员工食堂调查总结报告

C.青菜不错，肉比较难吃 17
D.我觉得肉是个稀奇物 21
5.您认为食堂每餐的汤如何？
A.不错，挺好喝的 0
B.还行吧，偶尔味道还可以 12
C.一般般，天天都是如此，我也不知道怎么受过来的 11 D.味道不行，哪里叫汤 18
6.您觉得食堂饭菜口味如何？
A.很好，比我进过的其他公司都好 0 C.一般，偶尔味道还可以的 17
C.油少偏淡 25
D.比较合适，我每餐都吃还不错，毕竟人多胃口杂 5
9.您对食堂早餐满意吗？
A.满意 1 C.不满意 17
B.还行，如果能够经常更换品种最好 17 D.我都是在外面吃点儿，只是你不知道 10
调查分析
10.您对食堂每天午餐花样更新满意吗？
A.很满意，能吃到各种各样的菜 0 B.还行，如果能够经常更换品种最好 8
2.打菜定标准分量样办展示于窗口，按样办分量打菜，保证 每名员工打到的分量差异不大（荤素都按此执行） 3.改良切菜炒菜（肉类）
改善方案：？
二、油少，味道不好 1.炒蔬菜时可适当加放点儿猪油，亮色增香 2.蔬菜可分小批炒，新鲜出炉水分少
改善方案：？
餐标：12元/天，每餐能多少肉荤定额？ 三、早餐改善
员工食堂 首次满意度调查分析报告
行政部 2018年5月23日
食堂满意度调查分析报告
调查概况 调查目的 调查分析 解决方案
调查概况
调查时间为5月21日-22日 公司现有人员387人 本次共派发调查问卷50份，实际收回43份，废卷2
份，有效问卷占比10.6% 本次调查以不记名方式进行，以生产现场员工为主，
调查分析
员工主要诉求： 1.肉少，荤菜少，吃的冻品多 2.蔬菜油少 3.早餐单一 4.菜品少，味道不好 5.菜的分量少 6.餐具不干净，筷子粘手
改善方案：？
改善方案：？
1. 2. 3. ……
改善方案：？
餐标：12元/天，每餐能多少肉荤定额？ 一、肉少荤少，味道不好
1.制作标准菜谱，标明主荤的定量，主荤不要加过多配菜 如：猪肉炒木耳 猪肉1.5两 牛腩炖萝卜 牛肉1.1两
占比93%
调查目的 了解员工对食堂满意度的状
况并针对问题提供有效的解决方案
调查分析
1.食堂给您的整体感觉如何？
A.环境舒适整洁、饭菜可口 1 C.环境一般，饭菜口味差 17
B.环境一般，饭菜一般 17 D环境差，饭菜口味差 7
2.您觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？
A.不错，整体感觉都挺干净的 10
17.您对目前食堂的满意度打几分？
A.100-90 0
B.90-80 0
C.80-70 10
D.70-60 10
E.60分以下 19
打分情况：60，70，65，70，59，40，40，51，61，61，55，65， 35，50，50，50，50，70，70，70，20，30，60，50，50，75 共录得26人打分，平均分54.9分
1.增加早餐制作方式，要有汤、炒、蒸类 2.每天保证有粥 3.增加早餐种类
报告完毕 谢谢
B.比较满意，尝着还不错 4
C.一般，有时咱也换一换吧 23
D.不满意 10
调查分析
13.您觉得食堂打的菜分量够吗？
A.太多，也浪费了啊 0
B.基本上还可以 9
C.不够，勉强填饱肚子 18
D.太少，有时候我都舍不得吃了 14
14.您是否经常吃到不新鲜的剩余饭菜吗？
A.很新鲜 0
B.基本上可以 7
C.偶尔不新鲜 20
B.凑和吧，劳动人民哪有那么多讲究 22
C.一个字儿，脏 3
D.没注意过 8
3.您在食堂饭菜中是否发现过异物？
A.很干净卫生，没发现过 1
B.没注意，吃饭时已经太饿了 7
C.有，发现过一些小异物 32
D.每餐我都有看见，习惯了 1
调查分析
4.您认为食堂每餐的肉和菜搭配如何？
A.肉和菜搭配不油不腻，口感不错 2 B.肉不错，青菜不好吃 0
C.每天菜都差不多，吃腻了 26
D.我都是在外面吃的，只是你知道 3
11.您对食堂每天晚餐花样更新满意吗？
A.很满意，能吃到各种各样的菜 0
B.还行，如果能够经常更换品种最好 9
C.每天菜都差不多，吃腻了 24
D.我都是在外面吃的，只是你知道 5
12.您觉得食堂炒菜所用的食用油质量如何？
A.非常满意，我吃的很多 0
D.经常不新鲜 13
15.您觉得特色加菜如何？
A.味道好，品种多，物有所值 0 B.味道好，品种少，价格还算合理 1
C.味道一般，品种少，价格偏高 31
D.根本就很少吃 7
调查分析
16.如果套餐荤菜分量足且味道好可以吃饱饭的话，您会选择加 特色菜吗？
A.加，我就想对自己好一点儿 1 B.加，反正我只中午吃一餐 1 C.不加，能吃饱就行14 D.不加，本来就很少吃 5 E想加，可是餐费很受伤 19
B.一般，和其他公司没什么区别 7 D.有待提高，没吃过这么难吃的饭菜 18
调查分析
7.您觉得食堂每餐的蔬荤搭配如何？
A.荤蔬搭配，不油不腻，口感不错 0
B.荤菜不错，蔬菜就不好吃 2
C.蔬菜还行，荤菜一般 8
DBiblioteka Baidu荤菜分量太少了28
8.您觉得食堂菜偏油腻或咸淡吗？
A.偏油腻，不够健康 4
B.偏咸 8