广州食品项目可行性报告

广州食品项目
可行性报告
规划设计/投资分析/实施方案
广州食品项目可行性报告
罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料，
制成的一种罐装食品，其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序，进而得到罐头成品，其中密封和杀菌是
罐头食品制作的两大关键特征。

此外，在罐头的实际加工中，生产企业通
常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食品风味。

该罐头食品项目计划总投资16286.13万元，其中：固定资产投资13925.02万元，占项目总投资的85.50%；流动资金2361.11万元，占项目
总投资的14.50%。

达产年营业收入21685.00万元，总成本费用16524.68万元，税金及
附加307.04万元，利润总额5160.32万元，利税总额6179.13万元，税后
净利润3870.24万元，达产年纳税总额2308.89万元；达产年投资利润率31.69%，投资利税率37.94%，投资回报率23.76%，全部投资回收期5.71年，提供就业职位319个。

重视施工设计工作的原则。

严格执行国家相关法律、法规、规范，做
好节能、环境保护、卫生、消防、安全等设计工作。

同时，认真贯彻“安
全生产，预防为主”的方针，确保投资项目建成后符合国家职业安全卫生
的要求，保障职工的安全和健康。

......
采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

广州食品项目可行性报告目录
第一章申报单位及项目概况
一、项目申报单位概况
二、项目概况
第二章发展规划、产业政策和行业准入分析
一、发展规划分析
二、产业政策分析
三、行业准入分析
第三章资源开发及综合利用分析
一、资源开发方案。

二、资源利用方案
三、资源节约措施
第四章节能方案分析
一、用能标准和节能规范。

二、能耗状况和能耗指标分析
三、节能措施和节能效果分析
第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析
一、项目选址及用地方案
二、土地利用合理性分析
三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析
一、环境和生态现状
二、生态环境影响分析
三、生态环境保护措施
四、地质灾害影响分析
五、特殊环境影响
第七章经济影响分析
一、经济费用效益或费用效果分析
二、行业影响分析
三、区域经济影响分析
四、宏观经济影响分析
第八章社会影响分析
一、社会影响效果分析
二、社会适应性分析
三、社会风险及对策分析
附表1：主要经济指标一览表
附表2：土建工程投资一览表
附表3：节能分析一览表
附表4：项目建设进度一览表
附表5：人力资源配置一览表
附表6：固定资产投资估算表
附表7：流动资金投资估算表
附表8：总投资构成估算表
附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表
附表11：总成本费用估算一览表
附表12：利润及利润分配表
附表13：盈利能力分析一览表
第一章申报单位及项目概况
一、项目申报单位概况
（一）项目单位名称
xxx有限责任公司
（二）法定代表人
唐xx
（三）项目单位简介
通过持续快速发展，公司经济规模和综合实力不断增长，企业贡献力和影响力大幅提升。

本公司集研发、生产、销售为一体。

公司拥有雄厚的技术力量，先进的生产设备以及完善、科学的管理体系。

面对科技高速发展的二十一世纪，本公司不断创新，勇于开拓，以优质的产品、广泛的营销网络、优良的售后服务赢得了市场。

产品不仅畅销国内，还出口全球几十个国家和地区，深受国内外用户的一致好评。

公司坚持以科技创新为动力，建立了基础设施较为先进的技术中心，建成了较为完善的科技创新体系。

通过自主研发、技术合作和引进消化吸收等多种途径，不断推动产品技术升级。

公司主导产品质量和生产工艺居国内领先水平，具有显著的竞争优势。

公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技
术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。

公司具备完整的产品自主研制、开发、设计、制造、销售、管理及售
后服务体系，依托于强大的技术、人才、设施领先优势，专注于相关行业
产品的研发和制造，不断追求产品的领先适用，采取以直销为主、代理为
辅的营销模式，对质量管理倾注了强大的精力、人力和财力，聘请具有专
项管理经验的高级工程师负责质量管理工作，同时，注重研制、开发、设计、制造、销售、管理及售后服务全方位人才培养；为确保做好售后服务，还在国内主要用户地区成立多个产品服务中心，以此辐射全国所有用户，
深受各地用户好评。

公司坚持走“专、精、特、新”的发展道路，不断推
动转型升级，使产品在全球市场拥有一流的竞争力。

为实现公司的战略目标，公司在未来三年将进一步坚持技术创新，加
大研发投入，提升研发设计能力，优化工艺制造流程；扩大产能，提升自
动化水平，提高产品品质；在巩固现有业务的同时，积极开拓新客户，不
断提升产品的市场占有率和公司市场地位；健全人才引进和培养体系，完
善绩效考核机制和人才激励政策，激发员工潜能；优化组织结构，提升管
理效率，为公司稳定、快速、健康发展奠定坚实基础。

公司建立完整的质
量控制体系，贯穿于公司采购、研发、生产、仓储、销售等各环节，并制
定了《产品开发控制程序》、《产品审核程序》、《产品检测控制程序》、等质量控制制度。

（四）项目单位经营情况
上一年度，xxx实业发展公司实现营业收入13055.14万元，同比增长13.09%（1510.65万元）。

其中，主营业业务罐头食品生产及销售收入为10589.92万元，占营业总收入的81.12%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额3171.35万元，较去年同期相比增长233.10万元，增长率7.93%；实现净利润2378.51万元，较去年同期相比增长229.32万元，增长率10.67%。

上年度营收情况一览表
上年度主要经济指标
二、项目概况
（一）项目名称及承办单位
1、项目名称：广州食品项目
2、承办单位：xxx有限责任公司（二）项目建设地点
某某工业示范区
广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国重要的中心城市、国际商贸中心和综合交通枢纽。

截至2018年，全市下辖11个区，总面积7434平方千米，建成区面积1249.11平方千米，常住人口1530.59万人，城镇化率86.46%。

广州地处中国南部、珠江下游、濒临南海，是中国南部战区司令部驻地，国家物流枢纽，国家综合性门户城市，首批沿海开放城市，是中国通往世界的南大门，粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及一带一路的枢纽城市。

广州是首批国家历史文化名城，广府文化的发祥地，从秦朝开始一直是郡治、州治、府治的所在地，华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。

从公元三世纪起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时成为中国第一大港，是世界著名的东方港市，明清时是中国唯一的对外贸易大港，也是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。

广州被全球权威机构GaWC评为世界一线城市，每年举办的中国进出口商品交易会吸引了大量客商以及大量外资企业、世界500强企业的投资，国家高新技术企业达8700多家，总量居全国前三，集结了全省80%的高校、70%的科技人员，在校大学生总量居全国第一。

广州人均住户存款均居全国前三位，人均可支配收入居全省第一位。

广州人类发展指数居中国第一位，国家中心城市指数居中国第三位。

福布斯2017年中国大陆最佳商业城市排行榜居第二位；中国百强城市排行榜居第三位。

（三）项目提出的理由
罐头，是一种包装食物的方法。

可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。

也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料
为马口铁。

开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。

用的包装物料是铝
合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。

罐头食品通常指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的
食品。

罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。

罐头食品是一种特殊
形式的食品保藏方法。

由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便
于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地
区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山
探险等艰苦条件下的特殊需要。

（四）建设规模与产品方案
项目主要产品为罐头食品，根据市场情况，预计年产值21685.00万元。

罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料，制成的一种罐装食品，其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序，进而得到罐头成品，其
中密封和杀菌是罐头食品制作的两大关键特征。

此外，在罐头的实际
加工中，生产企业通常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食
品风味。

罐头的种类繁多，按罐藏原料来划分，主要可分为肉类罐头、禽
类罐头、水果罐头、蔬菜罐头和水产品罐头等；按加工方法的不同，
主要可分为清蒸类罐头、油浸类罐头、糖水/糖浆类罐头、果汁类罐头
和调料类罐头等；按罐藏容器划分，主要可分为铁盒罐头、塑料罐头、玻璃罐头及软罐头等。

罐头食品作为中国食品工业的一个重要分支，最初主要用于军需
和出口，改革开放以来，随着我国罐头企业生产工艺及设备的大幅改善，罐头食品产业得到快速发展，从奢侈品市场逐渐转向大众市场。

据相关数据显示，2019年1-7月中国规模以上企业罐头产量达518万吨，同比增长1.9%，其中7月份罐头产量达75.0万吨，同比下降
3.0%。

截至2018年底，国内获得罐头生产许可证的企业共2170家，且
山东、浙江、福建、河北、江苏、辽宁及广东等省份获得罐头生产许
可证的企业数量在100家以上，其中山东达415家，占比最大。

此外，受区域资源和加工优势影响，不同原料罐头区域分布特征明显。

2019年1-7月份，中国规模以上罐头制造企业主营业务收入达731.1亿元，同比增长5.8%，其中利润总额达40.6亿元，同比增长27.3%。

随着中国罐头食品逐渐走向世界市场，目前，中国已成为世界上
最大的罐头生产和出口国，其中蘑菇罐头近年来在非洲市场受到广泛
欢迎，据海关统计，2019年1-7月份中国蘑菇罐头出口量达14.62万吨，同比增长2.8%，出口金额达4.75亿美元，同比增长45.5%。

从肉类罐头出口情况来看，2019年以来，受非洲猪瘟影响，我国
猪肉罐头出口量急剧下滑，2019年1-7月中国猪肉罐头出口数量达
1.91万吨，同比下降34.6%；出口金额达0.59亿美元，同比下降
33.1%。

伴随着居民生活水平的提高，出行、旅游不断增加，食品消费观
念和方式正在悄然改变，罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，随着人们对食品质量要求越来越高，对食品
品种需求趋于多样性，罐头企业应积极研究开发符合中国饮食文化的
品种，提升罐头品质和口感，不断扩大国内市场需求。

目前金属罐作为罐头食品的包装，因其良好的密封性和耐高温杀
菌性能，具有独特优势，但其综合成本较高，且不方便打开，而这类
食品的消费增长速度很快，寻求新的包装材料尤为重要。

随着时代的
变化，人们对于罐头食品的包装要求也在不断变化，在确保产品质量、方便食用的同时，又要求时尚、吸引眼球，罐头企业要紧跟市场形势，
顺应消费者需求，研究采用新型包装材料和包装形式，以新颖的包装
和外形，使消费过程变得更加安全、方便。

随着生活水平提高和工作节奏的加快，罐头食品的着重点逐渐发
生了演变，由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步转移到注重食
品的安全性、营养性方面。

安全、营养、健康和便捷食品受到更多人
欢迎，罐头食品采用密封和高温杀菌技术，食品安全能得到充分保证，营养健康的特点符合国内消费潮流。

在新时代背景下，罐头企业应结
合人们个性化的特点，不断提升生产工艺，加强自我监管意识，努力
开发兼具有益健康与功能特色的罐头食品，促进罐头食品迈向新的台阶。

随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要
想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔组
织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。

相关
行业是一个产业关联度高、涉及范围广、对相关产业带动力较大的产业，
根据国内统计数据显示，相关行业的发展影响到原材料、能源、商业、金融、交通运输和人力资源配置等行业，对国民经济发展起到很大的推动作用。

（五）项目投资估算
项目预计总投资16286.13万元，其中：固定资产投资13925.02万元，占项目总投资的85.50%；流动资金2361.11万元，占项目总投资的14.50%。

（六）工艺技术
项目产品的贮存为半个月左右的生产量，成品按用户的要求包装，贮
存于项目承办单位专用成品贮存设施内。

生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工
艺布局采用最佳物流模式、最有效的仓储模式、最短的物流过程、最便捷
的物资流向。

在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所
制订的产品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等设备，充分显现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方式。

（七）项目建设期限和进度
项目建设周期12个月。

该项目采取分期建设，目前项目实际完成投资9098.97万元，占计划
投资的55.87%。

其中：完成固定资产投资5482.24万元，占总投资的
60.25%；完成流动资金投资3616.73，占总投资的39.75%。

项目建设进度一览表
（八）主要建设内容和规模
该项目总征地面积55407.69平方米（折合约83.07亩），其中：净用地面积55407.69平方米（红线范围折合约83.07亩）。

项目规划总建筑面积77570.77平方米，其中：规划建设主体工程53175.33平方米，计容建筑面积77570.77平方米；预计建筑工程投资5507.32万元。

项目计划购置设备共计183台（套），设备购置费5426.81万元。

（九）设备方案
工艺装备以专用设备为主，必须达到技术先进、性能可靠、性能价格比合理，使项目承办单位能够以合理的投资获得生产高质量项目产品的生产设备；对生产设备进行合理配置，充分发挥各类设备的最佳技术水平；在满足生产工艺要求的前提下，力求经济合理；充分考虑设备的正常运转费用，以保证在生产相关行业相同产品时，能够保持最低的生产成本。

主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、环境保护、节能”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求；投资项目所选设备必须达到目前国内外先进水平，经生产
厂家使用证明运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品的要求。

投资项目的生产设备及检测设备以工艺需要为依据，满足工艺要求为原则，并尽量体现其技术先进性、生产安全性和经济合理性，以及达到或超过国家相关的节能和环境保护要求；先进的生产技术和装备是保证产品质量的关键，因此，工艺装备必须选择国内外著名生产厂商的产品，并且在保证产品质量的前提下，优先选用国产的名牌节能环境保护型产品。

项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计183台（套），设备购置费5426.81万元。

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析
一、发展规划分析
（一）建设背景
采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可
密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常
温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。

罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。

中国2006年重新分类，增加了罐头新品种。

标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味
方法的不同分成若干类。

中国远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载
“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。

基于食品风险和供应链管理的食品安全监管体系建立行业相关法律法规。

食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置和
食品监督管理等作出了规定。

随着国民生活水平的提高，罐头从“奢侈品”到平常百姓家。

2012-2016年中国罐头产量持续增加。

到2017年罐头产量开始下降从1314.31万吨到2019年罐头产量919.1万吨，同比减低10.6%。

由于区域资源和加工优势，我国罐头生产加工和品种分布区域非
常明确，鱼类罐头的产区以广东省、福建省、浙江省和辽宁省等沿海
地区为主；柑橘罐头以浙江省、湖南省、湖北省等为主要产区；肉类
罐头以上海市、福建省、四川省为主产区；桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建省、山东省等为主产区；番
茄酱以新疆维吾尔自治区为主产区，是世界屈指可数的番茄制品加工
出口基地；竹笋罐头以浙江省、福建省为主产区。

随着国家对“三农”问题的重视，各地区罐头产业将得到进一步
发展，内陆地区也开始出现较大规模的罐头加工企业。

2019年中国华
北罐头市场占比54.61%，超过一半罐头产量。

罐头产业关系到“三农”经济，各地政府对本地罐头产业的发展
十分重视，不少罐头企业成为地方或全国的农业产业化龙头企业，同
时也成为当地的纳税大户。

2019年福建罐头产量占全国第一位，为
298万吨，罐头品种类型多与第二名湖南相差212万吨。

2019年中国罐头进口数量为85446.7吨，同比增长18.9%，罐头
出口数量为2272549.9吨，同比下降2.3%。

我国罐头出口量远远大于
进口量。

从肉制品、果蔬到主食,小小的罐头汇聚了来自大江南北、五
湖四海的至上美味。

自新中国成立以来的70年间,我国罐头产量翻了数十倍。

2019年中国罐头进口金额为16842.9吨，同比增长4.2%，罐头出口金额为320703.8吨，同比增长3.2%。

全世界每年罐头食品总产量近5000万吨，品种有2500多种，我国已成为世界上最大的罐头生产和出口国。

长期以来，罐头已成为我国农产品出口的最重要品种之一，但是在出口量持续稳定增长的同时，罐头渐渐淡出国内消费者的视线，失去了应有的市场地位。

中国地大物博，水果产量大，我国各类水果罐头出口量大于进口量。

2019年柑橘罐头出口数量31.8万吨，主要水果出口数量比重最大。

荔枝罐头出口数量为1.6万吨，占主要水果出口数量第二名。

目前国内人均罐头消费水平较低，内外销比例的失衡是影响行业稳定健康发展的重要原因。

全球经济危机的发生使更多企业认识到国际市场的风险和过高出口依存度的危险，出口不应当是罐头的唯一选择，国内和国外两个市场协调发展才是行业可持续发展的坚实基础。

至今国内罐头产业已历经了110多年的历史，其生产工艺及生产设备已有了很大的改善及发展。

芦笋、番茄以及橘子等罐头产品的销
售量最为突出，在全世界的销量和生产量中名列前茅，带动了国内的经济发展。

2019年竹笋罐头进口数量22.4吨，几乎没什么出口量大。

2015-2017年未脱荚豇豆及菜豆罐头进口数量维持在60吨以内，2018年进口数量为86.8吨，开始上涨，2019年进口数量为183吨。

2015-2019年番茄罐头进口数量大于出口数量，一直平稳在6500吨左右，2019年进口数量为6779.3吨，番茄罐头进口金额为482.1万美元。

大多数罐头企业均以较规范化的生产流程完成罐头食品的加工及生产，而且还有部分企业为了提高罐头生产的质量，集原料种植、生产、销售集为一体，最大化地保障了罐头食品的安全性。

中国是世界上畜牧大国,特别是生猪,在世界上也算是养猪最多的国家之一。

提出了存在的主要问题,找出我国肉类食品标准发展与国际标准的差距,提出促进我国肉类食品加工企业标准体系建设的建议；我国累计肉食罐头出口量大。

2019年中国猪肉及杂碎罐头进口数量为690.5吨，2018年中国猪肉及杂碎罐头690.5吨，进口量很少，基本可以自给还出口。

2019年中国猪肉及杂碎罐头出口数量为26922.6吨，出口金额为8530.4万美元。

部分能保留大量营养的罐头得到了人们的青睐，而难以保留食品
营养的罐头却逐渐退离市场。

加之国内外的食品安全检测标准存在一
定的差异性，给国内罐头食品的出口增添了一道门槛，进一步抑制了
罐头生产及出口量偏高的走向。

猪肉罐头出口金额为1.3亿美元，占
肉类出口金额比重最大。

2019年中国罐头市场规模为1072.6亿元，同比下降13.5%。

在新
时代背景下，罐头企业应结合人们个性化的特点，不断提升生产工艺，加强自我监管意识，努力开发兼具有益健康与功能特色的罐头食品，
促进罐头食品迈向新的台阶。

（二）行业分析
罐头，是一种包装食物的方法。

可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。

也可以是罐装食品，包括午餐肉，包
装材料为马口铁。

开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。

用的包
装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。

罐头的出现最早可追溯到1810年，当时主要为满足作战时食物的
供应，此后才被纳入到现代食品工业当中，并迎来迅猛发展。

我国罐
头工业始于1906年，上海泰丰食品公司是我国第一家罐头食品厂。

此后，在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂。

但我国现代罐头工业
是从抗美援朝开始出现的。

当时为了解决赴朝志愿军的食品问题，原。