蔬菜的栽培季节与茬口安排

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露地蔬菜栽培主要茬口安排

露地蔬菜栽培主要茬口安排一、豆角、黄瓜、西葫芦4月21日左右定植，茄子、西红柿、辣椒5月1日左右定植，各种绿叶小菜4月21日至5月1日分批种植。

二、早熟三大季或四大季。

夏菜以茄果类、瓜类、豆类蔬菜为主，秋季以萝卜、大白菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、甜玉米、花菜、瓠瓜为主，冬春季以过冬白菜、菠菜、小萝卜为主，主要供应季节是3-4月、10-12月，经贮藏可延迟到1-2月。

三、晚熟两大季或三大季。

以晚熟冬瓜、茄子、辣椒、豇豆等为主，前茬一季为迟白菜、莴苣、洋葱、大蒜、春甘蓝、蚕豆等蔬菜作物，后茬一季晚熟秋冬菜萝卜、菠菜等蔬菜作物，主要供应期是4-6月、8-9月、11-12月。

其供应特点是紧接在早熟三大季之后，是解决“伏淡”与4-5月小淡季的主要茬口，为早熟三大季的辅助茬口。

四、叶菜类为主的多次作栽培。

以速生叶菜为主，一年种植四茬以上，一般是从立春起，连续种二、三茬白菜或小萝卜，即头茬小白菜或小萝卜，再种一茬伏菜。

从下半年立秋起连种两茬球菜。

为避免病虫，也有春季种一季早熟茄瓜豆，接着一茬伏小白菜、二茬秋冬白菜、一茬过冬菜。

五、二茬生产的模式（菜豆角—豆角或茄子—秋白菜）两茬都是菜豆角，一架两用。

第一茬菜豆角，品种有早花皮等。

在4月1日至10日播种，扣地膜加拱棚，6月中旬上市。

第二茬菜豆角，品种有绿龙、8月青等。

7月10日左右播种，播前出去前作茎基部的老叶，防止遮光，9月中旬上市。

第一茬茄子，第二茬秋白菜，茄子品种有沈茄1号、长茄1号等。

茄子苗龄90-100天，1月1日-5日在温室育苗，4月5日-10日定植，扣地膜加拱棚，5月20日左右上市。

秋白菜品种有：北京新1号，758、9218、吉研2、3号等。

立秋前后直播10月10日上市。

六、四茬生产模式（西葫芦—莴苣—莴苣—小白菜）第一茬西葫芦。

品种早青，3月10日播种，苗龄40天，4月20日定植，5月20日上市。

第一茬：也有定植西兰花、莴笋、菜心的。

第二茬：定植莴苣，5月20日育苗，6月20日定植，7月20日上市。

蔬菜种植的季节性与轮作

蔬菜种植的季节性与轮作蔬菜种植的季节性与轮作蔬菜种植的季节性与轮作是农业生产中十分重要的一环。

合理的季节性种植和轮作可以提高蔬菜的产量和质量，减少病虫害的发生。

下面我将详细介绍蔬菜种植的季节性和轮作的相关内容。

首先，蔬菜种植的季节性是指根据蔬菜不同的生长习性和气候条件，在不同的季节选择适合的时间进行种植。

蔬菜一般分为春季、夏季、秋季和冬季四个季节种植。

春季蔬菜有白菜、萝卜、豆角等，喜欢较温暖和湿润的气候条件；夏季蔬菜有番茄、黄瓜、辣椒等，喜欢高温和湿润的气候条件；秋季蔬菜有萝卜、卷心菜、菠菜等，喜欢凉爽和湿润的气候条件；冬季蔬菜有白菜、萝卜、菠菜等，喜欢凉爽和干燥的气候条件。

根据不同的季节，选择适合的蔬菜进行种植，可以在气候条件较为适宜的情况下提高蔬菜的产量和品质。

其次，蔬菜种植的轮作是指在同一块土地上按照一定的次序种植不同的蔬菜品种。

轮作可以有效地调节土壤养分的利用，减少病虫害的发生。

不同的蔬菜对土壤养分的需求和对病虫害的敏感性有所不同，通过轮作可以使土壤养分得到较好的平衡，减少某些养分的过剩或缺乏，从而提高蔬菜的产量和质量。

同时，轮作还可以减少病虫害的发生。

由于不同的蔬菜对病虫害的敏感性不同，通过轮作可以打破病虫害的发生周期，减少病虫害的传播。

此外，轮作还可以调整作物间的生长比例，避免连作对土壤和环境的负面影响。

蔬菜种植的季节性和轮作是相辅相成的。

正确的季节性种植可以提供适宜的气候条件和生长环境，为蔬菜的生长提供充分的条件。

而轮作则可以提高土壤的肥力和水分利用率，减少病虫害的发生。

合理地进行季节性种植和轮作，可以提高蔬菜的产量和质量，增加农民的经济收益。

在实际的生产中，农民们应该充分考虑气候和土壤条件，合理选择适合的季节进行蔬菜种植。

季节性种植需要把握好时间，选择适宜的作物品种，加强管理，及时进行病虫害的防治。

同时，农民们还应该根据蔬菜的生长周期和土壤养分的消耗程度，合理安排轮作的顺序和间隔。

蔬菜的茬口安排和间种套作模式

蔬菜茬口安排和间种套作模式蔬菜的茬口安排一般可分为两种，一种是根据当地自然气候、生产及技术条件，在同一块土地上安排一年的蔬菜种植茬次，称为土地利用茬口；另一种则是根据全年四个季节安排蔬菜种植茬次，即季节茬口（一般仅指露地蔬菜）。

安排蔬菜茬口，应掌握以下原则：第一，要立足于充分利用当地的气候、土地等自然资源，根据当地无霜期长短，灾害性天气发生状况，气候特点，土壤质地和肥力，地下水位高低及水源状况等来安排，力求最大限度地提高复种指数和土地利用率。

第二，要考虑到当地的交通运输状况，积极发展水平所能提供的生产设施，劳动力及其劳动技能等条件，特别是在发展保护地生产及某一需要技术水平较高的蔬菜规模生产时，尤应注意与当地经济条件相适应。

第三，考虑到可能引进和应用的现代技术，以及品种的发展和更新，新型栽培设施、栽培方式和新技术的利用。

第四，茬口安排应与蔬菜产业化和机械化的逐步发展相适应。

特别是在安排间种套作以及某些要求高度精耕细作的蔬菜时，更应考虑这一因素。

第五，有利于保证目标市场的供应需求。

第六，有利于保持生态环境的良性循环。

第一节蔬菜的茬口安排一、季节茬口（一）越冬根茬（越冬茬栽培）以耐寒性强、能在露地严寒天气下或稍加覆盖即可安全越冬的菠菜、小葱、韭菜等蔬菜为主，于晚秋的10月下旬播种，早春4月中旬收获，对供应4-5月的春谈季具有重要意义。

（二）早春风障茬（春季风障栽培）以较耐寒、生长期短的小油菜、小白菜、茼蒿、茴香、小水萝卜等蔬菜为主，于风障覆盖（或加塑料薄膜覆盖）条件下在早春土壤开始解冻的3月上旬播种，5月上旬收获，多在早熟春甘兰成熟前供应市场。

（三）春茬及恋秋茬（春季栽培及恋秋栽培）以较耐寒的绿叶菜于3月底—4月直播于露地或以耐寒而适应性广的葱蒜类以及喜温或喜温和的莴苣类、甘兰类、瓜类、茄果类、豆类等蔬菜，于早春或晚霜后定植于露地（包括地膜覆盖），5—7月下旬收获上市。

这一茬口是露地及脱水加工菜的主要茬口之一。

全年蔬菜茬口安排

全年蔬菜茬口安排一月，节气为小寒和大寒本月是一年中光照最短、气温最低且天气变化无常的时期。

但此月正是早春大棚（拱棚）辣椒、茄子、番茄、黄瓜、西瓜等茄果类和瓜类蔬菜育苗的关键时期，也是越冬温室一大茬蔬菜管理的关键期，此月菜田农事主要有：1、严格培育茄果类壮苗。

“苗壮一半收”，壮苗是优质丰产的基础。

大棚多层覆盖栽培的番茄、辣椒、茄子已在上年11～12月份育苗的，此时已逐渐进入分苗期。

此期要注意夜温不能过低，一般不低于12℃，否则长期的低温将影响花芽分化，直接影响以后果实的品质和产量。

同时要做好苗期病害防治工作。

此期早春温室、大棚黄瓜开始育苗，多采用嫁接育苗。

嫁接育苗在元月～2月初，日历苗龄50～60天，2月下旬定值于多层覆盖的大棚内或3月上中旬定值于单层大棚内。

此期温度低，如何升温、保温、做好温度的管理是育苗成败的关键。

2、元月中下旬，在温室内育早春拱棚栽培的菜花、甘蓝苗。

切记甘蓝苗夜温不要长期低于13℃，以免春化抽苔。

3、温室及大棚多层覆盖（三膜一苫）的延秋茬番茄、辣椒、西葫芦、芹菜等作物已进入生长后期，根据市场行情适时收获，并抓紧腾茬整地，准备定值下茬蔬菜。

4、大棚多层覆盖的西瓜开始育苗，应选耐低温、耐弱光能力较强的品种。

此时影响西瓜育苗的关键因素仍是光照和温度，并要保持一定的昼夜温差，以利于培育壮苗，促进花芽分化；瓜农朋友一定要建好育苗设施，把小窝棚形式的简陋育苗棚改建为采光条件好、保温效果好的日光温室形式，并建议育苗前铺好地热线、火道等加温设施，做到有备无患。

此期是越冬一大茬蔬菜管理的关键时期，注意天气预报，以防强寒流天气，必要时要临时加温，勤擦洗棚膜，并及时清除积雪。

此期原则上温室内蔬菜不能大水漫灌，防地温大降。

5、元月份多是低温寡照天气，日光温室可在中午短时间放风排湿，提倡用粉尘剂与烟雾剂防治病虫害，尽量不用喷雾法施药，以降低棚内湿度。

二月，节气为立春和雨水虽然此月温度仍低，但开始日渐回升。

蔬菜高效栽培技术

3、旺盛生长期：由幼苗返青至鳞茎开始膨大，需30~40 天。此期生长特点是：根系先迅速生长，叶数迅速增多，叶鞘基部增厚，进入鳞茎膨大期。
4、鳞茎膨大期：从鳞茎膨大初期到收获。鳞茎形成时，先进行纵向生长，横向生长慢，从而形成椭圆或卵圆形的小鳞茎。随着气温的升高，日照时数加长，叶的生长受到抑制，养分开始下运，贮存于叶鞘的基部和幼芽中，使鳞片迅速增厚。当根、叶生长处于停滞状态时，进入鳞茎膨大盛期。到鳞茎膨大末期，叶身开始枯萎，假茎松软而倒伏，最外边1—3层鳞片中的养分内移干缩成膜状，便进入收获期。
快，为增加“葱白”的长度、提高大葱的质量，
对沟葱进行2-3次培土，每次培土高度不少于
10cm，注意不要压住心叶。
3、加强萝卜、白菜中后期管理：10月份萝
卜生长进入肉质根急速膨大期，大白菜进入包心
盛期，此时应加强水肥管理，并预防病虫害的发
生，以获取高产。
4、10月底-11月份定植洋葱：洋葱苗达到
4-5片叶、茎粗0.5cm左右时达到定植标准，畦
2、种植速生叶菜，如菠菜、小白菜、上海青、香菜、
油麦菜等。
3、越冬一大茬黄瓜嫁接育苗：黄瓜品种
有生产中主要品种津优30号，津优3、4号。生
产中新品种博耐2003、28-2，雷优、冬棚瓜直
多等，亩产量12000－16000公斤，砧木选黄
城根2号、火凤凰、“亮瓜砧木”或“黑籽南
瓜”，嫁接期为9月20日-10月15日分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。
叶鞘套合成假茎。生育初期，叶鞘基部不膨大，假茎上下粗细相仿。生育后期，叶鞘基部膨大形成肉质鳞片。叶鞘是洋葱的营养物质贮藏器官，其数量多少和厚薄，直接影响鳞茎的大小。所以，要提高洋葱产量，首先，必须创造适于叶部生长的良好条件。

日光温室茬口安排与播种适期

日光温室茬口安排与播种适期一、茬口安排1、全年两茬模式：蔬菜类别果菜类果菜类备注茬口类别冬春茬秋冬茬时间安排2-6月7-12月举例说明黄瓜西红柿播种时间12月底至元月初6月中旬定植时间2月初7月下旬罢园时间6月下旬11-12月2、全年三茬模式蔬菜类别果菜类果菜类（菜豆类）抗寒叶菜类茬口类别冬春茬秋延后越冬茬时间安排2-6月6-10月底10-2月举例说明蕃茄黄瓜小油白菜播种时间11月中下旬6月上旬10月下旬定植时间元月底2月初6月底7月初罢园时间6月下旬10月下旬元月下旬3、全年四茬模式蔬菜类别果菜类叶菜类叶菜类叶菜类茬口类别冬春茬越夏秋延后越冬时间安排2-6月7-8月9-10月10-2月举例说明春蕃茄夏大白菜油麦菜小油白菜播种时间11月中旬6月底7月初8月中下旬10月下旬9月初定植时间元月底2月初罢园时间6月下旬8月底9月初10月下旬元月下旬二、播种适期播种时间应根据定植时间确定。

定植时间主要由三方面因素决定，一是当地的气候条件，二是保护地设施性能，三是种植蔬菜的品种特性。

在确定定植时间的基础上，向前推算育苗天数即为播种期（在育苗技术中已详细说明）。

1、大棚栽培：根据本地区气候条件，大棚一般在3月底4月初定植。

播种适期举例说明：品种播种适期定植时间茄子12月下旬辣椒12月底元月初4月初黄瓜2月底4月初蕃茄元月下旬4月初甘兰元月底2月初3月下旬2、日光温室栽培（1）高标准日光温室。

播种适期举例：蔬菜种类播种时间定植时间茄子11月上中旬2月中下旬辣子11月上中旬2月中旬番茄11月上旬元月底至2月初黄瓜11月上旬2月上中旬（2）保温性较差的温室。

播种适期举例：蔬菜种类播种时间定植时间茄子11月底—12月初2月底—3月初辣子11月底—12月初2月底—3月初番茄12月底—元月初2月底—3月初黄瓜元月下旬2月底—3月初。

黄瓜栽培季节及茬口安排蔬菜,栽培技术

黄瓜栽培季节及茬口安排蔬菜,栽培技术
塑料日光温室里的黄瓜栽培季节一般是要根据市场需求、日光温室里的热量条件、黄瓜对光热条件的要求、生育期长短、生产者追求的上市时间和产值指标等多方面的因素来确定的。

具体来说，在冀中南地区，从九月到第二年六月上旬共约九个多月的时间可用来进行黄瓜生产。

在这九个月中，又因栽培季节不同而分为秋冬茬、冬茬和冬春茬。

1、秋冬茬
这茬黄瓜在冀中南及相邻地区一般是八月中下旬至九月初露地播种育苗，九月中下旬定植，九月底至是月初扣膜，十月中旬末盖草毡，十一月中旬盖棉被。

充分利用十月至十一月初光照条件好，温度较高的时机养好根，长好秧。

一般播后50-60天开始采收，十一月到十二月上旬是盛果期，采取科学管理，可以延迟供应期。

第二年1-2月份拔秧。

2、越冬茬
这茬黄瓜一般是十月中旬前后在温室里嫁接育苗，于十一月中下旬定植，十二月末至元月初开始采收，采收期可长达5个月以上，于五月份到六月初结束。

是整个冬季黄瓜稳定供应上市，特别是解决春节前后市场供应的当家一茬。

3、这茬黄瓜从十一月中旬即可开始播种，播种时间可持续一个半月到两个月，适宜的苗龄在35-50天，定植后20-30天即可采收。

一般三月份进入盛果期。

五月中旬下旬多数温室已进入生产后期，由于大、中棚和风障小棚的黄瓜陆续上市，温室黄瓜已进入后期，瓜条畸形，苦味瓜开始出现，已缺乏竞争能力，此时已临近大田作物的夏收夏种，多数温室也就此放弃管理而结束。

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蔬菜种植模式及茬口安排

河南农业2016年第2期（上）LIANG ZHONG LIANG FA良种良法秋花椰菜。

2.栽培要点。

结球甘蓝于12月下旬阳畦育苗，翌年3月中旬定植，5月份收获。

西瓜于3月中旬阳畦育苗，4月下旬定植（地膜），西瓜于7月上旬拉秧。

7月中、下旬定植秋花椰菜，花椰菜于9月下旬至10月初收获。

而后直播冬黄心菜。

（三）干椒轮作模式1.与小麦轮作。

2月下旬至3月上旬采用阳畦或小拱棚播种育苗，4月下旬定植，9月收获，10月可播种小麦。

2.与越冬甘蓝轮作。

2月下旬至3月上旬采用阳畦或小拱棚播种9月初月下旬收8月+越7月9月10月78月上旬+小麦10+夏白菜10月上收获。

二、小拱棚栽培模式（早春西瓜或甜瓜——秋延迟辣椒）（一）早春西瓜或甜瓜1月上旬播种育苗，2月下旬定植，4月下旬采收第一茬瓜，6月下旬采收第二茬瓜。

（二）秋延后辣椒6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月中旬定植，10月中、下旬采收。

三、保护地栽培模式（一）塑料大棚或普通日光温室栽培1.早春黄瓜—秋延迟辣椒或番茄。

早春黄瓜是在1月份温室内播种育苗，2月下旬定植，4—6月收获；秋延迟辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播种育苗，8月中、下旬定植，10—11月收获。

2.早春西瓜或香瓜—秋延迟辣椒或番茄。

1月温室西瓜或香瓜播种育苗，2月下旬或3月上旬定植，5—6月收获；秋延迟辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播种育苗，8月中、下旬定植，10—11月收获。

3.早春草莓—夏白菜—越冬芹菜。

12月温室内草莓播种育苗，2月上旬定植，3—5月收获；6月直播夏白菜，8—9月收获；9月露地芹菜播种育苗，11月定植，第2年1—2月收获。

4.早春香瓜—夏白菜—越冬芹菜。

1月温室内香瓜播种育苗，2月下旬或3月上旬定植，5月收获；香瓜拉秧后直播夏白菜，8—9月收获；9月露地芹菜播种育苗，11月定植，第2年1—2月收获。

5.早春菜豆—夏白菜—越冬芹菜。

1月温室内菜豆播种育苗，3月定植，5—6月收获；菜豆拉秧后直播夏白菜，8—9月收获；9月露地芹菜播种育苗，11月定植，第2年1—2月收获。

蔬菜栽培的季节与茬口安排讲解

蔬菜栽培的季节与茬口安排讲解蔬菜栽培的季节与茬口安排第一节蔬菜的栽培季节蔬菜的栽培季节是指蔬菜从田间直播或幼苗定植开始，到产品收获完毕所经历的时间。

因育苗一般不占用生产田，故育苗期不计入栽培季节。

一、蔬菜栽培季节确定的基本原则1．露地蔬菜栽培季节确定的原则露地蔬菜生产是以高产优质作为主要目的，因此确定栽培季节时，应将所种植蔬菜的整个栽培期安排在其能适应的温度季节里，而将产品器官形成期安排在温度条件最为适宜的月份里。

2．设施蔬菜栽培季节确定的原则设施蔬菜生产是露地蔬菜生产的补充，其生产成本高，栽培难度大。

因此，应以高效益为主要目的来安排栽培季节。

具体原则是：将所种植蔬菜的整个栽培期安排在其能适应的温度季节里，而将产品器官形成期安排在该种蔬菜的露地生产淡季或产品供应淡季里。

二、蔬菜栽培季节确定的基本方法(一)露地蔬菜栽培季节的确定方法1．根据蔬菜的类型来确定栽培季节耐热以及喜温性蔬菜的产品器官形成期要求高温，故一年当中，以春夏季的栽培效果为最好。

喜冷凉的耐寒性蔬菜以及半耐寒性蔬菜的栽培前期对高温的适应能力相对较强，而产品器官形成期却喜欢冷凉，不耐高温，故该类蔬菜的最适宜栽培季节为夏秋季。

北方地区春季栽培时，往往因生产时间短，产量较低，品质也较差。

另外选择品种不当或栽培时间不当时，还容易出现提早抽薹问题。

2．根据市场供应情况来确定栽培季节要本着有利于缩少市场供应的淡旺季差异、延长供应期的原则，在确保主要栽培季节里的蔬菜生产同时，通过选择合适的蔬菜品种以及栽培方式，在其他季节里，也安排一定面积的该类蔬菜生产。

近几年来，北方地区兴起的大白菜和萝卜春种、西葫芦秋播以及夏秋西瓜栽培等，不仅提高了栽培效益，而且也延长了产品的供应时间。

3．根据生产条件和生产管理水平来确定栽培季节如果当地的生产条件较差、管理水平不高，应以主要栽培季节里的蔬菜生产为主，确保产量；如果当地的生产条件好、管理水平较高，就应适当加大非主要栽培季节里的蔬菜生产规模，增加淡季蔬菜的供应量，提高栽培效益。

设施蔬菜生产蔬菜的栽培制度1概要

蔬菜栽培制度一、蔬菜的栽培制度蔬菜栽培制度是指在一定时间内，在一定土地面积上，蔬菜种类和品种的安排布局和茬口接替安排。

包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排等。

合理的蔬菜栽培制度，配合合理的施肥、灌溉、土壤耕作和休闲制度，减轻病虫害发生，保持和提高土壤肥力，从而较好地达到增产的目的。

1．连作和轮作连作是指在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜的耕作方式。

例如第一年春夏季种番茄，收获后秋季在同一块土地上种大白菜或萝卜，到第二年春、夏季再种番茄，仍称“连作”。

轮作是在同一块菜地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的蔬菜称“轮作”，通称“换茬”或“倒茬”。

一年单主作地区就是不同年份内把不同种类的蔬菜轮换种植；一年多次作地区，则是以不同的多次作方式（或复种方式），在不同年份内轮流种植。

轮作是合理利用土壤肥力，减轻病虫害的有效措施，也是提高劳动生产率和设备利用率的重要措施。

除露地栽培，还有保护地栽培，其轮作制度需分别制定。

根据市场对蔬菜产品多样性的要求，在轮作设计时应掌握以下原则：吸收土壤营养不同，根系深浅不同互相轮作；互不传染病虫害；能改进土壤结构；注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求，同时考虑前作物对杂草的抑制作用。

2．间作、混作与套作两种或两种以上的蔬菜隔畦、隔行或隔株同时有规律地栽培在同一块土地上的耕作方式称“间作”；不规则地混合种植称“混作”；前作蔬菜生育后期在其行间或株间种植后作蔬菜，前后作共生的时间较短称“套作”。

具体掌握以下原则：（1）合理搭配蔬菜的种类品种1）高秆与矮生，直立与塌地的种类搭配，以解决复合群体高度密植的通风透光问题，洋葱、大蒜与菠菜间套。

2）根系上掌握深根性与浅根性搭配，如深根性的果菜类与浅小白菜、生菜等搭配。

3）在生长期，熟性和生长速度上，掌握生长期长的与短的，生长快与慢，早熟与晚熟的间套作，如生长期长的甘蓝与小白菜间作，芹菜或胡萝卜等生长缓慢的蔬菜与小白菜、四季萝卜混播等。

设施蔬菜栽培茬口安排

设施蔬菜栽培茬口安排摘要介绍以黄瓜、辣椒、番茄、茄子为主茬的栽培类型和其他蔬菜茬口类型的特点，以合理安排设施蔬菜茬口，提高经济、生态和社会效益。

关键词设施蔬菜；茬口安排；特点随着市场消费结构的不断变化、人民消费水平的不断提高，人们对营养丰富的时令鲜菜以及食用菌类蔬菜需求量必将大幅增加。

因此，应充分利用设施优势，科学安排茬口布局，提升种菜水平。

现就一些范例介绍如下。

1以黄瓜为主茬的栽培类型1.1冬茬黄瓜—伏豇豆、伏菜秧或耕翻晒垡此茬特点：①主茬黄瓜。

9月中旬至10月中旬播种，嫁接育苗，10—11月定植，12月至翌年6月采收[1-2]。

产量105~120 t/hm2。

②副茬伏豇豆。

在黄瓜出茬前10~15 d，播种于瓜行中，黄瓜出茬后上架。

1.2冬春茬黄瓜—伏豇豆—晒垡或伏菜秧—秋番茄或冬辣椒此茬特点：①主茬黄瓜。

12月至翌年1月播种育苗（可直播），1—2月定植，3月始收[1]，6月拉秧[1，3]。

②接茬秋番茄或伏豇豆、伏菜秧。

2以辣椒、番茄、茄子等为主茬的栽培类型2.1早春茬此类茬口以早春茬为主茬口，一般日光温室内早春定植期比大棚提早1—2个月，早期产量、产值大幅度提高、效益显著[1]。

这类茬口被菜农广泛应用，风险小，成功率高[1]。

2.1.1春辣椒—套作丝瓜—休养地。

此茬特点：①主茬辣椒。

10月大棚套小棚大钵育苗。

11月至翌年1月定植，2—3月始收辣椒，延后到7月清园[1]。

辣椒产量60 t/hm2以上。

②套作丝瓜。

12月至翌年1月在温室内隙地带钵育苗，3~4片真叶定植，5月采收丝瓜，在温室后墙或支柱处定植[1]。

2.1.2春番茄—套作冬瓜—晒垡休养土地。

此茬特点：①主茬番茄。

11~12月播种，大钵育苗，翌年1月下旬至2月中旬定植，6月拉秧[1]。

番茄产量可达45 t/hm2。

②套作冬瓜。

用早熟青皮冬瓜品种，2月育苗，4月定植，番茄收获后冬瓜上架，6月采收[1]。

种植密度3万株/hm2，产量可达75 t/hm2。

蔬菜种类及茬口安排

蔬菜生产的特点和主要技术扬州市农业局陈志明一、蔬菜生产的特点（一）种类、品种繁多蔬菜种类繁多,每类蔬菜中又有众多的品种，现今栽培的蔬菜种类约有200余种，每一种之内又包含变种，每一个变种内又有许多品种。

（二）技术、茬口复杂技术上涉及到育苗、设施栽培、肥水运筹、病虫防治、植株调整、化学控制等方面。

传统栽培上，蔬菜茬口主要是三大季，第一季3－4月份种植瓜类、茄果类、豆类及土豆等蔬菜，5－7月份开始收获。

第二季6－8月份种植萝卜、大白菜、青蒜、秋豇豆、秋黄瓜、秋莴苣、秋芹菜、花、包菜等，一般9－10月份收获。

第三季栽种青菜、菠菜、芹菜、莴苣、花、包菜等，一般11月份至次年3月份收获。

（三）不耐贮藏运输蔬菜主要食用器官为鲜果和叶片，含水量高，很不耐贮运。

（四）受自然气候因素影响严重冬季的大雪、低温，早春的寒流，夏季的台风、暴雨等都会给蔬菜生产带来灾害性的损失。

二、蔬菜的分类常用的分类方法有三种，即植物学分类、食用器官分类和农业生物学分类，其中以农业生物学分类比较适合于生产的要求。

（一）根菜类主要包括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、根用菾菜等，以基膨大的直根为食用部份，生长期间喜好冷凉的气候，要求疏松而深厚的土壤。

在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的水分和糖分，到第二年开花结实。

均用种子繁殖。

要求疏松而深厚的土壤。

（二）白菜类包括白菜、芥菜和甘蓝等，以柔嫩的叶丛、叶球或花球食用。

生长期间需要湿润及冷凉的气候。

对水肥要求高，高温干旱条件下生长不良。

多为二年生植物，均用种子繁殖，第一年形成叶丛或叶球，第二年才抽薹开花。

栽培上，除采收花球及菜薹（花茎）者以外，要避免先期抽薹。

（三）绿叶菜类这是一群植物学分类上比较复杂、以幼嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品器官的蔬菜。

主要有莴苣、芹菜、菠菜、茼篙、苋菜、蕹菜、落葵等，苋菜、蕹菜、落葵能耐高温，莴苣、芹菜则好冷凉。

绿叶菜植株矮小，生长期短，栽培密度大，要求充足的肥水，可与高秆作物进行间、套作。

大棚蔬菜茬口安排要合理

大棚蔬菜茬口安排要合理大棚蔬菜的茬口安排，必须适应市场，因地制宜、因棚制宜。

在茬口安排上一般应掌握以下几个原则：
一是根据市场价格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜价格*的时期。

二是把蔬菜成熟期安排在*适宜蔬菜生长的季节，只有高产与高价结合，才能取得高的效益，减少管理难度和生产损失。

如目前一部分菜农只看到春节期间蔬菜价格高，不考虑自己大棚的保温性能，盲目进行越冬一大茬蔬菜生产。

春节前后是一年中光照*弱、日照时数*短、温度*的时节，低档次的大棚保温性能较差，难以满足蔬菜生长的需要，不利于蔬菜生长发育，产量极低，往往达不到预期的效益。

其实保温性能较差的大棚，若进行一年两茬生产，即冬春茬和秋冬茬，充分利用3～6月和9～11月的光热资源，也可获得高产高效。

三是要提高大棚的利用率。

冬暖式大棚存在夏闲问题，拱棚存在冬闲问题，可在冬暖式大棚夏季歇茬期栽培草菇，种植豆角等，在拱棚冬闲期种植小油菜、菠菜等，可有效提高种植效益。

四是要考虑与其他蔬菜轮作换茬，以减轻病虫害，防止土壤次生盐渍化。

1。

蔬菜种类及茬口安排

蔬菜种类及茬口安排蔬菜生产的特点和主要技术扬州市农业局陈志明一、蔬菜生产的特点（一）种类、品种繁多蔬菜种类繁多,每类蔬菜中又有众多的品种，现今栽培的蔬菜种类约有200余种，每一种之内又包含变种，每一个变种内又有许多品种。

（二）技术、茬口复杂技术上涉及到育苗、设施栽培、肥水运筹、病虫防治、植株调整、化学控制等方面。

传统栽培上，蔬菜茬口主要是三大季，第一季3－4月份种植瓜类、茄果类、豆类及土豆等蔬菜，5－7月份开始收获。

第二季6－8月份种植萝卜、大白菜、青蒜、秋豇豆、秋黄瓜、秋莴苣、秋芹菜、花、包菜等，一般9－10月份收获。

第三季栽种青菜、菠菜、芹菜、莴苣、花、包菜等，一般11月份至次年3月份收获。

（三）不耐贮藏运输蔬菜主要食用器官为鲜果和叶片，含水量高，很不耐贮运。

（四）受自然气候因素影响严重冬季的大雪、低温，早春的寒流，夏季的台风、暴雨等都会给蔬菜生产带来灾害性的损失。

二、蔬菜的分类常用的分类方法有三种，即植物学分类、食用器官分类和农业生物学分类，其中以农业生物学分类比较适合于生产的要求。

在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的水分和糖分，到第二年开花结实。

均用种子繁殖。

要求疏松而深厚的土壤。

（二）白菜类包括白菜、芥菜和甘蓝等，以柔嫩的叶丛、叶球或花球食用。

生长期间需要湿润及冷凉的气候。

对水肥要求高，高温干旱条件下生长不良。

多为二年生植物，均用种子繁殖，第一年形成叶丛或叶球，第二年才抽薹开花。

栽培上，除采收花球及菜薹（花茎）者以外，要避免先期抽薹。

（三）绿叶菜类这是一群植物学分类上比较复杂、以幼嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品器官的蔬菜。

主要有莴苣、芹菜、菠菜、茼篙、苋菜、蕹菜、落葵等，苋菜、蕹菜、落葵能耐高温，莴苣、芹菜则好冷凉。

绿叶菜植株矮小，生长期短，栽培密度大，要求充足的肥水，可与高秆作物进行间、套作。

无公害韭菜生产之播种育苗

无公害韭菜生产之播种育苗1.栽培季节和茬口安排。

前茬应是非葱蒜类蔬菜。

播种时间，从土壤解冻到秋分可随时播种，但夏至到立秋之间，因天气炎热，雨水多，对幼苗生长不利，故播种可分为春播（清明前播种的韭菜苗）、夏播（立夏前播种的韭菜苗）、秋播（立秋后播种的韭菜苗）。

2.品种选择和种子处理。

选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的品种。

日光温室秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。

种子的质量应符合国标要求。

每亩用种量为4～6千克。

可用干籽直播（春播为主），也可用40℃温水浸种12小时，除去秕子和杂质，将种子上的黏液洗净后催芽（夏、秋播为主）。

催芽时将浸好的种子用温布包好放在16～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次，60％种子露白尖即可播种。

3.整地、施肥和播种。

苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙质土壤，土壤pH值在7.5以下，播前需耕翻土地，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。

基肥以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主；在中等肥力（含碱解氮（N）80～100毫克/千克，有效磷（P205）60～80毫克/千克，速效钾（K2O）100～500毫克/千克的土壤）条件下，结合整地每亩撒施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）6000千克，氮肥（N）2千克（例如尿素6.6千克），磷肥（P205）6千克（例如过磷酸钙60千克），钾肥（K2O））6千克（例如硫酸钾12千克），或使用按此折算的复混肥料，深翻入土。

播种时，将沟（畦）普踩一遍，顺沟（畦）浇水，水渗后，将催芽种子混2～3倍沙子（或过筛炉灰）撒在沟、畦内，亩播种子4～5千克，土覆过筛细土1.6～2厘米。

播种后立即覆盖地膜或稻草，70％幼苗顶土时撒除床面覆盖物。

4.播种育苗期的管理。

出苗前需2～3天浇一水，保持土表湿润。

从齐苗到苗高16厘米，7天左右浇一小水，结合浇水每亩追施氮肥（N）3千克（例如尿素6.6千克）。

高湿雨季排水防涝。

立秋后，结合浇水追肥2次，每次每亩追施氮肥（N）4千克（例如尿素8.7千克）。

蔬菜的栽培季节与茬口安排

四、茬口安排
（一）蔬菜的季节茬口 1、越冬茬。 2、早春茬，又叫早春菜。 3、春茬，又叫春菜。 4、夏茬，又叫夏菜。 5、秋茬，又叫秋菜。
（二）蔬菜的土地利用茬口
我市地处长江流域，为蔬菜三主作区，蔬菜生长期较长，耐寒性较强的蔬菜可以露地越冬，生产茬次较多，基本上为一年三大季，这是主要的也是最基本的形式。春夏菜以果菜为主，秋冬以叶菜和根菜类为主，一年三茬也有提前和延后，通过保护地等设施栽培，形成多品种和多茬次的茬口安排，以提高土地利用率。
2、蔬菜栽培季节确定的基本方法 1）陆地蔬菜根据蔬菜的类型来确定栽培季节根据市场供应情况来确定栽培季节根据生产条件和生产管理水平来确定栽培季节 2）设施蔬菜根据设施类型来确定栽培季节根据市场需求来调节栽培季节
二、蔬菜生产的淡旺季
（一）蔬菜生产淡旺季形成的原因
1、是自然条件； 2、是社会经济条件。
（二）解决淡旺季矛盾，实现均衡上市的主要措施与途径 1、是要建立稳产、高产的蔬菜基地，合理安排生产； 2、是改进栽培技术，发展保护地栽培，增加淡季蔬菜生产； 3、是增加蔬菜种植种类和品种，搞好品种配套；最后是开展贮藏和加工保鲜，适当组织调运，形成大市场、大流通，以有效解决淡旺季的矛盾。
三、蔬菜的栽培季节和排开播种
（一）蔬菜的栽培季节蔬菜的栽培季节是指该作物由种子直播或幼苗定植到产品收获完毕为止，所经过的时期。因育苗不占用大田面积，故苗期不计入栽培季节。（二）排开播种排开播种是把同一种蔬菜的不同品种，根据它们的早熟、中熟、晚熟、耐寒、抗热等特性或对同一品种采取多种栽培形式，在一年内进行提前、延后、中间排开、多次播种、多次栽培、分期收获，使产品分期分批供应市场。
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蔬菜种植模式及茬口安排

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• 5．早春菜豆—夏白菜—越冬芹菜
• 1月份温室内菜豆播种育苗，3月份定植， 5~6月份收获；菜豆拉秧后直播夏白菜， 8~9月份收获；9月份露地芹菜播种育苗， 11月份定植，第二年1~2月份收获。
• （二）日光温室（保温性能优良的） • 1．越冬茬黄瓜套种苦瓜 • 9月上中旬黄瓜与苦瓜同时播种育苗，10上中旬同时定植黄瓜。10中下旬套播已经浸种后的苦瓜种子（每穴播3~5粒，最后留1 株）。黄瓜每亩3300~3500株，苦瓜每亩 1000株左右。第二年黄瓜于5月底收获结束时，苦瓜开始旺盛生长，并进入收获盛期。 • 2．越冬茬黄瓜套种豇豆 • 黄瓜9月下旬播种育苗，11月上旬定植，6 月上旬拉秧；黄瓜拉秧前10天播种豇豆，7 月上旬开始采收，9月份拉秧。
蔬菜种植模式及茬口安排
（实例参考）
一、露地及简易覆盖栽培
• （一）一年两茬（春夏菜+秋菜）
• 1．春夏菜（主茬） • 喜温的茄果类（番茄、茄子、辣椒）、瓜类（黄瓜、西葫芦等）和豆类（菜豆、豇豆）等。 • 2．秋菜（副茬）
• 主要是大白菜、萝卜、芹菜、结球甘蓝、菜花、莴苣、生菜等。
• （二）一年三茬（早春菜+夏菜+秋菜）
• 1．早春黄瓜—秋延迟辣椒或番茄
• 早春黄瓜是在元月份温室内播种育苗，2月下旬定植，4~6月份收获； • 秋延迟辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播种育苗，8月中下旬定植，10~11月份收获。
• 2．早春西瓜或香瓜—秋延迟辣椒或番茄 • 1月份温室西瓜或香瓜播种育苗，2月下旬或3月上旬定植，5~6月份收获；秋延迟辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播种育苗， 8月中下旬定植，10~11月份收获。
四、定单农业种植