生物七年级下册第二章第二节 消化和吸收
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人教版初中生物七年级下册第四单元第二章 第2节 消化和吸收 课件
食物中的 营养物质
温故知新
水 无机盐 维生素
糖类（淀粉） 脂肪 蛋白质
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉到 有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
学习提纲
• 1.消化系统是由哪些器官 组成的？
• 2.食品的消化过程是怎样 的？
• 3.小肠适于吸取营养物质 的特点有哪些？
一、食物的消化
（一）消化的概念
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙管内颜色最深
丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
讨论思考
1.有几组对照实验？
2.如果1号试管也变蓝了，可能的原因是什么？
3.如果要探究温度是否会影响唾液对淀粉的消化， 怎样设计实验？
小肠起始部分
小肠中的肠腺分泌肠 液，其中含有消化糖
（十二指肠） 类、蛋白质和脂肪的
酶
胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步 消化
消消化化最再道彻次的底强各？个调部：位小，肠哪个是部消位化营小肠养物质
的主要器官
部分蛋白质初步消化
淀粉
酶 麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸
脂 肪 胆汁 脂肪微粒 酶 脂肪酸、甘油
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程
参与的 消化液
口腔
淀粉
酶
酶
麦芽糖
葡萄糖
唾液、肠液 胰液
胃 小肠
蛋白质
酶
脂肪胆汁 脂肪 酶 微粒
氨基酸
胃液、肠液 胰液
甘油+脂肪酸
胆汁、肠液 胰液
温故知新
水 无机盐 维生素
糖类（淀粉） 脂肪 蛋白质
慢慢咀嚼馒头， 为什么会感觉到 有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
学习提纲
• 1.消化系统是由哪些器官 组成的？
• 2.食品的消化过程是怎样 的？
• 3.小肠适于吸取营养物质 的特点有哪些？
一、食物的消化
（一）消化的概念
分析
通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖
乙管内颜色最深
丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。
通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解
讨论思考
1.有几组对照实验？
2.如果1号试管也变蓝了，可能的原因是什么？
3.如果要探究温度是否会影响唾液对淀粉的消化， 怎样设计实验？
小肠起始部分
小肠中的肠腺分泌肠 液，其中含有消化糖
（十二指肠） 类、蛋白质和脂肪的
酶
胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步 消化
消消化化最再道彻次的底强各？个调部：位小，肠哪个是部消位化营小肠养物质
的主要器官
部分蛋白质初步消化
淀粉
酶 麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸
脂 肪 胆汁 脂肪微粒 酶 脂肪酸、甘油
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化 的部位
消化过程
参与的 消化液
口腔
淀粉
酶
酶
麦芽糖
葡萄糖
唾液、肠液 胰液
胃 小肠
蛋白质
酶
脂肪胆汁 脂肪 酶 微粒
氨基酸
胃液、肠液 胰液
甘油+脂肪酸
胆汁、肠液 胰液
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》优秀教学案例
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》优秀教学案例
一、案例背景
本案例背景基于人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》进行设计。在之前的学习中，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能、人体八大系统的知识。而本节课的内容，要求学生在已有的知识基础上，了解消化的概念、过程、消化系统的组成以及食物的消化和吸收过程。这对于学生形成系统化的人体生理知识体系至关重要。
3.鼓励学生进行课外阅读，了解更多关于消化和吸收的知识。
4.引导学生对自己的学习情况进行反思，发现不足，提高学习能力。
五、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进，以提高教学质量。同时，关注学生的学习进步和成长，为他们提供更好的教学服务。
六、教学拓展
1.组织学生进行实地考察，了解食物的消化和吸收过程。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验操作，培养他们的团队合作精神和动手操作能力。通过小组合作，让学生共享学习成果，提高他们的口头表达能力和交流能力。
4.反思与评价：引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。同时，让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。教师对学生的学习情况进行评价，及时给予反馈，指导他们纠正错误，提高他们的生物素养。
2.设计小组实验，让学生共同完成实验操作，培养他们的实验操作能力。
3.鼓励学生分享学习心得，促进小组成员之间的相互学习和交流。
4.引导学生对小组讨论和实验结果进行总结，提高他们的总结能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。
2.让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。
（二）讲授新知
一、案例背景
本案例背景基于人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》进行设计。在之前的学习中，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能、人体八大系统的知识。而本节课的内容，要求学生在已有的知识基础上，了解消化的概念、过程、消化系统的组成以及食物的消化和吸收过程。这对于学生形成系统化的人体生理知识体系至关重要。
3.鼓励学生进行课外阅读，了解更多关于消化和吸收的知识。
4.引导学生对自己的学习情况进行反思，发现不足，提高学习能力。
五、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进，以提高教学质量。同时，关注学生的学习进步和成长，为他们提供更好的教学服务。
六、教学拓展
1.组织学生进行实地考察，了解食物的消化和吸收过程。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验操作，培养他们的团队合作精神和动手操作能力。通过小组合作，让学生共享学习成果，提高他们的口头表达能力和交流能力。
4.反思与评价：引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。同时，让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。教师对学生的学习情况进行评价，及时给予反馈，指导他们纠正错误，提高他们的生物素养。
2.设计小组实验，让学生共同完成实验操作，培养他们的实验操作能力。
3.鼓励学生分享学习心得，促进小组成员之间的相互学习和交流。
4.引导学生对小组讨论和实验结果进行总结，提高他们的总结能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。
2.让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。
（二）讲授新知
新人教版七年级生物下册第二章第二节消化和吸收精品PPT课件
维生素、水、无机盐：不需消化， 直接吸收。
2020年9月28日
22
四、营养物质的吸收
小肠内表面有许多环行 的皱襞，皱襞表面有许 多小肠绒毛，大大增加 了小肠的内表面积。
2020年9月28日
大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。
23
结论：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
37摄氏度接近人的口腔温度,是酶催化所需的最适宜 温度. （37℃时消化酶的消化能力最强。）
2.试管1与试管2中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
试管1中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解；
试管2、3中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解。
3.设置试管1和试管2的目的是什么？
对照 2020年9月28日
➢
馒头变甜是否与唾液有关?
➢
➢
➢
2020年9月2提出问题 作出假设 制定计划 实施计划
1、馒头为什么会变甜呢？ 12、.馒馒头头变变甜甜与是唾否液与的牙分的泌咀有嚼关、。 2搅 舌 呢 1、.馒甜 味拌 的 ？淀味头有 搅粉的变是关 拌,淀馒甜。 以粉头与及分的牙解唾主后齿要液形成的都成分咀有的.淀嚼关麦粉芽、系是糖舌没有的有甜 32、、.馒淀如头粉果变遇是碘甜这变与蓝样唾,麦，液芽他的糖们遇分各碘泌不起、会什牙变齿蓝. 的 么 3、咀 作牙嚼 用齿的、 呢咀舌 ？嚼的、搅舌的拌搅都拌有和关唾。液的混合
2020年9月28日
淀粉分解成麦芽糖示意图
17
消化系统的组成和功能示意图
2020年9月28日
18
肝、胆、胰、十二指肠相互关系
2020年9月28日
19
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？
(名师整理)最新人教版生物七年级下册第2章第2节《消化和吸收》精品课件
探究实验：馒头在口腔中的变化
实验温度为37℃，想一想为什么？
A
B
C
①搅拌？
搅拌
搅拌
不搅拌②馒头ຫໍສະໝຸດ 小碎屑碎屑大块
③加入清水
2ml
④加入唾液
2ml
2ml
⑤加碘液后现 象
不变蓝
变蓝
变蓝
⑵糖类、脂肪、蛋白质的消化
淀粉酶
淀粉
麦芽糖 糖类酶
葡萄糖
蛋白质 蛋白酶
多肽 蛋白酶 氨基酸
脂肪 胆汁的乳化 脂肪微粒
脂肪酶
（初步消化淀粉） 既无消化功能，又无吸收功能。
（初步消化蛋白质）
（初步消化脂肪)（消化和吸收的主要器官） 无消化功能,有吸收功能。
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
光读书不思考也许能使平庸之辈知识 丰富，但它决不能使他们头脑清醒。
—— 约·诺里斯
脂肪酸+甘油
⑶水、无机盐、维生素不经消化直接被 人体吸收
• 1糖类： • 开始消化的场所：口腔 • 完全消化的场所：小肠 • 参与消化的消化液：唾液、胰液、肠液
• 2蛋白质：
胃
• 开始消化的场所：小肠
• 完全消化的场所： 胃液、胰液、肠液
• 参与消化的消化液：
• 3脂肪：
小肠
• 开始消化的场所：小肠
三类营养的消化过程
口腔： 淀粉 唾液淀粉酶
麦芽糖
咽、食道
胃：
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化蛋白质
麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖
小肠： 蛋白质
肠液、胰液 多种消化酶
氨基酸
大肠、肛 门
胆汁
脂肪
脂肪微粒
七年级生物下册第二章第二节消化和吸收
小肠的蠕动
在小肠中，通过节律性的 收缩运动，将食物推向肛 门。
化学消化
唾液腺分泌唾液
唾液中含有唾液淀粉酶，能够分解淀 粉为麦芽糖。
胃液中的盐酸和胃蛋白酶
胰液和胆汁
胰液中含有多种消化酶，能够分解蛋 白质、脂肪和碳水化合物；胆汁则能 够乳化脂肪，使其更容易被消化酶分 解。
盐酸能够分解食物中的蛋白质，胃蛋 白酶则进一步分解蛋白质为多肽。
七年级生物下册第二章第二节消化 和吸收
目 录
• 消化系统概述 • 消化过程 • 吸收过程 • 消化和吸收的调节 • 消化和吸收的疾病与健康问题 • 消化和吸收的实验研究与技术应用
01 消化系统概述
消化系统的组成
口腔
负责咀嚼食物，将食物破碎成小 块，便于后续消化。
食管
将经过口腔初步处理的食物输送 到胃中。
吸收实验研究方法
肠内插管法
通过将导管插入肠道，收集消化液进行分析，以 研究肠道对营养物质的吸收情况。
人体实验法
通过给志愿者摄入特定食物，收集尿液、血液等 进行分析，以了解人体对营养物质的吸收情况。
体外实验法
利用细胞培养技术，模拟肠道环境，研究营养物 质在细胞层面的吸收机制。
消化和吸收的技术应用
食品工业
06 消化和吸收的实验研究与 技术应用
消化实验研究方法
动物实验法
通过给动物喂食不同食物，观察 其消化道的生理反应和消化产物，
以探究食物消化过程。
离体消化法
将消化道器官或组织在体外进行消 化实验，以研究消化酶的活性、消 化速率等。
人体实验法
通过给志愿者摄入特定食物，收集 排泄物进行分析，以了解人体对食 物的消化吸收情况。
总结词
七年级生物下册第4单元 第2章 第2节 消化和吸收
4．通过探究“馒头在口腔中的变化”实验，培养探究能力和 实验操作能力。
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
七年级生物下册第二章第二节消化和吸收
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
10
结论：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿 的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉 唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖
11 讨论：
1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起分析原因. 2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？ 3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？
聪明的你们得 出的结论是什 么呢?
A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌
B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌
C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌
(1)
(2)
(3)
将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入 2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 （3）管内颜色比（1） （1）管内颜色最浅， （2）管内颜色最深， 管深，比（2）管浅。 通过搅拌、加唾液， 通过搅拌、加清水， 无切碎、无搅拌、加 馒头中的淀粉分解 馒头中的淀粉基本 唾液，馒头中的淀粉 成麦芽糖 没有分解 没有充分分解
答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物， 舌能使食物与唾液充分混合， 唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎和磨碎以及舌的 充分搅拌，能使唾液更加充 分地与食物碎屑混合，更好 地促使淀粉发生变化。
13
讨论：
3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了 变化？ 答：口腔中唾液里的淀粉酶—— 唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变 成麦芽糖。
（口腔）
（2）它在哪里遇到“酸雨” （胃） （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会
（小肠 因为它们被吸收了） （4）“死胡同”是什么部位？ （盲肠或阑尾） （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （大肠）
人教版七年级生物下册第2章第2节消化和吸收教学设计
（四）课堂练习
1.教师设计具有针对性的练习题，检验学生对消化和吸收知识的掌握程度。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.学生互评练习成果，相互学习，共同提高。
4.教师针对共性问题进行讲解，巩固知识点，提高学生的应用能力。
（五）总结归纳
1.教师引导学生通过绘制概念图、流程图等形式，梳理消化和吸收的知识点。
2.学生分享自己的学习心得，总结本节课的重点内容。
3.教师点评学生的总结，强调消化和吸收在人体健康中的重要性。
4.布置课后作业，巩固所学知识，拓展学生的视野。
五、作业布置
1.结合本节课的学习内容，请同学们设计一份符合自己年龄和身体状况的健康食谱，要求包含早餐、午餐和晚餐，并在食谱中注明各种食物所含的营养成分及作用。
（二）过程与方法
1.通过观察消化系统的模型、图片等教具，培养学生的观察能力。
2.通过小组合作探究食物消化和吸收的过程，培养学生的合作意识和探究能力。
3.引导学生运用图表、流程图等形式，梳理消化和吸收的知识点，提高学生的总结归纳能力。
4.设计相关的实验活动，让学生亲身参与，增强学生的实践操作能力。
（三）情感态度与价值观
4.选择一种食物，了解其消化和吸收过程，通过绘制流程图或思维导图的形式，展示食物在消化系统中的变化。
5.结合所学知识，为家人或朋友解答一个关于消化和吸收的疑问，并将解答过程和结果记录下来，下节课与同学们分享。
6.阅读一篇关于食品安全、营养与健康方面的文章，总结文章的主要观点，并谈谈自己的看法。
作业布置要求：
3.分层教学，关注个体差异：针对不同学生的学习需求和认知水平，设计不同难度的教学活动，使每位学生都能在课堂上得到有效的提升。
1.教师设计具有针对性的练习题，检验学生对消化和吸收知识的掌握程度。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.学生互评练习成果，相互学习，共同提高。
4.教师针对共性问题进行讲解，巩固知识点，提高学生的应用能力。
（五）总结归纳
1.教师引导学生通过绘制概念图、流程图等形式，梳理消化和吸收的知识点。
2.学生分享自己的学习心得，总结本节课的重点内容。
3.教师点评学生的总结，强调消化和吸收在人体健康中的重要性。
4.布置课后作业，巩固所学知识，拓展学生的视野。
五、作业布置
1.结合本节课的学习内容，请同学们设计一份符合自己年龄和身体状况的健康食谱，要求包含早餐、午餐和晚餐，并在食谱中注明各种食物所含的营养成分及作用。
（二）过程与方法
1.通过观察消化系统的模型、图片等教具，培养学生的观察能力。
2.通过小组合作探究食物消化和吸收的过程，培养学生的合作意识和探究能力。
3.引导学生运用图表、流程图等形式，梳理消化和吸收的知识点，提高学生的总结归纳能力。
4.设计相关的实验活动，让学生亲身参与，增强学生的实践操作能力。
（三）情感态度与价值观
4.选择一种食物，了解其消化和吸收过程，通过绘制流程图或思维导图的形式，展示食物在消化系统中的变化。
5.结合所学知识，为家人或朋友解答一个关于消化和吸收的疑问，并将解答过程和结果记录下来，下节课与同学们分享。
6.阅读一篇关于食品安全、营养与健康方面的文章，总结文章的主要观点，并谈谈自己的看法。
作业布置要求：
3.分层教学，关注个体差异：针对不同学生的学习需求和认知水平，设计不同难度的教学活动，使每位学生都能在课堂上得到有效的提升。
人教版七年级下册生物2.2消化和吸收 (共36张PPT)
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
什么叫做消化？消化的方式有哪两种？
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化方式有 物理性消化和化学性消化两种方式。
分解
Hale Waihona Puke 大分子小分子消化系统
食物的消化过程
部分淀粉初步消化 口腔；
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化 的先后顺序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分 葡萄糖 、氨基酸 甘油和脂肪酸 别是______ ______、 ___________,它们 口腔、胃、小肠 消化的起始部位分别是________________.
细淋巴管有利于营养物 质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？
大肠内表面上 只有皱襞,没有 绒毛状突起 盲肠 不利于吸收
阑尾
小结：
我收获了· · · · · ·
1.人体内消化的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
人要学会走路，也得学会摔跤，
而且只有经过摔跤才能学会走路。
生物人教版七年级下册第四单元 第二章 第二节 消化和吸收
第二节 消化和吸收
消化系统的组成
唾液腺 咽
口腔 食道 肝脏 胰腺 (有肠腺) 小肠 肛门
胃 (有胃腺)
大肠
食物进入口腔后，会发生什么变化？
牙的切碎，唾液的湿润
舌的推动、搅拌
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味）
模拟什么作用？
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 C 是 （ ） A.肠液 B.胰液 C.胃 液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 B 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁 分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始部分 (十二指肠)
肠腺分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象： 变蓝
结论： 淀粉未分解
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
现象： 部分变蓝 结论： 淀粉部分分解
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 切碎磨碎食物，增加食物的表面积 牙齿： 舌头： 使食物与唾液充分混合 使淀粉分解成麦芽糖 唾液： 2、唾液中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶
消化系统的组成
唾液腺 咽
口腔 食道 肝脏 胰腺 (有肠腺) 小肠 肛门
胃 (有胃腺)
大肠
食物进入口腔后，会发生什么变化？
牙的切碎，唾液的湿润
舌的推动、搅拌
馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味） 麦芽糖 （有甜味）
模拟什么作用？
馒头碎屑与2毫升 唾液搅拌混合。
大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 C 是 （ ） A.肠液 B.胰液 C.胃 液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油 B 不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是 （ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁 分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始部分 (十二指肠)
肠腺分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象： 变蓝
结论： 淀粉未分解
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
现象： 部分变蓝 结论： 淀粉部分分解
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 切碎磨碎食物，增加食物的表面积 牙齿： 舌头： 使食物与唾液充分混合 使淀粉分解成麦芽糖 唾液： 2、唾液中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶
初中生物七年级下册《2.2第二节 消化和吸收》教案三篇(附同步练习)
《第二节消化和吸收》教案【教学目标】1、知识：了解人体消化系统的组成。
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、尝试探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。
4、分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
5、养成培养良好的饮食习惯。
【教学重点】：体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。
【教学难点】：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究“馒头在口腔中的变化”【课前准备】：制作多媒体课件；准备有关实验。
【教学设计】食物的消化和吸收思考引言: 我们吃的食物中的营养物质在体内会有什么变化？最后去了哪儿？一、食物的消化和吸收1 、消化定义（1）物理消化（2）化学消化2、消化系统的组成：消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏）3、探究：馒头在口腔中的变化4、消化过程和产物淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→甘油+脂肪酸理解；认真观看视频，交流讨论自主阅读：化系统示意图。
明白消化系统的组成联系平常的吃饭，交流讨论分组实验：馒头在口腔中的变化。
同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。
交流讨论自主阅读：P 28-29 消化过程和产物观看视频，交流讨论解释消化；播放消化的视频指导学生阅读消化系统示意图归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。
提问：口腔在消化系统中有什么作用？它是这样工作的？馒头在口腔中咀嚼，会甜么？为什么？指导学生分组实验，并巡回指导指导学生自主阅读P28-29播放相关视频二、营养物质的吸收1、小肠的结构特点—与其吸收功能相适应2、营养物质的吸收：营养物质→小肠绒毛的毛细血管→细胞处读图P30：小肠的结构认真观看，交流讨论自主阅读：P30-31联系身体，交流讨论指导学生阅读P30：小肠的结构有什么特点？与其吸收功能相适应吗？播放小肠结构特点视频指导学生阅读P30 -31：营养物质的吸收三、小结学生小结营养物质的消化和吸收突出重点四、作业布置回家完成P31 及课课练【课后反思】：本节难度较大，内容涉及消化系统的组成，多种营养物质的消化，小肠适应与吸收营养物质的结构特点等，还有探究实验，要应用多种方法来组织教学，才能较好完成教学任务。
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
人教版初中生物七年级下册《2.2第二节 消化和吸收》课件(两套)
请同学们仔细回想一下馒头在口腔中的 发生了哪些变化？
探究实验：馒头在口腔中的变化
一、提出问题: 二、作出假设:
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液都有关系呢？如果是这样， 它们各起什么作用？馒头为什么会变 甜呢？
三、制定计划：
实施计划：
1-4组探究馒头变甜是否与唾液有关
试管
馒头形状 温 度 加入物质 搅拌 碘液
。胃
3、早餐中营养物质消化的主要场所是
小肠 。
4、参与消化面包的消化液有 唾液、肠液、。胰液
Y 分别在口腔、小
肠、胃 肠液、胰液、胆汁等消化液
提示：
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
一、消化
系统 消化腺
唾液腺 胃腺 肠腺
唾液 胃液 肠液
胰腺 肝脏
胰液 胆汁
二、淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质 酶 氨基酸
收功能相适应的特点 • 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙 齿.舌和唾液
口腔
腺. 食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
肛门
唾液腺
分泌唾液,其内的淀 粉酶能够初步消化淀
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 2三大能源物质的消化过程
营养物质
淀粉 蛋白质 脂肪
初 始 消 化 部 最 终 消 化 场 最 终 消 化 成 参与的消化液
位
所
分
口腔
小肠
葡萄糖
唾液、肠液、胰液
探究实验：馒头在口腔中的变化
一、提出问题: 二、作出假设:
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液都有关系呢？如果是这样， 它们各起什么作用？馒头为什么会变 甜呢？
三、制定计划：
实施计划：
1-4组探究馒头变甜是否与唾液有关
试管
馒头形状 温 度 加入物质 搅拌 碘液
。胃
3、早餐中营养物质消化的主要场所是
小肠 。
4、参与消化面包的消化液有 唾液、肠液、。胰液
Y 分别在口腔、小
肠、胃 肠液、胰液、胆汁等消化液
提示：
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
一、消化
系统 消化腺
唾液腺 胃腺 肠腺
唾液 胃液 肠液
胰腺 肝脏
胰液 胆汁
二、淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质 酶 氨基酸
收功能相适应的特点 • 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙 齿.舌和唾液
口腔
腺. 食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
肛门
唾液腺
分泌唾液,其内的淀 粉酶能够初步消化淀
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 2三大能源物质的消化过程
营养物质
淀粉 蛋白质 脂肪
初 始 消 化 部 最 终 消 化 场 最 终 消 化 成 参与的消化液
位
所
分
口腔
小肠
葡萄糖
唾液、肠液、胰液
人教版七年级生物下册第二章第2节消化和吸收教学设计
1.消化酶的种类和作用机理；
2.小肠绒毛的结构和功能；
3.消化和吸收过程中的生理调节机制；
4.消化不良的原因及预防措施。
各小组在讨论过程中，可以参考课本、查阅资料、分享生活经验等。讨论结束后，每个小组选派一名代表进行汇报，分享他们的发现和感悟。
（四）课堂练习
在课堂练习环节，教师将设计一系列针对消化和吸收知识点的练习题，以巩固学生对课堂所学内容的掌握。练习题包括：
1.判断题：关于消化酶的作用机理和分泌部位；
2.选择题：关于小肠绒毛的结构和功能；
3.填空题：关于消化和吸收过程中的生理调节机制；
4.简答题：分析消化不良的原因及预防措施。
（五）总结归纳
在总结归纳环节，教师将带领学生回顾本节课所学的消化和吸收知识。首先，教师通过提问方式引导学生回顾重点知识点，如消化酶的种类、作用机理、小肠绒毛的结构和功能等。
人教版七年级生物下册第二章第2节消化和吸收教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解消化系统的组成及其功能，掌握消化酶的作用和特点。
-通过观察消化系统模型、实物标本及图片，使学生了解消化系统的构成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
-通过实验、动画和案例，让学生掌握消化酶的种类、作用机理及分泌部位，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注身体健康，养成良好的生活习惯。
-通过本节课的学习，让学生认识到保持消化系统健康的重要性，从而关注自己的饮食习惯、作息规律等。
-引导学生从心理层面关注身体健康，培养积极向上的生活态度。
2.培养学生的科学素养，提高他们对生物学科的兴趣。
-鼓励学生主动探究生物现象，培养他们的科学精神。
2.小肠绒毛的结构和功能；
3.消化和吸收过程中的生理调节机制；
4.消化不良的原因及预防措施。
各小组在讨论过程中，可以参考课本、查阅资料、分享生活经验等。讨论结束后，每个小组选派一名代表进行汇报，分享他们的发现和感悟。
（四）课堂练习
在课堂练习环节，教师将设计一系列针对消化和吸收知识点的练习题，以巩固学生对课堂所学内容的掌握。练习题包括：
1.判断题：关于消化酶的作用机理和分泌部位；
2.选择题：关于小肠绒毛的结构和功能；
3.填空题：关于消化和吸收过程中的生理调节机制；
4.简答题：分析消化不良的原因及预防措施。
（五）总结归纳
在总结归纳环节，教师将带领学生回顾本节课所学的消化和吸收知识。首先，教师通过提问方式引导学生回顾重点知识点，如消化酶的种类、作用机理、小肠绒毛的结构和功能等。
人教版七年级生物下册第二章第2节消化和吸收教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解消化系统的组成及其功能，掌握消化酶的作用和特点。
-通过观察消化系统模型、实物标本及图片，使学生了解消化系统的构成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
-通过实验、动画和案例，让学生掌握消化酶的种类、作用机理及分泌部位，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注身体健康，养成良好的生活习惯。
-通过本节课的学习，让学生认识到保持消化系统健康的重要性，从而关注自己的饮食习惯、作息规律等。
-引导学生从心理层面关注身体健康，培养积极向上的生活态度。
2.培养学生的科学素养，提高他们对生物学科的兴趣。
-鼓励学生主动探究生物现象，培养他们的科学精神。
最新人教版七年级生物下册《第二章 第二节 消化和吸收》精品教学课件
课堂检测
5.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中有关记录，该实验结 果表明酶的催化作用（ ）
试管 1 2
加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+唾液
温度 37℃ 0℃
加入碘液 不变蓝
变蓝
A.需要适宜的PH（酸碱度） B.效率很高
C.只对一种物质起作用
D.需要适宜的温度
6.人体消化系统中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（ ） A.肝脏 B.胰腺 C.唾液腺 D.肠腺
牙 :咀嚼磨碎食物
舌 :搅拌
口腔
唾液腺导管的开口 唾液腺分泌的唾液流入口腔。
（1）_淀__粉____是馒头的主要成分。 淀粉没有甜味的，淀粉分解后形成的__麦__芽__糖___有甜味。
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
口腔
（2）淀粉遇碘_变__蓝___，而麦芽糖遇碘___不__会__变__蓝_。
二、探究馒头在口腔中的变化
1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁） 消化功能
2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞
吸
构成。
收
功
4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的
能
运输。
5、小肠是消化道最长是一段。 既有消化也有吸收功能
小肠是人体内消化和吸收营养物质的主要器官缩产生搅拌运动， 将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于 食物的消化(物理性消化)。
胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化 液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，可 以初步消化蛋白质（化学消化）。
一、消化系统的组成
分泌的消化液及所含的酶
消化腺
七年级生物下册第二章消化和吸收(2)课件与答案
第四单元 第二章
A.试管①不变蓝，试管②变蓝 B.试管①变蓝，试管②不变蓝 C.都变蓝 D.都不变蓝 答案：A
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
10.下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是 （B ） A.胃液和肠液都能参与牛奶的消化 B.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素都是有机物 D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉 分解了
1.小肠可直接吸收的物质是 （ A ）
A.维生素 B. 淀粉 C. 蛋白质 D. 脂肪
2.下列器官中都具有吸收功能的是 （ B ）
A.口腔、胃、小肠
B.胃、小肠、大肠
C.咽、食道、肛门、小肠
D.胃、小肠、肛门
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
3.下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点？ （D ） A.小肠长5~6米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管 D.小肠壁内有肠腺
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
7.嚼馒头时有甜味是因为 （ B ） A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成甘油和脂肪酸
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
8.下列对于右图的叙述中，正确的是 A.①分泌的消化液中含有消化酶 B.能初步消化淀粉的是② C.③分泌的消化液含有胰岛素 D.消化蛋白质的主要是④
第四单元 第二章
解析：小肠内表面有许多皱襞不仅增大了消化面积也增大 了吸收面积，A项错误。皱襞表面有许多绒毛不仅增大了 消化面积也增大了吸收面积，B项错误。小肠内壁有许多 肠腺分泌肠液利于消化食物而与吸收功能不相关，C项正 确。小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，壁薄有利于对营 养物质的吸收，D项错误。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第二节消化和吸收优秀教学案例
二、教学目标
（一）知识与技能
1.掌握消化系统的组成，包括消化道和消化腺；
2.能够描述食物的消化过程，包括物理性消化和化学性消化；
3.理解营养物质的吸收过程，以及吸收的主要场所——小肠；
4.掌握三大营养物质的吸收途径和吸收量；
5.能够运用所学知识解释生活中的消化和吸收现象。
（二）过程与方法
1.通过观察实物模型、图片等，培养学生的观察能力；
针对七年级学生的认知特点，教师在教学设计中融入了丰富的教学资源和教育手段，如多媒体课件、实物模型、实验操作等，以激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。同时，教师还注重启发式教学，引导学生主动探究、积极思考，从而达到提高学生生物学科核心素养的目的。
在教学评价方面，教师采用多元化评价方式，既关注学生的知识掌握程度，也关注学生的过程表现和能力发展，使评价更加全面、客观。通过本节课的学习，学生能够扎实掌握消化和吸收的相关知识，提高生物学科素养，为后续学习打下坚实基础。
5.全面的教学评价：教师采用多元化评价方式，既关注学生的知识掌握程度，也关注学生的过程表现和能力发展，使评价更加全面、客观。通过这种评价方式，教师能够及时了解学生的学习情况，为学生的后续学习和发展提供有针对性的指导。
本节课的教学案例亮点突出，教师在教学设计、教学手段、教学方法、教学评价等方面都做出了积极探索，为学生的全面发展和生物学科素养的提高奠定了坚实基础。
2.学生分享自己的学习心得，总结消化和吸收的过程及重要性；
3.教师强调合理膳食、健康饮食的重要性，引导学生关注自己的生活习惯；
4.总结本节课的学习目标，让学生明确自己的学习成果。
（五）作业小结
1.教师布置作业，要求学生绘制消化系统的组成图，加深对消化系统的理解；
（一）知识与技能
1.掌握消化系统的组成，包括消化道和消化腺；
2.能够描述食物的消化过程，包括物理性消化和化学性消化；
3.理解营养物质的吸收过程，以及吸收的主要场所——小肠；
4.掌握三大营养物质的吸收途径和吸收量；
5.能够运用所学知识解释生活中的消化和吸收现象。
（二）过程与方法
1.通过观察实物模型、图片等，培养学生的观察能力；
针对七年级学生的认知特点，教师在教学设计中融入了丰富的教学资源和教育手段，如多媒体课件、实物模型、实验操作等，以激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。同时，教师还注重启发式教学，引导学生主动探究、积极思考，从而达到提高学生生物学科核心素养的目的。
在教学评价方面，教师采用多元化评价方式，既关注学生的知识掌握程度，也关注学生的过程表现和能力发展，使评价更加全面、客观。通过本节课的学习，学生能够扎实掌握消化和吸收的相关知识，提高生物学科素养，为后续学习打下坚实基础。
5.全面的教学评价：教师采用多元化评价方式，既关注学生的知识掌握程度，也关注学生的过程表现和能力发展，使评价更加全面、客观。通过这种评价方式，教师能够及时了解学生的学习情况，为学生的后续学习和发展提供有针对性的指导。
本节课的教学案例亮点突出，教师在教学设计、教学手段、教学方法、教学评价等方面都做出了积极探索，为学生的全面发展和生物学科素养的提高奠定了坚实基础。
2.学生分享自己的学习心得，总结消化和吸收的过程及重要性；
3.教师强调合理膳食、健康饮食的重要性，引导学生关注自己的生活习惯；
4.总结本节课的学习目标，让学生明确自己的学习成果。
（五）作业小结
1.教师布置作业，要求学生绘制消化系统的组成图，加深对消化系统的理解；
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
别是什么？ • 3、消化道的组成及各器官的位置和功能。 • 4、消化腺的组成及各器官的位置和功能。（消化液、
消化酶的作用） • 5、淀粉、蛋白质、脂肪的转化过程及结果。 • 6、馒头在口腔中的变化实验。 • 7、人体吸收营养物质的主要器官是什么，原因是什么？ • 8、胃、小肠、大肠吸收的主要营养物质分别是什么？ • 9、平衡膳食宝塔
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液中含有 唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
胃 腺：分泌胃液，胃液中含盐酸和蛋白酶，
能初步消化蛋白质
消 化 腺
肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化 酶，但能促进脂肪的消化（乳化脂肪）
胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化
糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、脂肪初步消化的部位在__小__肠____。 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
食物
口腔 （牙齿咀嚼，舌搅拌食物）
咽 食道
胃 （蠕动搅磨食物，使食 物与胃液充分混合）
小肠 （通过蠕动，促进消化
吸收营养物质）
大肠 肛门
淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
肠液、胰液中的酶 小肠
葡萄糖
蛋白质
蛋白酶 胃
初步消化
肠液、胰液中的酶 小肠
氨基酸
脂肪
胆汁 脂肪微营养，是指全面而平衡的营养。
• “全面”是指摄取的营养素种类要齐全； • “平衡”是指摄取的各种营养素的量要合
适，与身体需要保持平衡。
如何做到合理营养？
油脂类
• 城乡居 民应每天
奶、豆制品
均衡地吃 这五类食
动物性食品类
物，以避 免营养不
蔬菜水果类 良或营养 过剩。
谷物类
• 为了保持身体健康，必须保证每日 三餐、按时进食；在每日摄入的总能 量中，早、中、晚餐的 能量应当分别 占30%、40%、和30%左右。
肠液、胰液中的酶 小肠
甘油+脂肪酸
消化的分类
• 物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化 液充分混合；
• 化学性消化：食物中的大分子有机物在消 化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分 子有机物。
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
二、营养物质的吸收
• 消化道内哪些器官能够吸收营养物质？
• 吸收营养物质的主要器官是什么？
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收 第三节 合理营养与食品安全
什么是消化和吸收？
• 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收 的物质的过程叫做消化。
• 将这些物质转化为自身体内的物质的过 程叫做吸收。
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素 葡萄糖
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
一、食物的消化
• 胃、小肠、大肠各自分别吸收哪些营养物 质？
• 小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 葡萄糖、氨基酸、（甘油、脂肪酸）以及 大量的水、无机盐和维生素都由小肠吸收
• 胃只吸收少量的水、无机盐和酒精。
• 大肠吸收一部分水、无机盐和维生素。
第三节 合理营养与食品安全
• 方便面，味道可口，即泡即食，不少同 学爱吃方便面，但方便面能代替正餐经常 食用吗？为什么？
拓展
• 运用有关合理营养的知识，给家长 设计一份营养合理的午餐食谱。
食品安全
• 一、购买安全食品 • 二、预防食物中毒 • 三、防止食品污染 • 四、了解绿色食品
怎样购买安全食品
预防食物中毒
防止食品污染
了解绿色食品
第二章重点知识总结
• 1、糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源分别是什么？ • 2、主要的无机盐和维生素缺乏时的症状和食物来源分
肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
唾液腺
分泌唾液 唾液中含唾液淀粉酶，
能初步消化淀粉
分泌胃液
胃腺 胃液中含盐酸和蛋白酶，
可初步消化蛋白质
肝脏 胰腺 肠腺
分泌胆汁 胆汁中不含消化酶， 对脂肪起乳化作用
分泌胰液 胰液中含消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液 肠液中含消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
• 食物的消化是靠消化系统来完成的。 • 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门
消化腺
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 内消化腺：胃腺、肠腺
消化道
消化腺
探究：馒头在口腔中的变化
实验现象：
• 1号试管：馒头不变色 • （不含淀粉，淀粉已变为麦芽糖） • 2号试管：馒头变深蓝色 • （主要成分为淀粉） • 3号试管：馒头变浅蓝色（部分变蓝） • （部分为淀粉，部分已变为麦芽糖）
• 探究实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以及 牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
牙齿：咀嚼 口腔 舌头：搅拌
唾液腺：分泌唾液
麦芽糖
唾液淀粉酶
思考：
• 如果将试管分别放入0 ℃和40 ℃水中，加热后 滴入碘液，会有什么变化？
• 为什么发烧的人没有食欲？
• 唾液淀粉酶在37 ℃时，活性最强。
消化系统的组成和功能
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（ B）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、g
6、小肠吸收功能不良的病人，医生常采用输入全营养 液的方法给他提供营养，全营养液的成分可能含有（ D） a.葡萄糖 b.无机盐和维生素 c.蛋白质 d.氨基酸
A.a、b、c B.b、c、d C.a、c、d D.a、b、d
有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是：
A 胃液 B 胆汁
C 肠液 D 唾液
谢谢！
消化酶的作用） • 5、淀粉、蛋白质、脂肪的转化过程及结果。 • 6、馒头在口腔中的变化实验。 • 7、人体吸收营养物质的主要器官是什么，原因是什么？ • 8、胃、小肠、大肠吸收的主要营养物质分别是什么？ • 9、平衡膳食宝塔
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液中含有 唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
胃 腺：分泌胃液，胃液中含盐酸和蛋白酶，
能初步消化蛋白质
消 化 腺
肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化 酶，但能促进脂肪的消化（乳化脂肪）
胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化
糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、脂肪初步消化的部位在__小__肠____。 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ B） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
食物
口腔 （牙齿咀嚼，舌搅拌食物）
咽 食道
胃 （蠕动搅磨食物，使食 物与胃液充分混合）
小肠 （通过蠕动，促进消化
吸收营养物质）
大肠 肛门
淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
肠液、胰液中的酶 小肠
葡萄糖
蛋白质
蛋白酶 胃
初步消化
肠液、胰液中的酶 小肠
氨基酸
脂肪
胆汁 脂肪微营养，是指全面而平衡的营养。
• “全面”是指摄取的营养素种类要齐全； • “平衡”是指摄取的各种营养素的量要合
适，与身体需要保持平衡。
如何做到合理营养？
油脂类
• 城乡居 民应每天
奶、豆制品
均衡地吃 这五类食
动物性食品类
物，以避 免营养不
蔬菜水果类 良或营养 过剩。
谷物类
• 为了保持身体健康，必须保证每日 三餐、按时进食；在每日摄入的总能 量中，早、中、晚餐的 能量应当分别 占30%、40%、和30%左右。
肠液、胰液中的酶 小肠
甘油+脂肪酸
消化的分类
• 物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化 液充分混合；
• 化学性消化：食物中的大分子有机物在消 化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分 子有机物。
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
二、营养物质的吸收
• 消化道内哪些器官能够吸收营养物质？
• 吸收营养物质的主要器官是什么？
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，
充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收 第三节 合理营养与食品安全
什么是消化和吸收？
• 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收 的物质的过程叫做消化。
• 将这些物质转化为自身体内的物质的过 程叫做吸收。
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素 葡萄糖
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
一、食物的消化
• 胃、小肠、大肠各自分别吸收哪些营养物 质？
• 小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 葡萄糖、氨基酸、（甘油、脂肪酸）以及 大量的水、无机盐和维生素都由小肠吸收
• 胃只吸收少量的水、无机盐和酒精。
• 大肠吸收一部分水、无机盐和维生素。
第三节 合理营养与食品安全
• 方便面，味道可口，即泡即食，不少同 学爱吃方便面，但方便面能代替正餐经常 食用吗？为什么？
拓展
• 运用有关合理营养的知识，给家长 设计一份营养合理的午餐食谱。
食品安全
• 一、购买安全食品 • 二、预防食物中毒 • 三、防止食品污染 • 四、了解绿色食品
怎样购买安全食品
预防食物中毒
防止食品污染
了解绿色食品
第二章重点知识总结
• 1、糖类、脂肪、蛋白质的作用和食物来源分别是什么？ • 2、主要的无机盐和维生素缺乏时的症状和食物来源分
肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
唾液腺
分泌唾液 唾液中含唾液淀粉酶，
能初步消化淀粉
分泌胃液
胃腺 胃液中含盐酸和蛋白酶，
可初步消化蛋白质
肝脏 胰腺 肠腺
分泌胆汁 胆汁中不含消化酶， 对脂肪起乳化作用
分泌胰液 胰液中含消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液 肠液中含消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶
• 食物的消化是靠消化系统来完成的。 • 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门
消化腺
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 内消化腺：胃腺、肠腺
消化道
消化腺
探究：馒头在口腔中的变化
实验现象：
• 1号试管：馒头不变色 • （不含淀粉，淀粉已变为麦芽糖） • 2号试管：馒头变深蓝色 • （主要成分为淀粉） • 3号试管：馒头变浅蓝色（部分变蓝） • （部分为淀粉，部分已变为麦芽糖）
• 探究实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以及 牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
牙齿：咀嚼 口腔 舌头：搅拌
唾液腺：分泌唾液
麦芽糖
唾液淀粉酶
思考：
• 如果将试管分别放入0 ℃和40 ℃水中，加热后 滴入碘液，会有什么变化？
• 为什么发烧的人没有食欲？
• 唾液淀粉酶在37 ℃时，活性最强。
消化系统的组成和功能
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（ B）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、g
6、小肠吸收功能不良的病人，医生常采用输入全营养 液的方法给他提供营养，全营养液的成分可能含有（ D） a.葡萄糖 b.无机盐和维生素 c.蛋白质 d.氨基酸
A.a、b、c B.b、c、d C.a、c、d D.a、b、d
有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是：
A 胃液 B 胆汁
C 肠液 D 唾液
谢谢！