(完整版)2018年国家玉米记载标准
国家玉米审定标准 -回复
国家玉米审定标准-回复国家玉米审定标准是指国家制定的用于判断和核定国家玉米质量的标准。
玉米是我国重要的粮食作物之一，对国家的农业生产和粮食供应具有重要意义。
为了保证玉米的质量安全，国家对玉米的质量进行了详细规定和标准化。
本文将一步一步回答关于国家玉米审定标准的问题，从玉米的外观特征、化学成分、检测方法和质量指标等多个方面进行解答。
首先，我们来了解一下国家玉米审定标准对玉米的外观特征进行了怎样的规定。
根据国家标准，玉米的种子应呈黄色或白色，完整无损，无虫害和病害；玉米的颗粒形状应规整，表面光滑，无裂纹和麻点；玉米的穗应饱满，无受伤和机械破碎现象。
这些外观特征的规定是通过人眼观察和判断来确定的，以确保玉米在质量上达到国家标准的要求。
其次，国家玉米审定标准还对玉米的化学成分进行了详细的规定。
玉米的化学成分主要包括水分、蛋白质、淀粉、脂肪、纤维等物质的含量。
国家标准规定玉米的水分含量不应超过15，蛋白质含量应不低于7，淀粉含量应不低于60，脂肪含量应不低于3，纤维含量应不超过3。
这些化学成分的含量是通过化学分析方法进行检测的。
接下来，我们来了解一下国家玉米审定标准中提到的玉米的检测方法。
根据国家标准，玉米的检测方法主要包括物理检测和化学检测两个方面。
物理检测主要包括对玉米的外观特征进行观察和判断，如颗粒形状、表面光滑度、完整性等。
化学检测则需要通过化学分析方法对玉米的化学成分进行测定，如水分含量的测定、蛋白质含量的测定、淀粉含量的测定等。
这些检测方法不仅需要专业知识和设备支持，还需要严格的操作规范和准确的数据处理。
最后，国家玉米审定标准还对玉米的质量指标进行了具体规定。
质量指标主要是指玉米的物理、化学和营养品质方面的要求。
物理指标包括颗粒大小、颗粒形状、表面光滑度、完整性等；化学指标包括水分含量、蛋白质含量、淀粉含量、脂肪含量等；营养品质指标包括热量、维生素、微量元素等。
这些质量指标是衡量玉米质量的重要依据，也是判断玉米是否符合国家标准的重要依据。
中华人民共和国国家标准玉米GB1353
中华人民共和国国家标准玉米GB1353GB1353—1986《玉米》已实施12年之久，在这期间我国经济发生了巨大变化。
玉米的食用比例大幅下降，目前主要作为饲料原料和工业用粮；玉米品种及栽培、收获方式均有较大的改变。
根据目前的情况并参考其他农业大国的标准，本次修订对原标准做了如下重要技术改变：将纯粮率定等改为容重定等。
将水分指标统一为不超过14. 0%。
增加不完善粒指标，定为不超过5.0%。
本标准自实施之日起，代替GB 1353—1986。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。
本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：吉林省粮食局、陕西省粮食局、广西壮族自治区粮食局。
本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、陶英、李长久、谢玉珍、张雪梅、封成斌。
1 范围本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 5490—1985 粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491—1985 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492—1985 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5493—1985 粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T 5494—1985 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497—1985 粮食、油料检验水分测定法3 定义本标准采用下列定义。
3.1 容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。
3.2 不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。
包括下列几种：3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
2018年国审玉米品种审定公告
2018年国审玉米品种审定公告
根据国家审定委员会的公告，以下是2018年国审通过的玉米品种：
1. 中农0812：该品种适应性广，具有抗病性较强、丰产性好的特点。
2. 京糯355：该品种适应性强，具有高产、高糯性等特点。
3. 杂3杂交增产系列：该系列品种是国家农业科研机构研发的新型杂交玉米，具有高产、耐旱、抗病等特点。
4. 胶玉8杂2号：该品种是山东省农业科研机构研发的新型杂交玉米，具有抗病性强、丰产等特点。
5. 九三优1号：该品种是东北地区农业科研机构研发的新型优质玉米，具有筋韧性好、产量高等特点。
以上只是2018年国审通过的部分玉米品种，具体的玉米品种审定公告可以参考国家审定委员会的相关公告文件。
玉米的检测标准
允收标准
退货标准
——
＜13.0或＞14.5
——
＜31.0或＞36.0
4.0—5.0 ＞5.0
—
＞1.0
—
＞2.0
——
检出
——
检出
——
＜0.55或＞0.65
——
＞50
检验方法
GB 5497 GB 5419 GB 5494 GB 5494 目视法挑选检查 目视法挑选检查 目视法挑选检查 测量、称重 GB/T 20570附录A
包括四个部分
玉米的存放时间
包括两个部分
玉米的理化指标
包括八个指标
玉米的卫生指标
包括七个指标
判断 标准
03 玉米检测的行业标准
感官判 断
时间判 断
各项指 标
1.外观判断
外观：金黄色均匀颗粒，无霉变色泽
2.滋气味
滋气味：具有一批玉米固有气味，无砂齿感，无异味
3.杂质
无肉眼可见杂质（如玉米棒、石子、碳渣、砂粒等）
03 玉米检测的行业标准
判断标 准
感官判 断
时间判 断
各项指 标
3.包装、储运指标
参考行业标准，制定如下指标
3.1 用符合食品卫生法要求的塑料编织袋包装；且要求外观整洁、 无污染、受潮或泄漏、破损现象。 3.2 外包装上应标明：食品制造商名称、地址、生产日期、品名、 净含量、级别、保质期等符合GB 7718的要求，不允许将合格证放 置于外袋与内袋之间，可在外袋进行合格标示（如在外袋上盖合格 章或以鲜艳色彩将合格证缝合于封口处）。 3.3 不得与有毒、有害、有异味及其他易污染物品混运、混贮，运 输过程应保持干燥，并备有防雨、防潮措施；贮存于通风、干燥的 库房内，需用离地面10cm以上的垫仓板铺垫地面。 3.4 每批原料供应商均应提供合格的检验报告单。
2018年第四届国家农作物品种审定委员会第二次审定品种——玉米(二)
序号 品种名称
审定编号
申请者
序号 品种名称
审定编号
申请者
221 坤瑞 28
国审玉 20180221
北京金色农华种业科技股份有限公 司
245 九粟 910
国审玉 20180245 北京九鼎九盛种业有限责任公司
222 梨玉 816 国审玉 20180222 吉林省梨玉种业有限公司
246 辽单 585 国审玉 20180246 辽宁省农业科学院玉米研究所
223 利单 679 国审玉 20180223 恒基利马格兰种业有限公司 224 利禾 1 国审玉 20180224 内蒙古海洲种业有限责任公司 225 联丰 168 国审玉 20180225 北京大成全息科技有限公司
247 龙星 1号 国审玉 20180247 中种国际种子有限公司
242 稼农 3169 国审玉 20180242 赤峰德丰种业有限公大丰种业有限公司
244 金圣玉 35 国审玉 20180244 新疆圣丰种业科技有限公司
266 冠昇 601 国审玉 20180266 河北粟神种子科技有限公司 267 豪威 556 国审玉 20180267 武威豪威田园种业有限责任公司 268 恒硕 167 国审玉 20180268 河北天和种业有限公司
263 登海 6188 国审玉 20180263 河南登海正粮种业有限公司
240 华农 5173 国审玉 20180240 北京华农伟业种子科技有限公司 264 东玉 158 国审玉 20180264 河北东昌种业有限公司
241 惠民 207 国审玉 20180241 湖北惠民农业科技有限公司
265 甘优 661 国审玉 20180265 甘肃五谷种业股份有限公司
玉米等级标准表
玉米等级标准表玉米是一种重要的粮食作物，广泛种植于全球各地。
为了确保粮食的质量和市场的公平竞争，各国都有相应的标准和等级制度来对玉米进行评估和归类。
在中国，玉米等级标准表是根据国家标准制定的，旨在规范市场交易和保障消费者的权益。
根据中国的玉米等级标准表，玉米主要以外观、品质和杂质控制三个方面进行评估。
以下是各个等级的详细描述：一等品玉米：粒大而饱满，形状完整，颜色金黄鲜亮，质地坚实。
没有霉斑和病斑，无异味。
含水量在14%以下，杂质率低于0.5%。
二等品玉米：粒形较一等品稍小，颜色较浅一些，质地仍然坚实。
粒表面有少量的霉斑或病斑，但不影响品质。
含水量在16%以下，杂质率低于1%。
三等品玉米：粒形大小不一，有些粒表面有较为明显的霉斑和病斑。
含水量在18%以下，杂质率低于2%。
四等品玉米：粒形大小不规则，颜色较为暗淡。
粒表面有较多的霉斑和病斑，含水量较高。
杂质率在2%以上。
五等品玉米：粒形大小不一，颜色暗淡，粒表面有严重的霉斑和病斑。
含水量高于20%，杂质率高于3%。
根据等级的不同，玉米的用途也有所区别。
一等品玉米通常用于食品加工和动物饲料生产，因其品质好、营养丰富；二等品玉米则主要用于玉米油和淀粉的加工；三等品玉米则多用于酿酒和发酵行业。
在市场交易中，玉米等级标准表是对玉米质量的重要参考依据。
根据等级的不同，价格也会有所差异。
一等品的玉米因其高品质受到市场青睐，价格相对较高；而五等品的玉米因其质量较差，一般用于工业加工或者饲料，价格相对较低。
玉米等级标准表的制定和执行对于保障粮食市场的健康发展和维护消费者权益具有重要意义。
它可以规范市场行为，防止假冒伪劣产品流入市场，提高消费者对粮食的信心。
同时，玉米的等级评定也有助于农民提高玉米质量，增加农民收入，推动农业产业的可持续发展。
尽管玉米等级标准表在市场交易中扮演着重要角色，但仍然需要加强执行和监管的力度。
相关部门应该加强对市场的监测和检验工作，严厉打击假冒伪劣玉米等级标准的行为，确保市场的公平竞争和消费者的权益。
玉米国家标准
玉米国家标准前言GB1353―1986《玉米》已实施12年之久，在这期间我国经济发生了巨大变化。
玉米食用比例大幅下降，目前主要作为饲料原料和工业用粮；玉米品种及栽培、收获均有较大的改变。
根据目前的情况并参考其他农业大国的标准，本次修订对原标准做了如下重要技术改变：――将纯粮率定等改为容重定等。
――将水分指标统一为不超过14. 0%。
――增加不完善粒指标，定为不超过5.0%。
本标准自实施之日起，代替GB1353―1986。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。
本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：吉林省粮食局、陕西省粮食局、广西壮族自治区粮食局。
本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、陶英、李长久、谢玉珍、张雪梅、封成斌。
玉米GB1353―19991 范围本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T5490―1985粮食、粮油及植物油脂检验一般规则GB5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法3 定义本标准采用下列定义。
3.1 容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。
3.2 不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。
包括下列几种：3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
(完整版)2018年国家玉米记载标准
普通玉米品种区域试验、生产试验调查项目和标准A.1 物候期A.1.1 播种期：播种当天的日期，以日/月表示，下同。
A.1.2 出苗期：全区有50％穴数幼苗出土高达2cm 时的日期。
A.1.3 苗势：幼苗健壮程度，分强、中、弱三级。
A.1.4 抽雄期：全区50％以上的植株雄穗顶端露出顶叶的日期。
A.1.5 吐丝期：全区50％以上的雌穗抽出花丝的日期。
A.1.6 散粉期：全区50％以上的雄穗主轴散粉的日期。
A.1.7 成熟期：90％籽粒出现成熟黑层的日期。
A.1.8 生育期：从出苗到出现成熟黑层的天数。
A.2 农艺性状A.2.1 叶（芽）鞘色：展开2 叶之前，目测幼苗第一叶的叶鞘出现时的颜色，分绿、浅紫、紫、深紫等。
A.2.2 叶片色：在植株生长到3-4 叶时目测，分淡绿、绿、深绿等。
A.2.3 雄穗分枝：散粉盛期目测10 株雄穗一级侧枝数目，求其平均值。
A.2.4 颖壳颜色：散粉盛期观测雄穗主轴上部1/3 处的颖壳，分绿、紫等。
A.2.5 花药颜色：散粉盛期观测雄穗主轴上部1/3 处新鲜花药颜色，分绿、浅紫、紫、深紫、黑紫等。
A.2.6 花丝颜色：吐丝期，新鲜花丝长出约5 厘米时观测雌穗新鲜花丝颜色，分绿、浅紫、紫、深紫、黑紫等，调查一次重复。
A.2.7 穗柄长度：腊熟期在小区边行选择10 株剖开果穗苞叶，测量穗柄与穗位节间长度的比值，求其平均值。
A.2.8 果穗与茎秆角度：腊熟期观测果穗与茎秆角度，用＜45°、≥45表°示。
株型：抽雄后目测，分平展、半紧凑、紧凑型记载。
A.2.9 苞叶长短：收获前观测果穗和苞叶。
果穗明显露出苞叶定为短，当苞叶刚好覆盖果穗或略超出果穗定为中，苞叶明显超出果穗定为长。
A.2.10 成株叶片数：分别在植株第三叶、第五叶、第十叶和第十五叶点漆标记，在乳熟期统计10 株全株叶片数，求其平均值。
A.2.11 株型：抽雄后目测，分平展、半紧凑、紧凑型记载。
玉米新标准
玉米国家最新标准—GB1353—1999前言GB1353——1986《玉米》已实施12年之久，在这期间我国经济发生了巨大变化。
玉米食用比例大幅下降，目前主要作为饲料原料和工业用粮；玉米主要品种及栽培、收获方式均有较大的改变。
根据目前的情况并参考其他农业大国的标准，本次修订对原标准做了如下重要技术改变：——将纯粮率定等改为容重定等。
——将水分指标统一为不超过14. 0%。
——增加不完善粒指标，定为不超过5.0%。
玉米国家最新标准自实施之日起，代替GB1353——1986。
玉米国家最新标准的附录A是标准的附录。
玉米国家最新标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。
玉米国家最新标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：吉林省粮食局、陕西省粮食局、广西壮族自治区粮食局。
玉米国家最新标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、陶英、李长久、谢玉珍、张雪梅、封成斌。
中华人民共和国国家标准—玉米GB1353——19991范围本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T5490——1985粮食、粮油及植物油脂检验一般规则GB5491——1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492——1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493——1985粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494——1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497——1985粮食、油料检验水分测定法3 定义本标准采用下列定义。
3.1容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。
3.2 不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。
国家玉米记载标准完整版
国家玉米记载标准Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】普通玉米品种区域试验、生产试验调查项目和标准物候期A.1.1播种期：播种当天的日期，以日/月表示，下同。
A.1.2出苗期：全区有50％穴数幼苗出土高达2cm时的日期。
A.1.3苗势：幼苗健壮程度，分强、中、弱三级。
A.1.4抽雄期：全区50％以上的植株雄穗顶端露出顶叶的日期。
A.1.5吐丝期：全区50％以上的雌穗抽出花丝的日期。
A.1.6散粉期：全区50％以上的雄穗主轴散粉的日期。
A.1.7成熟期：90％籽粒出现成熟黑层的日期。
A.1.8生育期：从出苗到出现成熟黑层的天数。
农艺性状A.2.1叶(芽)鞘色：展开2叶之前，目测幼苗第一叶的叶鞘出现时的颜色，分绿、浅紫、紫、深紫等。
A.2.2 叶片色：在植株生长到3-4叶时目测，分淡绿、绿、深绿等。
A.2.3 雄穗分枝：散粉盛期目测10株雄穗一级侧枝数目，求其平均值。
A.2.4 颖壳颜色：散粉盛期观测雄穗主轴上部1/3处的颖壳，分绿、紫等。
A.2.5 花药颜色：散粉盛期观测雄穗主轴上部1/3处新鲜花药颜色，分绿、浅紫、紫、深紫、黑紫等。
A.2.6 花丝颜色：吐丝期，新鲜花丝长出约5厘米时观测雌穗新鲜花丝颜色，分绿、浅紫、紫、深紫、黑紫等，调查一次重复。
A.2.7 穗柄长度：腊熟期在小区边行选择10株剖开果穗苞叶，测量穗柄与穗位节间长度的比值，求其平均值。
A.2.8 果穗与茎秆角度：腊熟期观测果穗与茎秆角度，用＜45°、≥45°表示。
株型：抽雄后目测，分平展、半紧凑、紧凑型记载。
A.2.9 苞叶长短：收获前观测果穗和苞叶。
果穗明显露出苞叶定为短，当苞叶刚好覆盖果穗或略超出果穗定为中，苞叶明显超出果穗定为长。
A.2.10 成株叶片数：分别在植株第三叶、第五叶、第十叶和第十五叶点漆标记，在乳熟期统计10株全株叶片数，求其平均值。
国家玉米标准
国家玉米标准国家玉米标准本标准的全部技术内容为强制性。
本标准自实施之日起代替GB1353—1999《玉米》。
本标准与GB1353—1999的主要技术差异如下：调整了等级指标，将三个等级调整为五个等级，并增加了等外级；调整了不完善粒指标，并对应等级设定指标；增加了检验规则；增加了有关标签标示的规定；修订了附录A的容重测定方法；增加了附录B。
本标准的附录A和附录B是规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位：国家粮食局标准质量中心、吉林省粮食局、辽宁省粮食局、黑龙江省粮食局、河北省粮食局、河南省粮食局、内蒙古自治区粮食局、山西省粮食局、陕西省粮食局、中国储备粮管理总公司、中国储备粮管理总公司吉林分公司、吉林省农业科学院玉米研究所、河南工业大学、国家粮食局科学研究院、中粮集团武汉科学研究设计院。
本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、谢华民、李玬、谢玉珍、宋长权、冯锡仲、张玉琴、郁伟、徐向颖、肖丽荣、路辉丽、王晓光、王恒、党献民、巩福生、顾祥明、才卓、王凤成、林家永、杨海鹏。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB1353—1978、GB1353—1986、 GB1353—1999。
玉米1 范围本标准定义了玉米的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米。
本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种玉米。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。
然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本标准。
GB2715 粮食卫生标准GB/T5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491 食、油料检验扦样、分样法GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493 粮油检验类型及互混检验GB/T5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497 粮食、油料检验水分测定法GB/T5498 粮食、油料检验容重测定法GB13078 饲料卫生标准LS/T3701 HGT—1000型谷物容重器3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
XXXX国家玉米记录标准.doc
XXXX国家玉米记录标准。
普通玉米品种区域试验、生产试验调查项目及标准a1物候期a1播期:播期的日期，以日/月表示，下同。
A.1.2苗期:50%的带孔苗出土的时间可达2厘米。
A.1.3幼苗活力:苗木健康程度分为三个等级:强、中、弱。
A.1.4男性戒断期:整个地区超过50%的植物的雄穗顶部暴露于顶叶的日期。
A.1.5旋转阶段:整个地区超过50%的雌耳在这一天抽出它们的细丝。
A.1.6粉末散布期:整个地区50%以上的雄穗纺锤日散粉。
A.1.7到期日:90%的谷物出现成熟黑色层的日期。
A.1.8生育期:从出现到出现成熟黑色层的天数。
农艺性状叶(芽)鞘颜色:在展开2片叶子之前，目测幼苗第一片叶子叶鞘的颜色，并将其分为绿色、浅紫色、紫色、深紫色等。
A.2.2叶色:植物生长到三播期的日期，用日/月表示，下同。
A.1.2苗期:50%的带孔苗出土的时间可达2厘米。
A.1.3幼苗活力:苗木健康程度分为三个等级:强、中、弱。
A.1.4男性戒断期:整个地区超过50%的植物的雄穗顶部暴露于顶叶的日期。
A.1.5旋转阶段:整个地区超过50%的雌耳在这一天抽出它们的细丝。
A.1.6粉末散布期:整个地区50%以上的雄穗纺锤日散粉。
A.1.7到期日:90%的谷物出现成熟黑色层的日期。
A.1.8生育期:从出现到出现成熟黑色层的天数。
农艺性状叶(芽)鞘颜色:在展开2片叶子之前，目测幼苗第一片叶子叶鞘的颜色，并将其分为绿色、浅紫色、紫色、深紫色等。
A.2.2叶色:10个雄穗的初级侧枝的数量在植物生长的高峰期目测观察到3:松散粉末，并计算平均值。
A.2.4颖片颜色:观察花粉传播高峰期雄穗主轴上1/3处的颖片，并将其分为绿色、紫色等。
A.2.5花药颜色:在花粉传播的全过程中，观察到雄穗主轴上部1/3的新鲜花药的颜色，分为绿色、浅紫色、紫色、深紫色、黑紫色等。
A.2.6灯丝颜色:吐丝时，当新花丝长到5厘米左右时，观察雌穗新花丝的颜色，将其分为绿色、浅紫色、紫色、深紫色、黑紫色等。
国家食品安全监督抽检实施细则（2018年版）
国家⾷品安全监督抽检实施细则（2018年版）附件国家⾷品安全监督抽检实施细则（2018年版）⽬录⼀、粮⾷加⼯品 (1)1 ⼩麦粉 (1)2 ⼤⽶ (4)3 挂⾯ (6)4 其他粮⾷加⼯品 (8)⼆、⾷⽤油、油脂及其制品 (13)1 ⾷⽤植物油 (13)2 ⾷⽤动物油脂 (16)3 ⾷⽤油脂制品 (18)三、调味品 (21)1 酱油 (21)2 ⾷醋 (23)3 酱类 (26)4 调味料酒 (29)5 ⾹⾟料类 (31)6 固体复合调味料 (34)7 半固体复合调味料 (37)8 液体复合调味料 (41)9 味精 (44)四、⾁制品 (47)1 预制⾁制品 (47)2 熟⾁制品 (49)五、乳制品 (57)1 液体乳 (57)2 乳粉 (62)3 乳清粉和乳清蛋⽩粉 (65)4 其他乳制品（炼乳、奶油、⼲酪、固态成型产品） (67)六、饮料 (74)1 瓶（桶）装饮⽤⽔ (74)2 果、蔬汁饮料 (77)3 蛋⽩饮料 (80)4 碳酸饮料（汽⽔） (83)5 茶饮料 (85)6 固体饮料 (88)7 其他饮料 (91)七、⽅便⾷品 (94)⼋、饼⼲ (99)九、罐头 (102)⼗、冷冻饮品 (109)⼗⼀、速冻⾷品 (113)1 速冻⾯⽶⾷品 (113)2 速冻⾕物⾷品 (115)3 速冻⾁制品 (117)4 速冻⽔产制品 (119)5 速冻蔬菜制品 (121)6 速冻⽔果制品 (123)⼗⼆、薯类及膨化⾷品 (126)1 膨化⾷品 (126)2 薯类⾷品 (128)⼗三、糖果制品 (134)1 糖果 (134)2 巧克⼒及巧克⼒制品 (136)3 果冻 (138)⼗四、茶叶及相关制品 (141)1 茶叶 (141)2 含茶制品和代⽤茶 (144)⼗五、酒类 (148)1 ⽩酒 (148)2 黄酒 (150)3 啤酒 (152)4 葡萄酒 (154)5 果酒（发酵型）及其他发酵酒 (157)6 配制酒 (159)7 其他蒸馏酒 (162)⼗六、蔬菜制品 (165)⼗七、⽔果制品 (170)⼗⼋、炒货⾷品及坚果制品 (175)⼗九、蛋制品 (179)⼆⼗、可可及焙烤咖啡产品 (183)1 焙炒咖啡 (183)2 可可制品 (184)⼆⼗⼀、⾷糖 (188)⼆⼗⼆、⽔产制品 (195)⼆⼗三、淀粉及淀粉制品 (204)⼆⼗四、糕点 (208)1 糕点 (208)2 ⽉饼 (211)3 粽⼦ (214)⼆⼗五、⾖制品 (218)⼆⼗六、蜂产品 (223)1 蜂蜜 (223)2 蜂王浆 (225)3 蜂花粉 (227)4 蜂产品制品 (229)⼆⼗七、保健⾷品 (232)⼆⼗⼋、特殊膳⾷⾷品 (236)1 婴幼⼉⾕类辅助⾷品 (236)2 婴幼⼉罐装辅助⾷品 (240)3 辅⾷营养补充品 (242)⼆⼗九、特殊医学⽤途配⽅⾷品 (247)三⼗、婴幼⼉配⽅⾷品 (256)三⼗⼀、餐饮⾷品 (264)三⼗⼆、⾷⽤农产品 (268)1 畜禽⾁及副产品 (268)2 蔬菜 (286)3 ⽔产品 (310)4 ⽔果类 (328)5 鲜蛋 (332)6 ⾖类 (334)7 ⽣⼲坚果与籽类⾷品 (336)三⼗三、⾷品添加剂 (341)1 ⾷品添加剂明胶 (341)2 复配⾷品添加剂 (343)3 ⾷品⽤⾹精 (346)4 ⾷品添加剂⼭梨酸钾 (348)5 ⾷品添加剂⽊糖醇 (350)附注： (352)1、有关实施细则的说明 (352)2、微⽣物检验的特别要求 (353)⼀、粮⾷加⼯品1 ⼩麦粉1.1 适⽤范围本细则适⽤于⼩麦粉⾷品安全监督抽检。
国标玉米安全储存水分标准
国标玉米安全储存水分标准
根据国家标准《玉米质量安全标准》(GB/T 13690-2018)，
玉米的安全储存水分标准如下：
1. 玉米的安全储存水分范围为13.5%~15.5%。
这意味着在
储存过程中，玉米的水分含量应保持在13.5%到15.5%之间。
超过或低于这个范围都可能会导致玉米的质量下降或产生
安全隐患。
2. 在储存过程中，应定期检测玉米的水分含量，并采取相
应措施进行调整。
如果发现玉米的水分含量超过15.5%，应
采取降低水分含量的方法，如通风、晾晒等。
如果水分含
量低于13.5%，则需要进行适当的湿润处理，以防止玉米的
质量下降。
3. 在储存过程中，应注意避免玉米受到雨水或其他水源的
浸泡，以防止水分含量超出安全范围。
需要注意的是，不同地区和不同品种的玉米可能会有不同
的安全储存水分标准，具体的标准应根据当地的实际情况
和相关法规进行确定。
因此，在实际操作中，建议根据当
地的标准和要求来确定玉米的安全储存水分标准。
国标二级玉米标准
国标二级玉米标准
国标二级玉米是中国农业标准中对玉米质量的一个等级划分。
根据《国家标准玉米》（GB/T 13602-2018）的规定，国标二级玉米的主要指标包括色泽、杂质含量、不完整粒、水分含量、霉变粒和面筋吸水量等。
具体而言，国标二级玉米的色泽应均匀，杂质含量应符合标准规定，不完整粒的比例应在一定范围内，水分含量应在一定合理的范围内，霉变粒应符合标准规定，面筋吸水量也有相应的要求。
国标二级玉米是一种质量较好的玉米，在市场上有较高的认可度和使用价值。
它主要用于食品加工、饲料生产、淀粉生产等领域。
玉米性状调查记载评价标准(重要)
计数收获区内感病株数。主要症状为：植株矮化，叶片上有平行于叶脉的褪绿条纹。 计数收获区内感病株数。主要症状：在果穗、茎秆、叶片、雄穗上产生白色的瘤状突 株/小区 起。后期病瘤破裂，散出大量黑粉。 计数收获区内感病株数。病株雌穗短小,不吐花丝,除苞叶外整个果穗变成一个大黑粉 苞。后期有些苞叶破裂散出黑粉,即病菌的冬孢子。黑粉一般黏结成块,不易飞散,内部 株/小区 夹杂丝状寄主维管束组织,这是与瘤黑粉病的主要区别。 株/小区 基部第一二节间变色、变软、腐烂的株数 1-9级，1=最好 果穗顶端结实情况，结实到顶最好。 收获区内所有植株的数量，含倒伏、倒折株。 植株正常，果穗结实不正常（无穗或结实少于50%）的株数（不包括自交苗、小苗或由 病虫害导致的异常株）。 计数收获区内的总收获穗数。 公斤 所有收获果穗的重量，保留2位小数。 公斤 所有收获籽粒的重量，保留2位小数。 % 出籽率=样本籽粒重/脱粒前样本果穗重*100 % 称取籽粒重量后，立即 用水分仪测定籽粒水分含量，保留2位小数。 公斤/亩 标准产量=（100-籽粒含水量）/86×（小区籽粒重/收获区面积)×666.7 计数果穗单行籽粒数，取5穗平均。 取5穗平均。 厘米 测量从穗基到顶端的长度，取5穗平均。 厘米 测定并排5穗果穗中部的宽度/5。 克 随机称取100颗籽粒的重量，取3次平均。
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玉米性状调查记载标准
性状调查记载标准
性状名称 出苗期 保苗数 行长 行距 行数 前期倒伏 吐丝期 株高 穗位 倒伏 倒折 小斑病 大斑病 灰斑病 纹枯病 观测时间 (播种后天数) 5-8 30 30 30 30 吐丝前 50-60 85-95 85-95 85-95 85-95 85-95 85-95 85-95 85-95 观测对象 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 收获区 5穗样本 5穗样本 5穗样本 5穗样本 5穗样本 数据单位 月/日 株/小区 米 厘米 行/小区 株/小区 月/日 厘米 厘米 株/小区 株/小区
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普通玉米品种区域试验、生产试验调查项目和标准
A.1 物候期
A.1.1 播种期：播种当天的日期，以日/月表示，下同。
A.1.2 出苗期：全区有50％穴数幼苗出土高达2cm时的日期。
A.1.3 苗势：幼苗健壮程度，分强、中、弱三级。
A.1.4 抽雄期：全区50％以上的植株雄穗顶端露出顶叶的日期。
A.1.5 吐丝期：全区50％以上的雌穗抽出花丝的日期。
A.1.6 散粉期：全区50％以上的雄穗主轴散粉的日期。
A.1.7 成熟期：90％籽粒出现成熟黑层的日期。
A.1.8 生育期：从出苗到出现成熟黑层的天数。
A.2 农艺性状
A.2.1 叶(芽)鞘色：展开2叶之前，目测幼苗第一叶的叶鞘出现时的颜色，分绿、浅紫、紫、深紫等。
A.2.2 叶片色：在植株生长到3-4叶时目测，分淡绿、绿、深绿等。
A.2.3 雄穗分枝：散粉盛期目测10株雄穗一级侧枝数目，求其平均值。
A.2.4 颖壳颜色：散粉盛期观测雄穗主轴上部1/3处的颖壳，分绿、紫等。
A.2.5 花药颜色：散粉盛期观测雄穗主轴上部1/3处新鲜花药颜色，分绿、浅紫、紫、深紫、黑紫等。
A.2.6 花丝颜色：吐丝期，新鲜花丝长出约5厘米时观测雌穗新鲜花丝颜色，分绿、浅紫、紫、深紫、黑紫等，调查一次重复。
A.2.7 穗柄长度：腊熟期在小区边行选择10株剖开果穗苞叶，测量穗柄与穗位节间长度的比值，求其平均值。
A.2.8 果穗与茎秆角度：腊熟期观测果穗与茎秆角度，用＜45°、≥45°表示。
株型：抽雄后目测，分平展、半紧凑、紧凑型记载。
A.2.9 苞叶长短：收获前观测果穗和苞叶。
果穗明显露出苞叶定为短，当苞叶刚好覆盖果穗或略超出果穗定为中，苞叶明显超出果穗定为长。
A.2.10 成株叶片数：分别在植株第三叶、第五叶、第十叶和第十五叶点漆标记，在乳熟期统计10株全株叶片数，求其平均值。
A.2.11 株型：抽雄后目测，分平展、半紧凑、紧凑型记载。
A.2.12 株高：植株停止生长后，连续取小区内生育正常的10株，测量由地表到雄穗顶端的高度，求其平均值，用cm表示。
A.2.13 穗位高：测量株高的同时测量植株从地表到果穗柄着生节的高度，求其平均值，用cm表示。
A.2.14 倒伏率（根倒）：植株倾斜度大于45度者占全区株数的百分比，倒伏后立即调查。
A.2.15 倒折率（茎折）：果穗以下部位折断的植株占全区株数的百分比，收获前调查。
A.2.16 保绿度：目测成熟后茎叶呈绿色的百分比。
A.2.17 空秆率：成熟后调查不结果穗、或果穗结实20粒以下的植株占全区株数的百分比。
A.2.18 双穗株率：成熟后调查结有双穗（第二穗结实20粒以上）的植株占全区株数的百分比。
A.3 果穗性状（1-6项一般随机取样10穗测量）
A.3.1 穗长：测量从穗基部到顶端的长度，求其平均值，以cm 表示。
A.3.2 穗粗：将取样的果穗头尾相间排成一行，测量果穗中间直径，求其平均值，以cm表示。
A.3.3 秃尖长：测量果穗顶端不结实部分的长度，求其平均值，以cm表示。
A.3.4 穗型：分长筒型、短筒型、长锥型、短锥型。
A.3.5 穗行数：计数果穗中部的籽粒行数，求其平均值。
A.3.6 行粒数：每穗数一中等长度行的粒数，求其平均值。
A.3.7 粒色：分白、浅黄、黄、橙红、红。
A.3.8 粒型：以果穗中部籽粒为准，分硬粒型、半马齿型、马齿型三种。
A.3.9 轴色：分白、粉、红、紫。
A.3.10 百粒重：随机取100粒籽粒称重，重复取样3次，取相近两个数的平均数，用g表示。
A.3.11 出籽率：用取回样本调查，以百分数（%）表示，计算公式为：出籽率=（籽粒干重/果穗干重）×100%。
A.3.12 籽粒产量：将计产样本的果穗风干后脱粒，称其籽粒干重，按标准水份（14%）折算，即为小区产量，再由小区产量折成亩产，用kg表示。
每小区缺株数超过10％的，本小区作报废处理。
A.4 病虫害田间调查项目及记载标准
A4.1西南春玉米组重点调查的病虫害(加粗线的为主要病害)：纹枯病、穗腐病、茎腐病、大斑病、小斑病、灰斑病、南方锈病) A4.1.2 玉米纹枯病
调查时间：普通玉米在进入蜡熟期进行调查。
调查方法：调查时目测每份鉴定材料群体的发病状况。
调查重点部位为果穗以下茎节，记载病情级别。
病情分级：植株病情分级、相对应的病状描述见表4.7。
表4.7玉米纹枯病鉴定病情级别划分
A4.2.2玉米穗腐病
调查时间：在玉米成熟期后进行调查
调查方法：每份鉴定材料选取30个果穗剥去苞叶，逐个调查记载果穗发病级别，计算平均发病级别。
病情分级：植株病情分级、相对应的病状描述见表4.8。
根据每份材料中多数果穗的级别，确定该材料的抗性水平。
表4.8玉米穂腐病鉴定病情级别划分
A4.1.3 玉米大斑病
调查时间：进入乳熟期后进行调查。
调查方法：调查时目测每份鉴定材料群体的发病状况。
调查重点部位为玉米果穗的上方叶片和下方3叶，根据病害症状描述，逐份材料进行调查并记载病情级别。
病情分级：田间病情分级、相对应的病状描述见表4.1。
表4.1 玉米大斑病田间记载标准
A4.1.4 玉米小斑病
调查时间：进入乳熟期后进行调查。
调查方法：调查时目测每份鉴定材料群体的发病状况。
调查重点部位为玉米果穗的上方叶片和下方3叶，根据病害症状描述，逐份材料进行调查并记载病情级别。
病情分级：田间病情分级、相对应的病状描述见表4.2。
表4.2 玉米小斑病田间记载标准
A4.1.5 玉米灰斑病
调查时间：进入乳熟期后进行调查。
调查方法：调查时目测每份鉴定材料群体的发病状况。
调查重点部位为玉米果穗的上方叶片和下方3叶，根据病害症状描述，逐份材料进行调查并记载病情级别。
病情分级：田间病情分级、相对应的病状描述见表4.4。
表4.4 玉米灰斑病田间记载标准
A4.1.6玉米茎腐病
调查时间：在玉米进入乳熟后期进行调查。
调查方法：每份材料进行逐株调查，调查重点部位为茎基部节位，茎节明显变褐或用手指捏近地表茎节感到变软的植株，即为发病株。
分别记载调查总株数、发病株数，计算和记载发病株率。
发病株率（%）=发病株数/调查总株数×100
病情分级：植株病情分级描述见表4.11。
表4.11玉米茎腐病鉴定病情级别划分
A4.1.7玉米锈病（南方锈病、普通锈病）
调查时间：在玉米抽雄前进行第一次调查；进入乳熟期进行第二次调查
调查方法：调查时目测每份鉴定材料群体的发病状况。
调查重点部位为玉米果穗的上方叶片和下方3叶，根据病害症状描述，逐份材料进行调查并记载病情级别
病情分级：田间病情分级、相对应的病状描述见表4.5。
表4.5玉米锈病鉴定病情级别划分
A4.1.8玉米螟
调查时间：在当地第一次虫害发生高峰后调查。
调查方法：估测群体中上部叶片被玉米螟取食的状况。
叶片危害程度分级：根据玉米螟幼虫取食心叶后所形成的叶片虫孔直径大小和数量划分食叶级别，见表4.13。
表4.13 玉米螟对心叶危害程度的级别划分
螟虫折茎：成熟期调查螟折株数，以%表示。
A4.1.9玉米丝黑穗病
调查时间：在玉米进入乳熟后期进行调查。
调查方法：每份材料进行逐株调查，分别记载调查总株数、发病株数，计算和记载发病株率。
发病株率（%）=发病株数/调查总株数×100。