学校食堂食品安全培训简讯

民以食为天食以安为先

——文定实验学校食堂食品安全培训简讯

为了贯彻落实市区教育局安全工作会议精神，进一步普及食品安全知识,切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。我校于4月20日中午，组织学校食堂从业人员在会议室进行食品安全知识培训。

培训会上，后勤处王主任组织学习《学校食堂食品安全管理与操作规范》知识，使受训人员比较全面地了解了学校食品安全管理组织及管理制度等，他还结合学校食堂卫生现状以及其他学校食堂中毒的案例，围绕食堂从业人员食品原料采购索证、烹饪、备餐等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。

（参王主任讲话插图）

经过培训大大提高了与会人员的食品安全认识，进一步增强了食品安全意识，做到自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯，为师生提供安全、卫生、可口的食品。