农产品市场现状分析

农产品市场现状分析

农产品市场是农业商品经济发展的客观产物，它的涵义有狭义和广义之分。狭义的农产品市场是指进行农产品交换的场所。生产者出卖自己生产的农产品和消费者购买自己所需的农产品，要有供他们进行交换的场所，这种交换农产品的场所就形成了农产品市场。广义的农产品市场是指农产品流通领域交换关系的总和。它不仅包括各种具体的农产品市场，还包括农产品交换中的各种经济关系，如商品农产品的交换原则与交换方式，人们在交换中的地位、作用和相互联系，农产品流通渠道与流通环节，农产品供给和需求的宏观调控等。

从不同的层面划分，农产品市场可分为不同的类型。按农产品种类划分，可分为种植产品市场、林产品市场、畜产品市场、水产品市场；按地域空间划分，可分为国内市场和国际市场。国内市场又可分为农村市场和城镇市场；按交易规模和类型划分，可分为农产品综合交易市场、专业批发市场、零售市场、城乡集贸市场；按农产品交易的交割方式划分，可分为现货交易市场和期货交易市场。

我国农业以农户小规模家庭经营为基础，市场集中度低，既接近于完全竞争的市场，又存在过度竞争。农产品价格是在市场机制作用下由市场供求关系决定的，不同的市场交易会形成不同的农产品价格。

产品集贸市场是在一定的区域内，以农产品生者和消费者互通有无为目的，以当地农产品为交易对象，以零售为主要形式的现货交易。农产品集贸市场具有地方特色，进场交易者主要是当地农户和城镇居民，每笔交易成交量小，而且买卖双方直接交易，交易成功后钱货两清。农产品集市价格随着农产品市场供求关系的变化而变化，数量众多的农产品供给者和消费者是既定的市场价格接受者。追求利润最大化的理性农户根据市场价格的波动调整生产经营行为。

农产品集市价格具有明显的地区差价、季节差价和时点差价。地区差价是由农产品生产的区域性、消费的普遍性和集市贸易的范围决定的：季节差价是由农产品生产的季节性和消费的常年性决定的；时点差价，即同一农产品在同一市场上不同时点的价格各不相同。农产品集市价格的变化是农产品供求矛盾对农产品集市贸易起调节作用的表现，影响着农户的决策，进而导致市场供求关系的变化。

当前，我国农产品批发市场、集贸市场仍然是农产品流通的主要市场类型，初步形成了以农产品集贸市场为基础、以农产品批发市场为中心、以直销配送和超市经营为补充的农产品市场体系，但高效畅通的农产品市场体系还尚未形成。

据国家统计局北京调查总队调查显示，2017年前三季度北京市农产品生产者价格同比下降4.6%，从主要行业看，种植业产品价格同比微上升0.5%，畜牧业产品价格同比下降7.5%，渔业产品价格同比下降3.7%。

农产品生产者价格指数

单位：%

从表格中可以看到种植业产品生产者价格同比微上升0.5%。其中水果及坚果类价格同比上升7.9%，是拉动种植业产品价格上升的主要因素，其主要原因在于部分种植户改良生产品种，或对产品进行深加工并改良包装提升了产品的附加值。玉米价格延续上半年持续走低的态势，主要原因是国内玉米库存充足，玉米需求不足导致。而畜牧业产品价格同比下降7.5%，其中活牲畜产品价格同比下降11.5%，活家禽价格与同期基本持平，畜禽产品价格同比下降5.7%。生猪价格同比下降15.6%，主要原因由于生猪阶段性供应量增加，猪肉消费不足所导致。鸡蛋价格同比下降10.6%。鸡蛋价格持续下降的主要原因是由于玉米价格的持续走低，导致饲料价格降低，饲养成本减少。加上一些养殖企业盲目的扩大养殖规模，加剧了市场禽蛋价格供大于求的态势。

北京是一个拥有近2000万人口的特大型消费城市，其年均农副产品总消费额大约在1000亿元左右。现阶段北京市基本形成了“买全国、卖全国”的市场大流通格局，农产品的

市场供应量约80%来自外埠产地，约20%的供应量来自郊区。北京农产品生产以蔬菜为主，蔬菜生产的都市农业特点日趋突出；畜产品规模生产并逐步形成优势产区；水产品标准健康养殖以保生产稳步增长；通过政府间合作构建外埠农产品生产基地确保市场供应。

在现有流通渠道中，以大型销地农产品批发市场为核心枢纽的流通渠道约承担着北京农产品70%的市场经销量“农超对接”流通渠道约承担着20%的市场经销量。另外，生产基地与高校对接、生产基地与社区对接、生产基地与大型机关、国有企业、事业单位对接、生产基地与大型饭店、商务酒店对接等其他流通渠道约承担着10%的经销量。

目前农产品市场供应面临的主要制约因素包括：水土资源要素严重制约，比较效益低导致劳动力严重不足，经营主体分散产业链没有形成，外埠蔬菜质量安全难以控制等。同时存在的主要问题是蔬菜生产效益不高，本地供给率偏低；市场供给主要靠调进，农产品保供风险加大；缺乏企业自检的政策机制，外埠来源农产品质量安全监管控制难；流通成本高与供求信息不对称，致使农产品市场价格波动幅度较大。

面对经济迅速发展的时代，消费者对健康和环境安全的强烈追求，政府应尽快调整政策，优化方针，满足大众对方便购买安全健康的农副产品的要求，保证农产品从产地到消费者手中各个环节在有效的控制和监管内，使农产品市场得到更积极的发展。