生产运作《生产与运作管理》教案
生产运作与管理教案
生产运作与管理教案一、教学目标1. 让学生了解生产运作的基本概念和重要性。
2. 使学生掌握生产运作的各个环节和流程。
3. 培养学生分析问题和解决问题的能力，提高生产运作效率。
二、教学内容1. 生产运作概述1.1 生产运作的定义和目标1.2 生产运作的类型和特点1.3 生产运作的重要性2. 生产运作过程2.1 生产运作的各个环节2.2 生产运作流程的设计和优化2.3 生产运作过程中的协调与控制三、教学方法1. 讲授法：讲解生产运作的基本概念、原理和流程。
2. 案例分析法：分析实际生产运作案例，引导学生运用理论知识解决问题。
3. 小组讨论法：分组讨论生产运作中的实际问题，培养学生的团队协作能力。
四、教学准备1. 教材：生产运作与管理相关教材。
2. 课件：制作生产运作与管理的相关课件。
3. 案例材料：收集生产运作方面的实际案例。
五、教学过程1. 导入：简要介绍生产运作的概念和重要性，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：详细讲解生产运作的各个环节和流程，引导学生理解并掌握相关知识。
3. 案例分析：分析实际生产运作案例，让学生运用理论知识解决问题。
4. 小组讨论：分组讨论生产运作中的实际问题，培养学生的团队协作能力。
5. 总结：对本节课的内容进行总结，强调重点和难点。
6. 作业布置：布置相关练习题，巩固所学知识。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问的方式了解学生对生产运作管理的基本概念和原理的理解程度。
2. 案例分析报告：评估学生在案例分析中的表现，包括分析问题的深度和提出解决方案的创造性。
3. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的参与程度和团队协作能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂所学知识的掌握情况。
七、教学拓展1. 参观企业：组织学生参观企业，实地了解生产运作管理的实际应用。
2. 专题讨论：邀请行业专家进行专题讲座，分享最新的生产运作管理经验和趋势。
3. 实践活动：鼓励学生参与学校的生产运作管理相关的实践活动，如创业竞赛、项目管理等。
生产及运作管理授课教案
生产及运作管理授课教案一、引言1. 课程目标：使学生了解生产及运作管理的基本概念、原则和方法，掌握生产过程的组织和控制，提高生产效率和产品质量，降低成本，从而为企业创造更大的价值。
2. 适用对象：本课程适用于企业管理专业的学生或对企业生产及运作管理有兴趣的人士。
3. 教学方法：采用讲授、案例分析、小组讨论、实地考察等教学方法，结合实际案例和实例，使学生更好地理解和掌握生产及运作管理的相关知识。
二、课程内容1. 第一章：生产及运作管理概述生产及运作管理的定义、目的和作用生产及运作管理的主要内容和任务生产及运作管理的发展历程和趋势2. 第二章：生产过程组织生产过程的特点和分类生产过程的组织原则和方法生产过程的优化和调整3. 第三章：生产计划与控制生产计划的内容和制定方法生产控制的原则和手段生产计划的执行和监控4. 第四章：质量管理质量管理的定义和重要性质量管理的原理和方法质量控制和质量改进5. 第五章：成本控制与降低成本管理的定义和原则成本计算和成本分析成本控制和降低的策略和方法三、教学资源1. 教材：推荐使用《生产及运作管理》一书，作者为X。
2. 案例资料：收集相关行业的生产及运作管理案例，用于分析和讨论。
3. 实地考察：安排学生参观企业生产线，了解生产及运作管理的实际情况。
四、教学评估1. 课堂参与度：评估学生在课堂上的发言和讨论积极性。
2. 案例分析报告：评估学生对案例的分析能力和解决方案的合理性。
3. 期末考试：设置考试题目，评估学生对课程内容的掌握程度。
五、教学进度安排1. 第一章：2课时2. 第二章：3课时3. 第三章：4课时4. 第四章：3课时5. 第五章：2课时六、第六章：人员管理与组织行为人员管理的重要性人力资源规划和招聘员工培训与发展绩效评估与激励七、第七章：物料需求计划与库存管理物料需求计划的原理与步骤物料需求计划的类型与实施库存管理的基本概念与策略库存控制与优化八、第八章：设备管理与维护设备管理的重要性设备的选择与采购设备的维护与保养设备更新与改造九、第九章：供应链管理供应链管理的概念与原则供应链的设计与优化供应链合作伙伴的选择与管理供应链风险管理十、第十章：生产及运作管理的未来趋势工业4.0与智能制造精益生产与持续改进绿色生产与可持续发展创新与变革管理六、教学资源1. 教材：推荐使用《物料需求计划与库存管理》一书，作者为X。
《生产与运作管理》课程教案
《生产与运作管理》课程教案引言在现代企业管理中，生产与运作管理扮演着重要的角色。
它涉及到企业内部的生产流程、运作效率以及供应链的管理等诸多方面。
本教案旨在通过系统的课程设置和教学方法，帮助学生全面了解和掌握生产与运作管理的理论与实践。
第一章：生产与运作管理概述简介本章将对生产与运作管理的概念、重要性以及发展趋势进行介绍。
通过学习本章内容，学生将了解到生产与运作管理在企业中的地位和作用。
一、生产与运作管理的定义1.1 什么是生产与运作管理1.2 生产与运作管理的重要性二、生产与运作管理的发展历程2.1 传统生产与运作管理2.2 现代生产与运作管理2.3 生产与运作管理的未来发展趋势第二章：生产系统设计与分析简介本章将介绍生产系统设计与分析的基本概念和方法。
通过学习本章内容，学生将了解到如何合理设计生产系统以及如何进行生产过程分析。
一、生产系统设计1.1 生产系统的组成要素1.2 生产系统设计的原则二、生产过程分析2.1 过程流程图2.2 时间-效能分析2.3 瓶颈理论第三章：生产计划与控制简介本章将介绍生产计划与控制的理论与实践。
通过学习本章内容，学生将了解到如何进行生产计划与控制以及如何应对各种生产异常情况。
一、生产计划1.1 生产计划的概念与目标1.2 生产计划的制定过程二、生产控制2.1 生产控制的方法与工具2.2 生产控制的指标与评价三、应急管理与异常处理3.1 应急管理的重要性3.2 生产异常的识别与应对第四章：供应链管理简介本章将介绍供应链管理的理论与实践。
通过学习本章内容，学生将了解到供应链管理的重要性以及供应链管理的关键要素和策略。
一、供应链管理的概念与目标1.1 供应链管理的定义1.2 供应链管理的目标与价值二、供应链管理的关键要素2.1 供应链协调2.2 供应链信息管理2.3 供应链风险管理三、供应链管理的策略3.1 精益供应链管理3.2 敏捷供应链管理3.3 柔性供应链管理结语通过本门课程的学习，学生将具备生产与运作管理的基本理论知识以及实践技能。
生产与运作管理教案
生产与运作管理教案工商管理系吕群智第一章生产与运作管理概述生产与运作管理又叫生产与作业管理、运营管理早期：叫生产管理学研究领域：制造业（工厂）—服务业（医疗、商业、教育、金融、运输等）研究范围：制造业—服务业制造业、服务业在生产过程中有许多不同，同时使用生产、运作二个概念，强调两者的区别。
提供有形产品的活动制造型生产提供无形产品(服务)的活动服务型生产西方国家学者：“Production”“operations”近几年来更为明显的趋势是：把提供有形产品的生产与提供无形服务的生产统称为“operations”都看成为社会制造财富的过程。
第一节企业生产运作系统一、生产与运作概念生产：即制造某种新的物品，是人类社会最基本的实践活动，故也称社会生产。
生产概念发展的三个阶段：自然生产阶段、市场生产阶段、效用生产阶段自然生产阶段：原始社会，简单工具，从事基本的生产活动，农耕、狩猎、采矿、捕鱼，生产力水平极低，生存。
市场生产阶段：生产力水平提高，生产成果除去维持生存—剩余—交换，生产内容：加工业、制造业效用生产阶段：19世纪未，威廉·斯坦利、杰文斯、卡尔·门格尔首先提出。
现代生产（效用生产）的概念：是一个把生产要素转换成有形的产品和无形服务的经济财富，通过创造效用，增加附加价值的过程。
效用：对人们某种需要的满足。
产品：有形的产品、无形产品。
生产与运作系统是一个I/O的系统输入转换过程输出生产要素生产与运作过程产品生产对象形态转换有形物（实物）劳动力时间转换无形物（服务、信息）生产手段场所转换生产信息生产对象：指完成生产活动所用的材料，包括主要材料和辅助材料。
家具厂：木材；油漆；钉子等。
劳动力：指参加生产的人和能力，包括：体力、脑力和智力。
生产手段：指劳动者把生产对象转换成产品的手段，包括直接生产资料（设备）和间接生产资料（厂房和土地）。
生产信息：指为有效地进行生产所运用的一切知识，包括生产技术、技巧、方法等。
生产运作与管理教案
生产运作与管理教案生产运作与管理教案一、教学目标：1. 了解生产运作与管理的基本概念和重要性；2. 掌握生产运作与管理的基本原则和方法；3. 通过案例分析和实际操作，培养学生的生产运作与管理能力。
二、教学内容：1. 生产运作与管理的概念和重要性；2. 生产运作与管理的基本原则和方法；3. 生产运作与管理的实际操作。
三、教学过程：1. 学习生产运作与管理的概念和重要性（20分钟）活动1：引入通过讲述一家公司的生产过程和管理流程，引出生产运作与管理的概念和重要性。
活动2：讲解讲解生产运作与管理的定义和重要性，并通过实例说明其对企业运营的影响。
活动3：小组讨论分成小组讨论，探讨生产运作与管理对企业竞争力的影响和重要性。
2. 掌握生产运作与管理的基本原则和方法（30分钟）活动1：讲解讲解生产运作与管理的基本原则和方法，包括生产计划、生产过程控制、质量管理等。
活动2：案例分析通过分析实际案例，探讨生产运作与管理的具体方法和技巧。
活动3：小组讨论小组讨论，总结出生产运作与管理的关键要素和实施步骤。
3. 生产运作与管理的实际操作（60分钟）活动1：实际操作组织学生分成小组，在模拟工厂环境中进行生产运作与管理实践操作。
活动2：总结总结实践操作中遇到的问题和解决办法，并进行经验分享。
四、教学评估：1. 学生课堂参与度评估：根据学生在课堂上的积极参与程度进行评估。
2. 学生小组讨论报告评估：评估学生在小组讨论中的表现和报告质量。
3. 实践操作评估：评估学生在实践操作中的技巧和表现。
五、教学资源：1. 教材：《生产运作与管理导论》；2. PPT：生产运作与管理的概念和重要性、生产运作与管理的基本原则和方法。
3. 实践操作材料：模拟工厂环境、实际案例分析。
六、教学反思：通过本课的教学，学生可以深入了解生产运作与管理的基本概念和重要性，掌握生产运作与管理的基本原则和方法，并通过实践操作提升其实际应用能力。
学生通过小组讨论和案例分析的方式，培养了团队合作和问题解决的能力。
教学课件：《生产与运作管理(第四版)》陈荣秋
30
13.3.3 看板控制（续）
用看板组织生产的过程
传送看板 生产看板
1#工作地
入口存放处 出口存放处
传送看板移动路线 生产看板移动路线
2#工作地
入口存放处
出口存放处
3#工作地
(PT) =188 sec
13.3 准时生产的实现
• 13.3.1 准时生产的出现 • 13.3.2 推式系统和拉式系统 • 13.3.3 看板控制 • 13.3.4 持续改进 • 13.3.5 混流生产
20
13.3.1 准时生产的出现
• 丰田汽车公司的看板管理经历了一个产生、发展和完善 的过程。丰田公司的大野耐一，从美国超级市场的管理 结构和工作程序中受到启发，从而找到了通过看板来实 现“非常准时”思想的方法。超级市场不仅可以“非常 及时”地满足顾客对商品的需要，而且可以“非常及时” 地把顾客买走的商品进行补充。
– 企业中的库存如同人体内的脂肪。 – 精细生产是资源稀缺引起的，精细生产是对一切资源
的占用少、利用率高的生产方式。资源包括土地、厂 房、设备、物料、人员、时间和资金。
8
13.1.2 精细生产的哲理（续）
• 消除浪费
– 要实现以尽可能少的资源消耗为最终顾客创造更多价 值，就要不断消除浪费。
– 什么是浪费?凡是超出为最终顾客增加价值所必需的绝 对最少的物料、机器和人力资源的部分，都是浪费。 有两层意思：一是不为最终顾客创造价值的活动，是 浪费；二是尽管是创造价值的活动，所用的资源超过 了“绝对最少”的界限，也是浪费。
2
13.1.1 精细生产的起源
生产与运作管理教案
产量和品种的确定
7.5MTO企业综合生产计划的制定
订货决策，交货期的确定
举例
多媒体讲解
学生讨论
学生自学
讨论与练习：
练习：综合计划的编制策略——试算表法、运输表法
思考题
1.MTS和MTO企业如何确定产品品种和产量？
2.如何处理非均匀需求？
3.不同生产类型产品出产进度计划的编制方法？
举例
多媒体讲解
学生讨论ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
学生自学
讨论与练习：
讨论对生产与运作管理的认识，生产与服务的区别
思考题：
1.什么是生产？
2.生产运作管理的内容和目标？
3.分别对制造业与服务业中的大量大批与单件小批各举一例，并说明其特点。
4.说明流程式生产与加工装配式生产、订货型生产与备货型生产的特点。
5.劳务性生产有哪几点与制造性生产不同？
教学重点及难点：
归纳出知识框架，在案例中分析出正确的结论，基本方法训练。
作业中存在的共性和异性问题，给出标准示范解题方案；
教学基本内容
方法及手段
一、知识小结
二、讲评作业
多媒体讲解
学生讨论
思考题
课后小结：
课次
10
授课方式
（请打√）
理论课√讨论课□实验课□习题课□其他□
课时
安排
3
授课题目（教学章、节或主题）：
理论课√讨论课□实验课□习题课□其他□
课时
安排
3
授课题目（教学章、节或主题）：
第四章设施选址
教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）：
掌握影响厂址选择的因素；熟悉选址的原则以及厂址选择的方法；了解设施选址的重要性。
生产与运作管理教案
生产与运作管理教案工商管理系吕群智第一章生产与运作管理概述生产与运作管理又叫生产与作业管理、运营管理早期：叫生产管理学研究领域：制造业（工厂）—服务业（医疗、商业、教育、金融、运输等）研究范围：制造业—服务业制造业、服务业在生产过程中有许多不同，同时使用生产、运作二个概念，强调两者的区别。
提供有形产品的活动制造型生产提供无形产品(服务)的活动服务型生产西方国家学者：“Production”“operations”近几年来更为明显的趋势是：把提供有形产品的生产与提供无形服务的生产统称为“operations”都看成为社会制造财富的过程。
第一节企业生产运作系统一、生产与运作概念生产：即制造某种新的物品，是人类社会最基本的实践活动，故也称社会生产。
生产概念发展的三个阶段：自然生产阶段、市场生产阶段、效用生产阶段自然生产阶段：原始社会，简单工具，从事基本的生产活动，农耕、狩猎、采矿、捕鱼，生产力水平极低，生存。
市场生产阶段：生产力水平提高，生产成果除去维持生存—剩余—交换，生产内容：加工业、制造业效用生产阶段：19世纪未，威廉·斯坦利、杰文斯、卡尔·门格尔首先提出。
现代生产（效用生产）的概念：是一个把生产要素转换成有形的产品和无形服务的经济财富，通过创造效用，增加附加价值的过程。
效用：对人们某种需要的满足。
产品：有形的产品、无形产品。
生产与运作系统是一个I/O的系统输入转换过程输出生产要素生产与运作过程产品生产对象形态转换有形物（实物）劳动力时间转换无形物（服务、信息）生产手段场所转换生产信息生产对象：指完成生产活动所用的材料，包括主要材料和辅助材料。
家具厂：木材；油漆；钉子等。
劳动力：指参加生产的人和能力，包括：体力、脑力和智力。
生产手段：指劳动者把生产对象转换成产品的手段，包括直接生产资料（设备）和间接生产资料（厂房和土地）。
生产信息：指为有效地进行生产所运用的一切知识，包括生产技术、技巧、方法等。
生产与运作管理授课教案
主任
审批意见
教学
后记
周次
5
时间
2008年03月28日第4、5节
章节
名称
第六章生产和服务设施布置
授课
方式
理论课（√）、实践课（）、实习（）
教学
时数
2
教学
目的
通过本章学习，掌握典型的布置形式、掌握布置决策的定量分析、掌握装配线平衡。
教学
方法
课堂多媒体教学
教学
要求
理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。
教学
要求
理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的解析，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。
教学
内容
1、计划管理的一般概念
2、综合计划策略
3、MTS企业年度生产计划的制定
4、MTO企业年度生产计划的制定
5、收入管理
教学
重点
难点
1、本章的重点：MTO和MTS企业年度生产计划的制定
2、本章的难点：品种、产量的确定
章节
名称
第九章独立需求库存控制
授课
方式
理论课（√）、实践课（）、实习（）
教学
时数
4
教学
目的
通过本章学习，理解库存的基本概念、掌握库存问题的基本模型；掌握单周期和多周期库存模型、了解随机库存模型
教学
方法
课堂多媒体教学、企业现场调研
教学
要求
理论结合实际，对理论阐述深入浅出、同时结合实例、例题的计算，让学生对理论和方法有更深刻的理解和掌握。
4．生产运作分类
5．生产过程的组织
教学
《生产运作与管理》教学计划
《生产运作与管理》教学计划一、教学目标使学生掌握生产与运作管理的基本概念，及从社会组织长远发展的角度出发，分析、设计、优化生产与运作管理体系的理论及方法，熟悉制造业生产体系的运行及维护过程，了解当前先进的生产与运作管理理念。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。
结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
二、教学方法与教学手段运营管理是一门技术性和操作性很强的课程。
在教学中注重理论联系实际和案例研究。
在讲解设施选址和布置、工作设计、生产计划和生产作业计划的编制等章节时，应以企业案例分析入手切入教学内容，而在讲授具体内容时也尽可能结合实际加以展开。
课堂教学应全部采用多媒体教学手段，有条件还应让学生参观拥有先进生产系统的企业及观摩典型的管理软件的演示，以便加强学生对课程内容的掌握能力。
三、成绩考核1、平时作业在本课的学习过程中，作业是必不可少的。
要求按教学要求根据教学进度和学生的实际情况，完成教材所附的练习题，来加深对概念的理解和掌握。
2、课程实践结合课程内容，安排一定的课程实践，成绩计入课程的总成绩。
3、期末考试课程总成绩由平时成绩、课程实践成绩和期末考试成绩按一定比例合成，其中平时课程实践成绩占20%，期末考试占80%。
四、教学进度安排周次教学内容教学目的学时1 一、绪论理解生产与运作的概念及发展；了解生产系统的概念及其组成；掌握生产与运作管理的概念、目标与基本内容；了解生产运作管理的发展过程。
明确制造性生产、服务性生产的特点；了解制造性生产、服务性生产的具体分类。
了解生产与运作类型划分的标志；明确不同生产类型的特点；理解定制化生产的概念和特点，基本了解定制化生产的组织。
了解生产过程及其组成；掌握生产过程组织的基本要求；明确生产过程空间组织、时间组织的具体形式及其特点。
《生产与运作管理》课程教案
《生产与运作管理》课程教案标题：《生产与运作管理》课程教案一、教学目标通过本课程的学习，学生应能够：1.了解生产与运作管理的基本概念和重要性；2.掌握生产与运作管理的基本原理和方法；3.理解生产与运作管理在企业中的应用；4.培养解决实际生产与运作问题的能力。
二、教学内容与安排1.引言：生产与运作管理的定义和重要性（30分钟） - 生产与运作管理的概念- 生产与运作管理在企业中的作用2.生产与运作管理的基本原理（60分钟）- 产出与产能之间的关系- 消费者需求对生产与运作管理的影响- 资源优化的原则与方法3.生产与运作管理的方法与工具（90分钟）- 运作策略的制定与选择- 生产计划与控制- 质量管理与持续改进- 成本控制与效率提升4.案例分析与讨论（60分钟）- 分析实际生产与运作问题- 提出解决方案并进行讨论5.总结与课程回顾（20分钟）- 重点知识回顾- 学生问题解答三、教学方法1.讲授法：通过讲解理论概念和原理，使学生全面理解生产与运作管理的基本知识；2.案例分析法：通过分析实际案例，培养学生解决实际问题的能力；3.讨论互动法：倡导学生积极参与讨论，激发学生思考和创新意识；4.课堂练习与小组活动：通过练习和小组合作，加深学生对生产与运作管理的理解和应用。
四、教学资源1.教材：《生产与运作管理导论》（作者：XXX）2.案例分析资料：企业生产与运作管理案例3.多媒体教学设备五、教学评价1.平时表现（30%）：学生的课堂表现、参与度和作业完成情况；2.期中考试（30%）：考察学生对基本概念、原理和方法的理解；3.案例分析报告（30%）：学生根据实际案例进行分析和解决问题的能力；4.课堂表现与小组活动（10%）：学生的讨论参与度和小组作业完成情况。
六、参考文献- 《生产与运作管理导论》（作者：XXX）- 《生产与运作管理实务》（作者：XXX）- XXX学术期刊- XXX企业实际案例七、教学反思通过本次教案的编写，我对《生产与运作管理》课程的教学目标、内容安排和教学方法有了更清晰的认识。
生产运作生产与运作管理》教案
《生产与运作管理》教案一、课程介绍（一）课程特点生产与运作管理属于专业课。
本课程以生产管理为基础，向学生讲授生产与运作管理的相关知识，突出运作管理以及生产管理在服务业中的应用，具有很强的综合性、应用性和实践性。
（二）教学目的在于使学生能够更广泛、系统地了解生产与运作管理在企业实际生产中的应用，掌握科学的管理思想、管理手段及相关技能，学会对生产现场的各种要素，即对人、机、料、法、环、资、能、信等进行合理的配置和优化组合，满足学生未来的就业要求，培养学生的实际操作能力。
（三）教学组织教学方式：采用多媒体、案例及实践相结合的教学方法。
学习准备：需阅读大量的参考资料，对企业进行实地调查并撰写调查报告，以便为案例交流进行准备。
二、教学内容第一章生产与运作管理概述教学要求：通过本章教学，使学生了解生产与运作管理的若干基本概念，生产与运作管理的发展过程以及生产与运作管理的系统框架。
内容结构：一、生产运作与生产运作系统二、生产与运作管理的职能和内容本章重点：生产与运作的概念生产与运作管理的内容本章难点：生产与运作系统在企业系统中的地位和作用本章教学进度：6课时主要讲授内容：一、“生产与运作”提法的由来1、生产管理（Production Management）:是指制造业生产管理领域使用的方法与技术。
生产管理是企业管理的重要组成部分，它要根据企业经营决策所确定的一定时期内的经营战略与计划任务，组织生产活动，并保证实现。
生产管理就是把这种处于理想状态的经营目标，通过产品的制造过程而转化成为现实。
从生产管理的范畴来讲，它有广义和狭义之分。
狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理，它的着眼点主要在生产系统内部，即着眼于在一个开发、设计好的生产系统内，对开发、设计好的产品生产过程进行计划、组织、指挥、协调和控制等。
随着世界经济以及技术的发展，工业企业所处的环境发生了很大的变化，由此给现代企业的生产管理也带来了新的变化，使生产管理的范畴得到了相应的扩充与发展。
生产与运作管理教案
生产与运作管理教案主讲：第一章生产与运作治理概述第二章工作研究第三章生产打算和操纵第四章新产品开发第五章项目打算与操纵第六章库存操纵第七章物资治理第八章设备综合治理第九章企业资源打算〔ERP〕和运算机集成制造系统〔CIMS〕第十章准时化生产方式〔JIT〕与精益生产方式〔LP〕习题与答案教学日历教学大纲第一章生产与运作治理概述第一节生产运作治理的任务一、差不多概念1、生产与运作治理〔production and operation management〕：是指对生产与运作活动的打算、组织和操纵。
2、生产与运作活动：是指〝投入——变换——产出〞的过程，即投入一定的资源，通过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也能够说，是一个社会组织通过猎取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
其中投入包括：人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动资源要素。
产出包括两大类：有形产品和无形产品。
中间的变换过程，也确实是劳动过程、价值增值过程，即运作过程。
二、生产运作治理的地位企业是一个有机的整体，企业治理确实是一个完整的系统，它是有许多子系统组成的。
生产治理作为一个子系统，在企业治理系统中处于什么地位，要紧从它和其它子系统之间的关系上来考察。
1、生产治理与其它子系统的关系〔1〕生产治理与经营决策的关系经营决策—决策性地位、处于企业的上层、确定企业的目标、方针、战略、打算。
生产治理—执行性地位、处于企业的中层、依照经营决策下达的具体任务、组织生产活动并保证实现。
它们之间是决策和执行的关系〔2〕生产治理与技术开发治理技术开发—为生产治理提供设计图纸、先进生产技术、先进制造材料等。
技术开发治理是生产治理的技术保证和后盾。
生产治理—为技术开发治理进行的科学实验提供信息和设备。
它们在企业治理系统中同处于执行性地位，保持着紧密的协作关系。
〔3〕生产治理与销售治理的关系生产治理为销售部门提供满足市场消费、适销对路的产品和零部件，搞好生产治理对开展销售治理工作、提高产品的市场占有率和增加企业活力有重要的意义。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《生产与运作管理》教案
一、课程介绍
（一）课程特点
生产与运作管理属于专业课。
本课程以生产管理为基础，向学生讲授生产与运作管理的相关知识，突出运作管理以及生产管理在服务业中的应用，具有很强的综合性、应用性和实践性。
（二）教学目的
在于使学生能够更广泛、系统地了解生产与运作管理在企业实际生产中的应用，掌握科学的管理思想、管理手段及相关技能，学会对生产现场的各种要素，即对人、机、料、法、环、资、能、信等进行合理的配置和优化组合，满足学生未来的就业要求，培养学生的实际操作能力。
（三）教学组织
教学方式：采用多媒体、案例及实践相结合的教学方法。
学习准备：需阅读大量的参考资料，对企业进行实地调查并撰写调查报告，以便为案例交流进行准备。
二、教学内容
第一章生产与运作管理概述
教学要求：通过本章教学，使学生了解生产与运作管理的若干基本概念，生产与运作管理的发展过程以及生产与运作管理的系统框架。
内容结构：
一、生产运作与生产运作系统
二、生产与运作管理的职能和内容
本章重点：
生产与运作的概念生产与运作管理的内容
本章难点：
生产与运作系统在企业系统中的地位和作用
本章教学进度：6课时
主要讲授内容：
一、“生产与运作”提法的由来
1、生产管理（Production Management）:是指制造业生产管理领域使用的方法与技术。
生产管理是企业管理的重要组成部分，它要根据企业经营决策所确定的一定时期内的经营战略与计划任务，组织生产活动，并保证实现。
生产管理就是把这种处于理想状态的经营目标，通过产品的制造过程而转化成为现实。
从生产管理的范畴来讲，它有广义和狭义之分。
狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理，它的着眼点主要在生产系统内部，即着眼于在一个开发、设计好的生产系统内，对开发、设计好的产品生产过程进行计划、组织、指挥、协调和控制等。
随着世界经济以及技术的发展，工业企业所处的环境发生了很大的变化，由此给现代企业的生产管理也带来了新的变化，使生产管理的范畴得到了相应的扩充与发展。
企业为了更有效的控制生产系统的运行，适时适量的生产能最大限度的满足市场需求的产品，生产管理必然要参与到产品的开发与生产系统的选择、设计中去，以便使产品工艺的可行性、生产系统的合理性能够得到保障。
因此广义的生产管理可以理解为对生产系统设置和运行的管理。
2、运作管理（Operation Management）:是指生产的概念及方法被应用到制造业以外的服务业与其它各业。
为什么要学习运作管理呢？第一，运作管理活动在所有的企业组织中居核心地位，不论这些企业经营什么。
第二，35%或更多的工作是与运作管理有关的，如顾客服务、质量保证、生产计划与控制、进度安排、工作设计、库存管理等等。
第三，企业组织所有其它方面的活动，如财务、会计、人力资源、后勤供应、营销、采购等等都与运作管理活动相互联系，因此，对运作管理有一基本了解是十分必要的。
3、产品生产与服务运作的比较
产品生产与服务运作的主要区别在于，前者是产品导向型，后者是活动导向型。
其区别
包括表中几个方面。
（1）产品生产带来的是有形的产品，而服务通常是指一种活动。
（2）产出导向性的产品生产可建立起制成品库存，以缓冲需求变化带来的一些冲击。
然而服务运作不可能建立起一定期间的库存且对需求变化及其敏感。
（3）因为机械化使得产品规格变动不大，所以产品生产的生产流程顺利、效率高；而
服务运作的产出多变、效率低。
（4）从本质上讲，服务运作与顾客联系的程度要高于产品生产。
提供服务于对服务的
消费通常发生在同一地点，而产品生产与产品消费可相分离，因此后者可在消费者不在场的
情况下进行。
这样就给制造商在选择工作方法、分配工作、安排工作进度和运作时是控制方
面提供了相当大的主动权，而服务运作由于涉及与顾客的联系而使主动权受到较大的限制。
（5）由于服务的就地消费和投入的变化程度高，服务业一般说来劳动含量较高，而制
造业资本密集（机械化）程度较高。
（6）产品生产可以通过增加批量实现规模经济，而服务则需通过多点经营来达到一定
的规模。
4、美国就业情况变化
现
在美国Array服务业
提供了
占全国
70%以
上的就
业机
会。
而且，从事服务业的人数在逐步增多，而从事制造业的人数却在逐步下降。
5、生产与运作
从表面上看，生产管理与运作管理是用于两个不同行业管理模式，事实上两者也有着密
切的联系。
因为大多数现实的系统（企业组织）都是兼有产品生产和提供服务的，例如，设
备的维护与修理是每个制造组织都要从事的服务。
可见两种管理方法是相辅相成的。
二、生产与运作管理的定义
生产与运作管理（Production and Operation Management）：是对生产运作系统的设计、运
行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
定义：对提供公司主要产品或服务的系统进行设计、评估和改进。
它是管理的一个职能领域。
三、生产与运作管理的地位 1、从企业内部职能分析 ①企业组织三个基本职能 典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。
这
三个职
能和其他辅助职能分别完成不同但又相互联系的活动，这些活动对组织的经营来说都是必不可少的。
②企业组织三个职能的相互依赖性 这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个
职能都起着重要的作用。
例如，除非生产部门与营销部门相
互配合，否则营销部门推销的可能是那些非赢利的产品或服
务，或者生产部门正在创造的是那些本无市场需求的产品或服务。
同样，若无财务部门与生产部门的密切配
合，当组织须
扩大规模或购买新设备时，可能会因资金无着落而难以实现。
③运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。
对大多数企业组织来说，运作职能是其核心。
一个组织产品或服务的创造正是通过运作职能来完成的。
利用投入，通过一个或多个转换过程（贮存、运输、切割）可获得制成品或服务。
为确保获得满意的产出，需在转换过程的各个阶段进行检测（反馈），并与制定好的标准作比较，以决定是否需要采取纠正措施（控制）。
运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。
生产与 运作
财务
营销。