幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告
关于小孩儿挑食的研究报告
关于小孩儿挑食的研究报告
标题：小孩儿挑食行为的研究报告
摘要：
本研究旨在探究小孩儿挑食行为的原因、影响因素以及可能的解决方法。
通过对大量相关文献的分析和实地调查，我们发现小孩儿挑食行为与生理、心理、环境等多种因素密切相关。
此外，家庭教育方式、食物品味偏好、社会影响等也对小孩儿的饮食习惯有重要影响。
针对这些因素，我们提出了一些有效的解决方案，以帮助家庭和学校更好地应对小孩儿挑食现象。
一、引言
- 研究背景和目的
- 文献综述
二、小孩儿挑食行为的原因
- 生理因素：味觉敏感性、食物质地、感官发育等
- 心理因素：控制欲望、注意力问题、精神压力等
- 环境因素：家庭环境、幼儿园/学校环境、社交环境等
三、小孩儿挑食行为的影响因素
- 营养不良及健康问题
- 偏食导致膳食多样性不足
- 营养摄入不均衡引发肥胖或瘦弱
四、小孩儿挑食行为的解决方法
- 家庭教育：培养良好的饮食习惯、增加食物种类与营养价
值的了解
- 用温和的方式引导孩子尝试新食物
- 创造有趣的饮食环境
- 限制食物选择并建立规律的饮食时间
- 打造积极的社交环境
五、结论
在小孩儿挑食行为的研究中，我们发现家庭和环境因素在塑造孩子的饮食偏好和行为方面起着重要作用。
了解挑食行为的原因和解决方法，可以帮助家庭、教育机构和医疗机构更好地应对这个问题。
因此，我们建议进一步深入研究小孩儿挑食行为，并针对不同年龄和背景的孩子提出更具体的指导。
开题报告)关于幼儿不良饮食习惯的教育研究
开题报告)关于幼儿不良饮食习惯的教育研究本研究采用文献研究法和问卷调查法，对幼儿不良饮食惯的成因进行分析，并提出相应的解决方案。
预计篇幅为5000字左右。
本研究旨在从家庭教育的视角研究幼儿生活惯的养成，以丰富幼儿在家庭生活中生活惯养成的理论基础。
同时，本文提出的家园配合的一些对策以及建议，可以为幼儿园以及家长开展幼儿生活惯养成教育提供理论借鉴。
幼年时期养成稳固且良好的生活惯是幼儿身体健康发展的基础，因此，本研究可以为家长及早开展幼儿生活惯养成教育提供借鉴，有助于孩子从小形成良好的生活惯，从而为今后的研究、生活乃至于终身的发展奠定基础。
国外关于幼儿饮食惯养成的研究较为丰富。
XXX等的一项研究结果显示，幼儿经常饮用碳酸饮料会提高其患龋齿的风险；加霍尔布鲁克等对年龄在15个月到5岁的43名幼儿调查研究发现，幼儿经常吃含糖量高的零食患龋齿的概率较大。
XXX、XXX的研究表明，幼儿患龋齿与经常吃糖果有关，每天刷牙不到两次的幼儿会增加患龋齿几率。
XXX、XXX等认为，偏食对儿童在学校的行为表现和自身的认知发展存在影响。
XXX也证实了幼儿的饮食惯对其认知和发展的影响。
我国目前关于幼儿饮食惯的研究也已经较为全面。
XXX的研究表明，有68.60%的幼儿就餐在20-30分钟左右；XXX等的研究发现，1/3的儿童存在进食过快现象。
XXX等的调查发现，幼儿存在偏食现象的比例为82.40%，有“零食偏好”的为51.70%。
XXX指出幼儿进餐时看电视所占比例较大；XXX 等指出“边吃边玩”、“边走边吃”和“吃饭太少”是学前幼儿最突出的三大不良饮食惯。
XXX研究表明，不能独立进餐的幼儿有45.9%。
XXX、XXX、XXX研究均指出幼儿中存在“零食偏好”、“餐前吃零食”等不良行为。
本研究旨在探讨幼儿不良饮食惯的成因及解决方案。
幼儿偏食、厌食，不按时吃饭，吃零食而不吃晚饭等不良饮食惯对幼儿的发展会造成很大的影响。
本研究采用文献研究法和问卷调查法，对幼儿不良饮食惯的成因进行分析，并提出相应的解决方案。
幼儿不良饮食习惯的矫正方法研究1
有学者万钫，范新宇,陈忠龙，晓丽，提出对待孩子的饮食行为应少些人为的干预（劝、喂、吓），不强迫，不威胁哄骗，要讲明道理，让孩子弄清吃饭的好处，不吃饭的坏处，用诱导的方式代替训斥，取得孩子的合作。首先，家长适时的提醒与及时的教育和鼓励可以在一定程度上强化幼儿良好的饮食行为。其次王福先，范新宇、陈忠龙，提出要发挥幼儿园的积极作用，共同促进幼儿良好饮食行为的形成。梅节等提出应教育家长和幼儿园教师根据儿童心理和生理发育特点，用合适的方法引导孩子进食新的食物。同时提出幼儿园应改进已有营养以及健康教育的模式，通过编写一些有关营养和健康饮食知识的拼图、儿歌等改善幼儿饮食营养教育的措施。
3、调查法：是有目的、有计划、有系统第收集有关研究对象状况或历史状况的材料的方法。
(三)实施方案
第1周-第2周，论文选题，查询相关资料撰写开题报告。
第3周-第3周，修改开题报告，撰写论文初稿，要求按照相关论文格式撰写。
第4周-第7周，提交论文初稿，论文期中检测，并修改论文第二稿、第三稿。
第8周-第8周，定稿并提交论文及答辩。
[5]陈帼眉,学前心理学,北京师范大学出版社,全国高等教育自学.
指
导
教
师
意
见
简述 设计（论文）所要研究、设计的内容，研究方法和实施方案是否可行； 主要关键技术、工艺参数和理论依据是否合理、科学；是否符合培养目标要求并给出开题意见。
签字：
年 月 日
院（系）毕业设计（论文）领导组审核意见
签字：
年 月 日
4.2对幼儿心里的危害
4.3对幼儿未来成长的危害
第五章幼儿不良饮食习惯改善策略
5.1创造适宜的幼儿园饮食氛围
5.2家庭人员树立正确饮食观念
幼儿挑食偏食的原因及对策研究教育学毕业论文开题报告
2016届本科生毕业论文开题报告书题目幼儿挑食偏食的原因及对策研究——以屯留县幼儿园大一班为例学生姓名学号系别教育系专业指导教师2016 年 3 月 15日附录儿童挑食行为观察班级：大一班日期：星期：关于幼儿在家庭饮食中挑食偏食行为的问卷调查亲爱的家长：您好！首先请原谅打扰了您的工作和休息！我是吕梁学院学前教育专业的毕业生，为了更好的了解幼儿在家庭环境中提问行为的主动性，开展此项调查，希望能得到您的支持。
本调查不用填写姓名和工作单位，各种答案没有正确、错误之分，您只需按自己的实际情况选择选项即可。
1、您孩子的年龄________________班级________________2、您孩子是独生子女吗？（1）是（2）不是3、您的孩子平时爱吃哪类食物？（1）蔬菜（2）豆制品（3）肉类（4）淀粉类（5）蛋类（6）水果4、您家购买各种食品是根据：（1）价格高低（2）有无营养（3）孩子喜欢（4）家长喜欢（5）尝试5、您家每天采购小菜选择：（1）荤菜（2）素菜（3）多品种（4）单一品种简单方便6、您的孩子平时挑食厌食吗？（1）有这种情况，而且很严重（2）有这种情况，但并不严重（3）从不挑食厌食（4）其他7、你孩子有挑食偏食习惯吗？（1）有（2）偏肉类（3）偏鱼类（4）偏蛋类（5）偏油炸类（6）不吃蔬菜（7）不吃荤菜（8）不吃豆制品（9）不吃鱼8、你的孩子在学校午餐发生挑食你的态度：（1）顺其自然（2）希望老师教育（3）老师要你孩子吃掉家长很反感9、你对营养知识态度：（1）感兴趣（2）不感兴趣（3）无所谓10、你是否给孩子吃保健品：（1）是（2）否（3）偶尔11、你认为解决孩子挑食的关键人物：（1）家长（2）老师（3）孩子本人12、您的孩子一般都偏好哪种色彩的食物？（1）绿色（2）黄色（3）红色（4）黑色（5）其它13、您的家里通常是谁烧菜？________________14、您是否也有不爱吃而家里也不烧的菜？（1）是，家里人不爱吃的菜从不准备（2）不一定，有些菜家人不爱吃就很少准备（3）不是，不爱吃但有营养的菜我们会鼓励孩子吃15、对于孩子喜欢吃的东西您是否都会满足他（她）？（1）是，只要他喜欢就买（2）不一定，看是否健康或是否营养（3）不是，乱吃东西会影响食欲16、您的孩子一般偏好什么口味的食物？（1）甜食（特别喜欢甜的零食）（2）咸的食物（不怎么喜欢甜的食物包括菜）（3）辣的食物（特别喜欢火锅类）（4）其它________________17、您的孩子喜欢吃KFC之类的西方快餐吗？（1）非常喜欢（2）不是特喜欢（3）不怎么喜欢（4）不喜欢，有点厌恶18、你认为，导致幼儿挑食的原因有那些？（请分点举出来）19、针对幼儿挑食有何更好的建议？有的话请简单说明。
中班挑食幼儿行为研究报告
中班挑食幼儿行为研究报告研究目的：本研究旨在探究中班挑食行为的特征，分析挑食行为的原因，并提出相应的解决策略，以帮助中班挑食幼儿养成良好的饮食习惯。
研究方法：本研究采用观察法和访谈法相结合的方法进行。
通过观察幼儿园中班的挑食幼儿的行为和表现，记录其饮食情况、食物偏好和拒绝食物的原因。
此外，还进行了一对一的访谈，与挑食幼儿的家长进行沟通，了解家庭因素对幼儿饮食行为的影响。
研究结果：通过观察得知，中班挑食幼儿的行为表现主要有以下几个特点：一是对某些食物呈现强烈的排斥态度，甚至是无法接受；二是喜好某些食物，但只是少量摄入；三是对新鲜食物表现出恐惧和抵触情绪。
通过访谈发现，挑食幼儿的饮食行为主要受到家庭环境的影响，包括家长的食物偏好和饮食习惯、家庭的饮食规律等。
研究结论：中班挑食幼儿的行为多与其个人厌食体验和家庭环境有关。
针对个人的厌食体验，建议幼儿教师在饭前饭后进行身体放松训练，提高幼儿的食欲；对于家庭环境的影响，建议加强与家长的沟通，教育家长正确引导幼儿的饮食行为，营造良好的饮食环境。
此外，教师可以通过创设愉悦的饮食氛围，丰富的饮食教育活动等方式，激发幼儿对食物的兴趣，培养他们良好的饮食习惯。
研究局限性：本研究的样本选择较为有限，仅选取了一个中班进行观察和访谈，结果不能够代表整个中班挑食幼儿的行为特征。
此外，研究过程中，可能存在观察者主观判断和访谈对象误导等因素，导致数据的偏差。
研究建议：为了深入了解中班挑食幼儿行为特征，建议未来的研究可以扩大样本规模，选取不同幼儿园和地区的中班进行观察和访谈，从而得出更加准确的结论。
在实际教育中，幼儿园可以通过制定饮食活动计划，鼓励家长参与，形成家园共育的模式，共同培养中班幼。
关于小孩儿挑食的研究报告
关于小孩儿挑食的研究报告关于小孩儿挑食的研究报告1. 引言小孩子的挑食问题是让父母头疼的一个常见问题。
挑食会对小孩的营养摄取造成困扰，也容易导致生长发育不良。
因此，了解和研究小孩儿挑食的原因和处理方法对于解决这一问题非常重要。
2. 研究目的本研究的目的是通过调查和分析小孩儿挑食的原因和处理方法，为解决小孩儿挑食问题提供科学依据。
3. 研究方法3.1 数据收集本研究采用问卷调查的方法来收集数据。
我们在幼儿园中选取了100名小孩作为研究对象，向他们的家长发放了问卷，询问他们的孩子是否有挑食的问题以及可能的原因和处理方法。
### 3.2 数据分析我们使用统计学分析方法对收集到的数据进行整理和分析，包括频数分析和比例分析等。
4. 研究结果4.1 小孩儿挑食的原因通过对问卷调查数据的分析，我们发现小孩儿挑食的原因主要有以下几个方面：- 偏好口味：有些小孩儿只喜欢某种口味的食物，对其他口味的食物不感兴趣。
- 外观色彩：食物的颜色和外观对小孩儿的食欲有影响，不喜欢颜色暗淡或外观花俏的食物。
- 食物质地：有些小孩儿对柔软或过于嚼劲的食物不感兴趣。
- 家庭环境：家庭中对于食物的态度和习惯会对小孩儿的挑食产生影响。
4.2 小孩儿挑食的处理方法根据问卷调查数据和相关文献的参考，我们总结了以下一些常见的小孩儿挑食处理方法：- 多样化食物：给小孩提供丰富多样的食物选择，包括不同口味、色彩和质地，增加吸引力。
- 亲密参与：鼓励小孩儿参与食物的准备和烹饪过程，增加对食物的兴趣和好奇心。
- 形成习惯：定期固定时间进行正餐，养成良好的饮食习惯。
- 榜样引领：父母可以做小孩儿的榜样，展示自己对各种食物的积极态度，激发小孩儿的兴趣。
- 游戏化饮食：通过游戏和趣味的方式来引导小孩儿摄取食物，增加乐趣。
- 营养均衡：在保证小孩儿摄取营养的基础上，不过分迎合小孩儿挑食，逐渐引导他们尝试新的食物。
- 耐心和尊重：父母需要有耐心，不强迫小孩儿吃某种食物，尊重他们的喜好和意愿。
幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告
幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告
一、问题的提出
（一）课题研究的背景和意义
幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。
小班幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到他们的身心健康。
作为我们小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，如：①树立榜样作用，时刻给幼儿以正确的示范；
②通过有计划的主题教学活动，让幼儿了解良好用餐的重要；③通过对不同幼儿个性的分析因材施教，通过营造“润物细无声”的氛围，感染幼儿；④通过与家长的及时沟通，循序渐进、共同培养。
基于不良挑食偏食习惯对小班幼儿生长发展的重要作用，本文深入分析了形成小班幼儿挑食偏食形成的原因，并尝试从①②③④来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。
通过一年的实践和探究，逐步提炼形成了机应的培养良好吃饭习惯的有效策略。
（二）幼儿挑食、偏食习惯的形成主要由以下几个方面的原因所致：
（1）独生子女家庭增多。
由于国家实行一对夫妻生一个孩子的计划生育政策，大多数家庭都是独生
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幼儿不良饮食习惯的矫治的调查研究
黑龙江幼儿师范高等专科学校课题开题报告书课题题目***幼儿园幼儿不良饮食习惯的矫治的调查研究姓名杨瑾学号27系所学前教育系专业学前教育专业（特殊教育方向）小组成员贾盼盼（25）于婷婷（26）杨瑾（27）刘佳欢（28）范雨（29）张巍巍（30）董月（31）刘蕊（32）注：本表可复印，可另加附页一、立论依据（论文的研究意义、国内外研究现状分析、附主要参考文献）（一）选题价值与意义1、理论意义挑食、偏食这些统称为不良饮食习惯，不良饮食习惯指的是幼儿对食物喜欢或不喜欢的激烈反应，和对食物选择有偏差行为的表现称为不良饮食习惯。
现在大多数幼儿不喜欢吃对身体有帮助的蔬菜或水果，这种爱吃的抢着吃，不爱吃的看都不看一眼就拒绝的反应也称为不良饮食习惯。
不良饮食习惯的表现有：爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品；喜欢吃的爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃；还有爱吃水果不爱吃蔬菜；爱吃肉食不爱吃饭；在进餐时看电视、吃零食等。
2、现实意义不良饮食习惯会影响幼儿的生长发育和营养的摄入，并且很容易形成一些病情，一旦缺乏这些营养成分会给幼儿带来不利的一些问题。
因而矫治幼儿不良饮食习惯是势在必行的，为幼儿合理的安排每日饮食等促进幼儿生长发育，减少缺乏营养等健康问题。
此外家长和幼儿园还应该多研究这些问题和解决的措施，那样会有很好的成效。
(二)国内外研究现状分析（研究综述）国内：中国人在饮食文化上源远流长，父母对子女的“吃饭”问题一直颇为重视。
但由于孩子的吃饭不同于大人，他们缺乏必要的知识经验，自控自护能力很差，又加上祖辈的溺爱有加，父辈的教育不力，又缺乏科学的营养卫生知识，致使多数孩子养成了一些不良的饮食习惯。
如吃饭只知道好吃不好吃，好吃的一味往肚里填，不好吃的拒之口外；有的幼儿零食不离嘴，看见饭菜就摇头；有的幼儿挑食、偏食、剩饭剩菜严重；有的需要大人端着碗跟在后面追着喂，一顿饭吃上一小时等等。
这些不良习惯的养成，对幼儿的健康成长不利。
2~3岁幼儿饮食行为及家庭喂养研究的开题报告
2~3岁幼儿饮食行为及家庭喂养研究的开题报告
一、研究背景和目的
随着社会的快速发展，人们对于健康生活的重视程度不断提高。
儿
童时期的营养摄入和饮食习惯对于健康成长和发育至关重要。
幼儿阶段（2~3岁）是儿童营养发育的关键时期，这一时期的饮食行为和家庭喂
养方式对于儿童的健康至关重要，但是幼儿期的饮食行为和家庭喂养方
式却受到了许多因素的影响，如家庭环境、文化背景、社会经济水平等。
因此，本研究旨在探究2~3岁幼儿的饮食行为和家庭喂养方式，以
了解当前幼儿饮食状况和问题，并针对性地提出有效的解决方案，以促
进幼儿的健康成长和发展。
二、研究内容和方法
1.研究内容
（1）幼儿的饮食行为：包括食物偏好、进食速度、进食量、挑食等方面的表现。
（2）家庭喂养方式：包括亲自喂养、自主进食等喂养方式，以及家长的喂养态度、喂养知识等方面的内容。
2.研究方法
（1）问卷调查：针对2~3岁幼儿家庭进行问卷调查，了解幼儿的
饮食行为和家庭喂养方式，包括家长的喂养态度、饮食偏好等方面的内容。
（2）观察法：对于一些可观测的饮食行为和家庭喂养方式进行实地观察和记录，如幼儿的进食速度、进食量等方面的表现，以及家长的喂
养方式和喂养态度等方面的内容。
三、研究意义
通过调查研究幼儿的饮食行为和家庭喂养方式，可以了解幼儿目前
的饮食状况和问题，并从根本上解决这些问题，通过有效的干预措施，
更好地促进幼儿的健康成长和发展，为幼儿的健康未来奠定良好的基础。
此外，本研究也可以为家长和幼儿的饮食健康提供参考和帮助。
关于幼儿不良饮食习惯的研究
关于幼儿不良饮食习惯的研究1. 引言1.1 研究背景随着社会经济的不断发展和生活水平的提高，幼儿的饮食习惯逐渐受到关注。
在现代社会，越来越多的幼儿饮食不均衡、挑食偏食、喜欢吃零食等不良习惯开始引起人们的担忧。
对幼儿不良饮食习惯的研究显得尤为重要。
幼儿时期是生长发育的黄金阶段，良好的饮食习惯对幼儿的健康成长至关重要。
但现实中，很多幼儿由于家庭环境、社会环境等因素的影响，养成了不健康的饮食习惯，可能导致各种健康问题的出现。
深入研究幼儿不良饮食习惯的现状及影响因素，探讨如何改善这种现象，对幼儿健康和未来发展具有重要意义。
通过对幼儿不良饮食习惯进行深入了解和分析，可以为相关部门制定针对性的干预措施和科学的饮食指导提供科学依据。
还能够引起社会各界对幼儿饮食问题的重视，促进全社会的关注和共同努力，为幼儿的健康成长创造更好的环境和条件。
1.2 研究目的研究目的是为了深入了解幼儿不良饮食习惯的现状，分析影响幼儿不良饮食习惯形成的因素，探讨不良饮食习惯对幼儿健康的影响，并寻求有效的方法来改善幼儿的饮食习惯。
通过对国内外相关研究的整理和分析，旨在为幼儿健康饮食提供参考，促进幼儿饮食健康的发展，为幼儿的健康成长提供更好的保障。
通过本研究的开展，希望为家长、幼儿园教师、医疗机构等相关人员提供科学的指导和建议，引导幼儿养成良好的饮食习惯，减少不良饮食对幼儿健康造成的影响，从而促进幼儿身心健康全面发展。
2. 正文2.1 幼儿不良饮食习惯的现状幼儿不良饮食习惯普遍存在于现代社会，主要表现为偏食、挑食、暴饮暴食等问题。
偏食是指幼儿只喜欢吃某些特定的食物，而对其他食物缺乏兴趣，导致营养摄入不均衡。
挑食则是幼儿对食物的口味、颜色、形状等要求苛刻，不愿意尝试新的食物，导致营养不全面。
暴饮暴食则是指幼儿在进食时缺乏节制，食量过大或者过小，容易导致消化不良、肥胖等问题。
这些不良饮食习惯可能与幼儿家庭环境、社会因素、个体因素等多方面因素有关。
关于幼儿偏食现象的开题报告
关于幼儿偏食现象的开题报告篇一：幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告一、问题的提出（一）课题研究的背景和意义幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。
小班幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到他们的身心健康。
作为我们小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，如：①树立榜样作用，时刻给幼儿以正确的示范；②通过有计划的主题教学活动，让幼儿了解良好用餐的重要；③通过对不同幼儿个性的分析因材施教，通过营造“润物细无声”的氛围，感染幼儿；④通过与家长的及时沟通，循序渐进、共同培养。
基于不良挑食偏食习惯对小班幼儿生长发展的重要作用，本文深入分析了形成小班幼儿挑食偏食形成的原因，并尝试从①②③④来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。
通过一年的实践和探究，逐步提炼形成了机应的培养良好吃饭习惯的有效策略。
（二）幼儿挑食、偏食习惯的形成主要由以下几个方面的原因所致：（1）独生子女家庭增多。
由于国家实行一对夫妻生一个孩子的计划生育政策，大多数家庭都是独生第 1 页共 5 页篇二：幼儿良好进餐习惯培养策略的研究开题报告《幼儿良好进餐习惯培养策略的研究》开题报告一、课题提出的背景《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命促进幼儿的健康放在工作的首位”。
幼儿期正是生长发育迅速期，也是各种良好习惯养成，智力发展最佳的年龄阶段，及时为幼儿提供所需营养，从小养成良好的进餐习惯是促进其生长发育的重要保证。
而良好的进餐习惯又是保证幼儿营养摄入的重要前提。
幼儿进食困难不良习惯研究课题开题报告
幼儿进食困难不良习惯研究课题开题报告介绍本开题报告旨在探讨幼儿进食困难和不良惯的研究课题。
幼儿期是儿童成长发育的重要阶段，饮食惯的养成对其身体健康和成长至关重要。
然而，许多幼儿面临进食困难和形成不良的饮食惯，对其健康和发育造成负面影响。
研究目的本研究的目的是深入了解幼儿进食困难和不良惯的成因、影响因素以及可能的解决方案。
通过调查和分析相关文献，我们旨在为幼儿进食困难和不良惯的预防和治疗提供实用的建议。
研究方法1. 文献综述：我们将查阅相关的学术文献和研究报告，了解现有研究对于幼儿进食困难和不良惯的观点和结论。
2. 调查问卷：我们将设计并分发调查问卷给幼儿家长和教育专业人士，收集他们的意见和经验，以了解幼儿进食困难和不良惯在现实生活中的具体表现和可能的原因。
3. 实地观察：我们将前往幼儿园或相关场所进行实地观察，观察幼儿进食过程中的困难和惯情况，以获取直观的数据和观察结果。
预期结果通过本研究，我们预期能够：1. 揭示幼儿进食困难和不良惯的主要成因和影响因素。
2. 分析幼儿进食困难和不良惯对幼儿健康和成长的潜在影响。
3. 提出有效的预防和治疗幼儿进食困难和不良惯的建议，为幼儿的饮食惯改善提供指导和支持。
计划安排本研究预计的时间安排如下：- 文献综述阶段：2个月- 调查问卷设计和分发阶段：1个月- 实地观察阶段：2个月- 数据分析和研究报告撰写阶段：1个月参考文献- 参考文献1- 参考文献2- 参考文献3（请注意，参考文献只用于示范目的，实际引用时请按照学术规范进行）以上为开题报告的初步内容，研究过程中可能会有调整及补充。
感谢您的关注与支持！。
幼儿偏食个案研究报告
幼儿偏食个案研究报告幼儿偏食是指幼儿对食物的选择非常有限，经常拒绝摄入某些食物或食物类型。
本次个案研究旨在分析幼儿偏食的原因，并提出相应的解决方案。
案例描述：小明，4岁，男，幼儿园大班。
小明自幼对新鲜蔬菜和水果持有很强的抵触情绪，只喜欢食用肉类或淀粉类食物，如鸡腿、米饭等。
这种偏食行为给小明的健康和成长带来了一定的困扰。
原因分析：经过观察和调查，我们基本可以确定以下原因导致了小明的偏食行为：1. 偏好口感：小明对于某些食物的口感（如软糯）和嗜好（如肉类）非常偏好，而蔬菜和水果的口感和嗜好不符合他的偏好。
2. 经验影响：小明在幼儿园时期可能曾遭受过某些食物的刺激，从而形成了对该食物的抵触情绪。
3. 家庭教育：小明的家长在饮食教育上可能存在一定的偏差，或者未能为小明提供多样化的食物选择。
解决方案：1. 创造愉快的饮食环境：提供愉快、和谐的饮食环境，让食物摆盘有趣，吸引小明的兴趣。
2. 增加食物选择的多样性：尝试为小明提供更多样化的食物选择，包括红、黄、绿等不同颜色的蔬菜和水果。
3. 限制其他选择：在小明不愿意进食偏好食物的时候，可以限制他的其他选择，让他不得不接受一定量的其他食物。
4. 鼓励自主选择：可以让小明参与到食物的选择过程中，根据他的喜好和意愿选择一些食物。
5. 温和引导：鼓励小明渐渐尝试一些新的食物，温和引导他改变对某些食物的偏见。
6. 形成良好的饮食习惯：建立稳定的饮食规律，固定的饮食时间和数量，帮助小明形成良好的饮食习惯。
评估和总结：通过以上的解决方案，我们可以逐渐改变小明偏食的行为，并引导他形成多样化的饮食习惯。
然而，每个幼儿的情况都是独特的，解决方案需要根据具体情况进行调整。
同时，家长、教师和保育员也需要一起合作，共同努力，才能帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
帮助3—4岁幼儿克服不良饮食行为习惯的研究报告
帮助3—4岁幼⼉克服不良饮⾷⾏为习惯的研究报告帮助3—4岁幼⼉克服不良饮⾷⾏为习惯的研究报告摘要：本课题是对3—4岁幼⼉克服不良饮⾷⾏为习惯的研究。
课题进⾏了⼀年时间的跟踪观察和措施⼲预，⼆次问卷调查和⼆次⾝体素质测查。
根据综合对⽐和数据分析，证明：3—4岁幼⼉是习惯形成的重要时期，此时通过真实情境教育，激发幼⼉兴趣；习惯与课程的整合渗透；创轻松愉快的进餐⽓氛；激励专栏；游戏刺激，寓教寓乐；家园联⼿，共同教育等措施对幼⼉不良⾏为习惯实施⼲预，可以达到纠正幼⼉不良饮⾷⾏为习惯，养成良好习惯的⽬的，⽽且效果较为明显。
关键词：不良饮⾷⾏为习惯跟踪观察⼲预措施综合对⽐数据分析⼀、问题的提出：镜头⼀：孩⼦满世界的跑着、玩着，妈妈端着饭碗追着孩⼦喂饭。
……镜头⼆：奶奶喂孩⼦吃饭，孩⼦不肯吃，奶奶说：“不吃警察叔叔会把你抓起来”，孩⼦吃⼀⼝；“不吃饭⽼虎会来”孩⼦⼜吃⼀⼝. ……就这样连吓带哄骗着孩⼦吃饭。
镜头三：幼⼉园中餐时，经常遇到⼀些孩⼦将⾁、红萝⼘、葱、⿊⽊⽿、……等丢在桌上，或趁教师不注意，将不吃的菜、午点丢在地上，当教师问：“这是谁丢掉的？”孩⼦都不吭声，问到谁谁都不承认，有的⼲脆直接对教师说：“张教师，我不吃包菜……”21世纪提⾼⼈⼝素质已成为社会发展的必备条件，⽽⼈⼝素质的提⾼⼜有赖于良好⾏为习惯的养成，尤其是要从幼⼉期抓起，然⽽我们常常听到家长这样的报怨：“孩⼦吃饭太费劲！”那么，怎样纠正孩⼦的坏习惯，养成良好的饮⾷习惯呢？孩⼦⾏为习惯养成的关键期在什么时候？采取哪些⽅法、措施来帮助幼⼉克服不良的饮⾷⾏为效果最佳呢？这就是我们确定这个课题研究的初衷。
国际国内的幼⼉教育家、社会学家等专家学者对如何克服不良⾏为习惯，提⾼⼈⼝素质做了较多的调查和研究，得出21世纪是以⼈才竟争为主题，⼈们特别关⼼提⾼⼈⼝素质，⼈类社会物质、精神⽂明的发展皆有赖于此。
纵观⼈的发展历程，我们会发现，⽣命的健康存在是保证⼈的全⾯发展的物质前提，是⾝⼼健康为优秀素质的必备条件，⼀个⼈要得到良好的社会化发展，必须⾸先具备健康的⾝体，⽽良好的饮⾷⾏为习惯和充⾜合理的营养⼜是保证⼈⾝⼼健康的重要基础，它对保持和促进幼⼉的健康具有极其重要的价值。
幼儿饮食习惯调查报告：问题与对策
幼儿饮食习惯调查报告：问题与对策一、问题近年来，我国幼儿饮食习惯存在着诸多问题，不仅影响幼儿的生长发育，而且可能导致一系列健康问题。
为了深入了解幼儿饮食习惯现状，我们进行了此次调查，以期找出问题所在，并提出针对性的对策。
1.饮食单一调查发现，许多幼儿的饮食过于单一，以主食和零食为主，缺乏蔬菜、水果和肉类等必需品。
这导致幼儿营养不均衡，影响身体发育。
2.暴饮暴食部分幼儿存在暴饮暴食现象，尤其在家庭聚会、节日等场合，幼儿贪吃零食、甜品等高热量食物，导致消化不良、肥胖等问题。
3.不良饮食习惯部分幼儿存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这可能与家庭饮食环境、父母喂养方式等因素有关。
长期挑食、偏食会导致幼儿营养不良，影响身体健康。
4.过度依赖电子产品调查显示，许多幼儿进餐时过度依赖电子产品，如手机、平板电脑等。
这不仅影响幼儿的饮食注意力，还可能对其视力产生负面影响。
二、对策1.丰富饮食种类2.规律作息时间家长要帮助幼儿建立规律的作息时间，保证幼儿按时进餐，避免暴饮暴食。
合理安排幼儿的零食时间，控制零食摄入量。
3.营造良好饮食环境4.减少电子产品影响家长要限制幼儿在进餐时使用电子产品，鼓励幼儿与家人交流，培养幼儿的饮食注意力。
同时，家长要关注幼儿的视力健康，定期检查视力，预防近视。
5.加强家庭教育家长要加强对幼儿的教育，让幼儿了解饮食健康的重要性，培养幼儿自我管理饮食的能力。
家长要关注幼儿的饮食需求，及时调整饮食结构，确保幼儿健康成长。
幼儿饮食习惯调查报告：问题与对策近年来我国幼儿饮食习惯存在着诸多问题，不仅影响幼儿的生长发育，而且可能导致一系列健康问题。
为了深入了解幼儿饮食习惯现状，我们进行了此次调查，以期找出问题所在，并提出针对性的对策。
饮食单一、暴饮暴食、不良饮食习惯和过度依赖电子产品等问题在幼儿饮食中表现突出。
许多幼儿的饮食过于单一，缺乏蔬菜、水果和肉类等必需品。
暴饮暴食现象在一些家庭聚会、节日等场合也较为常见。
幼儿不良饮食习惯的矫治的调查研究
(三)参考文献：
《儿童不良习惯的预防与矫正》北京大学医学出版社作者：邹宇华陶茂萱
《幼儿园教育指导纲要》
二、研究方案
(一)研究目标、研究内容及相关概念界定
研究目标：
希望通过研究，教育孩子养成以下良好的饮食习惯：
C、饮食环境的不同
我们在幼儿园改进饮食环境设施前对幼儿的饮食习惯进行了观察记录，发现幼儿进餐时80%以上都是边吃边讲话，而且饭菜也向不能吸引孩子，小班有个别幼儿干脆不吃，等老师喂了才吃；还有个别不管老师怎么说就是不肯吃，另外吃好后碗筷乱放不知道收拾；两个月后，幼儿园为幼儿营造了一个舒适、优美、时而伴随音乐用餐的环境后，孩子们不但边听着音乐独自地用餐了，而且基本都能吃完自己的一份餐，饭后还能主动收拾、用毛巾擦嘴了。这样的措施效果非常显著。
D、菜谱设计不同
根据开学初的调查发现，幼儿对幼儿园菜谱的反映还是比较好的，也比较适合幼儿的口味，但是从吸引和激发幼儿食欲上还欠缺考虑，9月底的一份记录可知86.0%的孩子认为不怎么好看，不是很想吃；10.0%的幼儿认为不好吃；4.0%的小朋友认为好看、想吃。于是园保育组在幼儿园制订菜谱方式的上，作了修改，采取向全体教职工、家长征集菜谱的方法，从幼儿的实际出发，按小班、中大班的层次设计菜谱，又组织营养员进行高一层次学历进修，现幼儿园菜谱、菜肴的质量很大的提高，大大提高了幼儿的喜爱率。
(二)国内外研究现状分析（研究综述）
国内：
中国人在饮食文化上源远流长，父母对子女的“吃饭”问题一直颇为重视。但由于孩子的吃饭不同于大人，他们缺乏必要的知识经验，自控自护能力很差，又加上祖辈的溺爱有加，父辈的教育不力，又缺乏科学的营养卫生知识，致使多数孩子养成了一些不良的饮食习惯。如吃饭只知道好吃不好吃，好吃的一味往肚里填，不好吃的拒之口外；有的幼儿零食不离嘴，看见饭菜就摇头；有的幼儿挑食、偏食、剩饭剩菜严重；有的需要大人端着碗跟在后面追着喂，一顿饭吃上一小时等等。这些不良习惯的养成，对幼儿的健康成长不利。这就要求我们保教人员协调一致，互相配合，采取有效措施，帮助幼儿形成良好的进餐习惯，让他们在幼儿园不仅吃饱吃好、而且吃得卫生、安全、愉快。
幼儿偏食个案研究报告
幼儿偏食个案研究报告幼儿偏食个案研究报告引言儿童偏食是一种常见的饮食问题，指儿童对某些食物有偏好或厌恶情绪，导致食物选择受限或摄入不均衡。
这种偏食行为可能会对幼儿的健康和生长发育造成负面影响。
本文通过对一个幼儿偏食的个案进行研究，探讨了偏食的原因、对偏食行为的干预方法以及效果评估。
个案描述幼儿基本信息•姓名：小明•性别：男•年龄：4岁•偏食行为：拒绝蔬菜和水果，只喜欢吃面食和肉类食品。
偏食行为观察记录日期餐次食物摄入量(克) 2021/1/1早餐面包、牛奶100、200 2021/1/1午餐鸡腿、米饭150、100 2021/1/1晚餐面条、鱼肉200、100 2021/1/2早餐面包、鸡蛋100、50 2021/1/2午餐炒面、猪肉300、100 2021/1/2晚餐面条、蔬菜200、50 2021/1/3早餐面包、火腿100、50 2021/1/3午餐米饭、鸡蛋150、50 2021/1/3晚餐面条、鱼肉200、100偏食原因分析根据观察记录，小明的偏食行为主要集中在蔬菜和水果上。
分析其可能的原因如下：1.味觉偏好：可能由于味觉偏好，小明更喜欢面食和肉类食品的味道，对蔬菜和水果的味道不感兴趣。
2.模仿行为：小明的家人中有人也偏好面食和肉类食品，这种饮食偏好可能是被家庭环境和亲人的影响所产生的。
3.不熟悉：小明可能对蔬菜和水果不太熟悉，不知道如何去品尝和食用，从而选择忽略它们。
4.视觉吸引力：蔬菜和水果的外观可能对小明没有足够的吸引力，相比之下，面食和肉类食品的色彩和质感更加吸引他的注意。
干预方法为了帮助小明改善偏食行为，我们尝试了以下干预方法：1.提供示范：通过为小明展示蔬菜和水果的正确食用方法，包括切割、调味和搭配等，以示范给他一个正确和有趣的食用方式。
2.创建愉快的用餐环境：提供一个舒适、有趣的用餐环境，可以播放一些有趣的音乐或故事，吸引小明的注意力，并让他在快乐中接受新食物。
3.食物搭配优化：在提供小明喜欢的面食和肉类食品的同时，逐渐增加蔬菜和水果的比例，以增加小明食用蔬菜和水果的机会。
幼儿不良饮食习惯的矫正方法研究3
梅节调查了广州市学龄儿童饮食行为的现状，结果显示，学龄前儿童现有饮食行为最大的问题为偏食和厌食。
国内外的研究一致表明：在个体的发展过程中，幼儿的某些行为有一个关键期，在这一时期内个体处在一种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和帮助，某些行为能力就会迅速发展起来并产生长久的影响，尤其是学前期幼儿，他们的可塑性强，能够敏锐地接受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为、规则要求的理想时期，更是进餐等良好行为养好的最佳时期。
[2]顾荣芳，学生儿童健康教育论[M]，南京，江苏教育研究社，2003
[3]郑静，曹家雄，邵慧玲，幼儿问题行为及矫正[M]，上海，华东师范大学出版社，1996
[4]李林霞，幼儿良好习惯培养的尝试[J]，山东教育，2003
[5]王作瑞，幼儿卫生学，人民教育出版社，1998
指
导
教
师
意
见
简述 设计（论文）所要研究、设计的内容，研究方法和实施方案是否可行； 主要关键技术、工艺参数和理论依据是否合理、科学；是否符合培养目标要求并给出开题意见。
有重要意义。身体健康是幼儿健康成长的最重要的因素这一。缺乏营养、营养过剩和营养失衡是营养不良的三大主要表现，直接影响健康，只有吃的合理才能活得健康，因此要保证幼儿的健康，就必须重视培养幼儿良好的饮食习惯，孩子的良好饮食习惯不仅影响儿童的生长发育而且与成年后的健康及各种疾病的发生密切相关，所以幼儿时期是辅助食品添加修正和巩固时期，也是养成良好饮食习惯教育和干预的最佳阶段。所以这个时期对幼儿不良饮食行为进行校正非常重要。
5.2.1营养失衡
5.2.2体重不达标、抵抗力差
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幼儿挑食偏食不良习惯研究课题开题报告
一、问题的提出
（一）课题研究的背景和意义
幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。
小班幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到他们的身心健康。
作为我们小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，如：①树立榜样作用，时刻给幼儿以正确的示范；
②通过有计划的主题教学活动，让幼儿了解良好用餐的重要；③通过对不同幼儿个性的分析因材施教，通过营造“润物细无声”的氛围，感染幼儿；④通过与家长的及时沟通，循序渐进、共同培养。
基于不良挑食偏食习惯对小班幼儿生长发展的重要作用，本文深入分析了形成小班幼儿挑食偏食形成的原因，并尝试从①②③④来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。
（二）幼儿挑食、偏食习惯的形成主要由以下几个方面的原因所致：（1）独生子女家庭增多。
由于国家实行一对夫妻生一个孩子的计划生育政策，大多数家庭都是独生子女家庭。
独生子女处在“独”的成长环境中，自幼受宠，依赖性强，独立意识差。
许多家庭的教育真像著名教育家马卡连柯在它的著名教育诗中写到的一
样。
“一般人说，我是母亲，我是父亲，一切都让给孩子，为他们牺牲一切，甚至牺牲自己的幸福。
可是这就是父母送给孩子最可怕的礼物了。
”日本心理学家山下俊郎把这种“可怕的礼物”称之为“过度教育”，并指出：这是孩子意志薄弱和依附心理的根源。
（2）家庭教育存在问题使现在的孩子缺乏良好的饮食生活习惯。
由于现在许多家庭爸爸妈妈为了生计在外打工，许多幼儿是留守儿童，爷爷奶奶是一切听之任之，只恨不能满足于孩子的一切愿望，教育、良好习惯更是无从谈起，他们关心的仅仅是孩子有没有饿着，冻着、其他也不知道怎么做，只要孩子不生气就一切满足。
家庭教育的缺失是各种习惯不好的根源。
为此，我园经过听取征求多方意见，根据《纲要》精神、根据《十二五中长期教育改革与发展规划纲要》通过课题研究来推进我园教育内涵的发展，根据我班目前存在的问题，我们拟以本课题为突破口，通过对本课题的研究，了解幼儿挑食偏食的现状，探索在幼儿园一日生活中培养幼儿良好习惯的手段和方法，以及如何改变家长观念，通过家园合作，共同为幼儿良好饮食习惯的形成创造一个积极的环境。
二、课题研究的理论依据
（一）良好的习惯是孩子身心发展的需要。
也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。
（二）根据幼儿园教育指导纲要中具体目标：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位；树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。
家园配合根据幼儿的需要建立科学的生活常规，培养幼儿良好的饮食等生活习惯。
三、课题核心概念的界定
偏食、挑食被定义是一种不良的进食习惯中而不是一种疾病，挑食、偏食是幼儿常见的坏毛病，是非常不良的习惯，对生长发育极不利。
在幼儿小班阶段表现的尤为突出。
挑食、偏食是指儿童对食物的品种的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对自己不喜爱的食物一概拒绝。
对幼儿的一般定义是喜欢吃什么？不喜欢吃什么？挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。
挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。
四、课题研究遵循的原则
本课题主要遵循幼儿认知发展的、身心发展规律的、儿童心理发展规律的原则，以及幼儿园教育和家庭教育一致性原则。
五、课题研究的具体目标：
通过课题的研究，纠正幼儿挑食、偏食不良习惯，保证幼儿营养全面，促进幼儿身心健康发展。
六、研究的主要内容
（一）了解幼儿挑食、偏食的成因。
（二）让家长和幼儿知道挑食、偏食的危害。
（三）家园配合共同纠正幼儿挑食、偏食不良习惯。
七、研究对象
幼儿园在园幼儿。
八、课题研究的方法：
本课题研究的主要方法有：调查法、统计法、游戏法、开展家长讲座、榜样激励法、行为尝试法调查法、观察法、行动研究法、个案研究法、抽样研究调查和谈话法。
具体如下：
（一）幼儿挑食偏食不良行为习惯的现状调查。
（调查法）
（二）幼儿园一日生活中培养幼儿良好饮食习惯、方法和手段。
（观察法、榜样激励法、个案研究法）
（三）家园共育，培养幼儿良好饮食习惯的方法和手段。
（谈话法、行动研究法）
九、本课题研究计划
（一）准备阶段年月
（1）查阅资料，收集信息，开展理论学习和交流活动，明确幼儿挑食偏食不良行为习惯相等关概念。
（2）研究制定课题实施方案。
（3）聘请科研人员对课题进行指导和可行性论证。
（二）实施阶段年月- 年月
（1）方案具体细化，由本人负责执行。
（2）落实课题，设计各种调查、记录表格。
（3）进行幼儿挑食偏食不良行为习惯现状问卷调查，了解目前幼儿的饮食习惯现状，寻找问题的根源。
（4）探索在幼儿园一日生活、家园共育活动中培养幼儿良好饮食习惯，创造条件，通过多种渠道实施幼儿良好饮食习惯的培养。
（5）积累汇总资料，进行阶段性总结评估。
（三）总结阶段：年月—年月
（1）分析调查问卷，进一步细化幼儿挑食偏食问题。
（2）归纳、整理研究资料。
（3）形成《小班幼儿挑食偏食不良行为成因调查及干预对策的研究》优秀案例、论文。
（4）撰写课题的总结报告和研究报告。
（5）聘请专家论证、结题。
十、成果形式
（一）《小班幼儿挑食偏食不良行为成因调查及干预对策的研究》结题报告。
（二）结合课题实施的教育活动方案设计、随笔、个案集。
（三）开题报告报告、调查报告。
（四）家长会交流稿、课题研究论文。