胡萝卜产业链分析

生鲜胡萝卜销售渠道

速冻出口胡萝卜

从原料产地收购、筛选、清洗、冷冻、打包后主要做东南亚、东盟、中东、欧盟、北美洲等十几个国家的对外贸易，如迪拜、泰国、越南、日本、马来西亚、新加坡、科威特、阿曼、印尼、韩国、美国等。今年不打算再做胡萝卜出口业务。

这类企业主要集中在山东港口城市，如青岛、潍坊、烟台等，规模参差不齐，大的企业一次出货十多个集装箱，小的一次只出口一个集装箱。有原料主要由山东省内种植基地供应，一部分从河北、河南收购，很多企业在坝上都有自己的代理人，有公司认为沽源的胡萝卜比其他地区品质要好，所以只收沽源的产品。

有些企业与当地物流公司建立了长期合作关系，可以直接从物流公司借车。

青岛康裕农产有限公司姜先生：

青岛兆龙食品有限公司刘海：按产品重量收购。

——国外进口商。加工厂和出口商往往是一家公司，根据分工来划分。

国内销售渠道

流程1：种植基地收购——保鲜库清洗、筛选、简单包装——农产品批发市场——零售终端；

流程2：种植基地收购——冷库清洗、筛选、包装、打冷——综合超市、配送中心；

举例：尚义基地——新发地——二级批发商——各大菜市场、便利店；

尚义基地——冷库打冷——商超保鲜库——货架；

举例：京客隆超市针织路店新鲜果蔬分级车间就在超市后院，由2-3人随时清选包装，然后直接上架，价格一把比蔬菜市场高1-3倍。

流程3：种植基地收购——蔬菜加工厂——加工产品——出口；

国内深加工厂收购

深加工主要分为：脱水胡萝卜片、胡萝卜粒、胡萝卜丝、胡萝卜粉和胡萝卜汁。

厂家分布：江苏兴化市；山东青岛、潍坊、烟台、寿光、临沂等地；山西朔州地区，新

疆伊宁，甘肃张掖、武威地区。河北张家口、邯郸有四家脱水蔬菜厂，其中尚义大青沟就有一家。

其中江苏兴化地区是全国最大的胡萝卜烘干基地，拥有上百家脱水企业。

原料来源：山东寿光、临沂、潍坊、江苏兴化地区以及安徽、河北等地是传统的胡萝卜原料基地，西部甘肃金昌、武威、酒泉、张掖是品种上乘的胡萝卜原料基地。

原料收购价格：兴化市收购价格600元左右/吨，当前干货价格加糖的9500元左右，不加糖的11000元左右。

销售价格对比

产地收购价：平均1500元/亩，折合500元/吨；全部成本计价元/斤；

兴发地批发价：水洗胡萝卜元/斤，折1560元/吨；

冷冻产品出口价格：9月12日青岛离岸价480美元/吨，折合成人民币是3120元/吨；

代理出口费用：山东公司按出口额的3%收取。

北京市零售价：沃尔玛元/斤，菜市场元/斤；

石家庄市零售价：元/斤；

胡萝卜干货价格：11000元/吨；

附表：华北胡萝卜价格表北京、唐山、石家庄

北京兴发地市场

胡萝卜（洗）普通斤2013-09-12

普通斤2013-09-11

普通斤2013-09-11

普通斤2013-09-06胡萝卜普通斤2013-09-12

普通斤2013-09-11

普通斤2013-09-11

普通斤2013-09-06

唐山金玉农产品

2013-8-30胡萝卜￥￥￥元/公斤

2013-9-10胡萝卜￥￥￥元/公斤

石家庄桥西农产品

天津范庄子批发市场，普通胡萝卜元/斤；

天津何庄子批发市场，普通胡萝卜元/斤；

结论：

刚刚过去的一周时间里，京津唐地区胡萝卜批发价格基本没有太大变化，石家庄和北京市场批发价基本一致，整体价格在元元区域范围。天津、唐山批发价格较高。可能是因为北京新发地和石家庄新桥批发市场均为大型农产品集散地，属于一级批发市场，而天津、唐山主要是二级、三级批发市场，价格上略高。北京胡萝卜零售价格元，相对较为稳定。胡萝卜加工厂收购价在600元以下，主要集中10月初开始收购加工，厂家本地成本在400元左右。

整体上来看，种植胡萝卜成本低，单位亩收益也较低，农产品批发市场价格相对地头价翻番，零售价格再翻番，而初加工产品毛利润是原料的6倍多。所以，发展农产品初加工，做对外贸易有比较好的收益。