旅游管理英语课程教学大纲
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海南热带海洋学院旅游管理硕士专业学位（MTA）研究生
课程教学大纲
课程编号：M11000001
课程名称：《专业英语》
课程英文名称：Professional English
课程类别：专业学位课课程性质：必修课
课程总学时：48 理论课时：48
课程学分：3
适用专业（方向）：旅游管理专业学位硕士
一、课程理论价值与实践意义
《专业英语》课程旨在提高学生英语运用能力，即专业英语阅读、翻译、写作和口头交际的能力。通过阅读专业旅游文章及资料，扩大学生的视野，使学生既扩宽旅游专业知识面，同时又提高英语水平，逐步掌握旅游专业英语的语言特点及表达方法。本课程围绕旅游业和国内外旅游发展的新趋势与新动态，进行开放式的讨论，开展听、说、读、写、译的训练，力求做到英语与专业知识与技能的有机结合，全面提高学生旅游英语综合应用能力。
二、教学目标与基本要求
通过本课程的学习，使学生能够掌握专业的旅游会话技能，能用英语进行专业知识的交流；具备中高水平的阅读、理解和分析英文旅游管理、人文地理专业文献的能力；具备运用专业英语辅助本专业研究生课程及论文完成的能力。三、教学方式
采用课堂讲授、案例讨论等方式,通过听、说、读、写、译的训练，力求做到将英语与旅游管理专业知识与技能有机结合，全面提高学生旅游英语综合应用能力。
四、教学内容与学时分配（48学时）
1.The Sunshine Industr y（3学时）
Text A the Sunshine Industry
Text B Types of Tourism
2.Tourism Transportation（3学时）
Text A Airline Service
Text B Home on the Road
3.Tour Operators（3学时）
Text A Tour Operators
Text B Why People Travel
4.Travel Agents（3学时）
Text A The Travel Agent
Text B Europe-An Amazing Destination for Visitors
5.Eco-tourism（3学时）
Text A Eco-tourism Development in Shangri-la
Text B Eco-tourism in Southeast Asian Countries
6.Promotion and Management of a Destination（3学时）
Text A Marketing of Tourism Destinations
Text B National Park System in the US
7.Conservation of Cultural Heritage（3学时）
Text A Cultural Heritage Management
Text B Dorset and East Devon Coast-The United Kingdom 8.Recreation and Tourism（3学时）
Text A Carnival
Text B Disney Empire
9.MICE Tourism（3学时）
Text A MICE Tourism
Text B The Rising Convention/Exhibition Industry in China 10.Hotel Accommodations （3学时）
Text A From Inns to Hotels
Text B Train for Your Future
11.Hotel Management（3学时）
Text A Hotel Franchising in the Tourism Industry
Text B Cesar Ritz- The Hotel Pioneer
12.Catering and Shopping Service（3学时）
Text A You Are What You Eat
Text B Hong Kong-the Shopping Paradise
13.Customer Relations（3学时）
Text A Customer Service
Text B The Customer Is Always Right
14.Globalization and Tourism Life Cycle（3学时）
Text A Economic Impacts of Tourism
Text B Socio-Cultural Influences of Tourism
15.Tourism and Culture（3学时）
Text A Do as the Romans Do
Text B Tourism Culture
16. Creativity and Innovation in Tourism（3学时）
五、教材或参考书目：
1. Bob McKercher, Hilary Du Cros. Cultural Tourism: The Partnership Between Tourism and Cultural Heritage Management, New York: The Haworth Hospitality Press, 200
2.
2. Christopher Holloway. The Business of Tourism, Foreign Language & Research Press, Beijing, 2004
3. Milton T. Astroff, James R. Abbey, Ph.D. Convention Sales and Services. 6th ed. Las Vegas: Waterbury Press, 2002.
4. 蔡丽伟.《旅游管理专业英语》. 北京：对外经济贸易出版社，2006
5. 黄文.《旅游英语》. 北京：高等教育出版社，2009
6. 冯源.《世界旅游文化》（英文版）. 北京：北京大学出版社，2011
7. 金惠康.《汉英旅游文化实用手册》（当代版）. 广州：广东旅游出版社，2004
8. 姚宝荣，韩琦. 《旅游管理英语》. 北京：旅游教育出版社，2007
六、考核方式与成绩评定
1. 平时考核：出勤、课堂表现及作业，成绩评定标准 30%。
2. 期末考核：口试与笔试，成绩评定标准 70%。
编制者：张潮
课程组组长：
单位负责人： 2016年1月6日