教学设计维生素

人教版化学选修一《化学与生活》

第一章第四节维生素和微量元素（第一课时）

【教学目标】

1、知识技能

了解维生素C的结构和作用，通过探究实验了解维生素C的还原性；了解维生素的分类，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。

2、能力方法

通过自主学习、实验探究和交流讨论等形式提高自身的分析、归纳总结和解决问题的能力。

3、情感态度

乐学善学懂得维生素的重要性，激发对日常生活食品探究的热情，开拓视野，健康生活，加强合作交流有集体荣誉感。。

【教学重点】维生素C的结构与性质、常见维生素与人类健康的关系

【教学难点】维生素C的还原性

【教学方法】实验探究、交流合作

【教学过程】