中国最全的鸡的种类资料
家禽种类——精选推荐
第一节家禽品种一、品种分类家禽品种分类方法有多种，目前公认的是标准品种分类法、《中国家禽品种志》分类法和现代化养鸡分类法。
（一）标准分类法是英、美、加等国家的家禽爱好者、家禽工作者组成的家禽协会，制定了各种家禽品种标准，凡达到此标准的便列入品种志中。
目前较有影响的是《美洲家禽标准品种志》（由美国和加拿大组成）和英国《大不列颠家禽标准品种志》，其中1998年《美洲家禽标准品种志》中收入鸡品种104个，鸭14个，鹅11个，火鸡1个，总计130个品种。
（二）《中国家禽品种志》分类法1979-1982年全国品种资源调查，编写的《中国家禽品种志》，共收入地方品种52个，其中，鸡27个，分为蛋用型、肉用型、兼用型、药用型、观赏型和其他六型。
鸭12个，分为蛋用型、肉用型、兼用型三型，鹅13个，全为肉用型。
（三）现代化养鸡分类法经现代育种方法培育出的品种不象过去那些纯种,大部分是杂交配套品种(或品系),或称配套品种。
这些品种多以公司名称而得名。
目前鸡的配套品种有很多,蛋鸡按其蛋壳颜色分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳（粉壳）蛋鸡。
肉鸡分为父系和母系。
1.蛋鸡现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅褐壳蛋鸡三种类型。
（1）白壳蛋鸡：主要来源于白色单冠来航品变种，通过培育出纯系进行品系间杂交，生产商品代。
白壳蛋鸡蛋壳为白色,大部分鸡羽毛也为白色，初生雏鸡可根据羽速自别雌雄。
鸡的体形较小,成年母鸡体重1.6～1.7千克,体质紧凑。
反应灵敏,觅食力强,但神经质,易受惊吓。
性成熟期早,一般4.5～5.5月龄,产蛋多,年产蛋可达到250～290个,平均蛋重60～63克。
目前主要有：北京白鸡、海兰W—36白羽白壳蛋鸡、尼克白鸡、巴布可克B—300、罗曼来航蛋鸡(LSL)等配套品种。
（2）褐壳蛋鸡：育成时多以洛岛红或新汉夏为父系，洛岛白或白洛克为母系培育而成。
褐壳蛋鸡羽毛多为红色,商品代初生雏鸡可根据羽毛颜色自别雌雄。
性情温顺,便于管理，啄癖少,死淘率低。
山鸡的品种
山鸡的品种
山鸡是一种很常见的野禽，当然，现在并不常见了，山鸡的数量也在一年一年的减少，除非是在农村或者深山中才能偶尔碰得到，那么山鸡到底有多少种呢下面就给大家科普一下吧！
1、六彩山鸡
六彩山鸡是山鸡的标准种类了，基本上我们见过的山鸡就是六彩山鸡，而且它是现在最流行养殖最广泛的一种山鸡，它的平均成鸡的体重在1500-1700g之间，产蛋80个左右。
2、大型七彩山鸡
这种山鸡是由美国通过选择培育出来的新型商用山鸡品种，这种山鸡要比标准版的六彩山鸡要重200-300g。
3、重型七彩山鸡
这种山鸡也是美国选育出来的大型肉鸡，专门用来吃的，它在长到20周的时候就可以达到上市体重了，而且重量要比大型的还要高出200多g，并且公山鸡的体重可以达到2斤甚至更高，所以肉质相对来说更多，但是母山鸡的产蛋量要少一些。
4、黑化七彩山鸡
黑化七彩山鸡又叫做黑化雉，这种山鸡的羽毛毛色有点类似于孔雀，而且母的羽毛呈黑褐色，目前中国有的种场选留建系，它属于七彩山鸡的突变品种，但是其在生产性能和其重量上与七彩山鸡没有差异。
5、白化山鸡
白化山鸡是一种羽毛全部为白色的山鸡品种，它又叫白化雉，其生产性能也和七彩山鸡类似。
6、黄化山鸡
黄化山鸡也是美国的一个品种，这种山鸡的羽毛呈浅黄色，它的突变率比较低，一般很稳定不会发生其他变化，而且这类山鸡大多数是作为标本使用。
中国最全的鸡的种类资料
中国最全的鸡的种类资料仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
数量：1981年饲养量50万只以上。
主要特性：属小型蛋用鸡品种。
仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。
初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。
180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。
屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。
开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。
白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
数量：1980年产区共有80多万羽。
主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。
白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。
初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。
狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。
数量：1979年为13万只。
主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。
体型分重型和轻型两种，体格健壮。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。
部分鸡有凤头和毛脚。
500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。
6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8% 左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。
最小的鸡是哪个品种,附鸡的种类
最小的鸡是哪个品种，附鸡的种类最小的鸡是芦丁鸡，芦丁鸡的身材体型特别小，刚刚出生的芦丁鸡与硬币的大小相同，芦丁鸡属于杂交培育的小鸡，所以也被称之为迷你鸡。
芦丁鸡的身材小，并且羽毛颜色非常的靓丽，有一定的观赏价值，近几年国外对于人工饲养研究已经非常的透彻，并且发展速度也很快。
芦丁鸡的分布比较广泛，在印度、缅甸、中南半岛等国家都有芦丁鸡的身影。
一、最小的鸡是哪个品种1、最小的鸡是芦丁鸡，芦丁鸡的身材体型都比较小，刚出生的芦丁鸡和硬币大小差不多。
该品种属于杂交培育的小鸡，所以也被称为迷你鸡，在刚开始培育时有原色也有栗子色，还有纯白色，目前芦丁鸡是世界上最小的一种鸡。
2、芦丁鸡的身材比较小，但是它的羽毛颜色非常靓丽，具有一定观赏价值。
由于近几年国外对于人工饲养研究已经非常深透，而且发展速度也比较快，在香港有很多动物园就已经养殖了这种鸡。
3、芦丁鸡的分布非常广泛，在国外主要有印度、缅甸、中南半岛等国家，这些国家都有芦丁鸡的身影。
芦丁鸡在中国的分布也比较广泛，比如新平、绿春、金平、北海、贵港、广州、福建、武夷山、山东等地区都有芦丁鸡的身影。
二、鸡的种类1、绿壳蛋鸡（1）绿壳蛋鸡的名字由来主要是因为它产出的蛋是绿色的，它是我国具有一定特色的鸡品种。
（2）绿壳蛋鸡的适应能力比较强，养殖时可以给其投喂青草菜叶。
（3）绿壳蛋鸡的体型比较小，但是它的行动很敏捷，而且产蛋量也高于普通家鸡。
2、芦花鸡（1）芦花鸡就是比较常见的土鸡，它的原产地是山东，在我国是非常受欢迎的鸡品种之一。
（2）芦花鸡的体型比较大，主要呈椭圆形，皮下脂肪比较少，瘦肉率较高，含有较多蛋白质，有很高的经济价值。
3、乌骨鸡（1）乌骨鸡就是平常看到的乌鸡，它在我国是比较常见的一种鸡品种。
（2）乌骨鸡的品种主要分为白毛、黑毛等，营养价值非常高，含有多种人体必需氨基酸。
（3）它的体内还含有很多胡萝卜素、维C等营养，还有各种微量元素。
4、矮脚鸡（1）矮脚鸡的肉用、蛋用价值都非常高，主要在贵州等地区有很广泛的养殖面积。
中国四大名鸡
中国四大名鸡中国有四大名鸡，分别是：凤翔三黄鸡、武昌鱼、西湖白鹭、白鸽。
“三黄鸡”指海南三黄鸡、北京三黄鸡、扬州三黄鸡；“白天鹅”是广东地区特产。
白鸽：又名：江浙乌鸡、乌脚鸡，是世界上最名贵的禽类之一。
中国最早有文字记载起源于公元前2500年以前。
据考证，当时鸡身羽毛、体羽（头）、尾羽等部分组成。
随着人民生活水平升高、饲养技术提高和饲养方法改良，逐步形成并保留了较完整的鸡种群。
经过长期人工选育而形成的鸡品种包括原鸡、地方品种和新品种几个大类。
“四大名鸡”指四种具有地方特色的鸡品种。
“四大名鸡”即“广东四大名鸡”、“杭州三黄鸡”、“武昌鱼”、“白天鹅”（白鹅）、“白天鹅”（俗称鹅蛋）。
四种鸡均产于我国沿海地区以及港澳地区，是目前我国唯一一个有体系、有规模、具知名度养殖鸡品种最多和品种最全、种群最大、饲养品种最多、最规范、品质评价体系完善、质量最优、商品率最高、生产规模最大、出口国家和地区最多，影响广泛、品质最优、功能最全和品种最齐全、数量最多、知名度最高者十个之一、最具代表性的鸡品种。
“四大名鸡”是指：广东白鸽、江苏黄浦黄鸡、湖北黄鸡、海南三黄鸡、辽宁黑鸡。
中国四大名鸡分别是：江浙白羽鸡、河南黄陂鸡、湖北仙桃大禹鸡、浙江嵊县青皮土鸡；江苏江阴鹅（太湖）鸡；浙江嘉兴麻鸭；上海松鼠鸡及北京“金鸡”是中国地方特色名鸡品牌代表。
中华凤翔白天鹅：学名：“中华秋沙鸭”；“白天鹅”是鸡与鸭杂交育成，其体形略大，头小而长、颈短；羽毛白色。
1.肉质细嫩，营养丰富。
它含有丰富的蛋白质和维生素，有较高的营养价值，属于滋补佳品，是滋补食品中的上品，而且食用方便，易于保存。
白鹅是家禽中脂肪含量最低，蛋白质含量比普通家禽高2-3倍，钙含量比一般禽类高出1倍以上。
蛋白质含量为23.8%,比鸡肉和鸡蛋高2.5倍。
氨基酸的组成比比(1+1)组分更接近人体需要。
比鸡肉还高出很多哦！还有许多比鸡蛋还好得多的营养成份。
白鸽蛋中含有人体必需的8种氨基酸和维生素及其含量都很丰富，而且都是人体所必须的氨基酸种类齐全。
乌鸡品种有哪几种？哪个好？
乌鸡品种有哪⼏种？哪个好？乌鸡品种有哪⼏种?1、余⼲乌⿊鸡。
余⼲乌⿊鸡全⾝乌⿊，乌⿊⾊⽚状⽻⽑，喙、冠、⽪、⾁、⾻、内脏、脚趾均为⿊⾊。
母鸡单冠，头清秀，眼有神，⽻⽑紧凑，公鸡⾊彩鲜艳，雄壮健俏，尾⽻⾼翘，乌⿊发亮，腿部肌⾁发达，头⾼昂，单冠。
成年公鸡体重1.5公⽄左右，母鸡1.1公⽄左右，⾏动敏捷，善飞跃，觅⾷⼒与抗病⼒强，适应性⼴，饲料消耗少。
性成熟⽇龄公鸡60～80天，母鸡180天左右，年产蛋约150枚，蛋重约50天，蛋壳呈粉红⾊。
2、江⼭⽩⽑乌⾻鸡。
江⼭⽩⽑乌⾻鸡的⽻⽑纯⽩平⽻，乌⽪、乌⾁、乌⾻、喙、脚也有乌⾊，⽿垂为雀绿⾊，单冠呈绛⾊，体态清秀，成元宝型，眼圆⼤凸出。
成年公鸡平均体重为1.6公⽄左右，母鸡1.5公⽄左右，平均开产⽇龄为184天，500⽇龄平均产蛋量为138枚，平均蛋重56.47克。
3、⿊凤鸡。
⿊凤鸡被誉为“中国⿊宝”，其体态玲珑，具有⿊丝⽑、乌⽪、乌⾁、乌⾻、从冠、凤头、绿⽿、胡须、⽑腿、五⽖⼗全特征，成年公鸡体重1.25～2.0公⽄，成年母鸡体重1.0～1.5公⽄，母鸡年产蛋约140～160枚，蛋壳多为褐⾊，平均蛋重40～48克，种鸡6⽉龄开产，⿊凤鸡的脚趾为⿊⾊，⾆多为浅乌⾊或⿊⾊。
4、⾦阳丝⽑鸡。
⾦阳丝⽑鸡的⽻⽑丝状，母鸡体格中等⼤⼩，头⼤⼩适中，红⾊单冠，喙⾁⾊，⽿叶多为⽩⾊，脸红⾊或紫⾊，⽪肤⽩⾊，个别⿊⾊，体躯稍短，胫⾁⾊或⿊⾊，⼤多数⽆胫⽻，脚趾4个。
⽻⾊分为⽩⾊、⿊⾊和杂⾊三种。
6⽉龄成年公鸡平均体重为2.09公⽄，母鸡为1.3公⽄左右，母鸡开产⽇龄160天左右，公鸡开啼⽇龄为120天左右，年平均科蛋约80枚。
但⽬前尚未经过系统选育，尚属地⽅良种。
5、泰和鸡。
泰和鸡在全国饲养量最⼤，已列⼊国际标准品种，其外貌具有“⼗全”特征，即从冠(桑椹冠)、缨头(凤头)、绿⽿、胡须、丝⽑、乌脚、乌⽖、乌⽪、乌⾁、乌⾻。
成年公鸡1.3～1.5公⽄，成年母鸡1.0～1.2公⽄。
全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版
全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版全国各地优良鸡品种认知大全（图文详解）收藏版天下养鸡千千万，品种也是杂乱不一样，小编在此整理了部分优良品种的图片和介绍，大家可以看一下，有个更好的认知，而且还可以转发给身边的人。
一、旧院黑鸡：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。
母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。
公鸡羽毛多为黑红色。
成年鸡体重：公2620克，母1760克。
成年鸡全净膛：公79.7%，母67.0%。
开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。
二、康乐鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征。
母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色。
公鸡羽毛呈棕黄色或红棕色，尾翘呈U形，有10～15根墨绿色尾羽。
成年鸡体重：公1875克，母1426克。
屠宰率：半净膛，公84.4%，母80.0%；全净膛，公78.2%，母66.6%。
开产日龄170天，年产蛋180个，蛋重49克。
蛋壳呈浅褐色。
三、狼山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑鸡最多。
该鸡种体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色,喙黑褐色，胫黑色。
成年鸡体重：公2840克，母2283克。
195日龄屠宰率：半净膛，公82.8%，母80.1%；全净膛，公76.9%，母69.4%。
开产日龄208天，年产蛋160～170个，蛋重59克，蛋壳呈褐色。
四、琅琊鸡（胶南黄鸡，两城鸡，日照麻鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。
公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，昂首凝视；母鸡体略小结实，羽毛紧贴，腿略短，尾部翘起。
母鸡羽毛为黄褐色，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。
单冠深灰色，少数有胫羽，皮肤白色。
鸡的品种(养鸡学)
大镰羽
小镰羽 覆尾羽
背
梳 羽
冠 喙
胸 蓑羽 肩 主翼羽 距
鸡各部位名称 （以固始鸡为例）
主呈羽 翼黄毛 羽红紧 红色密 夹，贴 黑梳体 毛毛， 、尾 蓑羽 毛高 色翘 较， 浅公 有鸡 光羽 泽毛 浙江省 仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县，
仙居鸡
.
仙居鸡
母鸡
以黄色为主，颈羽颜色较深，主翼羽片半黄 半黑，尾羽黑色。
狼山鸡 母鸡
端肉 头 稍垂 型 淡呈 短 。鲜 圆 红细 色致 ， 喙脸 黑部 褐、 色耳 ，叶 尖及
.
体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰 满，墩实有力，觅食力强，属兼用性鸡种。
大骨鸡
辽宁省庄河县
并公 带鸡 金羽 属毛 光棕 泽红 色 ， 尾 羽 黑 色
大骨鸡 母鸡
母 鸡 多 呈 麻 黄 色
鹿 苑 鸡
母 鸡
尾致个 型紧体 独凑中 特，等 结， 构外 匀观 称清 秀 ，灵 羽活 毛， 丰体 满型 ，细
固始鸡 河南省固始县
公鸡羽色呈深红色和黄色，镰羽多带黑色而富有青铜 光泽。
固 始 鸡
母 鸡
母鸡的羽色以黄色为主，白、黑很少。
边鸡
内蒙古，个别为黄 白和灰白。
静 原 鸡
武定鸡 云南省武定县和禄劝两县
色全 ，身 有羽 光毛 泽较 蓬 松 。 公 鸡 多 呈 赤 红
武 定 鸡
新母 月鸡 形的 条翼 纹羽 的、 花体 白躯 羽、 毛其 他 部 分 则 披 有
中国斗鸡 【中心产区】云南版纳州傣族自治州橄榄坝一带
体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似鸵鸟 身。喙如鹰嘴；颈粗壮且长。头小呈半梭形。
公鸡尾羽带有墨绿色光泽。 浦东鸡 （九斤黄鸡）
蛋鸡、肉鸡品种简介
蛋鸡品种简介（一）白壳蛋鸡主要品种1、北京白鸡北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种（来航）的基础上选育成的优良蛋用型鸡。
它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。
目前，配套系是北京白鸡938，是根据羽速鉴别雌雄。
其主要生产性能指标是：0-20周龄成活率94-98%，21-72周龄成活率90-93%，72周饲养日产蛋数300枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1。
2、海兰白鸡海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的。
现有二个白壳蛋鸡配套系：海兰W-36和海兰W-77。
其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产蛋多、脱肛及啄羽的发病率低。
海兰W-36白壳蛋鸡的主要生产性能指标是：育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克；达50%产蛋率日龄155天，高峰产蛋率93-94%，入舍鸡80周龄产蛋数330-339枚，产蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1。
3、海赛克斯白该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。
以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。
其产蛋遗传潜力未00个，公司保证279个。
该鸡种135-140日龄见蛋，160日龄达50%产蛋率，210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上，总蛋重16-17千克。
据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定，平均资料为：72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克；产蛋期存活率92.5%。
1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡，72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克，增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。
4、罗曼白罗曼白系德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡，即精选罗曼SLS。
由于其产蛋量高，蛋重大，引起了人们的青睐。
据罗曼公司的资料，罗曼白商品代鸡：0-20周龄育成率96-98%；20周龄体重1.3-1.35千克；150-155日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率92-94%，72周龄产蛋量290-300个，平均蛋重62-63克，总蛋重18-19千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重1.75-1.85千克；产蛋期存活率94-96%。
鸡的品种_精品文档
鸡的品种引言鸡是人类最常见的家禽之一，被广泛养殖用于食品生产和观赏。
在世界各地，有多种品种的鸡类被人类选择出来，以适应不同的环境和用途。
本文将就一些常见和特殊的鸡的品种进行介绍，包括它们的起源、外貌特征、用途以及养殖要点等。
一、普通鸡1. 改良鸡（Gallus gallus domesticus）改良鸡是最为常见的鸡的品种，也是现代农业中养殖最多的鸡之一。
改良鸡的起源可以追溯到东南亚的红原鸡和广东的菜鸡。
改良鸡的特点是体型中等，肉质丰满，适合用于肉类生产。
鸡冠呈红色，耳垂肉粉红色。
发展至今，改良鸡已经分为多个亚品种，如蛋白鸡、肉用鸡和双用途鸡等。
2. 土鸡土鸡通常指的是没有经过标准化育种的杂交鸡的品种。
它们在各地广泛分布，适应力强，能适应不同的气候和环境条件。
土鸡的品种繁多，展现了丰富的颜色和外貌特征。
由于没有经过人为改良，土鸡在性格和生长速度上可能存在一定的差异。
土鸡常用于自家养殖，其肉质可口，健康有机。
二、特殊鸡种1. 茶花鸡（Gallus gallus）茶花鸡，又称凤凰鸡，是我国特有的一种鸡类。
其特点之一是雄鸡非常美丽，头上有鲜艳的红色冠状羽毛。
茶花鸡常常被用于观赏，许多园林和庭院都会养一些茶花鸡增加景观效果。
它们的鸣叫声悦耳动听，给人们带来宁静和美妙的感受。
2. 绣球鸡（Bantam）绣球鸡是一种较小体型的鸡种，主要以观赏为目的。
绣球鸡由于其外貌独特，常常被人们形容为“活标本”。
它们的羽毛多样且色彩鲜艳，特别是雄性绣球鸡具有华丽的冠状羽毛。
绣球鸡较为活跃，性格温顺，适合作为宠物鸟类饲养。
三、名优种鸡1. 白羽肉鸡白羽肉鸡是一种经过育种改良，以提高肉质效益为目标的鸡种。
经过长期选择与育种，白羽肉鸡具有优良的生长性能，能够快速增重，转化率高，肉质鲜嫩。
白羽肉鸡被广泛用于肉类生产，很多的家禽养殖场都会选择白羽肉鸡进行养殖。
2. 蛋白鸡作为一种专门用于产蛋的鸡种，蛋白鸡的主要特点是产蛋量高、蛋质优良。
关于鸡的资料简介基本内容介绍
关于鸡的资料简介基本内容介绍鸡，鸟纲雉科家禽,品种很多，人类饲养最普遍的家禽，下面是店铺为你整理的关于鸡的资料简介，希望对你有用!鸡的简介鸡，从奚从隹。
鸟纲雉科家禽,品种很多。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。
家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
而且鸡也是12生肖中的一属。
鸡的典故传说呆若木鸡典出《庄子·达生》。
说周宣王特别爱看斗鸡，他请齐国驯鸡高手训练出一只常胜不败的斗鸡。
这只鸡站在那里，心神安定，不骄不躁，看上去就像木鸡一样，别的鸡见到它这副样子，全都吓跑了，不敢与它斗。
呆若木鸡的意思已演变成了人因恐惧或惊讶而发愣的样子。
月怀一鸡典出《孟子》。
有一个人每天偷邻居家的一只鸡，有人劝他说：“这不是正派人的行为!”他便说：“我知道这不好，这样吧，请允许我少偷一点，原来每天偷一只，以后改为每月偷一只，到了明年，我就彻底洗手不干了。
”喻指那些明知道自己错了，却故意拖延时间，不肯及时改正的人。
牝鸡司晨典出《尚书·牧誓》。
牝鸡，母鸡也。
打鸣本是公鸡的“专利”，母鸡在早晨打鸣被认为不吉利，旧时认为这预示着家庭的败落。
封建时代用以比喻妇女篡权乱政。
鸡口牛后也作“鸡尸牛从”、“宁为鸡口，无为牛后”。
典出《战国策·韩策》。
宁愿做小而洁的鸡嘴，不愿做大而臭的牛肛门。
比喻宁在局面小的地方自主，不愿在局面大的地方听人支配。
雄鸡断尾典出《左传·昭公二十二年》。
本指雄鸡因怕做祭祀的牺牲而自残其身，后比喻人怕被杀而自尽。
鸡鸣狗盗典出《史记·孟尝君列传》。
孟尝君出使秦被昭王扣留，孟一食客装狗钻入秦营偷出狐白裘献给昭王妾以说情放孟;孟逃至函谷关时昭王又令追捕，另一食客装鸡叫引众鸡齐鸣骗开城门，孟得以逃回齐。
今鸡鸣狗盗多指微不足道的本领，也指偷偷摸摸的行为。
鸡犬升天又作“一人得道，鸡犬升天”、“鸡犬皆仙”。
乌骨鸡品种简介
乌骨鸡品种简介乌骨鸡是乌鸡的另一种叫法，乌鸡作为鸡中贵族，不仅营养丰富还具有观赏价值，同时是我国特有的品种，曾在上世纪处一举夺冠扬名海外，是中国****的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。
下面，我们从乌骨鸡的产地、食性、营养等方面来详细了解下此类品种特性。
乌骨鸡的产地乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸡。
它源自中国江西省泰和县武山。
在那儿，它已被饲养超过2000年，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
乌骨鸡江西省泰和县地处江西省中部，古称西昌，光照充足，雨量充沛，亚热带的季风湿润气候滋润了这里秀美的土地。
广袤的土地，蕴藏着钨、石膏、型砂、石灰石、瓷土等26种矿产资源，具有不可忽视的开放潜力。
泰和河流众多，赣江为境内**的河流，由南向北流经县内8个乡镇，境内流程59.1公里。
形态特征乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。
乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡**为正宗，泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，号称“十全十美”，鸡中魁首。
乌骨鸡生产性能白丝毛乌骨鸡本品种又分为江西型和福建型。
江西型成年公鸡体重平均达1.3公斤，母鸡0.97公斤;福建型成年公鸡体重平均1.81公斤，母鸡为1.66公斤。
成年鸡的屠宰率，江西型公鸡半净膛为88.35%，全净膛为75.86%，母鸡分别为84.18%和67.5%;福建型公鸡全净膛为67.74%，母鸡为57.14%。
江西型开产日龄为170天，年产蛋量为75枚~86枚，蛋重为37克~56克。
蛋壳呈浅白，母鸡就巢性强，种蛋孵化期为21天;福建型开产日龄为205天，平均年产蛋量为120枚~150枚，蛋重为46克~65克。
乌骨鸡雪峰乌骨鸡本品种原产于湖南省洪江市(原黔阳县)境内。
因该县位于云贵高原雪峰山区的主峰地段，故称雪峰乌骨鸡。
中国最全的鸡的种类资料
边鸡（山西称右玉鸡）
产地（或分布）：产于内蒙古与山西相连接一带。
数量：产区饲养量约50万只。
主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型中等，呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。屠宰测定：公鸡半净膛为79％，全净膛为73％，母鸡半净膛为73.8％，全净膛为67.5％。一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70％，蛋壳厚度0.386毫米。
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
固始鸡
产地（或分布）：河南省固始县。
数量：1981年统计有882万只。
主要特性：属于蛋肉兼用型品种。个体中等，羽毛丰满。雏鸡绒羽呈黄色，公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少，尾型分为佛手状尾和直尾两中。成年鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。冠直立，胫色呈靛青色，四趾，无胫羽。皮肤呈暗白色。初生重32.8克，成年体重公鸡为 2470克，母鸡为1780克。屠宰测定：6月龄公鸡半净膛为82%，全净膛为74%；临开产母鸡半净膛为80%，全净膛为71%。开产日龄205天，年平均产蛋量142枚，平均蛋重为51.4克，蛋壳褐色，壳厚0.35毫米，蛋形指数1.32。
一级保护动物鸡种类
一级保护动物鸡种类1.引言1.1 概述概述部分的内容可以着重介绍整篇文章的主题和背景。
可以从以下几个方面进行叙述：1. 鸡种类的重要性：鸡是人类社会中具有重要经济和文化价值的动物之一。
自古以来，鸡类就被视为重要的食品来源，并且提供了丰富的蛋、肉和羽毛等产品。
同时，鸡也是人们日常生活中常见的宠物或观赏动物，给人们带来了无限的乐趣和陪伴。
2. 一级保护动物的意义：一级保护动物是指在我国特殊保护名录中被列为最高级别的珍稀濒危野生动物，其在生态系统中扮演着重要角色。
保护一级保护动物的生存环境和种群数量，对于维护生物多样性和生态平衡具有重要意义。
3. 文章的目的：本文旨在介绍一级保护动物中与鸡相关的种类，包括原始鸡和珍稀濒危鸡种。
通过对鸡种类的多样性和保护现状的调查和分析，提高社会大众对这些鸟类的认识和关注程度，进一步呼吁加强对一级保护动物鸡种类的保护工作。
总之，本文将通过分析一级保护动物鸡种类的重要性和保护现状，以期提高人们对鸡类保护的认识，并提出一些建议来加强保护工作，以确保这些珍稀动物的生存和繁衍。
1.2 文章结构文章结构部分的内容应在1.2部分进行描述。
文章结构部分应该包括对整篇文章内容的概括和分析，并介绍各个章节的主要内容和目的。
在这篇长文中，我们将探讨一级保护动物鸡种类的情况。
文章的结构如下：引言部分将简要介绍鸡作为一级保护动物的背景和意义。
我们将描述鸡种类多样性和受保护的现状。
正文部分将分为两个主要部分。
首先，我们将详细讨论一级保护动物的定义和其在生态系统中的重要性。
我们将深入探讨鸡作为一级保护动物的价值和作用，并探讨其对生态平衡和环境稳定的贡献。
其次，我们将研究各种保护鸡物种的多样性和其在保护现状中的地位。
我们将介绍一些重要的鸡物种，包括它们的特征、栖息地和面临的威胁。
我们还将探讨目前对这些鸡物种的保护措施和挑战，以及需要采取的行动来加强它们的保护。
结论部分将总结一级保护动物鸡种类的重要性，并强调为了它们的生存和繁衍，必须采取加强保护措施的必要性。
《鸡的常见品种》课件
中国地方品种鸡较为丰富，如：北京 油鸡、上海浦东鸡、广东三黄鸡等。
培育品种鸡
培育品种鸡是指通过人工育种技术培育出的新品种，具有生长速度快、产蛋量高、 饲料转化率高等特点。
常见的培育品种鸡有：快大型肉鸡、蛋鸡等。
培育品种鸡通常体型较大，生长速度快，产蛋量高，但肉质和口感可能不如地方品 种鸡。
野生品种鸡
体系，以确保品种的优良性和遗传稳定性。
繁育计划与推广
02
制定繁育计划，通过种鸡场和孵化场的合作，将优良品种推广
到全国各地。
繁育技术的改进与提高
03
不断改进繁育技术和管理方法，提高鸡的生产性能和抗病能力
。
04
鸡的品种应用
肉用品种鸡
肉用品种鸡是指以生产鸡肉为 主要目的的鸡种，通常具有生 长速度快、饲料转化率高、肉 质鲜美等特点。
有的低。
03
鸡的品种繁育
选种与育种
01
02
03
选种原则
选择适应性强、生产性能 高、遗传性能稳定、肉质 优良的品种。
品种分类
根据生产性能和外貌特征 ，将鸡分为蛋用型、肉用 型、兼用型和专用型。
选种方法
通过个体表型选择、系谱 选择和同胞选择等方法， 从优良种群中选育出更优 秀的个体。
繁殖技术
人工授精技术
通过人工采集公鸡精液，经过品质检查后，用人工方法将其输入等条件，模拟自然孵化环境，使鸡蛋成 功孵化出小鸡。
生物技术在繁殖中的应用
如胚胎移植、基因编辑等技术，可进一步提高鸡的繁殖效率和品质 。
繁育体系
良种繁育体系
01
建立原种场、祖代场、父母代场和商品代场等不同层次的繁育
常见的肉用品种鸡包括：白羽 鸡、黄羽鸡、黑羽鸡等。
鸡的种类不同 养生功效也不同
鸡的种类不同养生功效也不同不同种类的鸡确实有不同的养生功效。
丹雄鸡丹雄鸡就是有红尾巴的大公鸡。
这种鸡中医认为有补虚温中的功效，妇科疾病中的崩中漏下可以用它来食疗。
《神农本草经》中记载：“丹雄鸡主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。
”白雄鸡白雄鸡顾名思义就是白色羽毛居多的公鸡。
这种鸡有安五脏的功效，比如《名医别录》中记载：“白雄鸡主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。
”乌雄鸡黑色的公鸡有补中止痛的作用。
黄雌鸡黄雌鸡就是大家最常见的那种黄羽毛的老母鸡。
这种鸡的养生功效和食疗作用是所有鸡中被历代医家记载最多的之一。
主要的养生功效是填髓补精，防治遗精早泄，助阳气，益气力。
《名医别录》中记载：“黄雌鸡主小便数不禁，肠澼泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。
”唐代食疗专家孟诜认为：“黄雌鸡补丈夫阳气，治冷气。
瘦着床者，渐渐食之。
”《日华子本草》中记载：“黄雌鸡止劳劣，填髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。
”黑雌鸡黑羽的母鸡对于有风湿怕冷关节炎的患者和胎动不安的患者都比较合适。
对于产后的女性也比较适宜。
如果因为血虚导致的心神不安，也适用。
产后乳汁不畅的也可以适量吃一些，有助于治疗泌乳困难。
因为这种鸡能祛除风寒湿邪，补心血，帮助安胎，补产后虚羸。
《神农本草经》中记载：“黑雌鸡主风寒湿痹，安胎。
”《食疗本草》中记载：“乌雌鸡治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳痈。
安胎。
”《日华子本草》中记载：“黑雌鸡安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。
”《饮膳正要》记载：“黑雌鸡疗乳难。
”。
鸡的种类特征
鸡的种类特征
鸡是人类饲养最普遍的家禽，到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，按照作用的不同分为蛋用型品种、肉用型品种和兼用型品种鸡等三个品种类型。
鸡的品种分类及特点
1、蛋用型品种
蛋用型品种鸡体型较小，身腰较长，尾羽上翘，鸡冠和肉垂特别发达。
体质细致、紧凑，性情活泼，动作灵活性成熟早，生后5-6 个月就开始产蛋。
产蛋量高，母鸡不抱窝.
2、肉用型品种
肉用型品种鸡，体型大，身腰短，冠没有蛋用型鸡发达。
胸宽深，腿部肌肉充实，产肉多。
鸡休笨重，不喜欢活动，性情温顺，易管理。
母鸡爱抱窝，但因体大易踩坏种蛋，一般不用这种母鸡孵鸡。
肉用型品种可分为肉用仔鸡专用种和一般肉用种两类。
肉用仔鸡的特点是早期生长发育快，生后56-70 天能长到 1.25 ? 1.5 千克以上，如考尼什、白洛克。
一般肉用鸡，如九斤黄鸡、狼山鸡，主要是指成鸡产肉多。
3、兼用型品种鸡
兼用型鸡的特点是产蛋量和产肉量介于蛋用型品种和肉用型品种之间。
产蛋率最高的鸡品种
产蛋率最高的鸡品种回答1、粉壳蛋鸡：目前蛋鸡种类中产蛋率最高的品种之一，年产蛋量高达330多枚。
2、芦花鸡：一般饲养管理条件下，年产蛋130-150枚；较好饲养条件下，年产蛋180-200枚。
3、仙居鸡：一般饲养管理条件下，500日龄产蛋量为180-220枚。
4、白来航鸡：年平均产蛋量为200枚以上，优秀品系可超过300枚。
5、罗曼褐蛋鸡：72周龄产蛋280-295枚。
6、白壳蛋鸡：72周龄年产蛋量在288枚左右。
一、粉壳蛋鸡粉壳蛋鸡是由洛岛红品种与白来航品种间正交或反交所产生的杂种鸡。
它的蛋壳与其他鸡蛋有明显的不同，其蛋壳颜色介于褐壳蛋与白壳蛋之间，呈浅褐色，严格的说属于褐壳蛋，国内称其为粉壳蛋，也就约定俗成了。
粉壳蛋鸡一般在150天左右开始产蛋，年产蛋量高达330多枚，是目前蛋鸡种类中产蛋率最高的品种之一。
二、芦花鸡芦花鸡为我国土生鸡种，也是土鸡中产蛋率较高的品种。
该鸡种产蛋较多、遗传性能稳定、耐粗饲、抗病力强、肉质好，属无公害绿色食品。
在农村一般饲养管理条件下，年产蛋通常为130-150枚；较好饲养条件下，年产蛋通常为180-200枚。
平均蛋重45克，蛋壳多为浅褐色。
三、仙居鸡仙居鸡是我国优良的小型蛋用地方鸡种，原产于浙江仙居县，是不可多得的宝贵蛋鸡品种。
该鸡种体小、外貌三黄、产蛋性能好、肉质细嫩、鲜美爽口，在国内外享有极高的声誉。
在一般饲养管理条件下，仙居鸡500日龄产蛋量为180-220枚。
平均蛋重44克，蛋形指数1.36。
四、白来航鸡白来航鸡是原产意大利、分布世界甚广的著名蛋用型品种，在我国已有几十年的饲养历史。
该鸡种生长期比较短，而且饲料消耗量也很少，通常在140左右就可以产蛋了，年平均产蛋量为200枚以上，优秀品系可超过300枚。
平均蛋重54-60克，蛋壳白色。
五、罗曼褐蛋鸡罗曼褐蛋鸡是由联邦德国罗曼公司育成的四系配套的褐壳蛋鸡系杂交鸡。
该鸡种具有产蛋性能优良、生长发育快、性成熟早、饲料报酬高、适应性强等特点。
家养鸡的种类
家养鸡的种类咱中国人养鸡那可是有老些年的历史啦！家养鸡的种类那也是五花八门嘞。
先说这芦花鸡，那长得可真是有特点，身上的羽毛就像芦花一样，花花白白的，特别好看。
芦花鸡可机灵着呢，就像咱村里那调皮的小孩，成天到处乱跑，还特别能找食吃。
你要是养上一群芦花鸡，那院子里可就热闹咯，它们叽叽喳喳的，感觉就像在开一场欢乐的音乐会。
还有这乌鸡，嘿，那一身乌黑发亮的羽毛，就跟穿了身黑绸缎似的。
乌鸡可是个宝贝呀，营养丰富得很呢！都说吃了乌鸡能补身子，咱要是隔三岔五炖上一只，那滋味，啧啧，别提多棒啦！想象一下，那香喷喷的乌鸡汤，喝上一口，浑身都暖洋洋的，就像冬天里抱了个暖炉。
三黄鸡也不得不提呀！为啥叫三黄鸡呢？因为它的嘴黄、脚黄、羽毛黄呀！三黄鸡长得胖乎乎的，看着就很喜庆。
这种鸡养大了，用来做菜那是再合适不过啦。
炒上一盘三黄鸡，那香味能飘满整个屋子，一家人围坐在一起吃，那氛围，多温馨呀，这才叫生活呢！贵妃鸡呢，那可是有着高贵的气质嘞！它们的鸡冠就像那贵妃头上戴的饰品一样，特别漂亮。
贵妃鸡的肉质鲜嫩多汁，吃起来口感那叫一个好。
你说咱养鸡不就是为了能吃到美味的鸡肉嘛，这贵妃鸡绝对能满足你的要求。
土鸡那就更不用说啦，那可是咱农村最常见的鸡。
它们自由自在地在院子里、田野里跑来跑去，吃的是五谷杂粮，那养出来的鸡肉味道能不好吗？土鸡肉紧实有嚼劲，不管是红烧还是炖汤，都是一绝呀！咱中国人养鸡，可不单单是为了吃鸡肉、鸡蛋，那也是一种生活的乐趣呀！看着小鸡们一天天长大，心里那叫一个美。
而且呀，家里养几只鸡，每天早上还能听到那清脆的打鸣声，这可比闹钟可好听多了，能把你从美梦中温柔地唤醒呢。
家养鸡的种类这么多，各有各的特点和好处。
咱可以根据自己的喜好和需求来选择养哪种鸡。
不管是哪种鸡，只要你用心去养，它们都会给你带来欢乐和收获。
养鸡的过程就像过日子一样，需要耐心和细心，这样才能养出健康、美味的鸡。
你说是不是这个理儿呀？所以呀，别犹豫啦，赶紧选一种你喜欢的鸡养起来吧！让这些可爱的小家伙们给你的生活增添更多的乐趣和色彩。
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中国最全的鸡的种类资料仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
数量：1981年饲养量50万只以上。
主要特性：属小型蛋用鸡品种。
仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。
初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。
180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。
屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。
开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。
白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
数量：1980年产区共有80多万羽。
主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。
白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。
初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。
狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。
数量：1979年为13万只。
主要特性：该鸡属蛋肉兼用型。
体型分重型和轻型两种，体格健壮。
狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色，现主要保存了黑色鸡种，该鸡头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，白皮肤，黑色胫。
部分鸡有凤头和毛脚。
500日龄成年体重公鸡为2840克，母鸡为2283克。
6.5月龄屠宰测定：公鸡半净膛为82.8% 左右，全净膛为76%左右，母鸡半净膛为80%，全净膛为69%。
年产蛋135～175枚，最高达252枚，平均蛋重58.7克。
大骨鸡（又名庄河鸡）产地（或分布）：主产辽宁省庄河市，吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古等省区也有分布。
数量：1980年产区有鸡450万只以上。
主要特性：是属蛋肉兼用型品种。
大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，以体大、蛋大、口味鲜美著称。
觅食力强。
公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。
母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。
喙、胫、趾均呈黄色。
成年体重公鸡为2900—3750克，母鸡为2300克。
开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高的可达180枚以上。
平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35。
北京油鸡产地（或分布）：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。
数量：1980年产区约有3万余只。
主要特性：属肉蛋兼用品种。
以肉味鲜美、蛋质优良著称。
北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛），体型较小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡，体型略大。
初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体浑圆。
成年鸡的羽毛厚密而蓬松，具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。
油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为1730克。
屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.5%，全净膛为76.6%；母鸡半净膛为70.7%，全净膛为64.6%。
性成熟较晚，母鸡7月龄开产，年产蛋为110～125枚，平均蛋重为56克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为1.32。
浦东鸡（又称九斤黄）产地（或分布）：产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。
由于产地在黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。
数量：1980年为1万余只。
主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型较大，属慢羽型品种。
公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。
母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色。
公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。
初生重为36.4克，成年体重公鸡为3550克，母鸡为2840克。
屠宰测定：12月龄公鸡半净膛为85.11%，全净膛为80.06%；母鸡半净膛为84.76%，全净膛为77.32%。
开产日龄平均208天，最早150天，最迟294天。
年平均产蛋130枚，最高216枚，最低86枚。
蛋重为57.9克，蛋壳褐色、浅褐色居多。
寿光鸡（又叫慈伦鸡）产地（或分布）：产于山东寿光县。
数量：据1978年的调查总数为100万只。
主要特性：该鸡为蛋肉兼用型品种。
寿光鸡有大型和中型两种；还有少数是小型。
大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。
成年鸡全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并闪绿色光泽。
单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分，颈、趾灰黑色，皮肤白色。
初生重为42.4克，大型成年体重公鸡为3609克，母鸡为3305克，中型公鸡为2875克，母鸡为2335克。
屠宰测定：公鸡半净膛为82.5%，全净膛为77.1%，母鸡半净膛为85.4%，全净膛为80.7%。
开产日龄大型鸡240天以上，中型鸡145天，产蛋量大型鸡年产蛋117.5枚、中型鸡122.5枚，大型鸡蛋重为65～75克，中型鸡为60克。
蛋形指数大型鸡为1.32，中型鸡为1.31，蛋壳厚大型鸡0.36毫米，中型鸡0.358毫米。
壳色褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32。
产地（或分布）：产于浙江萧山。
分布于杭嘉湖及绍兴地区。
数量：1981年为150万只。
主要特性：本品种为蛋肉兼用型品种，萧山鸡体型较大，外形近似方而浑圆，公鸡羽毛紧凑，头昂尾翘。
红色单冠、直立。
全身羽毛有红、黄两种，母鸡全身羽毛基本黄色，尾羽多呈黑色。
单冠红色，冠齿大小不一。
喙、胫黄色。
初生重为38.5克。
成年体重公鸡为2759克，母鸡为1940克。
屠宰测定：150日龄公鸡半净膛为84.7%，全净膛为76.5%；母鸡半净膛为85.6%，全净膛为66.0%。
开产日龄185天左右，年平均产蛋132.5枚，平均蛋重为56克，蛋壳褐色，蛋形指数1.39。
蛋壳厚度0.31毫米。
鹿苑鸡（又名鹿苑大鸡）萧山鸡（又名越鸡）产地（或分布）：产于江苏沙州县鹿苑镇而得名。
数量：1980年为10万只。
主要特性：属蛋肉兼用型品种。
体型高大，胸部较深，背部平直。
全身羽毛黄色，紧贴体躯。
颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。
胫、趾黄色，两腿间距离较宽，无胫羽。
雏鸡绒羽黄色。
成年体重公鸡为3120克，母鸡为2370克。
6月龄屠宰测定：公鸡半净膛为81.13%，全净膛为72.64%；母鸡半净膛为82.57%，全净膛为73.01%。
开产日龄180天左右，年平均产蛋145—223枚，平均蛋重为54.2克，蛋壳为褐色。
固始鸡产地（或分布）：河南省固始县。
数量：1981年统计有882万只。
主要特性：属于蛋肉兼用型品种。
个体中等，羽毛丰满。
雏鸡绒羽呈黄色，公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少，尾型分为佛手状尾和直尾两中。
成年鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。
冠直立，胫色呈靛青色，四趾，无胫羽。
皮肤呈暗白色。
初生重32.8克，成年体重公鸡为2470克，母鸡为1780克。
屠宰测定：6月龄公鸡半净膛为82%，全净膛为74%；临开产母鸡半净膛为80%，全净膛为71%。
开产日龄205天，年平均产蛋量142枚，平均蛋重为51.4克，蛋壳褐色，壳厚0.35毫米，蛋形指数1.32。
边鸡（山西称右玉鸡）产地（或分布）：产于内蒙古与山西相连接一带。
数量：产区饲养量约50万只。
主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型中等，呈元宝形。
胫长且粗壮。
冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。
公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。
公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。
初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。
屠宰测定：公鸡半净膛为79％，全净膛为73％，母鸡半净膛为73.8％，全净膛为67.5％。
一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70％，蛋壳厚度0.386毫米。
彭县黄鸡产地（或分布）：分布于四川平原和丘陵地区。
数量：1981年调查产地彭县有28万余只。
主要特性：蛋肉兼用型品种。
体型浑圆，体格中等大小。
单冠红色，极少数豆冠。
喙肉色或浅褐色。
皮肤、胫肉色或者白色，少数黑色，极少数有胫羽。
公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色。
母鸡羽毛黄色，分深黄、浅黄和麻黄三种。
初生重为37.14克，成年体重公鸡为3950克，母鸡为1880克。
屠宰测定：公鸡半净膛为83%，全净膛为79.1%；母鸡半净膛为77.27%，全净膛为72.12%。
开产日龄为216天（按产蛋率50%计），年产蛋140～150枚，蛋壳浅褐色，平均蛋重为53.52克，蛋壳厚度为0.33毫米，蛋形指数1.35。
林甸鸡产地（或分布）：主产于黑龙江省林甸县及其邻近县。
数量：1982年约26万只。
主要特性：属偏肉用型的兼用型鸡种。
体型中等大小，全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色，尾羽较长、呈黑色。
头部、肉垂、冠均较小，主要为单冠，少数鸡为玫瑰冠。
眼大，虹彩呈红色。
喙、胫、趾为黑色或褐色，胫较细，少数鸡有胫羽。
皮肤白色。
初生重为37.6克，成年体重公鸡为1740克，母鸡为1270克。
开产日龄为240～270天，年产蛋量70～90枚，多者120枚。
蛋重为60克，蛋壳浅褐色或褐色。
峨眉黑鸡产地（或分布）：分布于四川盆地周围山区。
数量：1980年调查产区共有1.6万余只。
主要特性：属肉蛋兼用型品种。
体型较大，全身羽毛黑色，具金属光泽。
大多呈红色单冠，少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。
喙角黑色。
部分有胫羽，胫趾黑色，极少数额下有胡须（髯羽）。
皮肤白色，偶有乌皮肤个体。
初生重为38克，6月龄公鸡体重为2643克，母鸡为1880克。
屠宰测定：公鸡半净膛为80.25%，母鸡半净膛为70.96%。
年平均产蛋120枚，蛋重53.84克，蛋形指数1.34，蛋壳褐色或浅褐色。
静原鸡（静宁鸡、固原鸡）产地（或分布）：产于甘肃省静宁县及宁夏固原市。
数量：1980年总计约80万只。
主要特性：属蛋肉兼用型品种。
体格中等，成年公鸡羽色不一致，主要有红公鸡和黑红公鸡。
成年母鸡羽色较杂，有黄鸡、黑鸡、白鸡、花鸡等，以黄鸡和麻鸡最多。
冠型多为玫瑰冠，少数为单冠。
喙多呈灰色。