番茄三文鱼头汤
番茄鱼片汤的做法
番茄鱼片汤的做法关于《番茄鱼片汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常生活中我们常常会吃到西红柿，由于西红柿中带有各式各样的营养健康物质，尤其是维C丰富多彩，因此许多的女士会根据吃西红柿的，目地做到养颜美容的实际效果，那麼下边我们就要了解一下番茄鱼片汤做法，喜欢吃鱼和吃西红柿的人就可以非常好的配搭那样一道美味可口又美容养颜的食材。
实际上鱼类和西红柿在我们的日常生活之中常常都是吃，并且这二种食材都能够产生许多的营养健康使用价值，尤其是针对要想维持身材苗条的女士而言，吃猪肉比不上吃鱼类，由于鱼类中的脂肪率低，不易长胖。
主要材料西红柿2个香肠一根鱼肉120克上下辅材葱适当蒜姜盐米酒木薯淀粉白胡椒粉1. 菜市场买回去的鱼肉我米酒、木薯淀粉和小量白胡椒粉、盐腌渍10分钟(菜市场冷藏专卖店一般都是有片好的鱼肉卖，你能寻找下)。
香肠切成片备用。
番茄鱼片汤做法详解22. 锅原水开后，放进西红柿烫30秒上下，那样能够随便的除掉西红柿的皮;随后将西红柿切割成一小块。
番茄鱼片汤做法详解33.将锅烧热，放进2汤勺的油，放进生姜片和蒜泥炒麻辣香锅里滚油，加姜蒜进行爆香;倒进西红柿块火灾煸炒，随后转文火熬煮5分鐘至西红柿软烂成泥。
再添加添加适量开烧开。
番茄鱼片汤做法详解44. 放进鱼肉煮掉色就可以，最终添加香肠片和适当的盐调料烧一分钟就可以。
番茄鱼片汤做法详解55. 鱼肉的是多少能够依据自身的爱好调整，这道番茄鱼片汤还很合适孕妇，不论是口感還是营养成分，都充足令人考虑。
番茄鱼片汤实际上是老少咸宜的一种食材，尤其是针对常常没有食欲，或是在怀孕期的女性朋友，都能够吃番茄鱼片汤，改进自身的口感，提升胃口，进而更有利于我们的营养成分的消化吸收，大量的协助。
三文鱼头汤的做法
三文鱼头汤的做法
一、材料
主料：三文鱼头500g、三文鱼骨腩50g、豆腐100g、杏鲍菇50g、自己喜欢的青菜100g、柠檬半个；
辅料：姜适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量
二、步骤
1、先将三文鱼头去腮洗净，沥干水分，用厨房纸将水分完全擦干；
2、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20分钟；
3、豆腐及杏鲍菇切块；姜切片；
4、青菜洗净备用；
5、锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将两面煎一煎，闻到鱼香味的时候，挤入柠檬汁；
6、待两面煎透后注入3大碗水煮开5分钟后，放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟左右。
7、开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可。
注意：煎鱼头时煎的时间要到位，这样汤汁才呈奶白色。
三文鱼头汤的做法
三文鱼头汤的做法
鱼汤，保证煎香、放滚开水！适用鲫鱼汤、鱼头汤。
（只做参考）难度：切墩(初级)
主料
三文鱼头半个260g 姜2片
盐适量白胡椒粉2g
料酒30ml 枸杞子适量
冰糖5g
三文鱼头汤的做法步骤
1. 鱼头洗净，厨房纸吸干水份，两片姜把鱼头里外搽抹一下。
2. 热锅热油，鱼头两面煎黄色！这口汤锅的出境率高，用13年了，只是有点重。
3. 烹入料酒，大火倒入滚开的水1.5L左右！汤瞬间开锅、变奶白色，不易腥。
4. 为拍照，一般我马上盖盖子，以免溅出，也干净卫生。
5. 小火煲1～1.5小时，要保证汤滚开状态，汤才浓、白。
6. 撇去浮油，加入冰糖、盐适量、白胡椒粉、泡好的枸杞子，再煮五分钟。
7. 可加点香菜或香葱！。
三文鱼头汤的做法
三文鱼头汤的做法
三文鱼是我们非常喜欢吃的一种海鱼，三文鱼不但鱼肉吃起来非常的鲜美而且鱼皮和鱼头也是可以食用的。
三文鱼头不但味道不错而且还含有丰富的营养，三文鱼头的做法有很多种，我们不但可以采用三文鱼头来红烧而且也可以采用三文鱼头来做汤，下文我们就给大家介绍一下三文鱼头汤的做法。
1. 取新鲜三文大鱼头一个。
2. 通常买回来的鱼头还没有刮鳞片;连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。
3. 除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。
做到这几点鱼不会有任何腥臭味。
4. 处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。
5. 冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。
(油只要薄薄一层就行了。
)
6. 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟(切忌大火，时间到之前不要做任何翻动！！)
7. 另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。
8. 放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟(中间不要开锅盖)。
9. 豆腐切小块。
10. 45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。
11. 香菜切末。
12. 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。
(加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。
)
13. 起锅开吃啰
14. 再附送个鱼汤泡饭。
把鱼汤和米饭拌匀放进微波炉加热2分钟，撒上大蒜末，和白胡椒粉就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是三文鱼头，我们知道三文鱼头不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃三文鱼头可以起到提高人体免疫力的功效，上文详细介绍了三文鱼头汤的做法。
番茄鱼头汤的制作方法教程
番茄鱼头汤的制作方法教程
番茄又叫西红柿，是一种营养价值非常高的蔬菜，用来搭配鱼头炖汤喝，清淡可口，营养丰富。
小编给大家分享了番茄鱼头汤的做法，快来试试吧。
番茄鱼头汤食材准备
番茄鱼头汤的制作过程
1.准备好材料
2.番茄切大块，姜拍扁
3.起油锅，放入鱼头煎
4.煎好一面，翻过来煎另一面
5.汤锅内放入适量清水，加入姜块
6.待水烧开后，加入番茄煲
7.加入鱼头，中火煲15分钟
8.加入盐调味即可
9.盛出
小贴士
汤烧开后，转中火煲。
番茄的食疗方
养阴生津方：
用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方：
用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
凉血止血方：
用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
厨房美食菜谱：番茄炖鱼汤的做法
厨房美食菜谱：番茄炖鱼汤的做法
这是一道很营养健康的番茄鱼汤，有菜有汤，最重要的是汤鲜味美，营养健康，今天就分享一下，
食材
主料：
鲜鱼块
番茄
土豆
姜适量
蒜适量
胡椒粉适量
葱适量
油适量
盐适量
步骤
1.鲜鱼切块，在撒上一点盐，腌制30分钟左右
2.准备食材，土豆，番茄
3.调料准备，蒜，姜
4.把土豆切厚片，番茄切块，葱切葱花
5.锅里烧油六成热，倒入腌制好的鱼块，放蒜，姜片，中火煎制
6.煎制鱼块两面黄
7.在一次性加足开水大火煮开，打去上面的浮沫，在放上适量的胡椒粉，在转中小火慢慢炖制
8.炖制汤色奶白色，在倒入土豆片继续炖制
9.里面的土豆炖制半熟，在倒入番茄块继续炖制
10.炖制土豆全熟，番茄软，如果需要加盐就放上一点盐，
11.最后出锅装碗，撒上葱花即可
小贴士：做这道鱼汤，用猪油炖制最好。
厨房美食菜谱：番茄豆腐鱼头汤的做法
厨房美食菜谱：番茄豆腐鱼头汤的做法
孩子爱喝鱼汤，本来想买鲫鱼煲汤的，去到老乡那买鱼被告之卖完了，无奈只好买了半只鱼头，搭配豆腐和番茄，营养好喝的汤，喜欢的亲试试吧。
食材
主料：
鱼头400g
豆腐
番茄200g
油适量
盐适量
料酒1勺
姜适量
葱适量
花椒半勺
步骤
1.准备半边鱼头。
2.准备一些嫩豆腐。
3.准备一个番茄。
4.鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下。
5.豆腐和番茄切块。
6.切点姜蒜葱香菜沫。
7.锅热油。
8.放入鱼头，加点花椒。
9.两面煎一下。
10.翻面也煎一下。
11.放入一大碗水。
12.大火烧开。
13.转小火慢煲30分钟，至汤变白。
14.放入番茄豆腐块。
15.煮几分钟，加盐，味精调味。
16.装碗，撒上香葱沫。
小贴士：1、鱼头先用料酒和姜丝腌一下，可以去腥和入味。
2、鱼头先煎一下再煮，才能熬出白色的汤。
番茄鱼头汤的营养做法教程
番茄鱼头汤的营养做法教程番茄鱼头汤顾名思义就是采用鱼头和番茄作为主料，通过炖的烹饪方式制作而成的一道汤。
以下是小编为大家推荐的番茄鱼头汤做法，欢迎参考。
番茄鱼头汤食材明细番茄鱼头汤做法具体步骤1.番茄切开2.鱼头洗干净沥干水分3.香菜、姜片4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀6.加入适量的水和佛手瓜7.煮10分钟，下盐调味8.最后加入香菜即可9.番茄鱼头汤小贴士1、番茄选熟的2、把鱼头煎到变色再加入水3、佛手瓜加不加都可以，只是剩下的佛手瓜不知做什么，直接放入汤种煮番茄的错误吃法1、生吃很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂，会和胃酸发生反应，形成不溶解的物质，引起腹胀、疼痛等不适感，尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄。
2、空腹吃空腹吃和生吃的危害是一样的，空腹的时候，胃部会分泌大量胃酸，这时候空腹吃番茄的话会，番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应，形成凝固，影响消化，使胃部出现胀痛、腹痛等情况。
3、吃青色番茄青色的番茄就是未成熟的番茄，这种番茄中含有龙葵碱，是一种有毒物质，食用青色的番茄会友苦涩的感觉，吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，严重的还会有生命危险。
4、长时间高温加热番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。
5、不能和黄瓜一起吃番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜，经常吃对身体补充维生素C有好处，但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶，两种一起吃的话，会破坏番茄中的维生素C，不利于身体对维生素C的补充。
番茄鱼片汤的做法
番茄鱼片汤的做法
在生活中我们经常会吃到番茄，因为番茄中含有各种各样的营养保健物质，尤其是维生素c丰富，所以很多的女性会通过吃番茄的，目的达到美容养颜的效果，那么下面我们就去了解一下番茄鱼片汤的做法，喜欢吃鱼和吃番茄的人就可以很好的搭配这样一道美味又养颜的食物。
其实鱼肉和番茄在我们的生活当中经常都会吃，而且这两种食物都可以带来很多的营养保健价值，尤其是对于想要保持苗条身材的女性来讲，吃猪肉不如吃鱼肉，因为鱼肉中的脂肪含量低，不容易发胖。
主料
番茄2个火腿肠一根
鱼片120克左右
辅料葱适量蒜姜盐
料酒淀粉
胡椒粉
1. 菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下)。
火腿肠切片待用。
番茄鱼片汤的做法图解22. 锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。
番茄鱼片汤的做法图解33.
将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香;倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。
再加入加入适量开水煮开。
番茄鱼片汤的做法图解44. 放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
番茄鱼片汤的做法图解55. 鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
番茄鱼片汤其实是老少皆宜的一种食物，尤其是对于经常胃口不好，或者在怀孕期间的女性朋友，都可以吃番茄鱼片汤，改善自己的口味，提高食欲，从而更利于我们的营养的吸收，更多的帮助。
番茄鱼头豆腐汤的做法,方法原来是这样!
番茄鱼头豆腐汤的做法，方法原来是这样！鱼头汤非常受人欢迎，一个重要原因就是对身体健康很有好处，今天推荐大家在炖鱼头汤的时候加入番茄以及豆腐这两种食材，这样做出来的汤营养价值更高，对身体的滋补作用更强。
一、番茄鱼头豆腐汤的做法步骤1、原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱2、番茄，豆腐，配料切好备用3、鱼头对半切开，加盐，料酒腌制4、起油锅，放姜，葱，蒜爆香5、下番茄翻炒6、炒至番茄软烂出汁7、加入适量清水8、放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟9、加盐，醋，番茄酱调味后出锅10、成品使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅二、番茄鱼头豆腐汤的做法步骤1.鱼头洗净沥干水分，番茄一分为四，豆腐对半切开2.热油锅放姜片，再放鱼头进入煎至两面金黄3.鱼头煎好加入2L清水，番茄豆腐一同大火煮沸，转中火再煮5分钟，最后调味放入香菜即可三、番茄豆腐鱼头汤/更多做法1.准备半边鱼头。
2.准备一些嫩豆腐。
3.准备一个番茄。
4.鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下。
5.豆腐和番茄切块。
6.切点姜蒜葱香菜沫。
7.锅热油。
8.放入鱼头，加点花椒。
9.两面煎一下。
10.翻面也煎一下。
11.放入一大碗水。
12.大火烧开。
13.转小火慢煲30分钟，至汤变白。
14.放入番茄豆腐块。
15.煮几分钟，加盐，味精调味。
16.装碗，撒上香葱沫。
小贴士1、鱼头先用料酒和姜丝腌一下，可以去腥和入味。
2、鱼头先煎一下再煮，才能熬出白色的汤。
番茄三文鱼头汤的做法
番茄三文鱼头汤的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。
要想做好一道菜，方法是关键。
下面，就来给大家说说关于番茄三文鱼头汤的具体做法。
1.1炒锅用小火烧热，用姜擦拭锅底，以防鱼皮黏在锅底上，锅中放少许油，下鱼头，微煎。
2.2鱼头去腮，洗净，剖成两半，番茄切小块，姜切片，葱切段。
3.加水、姜片、葱段、水尽量没过鱼头，滴几滴柠檬汁。
4.切碎的番茄放入加少许油的炒锅中炒软。
5.倒入鱼头中大火烧开，转中火炖15分钟。
6.锅内加少许盐和胡椒粉即可盛出。
今天的介绍番茄三文鱼头汤就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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番茄鱼汤的做法
1.鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色
2.往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋
3.中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。
汤才会浓白
4.加入切片的西红柿
5.再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火
香辣五花肉
五花肉600克，大蒜瓣80克，干辣椒80克，葱段15克，花椒10克，花生仁25克。
调料酱油5克，精盐8克，味精3克，料酒5克，色拉油1000克。
做法
1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油。
2、五花肉改刀成四大块入锅中，加盐、料酒大火烧开，小火煮约20分钟，捞出后切0.2厘米厚的大片，放酱油、盐、味精腌约10分钟
后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用。
3、锅留底油，烧至六成热时下入大蒜、葱段、花椒、辣椒大火煸炒出香味，入炸好的五花肉、花生，同时加入盐、味精大火煸炒均匀，装盘即可。
小诀窍。
三文鱼头煲汤怎么做？
三文鱼头煲汤怎么做？关于《三文鱼头煲汤怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
三文鱼是一种在全世界都很热销的淡水鱼，尤其是在西餐厅饭桌上普遍。
其归属于大马哈鱼鱼的一种，三文鱼中含有的不饱和脂肪，针对高血压、高血脂病人有益处，而且能够防止心血管疾病，针对心脏病病人也是有改进功效，并且能够合理的防止老年痴呆症，及缓解视疲劳。
三文鱼中也含有蛋白能够提高人体免疫力，针对已经长个子的青少年儿童有非常好的滋补养生功效，而三文鱼头熬汤便是非常好的一种吃法，下边就来介绍一下其作法。
用材原材料：三文鱼头一个半嫩豆腐1块油麦菜适当腌制料：盐2克现榨黑胡椒粉（粗粒）适当调味品：植物油适当青柠檬1/4个圆葱1/4个姜2-3片大枣2-3个盐、糖适当现榨黑胡椒粉（粗粒）适当冷水作法剁椒鱼头去腮清洗，沥干水份，并且用厨房纸将水份彻底擦拭；剁椒鱼头上匀称擦抹盐和现榨粗粒黑胡椒粉腌渍20-30分钟；水豆腐切片，蔬菜清洗，铺平在石锅底端；炒菜锅里加植物油，添加少量盐，锅加温至7成热当下如剁椒鱼头，鱼片朝上，这时不必滚动剁椒鱼头；煎至嗅到腥臭味童年，挤进柠檬水；添加冷水，盖盖子大火烧开5分鐘；添加姜蒜和大枣，转中火烤开3分鐘；添加盐、糖及现榨粗粒黑胡椒粉调料；捞起来剁椒鱼头，鱼片朝下放进石锅，将汤倒进，大火烧开；沸腾后添加少量现榨细砂黑胡椒粉细砂就可以；小提示选择剁椒鱼头留意：眼影、眼亮、肉粉色桔红、无有味道；煎剁椒鱼头和加黑胡椒粉是除腥的重要。
营养成分1、三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能合理软化血管和血胆固醇，预防心血管疾病，每星期二餐，就能将受心脏病进攻身亡的几率减少三分之一。
大马哈鱼还带有一种称为虾青素的物质，是一种十分超强力的抗氧剂。
其所含的Ω-3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的物质，有提高脑作用、避免老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用；2、三文鱼能合理地防止例如糖尿病等慢性疾病的产生、发展趋势，具备很高的营养成分，具有“水里佳品”的美名。
高三学生营养食谱汇总5篇
高三学生营养食谱汇总5篇高三学生营养食谱1早餐鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶230ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。
午餐煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。
晚餐红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。
加餐水果。
高三学生营养食谱2星期一早餐：牛奶面包鸡蛋小菜午饭：拉条蘑菇炒肉芹菜胡萝卜晚餐：馍馍小米粥百合虾卤肉加餐：生果牛奶星期二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
星期三早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
厨房美食菜谱：三文鱼头豆腐蕃茄汤的做法
厨房美食菜谱：三文鱼头豆腐蕃茄汤的做法
三文鱼含有丰富的奥米加-3，是儿童成长期脑部发展必需的元素，搭配蕃茄豆腐煲汤，是一道味道鲜美的汤水食材
主料：
新鲜三文鱼头
中型蕃茄
硬豆腐
水
姜
盐1/2茶匙
步骤
1.三文鱼头洗净除腮，切2件，用少许盐腌10分钟
2.蕃茄洗净切件
3.陶锅里下8碗水，加入姜片，开火煮沸
4.锅里的水煮沸后，下三文鱼头、硬豆腐、蕃茄
5.盖上锅盖，煮40分钟，熄火下盐调味
小贴士：三文鱼头已用盐腌过，所以下盐调味前先试味，这款汤水不用下油，因为鱼头已有鱼油。
三文鱼鱼头汤的做法
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生活常识分享三文鱼鱼头汤的做法
导语：相信大家对三文鱼一定很熟悉吧。
三文鱼也叫银鲑，肉质鲜美、无小刺，富含极高的营养成分，可降低血脂、防止心血管疾病。
三文鱼可蒸着、烤着
相信大家对三文鱼一定很熟悉吧。
三文鱼也叫银鲑，肉质鲜美、无小刺，富含极高的营养成分，可降低血脂、防止心血管疾病。
三文鱼可蒸着、烤着、红烧吃，用鱼头煲出来的汤，可起到健脑益智、强身健体的作用。
接下来我们要给大家介绍一下三文鱼鱼头汤的做法。
三文鱼头汤制作方法一（浓厚型）
1.火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮；
2.将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味；
3.待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜；
4.加入白萝卜再慢火炖10分钟；
5.加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟；
6.加入豆腐皮慢炖5分钟后放入少许水淀粉，快火炖5分钟后撒入香菜末，关火闷上1分钟后就可以出锅了
三文鱼头汤制作方法二（清淡型）
1. 鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。
用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗干净
2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。
三文鱼头汤的功能主治
三文鱼头汤的功能主治1. 强化免疫系统•三文鱼头富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可以增强免疫系统的功能。
•Omega-3脂肪酸有助于调节白细胞的数量和活性，提高免疫细胞对病原体的抵抗力。
•进食三文鱼头汤可以帮助身体抵抗感染和疾病。
2. 促进心血管健康•三文鱼头富含EPA和DHA等有益脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平，预防心脑血管疾病。
•三文鱼头中的omega-3脂肪酸可以减少血液中的血小板聚集，预防血栓的形成，降低心脏病和中风的风险。
3. 增强脑力和改善记忆力•三文鱼头富含DHA脂肪酸，是大脑和神经系统的重要构成成分。
•进食三文鱼头可以帮助提高大脑的功能和减缓脑衰老。
•DHA脂肪酸对于婴儿和儿童的大脑发育也非常重要。
4. 活血化瘀•三文鱼头富含硒元素，可以促进血液循环，防止血液瘀滞。
•活血化瘀可以缓解疼痛，促进伤口的愈合和新陈代谢的正常进行。
5. 补充营养•三文鱼头富含高质量的蛋白质、维生素D和维生素B12等营养物质。
•蛋白质是身体建设和修复组织的重要成分，维生素D可以增强骨骼的健康，维生素B12可以帮助细胞的正常功能。
6. 改善皮肤健康•三文鱼头中的omega-3脂肪酸可以增强皮肤的抗炎能力，改善皮肤问题。
•经常食用三文鱼头汤可以减少皮肤干燥、痒和炎症，提高皮肤的光泽度和弹性。
7. 促进消化系统健康•三文鱼头中的蛋白质易于消化吸收，对胃肠道健康有益。
•蛋白质是胃酸分解的主要目标，可以帮助维持胃肠道正常的酸碱平衡。
•进食三文鱼头汤可以改善消化不良、胃酸过多等问题。
8. 缓解压力和改善情绪•三文鱼头富含丰富的欧米加-3脂肪酸，有助于减轻焦虑、抑郁和压力。
•进食三文鱼头汤可以促进身体产生更多的多巴胺和血清素，提高心情和幸福感。
9. 改善睡眠•三文鱼头中的欧米加-3脂肪酸可以帮助调节褪黑激素的分泌，改善睡眠质量。
•进食三文鱼头汤可以减轻失眠和睡眠不足的问题。
10. 预防老年眼病•三文鱼头富含DHA和EPA等抗氧化物质，可以预防老年性黄斑变性等眼部疾病的发生。
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番茄三文鱼头汤
相关分类：
粥汤
简介：
最近天天都做三文鱼，我有个毛病，买什么东西都喜欢一下买的很多，总觉得错过了估计就买不到了一样，绝对的毛病哈！三文鱼买多了，我又不喜欢东西在冰箱里冻的太久，之前从电视上看到专家说，东西在冰箱冻得太久就没什么营养了，觉得专家说的挺有道理，所以继续上三文鱼。
三文鱼头做汤特别好喝！别的鱼头做出来的汤是跟这个没办法比的。
膳食食疗：
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水
中珍品”的美誉。
适合心血管疾病患者和脑力劳动者；也适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
主料:
三文鱼头(1个) 番茄(2个)
辅料:
柠檬姜葱盐白胡椒粉植物油
制作流程：
1:鱼头去腮，洗净，剖成两半，番茄切小块，姜切片，葱切段。
2:炒锅用小火烧热，用姜擦拭锅底，以防鱼皮黏在锅底上，锅中放少许油，下鱼头，微煎。
3:加水、姜片、葱段、水尽量没过鱼头，滴几滴柠檬汁。
4:切碎的番茄放入加少许油的炒锅中炒软。
5:倒入鱼头中大火烧开，转中火炖15分钟。
6:锅内加少许盐和胡椒粉即可盛出。
注意事项：
三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜。
看三文鱼新不新鲜，就要从口感、手感和颜色来观察。
1. 新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。
而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。
2. 新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。
不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。
3. 新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。
至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。