干燥复习题

干燥复习题(附答案)

一、填空题:

1. 在湿度一定时，不饱和空气的温度越低，其相对湿度越＿＿

_。

***答案*** 大

2. 等速干燥阶段物料表面的温度等于__________________。

***答案*** 干燥介质一热空气的湿球温度

3. 在实际的干燥操作中，常用＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿来测

量空气的湿度。

***答案*** 干、湿球温度计

4. 现准备干燥要求磨损不大，而产量较大的粒状物料时，可选

用_________________干燥器干燥较适合。

***答案*** 转筒

5. 1kg绝干空气及_____________________所具有的焓，称为湿

空气的焓。

***答案*** 其所带的Hkg水汽

8. 根据水分与物料的结合方式不同，其物料中的水分可分

______________________。

***答案*** 吸附水分、毛细管水分、溶胀水分

9. 某物料含水量为0.5 kg水.kg1-绝干料，当与一定状态的空

气接触时，测出平衡水分为0.1kg水.kg1-绝干料，则此物料的自由水

分为_____________。

***答案*** 0.4 kg水.kg1 绝干料

10. 已知在ｔ＝50℃、P＝1atm时空气中水蒸汽分压Pw =55.3mmHg，则该空气的湿含量H＝＿＿＿＿＿＿＿＿；相对湿度φ＝＿＿＿＿＿＿＿；（50℃时,水的饱和蒸汽压为92.51mmHg）***答案*** 0.0488， 0.598

11. 恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为______________；其对应的物料含水量称为_____________________。

***答案*** 临界点、临界含水量

12. 由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是__________，降速干燥阶段除去的水分是_______________。

***答案*** 非结合水分、非结合水和结合水

13. 干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力__________________。

***答案*** 大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。

14.等焓干燥过程的条件是________________________________________________。

***答案***

干燥器内无补充热，无热损失，且被干燥的物料带进，带出干燥器的热量之差可以忽略不计。

15. 作为干燥介质的湿空气，其预热的目的_______________________________________。

***答案*** 降低相对湿度（增大吸湿的能力）和提高温度（增加其热焓）

16. 当湿空气的总压一定时， 相对湿度φ仅与＿＿＿＿＿＿＿＿及＿＿＿＿＿＿＿＿有关。

***答案*** H ， ｔ

17. 已知在常压及25℃下水份在某湿物料与空气之间的平衡关

系为：相对湿度φ=100％时, 平衡含水量X *%100=ϕ=0.02kg 水.kg

1- 绝干料；相对湿度φ=40％时, 平衡含水量 X *=0.007。现该物料含水量为0.23kg 水. kg 1-绝干料,令其与25℃,φ=40％的空气接触, 则该物料的自由含水量为＿＿＿＿＿＿kg 水.kg 1-绝干料, 结合水含量为＿＿＿＿＿＿kg 水.kg 1-绝干料,非结合水的含量为＿＿＿＿＿＿kg 水.kg 1- 绝干料。

***答案***

自由含水量 X-X *=0.23-0.007=0.223

结合水量为 X *%100=ϕ=0.02

非结合水量 X-X *%100=ϕ=0.23-0.02=0.21

18. 气流干燥管中最有效的部分是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

***答案*** 在加料口以上1m 左右的部分

19. 转筒干燥器中的抄板的作用__________________________________________________。

***答案*** 将物料抄起后再洒下，以增大干燥表面积，使干

燥速度加快；促使物料向前运行

20. 影响恒速干燥速率的因素主要是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；影响降速干燥速率的因素主要是＿＿＿_＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

***答案*** 干燥介质的状态，流速以及它与物料接触方式；

物料结构，含水类型，物料与空气接触方式，物料本身的温度。

22. 湿球温度是＿＿＿＿＿＿量空气与＿＿＿＿＿＿量水长期接触后＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的温度，对空气--水系统，当＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿时，α/k 为一常数, 其值约为＿＿＿＿＿kJ.kg1-K1- ,故可写出t 的计算式t

W

= ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

***答案***

大，少，达到稳定状态水面被测气流温度不太高, 流速>5m.s 1.09

t

W =t-(r

W

/1.09)(H

W

-H)

二、问答题:

1. 物料中的非结合水分是指哪些水分？在干燥过程中能否除去？

***答案*** 物料中的非结合水分指附着水分和粗毛细管内的水分。此水分在干燥过程能除去。

2. 在对流干燥过程中。为什么说干燥介质一湿空气既是载热体又是载湿体？

***答案*** 因物料中水分汽化需要热量，此热量由空气供给，而汽化的水汽又要靠空气带走（破坏其平衡状态），使干燥能稳定连续地进行。故湿空气在干燥过程中起到供热、去湿的作用，故称湿空气是载热体又是载湿体。

3. 要提高恒速干燥阶段的干燥速率，你认为可采取哪些措施？

***答案***

措施：1）提高热空气进干燥器的温度和降低其湿度；

2）提高热空气通过物料的流速

3）改变热汽空气与物料的接触方式（如将物料充分分散在气流中，增大气、固两相接触表面，或气流垂直通过比平行通过物料层效果好）。

4. 如何强化干燥过程？

***答案***

强化干燥过程要依据干燥的不同阶段而采取不同的措施。在等速干燥阶段：要使干燥速率提高，其措施：

增大热空气的温度、降低其湿度；增大热空气的流速；改变其接触方式（如垂直流过物料层效果比平行好，若将物料充分分散于气流中更好）

在降速干燥阶段：主要改变物料的尺寸（变小）、厚度（减薄）