烹饪大赛的策划方案
烹饪类大赛策划书3篇
烹饪类大赛策划书3篇篇一《烹饪类大赛策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也日益增加。
烹饪不仅是一种生活技能，更是一门艺术。
为了展示烹饪的魅力，激发人们对烹饪的热爱，特举办此次烹饪类大赛。
二、活动目的1. 提供一个展示烹饪技艺的平台，发掘优秀的烹饪人才。
2. 促进烹饪文化的交流与传播，让更多人了解和喜爱烹饪。
3. 丰富人们的业余生活，增添生活乐趣。
三、活动主题“美味对决，厨艺争霸”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[详细活动地址]六、参赛对象烹饪爱好者、专业厨师等。
七、活动流程1. 报名阶段参赛者通过指定渠道报名，提交个人信息和参赛菜品。
报名截止后，对参赛选手进行分组。
2. 比赛阶段初赛：选手根据分组进行比赛，制作规定菜品，由评委进行评选，选出进入决赛的选手。
决赛：进入决赛的选手现场制作自选菜品，评委根据菜品的色香味、创意等方面进行综合评分。
3. 颁奖仪式根据决赛成绩评选出各个奖项，举行颁奖仪式。
八、评委组成邀请专业厨师、美食评论家、营养学家等组成评委团。
九、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
4. 最佳创意奖、最佳口感奖等若干单项奖，颁发荣誉证书及奖品。
十、宣传推广1. 通过社交媒体、网站等渠道进行活动宣传。
2. 制作海报、宣传单等在相关场所张贴、发放。
十一、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 食材采购费用：[X]元。
3. 奖品、奖金及证书费用：[X]元。
4. 宣传推广费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十二、注意事项1. 确保比赛场地的安全，配备必要的消防设备。
2. 提醒选手注意操作安全，避免发生意外事故。
3. 做好食品卫生工作，确保参赛菜品符合卫生标准。
篇二《烹饪类大赛策划书》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的1. 为烹饪爱好者提供展示平台，激发大家对烹饪的热情。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景随着人们生活水平的提高，对美食的追求也愈发热烈。
本次烹饪大赛旨在弘扬中华美食文化，挖掘民间美食高手，同时为美食爱好者提供一个交流的平台。
二、活动主题“美食无界，创意无限”三、活动目标1.挖掘和培养烹饪人才，提升我国烹饪水平。
2.促进美食文化交流，传播中华美食文化。
3.增强民众对美食的兴趣，提高生活质量。
四、活动时间2023年10月1日至10月7日五、活动地点某市国际会展中心六、活动内容1.开幕式：邀请政府领导、知名厨师、美食专家等出席，为大赛拉开序幕。
2.个人赛：分为中式烹饪、西式烹饪、创意烹饪三个类别，选手需在规定时间内完成指定菜品的制作。
3.团队赛：以餐厅为单位，进行团队协作，完成一系列美食任务的挑战。
4.互动环节：设置观众互动区，让观众现场品尝美食，投票选出最受欢迎的菜品。
5.闭幕式：公布比赛结果，颁发奖项，同时举办美食文化论坛，分享烹饪心得。
七、活动流程1.报名阶段：8月1日至9月1日，接受个人和团队报名。
2.海选阶段：9月10日至9月20日，对报名者进行初步筛选，确定参赛名单。
3.培训阶段：9月25日至9月30日，对参赛者进行烹饪技巧培训。
4.比赛阶段：10月1日至10月7日，进行个人赛和团队赛的角逐。
5.闭幕式及论坛：10月8日，公布比赛结果，举办美食文化论坛。
八、宣传推广1.制作活动海报、宣传册，通过网络、社交媒体、户外广告等进行广泛宣传。
2.与各大美食网站、论坛合作，发布活动信息。
3.邀请知名厨师、美食专家担任评委，提升活动权威性。
4.活动期间，邀请媒体进行现场报道，增加活动曝光度。
九、费用预算1.场地租赁：10万元2.道具及食材费用：5万元3.宣传费用：3万元4.奖品费用：2万元5.评委及工作人员费用：1万元6.其他杂费：1万元总计：22万元十、活动效果预测1.参赛选手：预计将有来自全国各地的200名烹饪爱好者参赛。
2.观众人数：预计活动期间观众将达到5万人次。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
烹饪大赛是一个展示厨艺、促进交流、提升厨艺水平的平台。
通过比赛，可以激发厨师们的创作热情，提高他们的专业技能，同时也可以为广大食客们带来一场美食盛宴，增加餐饮行业的活力。
二、活动目的。
1. 提升厨师们的专业水平，激发其创作激情。
2. 促进餐饮行业的发展，增加餐饮行业的活力。
3. 为广大食客们带来一场美食盛宴，提升餐饮消费体验。
三、活动内容。
1. 报名阶段，邀请各地的餐饮机构和个人厨师报名参赛，报名要求包括个人简介、作品介绍、参赛动机等。
2. 初赛阶段，对报名者进行初步筛选，确定入围选手。
3. 决赛阶段，入围选手进行现场比赛，根据评委打分进行排名。
四、活动时间和地点。
1. 活动时间，确定活动举办的具体时间，通常可以选择在餐饮行业的淡季，以吸引更多的关注和参与。
2. 活动地点，选择一个适合举办比赛的场地，可以是餐厅、展览中心或者活动场馆等。
五、活动宣传。
1. 利用各种媒体进行宣传，包括电视、广播、网络等，吸引更多的参赛者和观众。
2. 利用社交媒体平台进行宣传，吸引更多的关注和参与。
六、活动评选。
1. 设立专业评委团队，包括知名厨师、美食评论家等，确保评选的公正性和专业性。
2. 评选标准包括菜品口感、创意、营养搭配等，以确保比赛的公平和公正。
七、活动奖励。
1. 设立丰厚的奖金和奖品，以吸引更多的优秀厨师参与比赛。
2. 对获奖者进行宣传和推广，增加其知名度和影响力。
以上就是烹饪大赛的策划方案，希望能够通过这次比赛，为餐饮行业带来更多的活力和创新，为食客们带来更多的美食享受。
烹饪类大赛策划书3篇
烹饪类大赛策划书3篇篇一烹饪类大赛策划书一、活动主题“烹饪大赛，展现厨艺风采”二、活动目的本次烹饪类大赛旨在为广大烹饪爱好者提供一个展示厨艺和交流烹饪技巧的平台，同时也为推动烹饪文化的发展和创新做出贡献。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参赛对象本次烹饪大赛面向全社会开放，欢迎所有热爱烹饪的个人或团队报名参加。
五、比赛项目1. 规定菜品：主办方将指定一道菜品作为比赛的规定菜品，参赛者需在规定时间内完成该菜品的烹饪。
2. 自选菜品：参赛者可自行选择一道菜品进行烹饪，展示个人独特的创意和厨艺。
六、比赛流程1. 报名阶段（[报名时间]）参赛者需在规定时间内填写报名表格，并提交相关个人信息或团队介绍。
2. 预赛阶段（[预赛时间]）预赛将分为规定菜品和自选菜品两个环节。
参赛者需在规定时间内完成烹饪，并将作品提交给评委进行评审。
根据评委的评分，选出进入决赛的选手名单。
3. 决赛阶段（[决赛时间]）进入决赛的选手将进行现场烹饪展示，评委将根据选手的表现评选出最终的获奖名单。
4. 颁奖仪式（决赛结束后）在颁奖仪式上，将公布获奖名单并进行颁奖，同时还将举行获奖作品的展示和品尝活动。
七、比赛规则1. 参赛者需在规定时间内完成比赛项目，超时将酌情扣分。
2. 比赛使用的食材和厨具由参赛者自行准备，但需符合卫生和安全标准。
3. 参赛者需遵守比赛现场的秩序和规定，不得使用任何违规工具或手段。
4. 评委将根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分，确保比赛的公平性和公正性。
八、奖项设置1. 一等奖（1 名）2. 二等奖（2 名）3. 三等奖（3 名）4. 优秀奖（若干名）九、宣传推广1. 在社交媒体平台上发布比赛信息和宣传海报，吸引更多参赛者和观众的关注。
2. 邀请媒体记者对比赛进行报道，提高活动的知名度和影响力。
3. 在比赛现场设置宣传展板，展示参赛作品和烹饪文化的魅力。
十、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材和厨具费用：[X]元3. 评委费用：[X]元4. 奖项设置费用：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元十一、注意事项1. 参赛者需提前了解比赛规则和注意事项，确保比赛顺利进行。
烹饪大赛策划方案5篇
烹饪大赛策划方案5篇Cooking competition planning scheme汇报人：JinTai College烹饪大赛策划方案5篇前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。
撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。
便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：烹饪大赛策划方案2、篇章2：烹饪大赛策划方案3、篇章3：烹饪大赛策划方案4、篇章4：烹饪大赛策划方案5、篇章5：烹饪大赛策划方案篇章1:烹饪大赛策划方案一、核心诉求：展现名厨精湛厨艺/传承新派满汉全席美食/弘扬烹饪事业/打造顶尖厨师团队/打造全国名厨.名师权威交流平台/成为世界高端厨师行业协会领导者/提升技术资格证书/（注：劳动局颁发）二、赛事名称：首届《中华新派满汉全席走向民间》桃园杯烹饪大赛三、美食媒体:（略）四、合作媒体：（略）五、时间地点、人数报名时间:201x年x月x日——201x年x月x日活动时间:201x年x月x日地点:（桃园宾馆）参赛人数：200人，报满为止、不再添加参展商：100家、报完为止不再增加，观摩人数：1000人六、活动宗旨:传承、发展、务实、创新、提升、七、活动宣传语:弘扬中华饮食文化传承千年美食精髓八、活动亮点:九、评委专家:（略）十、特邀嘉宾:（略）十一、拟邀人员：擅长制作自己地方特色的菜品擅长烹饪自己独门秘制的菜品十二、奖项设置：（1）大赛现场评出：冠军一名奖品：金像奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会荣誉证书一本、金匾一块（2）大赛现场评出：亚军两名奖品：水晶奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、金匾一块（3）其它奖项：特金奖，奖杯一个、厨神奖牌一个、劳动局烹饪协会证书一本、金奖、水晶奖杯一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本银厨奖，金盘子一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本十三、报名福利：每位360元（食宿费：餐费：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿费240元）280元，微信转账确定报名费用组委会提供:官方服装一套、厨神金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、名菜名店申报（申报费用600元）赠送金匾一块、荣誉证书一本、特色小吃申报酒店特色菜推介五星餐饮名店评比所有参加比赛的大师都可以通过考试免费提升一级技术资格，十四、申报奖项：名厨申报奖项如下、荣誉的象征:《中国鲁菜博士特金奖》《亚太厨皇金像奖》《工匠精神鲁菜金奖》费用600元，包括服装一套，国际蓝带金牌一块、金匾一块、食神奖杯一个，勋章一枚、侯胜才大师亲笔签名《满汉全席荣誉证书》一本十五、招商参与：欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中、展位有限请各位商家提前报名、所有商家颁奖金匾、金奖最佳供货商、白金奖最佳合作伙伴十六、活动效益：A、政治效益：本次首届中华新派满汉全席烹饪大赛的举办，是顺应国家弘扬中华传统文化，尤其是博大精深的美食文化的盛举，能够更好地传承国家非物质文化遗产，提升举办城市的影响力，增加知名度，汇聚整个餐饮美食圈的精英汇聚一堂在德州平原，本身就可以为平原打造一张美食之乡的名片，通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结，增加民族团结，增进民族交流，也有助于向海内外同胞展示我们的形象，政治意义不言而喻。
食堂烹饪大赛策划书3篇
食堂烹饪大赛策划书3篇篇一食堂烹饪大赛策划书一、活动主题“烹饪大赛，展现厨艺风采”二、活动目的1. 提升食堂烹饪水平，提供更多美味菜品。
2. 增强员工之间的团队合作和交流。
3. 为员工提供一个展示厨艺的平台，丰富员工生活。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：食堂餐厅四、参与人员食堂全体员工五、活动安排1. 报名阶段（[报名时间]）员工在规定时间内报名，填写参赛菜品和个人信息。
2. 准备阶段（[准备时间]）参赛员工准备食材和烹饪器具，熟悉比赛流程。
3. 比赛阶段（[比赛时间]）（1）现场烹饪：参赛员工在规定时间内完成菜品制作，并进行展示和介绍。
（2）评委品尝：评委对菜品的色、香、味、形等进行评分。
（3）观众互动：设置观众品尝环节，增加活动趣味性。
4. 颁奖阶段（比赛结束后）颁发奖项，表彰优秀选手和团队。
六、比赛规则1. 参赛菜品要求：（1）具有创新性和独特性。
（2）符合大众口味，营养搭配合理。
（3）使用食堂提供的食材和器具。
2. 比赛流程：（1）选手签到，领取食材和器具。
（2）主持人介绍比赛规则和评委。
（3）比赛开始，选手烹饪。
（4）评委品尝，打分。
（5）观众品尝，互动。
（6）统计分数，宣布结果。
3. 评分标准：（1）菜品外观：色泽、造型等。
（2）菜品口感：味道、质感等。
（3）菜品创意：独特性、创新性等。
（4）营养搭配：健康、合理等。
（5）现场表现：选手操作规范、讲解清晰等。
七、奖项设置1. 一等奖：1 名2. 二等奖：2 名3. 三等奖：3 名4. 优秀奖：若干名八、活动宣传1. 在食堂张贴宣传海报，宣传活动时间、地点和内容。
2. 利用食堂广播和内部通知，告知员工活动信息。
3. 邀请媒体参与报道，增加活动影响力。
九、活动预算1. 奖品费用：[具体金额]2. 食材费用：[具体金额]3. 宣传费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]十、注意事项1. 活动现场要保持安全和卫生，设置安全警示标识。
厨艺大赛活动策划方案(精选10篇)
厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）在工作和生活中，少不了要写各种各样的文档，不论是写制度、写总结、写计划、写方案、写教案还是写其它的材料，能写出一篇好的文档,体现了一个人的文笔，也体现着一个人的能力，下面是我整理的《厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）》，快快拿去用吧!厨艺大赛活动策划方案篇1一、活动主题:“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛二、活动目的:此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。
旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。
三、活动时间、地点:时间:8月7日(早上11点)地点:大学生单身公寓楼四、主办单位:团委五、比赛资料:1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。
2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。
(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。
4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。
六、比赛步骤:1、总共分成四组:A组:罗联河、雷婕、谢绵坩B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏C组:连美妹、陈少剑、时钰洁红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。
4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。
地点暂于25#601、602.。
比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。
比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。
5、之后分别领取奖品。
比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601、七、评分标准:菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。
每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。
健康膳食烹饪比赛策划书3篇
健康膳食烹饪比赛策划书3篇篇一《健康膳食烹饪比赛策划书》一、活动主题“健康膳食，烹饪新时尚”二、活动目的本次活动旨在通过烹饪比赛的形式，推广健康膳食理念，提高公众对健康饮食的认识和关注，同时也为烹饪爱好者提供一个展示自我的平台，促进交流和学习。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员烹饪爱好者、健康饮食倡导者、专业厨师等。
五、活动内容1. 比赛项目设立多个比赛项目，包括主食、配菜、甜点等，参赛者可以根据自己的特长和兴趣选择参赛项目。
2. 比赛规则制定详细的比赛规则，包括食材选择、烹饪时间、口味、营养搭配等方面的要求，确保比赛的公平、公正、公开。
3. 评委阵容邀请专业厨师、营养专家、美食博主等组成评委阵容，对参赛作品进行评审。
4. 奖项设置设立多个奖项，包括一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖等，对表现优秀的参赛者进行表彰和奖励。
5. 互动环节设置互动环节，如观众投票、现场抽奖等，增加活动的趣味性和参与度。
6. 健康讲座邀请营养专家进行健康讲座，介绍健康膳食的理念和方法，提高公众的健康意识。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传，发布活动信息、比赛规则、奖项设置等内容，吸引更多的人关注和参与。
2. 线下宣传在社区、学校、商场等场所张贴宣传海报、发放传单，提高活动的知名度。
3. 合作媒体宣传与电视台、报纸、杂志等媒体合作，进行宣传报道，扩大活动的影响力。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材采购费用：[X]元3. 评委费用：[X]元4. 奖项设置费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 参与人数评估通过门票销售、报名人数等数据，评估活动的参与度和吸引力。
2. 观众反馈评估通过问卷调查、现场访谈等方式，了解观众对活动的评价和建议。
3. 媒体报道评估收集媒体对活动的报道和评价，评估活动的影响力和传播效果。
厨艺技能大赛策划书3篇
厨艺技能大赛策划书3篇篇一厨艺技能大赛策划书一、活动主题“秀厨艺，展风采，促交流”二、活动目的本次厨艺技能大赛旨在为广大厨艺爱好者提供一个展示自我、交流技艺的平台，同时也为了丰富校园文化生活，增进同学们之间的感情。
三、活动时间及地点时间：[具体日期]地点：学校食堂或餐厅四、参赛对象全校师生五、活动安排（一）比赛项目1. 规定菜品：由大赛组委会指定一道菜品，要求选手在规定时间内完成制作。
2. 自选菜品：选手自行准备一道特色菜品，展示个人厨艺特色。
（二）比赛流程1. 报名阶段：[报名时间]，选手填写报名表并提交参赛作品照片或视频。
2. 预赛阶段：[预赛时间]，选手根据比赛要求制作规定菜品和自选菜品，由评委评选出进入决赛的选手名单。
3. 决赛阶段：[决赛时间]，进入决赛的选手进行现场厨艺展示，评委根据选手的表现评选出一、二、三等奖及优秀奖。
（三）比赛规则1. 选手需在规定时间内完成比赛项目。
2. 比赛所用食材和调料由选手自行准备，不得使用违规食材。
3. 选手需遵守比赛现场的秩序和安全规定。
4. 评委根据选手的厨艺技巧、菜品口感、外观造型等方面进行评分。
六、奖项设置1. 一等奖[X]名，二等奖[X]名，三等奖[X]名，优秀奖若干名。
2. 最佳创意奖、最佳口感奖、最佳造型奖等单项奖若干名。
3. 颁发荣誉证书和奖品。
七、宣传推广1. 在学校官网、公众号、微博等平台发布活动通知和宣传海报。
2. 邀请学校电视台、广播台等媒体进行报道。
3. 在学校内设置宣传展板，展示参赛选手的风采和作品。
八、活动预算1. 奖品费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 食材和调料费用：[X]元4. 其他费用：[X]元九、注意事项1. 选手需提前到达比赛现场进行签到和准备工作。
2. 比赛过程中，选手需注意自身安全，如发生意外情况，组委会将及时处理。
3. 评委需秉持公正、公平、公开的原则进行评分，确保比赛结果的准确性。
4. 活动现场需安排专人负责秩序维护和后勤保障工作。
厨艺比赛 厨艺大赛活动方案通用4篇
厨艺比赛厨艺大赛活动方案通用4篇无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
写起作文来就毫无头绪？作者整理了4篇厨艺大赛活动方案，希望您在阅读之后，能够更好的写作厨艺比赛。
厨艺比赛方案篇一一。
活动主题：学生烹饪比赛二。
活动目的：此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出烹饪文化内涵。
旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三。
活动时间地点：时间：5月N日( 10= N =31 )地点：长沙南方职业学院四。
组织机构：主办单位：信息学院学生会承办单位：信息学院学生会生活部赞助单位：信息学院学生会外联部五。
比赛内容：(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分；(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分；六。
报名条件和方式：本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制较多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七。
参赛须知：比赛日期和规模1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
学校烹饪技能比赛实施方案策划方案
学校烹饪技能比赛实施方案策划方案一、方案背景随着生活水平的提高，烹饪技能越来越受到大家的关注。
为了培养学生的生活技能，提高他们的综合素质，我们决定举办一场别开生面的学校烹饪技能比赛。
此次比赛旨在让学生在轻松愉快的氛围中，学会烹饪技巧，体验烹饪的乐趣，同时增进同学之间的友谊。
二、比赛主题“美食之旅，共享快乐”三、比赛时间2023年5月20日四、比赛地点学校食堂五、比赛对象全校学生六、比赛内容1.热菜制作：每位选手需在规定时间内完成一道热菜的烹饪。
2.凉菜制作：每位选手需在规定时间内完成一道凉菜的烹饪。
3.点心制作：每位选手需在规定时间内完成一道点心的制作。
4.创意菜品：每位选手需在规定时间内完成一道具有创意的菜品。
七、比赛形式1.个人赛：每位选手独立完成比赛项目。
2.团队赛：每组团队由3名选手组成，共同完成比赛项目。
八、比赛流程1.报名阶段：学生自行组队报名，报名截止时间为2023年5月10日。
2.培训阶段：学校邀请专业厨师进行烹饪技能培训，时间为2023年5月11日至2023年5月15日。
3.比赛阶段：2023年5月20日，比赛正式开始。
4.评审阶段：评委对参赛作品进行评审，公布比赛结果。
九、评分标准1.烹饪技巧：30%2.味道口感：30%3.创意新颖：20%4.卫生安全：20%十、奖励措施1.个人赛：一等奖：1名，奖品价值1000元二等奖：2名，奖品价值500元三等奖：3名，奖品价值300元2.团队赛：一等奖：1名，奖品价值2000元二等奖：2名，奖品价值1000元三等奖：3名，奖品价值500元十一、活动筹备1.活动策划：确定比赛主题、时间、地点、内容、形式等。
2.活动宣传：制作宣传海报、推送公众号文章，扩大活动影响力。
3.活动组织：协调各方资源，确保比赛顺利进行。
4.活动保障：邀请专业厨师担任评委，保障比赛公平、公正、公开。
十二、注意事项1.参赛选手需具备一定的烹饪基础。
2.参赛选手需遵守比赛规则，服从评委和工作人员的安排。
公司厨艺大赛策划书3篇
公司厨艺大赛策划书3篇篇一公司厨艺大赛策划书一、活动主题“舌尖上的公司，厨艺大比拼”二、活动目的本次厨艺大赛旨在丰富员工业余生活，加强团队凝聚力，同时提供一个展示员工厨艺的平台，让大家在紧张的工作之余放松心情，享受烹饪的乐趣。
三、活动时间及地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：公司餐厅四、参赛对象公司全体员工五、组织架构1. 主办单位：公司行政部2. 承办单位：公司工会六、活动流程（一）宣传推广通过公司内部邮件、群、宣传栏等渠道对本次活动进行宣传，鼓励员工积极报名参赛。
同时，在公司餐厅等公共区域张贴活动海报，提高活动的知晓度。
（二）报名方式1. 现场报名：在活动宣传期间，员工可前往公司行政部现场报名。
2. 邮件报名：员工可将报名信息（姓名、部门、菜品名称、联系方式）发送至活动。
（三）分组根据报名人数，将参赛选手分为若干组，每组[X]人。
同时，为每组选手指定一名组长，负责组织协调本组成员的参赛事宜。
（四）培训在比赛前一周，组织参赛选手参加一次培训活动。
培训内容包括烹饪技巧、食品安全知识、刀具使用方法等。
（五）厨艺大赛1. 菜品制作：各参赛选手在规定时间内，根据自己所报的菜品，现场制作并完成烹饪。
2. 菜品展示：完成烹饪后，各参赛选手将自己的作品摆放在展示台上，由评委进行初步评审，评选出进入下一环节的作品。
3. 评委打分：进入下一环节的作品，由评委进行品尝和打分。
评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行综合评价，评选出最终的优胜者。
4. 颁奖环节：根据评委的打分结果，评选出一等奖、二等奖、三等奖各若干名，并举行颁奖仪式。
七、奖项设置1. 一等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
2. 二等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
3. 三等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
八、活动预算本次活动预算共计[X]元，具体如下：1. 场地布置费用：[X]元2. 食材采购费用：[X]元3. 奖品及证书费用：[X]元4. 其他费用：[X]元九、注意事项1. 参赛选手需遵守比赛规则，服从工作人员的安排。
2024年美食烹饪大赛策划方案
2024年美食烹饪大赛策划方案一、背景介绍近年来，全球美食行业蓬勃发展，烹饪技术日臻精湛。
为了促进美食文化的传承与创新，激发烹饪界的活力和创造力，我们计划在2024年举办一场规模宏大的美食烹饪大赛。
本文将为您详细介绍该赛事的策划方案。
二、赛事目标1. 促进美食文化传承：通过大赛的举办，传承并弘扬各地的美食文化，让更多人了解和喜爱美食。
2. 推动烹饪技术创新：为烹饪师们提供一个展现才华和创新的平台，鼓励他们在不同的菜系中融合创造，推动烹饪技术的进步。
3. 建立国际经验交流平台：邀请国内外烹饪大师及相关美食产业的专业人士参与，通过赛事交流，促进国际间的文化交流与合作。
三、赛事策划1. 时间与地点选择- 时间：大赛将于2024年夏季举行，以利于参赛选手及观众的充分参与。
- 地点：选取具有丰富美食文化背景的城市作为赛事举办地，并确保场地设施完备。
2. 赛事形式- 分组赛阶段：参赛选手按照地域或则菜系等因素，分为不同的小组进行初赛。
- 决赛阶段：各小组的优胜者将进入决赛，进行最终的角逐。
3. 赛事规则- 分组赛阶段：选手将根据抽签结果获得菜品主题，各自准备并展示出自己的烹饪技艺。
- 决赛阶段：选手需经过现场挑战，应对专业评委们提出的难题，并在规定的时间内完成烹饪任务。
4. 赛事奖励- 荣誉与荣耀：冠亚季军将获得美食烹饪大赛的官方认证，成为本届大赛的焦点人物。
- 奖金与奖品：除了荣誉外，优胜者将获得丰厚的奖金及其他实物奖品。
四、参与方式1. 参赛选手招募- 面向全球：公开面向国内外的烹饪师及爱好者，广泛征集参赛选手。
- 程序及标准：参赛选手需提交个人资料及烹饪作品，并经过专业评审团的评定。
2. 观众参与- 现场观赛：通过购票系统，向广大观众开放部分场次的观赛名额。
- 线上直播：同时通过网络直播，让更多的观众能够全程观看大赛的精彩瞬间。
五、宣传推广1. 媒体渠道推广- 与知名媒体合作：通过与相关电视台、报纸、杂志、网络媒体等合作，扩大宣传覆盖面。
药膳烹饪大赛策划书3篇
药膳烹饪大赛策划书3篇篇一《药膳烹饪大赛策划书》一、大赛背景随着人们对健康饮食的关注度不断提高，药膳作为一种将传统中医药理论与烹饪技艺相结合的独特饮食方式，正逐渐受到人们的喜爱。
为了推广药膳文化，提高人们对药膳的认识和烹饪水平，特举办本次药膳烹饪大赛。
二、大赛目的1. 展示药膳的独特魅力，弘扬中华传统药膳文化。
2. 激发人们对药膳烹饪的兴趣，促进药膳在日常生活中的应用。
3. 提高参赛者的烹饪技能和创新能力，培养药膳烹饪专业人才。
4. 加强药膳行业的交流与合作，推动药膳产业的发展。
三、大赛主题“药膳飘香，健康共享”四、大赛时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]五、参赛对象1. 社会各界药膳爱好者。
2. 专业厨师、烹饪爱好者等。
3. 各大高校烹饪专业学生。
六、大赛流程1. 报名阶段（[报名开始时间]-[报名截止时间]）参赛者通过线上或线下方式报名，填写报名表格并提交相关材料。
报名材料包括个人简历、参赛作品简介、烹饪照片等。
2. 培训阶段（[培训开始时间]-[培训结束时间]）邀请专业药膳师和烹饪专家进行培训，内容包括药膳知识、烹饪技巧、食品安全等方面。
培训采用理论教学和实践操作相结合的方式，确保参赛者能够掌握药膳烹饪的基本技能。
3. 初赛阶段（[初赛时间]）参赛者根据大赛要求，现场制作一道药膳菜品，并进行展示和讲解。
评委根据菜品的色香味形、药膳搭配、烹饪技巧等方面进行评分，选出若干名晋级选手。
4. 决赛阶段（[决赛时间]）晋级选手在规定时间内现场制作两道药膳菜品，一道为指定菜品，一道为自选菜品。
评委根据菜品的创新性、营养价值、口感风味等方面进行综合评分，评选出一、二、三等奖和优秀奖。
5. 颁奖仪式（[颁奖时间]）在大赛闭幕式上举行颁奖仪式，为获奖选手颁发证书和奖金。
七、大赛奖项设置1. 一等奖：[X]名，奖金[X]元，证书一本。
2. 二等奖：[X]名，奖金[X]元，证书一本。
3. 三等奖：[X]名，奖金[X]元，证书一本。
厨艺比赛活动方案（通用8篇）
厨艺比赛活动方案（通用8篇）厨艺比赛活动方案（通用8篇）为了确保事情或工作得以顺利进行，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。
方案应该怎么制定呢？下面是小编为大家整理的厨艺比赛活动方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
厨艺比赛活动方案篇1一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛二、活动目的：通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)四、参赛内容及要求3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。
选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排1、宣传部负责海报的绘制和张贴。
2、宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表。
3、组织部和各班班长负责组织前期报名。
4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程1、安排选手就位，维持现场比赛秩序。
选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。
2、参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。
3、每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。
七、互动环节1、学生可有秩序地参观做菜的过程。
2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。
八、注意事项1、每组选手必须在20-25分钟之内完成任务。
家乡菜烹饪大赛策划书3篇
家乡菜烹饪大赛策划书3篇篇一《家乡菜烹饪大赛策划书》一、活动主题“品尝家乡味道，传承美食文化”二、活动目的本次家乡菜烹饪大赛旨在弘扬地方饮食文化，展示各地特色美食，增进人们对不同地域文化的了解和认识。
同时，也为广大烹饪爱好者提供一个交流和展示的平台，激发他们的创新意识和烹饪热情。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与对象社会各界烹饪爱好者五、活动内容1. 比赛项目本次大赛设置热菜、凉菜、面点三个比赛项目，选手可根据自己的特长选择参赛项目。
2. 比赛规则（1）参赛选手需在规定时间内完成一道家乡菜的制作，菜品需体现家乡特色和文化内涵。
（2）评委将根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行评分，评选出各个奖项。
（3）比赛过程中，选手需遵守比赛规则和安全注意事项，如有违反将被取消比赛资格。
3. 奖项设置本次大赛设置一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖若干名，获奖者将获得荣誉证书和奖品。
六、活动流程1. 报名阶段（[报名时间]）（1）通过线上线下相结合的方式发布活动通知和报名信息。
（2）选手在规定时间内填写报名表格并提交相关材料。
2. 比赛阶段（[比赛时间]）（1）开幕式：主持人介绍活动背景和目的，邀请嘉宾致辞，宣布比赛开始。
（2）比赛环节：选手按照比赛规则进行现场烹饪，评委进行评分。
（3）颁奖仪式：主持人宣布比赛结果，邀请嘉宾为获奖者颁奖。
3. 展示阶段（[展示时间]）（1）将获奖菜品进行展示，供观众品尝和欣赏。
（2）设置互动环节，邀请观众参与美食文化知识问答，增加活动趣味性。
七、活动宣传1. 线上宣传通过社交媒体、美食论坛、官方网站等渠道发布活动通知和报名信息，吸引更多人关注和参与。
2. 线下宣传在社区、学校、商场等场所张贴活动海报，发放宣传资料，提高活动知名度。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材和调料费用：[X]元3. 评委费用：[X]元4. 奖品和证书费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动注意事项1. 活动现场需配备必要的安全设施和急救人员，确保活动安全。
烹饪大赛策划方案5篇
烹饪大赛策划方案5篇Cooking competition planning scheme汇报人：JinTai College烹饪大赛策划方案5篇前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。
撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。
便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：烹饪大赛策划方案2、篇章2：烹饪大赛策划方案3、篇章3：烹饪大赛策划方案4、篇章4：烹饪大赛策划方案5、篇章5：烹饪大赛策划方案篇章1:烹饪大赛策划方案一、核心诉求：展现名厨精湛厨艺/传承新派满汉全席美食/弘扬烹饪事业/打造顶尖厨师团队/打造全国名厨.名师权威交流平台/成为世界高端厨师行业协会领导者/提升技术资格证书/（注：劳动局颁发）二、赛事名称：首届《中华新派满汉全席走向民间》桃园杯烹饪大赛三、美食媒体:（略）四、合作媒体：（略）五、时间地点、人数报名时间:201x年x月x日——201x年x月x日活动时间:201x年x月x日地点:（桃园宾馆）参赛人数：200人，报满为止、不再添加参展商：100家、报完为止不再增加，观摩人数：1000人六、活动宗旨:传承、发展、务实、创新、提升、七、活动宣传语:弘扬中华饮食文化传承千年美食精髓八、活动亮点:九、评委专家:（略）十、特邀嘉宾:（略）十一、拟邀人员：擅长制作自己地方特色的菜品擅长烹饪自己独门秘制的菜品十二、奖项设置：（1）大赛现场评出：冠军一名奖品：金像奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会荣誉证书一本、金匾一块（2）大赛现场评出：亚军两名奖品：水晶奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、金匾一块（3）其它奖项：特金奖，奖杯一个、厨神奖牌一个、劳动局烹饪协会证书一本、金奖、水晶奖杯一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本银厨奖，金盘子一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本十三、报名福利：每位360元（食宿费：餐费：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿费240元）280元，微信转账确定报名费用组委会提供:官方服装一套、厨神金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、名菜名店申报（申报费用600元）赠送金匾一块、荣誉证书一本、特色小吃申报酒店特色菜推介五星餐饮名店评比所有参加比赛的大师都可以通过考试免费提升一级技术资格，十四、申报奖项：名厨申报奖项如下、荣誉的象征:《中国鲁菜博士特金奖》《亚太厨皇金像奖》《工匠精神鲁菜金奖》费用600元，包括服装一套，国际蓝带金牌一块、金匾一块、食神奖杯一个，勋章一枚、侯胜才大师亲笔签名《满汉全席荣誉证书》一本十五、招商参与：欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中、展位有限请各位商家提前报名、所有商家颁奖金匾、金奖最佳供货商、白金奖最佳合作伙伴十六、活动效益：A、政治效益：本次首届中华新派满汉全席烹饪大赛的举办，是顺应国家弘扬中华传统文化，尤其是博大精深的美食文化的盛举，能够更好地传承国家非物质文化遗产，提升举办城市的影响力，增加知名度，汇聚整个餐饮美食圈的精英汇聚一堂在德州平原，本身就可以为平原打造一张美食之乡的名片，通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结，增加民族团结，增进民族交流，也有助于向海内外同胞展示我们的形象，政治意义不言而喻。
家庭厨艺大赛策划书3篇
家庭厨艺大赛策划书3篇篇一《家庭厨艺大赛策划书》一、活动主题“美味家庭，厨艺大比拼”二、活动目的通过举办家庭厨艺大赛，增进家庭成员之间的感情，展示家庭烹饪技艺，倡导健康饮食理念，丰富家庭文化生活。
三、活动主体面向所有家庭四、活动时间及地点[具体时间]、[具体地点]五、活动流程1. 报名阶段通过线上线下宣传，邀请家庭报名参加比赛。
报名时需提供家庭成员信息及参赛菜品名称。
2. 准备阶段参赛家庭根据比赛要求准备食材和烹饪工具。
3. 比赛阶段（1）参赛家庭按照抽签顺序依次进行烹饪展示，限时[X]分钟。
（2）评委根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行打分。
（3）观众现场投票，评选出最具人气奖。
4. 颁奖阶段根据评委打分和观众投票结果，评选出一等奖、二等奖、三等奖和最具人气奖，进行现场颁奖。
六、比赛规则1. 参赛家庭必须由家庭成员共同完成烹饪过程。
2. 参赛菜品必须是家常菜，不得使用高档食材和特殊调料。
3. 比赛过程中必须遵守安全卫生规定，保持场地整洁。
七、评委组成邀请专业厨师、美食评论家、社区代表等组成评委团。
八、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
4. 最具人气奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
九、宣传推广1. 制作宣传海报、宣传单页，在社区、学校、超市等场所张贴和发放。
2. 利用社交媒体、公众号等平台进行宣传推广。
3. 邀请当地媒体进行报道，扩大活动影响力。
十、活动预算1. 食材采购费用：[X]元。
2. 奖品费用：[X]元。
3. 场地租赁费用：[X]元。
4. 宣传推广费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
总预算：[X]元。
十一、注意事项1. 确保比赛场地的安全，提供必要的急救设备和人员。
2. 提醒参赛家庭注意用火、用电安全。
3. 活动现场安排专人负责秩序维护和卫生清理。
4. 如遇恶劣天气或其他不可抗力因素，活动时间另行通知。
厨师比赛流程策划书3篇
厨师比赛流程策划书3篇篇一厨师比赛流程策划书一、活动名称“舌尖上的对决”烹饪大赛二、活动目的本次厨师比赛旨在提升厨师的烹饪技能，加强厨师之间的交流与合作，同时也为顾客提供优质的餐饮体验。
三、参赛对象全体厨师四、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]五、比赛流程1. 报名：各参赛选手在规定时间内向主办方报名。
2. 分组：根据报名人数，将参赛选手分为若干组，每组[X]人。
3. 开幕式：主持人介绍比赛规则、评委及嘉宾，选手代表宣誓，领导致辞，宣布比赛正式开始。
4. 理论知识考核：考核选手的烹饪基础知识，包括食材搭配、营养知识、食品安全等。
5. 实操比赛：规定菜品制作：每位选手在规定时间内按照指定菜谱制作一道菜品，评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分。
自选菜品制作：选手在规定时间内自由发挥，制作一道自选菜品，评委根据菜品的创新性、口感、营养价值等方面进行打分。
6. 厨艺展示：选手对自己的参赛作品进行展示和讲解，评委和观众可以提问。
7. 评委点评：评委对选手的表现进行点评，指出优点和不足之处。
8. 颁奖仪式：根据评委的打分，评选出一等奖、二等奖、三等奖若干名，由领导和嘉宾为获奖选手颁奖。
六、评分标准1. 理论知识考核（10 分）：根据选手的答题情况进行评分。
2. 规定菜品制作（40 分）：根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分。
3. 自选菜品制作（40 分）：根据菜品的创新性、口感、营养价值等方面进行评分。
4. 厨艺展示（10 分）：根据选手的展示和讲解情况进行评分。
七、奖项设置1. 一等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
2. 二等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
3. 三等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 食材采购费用：[X]元。
3. 奖品及证书制作费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
九、注意事项1. 参赛选手需提前准备好所需的食材、厨具等，确保比赛顺利进行。
校园厨艺比赛活动方案(4篇)
校园厨艺比赛活动方案一、活动背景为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。
本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活动实施流程1.活动目的、意义一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。
二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!2.活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。
3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。
4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。
6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。
7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。
9、比赛前___天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
烹饪大赛的策划方案
烹饪大赛的策划方案
一.活动主题：
学生烹饪比赛
二.活动目的：
三.活动时间地点：
时间：5月N日(10<=N=<31)
地点：长沙南方职业学院
四.组织机构：
主办单位：信息学院学生会
承办单位：信息学院学生会生活部
赞助单位：信息学院学生会外联部
五.比赛内容：
(一)本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分;
(二)制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);
你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的`不一定比你好。
(三)制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分;
本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》
队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七.参赛须知：
比赛日期和规模
1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工
1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。
赛场提供物品
厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一
般餐盘、饭碗、汤碗。
调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、
胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。
服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。
以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。
自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。
以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
上面那些东西你自己增删，如果比较贵或者难找到的就删了。
根据实际情况看着办吧。
八.比赛流程：
1.检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶)位，然后持参赛证进入赛场。
2.赛场：
由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话
比赛第一项：餐饮知识问答
比赛第二项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序。
比赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。
3.送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，去掉一
个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。
餐饮服务技能
大赛开始后，由评委在现场进行评判。
4.现场公布比赛结果，并颁发奖项
5.评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布比赛结束
九.比赛规则：
赛场规则
点名入场，迟到30分钟者，按自动弃权处理。
不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。
不准使用他人原料(物品)及半成品。
严禁使用有害健康的色素，添加剂和国家明令禁止的原料。
比赛结束时搞好清理收尾工作。
裁判员规则
裁判员要坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
裁判员要独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
裁判员要认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。