12-第十二单元 化学与生活

课题1 人类重要的营养物质—同步练习九( )班姓名成绩签名
一．选择题：
1．下列物质不能为人类生命活动提供能量的是：（）
A．米饭B．水C．鸡蛋D．花生油
2．小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是：（）
A．油条和豆浆B馒头和稀饭C鸡蛋和牛奶D炸鸡腿和酸奶
3．糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。

一列物质中，不属于糖类的是：（）A．油脂B葡萄糖C蔗糖D淀粉
4．人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症：（）
A．钙 B．碘 C．锌 D．铁
5．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误
．．的是：（）
A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
6．“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。

下列说法中不正确的是：（）
A．正常人每天都应摄入一定量的蛋白质；B油脂会使人发胖，故应禁食油脂；
C．多吃水果蔬菜可以补充维生素；D过分摄入微量元素不利于健康。

7．某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：
下列说法中，正确的是：（）
A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质
B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一
C．“钠”是指钠元素，其质量分数为60％
D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成
8．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：C6H12O6+6O2酶→6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是：（）
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
二．填空题：
1．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

（1）食物成分主要有蛋白质、糖类、油脂、____________、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

下列各类食物中含淀粉最丰富的是：_________(填字母)
A．西红柿；B．大米；C．鸡蛋；D．牛奶；
课题2 化学元素与人体健康—同步练习九( )班姓名成绩签名
1、工、农业及城市生活污水中含磷。

家用洗涤剂是污水中磷的一个重要的来源（洗涤剂中含有磷酸钠，对于处理污水时要不要除去磷，下列说法正确的是（）
A、磷是生物的营养元素，不必除去
B、含磷的污水是很好的肥料，不必除去
C、含磷污水排到自然水中，引起藻类增殖，使水变质，必须除去
D、磷对人无毒，除去与否无关紧要
2、下列广告语中，你认为符合科学道理的是（）
A “超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益
B 含铁麦片可防治甲状腺肿大
C 本饮料由纯天然物质配置而成，绝对不含化学物质，对人体无害
D 含氟牙膏可预防龋齿
3、成年人体内缺碘易患的病症是（）
A.佝偻病
B.骨质疏松
C.甲状腺肿大
D.贫血
4、“锌强化营养盐”中的“锌”指的是：（）
A．单质B．分子C．原子 D.元素
5、感受化学与人体健康的密切关系。

下列说法不正确的是：（）
A．食用鸡蛋可补充蛋白质B．食用黄瓜可补充维生素C C．缺铁会引起贫血D．缺碘易导致骨质疏松
6、下列做法不会对人体健康造成损害的是（）
A．多吃水果和蔬菜B．食用甲醛浸泡过的水产品C．食用霉变花生压榨的花生油D．大量摄入微量元素
7、纯净水不宜长期饮用。

因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。

硒是人体必需的（）
A．蛋白质 B 微量元素 C 稀有气体元素 D 维生素
8、据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。

“酱油加铁”的意义是（）
A、增加咸度
B、改善酱油味道
C、减少厨房污染
D、预防缺铁性贫血
9、下列做法或认识不科学的是（）
A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B．缺铁易患骨质疏松症
C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品D．积极开发新能源
10、“生活离不开化学”，下列叙述合理的是（）
A.有人称自己有特异功能，能“化水为油”
B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜
C.食用加碘盐，可预防大脖子病
D.煤、石油都是可再生的能源
11、食品安全与健康相关，下列不会
．．危及人体健康的做法是( )
A．苏丹红作食品添加剂B．纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂
C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉D．经常食用含防腐剂的食品
12、国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反有害。

下列元素属于人体中微量元素的是( ) A．碳B．氢C．氧D．碘
13、食品安全与人的健康密切相关。

下列做法不会危害人体健康的是( )
A.蒸馒头加适量的纯碱
B.制香肠时加过量的亚硝酸钠
C.霉变的花生做鱼皮豆
D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
14、化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是( )
A．人体体液的pH必须维持在一定范围内，pH过大会造成“碱中毒”B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用C．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好D．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效15、根据所学化学知识，判断下列说法中正确的是( )
A．加碘盐中的“碘”通常是指碘单质B．铝是不活泼金属，所以铝制器具不易锈蚀
C．可用氢氧化钠改良酸性土壤D．可用纯碱替代洗洁净洗涤餐具表面的油污、
16、下列做法中，有益于人体健康的是（）
A、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
B、为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁
C、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
D、为了防止污染，使用塑料包装食品
课题3、有合成材料机—同步练习九( )班姓名成绩签名
1．下列物质中，属于纯净物的是（） A．食醋 B．白酒 C．铁锅 D．冰水混合物
2．下列物质中属于有机高分子化合物的是（）A．蛋白质 B．甲烷 C．葡萄糖 D．乙醇
3．小明同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，那他体内缺少的维生素可能是（）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
4．酶在人体内的作用是（） A．吸附作用 B．还原作用 C．生物催化作用 D ．载体作用
5．下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（）
A．塑料凉鞋 B．自行车内胎 C．电线外面的塑料护套 D．电视机外壳
6．下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（）
A．将废弃物焚烧 B．将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中
C．将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油 D．将废弃物倾倒海洋中
7．生态旅游是指：以大自然为基础，涉及自然环境的教育、解释与管理，使之成为在生态上可持续发展的旅游。

下列
建议或认识不合理的是（）A．要求旅客将垃圾分类放置 B．重点古建筑和自然景观要适当控制日接待游客量C．提倡以电力或太阳能为动力的汽车替代燃油汽车D．将一次塑料餐具倒入江河中，以减轻当地的污染
8．下面说法错误的是（）A．有机合成材料都是高分子材料 B．棉花、羊毛、聚乙烯都是合成材料C．焚烧聚氯乙烯塑料会造成环境污染 D．使用过的塑料、橡胶应回收利用
9．下列物质属于合成纤维的是（）A．羊毛 B．聚乙烯塑料薄膜 C．锦纶 D．聚苯乙烯灯饰外壳
11．人体所需的六大营养素中，构成细胞的基本物质是；能在人体内以氧化放出能量，为机体活动和维持
恒定体温提供能量的是，起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康作用的是。

12．从幼儿、青少年、老年不同阶段，简述缺钙对人体的危害。

①幼儿、青少年②老年
13．某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下：品名：钙营养布丁
配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸钙⑤柠檬酸⑥维生素A ⑦维生素D ⑧食用色素，请回答：
（１）该产品中属于营养素的有（填编号）。

（２）该产品中物质可以补充钙元素。

（３）人体缺少配料中的，会引起夜盲症。

所以，人体摄入营养要均衡。

14．化学兴趣小组的同学收集一些标志、标签及包装袋，体会化学与生活的关系：
（1）请写出是A．B．C．D是什么标志？ A B C D （2）标签E．F表示什么？ E F
（3）G是某市食盐的包装袋。

加碘海盐中的“碘”是指碘（填“原子”、“分子”、“离子”或“元素”），碘酸钾
受热易分解，所以在烹调中在什么时候加入食盐较妥？
15．市面上的服装面料琳琅满目，但是有一些不法商人用合成纤维代替天然纤维，现在请你运用所学的化学知识，用
简单的办法来判断服装的面料是合成纤维还是纯羊毛纤维。

16．市售补钙的保健品和药品很多，例如葡萄糖酸钙、钙尔奇D等。

钙尔奇D是非处方药品，主要成分是碳酸钙和维
生素D125，因此它是维生素及矿物质类药品。

每片钙尔奇D含碳酸钙1.5g，求服用一片钙尔奇D相当于服入钙元素多少
毫克？。