对比沙县小吃看看冒菜生意如何做
冒菜店铺运营方案
冒菜店铺运营方案随着社会经济的发展和人们口味的改变，冒菜已经成为了食品市场中备受欢迎的小吃之一。
冒菜因其价格实惠，口感独特，形式多样等特点而深受消费者的喜爱。
然而，在市场竞争日益激烈的当下，冒菜店铺也面临着许多的挑战。
为了更好的促进冒菜店铺的发展，我们需要制定出一套完整有效的运营方案，以下是针对冒菜店铺的运营方案。
一、品牌塑造冒菜店铺的品牌塑造是店铺未来发展中极其重要的一个环节。
为了让消费者更好的记住店铺品牌，从而选择其消费，我们需要从以下方面进行努力：1. 标志设计标志是店铺形象鲜明且价值几何的一部分，一个好的标志可以有效地塑造店铺的形象和品牌价值。
要尽量做到：•简单易懂，能够直观地展示店铺主营业务；•美观大方，能够引起消费者的关注，并且轻松记住。
2. 店铺名称店铺名称需要简单明了，能够与店铺主营业务紧密相连，并且容易记住。
尽量选择独特的名称，可以让消费者更好地记住店铺，并且提高品牌的知名度。
3. 宣传推广通过利用社交媒体，线上广告等方式，向消费者传达店铺价值观，促进店铺品牌的知名度与认知度。
此外，还可以尝试与消费者展开互动，建立消费者与店铺之间的联系。
二、产品优化店铺的产品是顾客评价店铺的关键，因此需要不断进行优化和改进，以提高产品质量和增强顾客购买意愿。
1. 产品品质冒菜店铺应该注重产品的品质和口感，这是冒菜店铺最基本的要求。
应该坚持使用新鲜的食材，保证食品的卫生和安全。
同时还要考虑口感和味型的区别，结合当地人的口味来制作不同的菜品。
2. 产品创新冒菜店铺需要根据市场需求和消费者变化不断更新产品，尝试推出新品，并且提高产品的创新性。
可以尝试结合其他美食元素，设计出独特的口味，吸引更多的消费者。
三、服务提升除了产品的品质和种类以外，冒菜店铺的服务质量也是影响顾客购买的重要因素之一。
因此，提高店铺服务质量也是重要的一环。
1. 服务态度店铺员工的服务态度对顾客体验至关重要。
店铺需要加强员工的培训，让他们理解到每一位顾客都是店铺重要的财富，提供更加热情周到的服务。
冒菜经营方案
冒菜经营方案1. 引言本文档将为冒菜小店的经营者提供一份全面的冒菜经营方案。
冒菜作为一种流行的小吃，具有较高的市场需求和潜力。
通过合理的经营方案，冒菜小店可以提供优质的产品和服务，吸引更多的顾客，并实现持续盈利。
2. 目标市场分析冒菜适合各年龄段人群，在大学生、白领、年轻家庭等人群中有较高的受欢迎程度。
因此，选择位于大学附近、商业区或办公区等人流量较大的地点开设冒菜小店，将有助于提升销售额和知名度。
3. 店铺选址选择位于人流量较大的地段，例如大学附近、商业区、办公区等人员聚集的地方开设冒菜小店。
同时要考虑租金、交通便利性和竞争对手等因素，确保店铺能够提供良好的运营环境。
4. 菜品创新和定位•确定主打菜品：冒菜小店可以根据当地消费者的口味和需求，选取几种主打菜品，确保质量和口感的一致性，并形成店铺的特色。
•菜品创新：定期推出新的菜品，吸引顾客的注意力，增加店铺的吸引力。
•时令菜品：根据不同季节选择新鲜、时令的食材制作特色菜品。
这不仅能够提供多样性的选择，还能增加店铺的知名度和用户口碑。
5. 供应链管理建立稳定的供应链管理体系，确保原材料的质量、价格和供应的稳定性。
同时，与供应商建立长期合作关系，争取更好的价格和服务。
保持合理的库存水平，避免过多的库存和资金占用。
6. 菜品制作流程与标准建立冒菜制作的标准操作流程，包括选材、加工、调料、炒制等环节，确保每道菜品的质量和口感一致性。
并建立菜品口味档案，确保每次制作均符合顾客的需求和口味。
7. 人员招聘与培训根据店铺规模和需求，合理安排人员数量和职位。
招聘具有一定经验和技能的炒菜师傅，并进行培训，确保人员能够熟练掌握操作流程和菜品口味要求。
在忙碌季节，可以适当加大招聘力度，确保顾客等候时间不过长。
8. 服务质量管理•快捷高效的服务：保证顾客点餐、取餐和就餐的时间短，提供良好的顾客体验。
•顾客反馈处理：积极听取顾客的建议和意见，及时解决问题，提升顾客满意度。
冒菜经营及小常识
冒菜经营及小常识
1、设摊位或租小门面经营。
这种模式投资不大，不设就餐桌，消费对象是周边家庭及写字楼员工午餐，经营品种单一，没必要增加卤菜小吃等品种。
由于冒菜的特有味道是家庭无法做的，加之冒菜价廉，在成都的冒菜摊出现排队购买时很常见的。
2、店面经营。
这种方式纯属小吃快餐，经营品种可多样化，以满足顾客的不同需求。
这种方式最好将锅灶设在进门口子，以招揽顾客。
冒锅卤汤的香味也会有吸引顾客的作用。
这种方式的投资以100平分为例，除了转让费及房租外3-6万即可开业。
小常识
冒菜不是将菜品串签销售，而是将各种菜品洗净改刀码制后存菜架上。
一般
分荤素两大类菜品，在冒素菜时多以份数销售，将各种蔬菜一样选配一点合并一份冒制。
成都目前，素菜每份价在6-8元之间。
而荤菜多以论斤销售，但也有店论份销售。
冒菜总的分为白水锅煮菜再打调料方式和底料加红油调配成红卤汤煮菜再调味方式两种。
这两种方式各有优劣。
详情咨询成都火夫子。
成都火夫子主要开设有特色川菜、四川火锅、干锅、焖锅、串串、冒菜、早餐小吃、特色小吃、中式快餐、夜宵大排档等等餐饮项目，目前已有15年的办学经验，成功培训学员19万余名，在全国众多的餐饮培训机构中，火夫子已经逐渐发展成为具有全国影响力的餐饮企业。
冒蜀黍教你冒菜餐饮经营中的八大策略
冒蜀黍教你冒菜餐饮经营中的八大策略对于冒菜这一特色单品有过详细的分析和研究，在冒菜经营思想和经营方针的具体实践上，冒蜀黍提出了八大经营策略，用以实现餐饮企业的经营目标。
一、冒菜的单一产品策略。
单一产品策略完全针对的是冒菜这类经营同种类型的餐饮行业，主要通过产品特色来形成竞争优势。
因此，经营上餐厅应该有一定的技术秘密和技术优势，必须突出产品的优质、特色从而吸引客人。
二、冒菜的传统风味策略。
冒菜作为川蜀特产，完全具备成都小火锅的快捷优势和麻辣传统风味，因此在经营过程中必须要突出风味特点。
同时，餐厅服务、就餐环境、装饰装修风格需要和菜品风味保持一致。
三、冒菜的地方特色策略。
冒菜起源于四川，发展于成都，深刻彰显着川蜀地方特色文化。
因此在宣传过程中一定要充分彰显川蜀特色文化，以及地方风味特色，装修环境上也需要尽可能突出展示地方文化特色风味。
四、冒菜的平民化乡土策略现在的人们在考虑吃什么的时候，还非常注重生态健康，接下来的几年里“乡土”依旧是人员选择的标准。
因此，菜色的平民化、亲和力、浓郁的乡土风味气息依旧是经营者需要强调的，原料的特色和产品口味的正宗也是经营方针的重点打造对象。
五、大众经营策略冒菜坚持面向普通大众消费者，是为大众提供的餐饮产品，因此经营中应该明白薄利多销的经营理念，完全满足中低档消费者的需要。
菜品应该以普通原料为主，产品价格适众。
六、灵活经营策略冒菜在经营中使用的经营策略应该灵活多变，宣传也应该更有创意。
比如在店面门口放置武则天的无脸KT板，以供食客拍照留念。
餐饮与音乐演奏共存，还可以开办美食节目，比赛，抢购，团购等多种方式吸引消费者。
七、差异市场策略作为冒菜经营店门，我们的特色主打是冒菜，也可同期选择一样或者两样其他地方特色小吃以满足不同食客的需求，使食客不会为之厌烦，并与其他冒菜店区别开来，以打造成为类似“不是每一种牛奶都叫特仑苏”的效果。
八、多种营销策略虽然冒菜是一种单品，但是在宣传上却需要实行多种经营策略，以降低经营风险，提高销售业绩，例如社区附近的DM宣传单、微信开业信息的发布、团购、支付宝平台的营销方式等等，有条件的话，除了图文展示，还可以增加视频宣传展示。
冒菜店外卖运营方案
冒菜店外卖运营方案一、市场调研冒菜是一种以辣椒油和各种辣椒为配料，再加上各类食材为主打的地方特色小吃，深受年轻人的喜爱。
近年来，随着外卖行业的兴起，越来越多的冒菜店开始开展外卖服务。
因此，对于一家冒菜店来说，外卖市场是一个非常值得开发的亮点。
在开展外卖业务之前，我们需要对市场进行调研，了解竞争对手情况，分析顾客的消费习惯和需求，确定我们的竞争优势和目标市场。
二、线上渠道的选择冒菜店需要选择合适的线上渠道来开展外卖业务。
目前市场上比较常见的外卖平台包括饿了么、美团外卖、百度外卖、蜂鸟外卖等。
通过这些外卖平台，冒菜店可以把自己的产品推广给更多的顾客，提高销售额。
选择合适的外卖平台，可以根据平台的用户规模、市场覆盖范围、费用和服务质量等因素进行综合评估，最终选择最适合自己的线上渠道。
三、产品定位在进行外卖业务之前，冒菜店需要对自己的产品进行定位。
我们需要根据不同的目标用户群体，提供多样化的产品。
比如，对于那些辣味喜欢的年轻人，我们可以推出更加辣味浓郁的冒菜；对于那些更注重健康的消费者，我们可以推出低脂肪、高纤维的健康冒菜等。
根据市场需求和消费者的喜好，设计出多个口味的冒菜，保证能够迎合不同人群的需求。
四、推广营销在开展外卖业务时，推广营销是十分重要的。
我们需要利用各种营销手段提高品牌知名度，吸引更多的消费者。
可以通过线上平台上的广告投放、折扣促销活动、限时特价等方式，吸引消费者增加下单频率和订单数量。
同时，冒菜店还可以通过线下宣传、门店宣传等方式来增加品牌曝光度，提升消费者对品牌的认知度和信赖度。
五、配送管理配送环节是外卖业务的关键环节之一。
冒菜店需要建立一个高效的配送系统，包括配送员的招聘、培训、管理和奖惩机制，确保配送员能够高效地完成订单派送。
同时，冒菜店还需要与外卖平台合作，利用平台的配送资源来进行快速的配送服务。
另外，冒菜店还可以尝试自建配送团队，提供更加个性化的配送服务，吸引更多的消费者。
六、售后服务良好的售后服务是外卖业务成功的重要保障之一。
冒菜店100个经营技巧
为了撰写一个2000字的冒菜店经营技巧指南，我们将概述100个不同的策略和建议。
请注意，这些建议需要结合具体情况进行调整，以适应您的特定市场和顾客群体。
市场调研与定位1.了解当地市场：研究竞争对手和目标顾客群。
2.明确定位：确定店铺的市场定位，如家庭聚餐、快餐或高端享受。
3.菜单设计：根据目标顾客喜好设计菜单。
4.价格策略：制定有竞争力的价格。
5.特色菜品：开发独特的招牌菜吸引顾客。
品牌建设与营销 6. 品牌形象：建立统一的店铺视觉形象。
7. 网络宣传：利用社交媒体和在线平台推广。
8. 口碑营销：提供卓越服务以促进顾客推荐。
9. 会员制度：创建会员计划，增加回头客。
10. 联合营销：与其他商家合作进行交叉促销。
经营管理11. 成本控制：严格管理成本，提高利润率。
12. 供应链管理：确保食材供应的稳定性和质量。
13. 员工培训：对员工进行系统培训。
14. 库存管理：有效管理库存，减少浪费。
15. 财务管理：定期审查财务状况，调整经营策略。
顾客体验16. 快速服务：优化点餐到上菜的流程。
17. 清洁卫生：保持店铺环境的整洁。
18. 舒适环境：营造舒适的就餐氛围。
19. 儿童友好：为带小孩的家庭提供便利设施。
20. 特殊需求：考虑食物过敏和特殊饮食需求。
产品创新21. 新产品开发：定期推出新菜品。
22. 季节性菜品：根据季节变化调整菜单。
23. 健康选择：提供低脂、低糖或素食选项。
24. 口味调查：通过顾客反馈改进菜品。
25. 特色底料：研发独具特色的冒菜底料。
技术应用26. 在线订餐：提供网上订餐和外卖服务。
27. 移动支付：支持多种电子支付方式。
28. 订单管理：使用订单管理系统提高效率。
29. 数据分析：利用销售数据优化营运。
30. 自动化设备：采用现代化厨房设备提升效率。
人力资源31. 招聘标准：设立明确的招聘标准。
32. 员工激励：实施有效的员工激励机制。
33. 绩效评估：定期进行员工绩效评估。
冒菜馆生意火爆的秘诀，全在这款底料配方里（附制作流程）
冒菜馆生意火爆的秘诀，全在这款底料配方里（附制作流程）冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。
制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。
”冒“字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。
冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
从味道来说，冒菜既像火锅又像卤菜，因为它有火锅麻辣刺激的味道和卤菜特有的那种香料味道；从形式上看，冒菜又有点像川式的冒烤鸭。
因此，有人干脆把冒菜归为具有火锅、卤菜和川式冒烤鸭特色的一类创新菜肴。
关于冒菜的起源说法有很多种。
其中一种说法是说冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。
因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。
就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
冒菜经过多种改良，由当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味。
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜。
冒菜大致分为三种：1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。
3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
一、炒制冒菜的底料原料：混合油2500毫升（牛油1000毫升、色拉油1500毫升）风味香辣料800克（辣椒碎750克、豆豉25克、碎米芽菜25克）郫县豆瓣酱600克、花椒80克、白酒100毫升、啤酒1瓶、醪糟20毫升、冰糖50克生姜、大蒜、大葱各适量。
冒菜店铺运营方案
冒菜店铺运营方案冒菜是一种以重庆为发源地，逐渐风靡全国的特色美食。
由于其独特口感和丰富的口感搭配，越来越多的消费者开始喜欢上了冒菜。
因此，在如今这个竞争激烈的市场环境中，如何经营一家成功的冒菜店铺，成为了每个创业者都需要思考的问题。
1. 行业分析在当前的市场环境中，快餐店铺逐渐成为了人们在忙碌工作日中的主要选择之一。
快餐店的特点是快速周到，餐品种类繁多，并且价格适中，适合英年轻人的消费习惯。
而在众多的快餐品牌中，冒菜独特的品质和口感，使得其在市场中独树一帜，受到了越来越多消费者的喜爱。
据统计，冒菜在全国范围内的市场规模已经逐渐扩大，市场份额日益增加。
根据大数据分析，目前在全国冒菜店铺总数已经达到4万家以上，并且随着冒菜在全国的普及，这一数字还会不断增加。
2. 主要竞争对手在冒菜店铺的市场中，主要的竞争对手主要有以下几个方面：2.1 品牌知名度较高的大型连锁店这类连锁店通常拥有较高的品牌知名度，可以进行大规模的宣传和市场推广。
同时，由于其规模庞大，可以对外汇聚更多的资源，以此来更好地保持企业发展的势头。
较为成功的品牌代表包括壹方城市轻食和杨国福麻辣烫等。
2.2 本地小型店铺这些小型店铺通常以本地特色为主线，注重口感和原料的新鲜度。
虽然规模不如大型连锁店，但其地理位置的优势和贴近本地特色的经营理念，赢得了广大消费者的青睐。
较为成功的本地冒菜店铺包括巴蜀冒菜和老重庆冒菜等。
2.3 开放平台式快餐店这一类型的店铺采用开放平台的理念，在店铺集成处提供平台服务。
此类店铺通过优化消费者的购物和点餐体验，实现开发与用户需求相契合的服务和购物场景，因此获得了大量消费者的青睐。
代表品牌包括呷哺呷哺和黑麦脆皮等。
3. 我们的经营策略在冒菜店铺的市场竞争中，我们可以采取以下经营策略，以此为基础，不断打造具有竞争力的店铺。
3.1 定期优化菜品口感，注重食材的新鲜度和品质冒菜店铺的核心就是菜品的口感和原材料的品质，而如何将这个优势发挥出来，展示给消费者，这往往是需要花费较大的精力去做的。
经营冒菜店的真实经历和感受
经营冒菜店的真实经历和感受开冒菜店的日子，真的是一波三折啊，刚开始的时候，我以为开个小店也不过是个赚钱的“快餐”生意，谁知道一进去才发现这背后复杂的事情多得让人眼花缭乱。
那时候刚拿到店铺钥匙，心里美得不行，想着能做自己喜欢的事，每天看着人们吃得香香的，口袋里的钱也会源源不断地进来。
可一开业，哎哟，这才发现，光想是没用的啊，什么“开店就是开运”，那不过是有钱人说的闲话。
做这行最让人头疼的就是那个“味”了。
你知道吗，冒菜的汤底能决定一个店能不能活下去。
我这才搞明白，口味不是随便调调就行的，而是要精准到每一勺，得琢磨出顾客爱吃的味儿。
别看我刚开始觉得没啥难的，随便丢点辣椒，香料一加，基本就能搞定。
结果一试，味道不对，顾客都皱眉头，甚至有个大姐端起碗来，翻个白眼说：“你们这是火锅汤底还是药汤啊？”我的天，差点没把我笑哭。
再说员工管理，哎呦，那真是一大难题。
一开始我招了两个小伙子，一个叫阿飞，一个叫小张。
他们俩一看就不是做餐饮的料，一个喜欢玩手机，一个总是把锅铲掉在地上，然后一副无所谓的样子。
我好心教他俩怎么炒菜，怎么控制火候，结果阿飞一边炒一边看朋友圈，小张还总是跟我说“老板，能不能把辣椒的量再多点？我觉得不够刺激。
”我真想把他丢出去，心想要是辣椒能解决问题，顾客早就不来了。
后来，最让我想崩溃的还是那个“预定”。
每次我们准备了足够的食材，结果突然来了一个大团体，十几个人，恨不得把我这小小的店铺挤得透不过气。
大家都争着要位子，站在外面等得肚子咕咕叫，搞得我差点从厨房里跳出来，拿着菜刀跟他们打架。
无奈，没办法，生意总是先得应付好。
还有就是每天的经营，真的是五味杂陈。
时不时有顾客挑三拣四，觉得辣味不够，口感不对，甚至有个小伙子给我提建议：“老板，能不能把你们的菜加点奶油？”奶油？加在冒菜里？我简直不敢想象。
他还蛮认真的说：“这不叫创新嘛，咱们就加点不一样的，肯定有市场。
”我当时差点笑出声，但还得忍住，毕竟“顾客就是上帝”嘛。
冒菜生意营销策略分析
冒菜生意营销策略分析冒菜是一种具有川渝特色的中式快餐，以其辣味和丰富口感深受消费者喜爱。
然而，在竞争激烈的餐饮市场上，如何制定有效的营销策略，突出自己的特色并吸引更多的消费者成为了冒菜生意成功的关键。
下面我将提出几种营销策略分析，并探讨其优缺点。
1. 品牌建设和推广品牌建设对于冒菜生意的发展至关重要。
通过打造独特的品牌形象和标志性的店面设计，可以让消费者更容易记住和辨识。
同时，利用各种渠道进行品牌推广，如社交媒体、广告等，提高品牌的知名度和影响力。
然而，这种策略需要大量的资金投入和持续的市场推广才能见效，对于刚刚起步的小型冒菜店可能不太适用。
2. 引导消费者体验冒菜的独特之处在于消费者可以根据自己的口味喜好选择配料，选择辣度、麻度等，注重个性化定制。
因此，冒菜店可以通过引导消费者体验来吸引他们的注意力，例如提供自助配料区，让顾客可以根据自己的需求添加各种配料。
这种策略有助于提高顾客的满意度和黏性，但也需要投入一定的人力物力来维护和管理自助配料区。
3. 打造线上平台随着互联网的快速发展，线上平台成为了各类餐饮企业的重要组成部分。
冒菜店可以通过建立自己的线上平台，提供在线订购和外卖配送服务，方便快捷地满足消费者的需求。
同时，线上平台还可以用来与顾客建立互动，进行促销活动和推广信息的传递。
然而，建立线上平台需要相关的技术支持和物流配送能力，对于刚起步的冒菜生意来说可能有一定的难度。
4. 搭建合作关系与其他商家或社区团体建立合作关系，可以带来双赢的结果。
例如，与当地的学生宿舍合作，提供优惠套餐或送餐服务；与附近的中小企业合作，提供员工订餐服务。
这种合作可以扩大冒菜店的知名度，并带来稳定的销售额。
需要注意的是，合作关系的建立需要耗费一定的时间和资源，需要谨慎选择合作伙伴。
总结起来，冒菜生意的营销策略分析需要考虑品牌建设和推广、引导消费者体验、线上平台和合作关系等方面。
选择适合自己店面特点和实际情况的策略，并结合市场需求和消费者喜好来制定营销计划，才能在激烈的竞争环境中脱颖而出，并取得成功。
冒菜生意营销策略
冒菜生意营销策略冒菜是一种非常受欢迎的川菜，具有浓郁的口味和丰富的配料选择。
然而，在竞争激烈的餐饮市场中，要成功经营冒菜生意并与众多竞争对手脱颖而出并不容易。
因此，制定一个有效的营销策略是至关重要的。
下面是一些可以帮助你推广冒菜生意的营销策略：1. 社交媒体推广：社交媒体是一个广泛接触潜在顾客的平台。
创建一个专业的冒菜品牌账号，并定期发布有吸引力的内容，如美味的冒菜照片、优惠信息、菜品介绍等。
与粉丝互动，回答他们的问题和评论，并且积极参与社交媒体社群，与其他食品爱好者互动。
2. 举办促销活动：为了吸引更多的顾客，可以定期举办一些促销活动，例如新用户优惠、团购优惠、生日特别优惠等。
通过这些促销活动，提高顾客的兴趣并增加他们试用冒菜的动力。
3. 合作联盟：与其他相关行业（如健身房、美容院、学校等）建立合作联盟。
例如，与健身房合作，提供健康餐单或送餐服务；与学校合作，提供优惠套餐或定期举办特别活动，吸引学生。
4. 品质保证：优质的产品和服务是吸引顾客的关键。
确保冒菜的口味和质量始终保持一致，并提供独特的菜品选择，以满足不同口味的需求。
提供友好和快速的服务，并及时解决顾客的问题和投诉。
5. 口碑营销：满意的顾客是最好的宣传工具。
鼓励顾客在社交媒体上分享他们的冒菜体验，并给予积极的评价。
可以设置一些奖励计划，如分享照片并标记餐厅的顾客可以获得折扣或小礼品。
6. 地方推广：在当地社区中进行推广活动、派发宣传材料或与当地人协作举办活动，以提高知名度。
7. 优质客户服务：提供个性化、友好和周到的客户服务。
注意让顾客有宾至如归的感觉，并保持良好的沟通，建立长期忠诚的顾客基础。
通过采用上述营销策略并制定适合自己餐厅的特色，你的冒菜生意有望在竞争激烈的市场中脱颖而出，并吸引更多的顾客。
记住，不断创新和改进也是成功的关键。
冒菜店铺运营方案
冒菜店铺运营方案冒菜是中国许多大城市的一种热门美食，其成功的实际经营方式已被广泛认可。
本文对于一家冒菜店的运营方案进行了探讨，主要内容包括市场分析、产品定位、渠道运营、服务质量以及品牌营销等方面。
市场分析针对冒菜市场，需要评估具体的市场情况与竞争分析，并应根据市场情况制定合理的定价策略。
市场情况针对冒菜市场，需要掌握以下情况：1.人口信息：了解店铺周围人口的情况，如人口种类、性别、年龄、收入水平等。
2.竞争情况：看看周围竞争的冒菜店、餐饮店、快餐店的数量，了解他们的定位、装修、价格等情况。
竞争分析为了了解周围冒菜店以及其他餐饮店的竞争情况，需要掌握以下几个方面：1.定位与差异化：店铺的定位需要与周围竞争店有所差别，可以从菜谱、风格、装修、定价等方面进行区别。
2.价格与品质：在精细求质的时代里，冒菜在价格上与品质间的平衡是非常重要的。
将提供高品质的冒菜产品。
3.消费者偏好：消费者的偏好应该是主要的考虑因素。
消费者喜欢什么种类的冒菜？它们最关心的是什么？产品定位针对市场情况的分析与竞争分析，需要对店铺进行产品定位。
冒菜店的定位可以从产品的品质、价格、风格等方面进行定义。
1.产品品质：冒菜的食材应该是新鲜、优质的。
店铺应该注意在调料搭配和口感上做到细致入微。
2.价格方面：在开店初期不建议定价过高，而应当有一个价格线而非高低点。
在初期阶段尽量压缩成本同时提供高品质菜品来吸引消费者。
3.风格方面：店铺应当根据区域的特征来选择装修风格，从而提高店铺的认知度和吸引力。
渠道运营渠道运营是冒菜店铺经营成功的关键之一。
要想提高店铺的消费者数量与持续性，应该对以下几个方面进行改善。
1.线下推广：可以通过门店广告宣传、派发传单、举行周边营销活动等方式来提高店铺影响力。
2.线上推广：社交媒体上广告投放、微博营销、微信维护等方式，可以提高店铺的关注度和买单数。
3.线上商城：在开店初期不建议销售。
但当消费者的粘性与店铺实力提升到一定程度之后，可以考虑建立线上商城式的销售渠道来进行推广。
冒菜店市场营销策划方案
冒菜店市场营销策划方案一、背景分析冒菜是一种源自于重庆的特色美食，以其独特的火锅风味和多样的食材组合而受到了广大消费者的喜爱。
近年来，冒菜店在全国范围内迅速兴起，竞争越来越激烈。
在这样的市场环境下，如何制定一套有效的营销策划方案，提升冒菜店市场竞争力，成为了亟待解决的问题。
二、目标市场分析1. 目标消费人群：年龄在20-40岁之间，对辣味有较高接受度的人群；2. 客户需求：寻求新鲜、健康、美味的食品，追求舌尖上的刺激感受；3. 目标市场定位：以年轻人为主要消费群体，通过创新菜品和体验式服务来吸引目标市场。
三、竞争分析1. 竞争对手：同城内已有多家冒菜店，具有一定的品牌影响力和市场占有率；2. 竞争优势：冒菜精选优质食材，独特的火锅风味口感，新鲜的菜品，以及多样化的食材组合；3. 竞争劣势：缺乏对目标市场的深入了解，店面和装修偏传统，菜品种类太过单一。
四、营销目标与策略营销目标：在12个月内，提升冒菜店的市场占有率，实现销售额的年度增长。
营销策略：1. 品牌定位：使用有亲和力且有刺激性的品牌名称和标志，塑造年轻、创新、时尚的形象；2. 产品策略：推出更多口味和风格的冒菜，满足不同消费者的需求；3. 价格策略：采取合理的价格定位，保持良好的性价比，提高品牌竞争力；4. 渠道策略：通过线下门店和线上渠道相结合的模式，增加销售渠道和曝光度；5. 推广策略：利用社交媒体、KOL合作、线下活动等方式，增加品牌曝光度和用户粘性；6. 服务策略：提供高品质的服务，建立良好的顾客关系，提升用户忠诚度。
五、营销推广活动1. 开业活动：在开业前一周，通过社交媒体、线下传单等方式宣传开业活动，并提供优惠券和礼品；2. 限时优惠：每周末推出限时优惠活动，吸引消费者；3. 会员制度：建立会员制度，对于常客提供优惠和礼品，并通过会员短信推送活动信息和优惠信息，增加消费频次；4. KOL合作：与当地知名的美食博主或网红合作，邀请他们来体验冒菜店，拍摄推广视频，增加品牌曝光；5. 线下活动：组织冒菜吃货大赛、冒菜体验活动等，吸引更多的消费者参与并扩大品牌影响力；6. 节假日促销：在重要节假日推出特别菜品，如元宵节推出特色汤圆冒菜，吸引消费者。
冒菜店铺运营方案
冒菜店铺运营方案前言近年来，在中国大陆地区，冒菜成为了一种风靡的美食文化。
冒菜在早期主要分布在四川省，但随着餐饮市场的竞争加剧和消费者需求的变化，其已经成为各大城市的时尚美食，同时也为创业者提供了一个新的商机。
本文将从五个方面展开，并探讨如何经营一家成功的冒菜店铺。
品牌定位首先，冒菜店铺要定位清晰，要明确自己的品牌特点，选择目标群体和位置。
对于冒菜店铺来说，餐饮市场是一个竞争非常激烈的领域，因此，品牌定位是至关重要的。
品牌定位应该围绕着以下几个方面展开：1.风味：冒菜店铺应该注重其独特的风味特点，让顾客品尝到一种独特的美食体验。
2.地理位置：冒菜店铺的地理位置应该选择在人流量较大的区域，比如商圈或者商业街。
3.服务：冒菜店铺要注重服务，让顾客感受到美食带来的欣喜的同时也能享受到周到的服务。
菜品选择菜品是冒菜店铺的核心竞争力之一。
一家成功的冒菜店铺，除了要有独特的风味特点之外，还应该有丰富多样的菜单。
并且在完成菜品的选择时要计算每个菜品的成本，比如：制作难度、原材料，从而对产品售价进行定价策略。
在菜品选择时，店主们可以从以下几个方面考虑：1.风味特点：要选择能够激起人的食欲，让人想念回味的菜品。
2.原材料：应该选择适合当季的菜品，带来健康和美味。
3.菜品种类：要根据当地的客户需求选择适当的菜品种类，比如素菜、荤菜、海鲜、鸡肉。
经营管理经营管理是冒菜店铺成功的关键之一。
店主们应该注重细节，创新经营管理方式，加强店内卫生管理，提高产品质量。
1.财务管理：要严格管理店铺财务，从而正确的控制成本和利润。
2.员工管理：店主们要杰出优秀的员工加盟，并且组织合适的员工培训，从而提高员工的服务质量。
3.市场推广：店主们应该加大市场宣传，吸引更多的顾客，让更多的人了解自己的品牌。
可以使用微信公众号、微信群、短信营销和打卡小时等方式进行宣传。
客户服务在现代社会，服务是一种企业最重要的核心竞争力。
客户服务是一个消费者在消费过程中获得的体验，要让顾客觉得店铺是用心经营的，让顾客愿意回到店铺，建立忠诚度。
沙县小吃的经营方式
沙县小吃的经营方式沙县小吃实际上属源远流长的古代中原汉族饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的汉族传统意识文化的特点。
下面店铺就为大家解开沙县小吃的经营方式，希望能帮到你。
沙县小吃的经营方式随着沙县小吃在外影响力的不断扩大，经营业主中也存在一些经营不规范、标准不统一、品牌杂乱、竞争无序等问题。
为尽快实现小吃业主从一个普通农民向现代餐饮业经理人的转变，同沙县小吃-糍粑时提高沙县小吃档次和知名度，沙县从从业人员素质入手，强化培训。
沙县在县职业中专学校建立“沙县小吃培训中心”，创办“沙县小吃烹饪学校”，轮流对农村富余劳力、待业青年、下岗职工以及职业学校学生等进行小吃专业技术培训。
沙县小吃办公室人员经常到各乡镇巡回举办"沙县小吃"业务技术培训班，专为农村外出做小吃的进行技术培训。
沙县重点加强规范化培训工作，小吃培训服务中心从职业道德、规范标准、市场信息、经营理念、卫生常识、卫生管理、维权保障知识等方面对经营业主进行规范化的强化培训，以提高他们的技术水平和经营管理水平。
2004年，沙县小吃店核准使用"沙县小吃"注册商标，培育沙县小吃标准示范店，对经营沙县小吃人员的素质、小吃经营店的标准，小吃品种质量标准，以及经营服务等方面都提出了具体要求。
并积极引导经营业主按照沙县小吃经营标准要求进行整改提高，推进一批有一定基础的小吃经营店率先达到标准化经营。
对未办理沙县小吃注册商标准用手续，又不按照经营规范标准经营的小吃店进行全面清理，责令停业营业，取消商标使用权。
在沙县小吃比较多的城市，依托当地烹饪协会逐步组建在外行业管理组织，建立自我管理和自我约束机制。
已在上海、厦门、杭州组建了沙县小吃行业管理组织。
沙县人将每年的12月8日定为“沙县小吃节”。
沙县小吃的经营文化对于沙县小吃，有人提出：“沙县小吃只有小吃，没有大菜”的观点，其实，作为单个品种，小吃固然“小”，但许多小吃汇集在一起，亦可形成大的规模、大的气派。
地摊小吃生意怎么做
地摊小吃生意经营全攻略
地摊小吃作为一种低成本、灵活经营的商业模式，在当前社会颇受追捧。
但是，要想在竞争激烈的市场中立足并取得成功，需要一定的经营技巧和策略。
下面就来分享一些地摊小吃生意的经营全攻略，希望能对创业者们有所帮助。
第一部分：选址
选择一个好的地理位置是地摊小吃生意成功的关键之一。
首先要选择人流量大、消费能力较强的地区，比如商业街、学校门口等；其次要考虑当地的消费习惯和口味，选择适合当地人口味的小吃；还要考虑竞争对手的分布情况，选择没有激烈竞争的地段。
第二部分：产品
产品是地摊小吃生意的核心。
要做出有特色、口味好、价格实惠的小吃，可以
根据当地的消费者口味来进行调整和创新。
还要注意卫生与食材安全，让消费者吃得放心才能形成口碑。
第三部分：营销
营销是推动地摊小吃生意发展的动力。
可以通过社交媒体、口碑推广、优惠活
动等手段吸引消费者，提高知名度和美誉度。
还可以考虑参加当地的节庆活动或者举办一些特色活动来吸引顾客。
第四部分：管理
管理是地摊小吃生意成功的保障。
要保持食材新鲜，保持卫生，做好食品安全
管理，让顾客放心消费。
还要注重团队建设，培训员工，提高服务质量，提升顾客满意度。
结语
地摊小吃生意虽然看似简单，但要想取得成功并保持竞争力，确实需要花费一
番心思。
希望以上的经营全攻略能给有意从事地摊小吃生意的创业者们一些启发和帮助，祝愿大家都能开创属于自己的一片天地！。
冒菜店铺运营方案
冒菜店铺运营方案冒菜作为一种充满个性色彩和惊喜的川湘小吃，近年来逐渐流行开来。
它的成功除了菜品本身和口味的吸引力外，也必须要有稳定的运营方案。
本文将从多个方面探讨冒菜店铺的运营方案，希望能够帮助店主们更加了解市场环境，并制定出更加稳健的经营策略。
1. 地点选择开冒菜店铺首先要考虑的是地点选择。
优秀的地址不仅可以得到更多的客源，还可以抵消一部分租金上涨的价格。
以下几个方面是在选择地址时需要考虑的因素：1.1. 人流量人流量是选择店面地址的最重要的指标之一。
尤其是在楼宇多的城市中，要找到稳定的客源都需要有一个高人流的区域作为基础。
比如商圈、地铁站附近、高校周边、新兴社区等。
1.2. 附近竞争店铺无论在哪一个行业，强烈的市场竞争都是不可忽略的因素之一。
在选择地址时需要考虑附近的竞争店铺数量、品质、口碑等方面。
如果竞争过于激烈，即使人流量再大也难以分得一杯羹。
1.3. 租金和附加成本租金是决定店面是否具有商业价值的重要指标。
服务行业特别是餐饮业，租金往往是成本最大的一项。
而在同一个区域内，租金又是因为地域、楼层等方面的区别而有所差异。
因此在选择店铺时也需要充分考虑租金因素。
2. 菜品介绍在冒菜店铺中菜品选择是非常重要的。
菜品的种类、口味、价格、营养等等都是影响顾客选择的关键。
想要推行一种经营方案，店主们首先需要保证在菜品方面的稳定性和卫生。
同时需要根据市场环境和顾客口味的需求，不断改进菜品方案。
2.1. 菜品基础冒菜是一种以辣为主的小吃，因此其口感上需要有明显的辣味。
同时辣味也需要和其他材料进行完美的配合，才能达到一种harmonious、美味、营养、健康的状态。
店铺在进行菜品的选择时，需要充分了解顾客喜好的基础，摒弃过分复杂或无营养的缺陷。
2.2. 菜品营销想要成功运营一家冒菜店铺，菜品的营销是非常重要的一步。
店主们需要充分利用网络、广告、口碑推荐等多种渠道为自己的菜品宣传和推销。
同时也需要根据市场情况进行菜品修改或新品推出，以供顾客进行选择。
冒菜店铺运营方案
冒菜店铺运营方案一、市场分析在中国传统餐饮市场中，冒菜作为一种特色的小吃，已经成为了餐饮市场中的一种明星产品。
冒菜一般指的是将各种食材放入沸腾的麻辣汤中煮熟后食用，不仅味道鲜美，而且香辣爽口，深受消费者的喜爱。
随着社会的不断发展和人们生活水平的不断提高，冒菜行业越来越受到关注，市场潜力也逐渐被发掘和挖掘。
在市场上，冒菜行业的竞争非常激烈，各种品牌众多，但是独具特色的冒菜品牌并不多，大多数冒菜店都处在同质化的竞争中。
因此，如果想要在激烈的冒菜市场中赢得一席之地，就必须要有自己的特色，树立自己的品牌形象，吸引更多的消费者。
二、店铺选址冒菜店铺的选址关系到店铺的经营情况，一般来说，冒菜店铺最好选在人流较大、周边有大型商场或者办公楼的地段。
因为在这样的地段，人流量大，消费者多，可以为店铺的经营提供充足的客流量。
同时，由于周边有大型商场或者办公楼，也就意味着消费者群体的消费能力较大，对于店铺的消费也会更加的宽裕。
三、店内装修冒菜店铺的装修风格要与冒菜的特色相呼应。
可以在店内采用大量的餐饮类红色，增加店铺的热烈和热闹感，同时也可以增加一些有关火锅的元素，如锅底、筷子、辣椒等，让消费者在进入店内的一瞬间就能感受到冒菜的特色和魅力。
同时，店内的装修要干净整洁，给消费者一个清新舒适的用餐环境。
四、品牌定位冒菜店铺的品牌定位很重要，要根据店铺所在地区的消费水平和消费群体的需求来定位。
比如在一些高端商业区，可以以时尚高端为主要定位；在一些学校附近或者商务区，可以以价格亲民和速食化为主要定位。
五、产品研发冒菜店铺的产品是店铺的核心竞争力，因此产品的研发非常重要。
要针对不同的消费群体研发出不同口味的冒菜，比如麻辣口味、酸辣口味、清淡口味等等，以满足不同消费者的口味需求。
同时，还可以研发一些有创意的特色冒菜，比如鸭血、藕片、肥肠等，以吸引更多的消费者。
六、营销策略在营销方面，冒菜店铺可以采取多种方式宣传和推广店铺。
比如可以通过线上宣传，开展一些优惠活动，比如集赞送冒菜券、新客户满减优惠等等，吸引更多的线上用户关注店铺。
沙县外卖运营方案
沙县外卖运营方案
背景简介
沙县小吃是福建省著名的特色小吃，以其美味独特且价格实惠广
受人们喜欢。
随着外卖行业的发展，越来越多的人开始通过外卖平台
购买沙县小吃。
然而，沙县外卖市场竞争激烈，如何制定有效的运营
方案，成为了摆在沙县小吃店铺面前的一项重要任务。
运营方案
1. 精细化定位
在选择外卖平台时，要根据所在地区的消费习惯、消费水平、人
群分布等来确定适合的平台。
通过精细化定位，可以提高订单转化率。
2. 商品差异化
沙县小吃店铺可以根据自身口味独特特色，针对外卖需求再次商
业化包装，以赢得更多顾客的喜爱和忠诚度。
3. 定期推出促销活动
定期推出促销活动可以吸引更多的消费者，可以有效提高订单量
和订单价值，同时还可以促进客户的忠诚度。
通过推出优惠券、积分
兑换奖品等活动，可以增加用户留存率和复购率。
4. 加强售后服务
在外卖市场，良好的售后服务可以增加顾客的信任度和忠诚度。
因此，沙县小吃店铺要保证在送餐过程中及时回应用户的投诉，并及时解决问题。
5. 多渠道推广
多渠道推广可以让更多的人知道店铺的存在，如推广到微信公众号、微博等社交媒体，还可以通过百度糯米、大众点评等平台进行推广。
通过多渠道推广，可以提高店铺的曝光率和点击率，进而提高订单量。
总结
沙县外卖市场竞争激烈，需要店铺通过合理的运营方案来提高曝光率和订单量。
当前沙县外卖市场还有很大的发展空间，在不断学习和探索中，沙县小吃店铺可以找到适合自己的优秀运营方案，成为沙县外卖市场上的佼佼者。
开家沙县小吃店一年大概能赚多少钱
开家沙县小吃店一年大概能赚多少钱开家沙县小吃店一年大概能赚多少钱吃的东西大部分都在百分之六十的利润以上，前提是营业额能上去，一般沙县小吃有两三个人就行了，主要是蒸饺一定要好吃，其余的偏清淡，都问题不大，选址一定要准，人流量要大，房租要合理多走走看看一般的生意的话就在七万到八万左右。
位置好的话卖价能上去能在十几万把开一家沙县小吃店一般要多少钱做这块主要有这几块投入。
如果不算租金装修和员工工资的话，个把万就可以了，鸿团八脉祝你幸福！1.店面租金和装修2.厨房配置3.餐厅配置4.员工工资5.水、电、燃料费用6.税收、管理费7.食材流动资金开一家沙县小吃大概多少钱你好，朋友你说得很笼统，没有什么价值建议你可以去盘问一下具体的行情你这样问也没有什么意义。
沙县小吃一年赚多少钱这个怎呢说清楚呢，也有亏损的啊、但正常一家店一年经验状况良好十五万-二十五万之间，特殊的说不清楚，很多因素！沙县小吃一般一年能赚多少？这个要结合你的销售情况了一般的定价是一样的利润有60%左右你除去你的房租和水电的开支然后就是你可以得到的利润关键问题还是要看你的客流量做些相关的调查或者自己观察下应该可以得到结论的开家沙县小吃!~ 投资大概要多少!小吃店不能太大，一般店面在20平米左右，房租除外，一万左右的装修费，在加上各种灶具在一万左右在广州开一家沙县小吃店要多少钱？这个要看房租的。
如果房租不贵的话。
又是半年一交。
5就够了在汉中市开小吃店一年能赚多少钱二十多万浙江学沙县小吃技术哪家最强？温州开一家沙县小吃店要多少钱？这个费用是很难算的吧，不同的地段房租就不一样还有些要转租费的呢，但是材料和器具倒是不会花到很多，你可以去江干的有食为先有教的也会告诉你怎么算这些的开沙县小吃店要多少钱主要看地方的准备个十来万是基本的现在盘店面的钱比较高，要是合适是可以下手的。
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发表在 餐饮娱乐 | 标签有 冒菜做法、蔬菜营养
修改导致网站昨晚链接全部失效现已解决
发表于 2012/10/08 由 食得 冒菜加盟顾问
就那么一家小店开始她当时不能够雇人，只能凡是亲力亲为，把弟弟也叫了过来给她帮忙，后来一家店接一家冒菜店地开了起来，到现在他在西安南北东西各有一家店，按照她的说法是她现在每家店每年的收入大致是二十多万，这样虽然她没有说起他现在的总资产但是按照冒菜加盟顾问我的经验来说，她现在应该身家百万没有任何问题，要知道的是，她今年仅仅只有二十五岁。
当然我们看到帖子里面比较理性的跟帖是：在当今这个快餐盛行的年代里，冒菜的确是迎合了大众的消费快、经济实惠、营养均衡、保健养生等等的需求，所以火爆是必须的，当然自己也有意向以后要加盟冒菜。所以自己目前正在搜集关于加盟冒菜的一些资料，比如哪家冒菜好吃？重庆冒菜哪家好等等。
作者：
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发表于 2012/10/11 由 食得 冒菜加盟顾问
冒菜是一个类似于中式快餐形式的餐饮就餐方式，中午和晚上生意最好，早上稍微要差一些，这就决定了店址应选在人口稠密、流动人口多的地段。当然这似乎是所有餐饮行业选择开冒菜店选择地址的基本要求，那么单单就冒菜来说我们在选择店面地址的时候应该注意哪些地方呢？
冒菜具有麻辣鲜香、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的特点，深受广大人群的喜爱，也为资金不多、无技术特长而又苦寻致富之路之创业者的热捧！ 与其抢着去建“航空母舰”，那还不如多造“小快艇”。一碗稀饭能卖出个百万富姐，一根竹签穿富了一帮人，那今天的竹篓同样能冒出一桩桩大生意来。商机无处不在，就看你是不是把那些看似平常的机会抓住了。开冒菜店没有想象中的那么难，但是在我们冒菜加盟顾问这里也没有您想象中的那么简单，主要问题是我们食得餐饮投资公司的冒菜加盟顾问一定要帮助您把您开的冒菜店给做起来，生意的最基本前提就是赚钱么。所以选择冒菜加盟就选择食得餐饮投资旗下的重庆冒菜常来香冒菜系列！
作者：
相关链接：开店如何选择店面关系到生意的前期成败问题！
发表在 冒菜新闻 | 标签有 冒菜加盟、开冒菜店、重庆冒菜
健康与时尚共享的重庆冒菜广受追捧
发表于 2012/10/10 由 食得 冒菜加盟顾问
偶万，原本想着是在贴吧里边看看有没有合适的男朋友或者女朋友要交友的，结果看到了一则关于我们重庆常来香冒菜的帖子，后面跟帖子的哥们姐妹还真的很多，大致的意思都是说巷子里面有一家特别好吃的冒菜馆叫做重庆常来香冒菜鸡汁冒菜，味道绝美，想在吃冒菜已经成为了一种健康和时尚的象征了。于是颇感欣慰，下面就把帖子分享给大家，看看！
后面跟帖的人大多都是鼎立顶帖，看来我们重庆常来香冒菜确实也是卖出了名气迈出了一大步。
“重庆常来香鸡汁冒菜”秉承传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓，“重庆常来香鸡汁冒菜”冒菜加盟店，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚!并且每人一碗，可当主食也可当作副食，比大火锅干净卫生，比小火锅经济实惠。
第一次莲莲来找到我的时候，她告诉我说她以前一直在做餐饮小吃店的服务员，看到老板每天收钱，生意很火，当时他所在的店里是一家刀削面，每天看到老板都在收钱，就是不知道到底能收多少钱，直到有一天，他刻意留意他们刀削面店里每天能够卖出去多少碗饭，于是当她得知老板的营业额是每天一千元的时候，她就在自己心里慢慢想着，自己的工资每个月是一千五。老板只要两天时间就已经够了一个人的人力成本，而每个月有十五个两天，那么等于自己二十八天的剩余价值基本上都落到了老板的口袋。慢慢的她开始每天在刀削面店里自己为自己思索着应该怎么样走以后的路，什么样的餐饮小吃店适合现在的自己，一是没有多少资金投资，二是自己是孑然一身没有伴儿。于是她开始留意他们家旁边的一家冒菜店，还得的那会我们重庆常来香冒菜店在西安是刚刚进驻市场，应该还是头一两家店，她看到常来香冒菜店只有两个人，每天的顾客盈门，但是老板和老板娘照样是应对自如，于是在打工的间隙，她就开始留意冒菜做法的流程，她发现冒菜做法真的很简单很便捷，并且开始估算冒菜利润，按照她当时的估算冒菜每天卖一百碗的话利润大致是对半的利润！谁知道当她真正做的时候冒菜利润比一半还高一些！虽然不像刀削面那样一锅可以出几十碗面，但是冒菜做法比较快捷，相当节省人力，而且他看到冒菜店的硬件设施并不是很多，应该在开店成本上比较少！
挤菜汁 在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质被丢弃了。冒菜做法正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌让蔬菜的汁水渗到其它馅中。
贮存太久 有的人—次买了较多蔬菜贮存起来慢慢吃，其结果是不但变味，维生素C也逐渐丧失。蔬菜都含有硝酸盐，在空气中它会还原成亚硝酸盐，该物质可使指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。另外，蔬菜含水分多，极易生长霉菌。这些霉菌会释放多种毒素，不但附在表面，还可渗入深部，即使是加热也不能被破坏。所以蔬菜要尽量吃新鲜的。冒菜做法来食用蔬菜的话不仅仅是当天蔬菜当即食用，而且时刻保证蔬菜新鲜！
相关链接：蔬菜饮食不合理的吃法分析
冒菜加盟行业前景
发表在 餐饮娱乐 | 标签有 冒菜加盟、哪家冒菜好吃、重庆冒菜
二十五岁已经是百万身价的冒菜姑娘莲莲
发表于 2012/10/10 由 食得 冒菜加盟顾问
当我第一次看到现在就坐在我面前的这个女孩子的时候，我就已经感觉得到她眼神中那种不屈不挠坚定不拔的气息了。果然，两年的时间过去了，眼前这位莲莲已经不再是刚刚来到我们食得餐饮投资管理公司想要加盟冒菜而苦于没有投资成本的小女孩了！她俨然已经成为餐饮行业或者创业者的一个比较成功的商业女强人了。要申明的是她今年才二十五岁！
烧煮时间太长 蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。据研究表明，如果烧上10分钟，维生素C会减少60%或更多。
烧菜隔顿吃 有的人为了方便，一次烧—大碗，不但隔顿吃，有的还隔天吃。殊不知这样做会使维生素C及B族维生素大量破坏。隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。
加油太多 不少人怕脂肪摄人太多，就在炒菜时加了许多素油。其实动物油和植物油产生的热量一样，摄入太多，都可引起肥胖或导致高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等“富贵病”。所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克。在这一点上我们冒菜做法就相对比较收到欢迎，因为冒菜做法这种含有油腻性是最少的！现代人都不喜欢太过油腻性的食物！
冷藏不当 低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好，大多数蔬菜的适宜保存温度是3—10℃。但黄瓜是个例外，其贮存温度不能低于10℃。冒菜展柜的温度是可控的，同时能够保证蔬菜新鲜！
生吃蔬菜 可生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，表面的清洗只能除去30%左右的农药，而烧煮有进一步分解农药的作用。有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆即属此类。关于这个，我们蔬菜用冒菜做法的话不禁可以将蔬菜的营养成分全部留在自己的汤底，同时还能将菜品的营养全部吸收哦！
这个星期五去吃了重庆常来香冒菜鸡汁冒菜，真心的说实话味道还不错，我们宿舍的好姐妹都是些好吃嘴，没事的时候去试试哦，绝对美味可口绝对适合您的口味，店面倒是不是很大，但是人气确实是相当地汪，如果在饭店去吃的话几乎是要排队等候的而且每餐如此每天如此，这家重庆冒菜的味道很麻辣，很鲜。菜品比较多，你可以根据自己的喜好来选择，荤素价格都不一样，价格也比较适中，你吃的了多少，你就称多少。服务员，老板很热情，一直忙着招呼我们呢，还打折了，值得一试，只可惜自己的手机有些低端，不能当场拍照，要不然自己也可以玩一下现在最为火热的微博秀了。
选快，这个莲莲最后给我们冒菜加盟店的评价！
作者：
发表在 冒菜新闻 | 标签有 冒菜做法、冒菜利润、冒菜加盟
蔬菜饮食的不健康合理吃法分析
发表于 2012/10/08 由 食得 冒菜加盟顾问
现如今有很多朋友对蔬菜的吃法仅仅就知道炒菜、冒菜，其实蔬菜的吃法非常多，不过呢有很多都是不合理不健康的饮食习惯，下面我们就分享下！同时我们也用实例说明对于蔬菜的吃法从某种意义上面来说冒菜做法是相对比较营养科学的食物！
1、 闹市区是开冒菜店的最佳场所。大城市或中等城市的市中心、步行街、美食街；这里的优势就在于人员流量大，而且价位也相当可以，也就是说冒菜利润相当客观！就目前重庆冒菜中的常来香冒菜来说，现在我们位于钟楼附近的冒菜目前店面虽然不大，但是每天的营业额从来没有低于过六千！ 2、 大型超市的餐饮、小吃区域；虽然不及闹市区的冒菜店生意好，但是也是相当可以的。这些地方开冒菜店的优势在于人员流量也比较大，价位也是非常可以的。 3、 学校附近是开冒菜店小型冒菜店的理想场所。大专院校、带住宿的初高中学校附近；这些地方的优势在于顾客的回头率较高，而且客户忠诚度也比较高，不过有一个不好的地方就是价位不能和闹市区的价位相提并论，不过可以保证最基本的冒菜利润。比较适合二十到三十平方的场景，因为顾客吃饭的时间有准确的饭店，所以对上饭的速度一定要保证。 4、 住宅小区。交通便利、发达的住宅小区外部；这些地方相对与学校附近来说就比较差一些了，因为居民大多都会选择在家里自己做饭吃，所有冒菜在这些地方开有一定的弊端，但是也可以保证冒菜的利润的。 当然，这些都是我们的经验之谈，具体开冒菜店的地址选择当然有仁者见仁智者见智了。还要冒菜加盟商和我们冒菜加盟顾问共同实地考察之后才能做决定哦！
在观看了一段时间之后，她向家里人阐明了自己想开一家冒菜店的想法，却遭到了家里人的强烈反对，理由是女孩子好好给别人打工到时候嫁个人就行了，然后是家里本身就是农村人，条件也不怎么样，不能够折腾也经不起折腾，但是这个时候莲莲心意已决。于是她就找朋友凑了两万块钱，在比较背一点的地方交了房租，当时我记得她找到我们冒菜加盟店的时候我还是免费为她提供的冒菜做法技术培训，现在看到他的成就自己也真的是心安理得了，觉得真个女孩真的是给我们使得餐饮投资管理公司旗下的冒菜加盟商一个非常好的案例。