蛋白桑营养价值及应用
蛋白桑种植技术及在猪料中的应用
蛋白桑种植技术及在猪料中的应用现代科学家研究发现，桑树中含有大量的有益于动物生长和发育的蛋白质、多种氨基酸、维生素及各种微量元素等物质，能够增强动物机体的新陈代谢和免疫功能，促进蛋白质和酶的合成，并能显著提高畜产品的数量和质量，增加饲养效益。
目前大面积示范推广的蛋白桑，是从我国28个桑树品种中选育出来的效益较好的新型品种，区域适应性强，速生高产，具有直接的生态价值和较高的饲料价值。
1、蛋白桑生物学特性1.1、抗干旱、耐严寒在50mm降水的地区可以生存，250mm自然降水则可正常生长、开花、结实，完成生命周期。
生长1年的幼苗在无灌溉条件下栽植，成活率可达80%以上。
在-30℃可正常生长。
1.2、耐贫瘠在贫瘠的土石质山区可正常开花结实，经济效益高。
1.3、抗风沙干枝柔韧，细枝可做编织材料；休眠芽和潜伏芽的存在使其能保持长久的生命力，根系发达、抗风沙能力强。
1.4、适应性强、造林成活率高蛋白桑在旱地造林，深栽比浅栽造林成活率高。
1.5、耐刈割、萌发力极强在6、7、8、9四个月雨热同步期间，平茬刈割的蛋白桑茎部大约经过25-30d时间，再生株高可达60cm，半湿润地区可达80cm，每天的平均生长量超过2cm。
1.6、产量高蛋白桑的产量随栽植密度、管理水平的高低及土壤气候条件的变化而变化。
土壤肥沃、沙性、灌溉良好地区，当年苗木可达2.5-3.0m，单株鲜重可达1.5kg，干重0.3kg。
鲜叶重每公顷每年可达40吨，干物质10吨，可食用部分干物质合计13吨。
无灌溉条件地区的产量，第1年可产鲜饲料500kg/亩，第2年可达1500kg/亩，产量逐年上升，3年后可稳定在4500 kg/亩左右。
1.7、营养价值高桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白、脂肪酸、纤维素，以及维生素和矿物质元素。
其中蛋白含量最高可达36%；氨基酸种类齐全，高达18种；桑叶的矿物营养也较为丰富，主要含有8种；另外还有许多特殊功效的天然活性物质成分，对畜禽具有免疫保健作用，能够防止禽流感的发生，提高畜禽的抗病能力和生长速度。
蛋白桑茶作用与功效
蛋白桑茶作用与功效
早在三千多年前从商代出土的甲骨文上，就有“桑”与“蚕”的字样，可见“桑”历史悠久，是与中国文化的发展紧密地联系在一起的。
桑叶在《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，禅食之称文章，人食之老翁为小童”。
桑叶又名“神仙草”，人们称桑叶茶为长寿茶。
中国古有“丝绸之路”，亦有“沧海桑田”之说，桑在传统农业中占了很大比例。
古今典籍证明，桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、是国家卫生部门确认的“药食同源”植物。
桑叶的功效：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。
用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
1、可以降低血糖，降血脂、有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
还有良好的皮肤美容和利尿作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
2、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
3、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。
配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
4、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
桑叶蛋白营养价值与开发利用
2019年第3期《四川蚕业》15桑叶蛋白营养价值与开发利用李霞I刘耕I肖建中I叶添梅I颜新培I李飞鸣I罗安乐$（1.湖南省蚕桑科学研究所，湖南长沙410127；2.湖南桑叶加农业科技有限公司，湖南宁乡410604）摘要：桑叶蛋白作为桑叶深加工产物，其营养价值高、氨基酸丰富，现已被业界所熟知。
本文针对桑叶蛋白营养价值、制备方法及开发利用前景作一综述，为桑叶多元化利用提供参考。
关键词：桑叶蛋白营养价值制备方法利用前景近年来，我国桑产业面临诸多困境和挑战，种桑养蚕模式过于单一、栽采人工成本较高、桑资源利用效率低、科技水平落后.严重制约了我国桑产业的可持续发展。
因此，利用现代科学技术大力开发桑资源,深入研究桑叶功能成分及其提取工艺，实现桑叶多元化利用，对于我国蚕桑产业转变发展方式具有重要的意义。
桑叶蛋白属植物叶蛋白的一种，从桑叶中提取桑叶蛋白.不仅可拓宽桑资源开发利用途径，而且对丰富我国蛋白质资源起重要补充作用。
本文对桑叶蛋白营养价值、制备方法以及开发利用前景作一综述，以期为桑叶多元化（蛋白）开发利用提供参考1桑叶蛋白营养价值1.1桑叶中蛋白质含量植物叶蛋白是世界上最大的可再生蛋白质资源之一.其营养均衡且不含胆固醇，具有不可估量的经济价值叭植物叶中蛋白质的含量直接影响植物叶蛋白提取率叫桑叶营养丰富且叶中蛋白质含量较高。
王雯熙等內采集29种桑叶并测定其营养成分发现,桑叶中粗蛋白含量在222.1-323.8g/Kg（干物质,DM）C紫花苜蓿、多年生黑麦草、羊草与桑叶中蛋白质含量（干物质）对比结果显示（见表1）,桑叶中粗蛋白略高于紫花苜蓿，明显高于多年生黑麦草和羊草量对比（干物质）单位:g/Kg DM表1紫花苜蓿、多年生黑麦草、羊草与桑叶中蛋白质含项目紫花苜蓿冋多年生黑麦草问羊草他桑叶蛋白质含量123-26119271.4222.1-323.8 1.2桑叶蛋白氨基酸组成现代营养学表示，蛋白质营养在很大程度上是氨基酸营养，为保证合理蛋白质营养,一方面要有足够数量的必需氨基酸和非必需氨基酸,另一方面还须注意各种必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸之间的比例。
蛋白桑独特的产业比较优势
蛋白桑独特的产业比较优势蛋白桑生物发酵料部分替代玉米、豆粕的可行性分析：玉米的淀粉含量高，粗纤维含量低且淀粉结构比较简单，易被单胃动物消化，故玉米的能量水平较高。
但由于玉米赖氨酸含量低，玉米蛋白不是优质的蛋白来源。
在传统畜禽全价配合饲料中，能量饲料可占到60%～85%。
所以，玉米等能量饲料价格的高低，决定着配合饲料成本和畜禽养殖也的效益。
（1）种植蛋白桑的比较效益高。
我国70-75%的玉米和50%的大豆用于饲料加工。
通过生产粮食间接解决饲料问题，生产效率低，消耗大，远不如种植蛋白桑，直接解决饲料原料的效益高。
蛋白桑生物发酵饲料生产育肥猪全价饲料，可替代50%的玉米，替代60%的豆粕、鱼粉。
蛋白桑原料靠自营种植和推广农民种植，可在两、三年内形成万亩植物蛋白原料基地，项目公司以最低的成本、最稳定的渠道获得高质量的饲料原料，为大规模、工业化加工生物发酵饲料奠定基础。
比普通饲料加工企业原料成本降低25%左右，且基本上不受玉米、豆粕等饲料原料价格影响，维持项目公司稳定获得较高的盈利水平。
（2）蛋白桑除了本身具有高蛋白的植物特性外，畜禽动物所必需的16种氨基酸含量达31%，蛋氨酸含量相当丰富，动物生长所必需的钙、铁、钾、镁、锌、硒等多种矿物质微量元素含量也非常高，而且种类十分齐全，综合营养成分超过豆类植物。
其生物发酵饲料具有绿色、生态、高效、无抗的明显优势，畜禽饲养过程中完全取代抗生素和其他无机添加剂。
（3）蛋白桑干粉在人工控制条件下进行生物发酵处理，通过微生物自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生能被畜禽采食、消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。
养殖猪、牛、羊、鸡、兔等，大幅度减少原精饲料、能量饲料的比例，降低了养殖成本；其独特的植物刺激异黄酮、抑菌素、杀菌素、生物碱等有效杀菌、抗病毒成分，完全替代了原全价饲料中的抗生素，减少了畜禽的病菌感染，净化了畜禽体内环境，增强了动物自身的抗病力和免疫力，大幅度提升了畜禽肉蛋奶等农产品的质量和品味。
蛋白桑产品标准-概述说明以及解释
蛋白桑产品标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述蛋白桑产品是指以桑叶或桑叶粉末为主要原料，经过一系列加工工艺制成的食品或保健品。
在近年来，随着人们对健康的关注增加以及食品安全问题的引起关注，蛋白桑产品逐渐受到人们的关注和喜爱。
蛋白桑产品以其独特的营养组成和功能特点而备受瞩目。
桑叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，而且不含激素、重金属等有害物质，是理想的营养补充品。
此外，蛋白桑产品还具有降血糖、降血脂、增强免疫力、促进消化等多种保健功能，对于维护人体健康具有重要作用。
然而，由于蛋白桑产品市场的快速发展和缺乏统一的标准规定，市面上存在着品质良莠不齐的产品。
为了保障广大消费者的权益，确保蛋白桑产品的质量安全和营养功效，制定一套科学、合理的蛋白桑产品标准变得尤为重要。
本文将深入探讨蛋白桑产品的定义、特点、营养价值和功效，并重点阐述制定蛋白桑产品标准的重要性和必要性，同时也会对当前面临的挑战进行探讨。
通过本文的研究，希望能为相关从业人员提供一定的参考和借鉴，为蛋白桑产品市场的健康发展做出贡献。
1.2 文章结构文章结构部分的内容应该包括对整篇文章的组织框架进行介绍。
它可以提供读者对文章的整体内容有一个清晰的理解。
以下是对文章结构部分可能的内容的一个例子：文章结构：本文主要包含引言、正文和结论三个部分。
在引言中，将概述蛋白桑产品标准的背景和重要性，并阐明文章的目的。
接下来的正文部分将分为两个小节，分别探讨蛋白桑产品的定义和特点，以及其营养价值和功效。
最后，在结论部分将强调蛋白桑产品标准的重要性，并讨论建立蛋白桑产品标准所面临的必要性和挑战。
通过这样的文章结构，读者可以清楚地知道文章的篇幅以及每个部分的内容。
这有助于读者更好地理解文章的主旨，并根据自己的需求选择阅读感兴趣的部分。
1.3 目的本文旨在探讨蛋白桑产品标准的重要性，并介绍建立这一标准所面临的必要性和挑战。
随着人们健康意识的提升和对营养品需求的增加，蛋白桑产品作为一种天然的健康食品逐渐受到广大消费者的关注和喜爱。
【高蛋白饲料桑】桑叶的营养成分和食用药用开发价值研究进展
【高蛋白饲料桑】桑叶的营养成分和食用药用开发价值研究进展摘要综述近年来国内外对桑叶的化学成分及其食用药用价值研究进展，指出桑叶含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂类、维生素、多糖类、黄酮类、生物碱、挥发油类等多种化学成分，还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等药理作用。
并指出了桑叶在药品和功能性食品研究开发领域中的广阔前景，为桑叶资源的合理开发利用提供了依据。
人类自工业革命至今，在物质文明建设方面已经取得了前所未有的辉煌成就。
与此同时人类面临着资源短缺、环境恶化、人口膨胀等一系列问题，已经成为制约今后经济发展的瓶颈。
因此，走可持续发展道路作为一种思想越来越受到人们重视，已经成为全球关注的热点。
可持续发展这一概念于1972年斯德哥尔摩的世界环境大会正式提出。
1987年世界环境与发展委员会在《我们共同的未来》中将其定义为“既满足当代人需要，又不对后代满足其需要的能力构成危害的发展”。
随后又在1992年里约热内卢的世界环境与发展大会、1994年开罗的世界人口与发展大会、1995年哥本哈根的世界社会发展大会上进行了热烈的讨论，终于得到了国际社会的广泛共识。
尽管目前对“可持续发展”的解释还不尽相同，但人口、资源、经济、环境无疑是其中最重要的因素，科学、合理、充分地开发利用资源是其中最主要内容之一。
桑叶作为生物资源的一部分，如何充分运用现有科学技术手段，拓展资源利用途径值得深入探究。
桑叶为桑科植物桑（Morus alba L.）的叶，占桑园年产干物质量的36%左右。
然而，我国传统蚕丝业，桑叶除养蚕外，过剩的则被视为蚕桑生产过程中的废弃物而丢弃，远没有充分利用其资源价值，造成资源极大浪费。
随着蚕桑资源综合开发利用研究的不断深入，桑叶的资源价值也得到了人们更多的关注。
现代科学研究表明，桑叶在医药、食品、化工等领域具有极高的使用价值。
该文就桑叶化学成分和食用药用价值研究现状进行简述，以为桑叶资源的综合开发利用奠定基础。
蛋白桑调研报告
蛋白桑调研报告一、引言蛋白桑是一种来源于桑树叶和果实的天然植物蛋白质，具有丰富的营养价值和多种健康益处。
随着人们对健康和养生的重视，蛋白桑作为一种天然、绿色、健康的营养品备受关注。
本报告旨在通过对蛋白桑的调研，全面了解其产地、生产工艺、营养成分、市场需求及前景，以及可能存在的问题和挑战。
二、产地与生产工艺蛋白桑主要产地为亚洲地区，尤其是中国、印度和泰国等国家。
桑树的种植要求并不高，适应性强，生长周期短，因此在这些国家得到广泛种植。
一般来说，蛋白桑的生产工艺包括采摘桑叶、晾晒、烘干、粉碎、提取蛋白等环节。
其生产工艺相对简单，成本较低，但需要注意采摘桑叶的时间和方法，以确保蛋白质的质量和口感。
三、营养成分蛋白桑含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
研究表明，蛋白桑富含赖氨酸、色氨酸、精氨酸等人体必需氨基酸，能够提供人体所需的多种氨基酸，具有较好的营养价值。
此外，蛋白桑还含有丰富的铁、钙、磷、锌等矿物质，以及维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，有助于增强免疫力，促进生长发育和维持健康。
四、市场需求及前景随着健康饮食理念的普及，人们对健康和营养的关注度不断增加。
蛋白桑作为一种天然、植物性的蛋白质来源备受青睐，受到了广大消费者的追捧。
目前市面上已经有许多蛋白桑产品，如蛋白桑蛋白粉、蛋白桑饮料等。
据市场调查显示，蛋白桑产品的销量呈逐年增长的趋势，市场需求潜力巨大。
未来，随着人们对健康需求的不断提升，蛋白桑有望成为蛋白质市场的重要一部分。
五、问题和挑战尽管蛋白桑具有诸多优势和潜力，但在实际发展过程中仍然面临一些问题和挑战。
首先，蛋白桑的生产规模和产量相对较低，无法满足市场需求。
其次，蛋白桑产品的品质和口感有待改进，以提高消费者的满意度和忠诚度。
此外，蛋白桑产业还存在一些质量监管和标准化缺失的问题，需要加强监管和规范化管理。
六、结论蛋白桑作为一种天然植物蛋白质，具有丰富的营养成分和良好的市场前景。
CCTV7权威栏目“科技苑”解密牧草“蛋白桑”的营养之谜
CCTV7权威栏目“科技苑”解密牧草“蛋白桑”的营养之谜
哈喽，大家好，今天给大家介绍的主角是黑加宝黑土猪养殖基地大面积种植并投入到饲养黑土猪食谱中的饲料之王——蛋白桑。
CCTV7“科技苑”栏目将为您解密蛋白桑的营养之谜，以及为什么蛋白桑被称为“饲料之王”和它背后的故事。
一起来看看吧~
本期知识
蛋白桑含有的粗蛋白是玉米的2.4倍，含有的能量是玉米的1.3倍。
当动物摄入了蛋白桑所含的DNJ之后，会与动物体类糖代谢有关的酶结合，当底物与酶结合以后，体内的糖分子就无法与糖结合，从而使整个体内的血糖下降，脂肪含量也同时下降。
蛋白桑：神奇的桑叶
蛋白桑：神奇的桑叶糖尿病治疗过程中造成低血糖的主因是什么？2007年11曰28日国家药监局中国医药国际交流中心联合中国健康教育协会及中华医学会糖尿病分会，首次发布糖尿病治疗药物安全性中国专家共识。
低血糖是降糖药物治疗过程中最常见的不良反应。
造成低血糖的因素很多，其中降糖药物导致的医源性低血糖在临床中最为多见。
低血糖最主要的危害是中枢系统的损害肌心血管事件。
专家的共识：以胰岛素为作用基础的药物都可以引起低血糖，而噻唑烷二酮类、双胍类和a－葡萄糖苷酶抑制剂单用，一般不会引起低血糖。
引发糖尿病并发症的罪魁祸首是谁？许多患者每天按时吃药，严格忌口，空腹血糖一直控制得非常好。
但是，他们照样从里到外全身大面积溃烂，并发症象火山爆发，这是忽视餐后血糖的代价！“像被判了无期徒刑，一辈子不能多吃饭，不能吃水果”“糖尿病太可怕，会导致眼睛失明、腰子坏掉、老烂脚！”“吃也不敢吃，治也治不好。
活着还有多大意思呢？”“不吃药是找死，吃了药也是等死。
哎！挨一天算一天吧！”“降糖药总有吃到头的一天，并发症出现，不死也只剩半条命！”吃饭后高血糖状态会维持8～10小时，长期如此，并发症当然不可避免。
即使是吃专门制作的无糖饼干，血糖也会迅速升高。
可见，控制餐后血糖多么关键！所谓餐后血糖是指，从早上吃第一口饭开始到晚上睡觉前，长达12—16小时时间段内血糖的水平。
这时患者吃的食物被胃肠道消化吸收，血中葡萄糖含量明显升高，对胰岛素的需求量相应加大。
而糖尿病患者由于胰岛分泌胰岛素功能缺失，导致胰岛素的分泌量不能代偿体内增加的碳水化合物，这就使糖尿病患者的餐后血糖水平自然倾向于明显偏高。
餐后高血糖的危害近年来已得到医学证实。
餐后高血糖较空腹血糖对人体微血管和大血管损害时间更长，加重了对血管内皮细胞的损害，是导致糖尿病心、脑血管并发症的一个最大的独立危险因素和罪魁祸首。
餐后血糖作为糖尿病控制的一个重要标志，在糖尿病管理中成为愈来愈重要的一个方面。
饲料桑在畜牧业营养价值
饲料桑在畜牧业营养价值饲料桑，也叫蛋白桑，由北京农科院技术发展中心专家通过人工选择与杂交育种，培育出最新抗逆性品系。
饲料桑是我国桑产业中效益较好的新型品种，区域适应性强，具有直接的生态价值和饲料价值，开发前景十分广阔。
中文名饲料桑类别植物种类别名蛋白桑研发单位北京农科院，河南桑苗培育基地目录1生存环境2产量3饲料桑主要成分4饲料桑饲料用途1生存环境饲料桑生物学和生态学特性抗干旱在50mm降水的地区可以生存，250mm自然降水则可正常生长、开花、结实，完成生命周期。
生长1年的幼苗在无灌溉沙漠区条件下栽植，成活率可达80%以上，高0.6m。
耐严寒在-30℃可正常生长。
耐贫瘠在沙漠区可正常生长，在贫瘠的土石质山区可正常开花结实，有一定的经济效益。
生长迅速水肥条件良好时当年扦插苗可高达3m，刈割后再生株高可达5m，胸径2.5cm。
根系发达、抗沙埋能力强蛋白桑的根系为强呼吸根系，在透气、湿润的土壤环境中活力会更加旺盛，因此它的抗沙埋性能极强。
饲料桑在旱地造林，深栽比浅栽造林成活率高。
因此，蛋白桑也是一种沙地造林的首选植物。
耐刈割，萌发力极强在6、7、8、9四个月雨热同步期间，平茬刈割的饲料桑茎部大约经过25-30d时间，再生株高可达60cm，半湿润地区可达80cm。
每天的平均生长量超过2cm2产量蛋白饲料桑的产量随栽植密度、管理水平的高低及土壤气候条件的变化而变化。
土壤肥沃、沙性、灌溉良好地区，当年苗木可达2.5-3.0m，单株鲜重可达1.5kg，干重0.3kg。
无灌溉条件的沙漠区产量，第1年可产鲜饲料500kg/667m2，第2年可达1 500kg/667m2，产量逐年上升，三年后可稳定在4 500kg/667m2左右。
如果按种植紫花苜蓿的条件，在亩栽3300株的情况下，当年收割鲜枝叶3-5吨，第二年可达8-10吨.。
在亩栽4000株，并适当补肥的情况下，亩产鲜饲料可达5－6吨.亩栽5500株,亩年产叶量3500-5000kg.3饲料桑主要成分有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素，以及维生素和矿物质元素。
蛋白桑：发酵桑叶的营养价值及其在动物生产上的应用
蛋白桑：发酵桑叶的营养价值及其在动物生产上的应用摘要:发酵桑叶中粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素等含量丰富,且富含黄酮类、生物碱和多糖等多种生物活性成分具有促进动物生长、调节机体免疫力、提高机体抗氧化能力及改善畜产品品质等功效。
本文主要就发酵桑叶的营养组成、功能活性成分及其在动物生产上的应用作一综述。
关键词:发酵桑叶;营养价值;功能特性;动物生产桑树属于桑科( Moraceae)桑属( Morus)落叶性多年生木本植物,其抗逆性强,种植面积范围广。
桑叶具有较高的营养价值,含22.0% ~29.8%粗蛋白质氨基酸组成较平衡富含多种维生素和微量元素及植物甾醇、黄酮类、生物碱和多糖等多种生物活性物质,是一种优质的饲用植物资源。
然而成熟的桑叶和桑枝中粗纤维含量较高且含有单宁等抗营养因子在一定程度上限制了其在动物生产中的大规模应用。
研究发现桑叶经发酵后,粗纤维、抗营养因子含量显著降低,粗蛋白质及可溶性蛋白质含量等显著升高同时桑叶中的生物活性物质的含量及组成也得到了优化,极大地改善和提高了桑叶的饲用价值。
诸多研究已证实,在饲粮中添加发酵桑叶具有促进动物生长、调节机体免疫力、提高机体抗氧化能力、调节血脂代谢及改善畜产品品质'等功效。
由此可见,发酵桑叶是一种新型蛋白质饲料资源,合理开发和应用发酵桑叶可有效缓解我国蛋白质饲料资源短缺及潜在的生物安全问题在畜牧生产中具有广阔的应用前景。
1桑叶中主要的营养和生物活性成分1.1 桑叶的营养价值桑叶的营养价值较高,富含粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物元素和维生素等营养成分。
成熟桑叶含有75%~ 90%水分,以干物质为基础含有22.0%~ 29.8%粗蛋白质.8%~ 12%粗纤维、8%~ 12%粗灰分和4%~ 10%粗脂肪。
本文就桑叶的部分常规营养成分含量与几种饲料原料进行对比(表1)发现桑叶的营养价值甚至高于苜蓿。
1.2 桑叶的抗营养因子Adeduntan等发现桑叶中主要的抗营养因.子是植酸和单宁,其中植酸含量高达488.9 mg/kg单宁含量为5.32 mg/kg。
蛋白桑：桑树全身都是宝——桑叶
蛋白桑：桑树全身都是宝——桑叶在大家看来，桑叶可以养蚕，可你知道吗？桑叶还有很高的药用价值呢！《本草纲目》称桑叶能“明目、长发”，《神农本草经》谓其能“除寒热，出汗”，现代药理研究表明，桑叶含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素B1和多种微量元素。
今天，就让我们来更多的了解桑叶吧！1、降血糖作用：桑叶中的生物碱可显著降低血糖水平，要知道植物中惟独桑叶中含有这种生物碱，它是一种糖苷酶的抑制剂。
此外，桑叶能抑制胰腺兰格尔氏岛的病变进展，同时可维持胰岛素的分泌，抑制血糖值的升高，延缓糖尿病的发作。
桑叶中的总黄酮也有显著的降血糖作用。
2、降血脂、抗粥样硬化作用：科学家通过高脂血症动物实验发现，桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。
3、抗炎作用：据《本草》记载：桑叶具有清热解表作用，现代研究表明桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。
4、抗衰老作用：桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。
桑叶能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。
5、其他作用：桑叶还有抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用，另外桑叶含丰富的纤维素，因此具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥的作用。
桑叶不仅可以入药，还可以食用呢！你相信吗？桑叶中含有丰富的营养物质和许多特有的天然活性物质。
实验表明，每100g干桑叶中含有蛋白质18--30g、粗脂肪4--10g、粗纤维8--15g、粗灰分8--12g、维生素E30--40mg、维生素B1 0．5--0．8mg、维生素B2 0．8--1．5mg、维生素E30--40mg、维生素B11 0．5--0．6mg、维生素B 3--5mg、β-胡萝卜素2--3mg，同时，桑叶具有传统的药用价值外，还具有抗衰老、增强机体耐力、降低血清胆固醇、调节肾上腺功能、降血脂、降血糖、抑制癌症等功能。
浅析砂砾地蛋白桑的种植与发展
浅析砂砾地蛋白桑的种植与发展砂砾地蛋白桑，又称为宁夏蛋白桑，是我国新疆、宁夏等地区特有的一种植物，具有耐旱耐寒、适应性强等特点，被誉为“沙漠明珠”。
近年来，随着对食品安全和健康生活方式的追求，蛋白桑越来越受到人们的关注。
在这个背景下，砂砾地蛋白桑的种植与发展成为热门话题。
本文将对砂砾地蛋白桑的种植与发展进行浅析。
一、砂砾地蛋白桑的生长环境砂砾地蛋白桑生长环境苛刻，主要分布在我国的新疆、宁夏等地，属于干旱地区。
砂砾地蛋白桑具有很强的耐旱能力，能够在干旱荒漠中存活。
砂砾地蛋白桑对土壤要求不高，适应性强，能够在砂砾质地的土壤中生长发育，因此也被称为“沙漠明珠”。
二、砂砾地蛋白桑的营养价值砂砾地蛋白桑是一种极佳的食品资源，其果实富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，且不含有害物质，具有很高的营养价值。
砂砾地蛋白桑果实中蛋白质含量高达20%以上，且含有多种氨基酸，是一种优质的蛋白质来源，被誉为“天然营养库”。
砂砾地蛋白桑果实中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，具有很好的保健作用。
砂砾地蛋白桑被称为“天然的维生素丸”。
三、砂砾地蛋白桑的种植技术砂砾地蛋白桑的种植技术主要包括选址、育苗、定植、施肥、管理等环节。
选址是种植砂砾地蛋白桑的第一步，要选择土壤疏松、排水良好的土地，确保其生长良好。
在育苗阶段，要选择健康有活力的种子，进行育苗管理，保证幼苗的生长。
接着，在定植阶段，要合理安排种植密度和行距，保证植株之间的通风透光。
在施肥和管理方面，要根据土壤肥力状况和植株生长情况，合理施用肥料，定期修剪和除草，保持植株的生长健康。
四、砂砾地蛋白桑的发展前景随着人们对健康生活方式的关注，砂砾地蛋白桑具有很大的市场潜力与发展前景。
砂砾地蛋白桑的果实具有很高的营养价值，可以广泛应用于食品、保健品等领域，具有很大的市场需求。
砂砾地蛋白桑的种植成本低、适应性强，是一种优质的经济作物，对当地的农民来说具有很大的经济价值。
蛋白桑：桑叶的神奇作用
蛋白桑：桑叶的神奇作用桑叶的神奇作用前苏联莫斯科沙迪诺博士等科学家研究百岁老人之谜的调查中发现：亚巴赞山区村民特别健康长寿，年寿最高的一百六十岁，百岁老人比比皆是。
他们行动敏捷，身体健壮，充满活力的主要原因是，当地满山遍野都是桑树，村民每天早、中、晚都饮用桑叶汁。
我国1990年第四次人口普查中发现新疆皮山县18万人口中70岁以上的老人占到2.84%，最高年岁120岁，111岁的卡迪尔伊仍可参加夏收。
科学院、医学院的调查表明这是当地的居民以桑叶代茶常饮的缘故。
现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。
现代人糖尿病预防与桑叶降血糖作用迄今，全球糖尿病患者已达1.3亿，且人数还在剧增。
在我国，现有糖尿病患者已超过 3000万，且平均每年新增患者约150万。
糖尿病的起因主要是由于过食、美食、饮食生活欧美化、运动量不足、肥胖和应激反应所致。
糖尿病患者病初并没有什么症状，但可怕的是在难以觉察的情况下若致之不理，日久会愈发严重，甚至会引起肾损害、视网膜症、神经损害糖尿病并发症或直接威胁生命的心肌梗塞、脑血栓等。
为了避免这种状况的出现，除了平时改善饮食习惯以外，必须注意加强预防。
那我们平时应如何加强预防呢？桑叶为我们提供了答案。
桑叶---卫生部批准的药食两用原料“谷雨雨勿休，桑叶好养牛；谷雨树头响，桑叶一斤鲞。
”桑叶在民间的应用早已有之。
自古以来中医就将桑叶作为治疗消渴症（相当于现代医学的糖尿病）的中药应用于临床。
《本草纲目》记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”；“灸熟煎饮，代茶止渴”。
近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床，且每多获效。
现代研究表明，桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）和桑叶多糖。
药理研究证实，桑叶DNJ对二糖类分解酶活性的抑制作用从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值；桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
蛋白桑：人参热补，桑叶清补，选择有门道！
蛋白桑：人参热补，桑叶清补，选择有门道！李时珍对桑叶及桑树的评价非常之高，《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名：“神仙草”，日本人更称桑叶茶为长寿茶。
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。
《本草新编》：桑叶之功，更佳于桑皮，最善补骨中之髓、添肾中之精，止身中之汗，填脑明目，活血生津，种子安胎，调和血脉，通利关节，止霍乱吐泻，除风湿寒痹，消水肿脚浮，老男人可以扶衰却老，老妇人可以还少生儿。
…桑叶采叶如茶，种大者第一，再大者次之，再小者又次之。
与其小，无宁大也。
过大，则止可煎汤以入药，有堪为丸散矣。
洗目，宜取老桑叶，自落者无用矣。
现代医学研究证明桑叶具有：抗凝血作用、降血压作用降血糖血脂、降胆固醇、抗动脉粥样硬化作用抗血栓形成、清肝明目清肺润燥的作用抑菌、抗炎作用抗病毒、抗肿瘤作用抗衰老、抗疲劳作用抗丝虫病作用解痉、抗溃疡作用美容作用、解毒作用1.《重庆堂随笔》：桑叶，虽治盗汗，厢风温暑热服之，肺气渭肃，即能汗解。
息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热看尤为要药。
2.《本草纲目》：桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。
3.《本草撮要》：桑叶，得麦冬治劳热；得生地、阿胶、石膏、批把叶，治肺燥咳血；得黑芝麻炼蜜为丸，除湿弦风明目。
以之代茶，取经霜者，常服治盗汗，洗眼去风泪。
4.《本草经疏》：桑叶，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相会，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及因内热出汗。
其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠，除风。
经霜则兼渭肃，故又能明目而止渴。
发者血之余也，益血故又能长发，凉血故又止吐血。
台痈口，留穿掌，疗汤火，皆清凉补血之功也。
5.《本草求真》：清肺泻胃，凉血燥湿，去风明目，《圣济录》治吐血不止，晚桑叶焙研，凉茶服三钱，只一服止，后用补肝肺药。
饲料蛋白桑，蛋白质含量达到20%以上，可替代抗生素，种植效益好
饲料蛋⽩桑，蛋⽩质含量达到20%以上，可替代抗⽣素，种植效益好桑树是⼀种常见的作物，不过今天咱们要说的桑树并不是⽤来是养蚕的，⽽是⽤来喂猪喂⽜的。
蛋⽩桑这种桑树的桑叶蛋⽩质含量⾮常⾼，能达到20%以上，所以被称为“蛋⽩桑”、“饲料桑”。
它⼀年可以割四茬，亩产鲜桑叶3000公⽄，晒成⼲叶亩产也在800公⽄左右。
不过，虽然饲料桑的桑叶⾥⾯有蛋⽩质，但是它存在的⽅式是⼤分⼦形式，这些物质很难被猪⽜等消化吸收，所以需要把它发酵。
发酵分解之后，就变成了氨基酸，可以被猪⽜等更多地吸收。
桑树本⾝就是⼀种药材，⽤饲料桑饲喂⽜、⽺、猪、鸡、鱼等畜禽，可替代抗⽣素，起到保健动物的作⽤，可有效预防奶⽜乳房炎、猪瘟、鸡瘟等传染病的发⽣，同时还解决了圈养畜禽的“⿎胀病”问题。
桑叶替代苜蓿，可以替代苜蓿解决饲料粗蛋⽩和动物营养物质不⾜的问题。
吃了桑叶的猪，⽪下脂肪会更少，猪⾁的⾁质会⾮常的紧实细腻。
利⽤桑叶和嫩茎⽤作家畜饲料，最简单、最适⽤、成本最低的⽅法是直接刈割鲜⾷，也可以将⼲桑叶和嫩茎直接喂⽜、⽺，还可以将其晒⼲、粉碎与其他饲料配合使⽤。
⼀般来说，在鸡饲料中添加5%-10%、在猪饲料中添加25%-30%、在兔饲料中添加10%-15%、在⽺饲料中添加15%-20%，在⽜饲料中添加30%-40%较为适宜。
这些利⽤⽅法简便、易⾏、适⽤，家家户户都能做到。
虽然饲料桑的营养价值⾮常⾼，但猪毕竟是杂⾷性动物，除了桑叶之外，还要合理搭⼀些配⾖粕、麸糠之类的饲料，才能使猪⽣长得更快。
在没有灌溉条件的荒⼭、沙漠、荒漠地区，种植饲料桑可以快速提⾼绿地⾯积、减少⽔⼟流失，还可以降低风⼒、抑制沙尘暴的产⽣。
蛋白桑营养价值及应用
蛋白桑营养价值及应用桑为桑属植物，在传统的蚕桑业中，只是用于饲蚕，功能非常单一。
我国是蚕桑生产的发源地，有着丰富的桑叶资源，桑叶在我国长期以来也只是围绕获得蚕丝而作为养蚕的饲料，养蚕后的余叶资源基本浪费。
尤其是在茧价下跌和养蚕布局不合理的情况下，桑园里的桑叶更不能完全被利用，甚至出现弃桑、毁桑现象，致使丰富的桑叶资源白白浪费。
随着我国畜牧业的持续发展，人畜争粮的问题越来越突出，寻找新的饲料源显得非常重要。
利用桑叶作为畜禽饲料源已经引起各国畜牧业生产者的重视。
2001 年联合国粮农组织(FAO) 在杭州举办了“利用桑叶资源发展畜牧业生产” 国际学术研讨会，可见利用桑树资源发展畜牧业生产已经受到了联合国粮农组织的重视。
从会上各国代表的研究资料来看，利用桑叶作为畜牧业的饲料非常有潜力。
1. 桑叶是一种优良的畜禽饲料源(1) 营养丰富据分析，桑叶中含有丰富的营养物质，其中粗蛋白质20 %~30%、粗脂肪4%~10% 、粗纤维8%~15%、无氮浸出物30%~35% 、粗灰分8%~12% 、钙1%~3% 、磷0. 3%~0. 6 % ( 上述各种物质的含量指干重)。
此外，桑叶中含有多种维生素，每100 g 干桑叶中含有维生素C 30~40mg 、维生素B1 0. 5~0. 8 mg 、维生素B12 0. 8~1. 5 mg 、维生素E 30~40 mg 、维生素B11 0. 5~0. 6 mg 、维生素B5 3~5 mg。
桑叶不仅含有丰富的营养物质，而且氨基酸种类齐全，动物必需的氨基酸含量高，桑叶中粗蛋白和氨基酸总量虽不及大豆粉高，但每种氨基酸组成大体与脱脂大豆粉一致，且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致。
另外，桑叶中必需氨基酸中蛋氨酸含量高，而脱脂大豆粉中基本没有。
因此，可以认为桑叶作为畜禽饲料养分全面。
另外，桑叶中含有黄酮类化合物、多糖、谷甾醇、异槲皮苷、丫-氨基酸、1-脱氧野尻霉素等天然活性物质，具有抗应激作用，能增强机体的耐力和提高畜禽的抗病能力。
蛋白桑：桑叶的功效与作用及食用方法
蛋白桑：桑叶的功效与作用及食用方法桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。
桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。
桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。
除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。
桑叶的功效桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。
用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
清肝明目：用于风火目疾（如急性结膜炎）。
配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
具有凉血止血之功效。
血热吐血，用桑叶30 克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。
桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。
中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草” ，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。
据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗” ；据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。
据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。
”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹” ，“遏汗丸”，“止汗定神丹” 等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品” 现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
桑叶的作用据研究，干桑叶中含粗蛋白25%〜45%,碳水化合物20%〜25%,粗脂肪5%, 以及丰富的钾、钙和维生素C 等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。
种桑即种粮，蛋白桑可媲美“牧草之王”，缓解“人畜争粮”
种桑即种粮，蛋白桑可媲美“牧草之王”，缓解“人畜争粮”就目前环境下，蛋白饲料高度依赖进口，优质饲料严重不足。
据不完全数据显示，仅2020年一年，中国进口大豆、玉米的总量就高达1.4亿吨，是全球蛋白质饲料原料最大进口国。
进口大豆的数量也是屡次创下新高，也让人们越来越认识到实现蛋白饲料替代的重要性。
加上现在人们的饮食结构发生改变，对于肉蛋奶等动物性食品消费增加，反之种植养殖户也在逐年减少。
这就意味着口粮与饲料粮必然发生冲突，形成“人畜争粮”的尴尬窘境。
大力开发蛋白饲料资源也成为重中之重，其中桑叶就是不错的优质饲料资源，新品种蛋白桑更是首选，可缓解粮食危机。
蛋白桑又叫做饲料桑，叶片的蛋白质含量高达36%，营养丰富，含有多种氨基酸及天然活性物质，具有适口性好、消化率高的特点，可替代部分蛋白饲料，其营养价值可媲美“牧草之王”紫花苜蓿。
饲料桑可以直接鲜食喂养禽畜，还能作为青贮原料，进一步提高禽畜的采食率。
建议使用甲酸、乙酸、丙酸、山梨酸、苯甲酸等化学添加剂，通过降低PH值，来提高青贮中饲料的发酵品质、饲料保存性能的提升和饲喂效果。
经过发酵的蛋白桑饲料可替代50%玉米和60%豆粕，在喂养猪、牛、马、羊、鸡、鸭、鱼、兔等禽畜的过程中，可大幅度减少传统饲料的成本，也就意味着养殖户的成本大大降低。
并且蛋白桑可提高禽畜的抗病率，减少禽畜发生病菌感染，减少病死率。
更为重要的是用蛋白桑喂养禽畜，可提高禽畜的肉质、肉量、蛋质、蛋量，进一步提高养殖户的收益。
现在市场上比较常见的就是桑叶蛋、桑叶鸡、桑叶鸭等。
可见，深度挖掘饲料桑价值，不仅能缓解进口饲料的压力，也能促进畜牧业的迅速发展。
从某种意义上来说，种桑就是种粮。
这对于种植饲料桑的乡村来说，也能加快乡村振兴的步伐，早日实现共同富裕。
蛋白桑：养鸡用桑叶！轰动整个养鸡界
蛋白桑：养鸡用桑叶！轰动整个养鸡界大家去一些养殖年头比较长的养鸡场，会发现他们在鸡舍旁边都会种植桑叶，但是这并非巧合，而是因为养鸡实践中摸索出来的经验和技巧，桑叶是养鸡过程中的至宝，不知道的养鸡人，今天就和大家一起聊聊这个问题。
觉得好就分享给更多养鸡人，让更多人因为你的分享而受益。
相信很多人都会疑问,桑叶对于养鸡真的那么好吗？你凭什么这么说？有没有科学依据呢？有什么帮助呢？
首先要说的桑叶喂鸡自古有之，而且桑叶在《本草纲目》中的记载中，药用价值也是非常高的。
总结了以下几点好处，希望对大家有帮助。
第一点、桑叶喂鸡不但具有抑菌和杀虫的效果，养鸡使用桑叶，不但能提高鸡群抵抗能力，还能起到增强免疫能力的作用。
第二点、喂食桑叶对蛋鸡来说效果也是非常好的，不但可以提高产蛋率，还可以增强蛋壳质量，而且食桑叶的蛋鸡产的蛋，不论是色彩还是营养都要比普通蛋要强很多。
肉鸡食用也可以改善肉质，口感细腻鲜美。
第三点、桑叶还可以对鸡群的吸收起到很好的作用，而且鸡群的粪便味道还会变小。
第四点、防止如天气骤变，温度等等应激反应，喂食桑叶可以大大的降低鸡群的应激反应，可以说桑叶是养鸡必备神药。
当然桑叶对鸡群的作用远远不止这些，还有很多药用价值，因为要根据鸡群情况和病理等，才能准确下量。
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蛋白桑营养价值及应用
桑为桑属植物，在传统的蚕桑业中，只是用于饲蚕，功能非常单一。
我国是蚕桑生产的发源地，有着丰富的桑叶资源，桑叶在我国长期以来也只是围绕获得蚕丝而作为养蚕的饲料，养蚕后的余叶资源基本浪费。
尤其是在茧价下跌和养蚕布局不合理的情况下，桑园里的桑叶更不能完全被利用，甚至出现弃桑、毁桑现象，致使丰富的桑叶资源白白浪费。
随着我国畜牧业的持续发展，人畜争粮的问题越来越突出，寻找新的饲料源显得非常重要。
利用桑叶作为畜禽饲料源已经引起各国畜牧业生产者的重视。
2001年联合国粮农组织(FAO) 在杭州举办了“利用桑叶资源发展畜牧业生产”国际学术研讨会，可见利用桑树资源发展畜牧业生产已经受到了联合国粮农组织的重视。
从会上各国代表的研究资料来看，利用桑叶作为畜牧业的饲料非常有潜力。
1. 桑叶是一种优良的畜禽饲料源
(1) 营养丰富
据分析，桑叶中含有丰富的营养物质，其中粗蛋白质20 %~30%、粗脂肪4%~10%、粗纤维8%~15%、无氮浸出物30%~35%、粗灰分8%~12%、钙1%~3%、磷0. 3%~0. 6 % (上述各种物质的含量指干重)。
此外，桑叶中含有多种维生素，每100 g干桑叶中含有维生素C 30~40mg、维生素B1 0. 5~0. 8 mg、维生素B12 0. 8~1. 5 mg 、维生素E 30~40 mg、维生素B11 0. 5~0. 6 mg、维生素B5 3~5 mg。
桑叶不仅含有丰富的营养物质，而且氨基酸种类齐全，动物必需的氨基酸含量高，桑叶中粗蛋白和氨基酸总量虽不及大豆粉高，但每种氨基酸组成大体与脱脂大豆粉一致，且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致。
另外，桑叶中必需氨基酸中蛋氨酸含量高，而脱脂大豆粉中基本没有。
因此，可以认为桑叶作为畜禽饲料养分全面。
另外，桑叶中含有黄酮类化合物、多糖、谷甾醇、异槲皮苷、γ-氨基酸、1-脱氧野尻霉素等天然活性物质，具有抗应激作用，能增强机体的耐力和提高畜禽的抗病能力。
(2) 适口性好
桑叶作为饲料，对于牛、羊等家畜具有很好的适口性。
据徐万仁采用桑叶对牛、羊的适口性试验发现：牛和羊在初期接触桑叶时，都很容易接受桑叶而无采食障碍；把苜蓿和桑叶一起同时喂给两只同样大小的绵羊时，均先采食桑叶；到下次喂叶前，食槽中剩下的苜蓿比桑叶明显要多；饲喂桑叶的试验羊体重增加明显快于饲喂苜蓿的对照羊。
(3) 消化性好
桑叶作为饲料的显著特性是具有很高的消化率，经体内消化实验和体外消化实验证明，在通常情况下，桑叶的消化率为70%～90%，总体消化率与大多数热带牧草相等。
桑叶体外产气量与可消化性的相关性很大，产气量越大，说明发酵程度越高，就越容易降解，它可作为间接衡量消化性的指标。
桑叶的可消化性随品种、采食时期不同而不同。
严冰等研究表明，桑叶在瘤胃内消化性较好，48 h 干物质消失率高达62 %，其体外产气法测定的各项参数，无论是潜在产气量还是产气速度，均明显优于菜籽饼。
2桑叶是一种高产量的饲料源
桑叶作为饲料源，不仅可以利用养蚕剩下的余叶资源，还可以专门种植桑树获取饲料资源。
桑树根系发达，适应性强，适栽范围广，可用无性和有性繁殖。
桑树可根据人们的需要养成不同类型的树形，采伐方便，一年可多次收割。
桑叶产量非常高，高产蛋白桑每年产量可达10 t/亩，是目前木本饲料植物中产量最高的树种之一。
20世纪80年代以来，我国育成的一批蛋白桑，光能利用率高、发芽早、生长快而旺，能直接播种成园，可当年播种当年投产，一年可收割4～5次，可机械化收获，并可用草本化栽培，可在大型饲料企业的原料基地栽植。
饲料桑营养繁殖的再生能力很强，平茬后枝条生长旺盛，产量提高。
饲料桑在种植第1年刈割1次，第2年就可收割3-4 次，3 年后每年可收割4次，时间最好在5月底、7月中旬、8月下旬、10月中旬。
及时刈割利用，枝条蛋白质含量高，木质素含量较低，叶子不衰败；及时平茬刈割，又有利于下茬萌发生长。
条件差的地方用人工平茬，使用镰刀，齐地面或离土10～20 cm 刈割，以不伤害根颈部为宜。
条件好的地方，可使用割灌机或联合收割机等机械进行刈割平茬。
一般长到60-70 cm 刈割1次，饲料桑从萌发到木质化的时间一般要50-60 d。
桑叶和嫩茎用作家畜饲料，最简单、最适用、成本最低的方法是直接刈割鲜食。
除家畜鲜食外，可以将干桑叶和嫩茎直接喂牛、羊，还可以将其晒干、粉碎与其他饲料配合使用。
饲料桑资源集中的地区，可以建立饲料桑功能饲料企业，实行工业化生产饲料桑功能饲料。
新品种饲料桑产量高，营养丰富，饲用价值大，是极具开发潜力的功能性饲料资源。
3 作为蛋白质饲料的替代品
菜籽饼、棉籽饼等饼粕饲料是反刍动物比较理想的蛋白质饲料来源，但是，我国蛋白质饲料资源相对缺乏，桑叶干物质中粗纤维含量低，粗蛋白质含量高，是低成本的蛋白质资源之一。
研究报道，以桑叶替代菜籽饼作为氨化稻草日粮蛋白质补充料，试验结果表明，桑叶
可以完全替代菜籽饼饲喂湖羊，而不影响湖羊增重速度和饲料转化率，并且还可以降低生产成本。
4作为青贮干草料
秋季的桑叶肉质肥厚，含水量少，营养物质丰富。
采用青贮技术将多余的桑叶贮存起来，不仅可以提高资源利用率，还解决了畜禽越冬的饲料问题。
目前对桑叶的青贮技术已趋于成熟和完善。
桑叶也可经过晾晒收藏，作为干草料，既方便运输和储藏，又有利于提高桑叶的营养价值。
5 桑叶在养牛业中的应用
研究表明，在粗蛋白质含量为13 %的日粮条件下，每天用1.0 kg桑叶粉替代0.7 kg大豆饼饲喂泌乳奶牛，日产奶量提高0.727 kg。
添加桑叶粉的饲料比对照组每吨成本降低60.65元，平均每头泌乳奶牛每天多获利1.5元，用同样的饲粮饲喂育肥牛，试验组单位增重的耗料量比对照组少0.04 kg，每头每天多盈利0.62元。
在奶牛日粮中添加桑叶粉，可以显著降低牛乳中体细胞数，同时乳蛋白率显著提高。
育肥牛研究发现，每天在饲料中添加6 kg鲜桑叶，可以使平均日增重增加62.8 %，并且整个饲养期每头牛增收126.4元，这表明添加鲜桑叶可以明显提高肉牛养殖的经济效益。
李阜景等用桑枝青贮料饲喂泌乳牛，奶牛日产奶量分别提高了17.9%，可节约日粮中的蛋白质精料（豆饼）20 %，经济效益十分显著。
6 桑叶在养羊业中的应用
用酒糟、桑叶代替豆饼饲喂育肥羔羊发现，在相同饲养条件下，试验组比对照组每千克增重的饲料成本降低0.33元，经济效益显著提高。
用桑饲料育肥肉用杂交公羊，结果表明桑饲料能提供杂交羊产肉性能，可改良羊肉理化性质，提高羊肉的大理石纹值和熟肉率，有提高羊肉嫩度的趋势。
总之，作为畜禽饲料的一个新资源，桑叶的特性、效能及药理作用还正处于试验研究阶段。
由于在不同地区、不同季节，桑叶营养成分、质地及含水量都有所不同。
在饲喂时要针对不同动物的特点随时注意调节，以适应不同情况的变化，同时搭配其他饲料，以保证畜禽生长的营养均衡。
表1 饲料桑1年4茬刈割的营养成分
营养成分
日期粗蛋白粗纤维粗脂肪粗灰分
5.30 17.86 17.86 1.35 11.76
7.10 23.39 16.32 1.02 9.69
8.30 18.82 17.6 2.32 17.04
10.20 19.56 18.42 2.94 13.91
表2 饲料桑化学元素含量
元素N P K Ca Mg
2.87 2.61 0.63
含量% 3.57 0.3
5
注: 表中数值为各元素占干重的百分比。