。
总部和各门店没有隶属 关系， 统一进货， 联购分 销，各门店有较强的独立
性。
各门店联合， 有独立的法 人资格。
首先，发展连锁经营， 通过规模化采购和网络化销售连接大批生产者和千家 万户的消费者，可以有效衔接产需，是发展大流通，带动大生产的重要措施。没 有连锁经营等现代流通体系的建立， 就不可能发展现代化大工业和社会主义市场 经济。
其次，发展连锁经营， 有利于优化流通业态结构， 提供质优价廉的商品和方 便快捷的服务，引导促进消费，培育保护内需，促进国民经济持续快速健康发展。
各门店独立核算， 需向核 心企业缴纳管理费。
各门店有独立的人事权、 财务权和部分经营权。
优点 缺点 适用领域
管理。
无独立的生产经营权。
统一进货， 能降低价格； 可充分利用企业资源， 统一调配资金、设备、
商品和人员。
总部能以较少资本迅速扩张， 并将经营权转化为大量资本；
加盟店可直接利用总公司的 技术、品牌等，风险较小，且
经营的积极性较高。
总公司必须有较强的经 若加盟店发展过快，总部的管
济实力，并要处理好集 理和服务压力过大，影响自身
中管理和分散经营的关 的经营和发展，并损害企业形
系。
象。
适用于大型零售业，如 大型百货商店和超级市
场。
适用于制造业、服务业、餐饮 业及便利店等小型零售业。
既有规模优势， 又能保持 各自的经营特色， 有较好 的灵活性和发展潜力。
统一性较差，决策迟缓， 组织不稳定， 受地域限制
较大。
多用于中小企业， 联合同 大型连锁企业竞争。
第三节 连锁经营商业行业细分领域
连锁经营商业是一个包含子行业非常广泛的行业， 为了方便分析， 我们采用 被业界广泛采用的划分方法， 将连锁经营企业划分为两个子行业， 即连锁零售和 连锁餐饮两个一级子行业， 其中连锁零售又包括三个二级子行业， 即连锁百货店、 连锁超市类、连锁专业店。
湘鄂情，肯德基等
第四节 连锁经营商业行业在国民经济中地位
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高， 连锁经营作为一种现代化的商 业模式和组织形式， 对我国社会经济结构产生深刻影响的同时形成了良好的发展 势头，促进连锁经营行业的发展对我国生产、 流通、 消费以及整个国民经济发展 具有重要意义。同时也是我国应对国际竞争，参与国际合作与竞争的重要举措。
锁超市销售量的
大润发超市、 苏果超市、
85%，其中食品类占到 物美控股有限公司、永
60%左右
辉超市
连锁专业店
家电连锁、 医药连锁、 连锁酒店、连锁教育
机构等
市场集中度最高的是 家电连锁业
位于中国百强连锁企业 前列的苏宁电器、国美
电器等
连锁餐饮行业 连锁餐饮店
快餐连锁店、正餐连 锁店、连锁咖啡店等
各种品牌的连锁餐馆
连锁店应由 10 个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一采购配送 商品、统一经营管理规范、采购同销售分离。全部商品均应通过总部统一采购， 部分商品可根据物流合理和保质保鲜原则由供应商直接送货到门店， 其余均由总 部统一配送。
第二节 连锁经营商业行业基本形态
连锁经营包括下列三种基本形态：直营连锁（正规连锁） 、特许连锁（合同 连锁、加盟连锁）、自由连锁（自愿连锁），三种形态可以在一个连锁企业中相互 交叉存在。