学校餐厅日常监督检查记录表

学校餐厅日常监督检查记录表

从业人员具有有效的健康证上

岗

坚持每天询问自查从业人员健

康状况，未发现患有有碍食品

卫生疾病的从业人员上岗

厨房及储藏间严禁吸烟；食堂

工作人员下班前要关好门窗、

检查电源开关、设备等。

餐厅工作人员对于师生的服务

态度要友善、热情，如遇到态

度不好的学生或教师，不能有

正面冲突，及时找监督人员协

对学生、教师礼貌用语正确引

导

是否消毒

消毒是否安装规定消毒池与其他水池未混用，标

示明显

设立专用餐具保洁设施（柜）

清洗消毒

监 督服务态度监 管重大问题

描 述

对于重点工作，每天消毒、留样、学生就餐时必须到位检查，对发现的问题及时下达整改通知书，对于多次不改的应下达处罚通知书。安全监督