养猪经济学最新PPT课件
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《母猪的饲养管理》PPT课件
04
母猪的繁殖技术
发情鉴定与配种时机
观察发情症状
母猪发情时通常表现为频繁排尿 、阴门红肿、黏液分泌等症状， 饲养员需密切观察并及时记录。
确定配种时机
根据母猪的发情周期和症状，确 定最佳的配种时间，通常在发情 后24-36小时内进行配种。
配种前准备
确保公猪和母猪的健康状况良好 ，提前对配种场地和设备进行消 毒处理。
注意事项
注意药物的副作用和残留问题，遵守休药期规定。
健康检查与评估方法
健康检查
定期对母猪进行健康检查，包括体温、呼吸、食欲、排泄 等方面的观察。
评估方法
采用生长曲线、繁殖性能、饲料转化率等指标，对母猪的 健康状况进行综合评估。
数据记录
建立健康档案，详细记录每头母猪的健康状况、疫苗接种 和药物使用情况，以便追踪和管理。
根据气候条件和饲养规模，选择合适的猪 舍类型，如开放式、半开放式、封闭式等 。
猪栏设计
设备配置
母猪栏应宽敞、舒适，方便母猪活动、躺 卧和哺乳。一般采用高床产栏，包括母猪 限位栏、仔猪活动栏等。
配备自动饮水器、自动喂料器、通风设备、 照明设备等，提高饲养效率和母猪舒适度。
环境温度与湿度控制
温度控制
母猪对温度较为敏感，应根据季节和气候变化及时调整猪舍温度。一般来说，母猪舍的温 度应保持在18-24℃之间。
光照管理
适当的光照可以促进母猪生长发育和繁殖性能。一般采用自 然光照与人工光照相结合的方式，每天保持16小时左右的光 照时间。同时要注意避免强光直射对母猪造成不适。
03
母猪的饲料与营养
饲料种类与选择
常用饲料种类
01
玉米、豆粕、麦麸、鱼粉等。
饲料选择原则
饲养种公猪课件(共21张PPT)《猪生产》
非配种期间2kg/头，宜采用生干料或湿拌料 4.供充足饮水。10-12L/d 2L/min 高70-80cm
养增加20%～25%。配种停止后，逐渐过渡到非配种期的饲养标准； – 冬季寒冷时要比饲养标准提高10%～20%； – 青年公猪可增加日粮给量10%－20%。
– 配种繁忙季节可适当补充动物性饲料和硒，当公猪处于 热应激时，添加维生素C。
看看公猪的伙食！
四、正确饲喂
1.采用限量饲喂方式 2.定时定量，不宜过饱，保侍7-8成膘。 3.每日喂2次；配种期间成年公猪2.5~3.0kg/头；
1.供应营养要全面，易消化，适口性好，氨基酸平衡的全价饲粮； 2.以精料为主，体积不宜过大。 3.可适当补充青绿饲料； 4.保证饲粮质量，严禁喂发霉变质和有毒饲料（如棉粕、菜粕） 5.日粮除遵循饲养标准外，还需根据品种类型、体重大小、配种强度、环
境条件等合理调整。 – 常年配种的猪场，要给均衡饲粮。采取一惯加强营养的饲养方式； – 季节配种的猪场，在配种前1个月提高营养水平，比非配种期的营
母猪好好一窝 公猪好好一坡
2.类别
纯种公猪
杂种公猪（皮杜）
3.公猪的生理特点
➢ 公猪的睾丸会一直生长到12月龄。而精液产量则还需6个 月才能达到最高水平。
➢ 射精量大：250ml/次 (150-500ml) ➢ 若除胶状物以外的全程精液平均少于80ml,视为射精量不
足。 ➢ 总精子数目多：1.5亿/ml（正常的应在每毫升1亿以上。
任务1.饲养种公猪
饲养目标： ➢保持适宜的种用体况（7-8成膘） ➢保持旺盛的配种能力 ➢提供量多质优的精液。
➢重点：营养、运动和利用三者调解
适当的运动
合理的利用
保持三者的平衡
一、分析种公猪的重要性、类别及生理特点
养增加20%～25%。配种停止后，逐渐过渡到非配种期的饲养标准； – 冬季寒冷时要比饲养标准提高10%～20%； – 青年公猪可增加日粮给量10%－20%。
– 配种繁忙季节可适当补充动物性饲料和硒，当公猪处于 热应激时，添加维生素C。
看看公猪的伙食！
四、正确饲喂
1.采用限量饲喂方式 2.定时定量，不宜过饱，保侍7-8成膘。 3.每日喂2次；配种期间成年公猪2.5~3.0kg/头；
1.供应营养要全面，易消化，适口性好，氨基酸平衡的全价饲粮； 2.以精料为主，体积不宜过大。 3.可适当补充青绿饲料； 4.保证饲粮质量，严禁喂发霉变质和有毒饲料（如棉粕、菜粕） 5.日粮除遵循饲养标准外，还需根据品种类型、体重大小、配种强度、环
境条件等合理调整。 – 常年配种的猪场，要给均衡饲粮。采取一惯加强营养的饲养方式； – 季节配种的猪场，在配种前1个月提高营养水平，比非配种期的营
母猪好好一窝 公猪好好一坡
2.类别
纯种公猪
杂种公猪（皮杜）
3.公猪的生理特点
➢ 公猪的睾丸会一直生长到12月龄。而精液产量则还需6个 月才能达到最高水平。
➢ 射精量大：250ml/次 (150-500ml) ➢ 若除胶状物以外的全程精液平均少于80ml,视为射精量不
足。 ➢ 总精子数目多：1.5亿/ml（正常的应在每毫升1亿以上。
任务1.饲养种公猪
饲养目标： ➢保持适宜的种用体况（7-8成膘） ➢保持旺盛的配种能力 ➢提供量多质优的精液。
➢重点：营养、运动和利用三者调解
适当的运动
合理的利用
保持三者的平衡
一、分析种公猪的重要性、类别及生理特点
养猪学第一章 绪论 ppt课件
适度调整和控制养猪场的规模
不提倡人、猪共居一屋,提倡规模养猪，养 猪专业户年出栏肉猪应在50头以上，有条件的 地区应在100头以上。但养猪场规模也不宜过大， 一个场一般养肉猪3－5千头，不要超过年出栏 肉猪3万头，如果需要扩大亦应另选地点，相隔 一定距离，这样便于处理污染源。
倡导发展养殖小区
平原地区的农村，倡导建立养殖小区， 由多家养殖户根据自愿原则，自筹经费， 在农田之间建立养殖小区，每个小区饲 养肉猪在3-5千头左右。
展望新世纪我国养猪业，将朝着优质、高 效、安全的目标和方向发展；养猪生产方式将 以适度规模化为主体，生产技术的应用不是某 一单项技术，而是多项关键技术的综合配套来 提高养猪业整体水平和效益；生物技术、信息 技术和系统工程技术将在养猪业中发挥越来越 大的作用。(熊远著)
世界猪存栏量变化曲线图
存栏量（千头）
600000 500000 400000 300000 200000 100000
0
存栏量（千头）
1978 1982 1986 1990 1994 1998
中国存栏量变化曲线图
41%
43%
4%2%1% 9%
2000年世界生猪出栏量
中国 美国 加拿大 日本 德国 其它
活猪流通是目前生猪传染病不能消灭的重要原因。
我国各省、各地、各县之间，当前公路、铁路四通八达， 人流、物流无所不到，生猪(包括隐性带毒的病猪)流通无任 何制约（目前检疫检验制度存在许多漏洞），相互之间防不 胜防。
全国只要有一种传染源(一类病)发生、在不到一年之内， 就可能传播到全国各地。因此，即使有一个省或一个地区、 一个市、县经过努力，建成了无规定疫病区，如果防范稍有 疏漏，就会前功尽弃。
人均猪肉量 （kg）
《猪的饲养管理》课件
饲料的选择和分配
根据不同生长阶段的需求，选择合适的饲料类型和配方。科学合理地分配饲料，以满足猪的营养 需求。
பைடு நூலகம்
猪舍的建设与设计
为确保猪的舒适和生长环境的卫生，猪舍的建设与设计需要考虑通风、光照、温度调节等因素。
猪的健康管理和疾病防控
定期进行疾病预防接种和检测，合理使用药物进行疾病防控，以保证猪群的健康和生长。
猪的生长与发情控制
通过科学管理控制猪的生长和发情期，可以提高繁殖效率和肉质品质。
饲养猪的经济效益和市场前景
饲养猪不仅可以为农民带来经济效益，还可以满足人们对猪肉的需求，具有 广阔的市场前景。
《猪的饲养管理》PPT课 件
猪是重要的养殖动物之一，我们将在本课程中探讨猪的饲养管理、经济效益 和市场前景，以及如何确保猪的健康和生长。
饲养猪的原因和意义
猪肉是人们餐桌上的重要食品之一，而饲养猪不仅可以满足人们对食物的需求，还可以为农民带 来丰厚的经济收益。
猪的饲养要求和管理要点
饲养猪需要提供适宜的饲料、水源和环境条件。控制疫病传播、定期检查和 健康管理等是确保猪健康生长的关键要点。
养猪业概述PPT课件
年初存栏数
主要生产国商品猪出栏率比较(%)
2、胴体重——屠宰后去头、 蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量
胴体重的大小与产肉量有着密切关系，是评定养猪单产水平的重要指标 3、每头存栏猪产肉量——衡量养猪生产水平的重要指标
存栏猪产肉量=平均胴体重×出栏率 存栏数：指年终或某季度实际存栏猪的头数
五、提高我国养猪生产水平措施
43
二、我国养猪生产的主要成就
1、存栏数和猪肉产量持续快速增长：饲养量最多(占全世界49.29%占亚洲85%)
2021/4/15
44
河南农业大学养猪教研室
2021/4/15
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河南农业大学养猪教研室
▪2、人均猪肉占有量大幅度提高
2021/4/15
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河南农业大学养猪教研室
2、规模化养猪迅速发展: • 养猪环境改善 • 猪肉品质的提高 • 猪肉安全 • 疫病控制
野猪驯化的必要条件:
1.人类的定居生活 2.禁锢 首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变
得温驯，而后又进一步发展为简易圈养。
3.饲养管理制度的改变 甲骨文中的“ ”字 专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中有仔的
母猪说明怀孕的母猪受到精心饲养和照顾 这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生动写
分子生物学的证据
亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源 中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可能只有一个单一起源 欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源 中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果
家猪起源新解
野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始人类部落的迁 徙和交流主产区
猪生产与经营(第二章3节)PPT课件
猪的生物学特性
繁殖特性
猪是多胎动物，繁殖能力强，性成熟 早。
生长发育
生理特点
猪的体温调节能力较强，对环境的适 应性较强。
猪的生长速度较快，对营养需求较高。
猪的生产性能
繁殖性能
包括发情期、受胎率、产仔数等 指标。
生长性能
包括日增重、饲料转化率等指标。
肉质性能
包括肉色、pH值、大理石纹等指标。
02
饲养密度
合理控制每头猪所占空间，保证 猪有足够的活动空间和舒适度。
猪的饲料与营养
饲料种类
根据猪的生长阶段和营养需求，选用不同种类的 饲料，如全价料、浓缩料和预混料。
饲料配方
根据猪的营养需求和饲养标准，制定合理的饲料 配方，确保猪获得充足的营养。
饲料加工与调制
对饲料进行适当的加工与调制，以提高饲料的适 口性和消化率。
03
猪的经营与管理
猪场的规划与建设
猪场选址
选择地势高燥、平坦、排水良好、水源充足的地方，远离居民区 和污染源。
猪舍布局
合理规划猪舍数量、面积和朝向，确保通风、采光良好，同时考虑 防疫隔离要求。
设施配备
根据生产需求，配备饲料加工、饮水、通风、取暖、降温等设施， 提高生产效率。
猪的生产成本与效益分析
猪生产与经营(第二章3节)ppt课 件
contents
目录
• 猪的品种与特性 • 猪的生产技术 • 猪的经营与管理
01
猪的品种与特性
常见猪品种介绍
01
02
03
中国本土品种
如东北民猪、太湖猪等， 具有适应性强、耐粗饲等 特点。
国外引进品种
如大白猪、长白猪等，生 长速度快、瘦肉率高。
最新实用养猪技术精讲PPT课件
❖ (8)抓开食
❖ 进行补料训练仔猪吃料叫开食。仔猪2周龄后母猪 乳即不能满足仔猪生长发育对营养的需求。解决办 法就是补给高营养的乳猪料。同时，提早补料可以 锻炼仔猪的消化器官及其机能，促进胃肠发育，防 止下痢，为断奶打好基础。一般在5～7日龄时开始 诱食，可在仔猪吃奶前，将料涂在母猪乳头上；或 将炒香的高粱、玉米或大小麦料撤在干净地上，让 母猪带仔舔食；也可在乳猪料中加调味剂如乳猪 香 ，让仔猪自由采食。训练开食的同时，应训练仔猪 饮清洁水，否则仔猪就会饮脏水或尿液，易致下痢 。
第二，断奶仔猪对温度的要求仍很高，因此，断奶猪 舍一定要有保温箱，在箱的底部可铺上一层干燥洁净 的木板。
第三，断奶仔猪可以原窝养育，也可根据仔猪大小进 行重新分群。食槽要符合要求，并保持充足的饮水。
第四，仔猪在饲喂全价饲料及温、湿度合适的情况下， 仍可能有相互咬斗的现象，这是仔猪的天性，可在圈 栏内吊上橡胶环、铁链及塑料瓶等，让其玩耍，以分 散注意力，减少互咬现象。
❖ ②防疫：预防猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪 副伤寒和病毒性痢疾等传染病，必须制定科 学的免疫程序进行预防接种。
❖ ③驱虫：肉猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片吸 虫、疥螨和虱子等体内外寄生虫，通常在90 日龄进行第一次驱虫，必要时在135日龄左 右时再进行第二次驱虫。 服用驱虫药后，应
注意观察，若出现副作用时要及时解救。驱 虫后排出的粪便，要及时清除并堆制发酵， 以杀死虫卵防再度感染 。
❖ 一、什么是DLY三元杂交猪？
❖ DLY杂交猪中的D是指杜洛克猪，L是指长 白猪，Y是指大约克猪。三元杂交是指先 用长白猪（L）与约克猪（Y）杂交，获得 二元杂交猪（LY），然后再用杜洛克（♂ ）与LY（♀）杂交所获得的后代就是DLY 三元杂交猪。
《现代养猪技术》PPT课件
2021/6/13
❖5、矿物质饲料 包括磷酸氢钙、骨粉、贝壳粉、石粉、食盐 等，主要含有钙、磷、钠、氯等，矿物质用 量为0.5～2%，矿物质饲料还包括微量元素， 如铁、铜、钴、锌、锰、碘、硒等。这类元 素用量少，仅有万分之一，在日粮中也常感 不足。
2021/6/13
（二）饲料配合原则
❖ 1.满足营养需要，保证营养平衡。选择饲养标准应根据猪 的生长阶段、饲养管理水平、气候变化等适当调整。
2021/6/13
在电子表格中B16=B2×K16×0.01以此类推至J16=J2×K16×0.01
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
2021/6/13
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
2021/6/13
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
❖ ①能量饲料：常用的有玉米、稻谷、高粱、大麦 等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料， 谷类饲料含淀粉特别高，一般占75～85%，但蛋 白质、矿物质较少。
❖ ②蛋白质饲料：指蛋白质含量特别高的饲料，在 干物质中粗蛋白质20%以上，常用的有：植物性 蛋白质饲料，如豆类的黄豆、蚕豆等，油饼类的 有大豆饼、花生饼、菜子饼、棉籽饼等这类饲料 含蛋白质多在25～38%，豆饼浸提残油后的粕叫 豆粕，同样地有菜粕，棉粕等，蛋白质相对比饼 类更高，豆粕蛋白质达到43%，菜粕达到36%， 棉粕达到40%，氨基酸丰富，是养猪主要的蛋白 质来源。
❖ 6.注意经济原则，尽量选用营养丰富、质优价廉的饲料原
料。
吃的真滋润！！
2021/6/13
（三）饲料配合方法
原料所占比例的常用的方法是对角线法和试差法，现多用配合软件。所 配饲料营养指标比较简单，计算比较方便，适合原料品种少的农户小 批量饲养使用。
❖5、矿物质饲料 包括磷酸氢钙、骨粉、贝壳粉、石粉、食盐 等，主要含有钙、磷、钠、氯等，矿物质用 量为0.5～2%，矿物质饲料还包括微量元素， 如铁、铜、钴、锌、锰、碘、硒等。这类元 素用量少，仅有万分之一，在日粮中也常感 不足。
2021/6/13
（二）饲料配合原则
❖ 1.满足营养需要，保证营养平衡。选择饲养标准应根据猪 的生长阶段、饲养管理水平、气候变化等适当调整。
2021/6/13
在电子表格中B16=B2×K16×0.01以此类推至J16=J2×K16×0.01
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
2021/6/13
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
2021/6/13
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
❖ ①能量饲料：常用的有玉米、稻谷、高粱、大麦 等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料， 谷类饲料含淀粉特别高，一般占75～85%，但蛋 白质、矿物质较少。
❖ ②蛋白质饲料：指蛋白质含量特别高的饲料，在 干物质中粗蛋白质20%以上，常用的有：植物性 蛋白质饲料，如豆类的黄豆、蚕豆等，油饼类的 有大豆饼、花生饼、菜子饼、棉籽饼等这类饲料 含蛋白质多在25～38%，豆饼浸提残油后的粕叫 豆粕，同样地有菜粕，棉粕等，蛋白质相对比饼 类更高，豆粕蛋白质达到43%，菜粕达到36%， 棉粕达到40%，氨基酸丰富，是养猪主要的蛋白 质来源。
❖ 6.注意经济原则，尽量选用营养丰富、质优价廉的饲料原
料。
吃的真滋润！！
2021/6/13
（三）饲料配合方法
原料所占比例的常用的方法是对角线法和试差法，现多用配合软件。所 配饲料营养指标比较简单，计算比较方便，适合原料品种少的农户小 批量饲养使用。
《如何提高养猪效益》PPT课件说课讲解
免疫失败的原因
• 疫苗因素 1、疫苗运输、贮存不当 光照太强；温度过高或过低；疫苗瓶内进空气； 超过有效期等都会导致疫苗的效价不足导致免疫失败。 2、疫苗本身就有缺陷 (1)血清型差异 有些病原的血清型较多，免疫接种时没法选用与 本地流行毒(菌)株相对应的血清型疫苗。如大肠杆菌按 菌体抗原分有100多个血清型，并且不同血清型之间缺 乏交叉免疫作用，因此用针对少数几种血清型制成的 基因工程苗并不能很好预防自然界流行的各种不同血 清型引起的大肠杆菌病的发生，但由于此疫苗是针对 引起该病的最主要的几种血清型，故对猪只进行大肠 杆菌苗的免疫接种后能大大减轻该病造成的损失及治 疗该病的难度。
各种营养物质 在小肠内几乎全被吸收
疫疫 抗抗
体体
每每
免
44
疫
小小
抗 体
时时 减减 少少
一一
产仔
4小时
8小时
12小时
半半
固定乳头与母猪乳头、泌乳量关系
23%
24%
20%
第1对 2
11% 9% 9% 4%
3
4
5
6
7
母猪乳头与泌乳量
早断奶
仔猪断奶的时间与方法
•什么时候断奶 —日龄：21天
28天 35天
• 3、加强免疫间隔时间的确定 同一类疫苗经过二次或二次以上的免
疫后，所产生的抗体维持时间较长，达到 的抗体水平较高。重复免疫的时间间隔是 根据抗体的维持时间来确定的，一般最短 间隔时间不得少于14天，有的认为免疫次 数越多，间隔时间越短越好，结果引起免 疫耐受，反而达不到效果。值得注意的是， 第二次或二次以上免疫接种的份量不得低 于前次免疫时的份量。
做好仔猪保温
仔猪对环境温度的需求
《猪场效益定律》课件
建立质量管理体系，对饲料、兽药等 投入品进行严格把关，确保猪场生产 出的产品符合国家标准。
提高生产效率
通过合理安排工作计划，优化生产流 程，减少生产过程中的浪费，提高猪 场的生产效率。
加强技术培训与人才培养
01
02
03
定期培训
组织员工参加技术培训， 提高员工的专业技能和素 质，增强猪场的整体竞争 力。
引进人才
积极引进高素质、有经验 的专业人才，为猪场的发 展注入新的活力。
建立激励机制
通过建立科学的激励机制 ，激发员工的积极性和创 造力，推动猪场的持续发 展。
创新经营模式与拓展市场渠道
创新经营模式
探索适合猪场发展的新型 经营模式，如生态养殖、 循环农业等，以提高猪场 的经济效益和生态效益。
拓展市场渠道
猪场效益与生产效率的关系
生产效率对猪场效益的影响
生产效率直接决定猪场的经济效益，生产效率越高，经济效益越好。
生产效率是猪场竞争力的关键因素，提高生产效率有助于提升猪场的市场竞争力。
生产效率与猪场可持续发展密切相关，提高生产效率有助于实现猪场的可持续发展 。
提高生产效率的方法与措施
优化猪场管理
建立科学的管理制度，提高管理效率，降低 生产成本。
严格控制人员、车辆和物资的进出，实施 彻底的消毒程序，减少病原体的传入和传 播。
提高猪只健康水平
监测与预警系统
提供适宜的生活环境和营养全面的饲料， 增强猪只的抵抗力，降低疾病的发生率。
建立疫病监测体系，及时发现疫情并采取 有效措施控制疾病的扩散。
疫病防治的经济成本与效益分析
疫病防治的经济成本
包括疫苗采购、药物费用、消毒用品、检测试剂等直接成本，以及因疫病防治而产生的人工成本和停工损失等间 接成本。
养猪学学习资料PPT课件
养猪学
销售部 古正友
1
目录
第一讲：猪肉及其副产品
第二讲：养猪生产的商业面貌
2
第一讲：猪肉及其副产品
3
第一讲：猪肉及其副产品
猪肉生产的最终目标：消费者满意 消费者满意的猪肉品质 生猪屠宰加工 胴体加工处理 猪肉营养价值 如何鉴别公猪、母猪肉？ 如何识别注水猪肉? 消费者健康问题 生猪屠宰副产品
使用必需微量元素，除了造成在畜禽组织中大量沉积 外，这类元素还将随粪便排出体外，对环境造成一定 污染。
22
消费者健康问题（抗生素的滥用）
资料显示： 中国已经是世界上抗生素滥用最严重的国家之一。
调查发现，除了药房存在违规处方类抗生素，医院会 为回扣或防患于未然而不合理使用抗生素外，而家畜 家禽大量喂食抗生素，饲料中也会普遍添加抗生素。
别达 154和407 mg，人食用这种高 Cu猪肝会造成慢性中
毒或其他不良后果。高Cu（12－25 mg／kg饲料）对猪肉
品质有不良影响，猪日粮添加高Cu(达250mg/kg)后，会使
猪尤其是阉公猪的背膘变软。
20
消费者健康问题（必需微量元素的添加）
必需微量元素盈缺与猪肉品质 另有研究表明，猪日粮添加高Cu可导致肾包脂增加，
4
第世一界猪讲肉：进出猪口肉状及况其副产品
猪肉生产的最终目标：消费者满意
猪肉生产环节（包括以下5个方面） 育种 饲料 管理 营销 加工
最终目标：为了生产能够满足消费者需求的猪肉。
5
世界猪猪肉肉进及出口其状副况产品
消费者满意的猪肉品质
中国尽管在猪肉生产方面领先（占全球43% ），但出 口量很少（仅占1% ）。
世界猪肉的主要出口国是欧盟、加拿大和巴西。
6
销售部 古正友
1
目录
第一讲：猪肉及其副产品
第二讲：养猪生产的商业面貌
2
第一讲：猪肉及其副产品
3
第一讲：猪肉及其副产品
猪肉生产的最终目标：消费者满意 消费者满意的猪肉品质 生猪屠宰加工 胴体加工处理 猪肉营养价值 如何鉴别公猪、母猪肉？ 如何识别注水猪肉? 消费者健康问题 生猪屠宰副产品
使用必需微量元素，除了造成在畜禽组织中大量沉积 外，这类元素还将随粪便排出体外，对环境造成一定 污染。
22
消费者健康问题（抗生素的滥用）
资料显示： 中国已经是世界上抗生素滥用最严重的国家之一。
调查发现，除了药房存在违规处方类抗生素，医院会 为回扣或防患于未然而不合理使用抗生素外，而家畜 家禽大量喂食抗生素，饲料中也会普遍添加抗生素。
别达 154和407 mg，人食用这种高 Cu猪肝会造成慢性中
毒或其他不良后果。高Cu（12－25 mg／kg饲料）对猪肉
品质有不良影响，猪日粮添加高Cu(达250mg/kg)后，会使
猪尤其是阉公猪的背膘变软。
20
消费者健康问题（必需微量元素的添加）
必需微量元素盈缺与猪肉品质 另有研究表明，猪日粮添加高Cu可导致肾包脂增加，
4
第世一界猪讲肉：进出猪口肉状及况其副产品
猪肉生产的最终目标：消费者满意
猪肉生产环节（包括以下5个方面） 育种 饲料 管理 营销 加工
最终目标：为了生产能够满足消费者需求的猪肉。
5
世界猪猪肉肉进及出口其状副况产品
消费者满意的猪肉品质
中国尽管在猪肉生产方面领先（占全球43% ），但出 口量很少（仅占1% ）。
世界猪肉的主要出口国是欧盟、加拿大和巴西。
6
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五、投 资 理 念
1、投资：投入，以期产生回报。 将一切经营行为理性化、科学化、数据化， 让一切投入有指望、有回报； 使事态可以把握，使成果可以预期! 看得见！摸得着！清楚、明了。 明明白白用药，踏踏实实投入，稳稳当当赚钱！
2、盈利 VS 成本！ 高水准饲养：高投入，更高产出！ 把粗放式的养殖模式和养殖思想提升到了一个崭新的高度： 资金密集化——科学投入硬件 运营智能化——先进思想指导 管理精细化——把握精微细节
产品不花钱
母猪：
1、产仔数：一般猪场：8~9头/胎，好一些的10~11头/胎，平均9.5 头/胎；瘟毒疫健或瘟毒康强化保健ห้องสมุดไป่ตู้连用五个月后可达到： 12.6头/胎；多2~3头/胎！保守计算为多产2头！
2、死亡率：因为免疫抑制的影响，每胎可能死亡2~3头，或更多！ 强化保健后，基本不伤猪！我们按每胎最保守少死1头计算； 总效益：200X3=600元！
高性能区
2、保健，为的是“保障健康”，也就是 健康区
a
b
“不得病”！所以，只要没病症就被认
为是“安全的！”
亚健康区
b
a
3、a场（保健），疏于管理：每次都按 发病区 时用药，免疫力都有所提升，但因为
外界因素干扰，每次都有大幅下滑，即使用药三个月后，仍然发病了！
b场（投资），精于管理：尽管开始发病了，在紧急治疗后，跟进保健， 免疫力与体况有了显著地改善，因为外界影响小，每月免疫力都没有很大 丧失，所以性能不断攀升，一路走高。
4、动态、量化地把握机体状态，量变导致质变，没表现出发病，不见得没有 “病”！
我们要做的是：及时补救——集中、全面用药——治指标！
四、标、本、根
标：缓解表征
本：抑杀细菌
根：扶正祛邪 固本培元
标：指解表药，如糖皮质激素、安乃近等，代价低， 用药就轻，停药就 范，用药量需逐次加倍，机体体能每况愈下！极大地破坏了机体的免 疫机能！严重者可导致大批僵猪甚至伤亡。素有“一针轻，两针重， 三针打完要了命！”的说法。
本：指抗生素等抗菌消炎药，用药后一周就复发，被误认为又发新病了， 实质是原“病”没治愈！治疗屡治屡犯！
保健难有根本效果，长期添加等于长期毒害机体机能，机体生产性能 越来越低，耐药严重，而且污染猪肉品质！
根：疾病，不仅是病原体感染，还指免疫力严重破坏甚至丧失！用中草药 扶正祛邪、固本培元，提高动物机体免疫机能，恢复自身的抗病能力， 从而抵御环境中的细菌、病原体再度感染，从根本上系统地解决问题。
养猪经济学
2020/4/15
一笔算盘无法算清的账！
效益从何而来？心经济！
1、如何面对猪价的波动？ 2、保健了，为什么还发病？ 3、如何选择药物？ 4、怎样用药，才“最划算”？“没本钱”！ 5、猪场如何发展，如何躲避疫情危害？
…… 思路决定出路；觉悟就是效益！
一、决胜在指标
1、 Ⅰ部分为盈利， Ⅱ部分为亏损，Ⅰ － Ⅱ =Ⅲ，平均盈利；0~Z为一周期。 Ⅲ /z= y2， y2为平均盈利水平，y1仅仅是暂时/瞬间指标
看得见！摸得着！ 清楚、明了。
便宜药不“便宜”！ 只为“不得病！”担 高投入，更高产出！ 心、计较，无成效。
等有病才出手—造麻 心存侥幸、心理安慰， 使事态可以把握，使
烦—酿灾难！
好了伤疤忘了疼！
成果可以预期!
亡羊补牢、被动应对 未雨绸缪、积极防御 增效降耗、主动出击
产品不花钱
育肥猪： 1、一个周期6个月，不用我们的药，平均发病两次，每次15天不生长（不算消
y
盈 利
y1
水
平
y2
0
Ⅲ
Z
Ⅰ
x1
x2
Ⅱ
X时间
2、误区： 猪价高时：“成活率再低都赚钱！” 猪价低时：不用药，淘汰母猪！
3、整体考虑盈利：亏赚不在一时，长线投资，眼光长远。 4、留得青山在，才能有柴烧！否则，连返本的机会都没了！
要淘汰，就“以新替旧” ——淘汰性能低的，增补后备或补充优质品种母猪。
1、 a为高指标猪场，b为行业平均水平，c为低指标猪场。 2、 v为a猪场的高出平均盈利水平的部分； w为c猪场的低于平均盈利
水平的部分。
y
v
a
b
0
x
w
c
3、不论价格高低，我们总是要养猪的； 对我们真正要紧的是：指标是多少！
整体考虑问题
真实盈利是： Ⅰ － Ⅱ =Ⅲ 最高指标：a 平均指标：b！
a
Ⅰ 0
Ⅱ
求解： 平常心！
b
0
Ⅲ
结论：眼界决定盈利！
保健了，为什么还发病？
1、猪只体况分四个状态： 发病、亚健康、健康及高性能。
3、产品“不花钱”：投“本钱”了，但没“成本”！
类别 事项
治疗
保健
投资
性质
盲目化、投机化、麻 随意化、感性化、模 理性化、科学化、数
木化
糊化
据化
状态
战战兢兢、如履薄冰！ 摸着石头过河。 有指望、有回报！
心理
成本与效益 实质 概括
越治越难治！ 越治越多！ 钱“没白花”！
看不到，摸不着， 好坏谁知道？
通过系统改善体能、体况，打破僵猪的僵体状态，改善猪只生产、生 长性能，最终达到全面提升猪场效益的目的。
最“昂贵”的药：虽然花费少，但没有功效，而且还会造成死亡与大量亏 损，越养越少！
最“廉价”的药：虽然花费多，但功效卓著，可以提高综合指标和性能， 越养越敢养，越养越多！
——产品不但不花钱，还会赚钱！
瘦），饲料浪费30天X5斤X1元/斤=150元（养得好5个月可出栏） 2、伤亡率低了：每头猪平均价值600元，存活率提高20%（包括疫情在内），用
药后平均每头多创造价值120元； 3、僵猪、弱猪发生率按15%计算，每头平均损失200元，整体平均每头损失30元； 4、全程强化保健40元，盲目治疗却至少需要100元，节余至少60元； 5、节省：猪舍利用率高了，资金周转快了，人力省了，成本低了… …
总计：至少损失150+120+30+60=360元
成本：220斤的猪，成本1000元； 价值：毛猪价格： 6.5元/斤，价值1430元，似乎赚钱不少；1430-360=1070-1000=70元；最多不赔！ 5.5元/斤，价值1210元，似乎略有小赚；1210-360=850-1000=-150元；亏损不少！ 4.5元/斤，价值990元，似乎基本不赔；990-360=630-1000=-370元；亏得大了！ 外购仔猪更加严重！ 投入产出：360-40=320元，产品不但不花钱！还会赚钱！！