连锁超市店长手册

一、前言

1、适用范围

本手册适用于推车人生活超市旗下所有门店店长。

2、目的

使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。

3、益处

（1）了解公司规范

（2）缩短培训时间

（3）降低营运成本

（4）加强各部门的沟通

（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益

（6）促进规范化作业

二、店长角色的概述

每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店

长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业中的强者。

三、岗位职责

1、对区域督导负责，全面实施门店管理，确保门店处于良好正常的运作状态中。

2、切实保证公司的各项规章制度及经营计划在自己管理的门店得到贯切、落实。

3、负责门店销售工作：

（1）主持制定门店销售计划，并跟踪执行情况；

（2）对门店销售情况作好分析、总结、预测，采取相应的营销对策，并向区域督导反馈；

（3）定期组织市场调查，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，针对调查的情况调整本店的商品销售策略，提高自身的市场竞争力。

4、主持组织门店的日常工作例会。

5、审阅门店的各种报告、单据、文稿。

6、对基层人员进行培训，不断提高其综合素质，并向公司提出人才选拔建议。

7、及时向区域督导反馈门店的经营情况。

8、准时参加公司召开的各种相关工作例会及其它会议，并准确无误、及时的传达会议精神和公司下达的各种工作指示。

9、及时处理好门店的日常事务，及时对下级的争议、投诉作出裁决，对门店的销售目标、数据要有全面的掌控。

10、负责门店人员工作岗位调配、上班时间调动和考勤、休假安排、思想工作、绩效考核等。

11、不断提出有建设性的工作方案和管理方案，激发门店每位员工的工作主动积极性。

12、全面组织市场开发，根据当地消费特性做好商品结构的优化调整建议，提高销售业绩。

13、配合公司总部实施好各种促销活动，及时分析、总结活动效果。提出具有建设性的改进意见，全力以赴提高门店的营业额。

四、管理要求

1、查阅营业报表、收发电子邮件、群里公告板、最新文件及工作交办交接表，及时把公司相关管理规定及门店工作要求完整的传达到门店各工作人员；

2、主持、组织门店的相关工作会议；

3、检查早班员工的工作情况，及时指正员工不规范的工作程序；

4、巡视、检查门店开业前的工作准备情况，包括人员考勤签到、货源、商品陈列、交接班、设备设施操作与维护等；

5、巡查门店内外的环境卫生，特别注意夜间水电安全作业情况；

6、营业中及时收发最新邮件及文件、报告，对店员请假事项、各类邮件、文件的内容进行安排与跟踪落实；

7、营业中接到公司、营运部要求传达的指令，须在5分钟内让门店每个员工清楚，并随时跟踪落实情况；

8、抽查员工对公司规定、会议内容的掌握及执行情况，并根据抽查结果进行指导；

9、根据新品到货、价格调整、季节变化等情况，指导员工进行促销新品的推荐；

10、了解商品的销售情况并进行销售分析、调整；

11、检查商品促销的执行情况，包括促销商品的货源、商品陈列、促销海报、人员现场指导、设备准备等；

12、了解门店各种商品的货源，对于货源不足或送货不及时供应商的要立即跟区域督导、配送中心反映并沟通解决；

13、及时调查了解周边市场信息，做好各类商品的销售调整；

14、指导并检查商品的陈列、摆放情况、展示要求和标价签使用情况；

15、及时解决顾客投诉事件和特殊情况的处理，并与相关人员进行宣导和沟通；

16、了解员工思想动态，并做好员工的思想引导工作，保持员工高昂的士气；

17、通过各种方式（如例会、座谈会、专题培训讲解等）对基层人员进行培训；

18、针对门店发生的典型事例召开有关人员的现场会议；

19、检查门店所有设施、设备、水电的运行情况，随时汇报到总部工程组安排进行检修与维护；

20、每天了解所有班次的顾客投诉与顾客退换货情况，将质量和价格问题向商品部反馈处理；

21、每天了解员工对商品质量自查情况，并重点检查所有直送商品、奶制品、熟食类及易过期商品的质量；

22、检查员工交接本、贵重商品记录本、报货本和日志等操作情况；

23、检查门店的畅销商品库存情况和出库顺序。对库存

不合理的要采取相应措施，确保商品高效率周转；

24、对于门店的商品进出情况、交接本及各种登记本、单据制作、管理情况进行重点跟踪检查；

25、控制有关赠品是否按公司规定登记、发放；

26、对下属提出的问题应于当天作出答复或给予解决，属权限之外的应于当班期间向上级汇报沟通后再及时回复下去；

27、对公司和上级安排的工作应于规定时间内完成。并协调好门店与总部及各部门的关系，确保门店销售工作顺利进行；

28、每天收集顾客、客户的意见和建议，不断改进工作。对顾客投诉、表扬信件，按公司规定登记、处理；

29、检查店容店貌，门店内外卫生情况，包括货架、地面、商品、端头架、立柱、天花、墙壁，确保舒适的购物环境及营业工作正常运行；

30、检查商品整理情况，下班前门店店长应督促员工做好清场安检工作，如需加班应做好人员安排；

31、检查各班的工作交接情况，并填好工作交班交接表。

五、店长工作的重点

超市的一个显著特点就是专业化的分工，协作性强，表现在各个岗位上是工作的系统化和规范化，各岗位的工作跨度大、专业性强，这就要求店长必须熟悉各个部门的业务。