食堂伙食管理委员会(2020年整理).pdf

伙食管理委员会简介

伙食管理委员会简介
附件1伙食管理委员会"隶属于学院学生会大学生权益中心，与宁夏建设职业技术学院后勤部门合作，协助食堂管理人员对食堂卫生饮食进行管理。

保证同学们的饮食质量，也为同学提供更加健康，营养的饮食。

任务分配: (1)检查组工作人员:宁夏建设职业技术学院原学生会大学生权益中心成员。

任务：与后勤部门联合，对食堂进行定期的卫生检查并将结果上报后勤部门，并对同学们进行公示。

要求：有积极认真的工作态度，吃苦耐劳的品质及良好的服务态度。

调访组工作人员：宁夏建设职业技术学院院学生会大学生权益中心成员，任务：不定期的向同学们做“对食堂的满意度”的问卷调查，及时地反应着一阶段同学们对食堂卫生情况，饭菜的质量等方面的意见和建议，以便使食堂更好为同学们服务。

要求：工作认真负责，有良好沟通和表达能力。

附件2；宁夏建设职业技术学院大学生伙食管理委员会的宗旨：参与伙食管理，提高饮食服务质量，反应师生心声，增强学生自我管理，自我服务的意识。

伙食管理委员会的工作原则：以人为本，服务师生的原则，公平公正，实事求是原则，团结协作，民主管理原则。

为保证伙食管理委员会工作正常顺利地开展，加强内部管理，提高学生干部的思想素质和管理能力，加强组织建设。

附件3：要求1：遵守学院纪律，遵守公共秩序及国家法律；2：
举止文明，工作时注意礼貌；3：注意仪表，衣着大方得体，符合成员形象；4：不怕吃苦，及时并优质完成任务。

成员权利与义务
1：有选举权和被选举权，
2：对部门进行讨论，建议，批评的权利，
3：由维持部门形象和促进部门发展的权利。

有意者将会在饮食时受到优惠。

食堂伙食委员会管理章程

5.2检查、监督公司饭堂的卫生状况、饮食质量、服务态度和价格水平。参与食堂管理工作，及时把员工反映的问题与食堂管理组进行沟通。维护员工正当权益，改善食堂餐饮服务状况。
5.3通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向行政人力资源中心反映情况并就处理结果向员工反馈。
5.4协助行政人力资源中心解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。
食堂伙食委员会管理章程
编号
DZ-XZ-ZD-003
版本
A/0
页次
1/2
一、目的
为提高公司食堂的餐饮水平，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与饭堂管理人员及服务人员之间的沟通和交流，特成立伙食管理委员会（以下简称伙委会）。
二、定义
2.1伙委会由行政人力资源中心负责管理，代表广大员工实施监督公司食堂工作的一个组织，拥有自己独立的章程及组织管理机构。
5.5及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。
5.6提倡、宣导文明就餐，开展共建文明食堂活动。
六、成员组成
6.1伙委会由员工代表和饭堂管理组代表组成。设会长1名，副会长1名，委员15名。全会共17名成员。其中公司代表2名，员工代表14名，饭堂管理组代表1名。（具体名单见附件）
6.2本会委员的任期与换届：原则上任期为一年，每年4月进行换届。
七、委员权利与义务
7.1有对食堂服务工作行使检查的权利。
7.2有对检察结果进行公布的权利。
7.3有按照规定要求食堂及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。
7.4有定期参加伙委会例会的义务。
7.5有深入收集、认真听取并及时反馈员工关于餐饮问题的意见和建议的义务。
三、工作宗旨
3.1 充分发挥员工与饭堂管理组之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司饭堂管理组及服务人员之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。

伙食管理委员会管理手册

伙食管理委员会管理手册第一章：总则第一条伙食管理委员会设立目的为了保障食堂食品卫生安全，提高食堂服务质量，营造和谐食堂环境，特制定本管理手册。

第二条伙食管理委员会职责1.负责制定和完善食堂管理制度；2.监督食品采购、储存、加工和配送全过程；3.对食堂服务情况进行定期评估，并提出改进建议；4.处理食堂相关投诉和纠纷。

第二章：组织架构第三条伙食管理委员会组成1.由校领导和相关部门负责人组成，设主任1名、副主任2名；2.各部门负责人可指定1名代表参加委员会会议。

第四条主要职责分工1.主任负责召开会议和安排日常工作；2.副主任协助主任工作，拟定重要决策；3.各部门代表关注部门利益和提出改进建议。

第三章：工作流程第五条食品采购流程1.确定采购目标和规格；2.发布采购公告，接受投标；3.评审投标，确定采购商；4.签订采购合同，保证食品质量。

第六条食堂服务流程1.制定服务标准和流程；2.安排员工培训，提高服务质量；3.监测服务流程，及时调整改进；4.接收和处理食堂投诉。

第四章：制度建设第七条餐饮安全管理制度1.确定食品安全责任人；2.制定食品安全检测方案；3.定期对食品进行抽检；4.处理食品质量问题。

第八条耗材管理制度1.统一耗材采购流程；2.确保耗材使用合理经济；3.定期清点耗材库存；4.提交库存报告并分析使用情况。

第五章：其他事项第九条管理手册修订1.每年至少一次对管理手册进行修订；2.委员会成员提出修改建议；3.主任审核并执行修改。

结语本管理手册旨在规范伙食管理委员会的工作流程，保障食堂食品安全和服务质量。

望各成员认真执行，共同努力，为广大师生提供健康美味的餐饮服务。

以上为《伙食管理委员会管理手册》内容，执行日期自颁布之日起生效。

制定单位：XXX学校伙食管理委员会制定日期：XXXX年XX月XX日。

物业公司伙食管理委员会细则

物业公司伙食管理委员会细则1. 引言物业公司伙食管理委员会（以下简称“管理委员会”）是为了提供高质量的餐饮服务，满足居民对食物品质和健康需求而设立的组织机构。

本文件旨在规范管理委员会的成员选拔、职责分工、工作流程等事项，以确保伙食管理工作的顺利进行。

2. 管理委员会的成员选拔2.1. 成员资格管理委员会的成员应当具备以下条件：•居住于物业公司管理的住宅小区；•对食品安全与营养有一定的了解；•积极参与社区活动，并表现出对伙食管理的兴趣和热情。

2.2. 选拔程序管理委员会的成员选拔程序如下：1.物业公司公开宣布成立管理委员会，并征集意向参与的居民；2.居民根据公告要求提出申请，并提交个人简历和对伙食管理的意向描述；3.物业公司组织筛选委员会对申请材料进行评估，根据综合素质和适应能力筛选出候选人；4.物业公司邀请候选人参加面试，结合面试结果和筛选委员会的评估进行最终决策。

2.3. 成员职责管理委员会的成员应履行以下职责：•负责食堂菜单的编制和调整；•监督食品供应商，确保食品安全和品质；•收集居民的意见和反馈，及时解决问题；•定期组织会议，总结工作经验，完善管理措施。

3. 管理委员会的工作流程3.1. 会议召开管理委员会应定期召开会议，以讨论和决定相关事项。

会议召开的程序如下：1.主席确认会议时间和地点，并将通知发给所有委员；2.会议议程由主席提出并发送给委员，以确保每位委员对讨论内容有所准备；3.会议期间记录会议要点和决议；4.会议结束后，将会议记录发给所有委员。

3.2. 食堂菜单编制和调整管理委员会负责食堂菜单的编制和调整。

工作流程如下：1.委员提供食品供应商的菜品推荐和居民的意见反馈；2.委员会成员评估菜品的营养价值和适宜程度，结合居民需求和反馈，进行菜单编制；3.草拟好的菜单提交给物业公司审核，包括供应商的营养规划和菜品价格，以确保公平合理；4.审核通过后，管理委员会将菜单发布给供应商，并定期检查执行情况，对菜单进行调整。

伙食委员会管理制度

协助总经理工作部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。
(
七
)
组织评选先进餐厅活动。
(
八
)
提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、
互爱、互助活动。
第六条
本会组织机构：
伙委会实行主任负责制，
负责对伙委会进行全面协调统筹管理，
以及对重大
问题的决策，日常工作由总经理工作部行政管理专责负责。
换届。
第九条
本会主任的权利和义务：
(
一
)
本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。
(
二
)
本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。
(
三
)
本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。
第十条
本会委员的权利：
(
一
)
有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。
(
二
)
有代表员工对餐厅工作质询的权利。
伙食委员会管理制度
1
、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下
7-9
人组成：分公司
或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。
2
、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的
科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过
3%
，
杜绝浪费和滋事，并行使好职权。
4
、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，
未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。
四、餐厅环境
1
、自觉保持餐厅的环境卫生。注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后

大学伙食管理委员会章程

大学伙食管理委员会章程第一章总则第一条为了加强我校伙食工作的管理，进一步做好伙食服务工作，特成立XXX大学伙食管理委员会（以下简称伙委会），并制定本章程。

第二条伙委会是在校行政领导下，密切联系师生同伙食工作者的桥梁和纽带；是参与伙食管理，检查、监督食堂各方面工作的办事机构；是学校与师生密切合作，保障师生切身利益，促进食堂科学管理的共同体，也是学校后勤工作的参谋团。

第三条伙委会应当立足我校实际情况，广泛听取师生意见，强化伙食管理监督力度，提高饮食服务质量，营造良好饮食环境，架设饮食服务单位与师生沟通的桥梁，为建立适应高等教育事业发展的新型高校后勤保障体系做贡献。

第二章组织机构及职责第四条学校伙委会设主任1名，由分管后勤服务产业集团（以下简称后勤集团）的学校领导担任，副主任2名，由后勤集团总经理和校工会副主席担任，成员若干名，由后勤集团、学校办公室、XX校区办公室、学生工作部（处）、研究生工作部、教师工作部、资产与后勤管理处、团委、中财大资产经营有限公司等部门的负责人，以及教师代表、学生代表组成。

第五条学校伙委会的工作职责是：（一）负责统筹协调各有关单位、部门参与伙食管理工作，定期组织召开伙委会会议及其他工作协调会、座谈会，如遇突发紧急事件，召开临时会议；（二）负责组织对学校食堂卫生、安全等情况进行督查，包括对我校食堂的操作程序、饭菜质量、卫生及价格、食堂环境卫生、餐厅工作人员服务态度及个人卫生等进行检查、监督及评定；（三）负责组织调研广大师生对食堂餐饮伙食方面的意见和建议，定期撰写调研报告；（四）负责受理师生对食堂的投诉和建议，并做到及时反馈；（五）负责组织发布关于餐饮伙食工作方面的信息，组织开展相关网络宣传；（六）负责学校交办的其他工作。

第六条伙委会下设办公室，办公室设在后勤集团饮食服务中心，按照伙委会的部署负责组织协调相关工作。

办公室主任由后勤集团分管饮食工作副总经理兼任，办公室副主任由后勤集团饮食服务中心主任兼任。

食堂_伙食团_管理制度

第一章总则第一条为加强食堂伙食团的管理，确保食堂伙食质量，保障员工身体健康，提高员工满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位食堂伙食团的管理工作。

第三条食堂伙食团应遵循“安全、卫生、营养、美味”的原则，为员工提供优质、高效的餐饮服务。

第二章组织机构与职责第四条食堂伙食团设立管理委员会，负责制定和监督实施食堂伙食管理制度，协调解决食堂管理中的重大问题。

第五条管理委员会下设以下部门：1. 食堂管理部门：负责食堂日常运营管理，包括采购、储存、加工、供应等环节；2. 卫生管理部门：负责食堂卫生管理，确保食品安全和卫生；3. 营养管理部门：负责制定营养食谱，保证员工膳食平衡；4. 服务管理部门：负责员工用餐服务，提高员工用餐满意度。

第三章食材采购与储存第六条食材采购应遵循公开、透明、公平、公正的原则，实行集中采购。

第七条采购部门应与有资质的供应商建立长期合作关系，确保食材质量。

第八条食材储存应分类存放，做好防潮、防虫、防鼠、防腐等工作，确保食材新鲜。

第九条食材使用期限不得超过保质期，过期食材严禁使用。

第四章食品加工与供应第十条食品加工应遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。

第十一条加工过程中，应严格控制火候、时间，保证食品熟透。

第十二条食品供应应确保数量充足，满足员工需求。

第五章卫生管理第十三条食堂应建立健全卫生管理制度，定期进行卫生检查。

第十四条食堂员工应持健康证明上岗，定期进行体检。

第十五条食堂设施设备应定期清洗、消毒，保持清洁。

第六章营养管理第十六条食堂应制定营养食谱，保证员工膳食平衡。

第十七条食堂应根据季节、员工需求调整食谱，提供多样化菜品。

第十八条食堂应加强营养知识宣传，提高员工对营养的认识。

第七章服务管理第十九条食堂应提供优质服务，确保员工用餐舒适、便捷。

第二十条食堂应设立服务台，负责解答员工疑问，收集员工意见。

第二十一条食堂应定期开展服务培训，提高员工服务意识。

第八章考核与奖惩第二十二条食堂应建立健全考核制度，对员工进行绩效考核。

伙食委员会管理制度

伙食委员会管理制度1、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下7-9人组成：分公司或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。

2、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过3%，杜绝浪费和滋事，并行使好职权。

3、伙食委员会每周召集会议，针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服务和管理等问题，做出总结和评价，提出整改要求和建议，并做好会议记录。

4、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数，及时提供给工作人员，保证一日三餐按时供应，减少浪费,饭菜加工要尽量不剩或少剩。

5、伙食委员会在行使职权的过程中，要充分考虑到外部因素和内在因素的价格区分，凡事要通过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。

严禁偏听偏信，草率行事。

***公司***项目部2011年5月10日*****项目部伙委会工作职责成立时间：2011年5月10日主任：***副主任：***成员：******************************************主任职责：全面负责生活基地伙食管理副主任职责：协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责成员职责：听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营养、分量、味道及卫生情况.信息员职责：及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员工对于伙食的意见和建议。

***公司***项目部2010年5月10日员工伙食管理委员会组织办法1、目的为提升员工伙食质量，有效监督食堂运作，并充分征集员工对伙食之建议，作为食堂工作指标，以提高员工对伙食的满意度，特拟订本组织办法，以施行之。

2、范围公司伙食委员会任职委员3、组织职责：3.1组织构成：3.1.1伙食委员会采取委员制，由各单位推选产生，据“生产部门以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先”的原则，各推选一位同仁担任委员。

机关食堂伙食监督管理委员会章程制度.

机关食堂伙食监督管理委员会章程制度为了进一步加强县行政中心机关食堂（以下简称食堂）管理，提高伙食服务质量，保障就餐人员饮食安全，便于干部职工意见和建议及时、畅通地反映到食堂主管部门——县机关事务管理局，全面监督食堂的工作，特成立食堂伙食监督管理委员会(以下简称伙监会)，并制定本章程。

一、伙监会是在县行政中心办公大楼各单位支持下和在县机关事务管理局领导下，监督指导食堂伙食服务工作的自我管理、自我服务的内部组织。

二、伙监会的宗旨是：立足机关实际情况，广泛听取机关干部职工的意见和建议，强化饮食质量监督力度，提高饮食服务质量，引导文明就餐，营造良好饮食环境。

三、伙监会的根本任务是：遵守相关制度和规定，积极支持和参与食堂各项改革，坚持以人为本，全力做好机关干部职工的伙食服务工作，建立和完善机关干部职工参与伙食管理的长效机制，推动食堂健康发展。

四、组织机构：1．伙监会委员原则上由“四大办”、纪委、县委机关口联合工会等单位各推选一名、财政局和其余入住行政中心的机关单位代表各二名及县机关事务管理局的有关人员四人组成。

2．伙监会设主任一名，副主任四名，委员九名。

五、伙监会的主要职能:1．定期召开伙监会全会，研究并讨论机关干部职工对食堂工作的意见、建议和解决方案，并听取食堂有关工作的情况汇报，事后对解决方案的工作成效进行评估和总结。

2．主动了解食堂的工作细节，向食堂提供参考意见。

3．定期或不定期实地察看、组织和开展走访调查等方式，监督食堂卫生、服务、管理等各方面工作。

征求机关干部职工对食堂伙食管理服务工作的要求、意见和建议，通过集中的形式向县机关事务管理局反映和报告，并跟踪落实问题处理结果。

4．积极配合食堂营造文明就餐的良好氛围，对机关干部职工文明就餐情况进行监督检查。

积极协调食堂和机关干部职工之间的矛盾和问题，构架机关干部职工与食堂的沟通桥梁，做好沟通协调工作。

6．积极开展食品安全和饮食卫生知识宣传。

7．每季度督促组织一次食堂的盘点工作；每季度开展一次满意率的调查工作。

(完整word版)膳食管理委员会

名利小学膳食管理委员会名单及职责为对进一步规范食堂经营服务行为，提升食堂服务质量，保障广大师生权益,建立和健全高效管理机制起有效作用，并定期对食堂膳食、服务质量、伙食费结算和食堂财务等进行综合考评。

特成立由学校领导、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食管理委员会。

一、膳食管理委员会人员组成名单组长：肖璞(校长)副组长：杜湘（总务主任）组员：马代驾（教师）、王荣基（教师)、刘光江（教师）、陈芳云（六年级学生）、邓星顺（家长代表)、陈显东(家长代表)二、主要职责1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

2、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生,满足师生需要。

3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

4、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。

5、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂和小卖部的意见和建议，双方及时进行沟通,协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。

6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会,会议纪要及时上报学校.每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总.7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。

8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。

9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生.10、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。

膳食委员会管理制度13号

XX市XX区XX学校文件XXXX〔2020〕13号为进一步强化学校食品安全卫生管理,确保师生餐饮安全,促进学校膳食管理工作规范化、制度化、科学化，根据教育局有关文件精神，学校成立膳食委员会，并建立师生、家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督的制度。

一、学校膳食管理委员会成员组长： XXXX 副组长：XXXX教职工代表： XXX XXX家长代表：XXXX 158000000 学生代表：XXXX（五年2班）二、学校膳食管理工作委员会工作制度1、膳食管理委员会成员应在校长领导下开展食品安全管理的相关工作。

2、膳食管理委员会成员应依靠学生家长的支持配合，依靠全体学生，举校一致参与膳食管理工作，自觉维护学生们的切身利益。

3、膳食管理委员会成员应公正、公平、客观地评价学生膳食工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地协调处理，妥善解决。

4、膳食管理委员会成员应具有敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务；积极参与学生膳食的监督工作；勇于开拓，言行一致，以身作则，公正、公平；得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与膳食人员交涉，沟通。

5、委员会每学期制定学期工作计划，定期对膳食饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。

三、学校食堂膳食管理委员会工作职责。

⑴对食堂工作人员监督膳食管理委员会值日人员负责监督食堂工作人员规范操作情况，要求食堂所有工作人员必须持有效健康证上岗，如发现人员身体不适或生病必须休息，接受治疗，恢复健康后方可上岗，食堂工作人员上班时间必须按规定穿工作服、戴工作帽，进入备餐间时须进行二次更衣。

⑵对食品采购的监督值日人员监督食品原料及辅料的采购，确保食品原料及辅料进货渠道规范，新鲜，无过期、变质食品进入食堂并做好索证工作。

⑶对食品清洗的监督督促食堂工作人员按规范进行原料的捡择、清洗，做到干净无异物，并按规定进行切配。

伙食委员会

XXXX有限公司
伙食委员组
公司食堂重新成立餐厅伙食监督委员组。

任命XXX为伙食委员组组长，负责汇总各组员所收集的公司管理层及公司员工对餐厅服务、卫生、饮食等等的意见和建议。

每月末负责组织召开伙委会对餐厅服务质量、卫生条件、食物原料新鲜度、伙食质量、菜肴口味、菜式品种、水果种类等进行讨论。

任命XXXXXXXXXXX为餐厅伙食委员组成员。

伙委组成员有责任倾听各方面对于餐厅伙食的意见和建议，并在伙委会讨论会议上提起讨论。

伙食委员组成员及机构图
伙委组的权力责任和义务：
1.伙食委员会成员有责任认真听取、收集、记录来自公司领导层及员工关于餐厅服务质量、卫生条件、食物原料新鲜度、伙食质量、菜肴口味、菜式品种、水果种类等方面的意见和建议。

2.伙委会成员有责任指导员工有序就餐，共同维护餐厅卫生，养成良好的餐厅礼节。

对争抢汤料，饭后没有自觉收拾餐盘餐桌的坏习惯予以及时制止。

3.伙委会在经过意见收集、汇总、整理、和商讨决议后，有权力要求餐厅对餐厅服务质量、卫生条件、食物原料新鲜度、伙食质量、菜肴口味、菜式品种、水果种类等方面进行改进。

4.伙委会有权力对公司餐厅的就餐方式，包括先分发食物入盘或各人领盘后领取食物等进行修改。

5.餐厅在经伙委会多次要求整改而未进行有效调整，导致大量员工不满意，伙委会有权要求公司更换餐厅承包商。

备注：公司每半年一次对伙委会的工作情况及职责进行审核，并决定伙委会成员更换、留任等事宜。

XXXXXXXX有限公司
XX年XX月XX日。

食堂伙食管理委员会

食堂伙食管理委员会
为了进一步发挥生活陪的职能作用，加强食堂食品卫生管理，减轻各部门生产、生活压力，同时保障全体员工能用餐安全、用餐质量，公司决定成立食堂伙食管理委员会（以下简称管委会）。

一、工作宗旨
加强食堂卫生管理、用餐管理，维护广大员工利益，最大限度的发挥食堂的作用。

二、权力与义务
1、管委会有权在通知食堂管理人员的前提下，对食堂卫生及食堂安全进行检查，食堂方面无理由阻止；
2、食堂方面对管委会检查结果无权更改；
3、食堂伙食管委会有义务维护食堂就餐秩序；
4、管委会每月召开一次会议，主要听取食堂管理员对食堂工作日常监督情况的汇报，听取员工对饭菜价格、饭菜质量、卫生环境等方面的意见，并提出对食堂工作的改进要求，并填写《食堂管理意见书》。

5、管委会对食堂工作有监督权、检查权；并有权向学校提出食堂工作改进的意见和建议；有权向食堂提出整改要求。

可要求食堂负责人列席会议：汇报食堂工作情况，回答员工提出的问题和要求，落实整改措施；
6、在特殊情况（有领导对食堂进行检查、食堂中毒、突发传染疾病期），管委会有义务配合食堂工作人员的工作；
7、管委会要以员工利益为宗旨，秉持对员工负责的态度为全体员工服务。

三、人员构成
委员长：赵东东
副委员长：赵小雨
委员:侯波、王水、常娟、李彬
食堂管理意见书。

幼儿园伙食管理委员会

幼儿园伙食管理委员会
幼儿园膳食管理委会名单如下：主任为XXX（园长），
组长为XXX，财务为XXX，教师代表为XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX，食堂代表为XXX、XXX，家长代表为XXX、XXX古丽、XXX、XXX、XXX。

该委员会的宗旨是：1、做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费。

2、关注幼儿伙食，做到平衡膳食，各项指标达标。

3、关心促进
幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。

该委员会的工作任务包括：1、每周制定合理的营养食谱。

2、监督食堂严格遵守《食品卫生法》。

3、监督幼儿伙食费使用情况，每月公布幼儿伙食收
支结算。

4、每周组长要认真调研，听取幼儿、教师、保育员
对伙食的建议，认真改进。

5、每月电脑计算幼儿营养分析，
做到平衡膳食，各项指标达标。

伙食管理委员会工作职责

伙食管理委员会工作职责(总3页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除第七条本会人员组成：(一)本会设主任1名，委员9名。

(二)本会主任由公司事务部经理兼任。

本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。

(三)本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。

(四)本届委员按照工作需要，设置划分为不同小组。

财务管理小组：段秋实（兼组长）、马建瑾、杨欣莹；质量管理小组：李君瑞（兼组长）、张新宽、张长顺、杨博；食材采购小组：李侦（兼组长）、包金良、刘杰。

第八条本会委员的任期与换届：本会委员原则上任期一年，每年伊始进行换届。

第九条本会主任的权利和义务：(一)本会主任有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。

(二)本会主任有对本会日常工作进行安排的权利和义务。

(三)本会主任有代表本会定期向公司领导进行工作汇报的义务。

第十条本会委员的权利和义务：(一)有对餐厅外包商进行遴选投票、材料购进价格监督、服务质量评价考核的权利。

(二)有代表员工对餐厅工作进行检查、质询的权利。

(三)有对检查结果进行公布的权利。

(四)有按照规定要求餐厅外包商立即处理纠纷并行使现场监督的权利。

(五)有每月参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。

(六)有深入收集、认真听取并及时反馈员工关于餐饮问题的意见和建议的义务。

(七)有公正处理员工与餐厅纠纷的义务。

(八)有定期向委员主任汇报、向员工公示工作情况的义务。

(九)有接受公司员工监督的义务。

第十一条本会工作制度：(一)职责分工：财务管理小组负责材料购进成本、材料消耗成本、单品成本、月度库存盘点、月度经营盈亏、充值金额、现金明细等财务账目数据的稽核、分析。

质量管理小组负责饭菜质量评定、食谱品种审订、餐厅卫生检查、员工意见收集、筛选及反馈。

食材采购小组负责食材采购渠道调查及推荐，参与采购价格协商。