商品结构市调分析表--酒水饮料课(已)
合集下载
超市商品分类与结构配置表
冰格/冰模
手动榨汁器
泰奇、银鹭、娃哈哈、晨光、三和堂、双钱
玉和园、广乐、乌江、玉蕾、华联、巨树、 老三届、潮盛、陶华碧、蓬盛、李记乐宝、
味聚特
岐江桥牌、广乐、爱之味、川乐、巨树、四 季宝、红灯笼、陶华碧、花桥桂林、顶好、
海天、美味源、三五
岐江桥牌、巨树、美味源、理想牌、李锦记 、海天、建华
金标、岐江桥牌、淘大、家乐、珠江桥、常 润味极、美味源、海天、八珍、味事达、李
锦记、美家、美富达、加加 玉和园、岐江桥牌、玉和、巨树、巨龙、渊
源、 恒纯、海天、美味源、金山寺、水塔、保宁
家乐、巨树、李锦记、海天、百家鲜、美味 源
调味品
南北特
干货类
食用糖 汤料 海味 豆制品、粉丝
冷藏肉制品 豆制品 冷藏糕点
冷藏乳制品
冷藏速食
冷藏果汁
冷藏类
禽肉类 水产类
冷冻蔬菜 雪糕类
洗衣类
味精 鸡精 煎炸料 香料 食用品 糖及替代品 生粉 其它烹调料 木耳 香茹 笋干 海带 紫菜 桂圆 荔枝 核桃 枣类 包装糖 汤料 杂什礼盒 粉丝类 腐竹 火腿 香肠 豆制品 保鲜包点 酸奶 奶酪 牛奶 泡菜 酱/羹
汇源、都乐、康师傅、鲜G每日C、酷儿、深晖、 霞光、葡萄适、统一、杨协成、晨光、利宾纳、
娃哈哈、第五季、农夫
百事、七喜、轻怡、美年达、醒目、雪碧、 芬达、可口可乐、健怡、健力宝、第五季
露露、红牛、中山、椰树、杨协成、力保健
饮品类
水 茶饮料
奶饮品 啤酒
甜饼
饼干类
咸饼
儿童饼干
糖果、巧 克力
糖果
巧克力 蜜饯
味奇、安怡、安满、美赞臣、雅培、圣元、 南山、雅士利、宜品、伊利、蒙牛、统一、
超市商品结构分类表
部门 组别
大分类
中式水果罐头 2104早餐食品
超市商品结构分类表
中分类
巧克力
小分类
夹心硬糖 拖肥硬糖 硬糖 牛奶糖 软糖 果冻布丁 口香糖 特殊糖果 其他
片状巧克力 棒状巧克力 巧克力糖 盒装巧克力 其他
甜豆罐头 水果罐头
八宝粥 豆类 其他
桃罐头 凤梨 樱桃 其他
茶 咖啡
原味茶包 加味茶包 加味茶叶 红茶 绿茶 保健茶 原味茶叶 即溶 其他
甜面包 咸面包 吐司 其它
中点
酥类 其它中点
2019/9/11
商品群 标准品种
61 - 2
部门 组别
面包 组
大分类
面粉和油
面包杂货 冰吧
冰饮 组
鲜活水产
超市商品结构分类表
中分类
西点
冷点
蛋糕
季节性蛋糕 月饼
小分类
饼干 饼酥 其它西点
暮司类 果冻类 2糕点类 其它冷点
全蛋蛋糕 SP蛋糕 戚风蛋糕
季节性蛋糕
小分类
原味饼干 加味饼干 营养饼干 含果仁.巧克力 其他
威化 夹心饼干 蛋卷
派 夹心蛋糕 其他
中式蛋糕
肉干/肉松 蜜饯 核果及其他 糖果
牛肉干 猪肉干 猪肉松 鱼肉松 海产 其他
葡萄干 梅 果圃/蜜饯 脱水水果 其他
花生 瓜子 豆类 开心果 综合 其他
水果硬糖
2019/9/11
商品群 标准品种
61 - 11
鲜猪肉类 鲜牛肉类 羊\狗肉
2019/9/11
商品群 标准品种
61 - 5
部门 组别
大分类
家禽类
鲜肉 组
冷冻类
加工类
蔬菜
烟酒饮料盘点分析
烟酒饮料课盘点分析2013.11.19一、盘点前准备工作对仓库的全面整理归类，货架位置的编号标识；盘点人员的安排；对员工进行盘点中注意事项的培训；抄写好的盘点单进行验码；借条清还等工作。
二、各类别商品盘点盈亏情况单品：本次烟酒饮料课共有1559个单品参加盘点；销售额为746.49 万。
预查前：本课首次预查纯亏-20.75万，纯盈金额为15.36万，盈亏相抵为-5.39万，帐货相符率为49.90%。
预查后：预查纯亏降为-1.46万，帐货相符率达到83%，亏损率为0.19559%.下面对出现盘点亏损的商品从大类→中类→小类→单品，逐一进行剖析。
１、中类盈亏情况从中类来看，主要亏损集中在白酒和国产葡萄酒及洋酒板块。
这中间有一个重要的原因是中秋国庆卖场买赠活动，供应商未补货的影响。
白酒主要集中在礼盒酒的买一送一活动，红酒主要是单瓶赠送活动。
洋酒的亏损是员工和管理者的工作失误，将其当作联营商品而未纳入盘点范围。
后经查找，实际库存与电脑库存一致，无亏损现象。
此外，盘点过程中漏盘现象的发生及卖场和仓库在加货和搬运容易打破也是损耗产生的原因。
白酒和国产葡萄酒亏损占总亏损的38.31%，是烟酒饮料课的主要亏损类别。
下面具体分析重点小类和重点单品的亏损情况。
２、小类盈亏情况亏损在1000元以上小类如表格所示，从盈亏情况来看，普通白酒礼盒，精品白酒礼盒，干红葡萄酒，美国和智利葡萄酒是重点亏损对象。
主要是漏盘，供应商换货未及时入单和促销员买送供应商没有及时补货导致亏损较大。
在下面的单品分析中会有体现，3、供应商品牌盈亏情况来看亏损在1000元以上的品牌共有16个，白酒主要在伊力，茅台、味至惠等；红酒主要是桑干，伊力及进口美夏，红魔鬼等；黄酒主要是古越龙山，会稽山。
其中白酒主要是因为53度15年陈茅台放在赠品区未盘入导致杭州华糖贸易直接亏损17000元，伊力有部分商品没有由于黑码供应商换货未完成。
红酒类商品亏损大多原因是促销员促销买一送一，销售已做但是供应商未及时补货，导致库存亏损。
商品市调分析表(干性杂货课)
3 1 1 3 3 2 1 4 9 1 3 2
12361味精
12362鸡精、鸡粉
11
15
20
10
12
10
巨乐 衢江 太太乐 武夷山 周大妈
1 百味 2 巨乐 6 衢江 1 太太乐 1 味美思 周大妈 周太
1 1 1 7 3 1 1
12363调味汤粉
12
27
33
3
19
30
阿香婆 凯龙 乐畅 王守义 周太
1 安琪 2 菜元宝 2 诚一 2 甘汁 1 乐畅 1 满意 1 七姊 须弥 周太
1 1 1 1 1 1 4 1 2
12366盐
5
12
9
10
5
5
蓝海 南海 鲜嫩 雪涛
1 非碘 1 复合 1 蓝海 2 绿海 雪涛
1 1 8 1 1
12367糖（调味用糖）
16
66
47
4
28
20
乐万人 乐之郎 柳欣 心和 信发
3 14 2
7 25 8
11 31 23
15.79% 73.68% 10.53%
17.50% 62.50% 20.00%
满意 宝粒来
1 2
底（0-2.7） 中（2.8-6.6） 高（6.7-13.2）
0 0 0 0 0 0 0 3
0 0 0 0 3 1 0 3
0 0 3 0 2 0 2 0
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.00% 50.00% 0.00% 75.00% 25.00% 0.00% 33.33%
1 港峰 1 广中皇 5 海天 3 恒顺 1 加加 老恒和 李锦记 四丰 周太
商品分类及组织结构表1
15% 15% 15% 15%
15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15%
15%
江广超市商品组织结构表 （暂行）
代码
部门
代码/中类 名称/中分类 代码/小类 名称/小类 豆制品
1224
果冻布丁
123
糖果巧克力 1230
糖果
1231
巧克力
124
早餐食品
1240
糊类
1241
麦片
1013
黄酒、调味酒、米酒 10130 10131 10132 10133
黄酒 调味酒 米酒 其他
1014
香槟
10140 国产香槟 10141 进口香槟
1015
葡萄酒、果酒
10150 10151 10152 10153 10154 10155
红葡萄酒 白葡萄酒 干红 干白 果酒 其他
11 冷冻食品 110
胡椒粉 辣椒粉(壳、丝） 五香粉 咖喱粉 椒盐粉
第 5 页，共 14 页
备注
12% 12% 12%
12% 12% 12% 12%
8% 4% 8%
4% 4% 4% 4% 4%
8% 8% 8% 8% 8%
10% 10% 10% 10% 10% 10%
15% 15% 15%
10% 10% 10% 10%
15% 15%
花生油 调和油 大豆油 色拉油 其他
1302
面粉
13020 13021 13022 13023 13024
高筋面粉 普通面粉 糯米粉 自发粉 其他
1303
快餐面
13030 13031 13032 13033 13034 13035
牛肉味 鸡肉味 排骨味 海鲜味 炸酱、辣酱味 其他
15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15%
15%
江广超市商品组织结构表 （暂行）
代码
部门
代码/中类 名称/中分类 代码/小类 名称/小类 豆制品
1224
果冻布丁
123
糖果巧克力 1230
糖果
1231
巧克力
124
早餐食品
1240
糊类
1241
麦片
1013
黄酒、调味酒、米酒 10130 10131 10132 10133
黄酒 调味酒 米酒 其他
1014
香槟
10140 国产香槟 10141 进口香槟
1015
葡萄酒、果酒
10150 10151 10152 10153 10154 10155
红葡萄酒 白葡萄酒 干红 干白 果酒 其他
11 冷冻食品 110
胡椒粉 辣椒粉(壳、丝） 五香粉 咖喱粉 椒盐粉
第 5 页，共 14 页
备注
12% 12% 12%
12% 12% 12% 12%
8% 4% 8%
4% 4% 4% 4% 4%
8% 8% 8% 8% 8%
10% 10% 10% 10% 10% 10%
15% 15% 15%
10% 10% 10% 10%
15% 15%
花生油 调和油 大豆油 色拉油 其他
1302
面粉
13020 13021 13022 13023 13024
高筋面粉 普通面粉 糯米粉 自发粉 其他
1303
快餐面
13030 13031 13032 13033 13034 13035
牛肉味 鸡肉味 排骨味 海鲜味 炸酱、辣酱味 其他
商品组织结构表
2L
超市 食品 酒水 饮料
生鲜
碳酸
茶饮料
可乐 汽水
编码 2 07 07 077 0777 17777
商品 部类 子部类 类 子类 小类 单品
2019/11/14
20
2.4 确定商品结构的原则
以卖场面积为前提—— 以商品的属性为基础 以业态选择及市场定位为指导 以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为 依据 以顾客消费习惯为衡量尺度 以大、中、小类为架构，中小分类最重要 以高、中、低档为层次，A、B类目标品项为 主
家乐福 核心理念
2019/11/14
25
客层需求分析是商品组合的核心
站在顾客采购 角度确定结构
目标客层细分
目标客层定位
目标商品结构 定位
目标商品组合 定位
目标商品定位
应清晰地判断我们的主流客户层是谁？他们的主流消费是什么？ 这是判断商品结构、商品组合的唯一标准！ 明确做谁的生意，不做谁的生意。
2019/11/14
学习导航商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计根据竞争情况适当调整最终确定门店分组的原因门店分组的方法门店分组的步骤思考思考花样陈列之彩蝶迎春某综合超市牙膏有某综合超市牙膏有500500多个单品占货架多个单品占货架1414个个背之多因为大卖场面积达可以陈列这么背之多因为大卖场面积达可以陈列这么一般而言大卖场都有一般而言大卖场都有1010个背左右的牙膏如个背左右的牙膏如果每个背按果每个背按66层设计每层按层设计每层按66个单品陈列设计个单品陈列设计有多少个单品
超市 食品 酒水 饮料
生鲜
碳酸
茶饮料
可乐 汽水
编码 2 07 07 077 0777 17777
商品 部类 子部类 类 子类 小类 单品
2019/11/14
20
2.4 确定商品结构的原则
以卖场面积为前提—— 以商品的属性为基础 以业态选择及市场定位为指导 以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为 依据 以顾客消费习惯为衡量尺度 以大、中、小类为架构，中小分类最重要 以高、中、低档为层次，A、B类目标品项为 主
家乐福 核心理念
2019/11/14
25
客层需求分析是商品组合的核心
站在顾客采购 角度确定结构
目标客层细分
目标客层定位
目标商品结构 定位
目标商品组合 定位
目标商品定位
应清晰地判断我们的主流客户层是谁？他们的主流消费是什么？ 这是判断商品结构、商品组合的唯一标准！ 明确做谁的生意，不做谁的生意。
2019/11/14
学习导航商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计根据竞争情况适当调整最终确定门店分组的原因门店分组的方法门店分组的步骤思考思考花样陈列之彩蝶迎春某综合超市牙膏有某综合超市牙膏有500500多个单品占货架多个单品占货架1414个个背之多因为大卖场面积达可以陈列这么背之多因为大卖场面积达可以陈列这么一般而言大卖场都有一般而言大卖场都有1010个背左右的牙膏如个背左右的牙膏如果每个背按果每个背按66层设计每层按层设计每层按66个单品陈列设计个单品陈列设计有多少个单品
PET饮品市调表
调查人：石强
市场调查表
终端价 2.5 3 3 3 3 4 3.5 3 3 3 3 3 3 3 3
商超零售价 （单罐）ຫໍສະໝຸດ 备注（厂家宣传支持及促销方式）
2.2 2.6 2.7 2.7 2.7 3.6 3.3 2.6 2.6 2.6 2.6 2.5 2 2.6 2.5
500ml果汁系列（橙汁、 水蜜桃等） 茶饮料（铁观音、乌龙 茶等）
康师傅
冰红茶（绿茶） 劲凉茶系列
果汁系列（黑加仑，酸 梅汁等）
统一
冰红茶（绿茶）
注：1、各品牌只标出品类品种，规格有450ml、500ml、1L、1.5L等，请根据实际情况补充填写。 2、请尽可能准确填写以上所需要的内容。
分公司:杭州
经销商供应价 厂家促销方式 二批价 27 28 28 28 26 32 29 26 25 26 26 23 23 23 22 29 30 30 30 28 34 31 28 27 28 28 25 25 25 25
纯果乐（百 事可乐）
果缤纷系列 鲜果粒系列
汇源
果粒王 超级炫果系列 苏打水
娃哈哈
营养果粒 山里红
PET饮品各品牌市场调查表 PET饮品各品牌市场调查表
品牌
美汁源（可 口可乐）
品种/品类 茶研工坊系列 果粒橙 450ml 450ml 500ml 500ml 500ml 420ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml
规格 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15 1*15
商品结构市调分析表--干性副食课(已)
抱犊 巧媳妇 2 1 1 1 1 1 2 1 六月香 崔字牌 莺歌 青食
1 2 6
15
2 4 10
12.50% 25.00% 62.50%
32 17 16
49.23% 26.15% 24.62%
10
100.00%
40.00% 30.00% 30.00%
8 6 6
20105010402
甜拌酱
20
老干妈 青河 青食 清河 沙沟 王致和 味好美 欣和 莺歌 鸳鸯 芝麻官 味好美 丘比蓝 什锦 维多 味丰
2 14 8 老干妈 吉香居 4 4 1 1 3 7 2 2 2 2 1 2 李记 小康 川南 太太乐 广乐 火辣辣 丽景源 利民 青援 东古 红番天 1 1 8 2 4 韩国户户 4 10 2 12.5 9 14 17 22.50% 35.00% 42.50% 42 14 9 64.62% 21.54% 13.85% 20 9 10 51.28% 23.08% 25.64% 60.00% 20.00% 20.00% 18 6 6
金龙鱼 鲁花 长寿花 福临门 胡姬花 龙大 沙沟 西王 太太乐 喜燕 香满园 刘老实 富生元 崔字 欧丽薇兰 口福 孔府
32
2.20
34 8 6
70.83% 16.67% 12.50%
89 62
58.94% 41.06%
17 39 52
15.74% 36.11% 48.15%
50.00% 40.00% 10.00%
竞争②:
大润发
日期:2014年6月12日 价格带 最高价
4.70
大润发 品牌名 单品数 称
恒顺 巧媳妇 加加 10 4 2
计划经营 品牌名 单品数 称
商品组织结构表(大中小分类)
0102
瓶装饮用水
5
0103
茶饮料
6
0104
蔬菜汁及饮料
3
0105
植物蛋白饮料
5
副食
01
软饮料
8 0106 特殊功效饮料 5
0107
果汁及果汁饮料
19
0108
粥类食品
1
0201
国产烈酒
9
0202
进口烈酒
4
副食
02
酒类
5
0203
啤酒
5
副食
02
酒类
5
0203
啤酒
5 020305 020401 020402 020403 020404 020405 020406 020408 020499 020501 020502 020503 020504 020505 030101 030102 030103 030201 030202 030301 030302 030303 040101 040102 040103 040104 040201 040202 040203 040204 040205 040206 040207 040208 050101 050102 050103 050201 050202 050203 050301 050401 050402 050403 050404 050405 050406 060101 060102 060103 060104 060201 060202 060203 060301 060302 060303 060304 060401 060402 060403 060404 060405 060405 060501 060502 060503 060504 060505 啤酒礼盒 国产干葡萄酒 国产半干葡萄酒 国产甜葡萄酒 国产半甜葡萄酒 国产香槟 国产气泡酒 国产果酒礼盒 果酒 进口干葡萄酒 进口半干葡萄酒 进口甜葡萄酒 进口半甜葡萄酒 进口果酒礼盒 烤烟 混合香烟 进口香烟 雪茄烟 女士烟 打火机 其他烟具 烟嘴 纯牛奶 复原牛奶 加味纯牛奶 营养保久牛奶 原味酸牛奶饮料 加味酸牛奶饮料 营养酸牛奶饮料 发酵型乳饮料 营养型乳饮料 加味乳饮料 果粒混合乳饮料 奶茶饮料 方便面（煮食）袋装 方便面（煮食）盒装 方便面（煮食）量贩 方便面（泡食）袋装 方便面（泡食）盒装 方便面（泡食）量贩 方便面（干吃）袋装 方便粉丝 方便米粉/线 方便米饭 方便汤类 方便粥类 方便混沌 普通挂面 营养挂面 儿童挂面 粗粮挂面 饺子粉 自发面粉 普通面粉 普通大米 香米 免洗米 营养大米 小米 八宝粥 黑米 绿豆 玉米类 黄豆 色拉油 花生油 豆油 调和油 橄榄油
商品结构
小类名称 可乐 原味汽水 加味汽水 其它汽水 柳橙水果汁 椰奶水果汁 苹果水果汁 其它水果汁 纯柳橙水果汁 纯苹果水果汁 纯葡萄水果汁 水果蔬菜汁 浓缩果汁 即饮乌龙茶 即饮红茶 即饮花茶 即饮奶茶 即饮果味茶 即饮凉茶 即饮其它茶 国产矿泉水 进口矿泉水 国产蒸馏水 进口蒸馏水 纯净水 苏打水 其它水 有汽运动饮 无汽运动饮 机能饮料 保健饮料 咖啡饮料 纯牛奶 甜牛奶 巧克力牛奶 营养保久奶 其它加味牛奶 纯豆奶 甜豆奶 巧克力豆奶 其它加味豆奶 2011-2-26 纯乳酸菌奶 加味乳酸奶
品牌
14
2011-2-26
市场
品类和中分类的表现如何？ 品类和中分类的表现如何？ 为什么？ 为什么？ 增长和改进的机会在哪里？ 增长和改进的机会在哪里？ 品牌组合？ 品牌组合？ 规格组合？ 规格组合？ 包装组合？ 包装组合？ 口味组合？ 口味组合？ 功能组合？ 功能组合？ 成份组合？ 成份组合？ 款式组合？ 款式组合？ 颜色组合？ 颜色组合？ 材质组合？ 材质组合？ 15
26
2011-2-26
90% 顾客 为35岁 岁 以下
7-11的消费群体
27
35% 顾客 是 女性
2011-2-26
文学笔下的7-11目标顾客形象 目标顾客形象 文学笔下的
他总在十点零五分，进入店里。 他总在十点零五分，进入店里。进 店前，他会推一推眼镜。 店前，他会推一推眼镜。然后拿一份民生 以及一瓶蓝色利乐包低脂鲜乳， 元 报，以及一瓶蓝色利乐包低脂鲜乳，20元 的那种。他总会刚好给我30元 的那种。他总会刚好给我 元，而且是两 个十元硬币和两个五元硬币。 个十元硬币和两个五元硬币。 ——台湾《7-11之恋》 台湾《 之恋》 台湾 之恋 28
2011-2-26
商品归类第二十二章饮料、酒及醋-文档资料
龙舌兰酒
伏特加酒 所含酒精成分40%
特锐精酿伏特加用粮食酒经过双重蒸馏，是完 全中性的酒 。它分为两类；一种是无色无味的 上等酒，一种是加如各种香料的烈性酒
龙舌兰酒+牛奶（养颜瘦身，适合女士 ）
龙舌兰酒+咖啡（热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味 让人无法忘怀 ）
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒
22.03
2203.0000 22.04
2204.1000 2204.2100 2204.3000 2204.3000
麦芽酿造的啤酒：
麦芽酿造的啤酒
鲜葡萄酿造的酒，包括酒精的；品目20.09以 外的酿酒葡萄汁：
-汽酒 -- 其他就；加酒精抑制发酵的酿酒葡萄汁； -- 装入2升一下容器的
-- 其他 - 其他酿酒葡萄汁
伏特加。
伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、 黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点 是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。
龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。
朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分 为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
度松子酒。
是有效手段
2201.1020
- - - 汽水
汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另 外有糖和香料,咖啡因)，把大约2～3大气 压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份 的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在 水中就 形成碳酸，汽水给人的那种刺激味 道就是因为碳酸的缘故。
2201.9010 2201.9090
2208.5000
- 杜松子酒
杜松子酒发起于荷兰在17 世纪 口味：辛辣度数一般在35%-50%之间
商品结构市调分析表
商品结构市调分析表
部门：
市调分析人：
竞争①：
竞争②：
日期：
年Байду номын сангаас
月
日 修 毛利 正 后 本 竞争 竞争 母 数 本店 母版 店 ① ② 版 量 各价格带中 单品数量
货架数 小分类 小分类名称 编号 本店 竞争 修正后 本店 ① 数量
货架占比 竞争 ① 修正后 占比 本 店
单品数量 竞争 ① 竞争 ② 母 版 修正后 数量
本店 单 品 数
竞争① 单 品 数
竞争② 单 品 数
修正后 单 品 数 价格带 区间
修正后 毛利率
品牌名称
品牌名称
品牌名称
品牌名称
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
年月日本店竞争修正后数量本店竞争修正后占比本店竞争竞争母版品牌名称单品数品牌名称单品数品牌名称单品数品牌名称单品数本店竞争竞争母版本店母版高元至元中元至元低元至元高元至元中元至元低元至元高元至元中元至元低元至元高元至元中元至元低元至元毛利本店竞争竞争修正后价格带区间各价格带中单品数量修正后毛利率修正后数量市调分析人
部门：
市调分析人：
竞争①：
竞争②：
日期：
年Байду номын сангаас
月
日 修 毛利 正 后 本 竞争 竞争 母 数 本店 母版 店 ① ② 版 量 各价格带中 单品数量
货架数 小分类 小分类名称 编号 本店 竞争 修正后 本店 ① 数量
货架占比 竞争 ① 修正后 占比 本 店
单品数量 竞争 ① 竞争 ② 母 版 修正后 数量
本店 单 品 数
竞争① 单 品 数
竞争② 单 品 数
修正后 单 品 数 价格带 区间
修正后 毛利率
品牌名称
品牌名称
品牌名称
品牌名称
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
高（_____元至_____元）
中（_____元至_____元）
低（_____元至_____元）
年月日本店竞争修正后数量本店竞争修正后占比本店竞争竞争母版品牌名称单品数品牌名称单品数品牌名称单品数品牌名称单品数本店竞争竞争母版本店母版高元至元中元至元低元至元高元至元中元至元低元至元高元至元中元至元低元至元高元至元中元至元低元至元毛利本店竞争竞争修正后价格带区间各价格带中单品数量修正后毛利率修正后数量市调分析人
超市商品品类结构梳理总表
130303 130304 130305 130306 130401 130402 130501 130601 130602 130603 130604 130605 130606 130701 130702 130703 130704 130705 130801 130901 130902 130903 130904 130905 140101 140102 140103 140104 140105 140106 140201 140202 140203 140204 140205 140206 140301 140302 140303 140304 140305 140306 140307 140401 140402 140501 140601 140701 140801 150101 150102 150103 150104 150201 150202 150203 150204 150205
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
14
1
食品
15
1
食品
15
1
食品
15
1
食品
15
1
食品
商品结构市调分析表--酒水饮料课(已)
商品结构市调分析表 部门: 酒水饮料课 小分类 编号 市调分析人：____________ 单品数量 杨宁 贵诚 大润发 计划 数量 挑选 数量 嘉吉 品牌名称 单品数 贵诚
绵竹 泸州 绵竹 泸州 军功 衡水老白干 景芝白干 景芝 红星 沱牌 兰陵 军功 衡水老白干 1 3 2 5 2 1 1 1
竞争②: 大润发
22 14.01% 127 80.89%
9 5 1 4 2 8 9 1 1 1 1 24 2 1 1 1 4 1 1 3 3 14 2 1 4 5 1 2 1 2 1 1 1 1 3 8
CASTEL 华东庄园 通天 新天 威龙 华夏 茅台 王朝
张裕
5
白洋河
1
50.00
788.00 高（_345.2
元至 788 _元）
日期:20114年6月13日 挑选 品牌名称 单品数
1 2 6 1 2 3 3 1 2 4 4 2 1
小分类名称
标杆数量 预算数量
价格带 最高价 最低价
1.90
品牌名称 单品数 品牌名称 单品数 品牌名称 单品数
价格带 区间
各价格带中单品数量 本店 占比
0.00% 5 17.24% 24 82.76%
16 4 13 2 8 1 2 5 1 7 8 11 2 17 2 2 7 2 3 3 1 4
8
196
高（_83.2 元至 196 _元） 中（_36.2元至 83.2 _元） 低（ 8 元至 36.2 元）
27 22.13% 41 33.61% 54 44.26%
59 42 56
#N/A #N/A #N/A
双沟 洋河 芝麻香 稻花香
衡水老白干 红星 兰陵 郎酒 浏阳河 泸州 茅台 西凤 扳倒井 稻花香 黄鹤楼 今缘春 景芝 口子 四特 洋河 张裕 杜康 景阳春 忠仁 小糊涂
绵竹 泸州 绵竹 泸州 军功 衡水老白干 景芝白干 景芝 红星 沱牌 兰陵 军功 衡水老白干 1 3 2 5 2 1 1 1
竞争②: 大润发
22 14.01% 127 80.89%
9 5 1 4 2 8 9 1 1 1 1 24 2 1 1 1 4 1 1 3 3 14 2 1 4 5 1 2 1 2 1 1 1 1 3 8
CASTEL 华东庄园 通天 新天 威龙 华夏 茅台 王朝
张裕
5
白洋河
1
50.00
788.00 高（_345.2
元至 788 _元）
日期:20114年6月13日 挑选 品牌名称 单品数
1 2 6 1 2 3 3 1 2 4 4 2 1
小分类名称
标杆数量 预算数量
价格带 最高价 最低价
1.90
品牌名称 单品数 品牌名称 单品数 品牌名称 单品数
价格带 区间
各价格带中单品数量 本店 占比
0.00% 5 17.24% 24 82.76%
16 4 13 2 8 1 2 5 1 7 8 11 2 17 2 2 7 2 3 3 1 4
8
196
高（_83.2 元至 196 _元） 中（_36.2元至 83.2 _元） 低（ 8 元至 36.2 元）
27 22.13% 41 33.61% 54 44.26%
59 42 56
#N/A #N/A #N/A
双沟 洋河 芝麻香 稻花香
衡水老白干 红星 兰陵 郎酒 浏阳河 泸州 茅台 西凤 扳倒井 稻花香 黄鹤楼 今缘春 景芝 口子 四特 洋河 张裕 杜康 景阳春 忠仁 小糊涂
商品市调分析表(干性杂货课)
2
汇翠
商品结构市调分析表 新万悦
品牌 名称
单品数 品牌名称 单品数 品牌名称
立顿
1
名季
7
忆江南
18
乾龙 丹峰 高山 好时 华鼎 佳铭园 立顿 鹿牌 七彩 狮牌 香江 忆江南
日期： 年 月 日 修正后 单
单品数 品牌名称 品 数
1 忆江南 4 立顿 2 乾龙 2 客来富 19 茗德 8 天香 3 1 1 2 2 13
商
小分类名称
单品数量
修
本店
本店 汇翠
新万 悦
壹加 壹
预算单 品理论
值
行业标 杆参考
值
正 后 数
品牌名称
单品数
12000茶叶
43 26 58
11
34
36 江山
1
客来
1
茗德
12
千岛
1
乾龙
13
润珍
2
十罗
1
天香
4
忆江
7
中国
1
12003花茶
38 33 27
7
16
20 菊海
3
茗德
30
乾龙
1
忆江南
4
12004其他茶 12005茶冲剂 12010咖啡/滤纸
24
飞鹤
7
明一
4
雀巢
10
圣元
3
完达
3
味奇
4
伊利
2
贝因美 合生元 亨氏 雀巢 雅士利
14 雅士利 1 贝因美
15 雀巢 11 明一
4 伊利
紫晶
1
贝因美
9
明一
3
味奇
大型超市商品结构分析调整操作指引(含表格)
大型超市商品结构分析调整操作指引（含表格）一个超市管理者，商品结构调整始终是管理工作的中心。
小编经历过无数次的商品结构调整，总结出有效的方法和步骤，在此与大家分享，分享的同时大家要清楚，其实方法还有很多，最适合自己超市的方法，才是最好的方法！在商品结构调整之前，我们要先了解商品结构调整的要素——供应商、分类、品牌、品项数（SKU）、合作门店、合作度（配合度）、效益（销售、综合收益）、售价、均销量（DMS）、分类销量、分类毛利率、陈列米数。
商品结构调整的目的就是效益最优化，那么以上众多的要素，它们相互之间有什么联系？这些要素对商品结构调整有什么意义？怎么一把它们串接起来，产生可供操作的结果呢？供应商分析根据供应商经营业绩（销售贡献、毛利贡献）的分析对供应商进行分类，帮助采购有策略的管理供应商，详见表一。
表一：供应商分类表（洗化部）当我们把上述表单正确的填妥后，首先按销售额及综合收益做ABC分析，由高到低顺序排列，这样采购就清楚了解目前自己的部门主要是靠哪些厂商完成绩效的。
接下来，我们进入细部分析：1、分析该供应商同时做了哪些分类，又同时做了哪些品牌。
还要思考，为什么要集中要一家厂商做，该厂商操作的分类，哪些是自己生产的，哪些是代理的、经销的，哪些是搬货的、窜货的？从而帮助采购正确调整厂商策略。
2、采购通过这个表，可以在心里多问自己“为什么?”-----厂商配合度够好吗？管理够精细吗？价格有优势吗？品牌支持到位吗？厂商合作的产出物足够完成业绩指标吗？没有更多的厂商来分担这些分类、品牌吗？合作万一出现裂痕或厂商突然不能正常合作怎么办？从这些问题分析中，我们可以较容易将厂商正确分出等级，从而合理排出策略运用的顺序。
3、店别平均配合度如何，品项数及店别销售产出是否合理等问题，同样要按厂商之间的数据相对比较。
这样，可以了解厂商的总体数据与单店数据的差异，避免对厂商的误判，鼓励厂商全覆盖，即合作所有门店，如此才能够发挥连锁管理的优势。
超市商品结构明细表
4.6-26 4.2-19.8
21 8 10 59
11 4 5 30
4 1 2 10
原创、智力、奇得福、仟和、理想牌、西麦、澳港、 雀巢、金味、金禾
嘉裕康、智力、翠竹、味奇、奇得福、唐纳兹、老三届 、南方精装、港威龙、仟和、互润、卡夫、享氏、
早餐
食品 糊类
营养品 11
7
3
1
早餐辅 果酱 20 料 花生酱 2
3
2
1
冲饮
固饮
奶茶 营养冲剂
凉茶
3 84 8
9.8-13.5 3.5-19.5
2 50 5
1 25 2
0 8 1
嘉裕康、康仕达、双人峰、燕联、旅揭、智力、青草铺 、济公、奇得福、天怡、阿华田、瑞珍堂、宝之堂、金
蜂产品
蜂蜜 蜂制品
3 33
2.8-29.8
2 20
1 10
0 3
野花香、奇得福、老三届、老蜂农、健天然、冠生园
2-7.6 1.8-2.5
8 6 3
4 3 2
1 1 1
制品
酱菜类
袋装酱菜 瓶装酱菜
96 53
0.5-3.8 2.8-9.5
58 32
29 16
10 5
辣椒酱 99 2.8-15.9
59
30
10
番茄酱 23 4.2-6.7
14
7
2
品
腐乳 15 2.6-7.5
9
5
2
调拌酱 沙拉酱 20
12
6
2
3-6.8
1 1 1
0 0 0
0 0 0
、晨燕、田田补、白兰氏、喜悦、大印象、三株、红桃 K、朵朵红、
中药品 各种常见 类 病药品
21 8 10 59
11 4 5 30
4 1 2 10
原创、智力、奇得福、仟和、理想牌、西麦、澳港、 雀巢、金味、金禾
嘉裕康、智力、翠竹、味奇、奇得福、唐纳兹、老三届 、南方精装、港威龙、仟和、互润、卡夫、享氏、
早餐
食品 糊类
营养品 11
7
3
1
早餐辅 果酱 20 料 花生酱 2
3
2
1
冲饮
固饮
奶茶 营养冲剂
凉茶
3 84 8
9.8-13.5 3.5-19.5
2 50 5
1 25 2
0 8 1
嘉裕康、康仕达、双人峰、燕联、旅揭、智力、青草铺 、济公、奇得福、天怡、阿华田、瑞珍堂、宝之堂、金
蜂产品
蜂蜜 蜂制品
3 33
2.8-29.8
2 20
1 10
0 3
野花香、奇得福、老三届、老蜂农、健天然、冠生园
2-7.6 1.8-2.5
8 6 3
4 3 2
1 1 1
制品
酱菜类
袋装酱菜 瓶装酱菜
96 53
0.5-3.8 2.8-9.5
58 32
29 16
10 5
辣椒酱 99 2.8-15.9
59
30
10
番茄酱 23 4.2-6.7
14
7
2
品
腐乳 15 2.6-7.5
9
5
2
调拌酱 沙拉酱 20
12
6
2
3-6.8
1 1 1
0 0 0
0 0 0
、晨燕、田田补、白兰氏、喜悦、大印象、三株、红桃 K、朵朵红、
中药品 各种常见 类 病药品
酒水饮料配置课程设计
酒水饮料配置课程设计一、教学目标本课程旨在让学生了解和掌握酒水饮料的基本配置方法，培养学生对酒水饮料文化的认识，提高学生的实践操作能力。
具体目标如下：1.知识目标：使学生了解各种酒水饮料的基本成分、特点和搭配原则，掌握酒水饮料配置的基本方法。
2.技能目标：培养学生能够熟练操作各种酒水饮料制作设备，正确进行酒水饮料配置，提高学生的动手能力。
3.情感态度价值观目标：培养学生对酒水饮料行业的热爱，增强学生对酒水饮料文化的传承意识，提高学生的职业素养。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.酒水饮料的基本概念、分类和特点。
2.酒水饮料的基本成分、搭配原则和制作方法。
3.各种酒水饮料的制作流程和操作技巧。
4.酒水饮料行业的现状和发展趋势。
5.酒水饮料文化的历史渊源和地域特色。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行教学，包括：1.讲授法：通过讲解酒水饮料的基本概念、分类和特点，使学生掌握相关理论知识。
2.实践操作法：通过学生亲自动手操作，演示和讲解各种酒水饮料的制作流程和操作技巧，提高学生的实践能力。
3.案例分析法：通过分析酒水饮料行业的实际案例，使学生了解行业现状和发展趋势。
4.讨论法：通过分组讨论，引导学生思考和探讨酒水饮料文化的历史渊源和地域特色。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用权威、实用的酒水饮料配置教材，为学生提供系统的理论知识。
2.参考书：提供相关领域的参考书籍，丰富学生的知识体系。
3.多媒体资料：制作精美的PPT、视频等多媒体资料，增强课堂教学的趣味性。
4.实验设备：准备齐全的实验设备，确保学生能够进行充分的实践操作。
5.网络资源：利用网络资源，了解酒水饮料行业的最新动态，拓宽学生的视野。
五、教学评估为了全面、客观地评估学生的学习成果，本课程将采用多种评估方式相结合，具体包括：1.平时表现：通过观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，评估学生的学习态度和理解能力。
酒水菜单分析报告模板
酒水菜单分析报告模板酒水菜单分析报告模板一、引言酒水菜单是餐饮店的一个重要组成部分，它不仅提供给客人选择饮品的机会，也是品牌形象的代表。
因此，对酒水菜单进行分析是非常有必要的。
二、酒水类型分析在酒水菜单中，酒水的类型是非常重要的。
根据酒水的类型，我们可以了解到餐饮店的定位和目标客群。
比如，一家高档餐厅的酒水菜单中可能包含各种高级葡萄酒，而一家时尚酒吧的酒水菜单中可能更倾向于各种调酒和特色饮品。
三、产品种类分析除了酒水的类型，酒水菜单中的产品种类也是需要分析的重点。
一家餐饮店的酒水菜单应该包括各种不同口味和风格的饮品，以满足不同客人的需求。
比如，酒水菜单中可以包含各种酒类、啤酒、果汁、茶水等等。
客人可以根据自己的口味和需求进行选择。
四、品牌形象分析酒水菜单也是餐饮店品牌形象的代表之一，所以酒水菜单的设计和内容都需要与餐饮店的整体风格相匹配。
比如，一家以时尚为主题的酒吧，酒水菜单可能采用大胆、夸张的设计风格；而一家以浪漫为主题的餐厅，酒水菜单可能采用温馨、优雅的设计风格。
五、价格策略分析在酒水菜单中，价格是一个重要的因素。
因为价格的高低直接影响客人的消费意愿。
酒水菜单中的产品价格应该与产品质量和服务水平相匹配，既要符合客人的消费预期，又要能够保证餐饮店的经营利润。
六、竞争分析最后，我们需要对竞争对手的酒水菜单进行分析。
通过对竞争对手酒水菜单的分析，我们可以了解到竞争对手的产品定位和策略，从而更好地制定自己的发展方向。
同时，我们还可以从竞争对手的酒水菜单中得到一些启发和借鉴之处，以提高自己的酒水菜单的竞争力。
七、结论通过对酒水菜单的分析，我们可以对餐饮店的整体经营状况和竞争力有一个更清晰的了解。
同时，我们也可以从中找到一些改进和优化的空间，以提高餐饮店的经营效益和品牌形象。
酒水菜单的分析不仅是对酒水菜单本身的评估，也是对餐饮店经营管理的一个重要环节。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
日期:20114年6月13日 挑选 品牌名称 单品数
1 2 6 1 2 3 3 1 2 4 4 2 1
小分类名称
标杆数量 预算数量
价格带 最高价 最低价
1.90
品牌名称 单品数 品牌名称 单品数 品牌名称 单品数
价格带 区间
各价格带中单品数量 本店 占比
0.00% 5 17.24% 24 82.76%
5 3 37
中（_1010.8元至 2448.8 _元） 3 低（ 148 元至 1010.8 元）
泸州 茅台 五粮液 小糊涂 花雕 蒙真 塔牌
2 1 2 1 1 2 1
泸州 茅台 五粮液 白金酒 杜康 富贵吉祥 贵宾 黄金酒 郎酒 浏阳河 水晶坊 西凤
1 8 11 1 2 1 1 2 1 1 1 1
长城 白洋河 CASTEL 青岛 小白山 威龙 通天 新天
6 1 6 6 2
青岛 张裕
3 5
中（_160.7 元至 345.2 _元） 12 低（ 50 元至 160.7 元）
40.00%
8 53.33% 3 20.00%
11 57.89% 7 36.84%
50.00% 24.00%
3 5
12 6
7 23.33%
泸州 茅台 小糊涂神 浏阳河 飞天典藏 贵州特醇 贵州王 酒湘 五粮液
5 1 1 1 2 1 1
花冠 家常久 金福迎祥 浏阳河 泸州 泸州老酒坊 小糊涂神
1 34.8 1 1 1 5 2 1
1000
高（_420.8 元至 1000 _元） 中（_179.5 元至 420.8 _元） 低（ 34.8 元至 179.5 元）
劲酒 茅台 诺尔红 五粮液 张裕
1 1 2 4 2
3.80
136.00 高（_56.68_元至_136_元）
8 66.67% 2 16.67% 2 16.67%
7 53.85% 6 46.15%
8 42.11% 6 31.58% 5 26.32%
42.00% 26.00% 32.00%
5 2 3
6 4 5
商品结构市调分析表 部门: 酒水饮料课 小分类 编号 市调分析人：____________ 单品数量 杨宁 贵诚 大润发 计划 数量 挑选 数量 嘉吉 品牌名称 单品数 贵诚
绵竹 泸州 绵竹 泸州 军功 衡水老白干 景芝白干 景芝 红星 沱牌 兰陵 军功 衡水老白干 1 3 2 5 2 1 1 1
竞争②: 大润发
双沟 洋河 芝麻香 稻花香
衡水老白干 红星 兰陵 郎酒 浏阳河 泸州 茅台 西凤 扳倒井 稻花香 黄鹤楼 今缘春 景芝 口子 四特 洋河 张裕 杜康 景阳春 忠仁 小糊涂
10 5 7 11 4 23 2 4 15 2 3 5 1 5 3 1 2
扳倒井 稻花香 帝豪 杜康 衡水老白干 红星 花冠 今缘春 景芝 口子 兰陵 郎酒 浏阳河 泸州 泸州老酒坊 茅台 四特 泰山日出 西凤 小糊涂神 洋河 张裕
贵诚
1 5 29
占比 大润发 占比
#N/A #N/A #N/A 15 12 22 #N/A #N/A #N/A
修正后 挑选数 修正后 占比 量 数量
5.00% 20.00% 75.00% 7 23 2 7 26
60.00 高（_25.1 元至 60 _元）
中（_10.6元至 25.1 _元） 低（ 1.9 元至 10.6 元）
张裕 五粮液 白金 201010103 保健酒 12 13 19 17 15 15 10 长白山 宁夏红 (空白) 即墨 旦阳 201010104 黄酒 6 6 24 22 6 10 9 花雕 (空白)
1 3 2 1 5 1 1 1 1 3
张裕 五粮液 白金酒 卡兰特 蒙山 十足全蝎 中国 即墨 墨河 生龙 塔牌 唐宋 雪花 银麦
3 16.67% 8 44.44% 6 33.33%
20.00% 40.00% 40.00%
1 3 1
2 4 4
中（_19.2 元至 31.2 低（ 12 元至
19.2 元）
4 9 12 3 14 2
CASTEL 白洋河 查理斯 长城 玫瑰庄园 青岛 小白山 张裕
2 4 1 8 2 4 10 12
6.80
366.00 高（_150.6
元至 366 _元）
3 39
#N/A #N/A #N/A
14 20.90% 18 26.87% 33 49.25%
8
5.10%
20.00% 26.00% 54.00%
2 5 36
16 21 43
中（_60.68 元至 150.6 _元） 9 低（ 6.8 元至 60.68 元）
16 4 13 2 8 1 2 5 1 7 8 11 2 17 2 2 7 2 3 3 1 4
8
196
高（_83.2 元至 196 _元） 中（_36.2元至 83.2 _元） 低（ 8 元至 36.2 元）
27 22.13% 41 33.61% 54 44.26%
59 42 56
#N/A #N/A #N/A
20101010101
瓶装白酒
29
35
Байду номын сангаас49
38
30
35
32 鑫帝 苏井坊 双沟 零距离 京都二锅头 劲酒 二锅头 迎驾 洋河 艳阳春 腾宫 衡水老白干 红星 兰陵 兰陵 浏阳河 赖茅 西凤 杜康 琅琊台 金六福 今缘春 口子 郎酒 浏阳河 泸州 茅台 西凤 扳倒井 稻花香 黑土地 黄鹤楼 今缘春 景芝 口子 四特 洋河 张裕 1 1 2 1 1 2 5 2 2 1 1 3 4 9 10 1 21 6 1 4 2 1 1 14 1 1 1 6 10 鑫帝 烧刀子 情海 衡水 古钟 福禄寿 方庄 杜康 大专杯 北京 四川 衡水老白干 红星 兰陵 郎酒 浏阳河 泸州 茅台 西凤 4 2 1 3 2 1 1 1 1 16 2 1 1 27 24 3 17 6 10
4 3 4 1 1 1 4 14 12 9
红星 军功 牛栏山 衡水老白干 景芝 鑫帝 白洋河 长城 张裕 玫瑰庄园 小白山
1 2 1
红星 军功 牛栏山
1 2 2
12
60
高（_31.2
元至 60 _元） _元）
0.00% 3 75.00% 1 25.00%
6 75.00% 1 12.50% 1 12.50%
中（_23.63 元至_56.68_元） 低（3.8_元至 23.63 元）
即墨 女儿红
6 3
2.90
71.20 高（_30.22_元至_71.2_元）
2 33.33% 6个无价格 2 33.33% 2 33.33%
1
4.17%
10.00% 40.00% 50.00%
2 5 2
1 4 5
中（_13.145 元至_30.22_元） 低（2.9_元至 71.2 元）
绵竹 泸州 景芝 红星 4 4 4 3
大润发 计划经营
绵竹 泸州 景芝 红星 沱牌 兰陵 军功 衡水老白干 三井小刀 牛栏山 老村长 鑫帝 方庄 2 1 1 6 2 3 2 2 4 4 3 稻花香 衡水老白干 红星 景芝 军功 兰陵 老村长 泸州 绵竹 牛栏山 三井小刀 沱牌 芝麻香 2 2 1 1
1 9 10
#N/A #N/A #N/A
3 6 3
#N/A #N/A #N/A
11 10 10
#N/A #N/A #N/A
25.00% 50.00% 25.00% 5 7
5 10 5
20101010104
白酒礼盒
20
12
31
24
19
20
12
红星 泸州 二锅头 20101010105 桶装白酒 4 8 18 16 10 10 5 四川 1 4 3 泸州 北京 衡水老白干 景芝 四种 鑫帝 白洋河 长城 张裕 白洋河 通天 百加得 威龙 玛丽 玫瑰庄园 小白山 长白山 通天 新天 长山 豪利 华东庄园 解百纳 卡斯特 玫瑰庄园 尼雅赤霞珠 圣玛庄园 (空白) 3 4 18 2 6 3 14 4 1 1 1 1 1 1 1 3 3 长白山 通天 新天 艾利特 澳洲 百加得 半岛阳光 北国秋韵 法国 格兰特 国色天香 威龙 韩国 好天好 红袋鼠 20101010201 普通红酒 51 67 157 126 80 80 43 华特 华夏 黄贷时 金杰布森 金爵 卡赛欧 玛丽 茅台 门框 蜜雪儿 欧华庄园 青河 瑞奥 西拉木 喜闻 烟台 银袋鼠 真露 2008发来亚 艾丽舍 张裕 1 张裕 白洋河 长城 张裕
40 43 25
#N/A #N/A #N/A
37.00% 26.00% 37.00%
17 40 64
44 32 44
杜康 20101010102 盒装白酒 122 157 108 84 120 120 121
7
杜康
2
温河王
景阳春 20101010102 盒装白酒 122 157 108 84 120 120 121 百年好合 店小二 二锅头 富贵吉祥 好运道 衡水 剑南春 金六福 金忠仁 孔府 赖茅 年年有余 青坛 全兴 三星 四特福 腾宫 腾龙 天福 五粮液 西风 小糊涂 忠仁 (空白) 帝豪 国窖 红花郎 剑南春 泸州 20101010103 名酒 44 40 45 45 18 茅台 水井坊 五粮液 洋河 郎酒
2
6.67%
4 26.67%
0.00%
26.00%
1
7
20101010203
红酒礼盒
30
15
19
15
20
25
9
长城 白洋河 法莱雅 宁夏红 20101010203 红酒礼盒 30 15 19 15 20 25 9 通天 新天 (空白)