常用煲汤中药材详解
汤料药材配方大全
汤料药材配方大全
汤料药材是中国饮食文化中的重要组成部分，它们不仅能够增加汤品
的风味，还具有滋补身体、预防疾病的功效。
以下是一些常见的汤料
药材配方，供您参考：
1. 四物汤料：四物汤是中医经典方剂之一，由当归、川芎、白芍、熟
地四味药材组成。
具有补血调经、滋阴润燥的功效，适合女性调理身体。
2. 八宝汤料：八宝汤料包括红枣、莲子、百合、龙眼肉、枸杞、淮山、白果、薏米等八种食材，具有补气养血、养心安神的作用。
3. 当归生姜羊肉汤料：当归、生姜与羊肉搭配，具有温中补虚、驱寒
暖身的效果，适合在寒冷季节食用。
4. 人参鸡汤料：人参、黄芪、枸杞等药材与鸡肉同炖，可增强体力、
提高免疫力，适合体质虚弱者。
5. 银耳莲子汤料：银耳、莲子、百合、冰糖等材料，具有润肺养阴、
美容养颜的功效。
6. 五味子汤料：五味子、麦冬、生地、甘草、茯苓等药材组合，具有
养心安神、滋阴降火的作用。
7. 罗汉果清肺汤料：罗汉果、百合、川贝、杏仁等，适合清肺润肺，
缓解咳嗽痰多的症状。
8. 红枣枸杞养生汤料：红枣、枸杞、桂圆、龙眼等，具有补血安神、
增强记忆力的效果。
9. 薏仁红豆祛湿汤料：薏仁、红豆、茯苓、陈皮等，适合祛湿消肿，
改善身体湿气重的状况。
10. 黄芪当归补气汤料：黄芪、当归、党参、白术等，具有补气养血、增强体力的作用。
每种汤料药材都有其独特的功效和适用人群，在使用时，应根据个人
体质和需求选择合适的配方。
同时，煲汤时还应注意药材的配比和烹
饪时间，以确保汤品的营养价值和口感。
煲汤常用药材
陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
（要刮瓤洗净）田七：又名三七，止血、散瘀。
（洗净，桩碎）枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。
（洗净）淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。
（清水浸1小时，撕碎）雪蛤：滋肾、补肺、健脾。
（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。
木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。
（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。
（入滚水5分钟，去衣洗净）北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。
（同南）清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参：益血补脾肺。
党参：补脾补气、生津益气。
沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。
高丽参须：补气。
莲叶：去暑。
人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。
何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。
园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。
护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。
茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。
煲汤药材配方大全
煲汤药材配方大全煲汤是中国传统饮食文化中的重要组成部分，不仅美味，还具有很好的养生功效。
煲汤时加入适当的药材，可以提升汤品的营养价值和药用价值。
以下是一些常见的煲汤药材配方，供您参考：1. 养生补气汤：- 材料：黄芪10克，党参10克，白术10克，茯苓10克，红枣5颗，枸杞10克。
- 做法：将所有药材用清水洗净，放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
2. 滋阴养颜汤：- 材料：玉竹10克，麦冬10克，天冬10克，百合10克，银耳适量，冰糖适量。
- 做法：将玉竹、麦冬、天冬和百合洗净后浸泡30分钟，银耳提前泡发。
将药材和银耳放入煲汤锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味。
3. 健脾养胃汤：- 材料：山药10克，茯苓10克，白术10克，陈皮5克，猪肚适量。
- 做法：将山药、茯苓、白术和陈皮洗净，猪肚洗净后焯水去腥。
所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 清肝明目汤：- 材料：菊花10克，枸杞10克，决明子10克，桑叶10克，猪肝适量。
- 做法：将菊花、枸杞、决明子和桑叶洗净，猪肝切片后焯水去腥。
将药材和猪肝放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 补肾壮阳汤：- 材料：杜仲10克，肉苁蓉10克，巴戟天10克，淫羊藿10克，猪腰适量。
- 做法：将杜仲、肉苁蓉、巴戟天和淫羊藿洗净，猪腰洗净后焯水去腥。
所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
6. 清热解毒汤：- 材料：金银花10克，连翘10克，板蓝根10克，夏枯草10克，瘦肉适量。
- 做法：将金银花、连翘、板蓝根和夏枯草洗净，瘦肉切片后焯水去腥。
将药材和瘦肉放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
7. 润肺止咳汤：- 材料：川贝母10克，枇杷叶10克，百合10克，梨1个，冰糖适量。
- 做法：将川贝母、枇杷叶和百合洗净，梨去皮切块。
餐饮煮汤药材配方大全
餐饮煮汤药材配方大全在中华饮食文化中，汤品不仅是一种美味佳肴，更是一种养生保健的佳品。
煮汤时加入各种药材，不仅能提升汤品的口感，还能增加其营养价值和药用功效。
以下是一些常见的餐饮煮汤药材配方，供您参考。
1. 养生滋补汤：选用党参、黄芪、当归、枸杞、红枣、桂圆等药材，具有补气养血、滋阴补肾的功效。
适合体质虚弱、气血不足的人群。
2. 清热去火汤：选用金银花、菊花、薄荷、荷叶等药材，具有清热解毒、平肝明目的作用。
适合夏季饮用，或用于缓解因内热引起的症状。
3. 健脾养胃汤：选用茯苓、白术、山药、陈皮等药材，有助于健脾益胃、消食化湿。
适合消化不良、食欲不振的人群。
4. 润肺止咳汤：选用百合、川贝、杏仁、枇杷叶等药材，具有润肺止咳、化痰平喘的功效。
适合咳嗽、喉咙不适的人群。
5. 强身健骨汤：选用杜仲、牛膝、桑寄生、骨碎补等药材，有助于强筋健骨、缓解关节疼痛。
适合中老年人或有关节问题的人群。
6. 养颜美容汤：选用玫瑰花、茉莉花、白芍、白芷等药材，具有养颜美容、活血化瘀的作用。
适合女性美容养颜，改善肤色。
7. 安胎养胎汤：选用菟丝子、桑椹、红枣、桂圆等药材，有助于安胎养胎、补血安神。
适合孕妇调理身体，促进胎儿健康发育。
8. 补肾壮阳汤：选用肉苁蓉、巴戟天、杜仲、枸杞子等药材，具有补肾壮阳、增强体力的功效。
适合肾虚体弱、性功能减退的人群。
9. 祛湿利水汤：选用泽泻、茯苓、猪苓、冬瓜皮等药材，有助于祛湿利水、消肿减肥。
适合水肿、肥胖的人群。
10. 养心安神汤：选用酸枣仁、龙眼肉、远志、柏子仁等药材，具有养心安神、改善睡眠的功效。
适合失眠、多梦、心悸的人群。
每种药材都有其独特的药效和适用人群，煮汤时应根据个人体质和需要选择合适的药材配方。
同时，煮汤时还应注意药材的清洗和浸泡，以保证汤品的卫生和药效。
在享受美味的同时，也能收获健康。
家中常用的煲汤药材大全
家中常用的煲汤药材大全家中常用的煲汤药材大全煲汤都喜欢加一些滋补药材，很多人在问煲汤用什么药材效果最好，这个要与你个人的体质搭配才是最重要的，还要了解每种中药材的功效，今天给大家讲解一下生活中最常见的煲汤中药材，以及这些中药材的功效与作用，让你充分了解煲汤用什么样的中药材最好，从而煲出最适合自己的养生汤。
煲汤都喜欢加一些滋补药材，很多人在问煲汤用什么药材效果最好，这个要与你个人的体质搭配才是最重要的，还要了解每种中药材的功效，今天给大家讲解一下生活中最常见的煲汤中药材，以及这些中药材的功效与作用，让你充分了解煲汤用什么样的中药材最好，从而煲出最适合自己的养生汤。
常用的中药煲汤药材：百合：补肝肺清热益脾。
(清水浸1小时)支竹：清肺补脾、润燥化痰。
(清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时)夏枯草：清肝热、降血压。
(最多煲2小时)老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。
(中药店有卖，洗净切短)白果：益肺气。
(去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心雪蛤：滋肾、补肺、健脾。
(清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时)21种煲汤时最常用的中药材功效解析：1、淮山药：淮山药性平而味甘，归脾，肺，肾经。
有补脾、养胃、生津、益肺、补肾、涩精等养生功效。
经常用淮山药煲汤食用可改善激素失调、增强抗病能力、加速受损组织修复、保持精力旺盛，还能预防和改善恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖和老年痴呆症等疾病症状。
2、三七：三七有散瘀、止血、消肿、镇痛等药用功效，可用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛及跌扑肿痛等症的食疗。
用三七与鸡或排骨一起煲汤食用，则有益气养血和强壮身体的功效，对崩漏、产后虚弱、自汗和盗汗等症有良好食疗功效，也可用于老年人头风痛或腰肌酸软无力等症的治疗。
3、枸杞：枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄或目昏不明等症的食疗。
4、黄芪：黄芪有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮生肌等功效。
煲汤药材调料配方大全
煲汤药材调料配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，煲汤不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。
在煲汤时，选用合适的药材和调料，不仅能提升汤品的风味，还能增加其营养价值和健康功效。
以下是一些常见的煲汤药材和调料配方，供您参考：1. 补气养血汤：- 当归：10克，补血活血。
- 黄芪：15克，增强免疫力。
- 红枣：5颗，养血安神。
- 枸杞：10克，滋补肝肾。
- 龙眼肉：5克，补心益脾。
2. 滋阴润燥汤：- 玉竹：10克，滋阴润肺。
- 麦冬：10克，清热生津。
- 银耳：10克，滋阴润燥。
- 百合：10克，清心安神。
- 莲子：10克，养心安神。
3. 健脾养胃汤：- 茯苓：10克，健脾利湿。
- 白术：10克，健脾益气。
- 党参：15克，补中益气。
- 淮山：20克，健脾养胃。
- 陈皮：5克，理气和胃。
4. 清热解毒汤：- 金银花：10克，清热解毒。
- 菊花：5克，清肝明目。
- 薄荷：5克，散风清热。
- 连翘：10克，清热解毒。
- 板蓝根：10克，抗病毒。
5. 补肾强身汤：- 杜仲：10克，补肾强腰。
- 熟地黄：15克，滋阴补肾。
- 肉苁蓉：10克，补肾壮阳。
- 锁阳：10克，补肾固精。
- 巴戟天：10克，强筋壮骨。
6. 养颜美容汤：- 玫瑰花：5克，疏肝解郁。
- 桃花：5克，活血养颜。
- 阿胶：10克，滋阴补血。
- 红枣：5颗，养血安神。
- 枸杞：10克，滋补肝肾。
7. 调理气血汤：- 当归：10克，补血活血。
- 川芎：5克，活血化瘀。
- 白芍：10克，养血柔肝。
- 红花：5克，活血通经。
- 丹参：10克，活血化瘀。
8. 增强免疫力汤：- 灵芝：10克，增强免疫力。
- 黄芪：15克，增强体力。
- 枸杞：10克，抗疲劳。
- 红枣：5颗，增强体力。
- 百合：10克，清心安神。
在煲汤时，除了上述药材外，还可以根据个人口味添加一些基本的调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加汤品的风味。
煲汤时，建议使用砂锅或陶瓷锅，以小火慢炖，使药材的营养成分充分溶解于汤中。
常见煲汤食用药材
一、玉竹：为百合科植物玉竹的根茎。
1、作用：味甘，性平。
归肺；胃经。
功效：滋阴润肺；养胃生津。
燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。
2、药材炮制：除去杂质，洗净，润透，切厚片或段，干燥。
3、辨认：玉竹商品以条粗长、淡黄色饱满质结，半透明状，体重，糖分足者为佳。
条细瘪瘦、色探体松或发硬，糖分不足者为次。
以栽培品之湘玉竹及海门玉竹为佳，其他地区栽培品亦优，野生品则较次。
4、适用人群：适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人，脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
二、黄芪1、作用：性味：甘，微温。
归经：归肺、脾、肝、肾经。
黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。
用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。
炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
2、注意：肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。
因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。
如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。
阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。
湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。
热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。
感冒、月经不要吃。
（10－30克）3、保存：贮藏置通风干燥处，防潮，防蛀。
三、当归1、作用：味甘、辛，性温。
能补血，活血，调经，止痛，润肠。
用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。
（5－15克）2、适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者、热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
3、当归土鸡汤：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
21种常用煲汤中药材解析，总结的太好了！
21种常⽤煲汤中药材解析，总结的太好了！导读⾷疗，⼜称⾷治，是在中医理论指导下，利⽤⾷物的特性来调节⾝体机能，从⽽获得健康或预防疾病的⼀种⽅法。
通过药材与⾷物的搭配，借助中药材的药效，可以⼤幅提升⾷疗的营养价值和⾷⽤功效。
不同的药材有着不同的功效，在选材时对症下药，才能够达到调养⾝体的⽬的。
本⽂为⼤家精⼼搜集整理了21种常⽤的中药材，可以煲汤，达到针对性养⽣的⽬的。
淮⼭药性味归经：味⽢，性平。
归脾、肺、肾经。
功效：补脾养胃，⽣津益肺。
其保健作⽤的机理可根据⾝体需要转化成雄性激素或雌性激素，从⽽补充由于衰⽼和疾病引起的激素失调。
保持旺盛的精⼒、增强抵抗⼒、加速受损组织的修复。
更能够预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、⼼脏病、肥胖、⽼年痴呆症等。
三七功能与主治：散瘀⽌⾎、消肿⽌痛。
⽤于咳⾎、吐⾎、便⾎、崩漏、外伤出⾎、胸腹刺痛、铁打肿痛等。
功效：经常⾷⽤三七煲的汤，可起到益⽓养⾎、治疗崩漏、产后虚弱、⾃汗、盗汗等作⽤。
对⽼年⼈的头风痛、腰肌酸软⽆⼒等症状有⾮常好的效果。
枸杞功能与主治：滋补肝肾，益精明⽬。
⽤于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕⽿鸣，内热消渴，⾎虚萎黄，⽬昏不明。
黄芪功能与主治：补⽓固表，利尿托毒，排脓，敛疮⽣肌。
⽤于⽓虚乏⼒，⾷少便溏，中⽓下陷，久泻脱肛，便⾎崩漏，表虚⾃汗，⽓虚⽔肿，痈疽难溃，久溃不敛，⾎虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋⽩尿，糖尿病。
蜜制黄芪益⽓补中。
⽤于⽓虚乏⼒，⾷少便溏。
⼭楂功能与主治：消⾷健胃，⾏⽓散瘀。
⽤于⾁⾷积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀⾎经闭，产后瘀阻，⼼腹刺痛，疝⽓疼痛；⾼脂⾎症。
焦⼭楂消⾷导滞作⽤增强。
⽤于⾁⾷积滞，泻痢不爽。
当归功能与主治：补⾎活⾎，调经⽌痛、润肠通便。
⽤于⾎虚萎黄，眩晕⼼悸，⽉经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。
酒当归活⾎通经。
⽤于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
天⿇天⿇天⿇润⽽不燥，主⼊肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头⽬眩晕之症，不论虚实，均为要药。
煲汤的药材配方大全
煲汤的药材配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，煲汤不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。
药材的使用在煲汤中占据了重要的地位，它们不仅能增添汤品的风味，还能提供各种健康益处。
以下是一些常见的煲汤药材配方，供您参考：1. 养生补气汤：- 黄芪：增强免疫力，提高身体抵抗力。
- 当归：补血活血，调经止痛。
- 枸杞：滋补肝肾，明目强身。
2. 清热去火汤：- 金银花：清热解毒，散风热。
- 菊花：清肝明目，降血压。
- 薄荷：散风热，清头目。
3. 滋阴润燥汤：- 玉竹：滋阴润肺，养胃生津。
- 麦冬：养阴清热，润肺止咳。
- 沙参：滋阴润燥，清肺止咳。
4. 健脾养胃汤：- 茯苓：健脾利湿，宁心安神。
- 白术：健脾益气，燥湿利水。
- 陈皮：理气调中，燥湿化痰。
5. 补肾壮阳汤：- 杜仲：补肾强腰，安胎固冲。
- 肉苁蓉：补肾助阳，润肠通便。
- 巴戟天：补肾壮阳，强筋骨。
6. 养血安神汤：- 龙眼肉：补心益脾，养血安神。
- 酸枣仁：养心安神，助眠。
- 远志：安神益智，化痰开窍。
7. 抗疲劳汤：- 人参：大补元气，抗疲劳。
- 灵芝：增强体力，提高免疫力。
- 黄精：补中益气，抗疲劳。
8. 美容养颜汤：- 玫瑰花：活血化瘀，美容养颜。
- 桃花：活血养颜，润肠通便。
- 红枣：补中益气，养血安神。
9. 孕妇安胎汤：- 菟丝子：补肾安胎，强筋骨。
- 桑寄生：安胎养胎，补肝肾。
- 阿胶：滋阴补血，润燥止血。
10. 老人强身汤：- 何首乌：补肝肾，益精血。
- 熟地黄：滋阴补肾，养血安神。
- 鹿茸：补肾壮阳，强筋骨。
煲汤时，应根据个人体质和季节变化选择合适的药材。
同时，煲汤前应将药材清洗干净，避免泥沙和杂质。
煲汤时间不宜过长，以免破坏药材中的有效成分。
最后，煲汤应适量，过量食用可能会带来身体负担。
希望这些药材配方能为您的煲汤之旅增添更多的健康与美味。
煲汤汤料大全
煲汤汤料大全汤料一直以来都是烹饪中的重要调味品，能够为菜肴增加丰富的口感和香气。
煲汤是中国特色的烹饪方式，利用汤料煮熬，使得汤汁香浓，营养丰富。
在煲汤中使用合适的汤料能够提升整体味道，下面将为您介绍一些常见的煲汤汤料大全。
一、药材类汤料1. 黄芪：可增强人体免疫力，具有补气益肺的功效，适合体虚乏力、气虚体质的人食用。
2. 党参：具有滋阴补肺、提高免疫力的作用，适合疲劳乏力、免疫力低下的人食用。
3. 鸡骨草：有清热解毒、消肿排脓的功效，适合感冒发热、咽喉肿痛等症状的人食用。
4. 当归：对女性调理气血、缓解痛经有一定效果，适合女性朋友煲汤时加入。
5. 陈皮：有理气消食、解腻化滞的作用，适合消化不良、胃胀气的人食用。
二、菌类汤料1. 干贝：具有滋补肝肾、益气养血的功效，适合肾虚、贫血的人食用。
2. 鲍鱼：含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋阴润燥、益肾健脾的作用，适合干燥症状较重的人食用。
3. 银耳：有滋阴补肺、提高免疫力的作用，适合通过饮食疗法润燥肺燥的人食用。
4. 木耳：富含膳食纤维，有补益脾胃、清肠利便的作用，适合便秘、肠胃不好的人食用。
三、畜禽类汤料1. 猪骨：煲猪骨汤能够提取骨髓中的胶原蛋白，具有养颜美容、强筋壮骨的作用，适合需要滋养皮肤、关节不好的人食用。
2. 鸡骨：鸡骨中富含胶原蛋白和矿物质，有滋阴补肾、润燥润肤的作用，适合补肾养颜、孕妇、产妇食用。
3. 牛骨：牛骨中的胶原蛋白含量丰富，具有滋阴补肾、润燥养颜的功效，适合需要滋润干燥肌肤的人食用。
四、海味类汤料1. 海带：富含膳食纤维和胶质，能够软化血管、降低血脂，适合高血压、血脂偏高的人食用。
2. 海鲜骨头：如虾壳、蟹壳等，含有丰富的钙质和蛋白质，能够补充人体所需的营养，适合肥胖、易骨质疏松的人食用。
五、蔬菜类汤料1. 白萝卜：能够清热解毒、健脾利水，适合排除体内湿气、消除疲劳的人食用。
2. 冬瓜皮：有利尿消肿、降低体内热量的功效，适合水肿、体重偏重的人食用。
补药药材炖汤配方大全
补药药材炖汤配方大全在中国传统养生文化中，炖汤是一种常见的食疗方式，它不仅能够滋补身体，还能根据个人体质和需要，添加不同的药材来达到不同的保健效果。
以下是一些常见的补药药材炖汤配方，供您参考：1. 人参炖鸡汤：人参具有大补元气、增强体力的功效。
将人参切片，与清洗干净的鸡肉一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时，直至鸡肉熟透，汤色金黄。
2. 当归黄芪炖排骨：当归补血调经，黄芪补气固表。
将排骨焯水去腥，与当归、黄芪一同放入炖锅中，加入适量清水，文火慢炖1-2小时。
3. 枸杞红枣炖瘦肉：枸杞养肝明目，红枣补中益气。
将瘦肉切块，与洗净的枸杞、去核的红枣一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。
4. 玉竹炖老鸭：玉竹滋阴润肺，老鸭性凉，适合夏季食用。
将老鸭切块，与玉竹一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。
5. 灵芝炖乳鸽：灵芝具有安神、增强免疫力的功效。
将乳鸽清洗干净，与灵芝一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2-3小时。
6. 白术炖猪肚：白术健脾利湿，猪肚补虚损。
将猪肚清洗干净，与白术一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。
7. 天麻炖鱼头：天麻平肝息风，鱼头富含蛋白质。
将鱼头清洗干净，与天麻一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。
8. 黄精炖牛肉：黄精补脾益肺，牛肉强筋壮骨。
将牛肉切块，与黄精一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。
9. 熟地炖猪蹄：熟地滋阴补肾，猪蹄富含胶原蛋白。
将猪蹄清洗干净，与熟地一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时左右。
10. 山药炖羊肉：山药补脾益肺，羊肉温中补虚。
将羊肉切块，与山药一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。
炖汤时，可根据个人口味和体质适量添加盐、姜、料酒等调味品。
炖汤过程中，应保持小火慢炖，以充分释放药材的药效。
同时，炖汤前应将药材清洗干净，避免泥沙等杂质影响口感和药效。
这些配方可以根据个人需要进行调整，以达到最佳的滋补效果。
煲汤常备中草药及其药性
煲汤常备中草药及其药性芡实：性味甘涩、平，归脾肾经，补脾祛湿，益肾固精，滋补强壮，开胃进食，助气培元，补中益气。
益秋令平补。
枸杞子：性味甘平，归肝肾经，滋补肝肾，益精明目，益用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
益长期进补。
核桃仁：性味甘温，归肺、肾、大肠经，补肾助阳。
补肺温肺止咳，润畅通便，补肾固精，消肿散毒。
益用于肾虚腰痛，筋骨无力，肺虚或肺身两虚，久咳气喘，虚寒喘咳，津枯肠燥。
淮山（山药）：性味甘平，归脾、肺、胃经，健脾，补肺肾，厚肠胃。
益用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
忌：感冒，湿热，实邪及肠胃积滞者慎用党参：性味甘平，归脾、肺经，补中益气，健脾益肺，用脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
忌与藜芦同用。
茯苓：性味甘淡平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，益用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾叙食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
白芷：味辛微苦，气芳香，性温，归肺、胃经，祛风湿，活血排脓，生肌止痛，通窃，燥湿止带，益用于头痛，牙痛，鼻渊，肠风，痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤搔痒。
忌：阴虚血热者忌用白芍：性味苦蒜，微寒，归肝、脾经，平肝止痛，养血调经，敛阴止汗，益用于头痛，眩晕，肋痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。
忌：不宜与藜芦同用白术：性温味苦甘，燥温，健脾，归脾、胃经，健脾益胃，燥湿和中，健脾益气，燥湿利水，益用于止汗，安胎，治胃癌，食道癌，肝癌等消化系统癌肿，易于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
白果：味甘苦涩，性平，有小毒，归肺经，敛肺定喘，止带浊，缩小便，益用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。
忌：咳嗽痰稠不利者慎用。
当归：味甘辛，性温，归肝、心、脾经，补血活血，调经止痛，润畅通便，消炎止泻，祛风除湿，益用于血虚萎黄，悸晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，跌朴损伤。
黄芪：性味甘温，归肺、脾经，补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌，益用于期许乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气血水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，糖尿病。
汤水药材配方大全最新
汤水药材配方大全最新在中医养生文化中，汤水药材配方是调节身体、预防疾病的重要手段。
以下是一些常见的汤水药材配方，它们不仅味道鲜美，更具有调理身体、增强免疫力的功效。
1. 养生四宝汤：由党参、黄芪、当归、枸杞四种药材组成，具有补气养血、增强体力的作用。
适用于气血两虚，体虚乏力者。
2. 清补凉汤：以玉竹、麦冬、沙参、百合等药材为主，具有清热润肺、生津止渴的功效。
适合夏季饮用，或用于缓解因热引起的口干舌燥。
3. 八宝鸡汤：选用八种药材如茯苓、白术、熟地黄、川芎等，搭配鸡肉炖煮，具有健脾益气、养血安神的效果。
适合体质虚弱、食欲不振者。
4. 五味子汤：以五味子为主，辅以甘草、黄精等，具有养心安神、收敛止汗的作用。
适用于心悸失眠、自汗盗汗等症状。
5. 当归生姜羊肉汤：当归、生姜与羊肉搭配，具有温中散寒、补血调经的功效。
适合女性月经不调、产后体虚者。
6. 银耳莲子汤：银耳、莲子、百合、红枣等食材，具有滋阴润肺、养颜美容的作用。
适合皮肤干燥、肺热咳嗽者。
7. 山药排骨汤：山药与排骨炖煮，辅以茯苓、白术等药材，具有健脾益肺、补肾强筋的效果。
适合脾胃虚弱、腰膝酸软者。
8. 菊花枸杞茶：菊花与枸杞泡水饮用，具有清肝明目、降压降脂的作用。
适合高血压、高血脂及用眼过度者。
9. 桂枝汤：桂枝、白芍、甘草、生姜等药材组成，具有发汗解表、调和营卫的功效。
适用于风寒感冒初期。
10. 四君子汤：党参、白术、茯苓、甘草四味药材组成，具有健脾益气、和胃止泻的作用。
适合脾胃虚弱、消化不良者。
每种汤水药材配方都有其特定的适应症和作用，在使用前最好咨询专业的中医师，以确保安全有效。
同时，根据个人体质和季节变化，适当调整药材的配比和用量，以达到最佳的养生效果。
煲汤药材大全配方
煲汤药材大全配方煲汤是一种传统的烹饪方式，它不仅能够将食材的精华和营养充分释放，还能通过搭配不同的药材来达到滋补身体、调理健康的效果。
下面，就为大家介绍一些常见的煲汤药材及其配方。
1. 黄芪：黄芪具有补气固表、利水消肿的功效，适合体质虚弱、容易感冒的人群。
配方：黄芪30克，红枣5颗，枸杞10克，瘦肉适量。
2. 当归：当归被誉为“补血圣药”，能够调经止痛、补血活血。
配方：当归10克，红枣5颗，桂圆5颗，鸡肉适量。
3. 党参：党参具有补中益气、健脾益肺的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。
配方：党参20克，茯苓10克，白术10克，猪骨适量。
4. 枸杞：枸杞有养肝明目、补肾益精的功效，适合视力疲劳、腰膝酸软的人群。
配方：枸杞15克，菊花5克，龙眼肉10克，瘦肉适量。
5. 玉竹：玉竹有滋阴润燥、生津止渴的作用，适合口干舌燥、皮肤干燥的人群。
配方：玉竹20克，麦冬10克，百合10克，排骨适量。
6. 天麻：天麻具有平肝息风、祛风止痛的功效，适合头痛眩晕、肢体麻木的人群。
配方：天麻10克，川芎5克，白芍10克，鸡肉适量。
7. 茯苓：茯苓有健脾利湿、宁心安神的作用，适合水肿、失眠多梦的人群。
配方：茯苓15克，白术10克，甘草5克，猪肚适量。
8. 白芍：白芍具有养血柔肝、缓急止痛的功效，适合肝气郁结、情绪抑郁的人群。
配方：白芍15克，柴胡5克，郁金10克，瘦肉适量。
9. 灵芝：灵芝有增强免疫、抗疲劳、抗衰老的作用，适合免疫力低下、易疲劳的人群。
配方：灵芝10克，西洋参5克，枸杞10克，鸡肉适量。
10. 川贝：川贝具有清热化痰、润肺止咳的功效，适合咳嗽痰多、声音嘶哑的人群。
配方：川贝5克，枇杷叶10克，百合10克，排骨适量。
每种药材都有其独特的功效和适应症，煲汤时可以根据个人体质和需要选择合适的药材搭配。
同时，煲汤时要注意药材的清洗和浸泡，以确保汤品的卫生和药效。
在煲汤过程中，应使用文火慢炖，让药材的营养成分充分溶解于汤中。
常见煲汤药材及功效
常见煲汤药材及功效煲汤是中国传统饮食文化中重要的一部分，汤料的选择十分重要。
其中，药材更是常用于煲汤的主要成分之一。
本文将介绍一些常见的煲汤药材及其功效，以便读者在烹饪中做出明智的选择。
一、黄芪黄芪又称黄耆，是一种常见的中药材。
它具有补气养血、增强人体免疫力的功效。
适量使用黄芪可以起到养肺定喘、抗疲劳的作用。
在煲汤中加入黄芪，不仅可以改善口感，还可以增加汤的滋补效果。
二、党参党参是一种滋补品，被称为“根中之王”。
它具有益气健脾、补元补气的功效。
在煲汤中加入党参可以提供丰富的营养，有助于提高人体免疫力、改善体质。
党参还有清热解毒的作用，常用于治疗感冒、发热等疾病。
三、枸杞子枸杞子是一种常见的保健食品，也常被用于煲汤。
它富含多种维生素和微量元素，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。
煲汤时加入适量的枸杞子，不仅可以提升汤的口感，还能起到滋补身体、预防眼疾的作用。
四、红枣红枣是一种经常食用的水果，也是煲汤的常见药材之一。
它富含多种维生素和矿物质，有补中益气、养血安神的功效。
在煲汤时加入红枣，可以增加汤的甜度和香气，同时还能起到滋补身体、促进消化的作用。
五、山药山药是一种常见的蔬菜，也是一种常用的中药材。
它具有补肺益气、健脾养胃的功效。
在煲汤中加入一些山药，不仅可以增加汤的粘稠度和口感，还有助于提高消化能力、增强体力。
六、茯苓茯苓是一种常用的中药材，具有利水渗湿、健脾运化的功效。
在煲汤时加入适量的茯苓，可以起到利尿消肿、清热解毒的作用。
茯苓还有镇静安神的功效，常用于治疗失眠、脾虚水肿等症状。
七、淮山淮山是一种常见的中药材，具有益气补脾、养心安神的功效。
在煲汤中加入适量的淮山，可以起到滋阴润肺、提高免疫力的作用。
淮山还常用于调理胃肠功能，有助于消化吸收。
总结：煲汤药材的选择非常重要，不同的药材有不同的功效。
黄芪、党参、枸杞子、红枣、山药、茯苓和淮山都是常见的煲汤药材，它们各自具有不同的益身体健康的功效。
在烹饪中运用这些药材，不仅可以提升汤的营养价值，还可以增加汤的风味。
煲汤食疗药材配方大全
煲汤食疗药材配方大全煲汤是一种传统的食疗方式，它不仅能够提供丰富的营养，还能根据药材的不同搭配，达到不同的食疗效果。
以下是一些常见的煲汤食疗药材配方，供您参考。
1. 养生滋补汤：适合体质虚弱，需要增强免疫力的人群。
- 材料：党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、龙眼肉。
- 做法：将所有药材清洗干净，与适量的瘦肉或鸡肉一同放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
2. 清热解毒汤：适合上火、喉咙痛、口腔溃疡等症状。
- 材料：金银花、菊花、薄荷、甘草、莲子心。
- 做法：将药材清洗干净，与适量的猪骨或瘦肉一同煲汤，煮沸后转小火炖煮1小时。
3. 补血养颜汤：适合贫血、面色苍白、皮肤干燥的人群。
- 材料：当归、红枣、桂圆、黑枣、黑芝麻、红豆。
- 做法：将药材和豆类提前浸泡，与适量的排骨或鸡块一同煲汤，煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 健脾养胃汤：适合消化不良、食欲不振、腹胀的人群。
- 材料：茯苓、白术、山药、陈皮、山楂、扁豆。
- 做法：将药材清洗干净，与适量的猪肚或瘦肉一同煲汤，煮沸后转小火炖煮1.5小时。
5. 滋阴补肾汤：适合腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退的人群。
- 材料：熟地黄、山茱萸、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉苁蓉。
- 做法：将药材清洗干净，与适量的猪腰或瘦肉一同煲汤，煮沸后转小火炖煮2小时。
6. 清肝明目汤：适合眼睛疲劳、干涩、视力模糊的人群。
- 材料：菊花、决明子、枸杞、桑叶、山楂、甘草。
- 做法：将药材清洗干净，与适量的瘦肉或鸡肝一同煲汤，煮沸后转小火炖煮1小时。
7. 强筋壮骨汤：适合骨折恢复期、骨质疏松、关节疼痛的人群。
- 材料：杜仲、牛膝、续断、桑寄生、骨碎补、海马。
- 做法：将药材清洗干净，与适量的猪骨或牛骨一同煲汤，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
8. 润肺止咳汤：适合咳嗽、痰多、喉咙干痒的人群。
- 材料：川贝、百合、银耳、杏仁、枇杷叶、蜂蜜。
- 做法：将药材清洗干净，与适量的瘦肉或猪肺一同煲汤，煮沸后转小火炖煮1.5小时，最后加入蜂蜜调味。
常见煲汤药材的功效介绍
常见煲汤药材的功效介绍煲汤是中华民族的传统烹饪方式之一，历史悠久，深受人们喜爱。
在煲汤的过程中，添加一些药材不仅能增添香气，还能起到一定的药膳作用，对身体有益。
下面，将介绍一些常见的煲汤药材及其功效。
1. 黄耆黄耆是一种常用的中草药，具有补气、益肾、养血等功效。
将黄耆与瘦肉一起煲汤，可以提高人体免疫力，有助于缓解疲劳和虚弱。
同时，黄耆还有一定的抗氧化作用，可以保护心脏血管，预防心血管疾病。
2. 枸杞枸杞是一种名贵药材，具有养肝、明目、强身等作用。
将枸杞与鸡肉一同煲汤，可以补肝益肾，改善视力，增强体质。
此外，枸杞还有一定的抗衰老作用，可以延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
3. 当归当归是中草药中的补血圣品，具有活血、调经、养颜等作用。
将当归与猪蹄一起煲汤，可以补血养气，缓解女性月经不调问题，提高气色。
当归还含有丰富的维生素C，有助于美白肌肤，延缓皮肤衰老。
4. 党参党参是一种常用的中草药，具有补气养阴、益肾固表等作用。
将党参与瘦肉一同煲汤，可以提高免疫力，改善疲劳和虚弱症状。
党参还有一定的抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症性疾病。
5. 红枣红枣是一种常见的食材，具有补脾、养胃、益气补血等功效。
将红枣与糯米一起煲汤，可以补脾养胃，改善消化系统功能。
红枣富含维生素C、E等抗氧化物质，有助于美容养颜，减缓皮肤衰老。
6. 熟地熟地是一种常用的中草药，具有补肾、滋阴、补血等作用。
将熟地与鸡骨架一同煲汤，可以养肾填精，改善肾虚所致的腰膝酸软等症状。
此外，熟地还有一定的抗炎作用，可以缓解炎症性疾病。
7. 百合百合是一种常见的中草药，具有清热润肺、养心安神等功效。
将百合与猪骨一起煲汤，可以清热润肺，缓解咳嗽和气喘等症状。
百合还富含多种氨基酸和微量元素，有助于提高免疫力，增强抵抗力。
以上是一些常见煲汤药材的功效介绍。
煲汤不仅可以滋补身体，增强体质，还能提高菜品的口感和营养价值。
在烹饪过程中，根据个人需求和药材特性的搭配，可以发挥更好的功效。
煲汤汤包药材配方大全
煲汤汤包药材配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，它不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。
煲汤时加入不同的药材，可以增加汤的营养价值，同时具有不同的保健功效。
以下是一些常见的煲汤药材配方大全：1. 养阴清热汤：适合燥热体质，可清热养阴。
- 材料：生地黄15克，玉竹10克，麦冬10克，沙参10克，蜜枣2颗。
2. 补气养血汤：适合气血不足，面色苍白，容易疲劳的人群。
- 材料：黄芪15克，当归10克，红枣5颗，龙眼肉10克，枸杞10克。
3. 健脾养胃汤：适合脾胃虚弱，消化不良的人群。
- 材料：党参15克，白术10克，茯苓10克，山药10克，陈皮5克。
4. 滋阴补肾汤：适合肾阴不足，腰膝酸软，头晕耳鸣的人群。
- 材料：熟地黄15克，山茱萸10克，杜仲10克，枸杞子10克，肉苁蓉10克。
5. 清肺化痰汤：适合肺热咳嗽，痰多粘稠的人群。
- 材料：川贝母10克，百合10克，枇杷叶10克，杏仁10克，梨1个。
6. 温阳散寒汤：适合体质虚寒，手脚冰凉的人群。
- 材料：肉桂5克，干姜5克，胡椒5克，红枣5颗，老姜适量。
7. 安神助眠汤：适合失眠多梦，精神不振的人群。
- 材料：酸枣仁10克，龙骨15克，远志10克，夜交藤10克，甘草5克。
8. 养颜美容汤：适合希望改善皮肤状况，美容养颜的人群。
- 材料：白芍10克，玫瑰花5克，桃花5克，红枣5颗，蜂蜜适量。
9. 强筋壮骨汤：适合骨骼疼痛，筋骨无力的人群。
- 材料：牛膝10克，杜仲10克，桑寄生10克，骨碎补10克，猪骨适量。
10. 预防感冒汤：适合季节交替，预防感冒的人群。
- 材料：板蓝根10克，金银花10克，荆芥10克，薄荷5克，生姜适量。
每种药材都有其独特的功效和适用人群，煲汤时可以根据个人体质和需求选择合适的药材配方。
在煲汤过程中，注意药材的清洗和浸泡，以及煲汤的时间和火候，以确保汤品的营养价值和口感。
同时，煲汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，避免使用金属锅具，以免影响药效。
煲汤炖汤常用中药材——经典二十五味
煲汤炖汤常用中药材——经典二十五味莲子【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。
滋补元气。
【常见搭配】：莲子是煲汤最常放的，几乎所有的汤都放莲子。
做汤、粥、糖水、羹等。
薏米【功效】：味甘、淡，性微寒。
有健脾利湿，清热排脓的功能。
温中散寒、补益气血。
【常见搭配】：煲汤常用，和莲子、花生、芡实、红豆、红枣等均可搭配，常煲冬瓜汤、猪骨汤等。
还可皮蛋瘦肉薏米粥，海带绿豆薏米糖水。
芡实【功效】：主治风湿性关节炎、腰背膝痛。
补中益气，提神强志，使人耳目聪明。
久服使人轻身不饥。
【常见搭配】：煲汤常用，和莲子、薏米、百合、山药等搭配，煲猪肚、排骨猪骨、炖鹌鹑等。
还可山药薏米芡实粥，莲子芡实荷叶粥。
北芪黄芪【功效】：治疗脾气虚、肺气虚证。
泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症，咳喘日久、气短神疲等。
【常见搭配】：和淮山、党参、莲子、红枣、枸杞、当归等搭配，当归黄芪乌鸡汤、猪肚汤、鸽子汤，参芪甲鱼。
党参参类【功效】：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
【常见搭配】：配枸杞、玉竹、百合、当归、麦冬等，常炖鸡、鸭、鸽、鹌鹑等。
经典的有桂圆花旗参乌鸡汤，北芪党参红枣煲鸡，还可炖猪心、甲鱼。
淮山山药【功效】：健脾胃、益肺肾、补虚嬴。
补中益气，治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。
【常见搭配】：莲子、核桃、黄芪、杏仁，煲鸡、鸭、羊、牛肉、猪骨皆可。
淮山红枣鸡脚汤、虫草花淮山乌鸡汤、淮山粟米排骨汤。
枸杞杞子【功效】：滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
【常见搭配】：可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、即食均可。
红枣大枣【功效】：味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
【常见搭配】：可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、做糕做羹、即食均可。
土茯苓【功效】：利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。
可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆等症。
煲汤所用药材功效属性
煲汤所用药材功效属性引言煲汤是中国传统饮食文化的重要组成部分，以其美味和药膳功效而受到广泛关注。
煲汤所用的药材在中医理论中被认为具有天然的药物功效，可以滋补身体、改善健康状况。
本文将介绍一些常见的煲汤药材，并说明它们的功效属性。
1. 鸡骨草•学名：Drynaria fortunei•别名：骨碎补、龙骨草•功效属性：补肾壮骨、活血化瘀鸡骨草是一种中草药，常见于南方地区。
它被广泛用于煲汤食谱中，因其具有补肾壮骨和活血化瘀的功效而受到赞誉。
鸡骨草含有丰富的矿物质和有机酸，可以促进骨骼健康，增强骨密度。
同时，它还能促进血液循环，缓解风湿痛和血肿等问题。
2. 枸杞子•学名：Lycium barbarum•功效属性：滋补肝肾、明目枸杞子是一种常见的中草药，被广泛用于煲汤中补益身体。
它富含多种维生素、微量元素和多糖，具有滋补肝肾、明目功效。
枸杞子可以提高人体免疫功能，抗氧化，改善视力，预防眼部疾病。
此外，枸杞子还有安神补血、抗衰老等功效。
3. 北芪•学名：Astragalus membranaceus•别名：黄芪、甘草•功效属性：补气养血、益肺润燥北芪是一种重要的中药材，常用于煲汤中强健身体。
它具有补气养血和益肺润燥的功效，适用于气血不足、疲劳乏力、免疫力低下等人群。
北芪富含多种氨基酸、矿物质和多糖，可以增加体力和抵抗疾病的能力。
4. 淮山•学名：Dioscorea opposita•别名：山药、薯蓣•功效属性：补脾益肺、健脾养胃淮山是一种常见的食用药材，被广泛用于煲汤中滋补身体。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾益肺和健脾养胃的功效。
淮山可以提高消化功能，增加食欲，促进身体营养吸收。
此外，它还有补益气血、降血糖和润肠通便等功效。
5. 黄芪•学名：Astragalus membranaceus•别名：北芪、甘草•功效属性：补气固表、提高免疫力黄芪是一种重要的中草药，常用于煲汤中调理身体。
它富含多种氨基酸、矿物质和多糖，可以增强免疫力，提高抵抗力。
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xx、山药、xx药。
【性味归经】：
味xx，性平。
归脾，肺，肾经。
【功效】：
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。
三七
【功能与主治】散瘀止血，消肿定痛。
用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
【食用功效】炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。
也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
枸杞
【功能与主治】:
滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
黄芪
【功能与主治】：
补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。
用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。
蜜制黄芪益气补中。
用于气虚乏力，食少便溏。
山楂
【功能与主治】消食健胃，行气散瘀。
用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。
焦山楂消食导滞作用增强。
用于肉食积滞，泻痢不爽。
当归
【功能与主治】补血活血，调经止痛、润肠通便。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。
酒当归活血通经。
用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
天麻
天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
1、平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2、祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
xx
沙参。
【功能主治】养阴清肺，化痰益气。
用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。
xx
莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参。
【性味】甘苦淡，凉。
【归经】入肺、脾经。
【功能主治】养阴清肺，益胃生津。
用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
xx
养阴生津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、延年益寿。
芡实、芡实米、鸡头米
【药性】甘、涩，平。
归脾、肾经。
【功效】益肾固精，健脾止泻，除湿止带。
xx
性味归经，味甘，性平。
归肺；胃经。
【功效主治】
滋阴润肺；养胃生津。
燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。
xx
【性味归经】温；辛、苦；归脾、肺经。
【功能主治】调中带滞、顺气消痰、xx五脏。
xx、龙眼。
补益心脾，养血安神。
用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
百合
【功能主治】养阴润肺，清心安神。
用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。
治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。
药用时煎服，10～30ｇ。
清心宜生用，润肺蜜炙用。
【功效】养阴清热，滋补精血。
xx
玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；具有利尿消肿，平肝利胆的功效；主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。
有利尿降压功能。
红豆
【性能】味甘，性平。
能健脾利湿，散血，解毒。
【用途】用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。
甜杏仁、xx
富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素
C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
其性苦微温，有小毒，滋润养肺通便。
适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。
xx
其性xx，清热润肺止咳通便。
xx
紫苏是一味常用的中药，这种植物有紫色的、绿色的和白色的，现在绿色的较为多见。
紫苏味辛，性温，归脾、肺经。
紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用，但紫苏叶偏于解表散寒、行气和胃；紫苏梗则长于理气宽胸、止痛安胎。
卷着苏叶吃烤肉会更香，因为烤肉吃多了不易消化，而苏叶具有暖胃理气助消化的功能，所以用它来卷着吃就可以避免出现那些不舒服的症状。
紫苏茶对睡眠具有一定的辅助调整的功效，很多日本人都有一个习惯：
睡前喝一杯xx茶。
甘草
【功能与主治】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。