天津市生猪生产情况调查报告

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使 国内市场粮价上涨 ，直接原 因是去 年生猪价格
过 低 和蓝 耳 病 疫 情 的双 重 影 响 ，造 成 生 猪 出栏 数
量减 少” ，他 还 说 ： 短期 内猪 肉 价 格 波 动 不 可 避 “ 免 ， 再 次 大 幅 度 上 涨 的可 能 性 不 大 。” 但
局 配合与支 持下 ， 深入该 县 马伸 桥镇 、 均镇 ， 邦 对 蓟 县 生 猪 养殖 情 况 进 行 了 实地 调 查 。为 了 比较 全
快 速 大 幅 度 上 涨 。据 报 道 ， ０ ７年 ５月 底 ，６个 ２０ ３ 大 中 城 市 猪 肉平 均 零 售 价 格 上 涨 到 近 ２ ２元 ／ｇ ｋ， 同 比上 涨 高 达 ６ ％以上 ， 些 大 超 市 精 瘦 肉 已超 ０ 一 过２ ６元／ｇ ｋ 。这 次 猪 肉 价 格上 涨 引起 了 鸡 蛋 、 牛羊
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的 利 益 ， 给 政 府 出 了一 道 不 可 回避 的难 题 。 这
２３ 资金 紧 张 、 缺 ． 短
பைடு நூலகம்
的验 收 ， 借此机会又进行了生猪 生产的现 场调查 。 通过 对 养 猪 户 与养 猪 小 区 的深 入 调 查 后认 为 ，
６ ％以上 的养猪场（ 都表示将扩大养猪规模 ， ０ 户） 他
天津农业科学
第 １ 卷 ３
为天 津 市农 委畜 禽饲养 小 区建 设验 收 专家 组 成 员 ，笔者参加 了对本市各 区县包括部分养猪 小区
峻 的考 验 。 因此 ， 府 不 能 简单 的 限价 ， 则 会 伤 政 否
害养猪户的利益和积极性 。如何在不伤害一个群 体（ 猪户） 养 的情 况下 保 障另一 个群体 （ 消费 者 ）
低 谷 和 ２０ ０６年 “ 高 热 病 ”双 重 打击 的养 猪 场 猪 （ ） 户 ，今 年 普 遍 出现 了 资 金 不 足 的 现 象 ，虽 然 有
散养户省去人 工 （ 雇工）费 ，每头猪 至少能盈利 ５０ ６０元 ， 至更 高 。 有 ２ ％的人 认 为 目前 猪 ０～０ 甚 但 ０ 肉价格持续下降 ， 但饲料 原料价格持续上升 ， 维持 目前 的规 模风 险较 小 ， 比较稳 妥 ； 其余 ２ ％的养 ０
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种管理 、 推进 生猪 品质提 升 ， 大防疫 力度 ， 加 扎实 抓好 猪病 防控 。 关键 词 ： 生猪 ； 生产 ； 肉价格 ； 猪小 区 ； 猪 养 养猪 户
中 图 分 类 号 ： ８ ８ 文 献 标 识 码 ： 文 章 编 号 ： ０ ６ ６ ０ ２ ０ ０ ０ ０ —０ ￥ ２ Ａ １ ０ — ５ ０（ ０ ７） ４— ０ １ ３
天津农业科学 Ｔ ｎｉ Ａ ｃ ｌ ｒｌ ｃ ｎ ｅ ｉ ｊｎ ｕ ｕａ Ｓ ｉ ｃｓ ａ ｔ ｅ
・畜 牧 兽 医
２ ０ ，３ ）１ ３ ０ ７ １ （ ：－
天津市 生猪 生产 情 况 调查 报告
丁 伯 良 ， 明 华 鄢
（ 天津 市农业 科学 院 畜牧兽 医研 究所 ， 津 ３０ 天 ０ １２） １
不高 等问题 。针对 天津市 又好 又快 发展 养猪生 产提 出十 条建 议， 主要 包括 引导 农 民及 时补栏 ， 稳定 猪价 ， 政安排 专项 资 财 金或 通过 贷款 扶持 生猪 生产 ， 动 天津 市生猪 健康 养 殖科 技入 户Ｔ 程 ， 启 推广 立体 养殖 、 态养 殖 、 生 健康 养 殖模 式 ， 加强 引
Ｉｖ ｓｉａｉｎｏ ｗ ｎ ｒｄ ｃｉｎ ｏ ｐ ｃａｉｅ ｉ ｏ ｕ ｔ ｎＦ ｒ ｒ ｎ ｍａｌ ｉ ａ ｍｓ ｎ Ｔａ ｊ ｎ ｅｔ ｔ ｎＳ ｉｅＰ ｏ ｕ ｔ ｆ ｅ ｉｌ ｄＰ ｇ ｇ ｏ ｏ Ｓ ｚ Ｐｒ ｄ ｃｉ ａ ｍｅｓａ ｄＳ ｌＰｇＦ ｒ ｉｎ ｉ ｏ ｉ ｎ
些养殖 户想 扩大养殖规模 ， 但受资金的限制 ， 无法
在 短 期 内筹 集 足 够 的资 金 补 栏 和 扩 大 生 产 ，受 此 影 响 ，天 津 市 生 猪 扩 大 生 产 的 速 度 可 能 是 一 个 相
对 缓 慢 的过 程 。
２４ 环境 污染 问题 不 容 忽 视 。
殖场 （ 则 持犹豫 和观 望态度 。谈 及养猪生 产面 户） 临 的 问 题 ，２ ９ ％的 养 殖 户 认 为 疾 病 是 困扰 养 猪 生
们从现行 肉猪价格等综合 因素分析认 为 ， 目前是 养猪业的黄金时节。据估算 ，一般猪场 饲养 １ 头
１０ｋ ０ ｇ的 肉猪 ， 支相 抵 后 能盈 利 ４０元 左 右 ， 收 ０ 而
由 于 生 猪 养 殖 面 临 疾 病 和 市 场 价 格 的 双重 风
险， 使得养猪场（ 获得银行信贷非常 困难 。民间 户） 有 句俗话 “ 财万贯 ， 毛 的不算 ” 正 是这种 高 家 带 ， 风 险 的真 实 反 映 。 历 了 ２０ － ２０ 经 ０４ ０ ５年 生 猪 价 格
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２０ ０ ７年 ５月 以来 ， 内市 场 的 猪 肉 价 格 突 然 国
我 国 有 句 俗 话 “ 猪 安 天 下 ” 即 粮 食 生 产 和 粮 ， 生猪生产稳定 了 ， 国家 才 能 安 定 。 肉 同粮 食 一 样 猪
出现 了持 续 上 扬 的 趋 势 ，全 国普 遍 出现 猪 肉价 格
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也 是 农 业 生 产 的基 础 ，是 关 系 老百 姓 日常 生 活 的
最 重 要 食 品之 一 。 同时 ， 猪 产 业 风 险 大 ， 期 波 生 周
动 频 繁 ，迫 切 需 要 国家 采 取 相 应 措 施 ，支 持 其 稳
定 、 康 发 展 ， 决 好 老百 姓 的 “ 篮 子 ” 题 。 健 解 菜 问
１ 生 猪 生 产 情 况 调 查
肉等 副食 品 价格 出现 跟 涨 ， 带 动 餐 饮 价 格 上 涨 ， 并
对 老百 姓 的生 活影 响较 大 。 同年 ９月 ４ １ 国务 院 ３，
新 闻办 公 室举 行 新 闻发 布 会 ，国家 发 改 委 副 主 任 毕 井 泉 介 绍 猪 肉价 格 情 况 时 说 ： 猪 肉价 格 上 涨 致 “ ２０ ０７年 ９ １ 间 ， 者 在 天 津 市 蓟 县 畜 牧 — ０月 笔
面地 了解 天津 市 养 猪业 的 发 展情 况 ，又 对 该 市 其 它 区县 部 分 养 猪 场 （ ） 行 了 电话 调 查 。同 时 ， 户 进 作
收 稿 日期 ：０ ７ １ － ３： 订 日 期 ： ０ ７ ２ ０ ２０ — ２ ０ 修 ２ ０ —１ —１
作者 简 介 ： 丁伯 良（９ ８ ， １４ 一） 男 ｔ海 人 ， 究 员 ， 士 ， 研 博 主要 从 事动 物疾病 诊 断与 防治研 究 。
摘 要：通 过对 天 津市 蓟县 等 主要 区县部 分 养猪 小 区 与 养猪 户 生猪 生 产 情况 的调查 ， 发现 普 遍 存 在 的猪 场 （ ） 施 简 舍 设 陋 ， 殖人 员技 术水 平差 ， 病防疫 观 念落 后 ， 猪 价格 风 险大 ， 养 猪 生 资金 紧张 、 短缺 ， 环境 污 染严 重 ， 母 猪上 保 险 的积极 性 对