酒店咖啡厅服务流程
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酒店咖啡厅服务流程
(1)散客中西早餐自助时间7:00—9:30
(2)团体中西早餐包饭
注意事项:
1、客人进餐过程中,要不断注意台面是否在撤盘,补充盘子,换烟缸,撤杯子,添
加咖啡或茶。团体客人要求进餐时间尽量快些,因此,服务工作的节奏要求敏捷。
2、自助餐台的服务按西餐自助服务流程执行。
(3)咖啡、茶、巧克力奶