果酒和果醋的制作教学反思

果酒和果醋的制作教学反思
1．设置问题情景，激发兴趣
本课题学习的内容和生活联系比较密切，利用展示自酿葡萄酒引入新课，激起学生的好奇心。

充分调动学生的学习兴趣，主动探究果酒和果醋的制作流程，并且通过和同学的合作完成相关的实验设计。

创设了一个个有趣的剧情，学生积极参与，乐在其中。

学生重点掌握果酒和果醋制作的原理，并且学会了分析操作过程中注意的问题。

通过小组讨论、联系生活来提高合作探究的能力，并且增强学习生物学的兴趣。

2. 以问题串的形式呈现，有效突破教学难点
以问题串的形式，利用学生已有知识设置具有一定难度梯度的问题，把难度降低，把难点分散。

通过设计一系列思考题，学生在讨论中完成基础知识的学习。

有关实验原理的教学联系了必修中微生物的相关内容，注重了知识的前后联系。

3．合理利用多媒体帮助突破重点、难点
利用多媒体动画技术播放果酒和果醋的制作过程，有效降低了学生理解上的难度，增强了知识的趣味性，利用多媒体帮助突破重点、难点。

使用动画生动直观，学生一看就懂，且印象特别深刻。

让学生课后自制葡萄酒。

通过这些活动的开展,既培养了学生动手动脑的能力，又能很好地寓知识于活动中，寓教于乐。

让学生了解所学生物学科中的很多内容与生活实际是相关联的，使学生认识到生
物学科具有很高的实用性价值，增强了学生学好生物的兴趣。

4、本节课还存在很多不足，教学时间偏紧，不利于学生对问题的深入探讨；缺乏板书。

如果能在课后带着部分学生先进行实验，课上让这些同学进行讲解，效果会更好。