七年级下册生物食物中的营养物质知识点整理

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7年级下册生物知识点总结

7年级下册生物知识点总结第一章：人的营养1、食物中的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。

2、消化系统的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

3、消化系统的生理功能：消化食物，吸收营养物质，排出粪便。

4、食物在消化系统中的变化：口腔咀嚼，舌搅拌，牙齿咀嚼，唾液分泌，胃肠蠕动，胰腺分泌消化酶等。

5、不同营养物质的主要作用：蛋白质是构成细胞的基本物质，糖类是人体主要供能物质，脂肪是贮存能量的物质，维生素和无机盐是人体需要的微量元素。

第二章：人的呼吸1、呼吸系统的组成：鼻腔、喉、气管、支气管、肺。

2、呼吸系统的生理功能：吸入氧气，排出二氧化碳，调节体温。

3、肺的呼吸过程：肺泡内的气体交换，氧气的扩散与吸收，二氧化碳的排放。

4、呼吸运动的原理：胸膜腔内负压，肺的扩张与收缩，膈肌和肋间肌的运动。

第三章：人体内物质的运输1、血液循环系统的组成：心脏、血管、血液。

2、血液循环的过程：心脏收缩与舒张，血液的流动。

3、血管的种类与功能：动脉、静脉、毛细血管。

4、血液的成分与功能：血浆、红细胞、白细胞、血小板。

第四章：人体内废物的排出1、排泄系统的组成：肾、膀胱、尿道。

2、排泄的过程：肾小球过滤，肾小管重吸收，膀胱贮存尿液，尿道排出尿液。

3、尿液的形成过程：肾小球的过滤作用，肾小管的重吸收作用。

第五章：人体生命活动的调节1、神经系统的基础知识：中枢神经系统、周围神经系统。

2、神经元的结构与功能：细胞体、突起、神经递质。

3、神经调节的基本方式：反射。

4、激素的种类与作用：生长激素、性激素、甲状腺激素等。

第六章：人类活动对生物生存环境的影响1、环境污染的种类与危害：水污染、空气污染、固体废弃物污染等。

2、人类活动对生态平衡的影响：生物种类的减少、环境的破坏等。

3、环境保护的重要性：减少污染、保护生态环境等。

人教版生物七年级下册第二章第一节食物中的营养物质

1. 动物性来源：生病肥几天肉吃、不猪下油食、物鱼，肝身油体为、什骨么髓会等明。显的消瘦呢？
2. 植物性来源：芝麻、葵花脂子肪、含量核较桃多、的松食籽物、黄豆等。
蛋白质 -----建造和修复蛋身白体质的含量重较要多原的料食物人哪体些的食生物长含发有育较以多及的受蛋损白细质胞呢的？修复和更新，都蛋离白不质开的--主--要-蛋来白源质于 ------肉、蛋、奶、和豆类食品等。
无机盐的种类缺乏时的症状
食物来源
含碘的无机盐地方性甲状腺肿紫菜、海带
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
花生、海带
含锌的无机盐
生长发育不良、味觉发生障碍
瘦肉、坚果
不是构成细胞的主要原料不为人体提供能量
人体每日的需要量也很小
但是对人体的重要作用是其他营养物质不可代替的
缺乏时的症状：皮肤干燥、夜盲症、干眼症……
的
水 ---是细胞的组成成分，
营
参与人体的各项生理活动
养物质
无机盐 ---人体的重要组成成分维生素 ---维持人体的正常生理功能
蛋白质水
无机盐
糖类维生素脂肪
人体对它的需求量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物
人体主要的供能物质
人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病、缺铁性贫血等疾病
测定某种食物中的能量
提1示出问题 ---食物中是否含有能量？
➢2可.作以出通假过设测-量--食食物物中燃含烧有放能出量热能的多
少来测定食物中的能量。
➢ 选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子、核桃种子等。
➢ 1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量（焦是能量的单位）
测定某种食物中的能量

济南版七年级下册生物知识点

第一章：人的生活需要营养第一节：食物中的营养1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐其中:有机物(糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐)2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质3、第七营养素：膳食纤维（也叫纤维素）4、食物来源:①糖类（谷类、根茎类）②脂肪（蛋黄、花生、豆类、硬果）③蛋白质(瘦肉、蛋类、豆类)5、营养组成:①糖类:（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等)②脂肪：（甘油和脂肪酸）③蛋白质：（20多种氨基酸)6、作用:①糖类:①主要供能物质；②构成细胞组织②脂肪：①主要为贮备能源;②也参与构成细胞组织③蛋白质:①构成细胞组织的重要物质；②也可分解提供能量7、维生素:（特点：①量很小，②种类多，③作用大,④人体一般不能合成）维生素A：夜盲症维生素B1：神经炎、脚气病维生素C：坏血病维生素D：①儿童:佝偻病;②成人：骨质疏松症8、水：①占体重的60%—70％（所占比重最大)②失水20%以上，有生命危险③每天需水量2升左右④天气炎热或剧烈运动后，多喝水。

9、无机盐：（需要量小，种类多，作用大）钙：①作用：牙齿、和骨骼的形成②缺乏：儿童:佝偻病,中老年：骨质疏松症铁:①作用:参与血红蛋白的形成②缺乏：贫血症碘：①作用：合成甲状腺激素的原料②缺乏：地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）第二节:消化和吸收1、消化系统的组成两大部分：①消化道；②消化腺2、消化道：①口腔；②咽；③食道；④胃；⑤小肠；⑥大肠；⑦肛门。

3、消化腺两大类：①大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺②小消化腺：胃腺、肠腺。

4、口腔：①唾液腺：①唾液腺分泌:唾液②唾液中含有：唾液淀粉酶③作用:分解淀粉为麦芽糖④属于：化学性消化。

②舌：①作用:搅拌；②:属于物理性消化③牙齿:①作用：咀嚼；②属于物理性消化5、胃：①呈囊状；②特性:具有较大的伸展性；③容纳食物：２升左右；④胃壁内有胃腺：(小腺体）①分泌胃液；②内含胃蛋白酶；③分解蛋白质为多肽;④属于：化学性消化⑤胃壁肌肉发达：①肌肉收缩引起胃的蠕动；②研磨和搅拌食物③属于物理性消化6、小肠:①消化系统的主要器官；②长度:６米③肠壁内有肠腺：①肠腺分泌肠液；②肠液有多种消化酶;③属于化学性消化;7、肝脏:①分泌胆汁②胆汁不含消化酶；③乳化脂肪为脂肪微粒；④属于物理性消化。

2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养第一节食物中的营养物质

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。

“第七类营养素”是指膳食纤维。

2.糖类、脂肪和蛋白质的作用:3.测定某种食物中的能量:(1)实验原理:可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。

(2)科学实验中要设置重复组,排除偶然因素的影响。

知识点2水、无机盐和维生素的作用4.水的作用:水是人体细胞的主要成分之一,一般占体重的60%~70%。

人体的各项生命活动,离开水都无法进行。

人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。

5.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:6.维生素的作用:(1)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。

人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病。

(2)几种维生素的缺乏症状和食物来源:易错辨析(1)人体生命活动所需要的能量有70%来自糖类的分解,因此我们一日三餐的主食均应是富含糖类的食物,如馒头、米饭等。

(2)食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含量不同。

无机盐不能为人体提供能量,但它参与构成人体组织,能维持人体各项生命活动的正常进行。

(3)植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.下列等量物质中,含糖类最多的是( D )A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.猪油、面粉D.马铃薯、玉米面2.平时人体能量的供给以糖类为主。

若长时间游泳,因水温低、散热量大,又不停地划水,此时人体还需要动用储存能量的物质是( A )A.脂肪B.维生素C.无机盐D.蛋白质3.以下最有利于伤口愈合的食物是( B )A.苹果、香蕉B.牛奶、鸡蛋C.巧克力、橙汁D.面包、饼干知识点2水、无机盐和维生素的作用4.小明患有夜盲症,一到夜晚就看不清东西,应多补充的食物是( C )A.鸡蛋B.酸奶C.猪肝D.带鱼5.某人出现浑身乏力、头晕等贫血症状,很可能是血液中缺乏( C )A.碘B.钙C.铁D.锌6.水是生命之源。

七年级下册生物食物中的营养物质

5
糖类、脂肪、蛋白质都是
组成细胞的主要有机物并且能为生命活动提供能量。 1、糖类是主要的能源物质，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 2、脂肪一般做为备用能源物质。 3、蛋白质是人的生长发育以及受损细胞的修复和更新必需的物质。
6
这些食物中含有的主要物质是什么？
作用是：供能 1、人体最重要的-----物质；细胞 2、也是构成-------的一种成分。
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几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类缺乏时的症状
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。
食物来源
奶类、豆类、虾皮
含钙的无机盐
含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨
痛等
瘦肉、豆类血液、肝脏、鸡蛋紫菜、海带鱼类、蛋类
含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头
5豆奶类豆类虾皮类虾皮瘦肉豆瘦肉豆类类血液肝血液肝脏鸡蛋脏鸡蛋紫菜海带紫菜海带鱼类蛋鱼类蛋类类整理课件14几种维生素缺乏时的症状和食物来源几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种维生素的种类类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来源维生素维生素a维生素维生素b1维生素维生素c维生素维生素d皮肤干燥夜盲症皮肤干燥夜盲症夜晚看不清东夜晚看不清东西干眼症等西干眼症等神经炎脚气病维神经炎脚气病维生素生素b1缺乏症消缺乏症消化不良食欲不振等化不良食欲不振等坏血病抵抗力下降坏血病抵抗力下降等等佝偻病骨质疏松症佝偻病骨质疏松症等等
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8、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ B ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 7、人体缺乏∨C时，容易患（ D ） A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
9、构成血红蛋白必需的元素是（ D ） A.钙 B.磷 C.碘 D.铁 10、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（） C A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1

七年级下册生物第二课笔记

七年级下册生物第二课笔记以下是七年级下册生物第二课的笔记，主要介绍了食物中的营养物质。

一、食物中的营养物质1. 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六类。

其中，水是最重要的营养物质。

2. 糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量，其中糖类是人体最重要的供能物质。

3. 无机盐和维生素对维持人体正常生理功能具有重要作用，但人体对其需求量很小。

二、食物的消化和吸收1. 消化系统包括消化道和消化腺两部分。

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。

2. 食物在消化道内被分解成可被吸收的物质的过程叫做消化。

食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化两种方式。

物理性消化是指通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，使食物变得细小，便于吞咽和消化吸收；化学性消化是指通过消化酶的作用，使食物中的糖类、脂肪和蛋白质等大分子物质分解成可被吸收的小分子物质。

3. 小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形的皱襞和小肠绒毛，这大大增加了小肠的消化和吸收面积。

小肠内有多种消化液，如胰液、胆汁和肠液等，其中胰液含有多种消化酶，能够将糖类、脂肪和蛋白质等物质分解成小分子物质。

4. 食物中的水、无机盐和维生素等物质无需经过消化，可直接被吸收进入血液；而糖类、脂肪和蛋白质等物质需要经过消化分解成小分子物质后才能被吸收进入血液。

吸收是指食物中的营养物质通过消化道壁进入血液和淋巴的过程。

5. 糖类、脂肪和蛋白质等物质在消化道内的吸收部位不同，其中糖类主要在口腔和小肠吸收，脂肪主要在小肠吸收，蛋白质主要在胃和小肠吸收。

以上是七年级下册生物第二课的笔记，主要介绍了食物中的营养物质以及食物的消化和吸收。

冀少版中考生物教材系统复习七年级下册第二单元第1章合理膳食平衡营养

道
腺
(1)食物进入消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→⑩小小肠→大肠→肛
门。食物
咽
食物和气体的共同通道
食道
能蠕动，将食物推入胃中
消化道
功能
胃通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余食
小肠物推入大肠，是⑪消消化和⑫吸吸收的主要器官
⑭淀淀粉蛋白粉质淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等促进脂肪消化
4.营养物质的消化场所及曲线图解读
营养物质初始消化部位最终消化部位
参与的消化液
中间产物最终产物
淀粉 ⑲口口腔腔
○21 唾唾液液
麦芽糖
○24 葡葡萄萄糖糖
蛋白质
脂肪
⑳胃胃
小肠
小肠
○22 胃胃液液 ○23 胆胆汁汁
胰液、肠液多肽
3
4．食谱设计 (1)首先考虑设计对象的身体状况、饮食习惯。 (2)注意合理搭配。 (3)根据经济实惠原则，考虑当地常吃的食物种类，合理搭配各种营养成分。
知识点 3：食物的消化
1．概念：食物在消化道里被分解的过程。
2．消化方式 (1)①物物理消化：通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液理混合，并不断地把食物向消化道的下端推送。比如：牙齿的咀嚼、
舌头的搅拌、肠胃蠕动推动食物下行等。
(2)化学消化：由消化腺分泌消化液，通过消化液中的②消消化化酶，将食物中的蛋白质和淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子，酶分解成结构简
单、易被吸收的③小小分分子。如：淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下，转化为麦芽糖。子
3．消化系统的组成：④消消化化道和⑤消消化化腺。
知识点 4：营养物质的吸收和利用

七年级生物《食物中的营养物质》学习知识点整理

七年级生物《食物中的营养物质》知识点整理一、食物中的营养物质1. 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质。

糖类、脂肪、蛋白质三者的共同作用是：都是组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量。

3.人体内的非供能营养物质：水、无机盐、维生素。

4. 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，人体的各项生命活动都离不开。

人体内的营养物质以及尿素等废物，只能溶解在水中才能运输。

5. 无机盐6.维生素，维生素C，维生素D。

是一类比较简单的有维生素主要有维生素A，维生素B1机物。

不为人体提供能量人体每日对它的需要量很少但是他们对于人体的重要作用是其他营养物质不能替代的。

（意义）（1）不为人体提供能量；（2）不参与构成人体细胞；（3）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

绝大多数维生素是人体不能制造，必须从食物中摄取。

营养成分主要作用主要来源缺乏症维生素VA促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视觉。

动物肝脏、胡萝卜、玉米等。

易患夜盲症、皮肤粗糙。

VB2维持人体的正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。

谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等易患脚气病、神经炎、食欲减退、消化不良。

BC维持人体的正常的新陈代谢，增强抵抗力。

新鲜蔬菜、水果（柑橘）等易患坏血病、抵抗力下降。

BD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。

蛋黄、动物肝脏儿童：易患佝偻病；成年人：易患骨质软化证。

二、消化和吸收食物的消化是靠消化系统来完成的人体的消化系统由消化道和消化腺组成。

1.消化道消化道：消化食物和吸收营养物质的场所口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门器官功能消化道口腔口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口，牙齿咀嚼食物舌搅拌食物咽食物的通路食道通过蠕动，将食物推进胃中胃通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合小肠通过蠕动促进消化和吸收营养物质，并将剩余物推进大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门粪便通过肛门排出]淀粉麦芽糖葡萄糖（从口腔开始，小肠是消化的主要场所）蛋白质多肽氨基酸（从胃开始，小肠是消化的主要场所）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸（仅在小肠中进行）3.小肠是人体消化营养物质的主要器官。

2.1.1食物中含有多种营养成分(知识点)(1)

七年级下册冀少版生物2.1.1 食物中含有多种营养成分1、食物中主要含有六种营养成分：第一类：供能物质糖类：是人体的主要能源，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉（无甜味）等。

食物来源包括谷类、薯类、土豆、莲藕等蛋白质：提供能量，是构成细胞的基本物质，人体生命活动的物质基础。

由20种氨基酸组成，其中8种来自食物，称为必需氨基酸，其他可以在体内合成。

食物来源：瘦肉、鱼类、蛋类、奶、豆类等脂肪：是贮存能源的物质，备用的能源物质。

分为动物脂肪（肥肉、蛋黄等）和植物脂肪（花生、坚果类）。

第二类：非供能物质水：是细胞的主要成分，没有水就没有生命，运输体内营养物质和代谢废物，占人体重量的60%-70%。

无机盐：是组成人体的重要成分，参与了人体的代谢活动。

主要含有钙、铁、碘等元素。

钙主要来源鲜奶、蛋类、豆类等，缺钙儿童易患佝偻病和老人易患骨质疏松症；铁主要来源动物肝脏、肉类等，缺铁易患缺铁性贫血症；碘主要来源海带、紫菜等海产品和含碘盐，缺碘易患地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）维生素：既不参与构成人体细胞，也不提供能量，人体需要量也非常小，但是作用却很大，维持人体正常的生命活动，缺乏维生素会引发各种疾病：注意：维生素D有助于人体细胞对钙的吸收，人体本身对钙的吸收是有限的，所以补钙的同时要补充维生素D。

2、一种食物中各营养成分的含量不相同，同样的不同食物中，营养成分的含量也不相同。

3、青少年要合理搭配食物，科学膳食，注意以下几点：A、食用蛋白质可以提高大脑活力，增强记忆力；B、维生素A有利于维持正常视力，预防近视，促进生长发育；C、维生素D能促进人体对钙、磷的吸收，维持骨骼正常发育；D、蔬菜和水果富含维生素C可以预防感冒。

4、第七营养素：膳食纤维，主要成分是纤维素。

作用：能刺激唾液、胃液的分泌、肠胃蠕动，利于消化吸收；对糖类的吸收有缓解作用，可以预防糖尿病；纤维素容易使人有饱腹感，利于减少食量；可以吸收胆固醇、水和食物中的致癌物质，形成粪便排除体外。

七年级生物下册《人体的营养及思维导图》新人教版

《人体的营养》1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。

缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。

缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。

缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。

肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。

3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

人教版七年级下册生物第二章知识点归纳

人教版七年级下册生物第二章知识点归纳人教版七年级下册生物第二章知识点归纳学好生物的每一个知识点,对你今后的考试是有利的。

那么七年级上册的生物知识点怎么学习呢以下是小编准备的一些人教版七年级下册生物第二章知识点，仅供参考。

人教版七年级下册生物第二章知识点1食物中的营养物质1.人体需要的营养物质主要有六大类：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。

能源物质：糖类：人体日常活动最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。

脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多。

蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量。

非能源物质：水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

水是人体需要最多的营养物质。

无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)。

维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。

2.几种无机盐的作用：3.维生素的作用：4.“第七类营养素”----膳食纤维。

2消化和吸收1.人体消化系统由消化道和消化腺组成。

2.探究试验：馒头在口腔中的变化(见书P27—28)淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。

牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。

淀粉是糖类，但没有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖有甜味。

淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。

将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼，试管放进37℃温水中是模拟人体口腔温度，搅拌是模拟舌的搅拌功能。

3.消化系统的组成消化道：口腔：牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液，帮助初步消化淀粉咽：食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：(1)胃蠕动，使食物与胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质小肠：(1)起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)(3)通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出消化腺：唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉肝脏：分泌胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)胃腺：分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白质肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)肝脏是人体最大的消化腺4、小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

七年级下册生物食物知识点

七年级下册生物食物知识点生物学是一门关于生命的科学，其中有一部分知识是有关食物的。

在这里，我们将介绍七年级下册生物学中一些基本的食物知识点。

一、食物的分类
1. 动物性食物：来自动物，如牛肉、鸡蛋等；
2. 植物性食物：来自植物，如绿叶蔬菜、水果等；
3. 矿物性食物：来自自然界，如盐、糖等。

二、营养成分
食物有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

其中，碳水化合物和蛋白质是人们身体主要的能量来源，脂肪是人们身体的存储能源。

三、食物链
食物链是表示食物关系的图形方式，由食物网所构成。

食物链由食物生产者、食草动物、肉食动物和分解者组成。

例如草地上的食物链是：草 -> 草食动物 -> 肉食动物、分解菌。

四、消化系统
消化系统是由牙齿、舌头、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官构成。

牙齿和舌头可以将食物咀嚼成较小的颗粒，使得食物更容易消化，食物通过食道到达胃中，将食物消化成为更简单的物质，然后在小肠中将这些物质吸收。

五、健康饮食习惯
1. 多吃蔬菜水果，保持营养均衡；
2. 不要暴饮暴食，避免过量；
3. 控制油，限制盐；
4. 多喝水，保持水平衡；
5. 做有氧运动，促进新陈代谢。

总结：了解食物的分类、营养成分、食物链、消化系统和健康饮食习惯，有助于我们保持健康的身体，享受美味的食物。

七年级下册第二章第一节食物中的营养物质

ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
的来源。
一、营养物质的种类：第一类：糖类
供能物质
脂肪
蛋白质
第二类：
非供能物质
水
无机盐
维生素
糖类
来源：谷类、根茎类食物作用：①构成组织细胞的物质 ②最重要的供能物质，人体各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类(快速供能）
含糖类较多的食物
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类
脂肪
来源：蛋黄、花生、豆类、硬果类食物作用：①组织细胞的构成物质 ②备用能源物质（储存在皮下）糖类、脂肪、蛋白质可以相互转换
检查预习
食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
有机物
无机盐、水
无机物
第一节食物中的营养物质
每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书 “附表一”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
食物
稻米
猪肉
营养物质水分、蛋白质、脂肪、水分、蛋白质、脂肪、
糖类、维生素A、B1、糖类、维生素A、B1、 B2 ，钙、铁、磷 B2 ，钙、铁、磷
讨论： 1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否
相同？ 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
1.不同食物所含营养物质的种类和数量是
不同的。
2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质
探究: 测定某种食物中的能量
•
探究:
1.出现差别的原因主要是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。 2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。

人教版七年级生物下册第二章知识点

人教版七年级生物下册第二章知识点第一节食物中的营养物质1、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质（糖类是主要的供能物质；蛋白质是构成细胞的基本物质；水是构成细胞的主要成分。

）2、糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物。

并且能为生命活动提供能量。

3、人体需要含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐。

4、人体缺乏维生素引起的主要病症：缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等。

缺乏维生素B1：神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等。

缺乏维生素C：坏血病、抵抗力下降等。

缺乏维生素D：佝偻病、骨质疏松症等。

维生素D可以促进磷、钙的吸收和骨质发育。

第二节消化和吸收食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

1、消化系统由消化道和消化腺组成2、消化道（1）口腔——消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺。

（2）咽和食道——食物的通道，既没有消化作用也没有吸收作用。

（3）胃——消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。

（4）小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）（5）大肠—-暂时贮存粪便，既没有消化作用也没有吸收作用。

（6）肛门3、消化腺（1）唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉麦芽糖）（2）胃腺——分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质（3）肠腺——分泌肠液，肠液含有多种酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪（4）胰腺——分泌胰液，胰液含有多种酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪（5）肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。

胃腺和肠腺位于消化道内。

6、小肠中含有三种消化液：胆汁、胰液、肠液。

7、适于小肠消化和吸收功能的特点：①小肠长5—6米②小肠内表面有环形皱壁③皱壁表面有小肠绒毛8、淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况淀粉：在口腔开始被消化，，需要的消化液是唾液、肠液、胰液，最终产物是葡萄糖。

初一生物(下册)知识点归纳思维导图【第一课食物中的营养物质】

第一课食物中的营养物质
供能物质非供能物质
蛋白质
作用来源
建造和修复身体的重要原料人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷物等
糖类
作用来源
为人体活动的所需要的主要供能物质食糖、谷类、豆类等物质
脂肪
作用来源
重要的备用能源物质肥肉、大豆、花生等食物
维生素
作用来源
维持人正常的生理活动动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等
有机物
细胞的主要组成部分约占人体重的60%-70%，参与人体的各种生理活动
水
作用
人体的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水
中才能运很大肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等
有机物无机物