(餐饮管理)广州亚运城餐饮卡项目成功实施

羊城通公司致力打造“让我们轻松嘀”----广州亚运城餐饮卡项目成功实施“民以食为天”、“食在广州”，在刚刚闭幕的第16届亚运会期间，入住广州亚运城的9704名运动员、4983名随队官员、4191名技术官员以及888家9939名媒体人员和约5万名亚运会工作人员共约8万人吃的是什么，他们怎么就餐，是排队买纸质餐券，还是刷卡消费？是人工清点统计还是电子化数据管理？还是采用其它方法？追求创新和优质便利服务的第16届广州亚组委为切实提高亚运会餐饮服务水平，有效解决纸质餐券模式所存在的管理、控制、防伪、发放、统计等一系列问题，兑现“低碳亚运、绿色亚运”的承诺，大胆采用广州羊城通有限公司（简称：羊城通公司）会同广州优管电子科技有限公司（简称：优管公司）提出的餐饮服务支付手段——采用电子支付系统作为餐饮服务的支付手段，实现体育赛事中餐饮管理电子化零的突破。

于是，一个以羊城通电子支付技术为基础，崭新、高安全性、高科技及功能完善的电子餐饮支付管理系统应运而生。

据统计，亚运期间，亚运餐饮卡消费超过100万笔。

通过清算平台为亚组委提供了按照领卡团队、餐区、用餐时段统计的报表超过300份。

亚运城餐饮卡不仅为就餐人员提供了快速、便利、高效的电子化餐饮管理服务，而且还实现了在亚运会结束的同时就为广州亚组委提供了详细准确的数据清算对账服务，为亚运会后续清算核算提供了可靠的依据，获得了一致好评。

“亚运城餐饮电子项目”的成功实施再一次证明羊城通公司致力打造“让我们轻松嘀”，提供优质、多样化电子支付服务的理念。

传统模式VS电子支付通常国际大型体育赛事及运动会一般以发放传统纸币餐券、人工统计进餐数据的形式进行参会人员的餐饮管理，每天光清点餐券的工作就得用数人人工统计三四个小时，就连2008年北京奥运会也不例外。

所谓电子支付即“刷卡消费”。

在广州亚运城使用的“亚运城餐饮卡”是根据亚组委的管理要求写入个性化的数据与餐饮权限，羊城通公司根据广州亚组委处理各种不同结算分类的需求，提供准确而详细的各种餐饮统计消费报表，为亚组委、各团体、各餐饮服务商提供完善和准确的结算管理依据。

系统复杂功能完善亚运城餐饮卡系统不同于一般的饭堂消费，也与一般的IC卡电子支付系统有着较大的区别，它是一个集身份管理和电子支付于一体的综合管理和电子支付系统，每个终端需具备身份识别管理和刷卡消费的功能。

卡类多：在整个亚运城的参赛运动员、媒体工作人员、技术官员、后勤服务人员及服务商工作人员将根据所在区域的不同领取不同身份的电子餐饮卡。

餐饮卡根据使用者身份的不同而颜色、权限各不相同。

设备多：亚运城共有7个餐厅，装有150台刷卡设备，就餐人员可直接在有刷卡权限的餐厅刷卡就餐。

另在运动员村、技术官员村和媒体村还安装了320台自动售货机，提供刷卡记次领取饮料功能。

权限多：每个餐厅的消费终端与后台管理系统连接，根据按照位置设置餐区类型为自助餐或者套餐，设置不同的用餐时段，如早餐从5点至11点，午餐11点至17点，晚餐17点至22点，夜宵为22点至凌晨1点30分。

每个终端还可以根据需求设置，按用餐时段特定类型卡享受计次或计费，非特定类型卡或非适用时段被禁止使用。

速度快：亚运会餐饮卡系统实现了1秒钟内可完成3人刷卡的操作，极大地提高了用餐速度，解决了用餐高峰时期人流排队的问题。

功能多：一是消费数据实时上传；二是黑名单实时下载，确保数据安全和用卡安全；三是电子化数据清算和结算，解决了大型赛事餐票发放统计和跟踪难的问题，为亚组委提供科学、有效的餐饮电子数据监控管理依据；四是按照团队发放登记，实现亚组委灵活处理各种不同结算分类的需求，为亚组委提供准确而详细的各种餐饮统计消费报表，确保为亚组委与各团体跟餐饮服务商提供一个最完善准确的结算依据。

未雨绸缪攻克技术难关1. 细心推敲，细致分工为保证大型赛事应用电子支付餐饮服务的成功应用，2010年5月羊城通公司根据亚组委的需求，认真分析广州亚运餐饮业务流程，并与亚组委餐饮服务部多次讨论研究，不放过任何细节，草拟了相关的实施方案作为建设依据，并经多次修改完善后，在获得亚组委的认可后加快项目审批的步伐。

6月中旬，羊城通公司与优管公司共同成立了专门的项目领导小组，负责项目协调和技术研发，为系统研发做好充分的准备。

2. 实地调研，多次论证为保证系统如期上马，项目组多次赴广州亚运城现场调研，分析项目需求、考察使用环境和资源，细心推敲项目各项业务操作可能性，多次讨论确定系统设计，研究制订项目技术实施方案。

经过近两个月的加班加点技术攻关，在9月上旬基本完成系统设计等。

当获知广州亚运会赞助饮品昆仑山矿泉水瓶身（非标准饮料瓶）不符合自动售货机出货口要求的信息后，优管公司第一时间组织人力物力设备如何改造进行研究，并制定多套改造方案，进行试验，以保证自动售货机适用昆仑山矿泉水。

为保证消费数据实时上传，充值和客户服务系统能在相对稳定的环境下工作，羊城通公司和优管公司多次与亚组委餐饮项目部协调沟通，协助电信部门铺设了专门的有线网络，为确保亚运城餐饮卡项目消费、充值和客服终端稳定、可靠的运营打下了坚实的基础。

9月上旬，为保证亚运城餐饮卡项目安全稳定实施，确保万无一失，羊城通公司在4楼办公场地圈定区域搭建亚运城餐饮卡消费、充值和客户服务整套模拟环境，先后多次组织技术、测试人员在仿真环境下对整个系统和设备程序进行联调测试，并不断优化，坚持打造最快付费、最准交易的完善的电子支付餐饮卡系统。

3. 争分夺秒，按时上线由于项目敲定时间短，国庆假期，项目组成员无一休假，在亚运城现场加班加点安装铺设和调试终端设备。

在短短的一周内完成运动员村、技术官员村、媒体中心、媒体村和后勤服务区合计7个餐厅，150台餐饮消费终端，320台自动售货机，30个充值和客服终端的安装和调试工作，确保了亚组委要求在10月15日正式上线运营任务的实现，获得了亚组委的肯定和赞扬。

精心组织，成功实施1.随需应变，二次半夜入城为更好地应急处理亚运餐饮卡项目突发事项，项目组还制定了一套应急预案，要求餐饮卡项目的技术、维护和业务协调人员在系统运行期间24小时待命，随时做好服务准备工作。

11月10日晚11点，亚组委根据市委市政府的要求向项目组提出系统紧急调整需求，并要求项目组在6小时内按调整要求完成城内所有设备程序的升级工作。

项目组技术人员在羊城通公司徐业军总经理的亲自组织下，通宵达旦调整程序，并调动一切技术力量连夜进入亚运城，确保在第二天6点前按要求完成城内全部150台系统的调整升级工作，确保系统如期开通。

项目组在项目运营过程中精益求精，经过几天的运营，不断根据实施环境自我检查自我优化，如在出现上传数据时刷卡需要等待较长时间，项目组为更好地方便用户使用，决定于18日晚宵夜结束后再一次对系统进行升级，羊城通公司苏浩伟副总经理于凌晨2点亲自带队进城，硬是抢在早餐5点开始前完成了对所有设备的升级，确保了亚运城中所有人员准时用餐。

2.现场监控，保驾护航在10月系统正式上线前，羊城通公司成立领导小组和实施工作小组。

在公司领导高度重视下，餐饮卡项目工作得到了有序的开展，及时发现问题及时解决，随需应变及时响应亚组委的紧急需求。

同时，公司共组织了包括技术人员，维护人员和客户服务人员超过30人到亚运城现场协助开展餐饮卡项目设备维护，组织协调和客户服务工作，每个餐厅，每个服务网点均配备羊城通人员驻点协调各项餐饮卡工作的开展，紧急情况5分钟内响应汇报。

公司领导对亚运城餐饮项目十分重视，亚运会期间公司徐业军总经理、林巍书记都到亚运城现场进行指导工作，苏浩伟副总经理常驻亚运城，保障项目稳定运行。

同时要求每天下午4点钟驻点人员向专人汇报当日餐饮卡运营情况，及时协调问题优化各项工作。

11月19日后勤服务区餐厅突然断网，导致交易数据无法上传，公司领导苏浩伟副总经理立即赶赴现场了解情况，并指挥相关人员协调中国电信进行网络抢修，在1小时内恢复正常网络，将异常情况影响降到最低。

优质服务，获得好评1.精心挑选，精细培训为提供优质、热情和温馨的亚运城餐饮卡客户服务，优管公司专门招聘精通外语的客户服务人员，并编制了专门的客户服务培训材料。

在亚运城餐饮卡投用运营前，羊城通公司和优管公司针对亚运城餐饮卡项目工作人员、客服人员、驻点人员进行亚运城餐饮卡业务知识、设备操作、业务处理、客户应对、异常情况判断等进行专门分类培训，并择优上岗。

针对亚运期间需要为外宾服务的特点，公司针对服务人员进行专业英语培训，以便服务人员能用英语为外宾详细讲解亚运城餐饮卡的消费、充值、退卡等知识和相关用餐价格等。

2.专业客服，热情待客广州亚运会期间，为提供优质餐饮卡客户服务，公司驻媒体村和技术官员村客服中心24小时为亚运宾客提供优质、热情、准确可靠的餐饮卡充值和客户服务。

技术官员村集中来自世界各地的裁判、检测等技术官员，11月20日，餐饮卡客服人员接待了来自乌兹别克的技术官员，该官员仅懂很简单的英语，在了解宾客实际情况后，客服人员立即请求翻译中心的俄语翻译协助为宾客讲解亚运城餐饮卡的使用方法和注意事项，顺利完成了餐饮卡的充值工作。

亚运城餐饮卡属于世界大型赛事首创，大部分技术官员对于广州亚运会采用餐饮电子支付赞叹不已，同时餐饮卡客服中心现场提供查询餐饮卡实时交易明细服务，在为来自伊朗的技术官员查询自己餐饮卡交易情况后他竖起了大拇指，直夸“Good! Very good! Thank you very much!”3.及时措施，疏导人流11月26-27日因亚运会渐近尾声，即将落下帷幕，媒体人员和技术官员都将集中在这两天离开亚运城返乡。

为有效疏导亚运宾客集中退卡的人流，羊城通公司和优管公司自26日起在亚运城各客服中心增设双倍的客服终端设备和客户服务人员，迅速、准确地为即将要离开的宾客提供及时退卡服务，获得了来宾的好评。

重复利用低碳环保卡面印制与亚运会相关的会徽和图案的亚运城餐饮卡采用羊城通技术标准的IC卡，亚运会期间实现亚运城内的封闭消费、充值和客服应用，亚运会结束后该卡可以通过简单的操作激活为普通羊城通卡，可在广州市内的所有羊城通系统终端上充值消费，还可在佛山、江门、肇庆和汕尾开通岭南通应用的终端上充值和消费，重复循环使用，除却纪念意义外，符合低碳、环保的亚运会承诺。

亮点工程影响深远亚运城餐饮卡项目的成功实施，也吸引了众多的境内外媒体的注意。

在亚运会期间，各媒体记者除了正常的充值、咨询处外，还不忘来拍下这些设备。

一位来自韩国的记者硬是扛着他的摄像机对着我们的服务中心、刷卡设备进行摄像报道。

亚运城餐饮卡项目已成为广州2010年亚运会的亮点名片，还将继续服务即将开幕的第十届亚洲残疾人运动会，并将对今后境内外同类大型运动盛会的餐饮管理产生深远的影响。