白酒厂制曲工职位说明书

2、针对制度、流程执行过程中出现的问题及时反馈。
职责二
职责表述：负责大曲的生产及运输摆放工作。
工作任务
1、根据工艺要求、按比例投放面料和水；
2、操作制曲设备完成制曲成型；
3、将大曲撞车运输至指定区域；
4、将大曲摆放、晾置；
5、填写《大曲生产记录表》。
职责三
职责表述：负责制曲的工艺质量控制。
工作务
1、控制面料和水的比例、温度；
2、控制区块厚度；
3、控制损曲率；
4、控制曲坯安放位置及间距。
职责四
职责表述：制曲设备的保养和维护工作。
工作任务
1、班前检查制曲设备是否运行正常，异常情况提报制曲班长；
2、班后对制曲设备进行清理，填写《设备清洁记录表》；
3、按规程对设备进行日常保养和维护；
4、对机器故障及时报修。
职责五
职责表述：执行所在班组的现场管理。
制曲工岗位说明书
1、岗位概况
岗位名称
制曲工
所属部门
白酒厂
岗位定编
6
直接上级
制曲班长
隔级上级
制曲车间主任
直接下级
无
隔级下级
无
可晋升岗位
制曲班长
可轮换岗位
翻曲工、踩窖工、装卸工、灌装厂洗瓶工、流水线操作工
2、职责与工作任务
职责一
职责表述：执行落实制曲车间管理制度及流程。
工作任务
1、执行落实制曲车间管理制度、流程；
2、参加部门的业务培训与工作指导；
3、按照制度要求落实签到、请假；
4、落实部门的安全（人财物）、环保、卫生清理的日常工作；
5、参与本部门的革新创新管理工作。
职责七
职责表述：完成上级交办的其他工作任务。
3、权责与工作接口
权力与责任
权力
大曲生产工艺建议权
制曲设备维修、保养建议权
生产过程中各种情况的汇报
向公司提出合理化建议
工作经验
2年以上工作经验，有电气设备操作经验。
知识结构
精通制曲工艺，掌握设备的基本性能，了解企业管理规定。
素质能力
1、素质：认真仔细、责任心、执行力；
2、能力：沟通能力、身体协调能力、电器设备操作能力。
责任
制定工作计划
服从工作分配
按时完成生产任务
对大曲生产质量负责
认真做好工作记录
对制曲设备的维护保养负责
配合本岗位绩效考核工作
工作接口
人员、部门
工作事项
工作要求
制曲班长
提出合理化建议
提报
《大曲生产记录表》《设备清洁记录表》
提报、审核
生产过程中的问题
提报
请假
请示
4、任职资格
教育
水平
学历
初中以上学历
专业
不限
工作任务
1、执行本工位原辅材料、半成品、成品及生产工具的定置管理；
2、随时对工位原辅材料、半成品、成品及生产工具进行整理；
3、随时对本工位进行清扫；
4、班后进行原辅材料退库、半成品、成品及生产工具整理归位及工作现场清扫工作。
职责六
职责表述：参与班组及车间工作。
工作任务
1、参加部门召开的例会和临时性会议；