柴达木黄牛 - 360文档中心

青海牦牛、犏牛、黄牛体尺测定与改良选育

中国牛业科学2016,42(6):17-20,24China Cattle Science科学试验青海牦牛㊁犏牛㊁黄牛体尺测定与改良选育刘鲲鹏1#,布仁朝格图2#,杨嘉蒙1,扎西卓玛2,黄永震1,马玉林3,许显庆4,张贵林4,雷初朝1,陈㊀宏∗11.西北农林科技大学动物科技学院/陕西省农业分子生物学重点实验室,陕西杨凌,712100;2.青海省海西州畜牧兽医工作站,青海德令哈,817099;;3.青海省海西州农牧局,青海德令哈,817099;4.青海省海西州乌兰县畜牧兽医工作站,青海乌兰,817199摘㊀要:[目的]比较青海牦牛㊁犏牛㊁黄牛的体尺数据,提出牦牛改良选育的建议㊂[方法]本研究在青海省海西州共测定了326头牛的体尺数据,按照品种和年龄分类,分别统计了各组体尺指标的平均值和标准差;再与已报道的相关文献中相同年龄牦牛测定的数据进行比较㊂[结果]①自2012年以来,青海高原牦牛(2岁公)在体高㊁胸围和体重方面均有所增加;②柴达木福牛(3月龄)在体高㊁体斜长㊁胸围和体重方面均优于高原牦牛;③柴达木黄牛(2岁母和成年母)虽然在体高和胸围方面与高原牦牛相近,但在体重方面显著优于高原牦牛;④犏牛(1岁母)在体高和胸围方面均优于高原牦牛(体重未参与比较)㊂[结论]杂交改良能够显著提高生长发育和体重,但一定要控制规范性杂交方式和力度以保证不丢失品种固有的特点㊂建议在今后高原牦牛的遗传改良中将常规育种与分子育种相结合,加快品种选育的步伐,提高牦牛㊁犏牛的生产效益,促进中国牦牛产业的发展㊂关键词:高原牦牛;犏牛;柴达木黄牛;柴达木福牛;体尺测定;改良选育中图分类号:S823㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀文章编号:1001-9111(2016)06-0017-04收稿日期:2016-10-02㊀修回日期:2016-10-12基金项目:本项目由国家肉牛牦牛产业技术体系专项(CARS-38)资助,中国博士后科学基金面上项目(2015M570857,2015M570856),西北农林科技大学2015年大学生创新创业训练计划项目资助完成㊂作者简介:刘鲲鹏(1993-),男,山东青岛人,硕士,主要从事动物遗传育种与繁殖研究㊂布仁朝格图(1974-),男,青海德令哈人,学士,主要从事动物遗传育种与繁殖技术推广㊂∗通讯作者:陈宏(1955-),男,陕西西安人,教授,主要从事动物遗传育种与繁殖研究㊂引言牦牛是世界屋脊的著名牛种,对高寒缺氧的生态环境具有很强的适应性[1]㊂牦牛原产于中国西藏,分布在以青藏高原为中心的海拔2000~3500m 的高山草原[1~2]㊂目前,全世界牦牛存栏量为1400多万头,其中94%分布在中国,青海省约占全国牦牛存栏量的三分之一[3]㊂青海高原牦牛,分布于青海南㊁青海北的高寒地区,此地区自古以来就是野牦牛与家牦牛混群活动区,现有的部分家牦牛不断有野牦牛血液渗入,故在体型㊁外貌等方面有近似野牦牛之处[1]㊂犏牛是牦牛与黄牛远缘杂交所产生的优势杂种,雌性能继续繁殖,雄性无生育能力[1]㊂犏牛较其亲本杂种优势突出,具有高蛋白㊁低脂肪㊁不饱和脂肪酸与氨基酸丰富㊁风味独特的特点[5]㊂柴达木黄牛是青海省优势畜种,属蒙古黄牛类群,原产于青海省柴达木盆地边缘的都兰县㊁乌兰县等地,具有体型较大㊁体质结实㊁役用性能优良等特点[4]㊂柴达木福牛(原称柴达木三元杂交牛)是先利用青海地区的牦牛与柴达木黄牛遗传资源生产母犏牛,再利用安格斯优良肉牛为终端父本,通过杂交技术而生产的优质商品肉牛㊂其牦牛㊁柴达木黄牛㊁安格斯肉牛血液比例为1:1:2,既有祖代耐高寒㊁耐粗饲㊁抗病强的特点,又具有父本饲料报酬高㊁生长发育快㊁肉质好的特点[6~8]㊂青海省具有得天独厚的气候条件,是联合国教科文组织认定的世界四大无公害超净区之一,极具发展有机产品的潜力和独特优势[9]㊂生活在此环境下的牦牛㊁犏牛㊁柴达木黄牛和柴达木福牛均以天然牧草为食,是消费者青睐的天然绿色食品㊂现代人们不再仅仅满足于温饱问题,开始追求更高层次的生活方式,生活在青海的高档牛肉 ,天然无污染㊁营养价值高㊁风味独特,必将成为人们青睐的食物㊂但是,现阶段的藏区养殖业存在的养殖方式落后㊁市场化程度较低和牛种的生长速度缓慢㊁肉产量较低等制约了其发展㊂除了重视藏区改善牦牛养殖方式外,改良牛种也是一条有效途径㊂通过改良牛种来提高牛的生产性能必将带来丰厚的经济效益,但也可能导致优良地方品种的基因丢失㊂经历千百年自然选育形成的优良地方品种是牛育种工作中最为宝贵的财富,许多基因一旦丢失,可能再也无法得到㊂鉴于青海地区牦牛㊁犏牛㊁黄牛在改良和保种中的矛盾,很有必要对不同牛种做一次生产性能测定和种质资源调查,以了解现阶段的改良进程,为今后的改良选育工作提出建议㊂1㊀材料和方法1.1㊀测量的时间和地点测量时间为2015年11月26日~2015年12月2日㊂测量地点包括三个部分:①青海省海西蒙古族藏族自治州天峻县苏里乡;②海西蒙古族藏族自治州莫河骆驼场柴达木福牛养殖小区;③海西蒙古族藏族自治州都兰县诺木洪乡㊂青海牦牛㊁柴达木福牛㊁犏牛㊁柴达木黄牛的测量地点见表1㊂1.2㊀测量指标随机选取生长发育良好的牛为测量对象,各品种的测量指标见表1,同时记录性别㊁年龄指标㊂表1㊀青海牦牛㊁柴达木福牛㊁犏牛㊁柴达木黄牛群体简述品种年龄性别测量数量测量地点测量指标高原型牦牛2岁公67天峻县苏里乡体高㊁体斜长㊁胸围㊁管围㊁体重柴达木福牛3月龄公母5886海西州莫河骆驼场体高㊁体斜长㊁胸围㊁管围犏牛1岁母36海西州莫河骆驼场体高㊁体斜长㊁胸围㊁管围柴达木黄牛2岁成年母母1564都兰县诺木洪乡体高㊁体斜长㊁胸围㊁管围㊁体重1.3㊀体重估计‘中国牦牛学“[1]一书中描述:在没有地磅的条件下,可以采用估测的方法来测定牦牛的活体重;估测体重(k g)=[胸围2(cm)∗体斜长(cm)/10800]∗0.75;估测体重与实际体重相差在5%以内;0.75为估测系数,在误差较大时,可对估测系数进行修正㊂本研究中,根据所测量的体重对估测系数进行修正,然后对未测量体重的牛种进行体重估测㊂本研究中修正估测系数所用公式为:估测系数=实测体重/[胸围2(cm)∗体斜长(cm)/10800]㊂1.4㊀统计分析利用SPSS23计算不同品种㊁不同年龄段牛的体尺指标的平均值和标准差,所测各项指标均以平均值ʃ标准差表示㊂通过查阅已有文献,找到相同年龄段的牦牛数据,比较不同品种间体尺指标的差异㊂2㊀结果与分析在青海省海西州共测定了326头牛,按照品种和年龄分类,分别统计了各组体尺指标的平均值和标准差,体尺测定结果见表2;查阅相关文献,与同年龄段所测定数据(表3和表4)进行了比较,估测了体重见表5㊂表2㊀青海高原牦牛㊁柴达木福牛㊁犏牛㊁柴达木黄牛的体尺指标品种年龄性别体尺指标体高/cm体斜长/cm胸围/cm管围/cm体重/k g高原牦牛2岁公107.13ʃ2.58110.76ʃ3.95152.57ʃ5.6815.52ʃ0.89176.14ʃ15.94柴达木福牛3月龄总98.37ʃ11.4587.49ʃ9.83107.40ʃ18.2511.30ʃ1.66-犏牛1岁母102.89ʃ8.0599.97ʃ11.47135.06ʃ11.5213.11ʃ1.45-柴达木黄牛2岁母104.30ʃ3.56113.00ʃ4.62131.30ʃ9.2912.97ʃ1.04220.50ʃ26.65成年母110.65ʃ4.60127.74ʃ7.33145.47ʃ7.6514.96ʃ1.11268.91ʃ21.69 81㊀㊀㊀中国牛业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第42卷表3㊀柴达木福牛㊁高原牦牛3月龄的体尺指标品种数量体高/cm体斜长/cm胸围/cm体重/k g柴达木福牛5087.58ʃ3.5291.51ʃ2.4693.42ʃ4.3883.45ʃ4.62高原牦牛5062.36ʃ2.2865.53ʃ1.8569.51ʃ2.1123.17ʃ2.15㊀㊀注:数据来源于阿继春[10]等.柴达木福牛犊和牦牛犊生长发育指标与分析[J ].当代畜牧,2016,18:31-32.表4㊀青海高原牦牛体尺㊁体重测定结果年龄性别年份数量体高/cm胸围/cm体重/k g1岁母201212091.2ʃ4.1118.0ʃ6.593.0ʃ9.12岁母201220102.1ʃ3.3136.9ʃ5.9137.0ʃ17.12岁公2012384105.3ʃ0.2139.8ʃ0.1158.3ʃ0.1成年母201244110.3ʃ6.8150.2ʃ11.5194.2ʃ44.3㊀㊀注:数据来源于王煜[3]等.青海高原牦牛生产性能变化研究[J ].黑龙江畜牧兽医,2016,15:233-234.表5㊀青海高原牦牛㊁柴达木黄牛㊁柴达木福牛的估测体重校准表品种年龄性别实测体重/k g估测系数估测体重1∗/k g 估测体重2∗/k g高原牦牛2岁公176.14ʃ15.940.736176.13ʃ17.14175.70柴达木黄牛2岁母220.50ʃ26.65 1.214220.41ʃ36.20218.98柴达木黄牛成年母268.91ʃ21.69 1.070268.79ʃ34.34267.82柴达木福牛3月龄总83.45ʃ4.621.129-83.49柴达木福牛3月龄总-1.129111.23ʃ48.16105.50㊀㊀注:∗根据体重估测公式,分别计算每个个体的估测体重,再求群体估测体重的平均值和标准差,则得到估测体重1 ;先分别计算体斜长㊁胸围的平均值,再根据体重估测公式计算群体估测体重,则得到估测体重2㊂2.1㊀体重估测根据体重估测系数计算公式,计算高原牦牛(2岁公)㊁柴达木黄牛(2岁母)㊁柴达木黄牛(成年母)和柴达木福牛[10](3月龄)的估测系数,分别为0.736㊁1.214㊁1.070和1.129㊂可以得出,不同品种㊁不同年龄的牛种的估测系数不同,这可能是品种固有差异和处在不同发育㊁育肥阶段所导致的㊂然后,根据估测系数对柴达木福牛(3月龄)和犏牛(1岁母)进行体重估测:选择柴达木福牛(3月龄)同品种㊁同年龄段的估测系数1.129对其进行体重估测,结果见表5;由于没有与犏牛(1岁母)同品种㊁同年龄段的估测系数,因此,本文未对犏牛(1岁母)进行体重估测,犏牛(1岁母)的体重性状不参与后续分析㊂2.2㊀高原牦牛体尺指标变化情况与2012年王煜[3]等所测量的青海高原牦牛结果相比,青海高原牦牛(2岁公)在体高㊁胸围和体重方面均有所增加,分别增加了1.83cm ㊁12.77cm 和17.84k g ,分别增长了1.73%㊁9.13%和11.27%㊂产生这种变化,可能是人工选育导致品种进化和饲养条件改善引起的㊂2.3㊀高原牦牛与犏牛㊁柴达木黄牛的比较与2012年王煜[3]等所测量的青海高原牦牛结果相比,犏牛(1岁母)在体高和胸围方面均有所增加,分别增加了11.69cm 和17.06cm ,分别增长了12.82%和14.45%;柴达木黄牛(2岁母)和柴达木黄牛(成年母)在体高和胸围方面有所减少,但在体重方面增加显著,分别增加了83.50k g 和74.71k g ,分别增长了60.95%和38.47%㊂从上述数据可以看出,同年龄段的柴达木黄牛与高原牦牛相比,在体高㊁胸围等体尺性状上相差不大,但体重增加显著,说明柴达木黄牛品种比高原牦牛有更加优异的产肉性能;同年龄段的犏牛在体尺性状上提高,表现有突出的杂种优势,说明牦牛与黄牛杂交,有助于提高牛群的生产效益㊂2.4㊀高原牦牛与柴达木福牛的比较与2015年阿继春[10]等所测量的青海高原牦牛结果相比,柴达木福牛(3月龄)在体高㊁体斜长㊁胸围和体重方面均增加显著,分别增加了36.01cm ㊁21.96cm ㊁37.89cm 和82.33k g ,分别增长了57.75%㊁33.51%㊁54.51%和355.33%㊂柴达木福牛作为一个新培育的商品牛种,在各方面均显著提高,尤其在体重方面提高了近四倍,这对于加快藏区牛产业发展㊁提高藏区居民受益㊁满足人民对高质量绿色肉产品需求都有重要意义㊂与2015年阿继春[10]等所测量的柴达木福牛结果相比,柴达木福牛(3月龄)在体高㊁胸围和体重方面分别增加了10.79cm ㊁13.98cm 和22.05k g ㊂产91第6期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀刘鲲鹏,等:青海牦牛㊁犏牛㊁黄牛体尺测定与改良选育生这种差异可能是饲养方式和饲养条件等作用的结果㊂因此,我们在配种时除了要筛选优异个体作为父母本外,更要完善饲养管理体系,以提高子代畜群的生产性能,提高生产效益㊂3㊀讨论肉牛生产依赖于优良畜种和完善的饲养㊁管理体系,优良畜种作为内在因素影响肉牛的潜力,完善的饲养㊁管理体系作为外在因素影响着肉牛的产肉性能㊂经过人为的㊁有目地的杂交改良,将黄牛与牦牛杂交生产犏牛,或者再进一步以优良肉牛做终端父本进行三元杂交生产柴达木福牛类商品牛,能够显著提高高档牛肉的产量,创造经济效益㊂依此来合理发展牦牛产业也有利于增加高原地区农牧民的经济收人,是一条解决高原地区农牧民收入不稳定的有效措施㊂在人们青睐环保㊁绿色㊁高营养食品的趋势下,合理开发耗牛资源,发展生态耗牛养殖,对提高耗牛产业整体水平有着举足轻重的作用[11]㊂这种杂交改良方式符合中国肉牛产业化发展的要求,但一定要控制杂交的方式和力度,控制适度的外血比例,保证不丢失品种固有的特点㊂最重要的是,应该建立纯种牦牛的保种基地和完善的保种方案,作为牛亚科中的一个独立属(牛亚科牦牛属[12]),牦牛有着其特殊的地位,它们是中国肉牛业最为宝贵的财富,许多优良基因不容丢失㊂许多研究者尝试着应用分子标记辅助选择的方法来提高育种效率㊂迄今,在牦牛育种中已经做了大量研究,发现了一些可以用作牦牛选育的分子标记[13~17]㊂除此之外,其他分子研究方法也应用到牦牛研究当中[18~21],同时,也开始应用分子技术分析牦牛与犏牛的差异[22~27]㊂随着现代生物技术在牦牛㊁犏牛研究中的大量应用,常规育种与分子育种相结合的育种体系也越来越完善,必然会进一步加快品种选育的步伐,提高牦牛㊁犏牛的生产效益,为中国牦牛产业的发展作出贡献㊂参考文献:[1]㊀中国牦牛学编写委员会.中国牦牛学[M].成都:四川科学技术出版社,1989:36-84.[2]㊀蔡立.中国的牦牛[J].中国牦牛,1981,03:90.[3]㊀王煜,韩学平,陈永伟.青海高原牦牛生产性能变化研究[J].黑龙江畜牧兽医,2016,15:233-234.[4]㊀完么才郎.青海柴达木黄牛种质特性的调查分析[J].畜牧兽医科技信息,2011,08:124-125.[5]㊀付永,魏雅萍,孟茹.牦牛㊁犏牛和黄牛生产性能㊁肉营养品质及风味物质的比较[J].动物营养学报,2013,11:2734-2740.[6]㊀马玉林,扎西卓玛,布仁朝格图,等.培育柴达木福牛高原特色肉牛产业[C].中国牛业发展大会,2015.[7]㊀扎西卓玛,布仁朝格图,马玉林,等.柴达木福牛产业发展模式的探讨[C].中国牛业发展大会,2014.[8]㊀丰永红,刘亚娜,谢鹏,等.柴达木福牛肉质特性及其安全性分析[J].肉类研究,2015,09:6-10.[9]㊀才楞措.对青海牦牛肉有机产品开发的思考[J].养殖与饲料,2011,10:64-66.[10]㊀阿继春,任静,毛成荣,等.柴达木福牛犊和牦牛犊生长发育指标与分析[J].当代畜牧,2016,18:31-32.[11]㊀尕吉.牦牛生态养殖与产业发展[J].中国畜牧兽医文摘,2015,12:36.[12]㊀李齐发,赵兴波,刘红林,等.牦牛分类地位研究概述[J].动物分类学报,2006,03:520-524.[13]㊀梁春年,邢成峰,阎萍,等.牦牛LPL基因外显子7多态性与生长性状相关性的研究[J].华北农学报,2010,05:16-19.[14]㊀闫伟,罗玉柱,杨勤,等.牦牛瘦素受体基因(LEPR)多态性分析[J].农业生物技术学报,2011,02:323-329. [15]㊀梁春年,阎萍,刑成峰,等.牦牛MSTN基因内含子2多态性及与生长性状的相关性[J].华中农业大学学报,2011,03:285-289.[16]㊀柴志欣,王永,罗晓林,等.麦洼牦牛H-FABP㊁HSL基因多态性及与生长性状的相关分析[J].中国农业科学,2013,14:3022-3031.[17]㊀李天科,梁春年,郎侠,等.甘南牦牛GDF-10基因多态与生产性状的相关性分析[J].中国农业科学,2014,01:161-169.[18]㊀张建一,梁春年,吴晓云,等.牦牛A g outi基因的克隆及编码区多态性研究[J].华北农学报,2014,05:59-65. [19]㊀王英杰,阎萍,潘和平,等.牦牛CAPN3基因的克隆及组织表达特异性[J].生物技术通报,2016,01:149-155. [20]㊀李明霞,潘和平,阎萍,等.牦牛GDF9和BMP15基因的克隆㊁表达分析及miRNA研究[J].生物技术通报,2016,02:100-108.[21]㊀王蕊,苟锐锋,王树林.不同营养时期BCMO1基因mRNA在牦牛组织中特异性表达的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2016,05:9-13.[22]㊀张利亚,陈智华,钟金城,等.牦牛及杂种后代犏牛的TSPY基因克隆分析[J].家畜生态学报,2013,02:32-37. [23]㊀柴志欣,王侠,姬秋梅,等.牦牛㊁普通牛及其杂种犏牛HS-FY2㊁DAZAP2基因表达的研究[J].西南农业学报,2014,03:1278-1283.[24]㊀张云,泽让东科,艾鹥,等.牦牛㊁犏牛㊁藏黄牛和普通牛HI-OMT基因CDS序列的比较[J].家畜生态学报,2014,06:13-20.[25]㊀陈生梅,罗虹,牛建章,等.牦牛和犏牛促卵泡素受体基因5ᶄ-侧翼区序列多态性研究[J].中国畜牧兽医,2015,04:980-985.[26]㊀廖珂,柴志欣,张思源,等.miR-383在牦牛㊁犏牛睾丸组织中的差异表达及功能预测[J].中国畜牧兽医,2016,02:319-325.[27]㊀雷杰雯,黄林,杨乐,等.成年牦牛和雄性不育犏牛睾丸eIF4G3mRNA水平的比较[J].黑龙江畜牧兽医,2016,15:208-211.(下转第24页)The Test Re p ort of Calf Earl y Weanin g of Anza,Xiza and Fuza CattleXU Zi-hua1,ZHANG Xue-xin1,SHI Yu-p in g1,ZHU Yue-min g2,WANG Don g-hui1(1.Zhan g y e cit y Ganzhou district animal husbandr y and veterinar y station,Zhan g y e,Gansu,734000;2.The national bee f cattle and y ak cattle industr y technolo g y s y stem com p rehensive ex p erimentalstation in Zhan g y e,Zhan g y e,Gansu,734000)Abstract:This stud y carried out earl y weanin g ex p erience of different h y brid calves usin g calf g enera-tion of breast feedin g in national beef cattle and y ak cattle nurser y industr y technolo gy s y stem Zhan gy e com p rehensive ex p erimental station.The aim of this stud y was to stud y the different effects of different earl y weanin g methods on the g rowth and develo p ment as well as the ada p tabilit y of different milk re p lacer on h y brid meat cattle.Then p rovide useful reference for the bovine ori g in base construction in Zhan gy e cit-y.The results showed that the dail y wei g ht g ain amon g Anza cattle(An g usˑXiza),Xiza cattle(Simmen-talˑHexi y ellow cattle)and Fuza cattle(FleckviehˑSimmental)had no si g nificant difference(P>0.05). The g ain cost of Anza cattle,local Xiza cattle and Fuza cattle were8.25,9.27and9.62RMB p er kilo-g ram.The benefit of Anza cattle g rou p was better,and Fuza cattle g rou p was p oorl y.As for bone g rowth and develo p ment,the bod y strait len g th and bod y len g th were si g nificant difference between Anza cattle g rou p and Xiza and Fuza cattle g rou p s with the same a g e(P<0.01).Under the natural resources condi-tion of Zhan gy e,the results of this stud y found that the cost of calf earl y weanin g was lower,and effective was hi g p arin g with the first g eneration of Xiza and Fuza cattle,Anza cattle g rowth faster,thus we su gg ested to p romote and a pp l y calf milk re p lacer in Zhan gy e cit y and other similar re g ion and a pp l y calf earl y weanin g technolo g ies,finall y im p rove the breed effect of meat h y brid calf.Ke y Words:Anza cattle;Xiza cattle;Fuza cattle;calf,earl y weanin g;g rowth and develo p ment;dail y wei g ht g ainʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏʏ(上接第20页)Bod y Measurements and Im p rovement Breedin g ofQ in g hai s Yak,Cattle-Yak and CattleLiu Kun-p en g1#,Buren Chao g etu2#,Yan g Jia-men g1,Zhaxi Zhuoma2,Huan g Yon g-zhen1, Ma Yu-lin3,Xu Xian-q in g4,Zhan g Gui-lin4,Lei Chu-zhao1,Chen Hon g∗1(1.Colle g e o f Animal Science and Technolo g y,Northwest A&F Universit y,Shaanxi Ke y Laborator y o f MolecularBiolo g y f or A g riculture,Yan g lin g,Shaanxi,712100,China;2.Qin g hai Haixi Animal Husbandr y and Veterinar y Station, Qin g hai,Delhi,817099;3.Haixi A g riculture and Animal Husbandr y,Qin g hai,Delhi,817099);4.Ulan Count y Animal Husbandr y and Veterinar y Station,Qin g hai,Ulan,817199) Abstract:ʌOb j ectiveɔCom p ared the bod y measurements of Qin g hai s y ak,cattle-y ak and cattle,we p ut forward the recommendations of y ak s im p rovement breedin g.ʌMethodɔBod y measurements of326in-dividuals from Haixi,Qin g hai p rovince were p ared the bod y measurements that we were determined which classified accordin g to breed and a g e with the statistics that we found in literatures.ʌRe-sultɔ①Since2012,the Plateau Yak has increased in Bod y Hei g ht,Chest Circumference and Bod y Wei g ht;②The Chai-da-mu three-h y brid-cattle has bettle Bod y Hei g ht,Bod y Len g th,Chest Circumference and Bod y Wei g ht than the Plateau Yak in the same a g e;③The Chai-da-mu cattle has si g nificantl y better Bod y Wei g ht than the Plateau y ak in the same a g e;④The Cattle-Yak has bettle Bod y Hei g ht and Chest Circum-ference than the Plateau Yak.ʌConclusionɔCrossin g im p rovement can si g nificantl y im p rove the p roduction of the g rade beef.But the h y bridization should be controlled to kee p the inherent characteristics of y ak. We su gg ested that the molecular breedin g methods could be used in the future breedin g,to accelerate the p ace of the breedin g,Im p rove p roduction efficienc y of y ak and cattle-y ak and contribute to the develo p ment of Chinese y ak industr y.Ke y Words:The Plateau Yak;Cattle-Yak;The Chai-da-mu cattle;The Chai-da-mu three-h y brid-cat-tle;Bod y measurement;Im p rovement breedin g。

柴达木黄牛种质特性的调查分析

性好、传性能稳定的特点外，以持久力强、力遗尤挽
大而深受农牧户喜爱。海西州约有存栏柴达木黄牛
２６４ｇ２．７ｋ。
（）２役用性能。柴达木黄牛３～４岁开始耕作，
９２８头（４行业数据）其中都兰县存栏６２０头，，６格可长年使用役。在海拔２８０ｍ的荒漠型棕钙土壤５尔木市存栏８０头，兰县１１３头，令哈市７０地上测试，套牵引七寸步犁日工作４ｈ耕地约９乌６德０双，头，芒崖２０头，０大柴旦３５头。
２１００年第７
柴达木黄牛种质特性的调查分析
王照忠尚有安王成林
（海省海西州动物疫病预防控制中心，青青海德令哈８７０）１００
为第二性征，牛头显狭长、秀、母清额柴达木黄牛属于蒙古黄牛类群，个体较大，色伸至前颈上缘，毛面公母均有角，向外、多向上再向前弯曲，较杂，原产于青海省柴达木盆地边缘的都兰县、兰宽广、直；乌
细，肉质细嫩，肉率高，瘦大理石状花纹明显，通称为各农户轮流放牧，收牧后各自补饲，补饲成份比较单 “ 五花肉” 。在日供混合饲料２ｋ、ｇ日粮含可消化粗
一
，
蛋白质饲料较少。由于牧草营养成份随季节变

柴达木黄牛生产性能测定研究

国成立以来的第一次较大规模的畜禽品种资源调
查，本摸清了青海省交通比较发达地区的品种资基源状况，出版了“ 并青海省畜禽品种志” 目前青海省。已有２０多年没有开展全省的畜禽品种资源调查了。
而这２０多年又恰恰是青海省国民经济和社会发展
１材料与方法
１１成年柴达木公牛、．母牛体尺及估测体重根据２世纪８００年代青海省畜禽遗传资源调查报告的测定地点及测定项目，了增加本次测定数为
本次调查的柴达木黄牛生长发育情况见表１。
１２乳的成分．
发生根本变化和青海省畜牧业高速发展的时期。因此，有必要开展一次全省性的畜禽遗传资源调查，很全面查清青海省家畜家禽种质资源的数量、布、分特性及开发利用的最新状况。
柴达木黄牛产于青海省柴达木盆地，柴达木盆
２０世纪８０年代，焕章等在该地区所测柴达木雷
黄牛数据见表２结果表明青海省柴达木黄牛在过，去２０年里体高、体长增加，围和管围变化不明显，胸估测体重与２０年前接近或略有升高。
收稿日期：０７１ — ６２０定研究
罗晓林唐，莉徐惊涛孙，，域
（．四川省草原科学研究院，都犀浦，１７１２１成６１３；．青海省畜牧兽医科学院，海西宁，１０６青８０１）

利赞杂一代牛与柴达木黄牛育肥效果比较

选择生长发育正常，健康无病，肉用体型明显的
周岁、体重基本相近的利木赞与柴达木黄牛杂一代
测定其屠宰率、胴体重、净肉率。肉牛１头；６黄牛１头，个品种牛随机分为高营养宰，６２水平组和中营养水平组，共计４个组合。３结果与分析
２０年３１０６月５日，２０ｄ其中预饲期１，共７，５ｄ正式
试验２５ｄ５。
１试验地自然条件概况
格尔木市位于青藏高原的东北部、海西部。青格尔木地域辽阔，形复杂，据地形结构和外貌特地依
（）２饲养管理：验前对所有育肥牛进行驱虫、试健胃。驱虫药为丙硫咪唑１／ｇ体重，５ｍｇｋ口服，驱虫后服健胃散，只恢复后开始正式试验。对各组牛牛进行称重，检验各组平均始重差异不显著经（Ｐ＞Ｏ０）试验牛采取舍饲、续育肥方式，系．５。持拴饲养，日饲喂和饮水各２次。根据不同育肥期、体重
征可分为高原盆区和唐古拉山两部分。盆区为格尔木主体，平均海拔２９０ｍ，６光照充足，气候温凉，无
严寒也无酷暑，均气温２７．平．～２９℃ ，平均降雨年
量１．～３．８４４６ｍｍ，霜期１３ｄ植物生长期短。无５，
２２饲料营养水平的设计．
营养标准参照我国肉牛饲养试行标准结合当地

柴达木牛母系遗传多样性、分化及与我国北方黄牛品种间的遗传关系

柴达木牛母系遗传多样性、分化及与我国北方黄牛品种间的遗传关系马志杰;魏旭东;盛欣;吴志鹏;陈生梅;雷初朝;晁生玉;韩建林【期刊名称】《中国畜牧杂志》【年(卷),期】2024(60)2【摘要】为从分子水平上探究柴达木牛的母系遗传多样性、群体结构、遗传背景及与我国北方其他黄牛品种间的遗传关系,本研究对265头柴达木牛个体mtDNA D-loop区全序列进行测定,并从GenBank下载了我国北方13个其他地方黄牛品种(群体)的206条相应序列,以雷州牛为参照对15个黄牛品种(群体)的480条mtDNAD-loop区序列进行综合分析。

结果表明:柴达木牛mtDNAD-loop区核苷酸序列长度在909~916bp之间,排除插入/缺失后多序列比对分析共检测到86个核苷酸多态位点,包括15个单一多态位点和71个简约信息位点;依据序列间核苷酸变异在柴达木牛中共确定了56种单倍型。

遗传多样性分析表明,柴达木牛具有丰富的母系遗传多样性,其单倍型多样度和核苷酸多样度分别为0.957 3±0.004 1和0.161 6±0.080 5;品种内大柴旦、茫崖、都兰3个群体相比乌兰、格尔木2个群体具有更高的遗传变异,母系遗传多样性水平更高。

遗传分化分析表明,柴达木牛品种内群体间存在不同程度的遗传分化(FST=0.020 2~0.192 8),但各群体间分化程度整体水平较高,部分群体间达到中等及中等以上分化程度。

系统发育分析表明,柴达木牛由2个母系支系组成,包含普通牛T1~T5和瘤牛I1 6种单倍型组,以T2和T3单倍型组为主,拥有普通牛和瘤牛混合血统,但受到约0.75%的牦牛基因渐渗影响。

聚类分析显示,柴达木牛与蒙古牛、秦川牛遗传关系最近,与安西牛、延边牛、长白山牛、沿江牛、西藏牛品种(群体)间聚类关系较近,与哈萨克牛、阿尔泰牛、临夏牛、武威牛亲缘关系较远,而与阿沛甲咂牛、日喀则牛、雷州牛遗传关系最远。

【总页数】10页(P173-182)【作者】马志杰;魏旭东;盛欣;吴志鹏;陈生梅;雷初朝;晁生玉;韩建林【作者单位】青海大学畜牧兽医科学院;农业农村部青藏高原畜禽遗传育种重点实验室;西北农林科技大学动物科技学院;青海省海西州农业技术推广服务中心;国际家畜研究所【正文语种】中文【中图分类】S823.2【相关文献】1.我国部分黄牛品种线粒体D-loop区遗传多样性与起源分化2.柴达木黄牛与我国其它品种黄牛亲缘关系的探讨3.牛属遗传多样性及种间的遗传分化研究进展（下）4.野牦牛及青海地方牦牛品种全线粒体基因组母系遗传多样性、分化及系统发育分析5.基于mtDNA Cyt b序列变异探究柴达木黄牛的母系遗传多样性及遗传背景因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

介绍四个各具地方特色的役肉兼用牛良种

介绍四个各具地方特色的役肉兼用牛良种1.淮北黄牛。

淮北黄牛主要分布在安徽的阜阳、亳州及宿州等淮河以北地区,属于我国著名的黄牛品种南阳牛的地方类群。

淮北黄牛在长期饲养过程中,先后引入过秦川牛、海福特牛、利木赞牛、夏洛莱牛、皮埃蒙特牛、西门达尔牛等品种杂交改良。

目前淮北黄牛群体遗传基础较复杂,影响面较大的品种是秦川牛、西门达尔牛,由地方牛×秦川牛×西门达尔牛杂交的后代约占70%。

淮北黄牛饲养量300万头左右。

淮北黄牛成年公牛体高159~166厘米,体斜长168~172厘米,体重450~490公斤;成年母牛体高148~155厘米,体斜长152~157厘米,体重430~452公斤。

10~12月龄开始发情,14~16月龄配种,28~30月龄产犊。

淮北黄牛屠宰率53%~55%,净肉率43%~45%,18~21月龄公牛90天短期育肥平均日增重0.86~0.89公斤,每公斤增重消耗料6.2~6.4公斤。

安徽淮北地区为中国中原肉牛带主产区,号称黄牛“金三角”。

特别是进入20世纪90年代以后,全面展开了淮北黄牛肉用和肉乳兼用为主的综合开发利用工作,肉类生产与肉制品深加工、皮革加工、副产品综合利用发展,与黄牛开发利用有关的规模加工企业有300多家,产品有活牛、分割冷冻肉、罐头制品、熟食制品、肉干、肉酱系列以及各种皮革、皮件、动物原料的生化产品等,产品远销中东、日本、新加坡、菲律宾、韩国、西欧以及中国香港、澳门市场,黄牛经济已成为主产区农业和地方经济的重要支柱(彩图参见81页图7)。

(安徽付在山)2.大别山黄牛。

大别山黄牛主产于安徽省西部的大别山区,北起金塞,南达宿松,沿着山脉的内外山区及丘陵地带,包括金塞、霍山、岳西的全部及六安、舒城、桐城等县。

内山区为中心产区。

产区饲养数量有50万头左右。

大别山地处南北交汇地,北方牛南下,南方牛北上,都要经过江淮地区,长期南北牛混杂,在大别山特定自然环境和社会经济条件下,形成中间类型的大别山黄牛,属中间役用型牛。

福牛介绍

柴达木福牛简介
柴达木福牛是以青海地区的牦牛为母本，黄牛为父本生产犏牛,再以犏牛为母本，优良肉牛为终端父本，应用牦牛远缘轮回种间杂交技术生产的商品肉牛，既具有租代适应高寒气候、性情温顺、耐粗饲、适宜舍饲养殖、抗病能力强的生物学特点，又具有牦牛肉风味、父本初生重大、生长发育快、饲料报酬高、肉质细嫩、大理石花纹明显、肉品质好的肉用牛的优良基因特点。

福牛在肥育过程中以天然的饲草，秸秆和安全的添加剂作为福牛生长所需营养的补充，不用任何激素，可以让牛长到400多公斤（相同坏境下青海省牦牛24个月通常只能长到120公斤左右），所产出的牛肉尝起来风味鲜美。

传统养殖的牦牛生长周期长、增重慢，加上牦牛肉本身所具有的肉质纤维较粗特性，在作为畜产品供应时其肉质不够细腻和特有风味并不被产区之外的人们所喜欢。

而柴达木福牛通过三元杂交后，其肉质得到大幅改善，具有高蛋白、低脂肪、富含氨基酸及不饱和脂肪酸含量等极佳的营养特性，并且肥育阶段通过有效调控可生产大理石纹性状牛肉。

结合青海当地牦牛以及柴达木黄牛和肉牛的特点，培育了新型的高档牛。

这一商品牛不仅具有耐寒，耐缺氧，增重快等优势，而且，雪花肉形成稳定，蛋白质，氨基酸等成分都达到了世界高端牛肉标准。

据有关机构检测评定，福牛的蛋白质含量高达20%至24%。

从饲养，屠宰，饲草料的生产加工，到以牛血，牛骨髓，牛粪为原料的下游产业的发展，福牛真正做到“吃干榨尽”，实现循环发展。

中国本地黄牛品种超过40种，其中5种名气大

中国本地黄牛品种超过40种，其中5种名气大黄牛在我国分布广、品种多，是我国主要的牛属品种。

多数黄牛的被毛为黄色，但也有黄牛的被毛为红棕色、黑色等。

从经验来看，黄牛在牧区乳肉兼用为主，在农区役用为主，在半农半牧区役乳兼用为主。

我国土黄牛品种根据《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》，我国的本地黄牛品种超过40种，除了知名的秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、晋南牛5大品种外，还有巴山牛、渤海黑牛、柴达木牛、川南山地牛、大别山黄牛、邓川牛、迪庆牛、滇中牛、峨边花牛、复州牛、关岭牛、广丰牛、哈萨克牛、吉安牛、冀南牛、郏县红牛、锦江牛、雷琼牛、黎平牛、凉山牛、隆林牛、蒙古牛、蒙山牛、闽南牛、南丹牛、平武牛、三江牛、太行牛、皖南牛、威宁牛、涠洲牛、、巫陵牛、务川黑牛、徐州黄牛、、枣北牛、樟木牛、昭通牛、舟山牛、夷陵牛、皖东牛、文山牛等品种。

黄牛可以按照体型大小分为两类。

大体型黄牛品种代表有秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛、郏县红牛、蒙古牛、渤海黑牛、复州牛、冀南黄牛等；小体型黄牛品种代表有巴山牛、巫陵牛、雷琼牛、广丰牛、枣北牛等。

生产高档牛肉的品种以大体型黄牛为主。

从分布范围来看，黄牛在全国各地都有分布，其中蒙古牛是我国黄牛中分布最广、数量最多的品种。

在这些黄牛品种中，邓川牛是我国惟一的乳用黄牛品种，其它黄牛品种都是兼用型，比如乳肉兼用型、役肉兼用型等。

5大黄牛品种秦川牛：大型役肉兼用品种，因产于陕西省渭河流域的关中地区的“八百里秦川”而得名，平均屠宰率达58.3%，净肉率50.5%，是生产高档牛肉的重要品种。

晋南牛：大型役肉兼用品种，产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，屠宰率55%-60%，净肉率45%-50%，是生产高档牛肉的常用品种。

鲁西牛：大型役肉兼用品种，主要产于山东省西南部的菏泽和济宁，平均屠宰率56.9%，净肉率45.2%，是优质高档牛肉的重要来源。

南阳牛：大型役肉兼用品种，主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区，平均屠宰率52.2%，净肉率43.6%，是生产高档牛肉的重要品种。

添加“肥牛羊”饲料添加剂对柴达木黄牛育肥效果的影响

２结果
１试验牛来源与分组试验牛来自格尔木市城郊牛羊育肥．１户饲养的牛中选出２周岁龄，体重相近的健康柴达木黄牛公
牛２Ｏ头，机分为试验组和对照组，组１。随每Ｏ头
１“ ．肥牛羊” ２添加剂甘肃省武威市饲料添加剂厂出品，具有
平均产奶量１％以上或一产母牛低于成年母牛平均产奶量０３％以上的都应予以淘汰：０
宫，防止广后乏情：
在饲养管汰低广母牛：嘤从竹．脱有牛群中严格淘家畜采食纠料总：和消化牢小时，维持饲料
总之，应认真分析原因，有针对性地解决生产中存在的
３讨论３１．通过试验结果表明，添加“ 肥牛羊 ” 饲料添加剂育肥柴达
… … … ．Ｉｌ… … … ｍ … … … Ｉ．． … … … Ｉ，．．Ｉｌ … …
／ｇｋ计算，若有５Ｏ头牛按上述（、）１３试验方法添加“ 肥牛羊 ” 饲料添加剂，可增加收入２５０元，３８经济效益相当可观。
开胃，胃，健驱虫，防病，催肥壮膘等作用。
添加“ 肥牛羊” 饲料添加剂的试验组和对照组柴达木黄牛的全期增重、ｌＥ增重、料重比、胴体重以及屠宰率见附表。
附表：柴达木黄牛添加 “ 肥牛羊” 饲料添加剂育肥效果
由附表可见，验组全期增重，试日增重，胴体重和屠宰率比对照分别高出４．ｋ，６．ｇ４．０ｇｌ．１０ｇ４４４，４９ｋ，１２百分点，８４２经统计检验均为显著的差异（＜．１试验组的饲料报酬是对照ＰＯ０）

柴达木黄牛生产性能测定研究

关键词柴达木黄牛；生产性能；测定；研究
引言
现如今，随着科学技术的不断进步，人们能够轻而易举的了解不同生物中所含有的营养价值，通过研究与对比，人们发现牛制品中含有较多人们所喜爱的营养价值，越来越多的人们通过食用牛制品来补充所需要的营养，由此对牛产品的需求大幅度提升，而黄牛在众多品种中拥有其独特的优点，受到人们的喜爱，但是人们对产品质量的要求也越来越严格，为了满足人们对黄牛生产产品日益上涨的需求，则需要提供更多更优质的黄牛生产产品。而对黄牛的生产性能进行测定，通过测定的数据进行科学的研究，进而研究出可以大幅度提高黄牛产量以及产品质量的方法．满足人们的需要。１品种简介柴达木黄牛，由其名字就可知道它是生活在青海省柴达木盆地边缘的黄牛品种，只要特征是拥有结实的体质，体态方面则是呈长方形，额头和顶部生长着浓密的卷毛，牛角为白玉色，且公牛母牛均长有角．角的形状为向外向上生长且向前弯曲，高约一米多，公牛体重在３５０公斤左右，母牛较轻在２３０公斤左右。柴达木黄牛生活的地方青海省的地理位置较高，黄牛能够在海拔较高的环境下生存，说明它与在平原生长的普通黄牛有很大的区别，能够适应高海拔缺氧的环境，则柴达木黄牛身体中氧份的储存功能也更加强大，柴达木黄牛生产出的牛肉在口感上与其它品种存在本质上的差别。２生产性能０年代初期的时候，青海省畜牧厅组织并开展了一次大规模的畜禽品种资源调查，其中就包括了对柴达木黄牛的资源调查与测量。２００６年青海省再一次对柴达木黄牛的各种性能进行了测定，两次测定结果如下：通过上述表格中的数据我们可以明确发现，随着时间的推移，柴达木黄牛的各项指标数据都在逐步的上涨，由此可以发现柴达木黄牛的产肉性能也在稳步的提升。并且从这次调查测定结果来看，柴达木黄牛在过去２Ｏ多年里，体高和体长略有增长，但胸围和管围变化不大，说明柴达木黄牛生产性能基本没有退化。２．２泌乳性能泌乳性能则是对柴达木黄牛乳汁中各种营养元素含量的研究，想要研究乳汁中营养的含量，第一步则需要采集新鲜的乳汁作为研究测定的奶样，然后将奶样进行低温保

柴达木黄牛和其它品种黄牛的亲缘关系分析

的了解，才能够在此基础上更加明确的判定出柴达木
黄牛和其它品种黄牛的亲缘关系。参考文献：［１］陈幼春，王毓英，常洪，等．中
国黄牛的分类［Ａ］．陈幼春．中国黄牛生态
亲缘关系和分类的牛，遗憾的是我省优
柴达木黄牛和其它品种黄牛亲缘试验有一整套完整的流程，以下从试验材料与试验方法、试验数据处理、试验结果等方面出发。对于柴达木黄牛和其它品种黄牛亲缘试
验进行了分析。
２柴达木黄牛和其它品种黄牛的亲缘
关系分析
柴达木黄牛和其它品种黄牛的亲缘关系分析应当具有全面性．以下从柴达木牛血
系判定需要从血缘、系谱、种类、历史演变等多方面来进行考察，故可以视柴达木黄牛和
其它品种黄牛的亲缘关系分析为一项系统
黄牛血液基因座的基因频率。平均基因杂合
度和青海省的一些有效等位基因，在中国东部的２０个黄牛品种．、青海黄牛和地方黄
牛和其它品种黄牛的亲缘关系进行了分析。
关键词柴迭木黄牛；品种黄牛；亲缘关系
柴达木黄牛和其它品种黄牛的亲缘关
柴达木黄牛和其它品种黄牛亲缘试验需要精确的试验结果分析。青海黄牛和东部
度和有效等位基因数与北方相似。牛的遗传变异指数低于混合型。２．３资料考察与分析柴达木牛的有关资料显示其祖先属于蒙古牛。５血位点的遗传距离和聚类分析结果表明。柴达木黄牛和蒙古黄牛有着密切

柴达木福牛何以牛劲十足

柴达木福牛何以牛劲十足作者：刘法营韩玮玮来源：《农产品市场周刊》 2018年第6期文／刘法营韩玮玮一头牛，何以闯出了这么大的名头；柴达木，缘何选择了福牛为现代畜牧业提供支撑？细细琢磨，在一个资源大州发展循环经济，是为将资源“吃干榨净”；在一个沙化严重的生态脆弱区域广栽枸杞，是为在改善生态的同时发展“沙产业”；而今对柴达木福牛的选择，是为了打破桎梏、提质增效……青海省海西蒙古族藏族自治州的系列动作，皆与“走好绿色路”“算好绿色账”“打好绿色牌”的生态文明风潮息息相关。

柴达木福牛，因为搭乘了绿色生态的时代快车，其发展的步履才得以脚下生风。

高科技助力“补短板”，柴达木福牛发力奋蹄20 13年被列为“青海省重大科技专项”；2015年被中国牛业协会评为“中国十大好食材”之一；2017年被评为“粤港澳餐饮业唯一推荐青海牛肉驰名品牌”……短短不到五年的时间，在“十二五”期间被海西列为“两个百亿元”项目其中之一的柴达木福牛产业，因为高科技的助力，已做得风生水起。

“科学技术是生产力”的论断，在福牛产业的鲜活实践中再次得到验证。

从国家到省州的“牛精英”团队，共同为福牛产业支招出策；自上而下的职能部门倾斜助力，在平衡草畜、保护生态、转型发展、提质增效等理念搭起的“牛平台”上，福牛担起了海酉由传统畜牧业迈向现代生态畜牧业的主角。

“福牛产业发展之快，其中不乏倒逼因素，海西传统畜牧业的模式，已严重制约海西发展现代畜牧业的步伐，只有实现突破和创新，通过提质上档，才能为海西生态畜牧业发展拓展出新空间。

”海西州州长孟海就福牛产业发展如是说。

“柴达木福牛聚合了三个品种优良基因，在青海高原纯净无污染的环境中繁育出来，是海拔3000米以上有突破进展的高原肉牛产品。

集自身基因、生态环境与高海拔三大优势，成就助力产业结构调整和肉牛产业发展的柴达木福牛产业。

”海西州农牧局调研员生柏说出了福牛借梯而上的优势。

马玉林作为柴达木肉牛产业化技术集成与示范项目带头人，在四年多带着团队的摸索实践中，形成了丰厚的积淀。

青海海西州肉牛种质资源现状及产业发展分析

一
州相毗邻，是青、甘、新、藏四省区交往的中心地带。
辖德令哈、格尔木两个县级市，天峻、都兰、乌兰三个县以及冷湖、大柴旦、茫崖三个县级行政委员会。其
东部三县一区为农牧区，畜牧业发达。柴达木黄牛从形成历史来看应当属于青海黄牛
马玉林。，许显庆，张贵林，雷初朝，陈宏
１．西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌，７１２１００；２．青海省海西州畜牧兽医工作站，青海德令哈，８１７０９９；
３．青海省海西州农牧局，青海德令哈，８１７０９９；４。青海省海西州乌兰县畜牧兽医工作站，青海乌兰，８１７１９９４．青海省海西州乌兰县畜牧兽医工作站，青海乌兰，８１７１９９＃表示共同第一作者。
前言
海西蒙古族藏族自治州，位于中国青海省的西部，是青海省下辖的一个自治州。北邻甘肃省酒泉市，西接新疆巴音郭楞蒙古自治州，南与本省玉树、果洛藏族自治州相连，东与本省海北、海南藏族自治
国，是一种古老而原始的牛种，但在其起源问题及牦牛在牛亚科中与其他物种的亲缘关系上还存在争
议。牦牛为高寒地区所特有，是世界上生活在最高

海西州黄牛改良存在的问题及建议(一)

海西州黄牛改良存在的问题及建议(一)摘要介绍了柴达木黄牛的现状,分析了海西州黄牛改良背景,指出其存在的问题,并提出建议,以期为黄牛改良提供参考。

关键词黄牛;现状;改良;存在问题;建议;青海海西柴达木盆地位于青海省西部,北邻甘肃省,西接新疆维吾尔自治区,地域辽阔、人口稀少、资源丰富。

其主体部分是柴达木盆地,地形地貌由山地和盆地构成,总土地面积34.54万km2,其中草场面积967.28万hm2,可利用草场面积729.79万hm2,约占草场总面积的75.4%。

气候干燥寒冷,年平均气温-5.0~5.2℃,海拔2675~6860m,年平均降水量173.4mm,年蒸发量1353.9~3526.1mm,年平均相对湿度40%,年日照时数3000h以上,无霜期87~131d,枯草期长。

1柴达木黄牛现状柴达木黄牛是我国黄牛品种资源中一个珍贵地方品种,是海西地区古老的畜种之一,属蒙古黄牛类群,是海西农牧民几千年闭锁繁育驯化而成的黄牛品种,长期的自然选择形成了柴达木黄牛善耕挽、耐干旱寒冷、耐粗饲、遗传性能稳定、适应性强的生物学特性,主要分布于柴达木盆地边缘地区。

柴达木黄牛个体较大,体质结实,结构紧凑,呈长方形体态,呈现兼用牛体态。

成年公牛体高为115.4cm,母牛为101.8cm;公牛体重为344.6kg,母牛为232kg。

柴达木黄牛产肉性能良好,成年阉牛屠宰率为52%,净肉率为40.3%,骨肉比1.0∶3.6,肉质细嫩,美味可口。

初产牛月产奶64kg,经产牛月产奶72.5kg,乳脂率为4.2%。

公牛初配年龄2岁,母牛2～3岁,发情周期10~25d,持续期36～48h。

2海西州黄牛改良背景海西州历史上牛品种是柴达木黄牛,主要性能是役用,为了适应经济和社会的发展需要,海西州的黄牛改良在1959—1969年和1980年以后形成2个阶段,1959年引进秦川牛改良柴达木黄牛,所产杂种牛体形增大、发育良好、耐粗放管理、抗病力强,适应当地环境;1961年引进荷斯坦种公牛改良,同年利用人工授精技术受配黄牛55头,受胎率75%,1965年引进三河牛、西门塔尔牛改良黄牛,此时全州开展黄牛改良的有巴隆乡、宗加乡、茶卡镇、戈壁乡;1968年以后因黄牛改良的经济效益不显著而逐渐停止;1980年采用省畜牧厅冷冻精液站供应的荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、海福特等冷冻精液品种,以改良黄牛;1980—1986年,全州先后建立两县两市、州属莫河畜牧场、州奶牛场和州兽医站等21处永久性人工授精配种牛改站;1990年以后,由于各种原因,使得牛改点时断时续;截至2009年底,全州黄牛改良点仅存乌兰县、都兰县(2处)、格尔木市、德令哈市和州兽医站6处,各处改良点开展时间不一,有3个月的、6个月的,都比较勉强的支撑。

柴达木黄牛、牦牛、犏牛在发情期血清中三碘甲状腺素、甲状腺素、促甲状腺素的比较

柴达木黄牛、牦牛、犏牛在发情期血清中三碘甲状腺素、甲状腺素、促甲状腺素的比较张寿;布仁朝格图;马玉林;仁青加;李福寿【摘要】应用电化学发光免疫法对柴达木黄牛、牦牛、犏牛在发情期血清中三碘甲状腺素、甲状腺素、促甲状腺素的含量进行测定和分析.结果显示:黄牛和犏牛血清中三碘甲状腺素激素水平显著高于牦牛(P＜0.05);黄牛血清中甲状腺素激素水平显著高于牦牛和犏牛(P＜0.05).【期刊名称】《青海畜牧兽医杂志》【年(卷),期】2015(045)006【总页数】3页(P1-3)【关键词】三碘甲状腺素;甲状腺素;促甲状腺素;牦牛;黄牛;犏牛【作者】张寿;布仁朝格图;马玉林;仁青加;李福寿【作者单位】青海大学农牧学院,西宁,810016;青海省海西州畜牧局,德令哈,817000;青海省海西州畜牧局,德令哈,817000;青海省天峻县兽医站,青海天峻,817200;青海省天峻县兽医站,青海天峻,817200【正文语种】中文【中图分类】S823“柴达木”是蒙古语“盐泽”的意思，它位于青海湖西边，海拔2600～3000m，面积24万km2，是我国第二大盆地。

柴达木黄牛原产于青海省柴达木盆地边远地区的都兰县，乌兰县和格尔木市。

柴达木黄牛毛色以浅黄、黑色，公母均有角，角向上向前弯曲，角基部为白玉色，体型大小中等，结构匀称紧凑，体质结实粗壮，肢粗短，肢势较正，蹄质结实〔1〕。

它耐寒、乳、肉、役可兼用，深受当地群众的青睐；牦牛是高寒地区的特有牛种，为草食性反当家畜，主要产于我国青藏高原海拔3 000 m以上地区，牦牛适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称；犏牛是牦牛与黄牛的杂交代。

具有明显杂交优势，肉、乳生产能力比牦牛高、而役用能力接近于牦牛。

可见这三种牛在青藏高原畜牧业生产中占有主要作用。

近年来随着畜牧业生产技术的进一步推广，牛的同期发情、人工授精、胚胎移植等技术得到了空前推广和应用，在推广这些技术的同时，对高原生态环境下的牛种产生了不同程度“人为因素”的干扰，使得它们产生不同程度的“应激反应”〔2〕。

柴达木三元牛在柴达木盆地的发展思路

柴达木三元牛在柴达木盆地的发展思路祁世荣【摘要】柴达木三元牛是由柴达木黄牛公牛与青海高原牦牛母牛杂交培育的犏牛母牛（F1代）和中国西门塔尔牛公牛杂交培育的三元牛（F2代），具有明显的杂交优势和优良的品质特点，特别适合农区规模化、集约化、生态化养殖，能很好地发挥农区的饲草、饲料等资源优势。

本文通过对柴达木三元牛的了解及其在培育过程中凸显出的杂交优势，结合柴达木盆地农牧结合地带独特的地理环境、气候环境、生态环境的有利因素和农区、牧区各自的资源优势，提出通过优势资源互补开展“以农辅牧、以牧富农”的发展模式来推广和发展柴达木三元牛的思路。

【期刊名称】《养殖与饲料》【年(卷),期】2012(000)007【总页数】3页(P69-71)【关键词】柴达木盆地;公牛;三元;中国西门塔尔牛;杂交培育;杂交优势;资源优势;柴达木黄牛【作者】祁世荣【作者单位】青海省都兰县宗加镇畜牧兽医站宗加分站,青海都兰816100【正文语种】中文【中图分类】S823.34柴达木三元牛是由柴达木黄牛公牛与青海高原牦牛母牛杂交培育的犏牛母牛（F1代）和中国西门塔尔牛公牛杂交培育的三元牛（F2 代），具有明显的杂交优势和优良的品质特点，特别适合农区规模化、集约化、生态化养殖，能很好地发挥农区的饲草、饲料等资源优势。

本文通过对柴达木三元牛的了解及其在培育过程中凸显出的杂交优势，结合柴达木盆地农牧结合地带独特的地理环境、气候环境、生态环境的有利因素和农区、牧区各自的资源优势，提出通过优势资源互补开展“以农辅牧、以牧富农”的发展模式来推广和发展柴达木三元牛的思路。

1 柴达木三元牛父母本的概况和特性1.1 青海高原牦牛柴达木盆地南北边缘高海拔地区的昆仑山草原和祁连山草原是放牧牦牛的理想之地，尤其在南昆仑山放牧的家养牦牛较多。

在一定时期，高海拔地区的野牦牛常常出没在家养牦牛群中，因而野牦牛和家养牦牛自然交配的现象时有发生，从而给家养牦牛输入了“野血”。

柴达木黄牛四项血清钙指标测定

柴达木黄牛四项血清钙指标测定
张纪元;宋英
【期刊名称】《青海畜牧兽医杂志》
【年(卷),期】1996(026)006
【摘要】对８５头柴达木黄牛的上项血清钙指标测定结果表明，犊牛的血清游离钙含量和淳离钙百分率显著地高于成年牛（Ｐ〈０．０１），而血清结合钙含量显著地低于成年牛（Ｐ〈０．０１）。

【总页数】2页(P18-19)
【作者】张纪元;宋英
【作者单位】海西州畜牧兽医科学研究所;海西州德今哈市畜牧兽医站
【正文语种】中文
【中图分类】S823.811
【相关文献】
1.湟源县青海半细毛羊四项血清钙指标的测定 [J], 蒋树梅;伊平昌
2.青海省湟源县本地黄牛四项血清钙指标的测定 [J], 袁海洲;严得元;袁志芸
3.小尾寒羊四项血清钙指标的测定 [J], 芦宝林;李增慧;袁平珍
4.青海省湟源县本地黄牛4项血清钙指标的测定 [J], 王德忠;袁海洲
5.柴达木黄牛十项肝功能试验指标测定 [J], 焦海祖
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乌兰县柴达木福牛生产调查

乌兰县柴达木福牛生产调查
许显庆
【期刊名称】《青海畜牧兽医杂志》
【年(卷),期】2014(044)003
【摘要】柴达木福牛（原称柴达木三元杂交牛）主要是以牦牛和柴达木黄牛杂交生产的犏牛为母本,优质肉牛（如安格斯、西门塔尔等）为父本,进行杂交改良而培育出的一种优质商品肉牛.是海西州在“十二五”期间重点打造的农牧业百亿元产业,发展柴达木福牛产业有利于合理调整农牧业生产结构、发展农牧业循环经济,有利于保障食物安全,有利于促进农牧民养殖增收.乌兰县作为发展柴达木福牛产业主产区,通过向全县养殖户、规模养殖场及养殖专业合作社宣传发展柴达木福牛产业重大意义,引进、组建母犏牛群,实施土地流转,种植青贮玉米饲料,开展母牦牛、母犏牛人工授精配种,培育建设柴达木福牛产业.
【总页数】2页(P26-27)
【作者】许显庆
【作者单位】青海省乌兰县畜牧兽医工作站,希里沟,817100
【正文语种】中文
【中图分类】S813.22
【相关文献】
1.青海省都兰县引入柴达木福牛母本布氏杆菌病的血清学调查 [J], 罗建军;卢秋霞;武学锋
2.乌兰县柴达木双峰骆驼调查 [J], 许显庆
3.柴达木福牛母本布病等血清学检测调查 [J], 袁友贞;乌英才其克
4.青海省乌兰县柴达木双峰骆驼生产情况的调查 [J], 红卫;吴法平;许显庆;韩赟;李明录
5.富含DHA微藻对柴达木福牛生长性能和血清抗氧化指标的影响 [J], 徐晨晨;李慧;张寿;张松山;呼日;马玉林;孙宝忠;谢鹏;卢福山
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基于mtDNA Cyt b序列变异探究柴达木黄牛的母系遗传多样性及遗传背景

基于mtDNA Cyt b序列变异探究柴达木黄牛的母系遗传多样性及遗传背景杨秋蕾;魏旭东;马志杰;陈生梅;晁生玉;乌兰巴特尔【期刊名称】《浙江农业学报》【年(卷),期】2023(35)2【摘要】为探究柴达木黄牛的母系遗传多样性及遗传背景,本研究随机选取柴达木黄牛5个主产区268个个体,通过PCR方法和直接测序技术得到其mtDNA Cyt b 基因全序列,使用生物信息学软件分析其遗传多样性、分化及母系起源,进而在分子水平上揭示其母系遗传多样性水平、分化程度及母系遗传背景。

结果表明:柴达木黄牛Cyt b基因核苷酸序列长度为1140 bp,比对分析共检测到29个核苷酸多态位点,其中单一多态位点4个,简约信息位点25个;依据序列间核苷酸变异共确定了12种单倍型,其中优势单倍型为H2,品种单倍型多样度为0.5882±0.0300,核苷酸多样度为0.0040±0.0022,表明柴达木黄牛具有较丰富的母系遗传多样性。

柴达木黄牛品种内5个群体间分化指数Fst值在-0.0104~0.1618,提示品种内群体间分化程度存在差异,其中格尔木群体与乌兰群体间分化程度最大(Fst=0.1618),大柴旦群体和茫崖群体间的分化程度最小(Fst=-0.0104)。

基于UPGMA法的品种内群体间聚类关系表明,柴达木黄牛品种内5个群体可聚为2类,其中格尔木群体与都兰群体最先聚在一起,大柴旦群体与茫崖群体也最先聚为一起,随后它们再聚为1类,而乌兰群体单独为另一类,2类最后聚为一大类。

系统发育分析表明,柴达木黄牛由普通牛和瘤牛2个母系遗传支系组成,表明柴达木黄牛有普通牛和瘤牛2个母系起源且以普通牛起源为主。

此外,研究发现,茫崖、乌兰、都兰各群体均有1个个体为牦牛mtDNA Cyt b单倍型序列类型,占总头数的1.12%,提示柴达木黄牛品种中存在一定程度的牦牛基因渗入。

【总页数】8页(P285-292)【作者】杨秋蕾;魏旭东;马志杰;陈生梅;晁生玉;乌兰巴特尔【作者单位】青海大学畜牧兽医科学院;青海省海西州农业技术推广服务中心【正文语种】中文【中图分类】S823.8【相关文献】1.基于mtDNA Cyt b基因全序列探讨岩扇贝与3种扇贝的遗传变异水平及其亲缘关系2.基于mtDNA Cyt b基因全序列探讨岩扇贝与3种扇贝的遗传变异水平及其亲缘关系3.青海省曲麻莱牦牛的母系遗传多样性及遗传背景探究4.青海省曲麻莱牦牛的母系遗传多样性及遗传背景探究5.基于mtDNA D-loop区和Cyt b基因序列对鹅喉羚南疆亚种遗传多样性与系统进化地位的分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。