牛板筋炒饭的做法

牛板筋炒饭的做法

牛板筋，就是长在牛背上的筋，牛板筋的营养价值虽然不是很高，但是因为它的味道比较好，比较有嚼劲，所以很多人还是比较喜欢的，现在牛板筋，也已经大量的出现在我们的饭桌上，而今天我们总会为大家介绍牛板筋炒饭，下面就让我们看看牛板筋炒饭的做法吧！

牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

主料：米饭适量、火腿肠俩根、牛板筋30g、鸡蛋俩个、蒜头3片

辅料“碘盐适量、食用油适量

步骤：

1.火腿切片，牛板根切碎，鸡蛋打散备用，蒜头切片；

2.锅控干加入食用油，然后加入蒜头炒香，倒入火腿，稍微炒一下，盛出；

3.再翻炒牛板根至7成熟；

4.再加入米饭和火腿一齐翻炒；

5.最后加入鸡蛋，翻炒，加入碘盐，炒匀就可以了。

相信吃过牛板筋炒饭的人，已经对它得美味难以忘怀，如果你知道了牛板筋炒饭的做法是什么，自己再多加练习，学会了做牛板筋炒饭，那以后自己想吃的时候就可以做了，相信你的家人也会非常喜欢吃的，别再等啦，赶快来学习吧！